Можно ли готовить кекс в стеклянной форме

Обновлено: 06.05.2024

Если раньше для запекания в духовке пользовались лишь металлическими формами, то теперь на рынке появились стеклянные ёмкости различной конфигурации: овальные, круглые, прямоугольные. Есть с крышкой и без неё.

Кто-то уже давно пользуется такими формами. Но некоторые хозяйки до сих пор опасаются в ней готовить, полагая, что стеклянная форма непрочная и может при нагревании лопнуть.

Но стеклянные формы специально предназначены для запекания в духовке. Обычно новая форма упакована в картонную коробку, на которой есть основные требования эксплуатации. Поэтому, покупая стеклянную форму, нужно внимательно прочитать инструкцию, в которой сказано, можно ли ставить форму в духовку. И если да, то при какой температуре.

Эти формы сделаны из прочного стекла, которое выдерживает нагрев до 300°. Но, как и любое стекло, они не выносят перепада температур. Например, если вы поставите холодную форму в разогретую духовку, то она может дать трещину или даже лопнуть. Так что же делать? Ведь обычно форму с содержимым ставят в разогретую духовку.

Правила пользования стеклянной формой

Перед первым использованием форму нужно вымыть горячей водой со средством для мытья посуды.

Правило первое . Заполненную продуктами стеклянную форму нужно ставить только в холодную или чуть тёплую духовку.

Некоторые утверждают, что если стеклянную форму поставить в нагретую духовку на холодную решётку, то ничего с ней не будет. Но, как показывает практика, иногда стекло не выдерживает таких разностей в температуре и даёт трещину. Это происходит из-за того, что между прутьями решётки стекло нагревается совсем по-другому, чем там, где оно соприкасается с металлом. И разница в температурном режиме способствует трещине.

Конечно, это во многом зависит и от качества товара. Стеклянные формы известных фирм служат многие годы без всяких неожиданных последствий. Но чаще всего хозяйки не могут позволить купить себе очень дорогую вещь, поэтому довольствуются покупкой более дешёвого товара.

Будет правильно, если стеклянную форму поставить не на решётку, а на противень. Но противень должен быть тёплым. Для этого включают духовку на самый малый нагрев, а противень ставят не в печку, а на неё. Затем противень с формой отправляют в чуть тёплую духовку и уже тогда выставляют нужную температуру.

Благодаря такой предосторожности стекло нагревается постепенно и равномерно.

Хорошо. С этим разобрались. Но вот уже блюдо готово, и его нужно вынимать из духовки.

Обычно хозяйка, не задумываясь, открывает дверцу, берёт форму любыми прихватками или первыми попавшимися под руку полотенцами, достаёт её и ставит на плиту, разделочную доску, на духовку сверху или даже на стул. Но со стеклянной формой так безответственно поступать нельзя. Если прихватки будут влажными или поверхность, на которую поставят стеклянную форму, будет холодной, то форма может дать трещину.

Правило второе . Стеклянную форму для запекания из духовки можно ставить только на тёплую деревянную поверхность. Но, чтобы обезопасить себя от неприятностей, желательно застелить её полотенцем. Конечно же, оно должно быть совершенно сухим.

Правило третье. Если в процессе приготовления нужно долить в стеклянную форму воду или бульон, жидкость должна быть горячей. Ни в коем случае нельзя наливать в горячую форму холодную воду! Стекло, даже отличного качества, лопнет!

Правило четвёртое. Стеклянную форму нельзя подвергать механическому и физическому воздействию. По ней нельзя стучать, скоблить ложкой и тем более ножом. Её нельзя резко ставить на стол. Нельзя допускать её падения на пол, так как от удара стекло может разбиться.

Как ухаживать за стеклянной формой для запекания

После того, как содержимое стеклянной формы будет переложено в другую ёмкость, форму нужно будет залить водой такой же температуры, что и стекло. То есть в холодную форму наливают холодную воду, а в тёплую форму – горячую.

Обычно к стеклянной форме ничего не пристаёт. А если содержимое и прилипло, то при замачивании быстро отмокает.

Стеклянную форму моют только жидкими моющими средствами, предназначенными для посуды, используя мягкую губку.

Железными щётками или абразивными веществами (порошками) такую посуду мыть нельзя.

Вымытую стеклянную форму ополаскивают чистой водой и насухо вытирают хлопчатобумажным полотенцем.

Можно ли ставить стеклянную форму для запекания на газовую плиту

Нет, нельзя. Несмотря на жаропрочные свойства, стекло не выдержит неравномерного нагревания и может дать трещину. Если целостность стекла будет нарушена, то такая форма уже не годится для дальнейшей эксплуатации.

Можно ли ставить стеклянную форму для запекания в морозильную камеру

Да. В стеклянных формах можно не только запекать блюда, но и замораживать продукты, например, нарезанные овощи или фрукты. Стекло посуды может выдержать понижение температуры до – 40°.

Можно ли ставить стеклянную форму для запекания в микроволновку

Да. Правила, которых нужно придерживаться при запекании продуктов в стеклянной форме в духовке, распространяются и для пользования микроволновкой. Причём здесь всё намного проще, ведь ёмкости ставят в выключенную микроволновую печь, поэтому нагрев посуды происходит равномерно.

Вынимать посуду из микроволновки нужно сухими прихватками и ставить форму нужно только на сухую деревянную поверхность или на свёрнутое в несколько раз сухое полотенце.

Если неукоснительно следовать тем правилам, которые разработаны для пользования стеклянной формой для запекания, то эта форма прослужит вам долго.

Для многих форма для выпечки и запекания – это просто форма для выпечки и запекания. На самом деле, одно и то же блюдо, приготовленное, например, в стеклянной и металлической форме может сильно отличаться по вкусу и виду. Разбираемся с формами на конкретных примерах!

Говорят, что если приготовление пищи – это искусство, то выпечка – это наука. Ингредиенты в рецептах выпечки всегда точно выверены (если только печёт не мама или бабушка, которые десяток лет готовят свои пироги «на глазок» и у них всё прекрасно получается). Осталось точно определиться с жаропрочными формами (их формой, материалом и размерами).

Прежде чем выбрать форму, противень или жаропрочную кастрюлю, подумайте, что именно вы собираетесь в них готовить.

Металл для самых хрустящих корочек

Плюсы металлических форм

Металлические формы для выпечки и запекания – это фантастический проводник тепла, поэтому, когда нужно быстро разогреть блюдо, используйте металлическую сковороду или противень. За пару минут форма впитает тепло духовки и позволит быстро подрумянить края блюда.

Бойкая теплопроводность металла делает его лучшим выбором для любых блюд и продуктов, от которых мы ждём хрустящей корочки и полного пропекания – это картофель фри, пицца и блюда с сырной, золотистой корочкой, например закусочные тарты.

Металл, будь то медь, нержавеющая сталь или чугун, лучше прочих подходят для рецептов, требующих очень высокой температуры.

Пара слов о чугуне. Интересно, что антипригарные свойства чугуна со временем только улучшаются: по мере использования такая посуда пропитывается маслом, создавая естественный «защитный» слой.

И о стали. Еду в стальной форме можно перемешивать металлическими кухонными приборами, а не деревянной или силиконовой лопаткой. Посуда из стали выпускается двух видов: с зеркально отполированной поверхностью и с матовой. Считается, что отполированная посуда более гигиенична, а матовая – устойчивее к механическим повреждениям.

Запеканка из тортеллини и сыра

Минусы металлических форм

Если вы печёте что-то кислое, например, фруктовый коблер, лучше выбрать какой-то другой материал, а не металл. Кислые ягоды и фрукты при нагревании в металлической посуде оставляют пятна на формах, а сами приобретают неаппетитный металлический привкус. Исключение из этого правила – нержавеющая сталь и антипригарные формы для выпечки.

Кроме того, тепло через металл проходит достаточно быстро (за исключением чугуна). Металл быстро нагревается и так же быстро остывает. Поэтому, если приготовленное блюдо нужно сохранить в тепле, металлические формы (без дополнительного подогрева) для этого не подходят. И еще - приготовленную еду в металлических формах лучше не хранить, а перекладывать ее на блюдо или раскладывать по пищевым контейнерам.

Алюминиевые одноразовые формы для простоты использования

Плюсы алюминиевых форм

Алюминиевые формы или, как их многие называют «формы из фольги» – удобная и популярная штука. Их не нужно мыть, поскольку обычно они относятся к одноразовой посуде. Алюминий является отличным материалом для равномерного выпекания и запекания, ведь он хорошо проводит тепло. Из такой формы удобно достать любую еду, достаточно лишь разрезать фольгу. С каждым днём ассортимент форм расширяется. И теперь в продаже можно найти не только лотки, небольшие формочки и противни, но даже кастрюли на 3 литра.

Лазанья в аллюминиевой форме

Минусы алюминиевой формы

Коллекцию форм из фольги надо всегда обновлять, что не совсем бюджетно. Кислота также противопоказана алюминиевым формам, как и металлическим. Многие пекари считают, что блестящая поверхность мешает образованию корочки и она темнеет неправильно и неравномерно. К тому же у форм из фольги нет ручек и их не всегда удобно доставать из духовки и, тем более, снимать с углей.

Стекло для равномерного нагрева

Плюсы форм из стекла

Если для приготовления запеканки вы выбрали стеклянную форму, то поступили правильно. Стекло – лучшая посуда для блюд, требующих постоянного равномерного нагрева. А ещё через стеклянные стенки хорошо и даже приятно наблюдать за происходящим внутри формы. Там всё булькает и клокочет, и по этим процессам часто понятна степень готовности блюда.

Поскольку стекло – изолятор, оно долго остается тёплым, а значит ваше блюдо будет нагреваться еще некоторое время после того, как вы вынули его из духовки. Берегите руки, когда достаёте стеклянные формы из духовки – стекло становится очень горячим.

СОВЕТ: Если в рецепте оговаривается использование металлической формы, а вы решили взять стекло, мы рекомендуем вынимать блюдо из духовки чуть раньше.

Овощная запеканка в стеклянной форме

Минусы форм из стекла

В отличие от металла, стекло не столь мощный проводник тепла. Стеклянная форма будет долго нагреваться и может даже треснуть, если подвергается резким и внезапным перепадам температуры. И ещё стеклянные формы легко бьются (особенно о плитку на полу).

Керамика. Почти стекло, но более эффектная

Плюсы форм из керамики

Хотя стекло и металл являются наиболее распространенными материалами, в магазинах встречается множество красочных керамических форм. Это идеальный выбор для приготовления и подачи блюд, если вы хотите удивить гостей необычной презентацией.

Керамическая форма для выпечки похожа на стеклянную: она сохраняет тепло после разогрева, может держать еду в тепле вне духовки и блюда в ней готовятся равномерно. Единственное различие - у керамических форм для выпечки более привлекательный вид, и они могут стать элементом сервировки стола.

Ещё керамика – это экологично и просто в эксплуатации. По ней можно и ножом провести, разрезая запеканку, и металлической лопаткой соскрести зажаристую корочку.

Запеченное рагу из рыбы с перцем

Минусы форм из керамики

Керамическая посуда может треснуть или расколоться при очень высокой температуре.

Силикон. Отличный материал, но только настоящий

Плюсы силиконовых форм

К силикону ничего не прилипает! Это замечательно для работы с выпечкой, которую не так просто вынуть из любой другой формы. Силикон даже не надо смазывать маслом и, тем более, использовать бумагу для выпечки. Это и удобно, и экономно. Плюс вы тратите меньше времени на уборку. Силиконовые формы очень легко вымыть – иногда достаточно их просто вытереть. Устойчивость силикона ко всему кислотно-щелочному, из чего состоит наша еда, ставит его тоже вне конкуренции.

Выпекаем кексы в силиконовых формочках

Минусы силиконовых форм

Силиконовые формы не переносят высокую температуру – обычно выше 250 °С. Этот материал – плохой проводник тепла. Нагревание силикона занимает много времени, поэтому внутри тесто может быть ещё сырым, а снаружи образоваться уже достаточно румяная корочка. Забудьте о запеканках с хрустящими краями. Силиконовые формы просто не подходят для таких блюд – это вам не металл!

Если покупаете, крупные силиконовые формы, обратите внимание, что когда они наполнены в меру жидкой массой, например, тестом, они достаточно неустойчивые и неудобные. Сначала установите форму на решётку и только потом наполняйте тестом. А когда в маленькие формочки выливается тесто для капкейков или кексов, они могут изменить свою форму и выпечка получится не идеально ровной.

И ещё силиконовые формы, по нашему мнению, – чемпионы по подделкам. Качественный силикон стоит дорого, и многие производители экономят на качестве, продавая несертифицированный, поддельный товар. Такие формы не просто могут растаять при нагревании, но и навредить здоровью, выделяя токсины. Поэтому покупайте только товар известного производителя, с подтверждённым качеством. Если на этикетке есть аббревиатура FDAили CE, значит, товар прошёл проверку американского управления контроля качества либо он соответствует стандартам аналогичного Европейского комитета Евросоюза. И чем больше будет толщина силикона, тем лучше.

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Разновидности, плюсы и минусы
Как пользоваться?
Отзывы пользователей

В настоящее время на рынке очень много керамической и стеклянной утвари для приготовления пищи. Стеклянная посуда не только красива, но и функциональна. Разумеется, речь идет об изделиях из жаропрочного стекла. Но использование такого инвентаря имеет свои нюансы. О них мы и поговорим.

Разновидности, плюсы и минусы

Изначально стеклянная посуда использовалась лишь для декора стола – кушанья, выложенные в эстетичную прозрачную салатницу или блюдо, смотрятся аппетитно и красиво. С развитием технологий область применения изделий из стекла расширилась – сейчас в продаже можно встретить стеклянные сковородки, формы для выпечки пирогов и многое другое. Конечно, для такого кухонного инвентаря в стекло добавляют различные ингредиенты для прочности и специальным образом закаливают.

У такой посуды множество преимуществ:

стекло химически инертно и не портит вкус блюда окислением и посторонними запахами;
кухонный инвентарь из жаропрочного стекла выдерживает нагрев до 300 градусов;
прозрачность стенок облегчает визуальное определение степени готовности кушанья;
необязательно перекладывать блюдо из формы в другую посуду – можно приготовить и поставить на стол прямо в ней;
хорошая теплоемкость материала и толщина стенок препятствуют быстрому остыванию кушанья;
легкость мытья – чтобы отмыть утварь из стекла, достаточно ненадолго замочить ее в воде, а после протереть мыльной губкой и сполоснуть;
при правильной эксплуатации и бережном отношении посуда долго сохраняет первозданный внешний вид.

А также следует отметить, что пища в стеклянных формах меньше пригорает, и перед готовкой ее не нужно смазывать маслом, как приходится поступать с металлическими формами.

Выпекать сладкие пироги в такой утвари – просто удовольствие.

Основная область применения – приготовление и разогревание блюд в микроволновой печи и духовом шкафу. На открытом огне такая чаша может лопнуть, если предварительно не установить рассекатель огня для равномерного нагрева всей поверхности посуды.

К недостаткам можно отнести пару факторов.

Хрупкость материала. Оберегайте ваш инвентарь от падений, иначе вы рискуете его лишиться.
Не переносит резких температурных скачков. Поэтому, если вы решили что-либо запекать в духовке, используя стеклянную посуду, ставьте ее в холодную или слабо разогретую духовку.

Как пользоваться?

Перед покупкой стеклянных форм для выпекания обязательно выясните, жаропрочные ли они. Обычно такие сведения напечатаны на этикетке, включая максимальную температуру нагрева.

Прежде чем использовать формы из закаленного стекла для запекания, обратите внимание на несколько простых правил.

Не подвергайте посуду резким температурным перепадам: не ставьте в раскаленную духовку, не остужайте холодной водой. Лучше немного подождать и дать ей остыть естественным путем, нежели выбрасывать треснувший инвентарь.
Не допускайте контакта влажных предметов и воды с горячей внешней поверхностью стеклянной посуды.
Перед установкой посуды в духовой шкаф вначале поставьте туда противень/решетку, на которой она будет стоять.
Проверьте сухость утвари перед установкой в духовку.
Мыть такую утварь нужно намыленной мягкой губкой без применения абразивов и металлических щеток, дабы не допустить появления царапин.

Для приготовления пищи выбирайте утварь с ручками и крышкой – она удобнее простых круглых и прямоугольных форм.

Отзывы пользователей

Абсолютное большинство потребителей довольно кухонной утварью из закаленного стекла. Пользователи отмечают красивый внешний вид, функциональность и легкость использования такого инвентаря, способность выдерживать высокие температуры и равномерное приготовление блюд. Среди достоинств выделяют также ценовую доступность и многообразие моделей – сейчас очень много компаний производят подобную утварь. Довольны потребители и легкостью, с которой можно очистить посуду от нагара и остатков пищи.

Среди недостатков выделяют то, что посуда требует бережного обращения – слишком хрупкая. Конечно, в этом стеклянная утварь сильно уступает металлическим аналогам, но это компенсируется внешней привлекательностью и возможностью использования для готовки в микроволновых печах.

А также отмечают трудности при приготовлении на открытом огне – слишком сильное пламя (без рассекателя) способно привести к расколу термостойкого материала.

Подводя итог, можно сделать вывод: если использовать посуду из стекла бережно и с умом, она прослужит вам долгие годы.

Ниже смотрите видео с советами по подбору стеклянной жаропрочной посуды.

По форме очень подходит для выпечки стеклянная прямоугольная посуда, специальная для духовки. Но можно ли в ней именно печь? Читала отзывы, что она как-то неправильно нагревается и выпечка не получается такой же как, например, на противне. Кто готовил, как получилось?

Попробовала на днях испечь пирог в такой форме. И получилось! Тесто и поднялось немного, и подрумянилось со всех сторон, включая даже низ. Думаю, зависит от самой формы, качества, предназначения. Я пожалела, что так долго игнорировала стеклянную посуду именно для выпечки, буду еще экспериментировать.

Если она специально для выпечки, то что вы так беспокоитесь.

Мы так курицу тушили в трехлитровых банках сто лет назад. А тут посуда для выпечки, чего ж бояться то. Нужно пробовать. Мы правда печем в силиконовых, мягких , формах. Если может из стеклянной извлечь сложней выпечку будет, нужно хорошо смазывать.

Стеклянная форма отлично подойдёт для выпечки в духовном шкафу.

Ну, если речь идёт о форме для приготовления пищи в духовке под высокими температурами.

Хорошенько смажьте внутри форму маслом и присыпьте манкой, тогда пирог не прилипнет к стенкам.

Ну, а в том, случае, если всё-таки пристанет, то потом форму нужно просто залить водой, чтобы остатки пирога легко отошли от её стенок.

Я первые свои пироги пекла именно в стеклянной форме. Если хорошо ее смазать предварительно, отходят пироги хорошо. Сразу видно, как пропекся снизу пирог. Были случаи, когда прилипал, тогда брала обычную кухонную лопатку и спокойно, потихоньку "отсоединяла" пирог от формы.

Так что, если нет силиконовой формы, вполне сойдет и стеклянная для духовки.

Да, в настоящий момент в магазинах можно найти стеклянную посуду, которую рекомендуют использовать для выпечки в духовом шкафу. По отзывам в Интернете можно сделать вывод, что выпечка в такой посуде получается неплохой.

Пироги также можно выпекать в ней, только лучше ее заранее смазать.

У меня не получается. Хорошая стеклянная форма. Но вот сладкая выпечка не получилась. После первого раза ещё пробовать в ней выпекать не стала. А вот запеканка там идеальная. Очень вкусная и нежная. Также как и рыба с овощами. Так что только эксперимент решит этот вопрос. Мой был неудачный.

А почему бы и не испечь какую-нибудь вкусняшку.Если ваша форма специальная для выпечки,то смело пеките и не беспокойтесь.На упаковке формы должна быть информация и инструкция по эксплуатации.Она должна быть обязательно из огнеупорного стекла.

Успехов вам в кулинарном творчестве!

Я года три как использую стеклянные формы для выпекания.

Запекаю курицу и рыбу в них, также использую для всевозможной выпечки: шарлотка, печенье, пицца ну и пирог в том числе.

Стеклянная форма очень удобная, ее гораздо проще отмыть, чем к примеру противень.

Поэтому, как по мне то стеклянная форма - это очень удобно и пироги получаются вкусными.

Мне так же недавно подарили стеклянную посуду в которой можно запекать в духовке. Сначала я запекала тут картошку, мясо. Потом делала запеканку. А далее уже пекла пирог. Все получилось просто идеально. Пропекается все хорошо. Главное что мне больше нравится стеклянная посуда, правда вот отмывается она очень плохо, хоть и отстаёт пирог хорошо и не прилипает к стенкам.

Да, печь в ней в духовке можно, и многое получится так же, как и в обычной форме, а некоторое и лучше. Но если говорить о выпечке, то не всякая будет так же хорошо. Тот же бисквит может получиться слегка более влажным и меньше подняться.

Очень нравится мне стеклянная посуда, тяжелая такая, разной формы: круглая, овальная, прямоугольная. На всех аннотациях указано "для микроволновой печи".Только она отмывается плохо, даже в ПММ. можно видеть на предмет зажаренности:)))

Это очень вкусный и сытный итальянский пирог, сделанный из песочного теста. Начинка может быть совершенно любой, кто что любит (кроме мяса и рыбы). Готовят кростату по разному, можно сделать пирог открытым, можно закрыть, а можно и украсить красивыми ажурными полосочками теста.

Тесто для пирога готовится на кефире, начинка может быть любой - рис, мясо, капуста, яблоки, творог, картофель, консервы рыбные. Смешиваем яйца (3 шт), муку (1,5 стакана), соль 1 ч.л., кефир (1.5 стакана), сода (1 ч.л.), пакетик разрыхлителя. Тщательно перемешиваем.Чашу мультиварки смазываем маслом. Выливаем половину теста, затем начинку (на выбор), затем оставшуюся часть теста.И в мультиварку.

Чтобы правильно ответить на вопрос, надо вспомнить, сколько муки в 1 столовой ложке.

1 столовая ложка - это примерно 25 грамм муки. Значит 350:25 = 14 ложек.

1 чайная ложка - это примерно 8 грамм муки. Значит 350:8 = 43 - 44 ложки.

1 граненый стакан - это 160 грамм муки. Значит 350:160 = 2 с небольшим стакана муки (а точнее 2,2 стакана).

Ответ: 350 грамм муки - это 14 столовых ложек, 44 чайные ложки и чуть больше 2 граненых стаканов.

Торфяной пирог я очень люблю. Перепробовала несколько вариаций рецепт а этого пирога, но в итоге скорректировала его полностью под себя.

Итак, я пеку торфяной пирог так:

пачка масла, 1 яйцо, 3 столовые ложки какао, 4 столовые лодки сахара, половина пакетика разрыхлителя для теста щепотка соли и 10 столовых ложек муки - перетираю во влажную крошку. Половину крошки выкладываю в разъемную форму.

Далее слой творожной начинки: мягкий творог 300 грамм, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, ванилин и чайная ложка крахмала. Не взбивать, просто перемешать до однородности.

Сверху - оставшуюся крошку.

Выпекать 40-45 минут при 180 градусах. Есть охлаждённым.

Знаменитая выпечка финской кухни - Рыбный пирог Калелукко:

800 грамм филе морской рыбы

по 200 грамм пшеничной и ржаной муки

200 грамм шпика, нарезанного кубиками

2 столовые ложки сливок

50 грамм растопленного сливочного масла

растопленное сливочное масло для смазки

Смешиваем оба вида муки, соль, добавляем воду и масло, замешиваем тесто и на полчаса убираем в холодильник. На сковороде обжариваем лук и шпик и пропускаем вместе с рыбным филе через мясорубку. В фарш добавляем сливки, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Раскатываем охлажденное тесто в прямоугольник. На одну половину выкладываем рыбную начинку, прикрываем второй половиной, защипываем края и выпекаем на слабом огне три часа, периодически смазывая растопленным смальцем. Готовый пирог заворачиваем в полотенце на 20-30 минут. Затем Калекукко нарезаем кусками, поливаем сливочным маслом и подаем.

Шикарный пирог выходного дня в стеклянной форме от фирмы Simax

Доброго времени суток, дорогой читатель!

Стеклянная, овальная форма от фирмы Simax стала для меня незаменимой на кухне. В ней можно приготовить как вторые блюда, так и любимую многими выпечку.

О производителе:

Посуда из жаропрочного стекла Simax отличается высочайшим качеством и точностью исполнения в соответствии с системой ISO. Производитель стеклянной посуды Simax - Завод KAVALIERGLASS уже 180 лет развивает стекольную промышленность. Из стекла изготавливается огромный ассортимент лабораторной посуды, промышленной аппаратуры и бытовой жароупорной посуды, которые своим высоким качеством заслужили высокий спрос во всем мире.

Размеры формы: 35х24х6,2 см

Материал: стекло жаропрочное

Цена: около 700 руб.

Преимущества приготовления пищи в стеклянной посуде:

жаропрочность и морозостойкость, стекло выдерживает температуры от -40 до +300 оС;
безопасность для здоровья, посуда не обладает посторонними запахами и привкусом;
продукты во время запекания не прилипают ко дну;
простота ухода;
долговечность, при соблюдении рекомендаций производителя;
приятная цена.

Рекомендации производителя:

Перед первым использованием посуды вымыть, горячую посуду не класть на холодную или влажную поверхность, не использовать на плите, не использовать абразивные средства для чистки, в горячую посуду не лить холодную жидкость. Посуду с горячим содержанием держать в недоступном для детей месте.

Давайте приготовим пирог выходного дня и побалуем себя и близких.

1. Для теста:

сливочное масло - 180 г (пачка);
стакан сахара;
сметана - 200 г;
сода пищевая - 1 ч.л. погасить лимонным соком;
мука - 3-3,5 стакана;
щепотка соли.

2. Для начинки:

сметана - 350 г (полная упаковка);
2/3 стакана сахара;
1 яйцо;
4 ст. л. муки;
4-5 крупных яблока.

Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры, добавляем сахар и сметану. Хорошо всё перемешиваем до полного растворения сахара. Затем сюда же просеиваем муку, соду гасим лимонным соком, добавляем щепочку соли и хорошо всё перемешиваем. Когда уже сложно перемешивать ложкой, начинаем вымешивать тесто руками, должен получиться комочек песочного теста, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на полчаса.

Тем временем готовим сметанную заливку.

В миску добавляем сметану, сахар, яйцо и просеиваем муку. Всё тщательно перемешиваем, можно смешать миксером, если миксера нет, просто тщательно перемешиваем венчиком.

Очищаем яблоки от кожуры, серединки и разрезаем на дольки.

Вкусный цветаевский яблочный пирог в стеклянной форме от фирмы Simax готов.

Читайте также: