Печенье из овсяных отрубей рецепт очень вкусное

Обновлено: 28.04.2024

В обычном овсяном печенье содержится довольно таки много калорий — 437 на 100 грамм! Так что съесть порцию такого десерта будет проблемно, если вы ограничиваете рацион и придерживаетесь подсчета калорий.

А вот если вы постараетесь и приготовить диетическое овсяное печенье, то его калорийность будет примерно 160−170 калорий на 100 грамм! С таким печеньем можно и чаю спокойно попить, и перекусить без вреда фигуре. Вот почему овсяное печенье пп так популярно среди ппшников и зожников! Такое печенье можно спокойно включать в свой рацион, не опасаясь навредить фигуре, а то, что вы готовите его собственноручно, даст вам возможность с точность определить КБЖУ данного продукта!

Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки

Чтобы приготовить настоящее пп печенье из геркулеса, нужно знать несколько простых правил:

используем исключительно цельнозерновые овсяные хлопья (далее по тексту — ОХ). Они богаты клетчаткой, которая выводит токсины. Также можно перемолоть хлопья в овсяную муку.
Вместо сахара кладем любой натуральный сахарозаменитель на ваш вкус.
Обязательная добавка к овсяному диетическому печенью — это сухофрукты. Здесь выбор большой — курага, чернослив, изюм, финики, клюква. Все это сделает наше пп печенье вкуснее и может даже вам не понадобится класть сахарозаменитель.
Чтобы сделать овсяное печенье пп, добавляйте в рецепт нежирный творог. Он отлично заменит муку, но при этом содержит мало калорий и много белка!
Для тех, кто занимается в спортзале, полезно добавить к ингредиентом протеин! Так вы сразу же решите две проблемы — съедите сладкое и получите нужное количество белка!
Для скрепления цельнозерновых овсяных хлопьев используйте кефир или натуральный йогурт!
Не забывайте класть в рецепт фрукты — яблоки, бананы, груши! Они отлично скрепляют пп тесто!
Выпекать диетическое овсяное печенье нужно в хорошо разогретой духовке!

Очень простой и быстрый рецепт пп перекуса или пп десерта, как вам больше нравится:

100 грамм ОХ.
50 грамм любых орехов. Их лучше немного измельчить в блендере или ножом.
50 грамм любых сухофруктов. Мы будем использовать изюм, он придаст нашему печенью дополнительную сладостью.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
3 яйца. Если хотите уменьшить калорийность, то можно использовать только белки, правда тогда вам понадобится 4 белка или 5. Смотрите по консистенции пп теста.
½ чайной ложки любого разрыхлителя.

Просто смешиваем все ингредиенты для диетического печенья из геркулеса, накрываем и даем настояться в течение часа. За это время наши хлопья разбухнут и вы сможете с легкостью сформировать пп печенье. Время приготовления всего около 10 минут, при температуре 180 градусов.

Диетическое овсяное печенье с творогом

Это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт творожно-овсяного печенья:

250 грамм ОХ.
200 грамм творога. Берем любой нежирный творог, главное, чтобы он был некислый, ведь мы готовим десерт.
1 среднее яблоко. Моем, чистим кожуру и натираем на терке.
1 яйцо.
Пакетик ванильного сахара.
Сахарозаменитель по вкусу.

В отдельной емкости заливаем наши ОХ водой, так чтобы она полностью их покрывала, и оставляем на 15 минут. Когда хлопья набухнут, добавляем к ним все остальные ингредиенты, перемешиваем и отправляем в холодильник на один час. Духовку разогреть до 160 градусов, сформировать печенье и выпекать в течение одного часа.

Овсяное ПП печенье с бананом

Для любителей сладкого идеально подойдет вот этот рецепт с бананом.

120 грамм ОХ.
2 банана. Выбираем только спелые и сладкие плоды. Разминаем их вилкой до состояния пюре. Можно сделать это в блендере.
Любые орехи по вашему вкусу.

К банановому пюре кладем ОХ и тщательно перемешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы хлопья разбухли, затем кладем орехи и формируем печенье. ПП печенье из овсянки с бананом отправляем в духовку на 15 минут!

Овсяное печенье с яблоком пп рецепт

Для этого простого рецепта вам понадобится:

2 стакана любых ОХ.
2 стакана натурального йогурта.
2 средних яблока. Выбираем сладкие плоды, моем, чистим и натираем на терке. Лишний сок из яблок уберите.
Мед по вкусу. Можно также добавить любой другой сахарозаменитель.

Овсяные хлопья заливаем йогуртом и оставляем на 1 час. Затем кладем в овсяную массу остальные ингредиенты и перемешиваем. Выпекаем пп печенье примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Диетическое овсяное печенье на кефире

Если у вас в холодильнике есть кефир, то всегда можно приготовить вкусное пп печенье.

300 мл кефира. Можно использовать обычный кефир, а можно обезжиренный.
300 грамм ОХ.
Любые сухофрукты и орехи по вашему вкусу. Предварительно сухофрукты залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем нарежьте.
Натуральный сахарозаменитель. В нашем случае это мед. Возьмем 3 столовые ложки.
Корица.

Просто смешайте кефир с хлопьями, оставляем на 40 минут. Затем кладем сухофрукты, орехи, мед, корицу. формируем печенье и выпекаем до золотистой корочки.

ПП печенье из овсяной муки диетическое

Если у вас под рукой имеется уже готовая овсяная мука, то можно приготовить вкусный пп десерт:

1 банан. Разминаем вилкой до состояния пюре.
150 грамм овсяной муки. Если таковой нет, то можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья.
2 столовые ложки растительного масла. Мы будем использовать кокосовое, оно придаст необычный вкус и аромат.
При желании в пп тесто можно добавить любые орехи, корицу, сухофрукты.

Смешиваем муку, пюре и кокосовое масло. Лучше сделать это с помощью блендера. В пп тесто кладем любую начинку и формируем печенье. Выпекаем, пока наше пп печенье не зарумянится.

Домашнее низкокалорийное овсяное печенье

В поисках рецепта, который будет богат белками? Тогда обязательно попробуйте протеиновое печенье с овсяными хлопьями.

80 грамм ОХ.
60 грамм протеина. Можно взять протеин с любым вкусом.
Сахарозаменитель по вкусу.
2 яйца. Взбиваем их миксером.

В яичную смесь высыпаем хлопья, протеин и сахарозаменитель. Все перемешиваем. Формируем печенье с помощью ложки и выкладываем на противень. Запекаем около 10 минут.

ПП печенье из овсянки с сухофруктами

Любите сладкое, тогда этот полезный рецепт вам пригодится:

200 грамм сухофруктов. Мы берем финики, курагу, изюм. Вы можете взять любые на свой вкус. Замачивать их не надо, просто немного измельчите.
250 грамм ОХ.
1 стакан нежирного кефира.
1 яйцо. Мы будем использовать только белок
3 столовые ложки отрубей. Можно взять любые отруби.
½ чайной ложки соды.

В кефир кладем соду и заливаем овсяные хлопья. Затем кладем туда белок и сухофрукты. Все перемешиваем. Ждем, пока хлопья немного набухнут, и формируем печенье. Каждое печенье обваливаем в отрубях и отправляем на противень. Выпекать 20 минут.

ПП овсяное печенье с изюмом: рецепт

Любите изюм? Тогда попробуйте этот вкусный рецепт:

Горсть изюма.
160 грамм ОХ, это примерно два стакана.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
2 яйца. Взбиваем их вместе с ванилином.
Щепотка ванилина для приятного аромата.
Корица.

Сначала смешайте все сухие ингредиенты: хлопья, изюм, корица. Затем влейте к ним яичную смесь и перемешайте. Сформируйте печенье и отправляйте в уже разогретую духовку на 20 минут.

Печенье ПП из овсяных хлопьев и меда

200 грамм ОХ. Используем только цельнозерновые.
100 грамм овсяной муки. Если нет под рукой, то можно сделать ее из хлопьев.
4 столовые ложки меда.
2 куриных яйца.
Щепотка корицы.
Щепотка разрыхлителя.

С помощью миксера взбейте яйца с медом. Затем в эту смесь добавьте муку, хлопья, корицу и разрыхлитель. Все перемешайте и сформируйте пп печенье. Выпекать 20 минут.

Морковное печенье с овсяными хлопьями диетическое

Любите морковь, но не знаете, что с ней приготовить? У нас есть отличный рецепт для Вас!

200 мл йогурта. Используем только натуральный йогурт без добавления сахара и других вредных добавок.
2 средние моркови. Моем чистим и натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере.
2 яйца.
2 столовые ложки кукурузной муки. Этот сорт муки идеально сочетается с морковью.
2 столовые ложки ОХ. Берем Геркулес или любые другие хлопья.
Любимые сухофрукты. Мы используем финики (8 штук), курагу (8 штук), чернослив (8 штук). Все сухофрукты моем и заливаем горячей водой, чтобы они немного настоялись. После чего режем их на небольшие кусочки.
Половина пакетика разрыхлителя.

В отдельной емкости смешайте все ингредиенты и оставьте на 20−30 минут. Затем сформируйте печенье и отправьте в духовку на 30 минут. Температура выпекания 180 градусов.

Тыквенно-овсяное печенье диетический рецепт

1 стакан ОХ. Немного измельчаем их в блендере и заливаем 150 мл горячей воды. Хлопья должны настояться и превратиться в тугую смесь. У вас получилось пп тесто.
80 грамм тыквы. Мякоть овоща нужно натереть на мелкой терке.
20 грамм растительного масла. Используем кокосовое.
½ чайной ложки разрыхлителя.
Любой сахарозаменитель по вкусу.
50 грамм изюма. Его предварительно немного распарить.

В пп тесто кладем все остальные ингредиенты и перемешиваем. Формируем печенье и выпекаем около 25 минут.

Как вы могли убедиться, диетическое овсяное печенье очень просто в приготовлении! Обязательно пробуйте рецепты и худейте легко!

Творожное печенье с отрубями

Заменитель сахара - по вкусу

Овсяные отруби - 120 г

Вода - 1 столовая ложка

Оливковое масло - 2 чайные ложки

Все ингредиенты смешиваем.

Вымешиваем эластичное тесто.

Печенье из овсяных отрубей

Кефир - 1 Стакан

Вишня - 0,5 Стакана

Овсяные хлопья - 2 Стакана

Сахар - 1\3 Стаканов

Отруби - 0,5 Стакана

Смешайте вишню, отруби, хлопья, сахар. Затем взбейте кефир и яйца. Залейте кефиром массу из отрубей, и еще раз хорошенько перемешайте.

Печенье с отрубями и семенами

Мука пшеничная - 25 г

Семечки подсолнуха - 15 г

Семечки тыквенные - 15 г

Яйцо куриное - 1 шт

Масло сливочное - 20 г

Масло и мёд растопить.

Семена прокалить на сковородке или в духовке.

Белок слегка взбить, влить масло с мёдом и опять взбить.

Добавить муку с отрубями и перемешать.

Размазать тесто по пергаменту тонким слоем.

Печенье из отрубей и творога

Корица - По вкусу

Овсяные отруби - 5-6 Ст. ложек

Творог обезжиренный - 240 Грамм

Ванильный сахар - 2 Ст. ложки

Растительное масло - 2 Ст. ложки

Крахмал кукурузный - 4 Ст. ложки

Перемешайте в миске отруби, творог, ванильный сахар, яйцо, крахмал и корицу до однородной консистенции.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Из теста делайте шарики, а из них — лепёшки. Выкладывайте их на противень, который смажьте подсолнечным маслом.

Заварное печенье с овсяными отрубями

Яйцо куриное - 4 шт

Отделите белки от желтков. В миске смешайте 4 желтка, сахар, порошок заварного крема,

Овсяные и пшеничные отруби

В другой миске взбейте белки до очень густой пены, добавив щепотку соли, и

Аккуратно соедините обе смеси.

Печенье из отрубей

Молоко - 3 Ст. ложки

Разрыхлитель - 1 Штука

Овсяные отруби - 100 Грамм

Подсолнечное масло - 2 Ст. ложки

Овсяная мука - 2 Ст. ложки

Соль - 1 Щепотка

Сахарный песок - 3 Ст. ложки

В миску вбиваем яйцо и добавляем сахар, все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем подсолнечное масло и молоко, перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем отруби и разрыхлитель и добавляем их в миску к яйцам, молоку и подсолнечному маслу, все тщательно перемешиваем. Вводим овсяную муку и перемешиваем до однородной консистенции.

Сырное печенье с отрубями

Смесь черного и красного молотого перцев — по вкусу

Овсяные отруби от Мистраль — 1/2 стакана

Сливочное масло или маргарин — 90 г

Плавленый сыр — 90 г

Разрыхлитель — 3/4 ч.л.

1. Масло растопить.

2. Яйцо взбить в другой миске.

3. К взбитому яйцу добавить растопленное масло, добавить сахар, соль и смесь перцев по вкусу.

4. Сыр натереть на крупной терке.

Печенье сдобное с отрубями, семечками подсолнуха и кунжута

Молоко сгущенное - 3 ст. л.

Разрыхлитель теста - 5 г

Семечки подсолнуха - 2 горст.

Кунжут - 2 горст.

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 150 г

Сахарная пудра - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Размягченное сливочное масло (маргарин), яйцо, сахарную пудру, разрыхлитель, сгущенное молоко взбиваем до однородной массы.

Добавляем муку с отрубями и семечками. Xорошо размешиваем.

Получившееся тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1,5 часа.

Отбивные из куриной печени в овсяных отрубях

Зелень - По вкусу (сухая)

Овсяные отруби - 100 Грамм

Куриная печень - 300 Грамм

1. Люблю использовать для этого блюда куриную печень, поскольку она нежная и быстро готовится. Если вы любите говяжью — пожалуйста.

2. Заворачиваем печень в пакет или оборачиваем пищевой пленкой и отбиваем. Обертывание нужно для того, чтобы не разлетались брызги.

3. Затем снимаем пленку или пакет и начнем обмакивать печень в яйце и отрубях. Отруби я использую .

Печенье с отрубями

Разрыхлитель - 1/2 Чайных ложки

Мак - 3 Ст. ложки

Сливочное масло - 150 Грамм

Соль - 1 Щепотка (по вкусу)

Ванилин - 0,5 Грамма

Растительное масло - 1 Чайная ложка

Овсяные хлопья - 200 Грамм

Пшеничные отруби - 5 Ст. ложек

Сахар - 100 Грамм

В небольшой, но глубокой миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванилин.

Хорошо растираем и добавляем яйцо, соль и разрыхлитель. Тщательно все перемешиваем.

Пшеничные отруби и хлопья необходимо немного поджарить на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

Овсяное печенье с отрубями(вариант)

овсяные хлопья(нежные) - 200гр

отруби пшеничные - 4ст.л.

яйца - 1шт( я брала 4 перепелиных)

сода - четверть чайной ложки

Рецепт очень простой. Масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, солью, далее ввести яйцо и взбивать около минуты. Вводим хлопья, отруби и соду и перемешеваем все игридиенты, масса получается рассыпчастой.

Формируем из теста шар, заматывает в пленку или ложим в пакет и холодильник на пару часов. Разогреваем духовку до 180гр.

Печенье сдобное с отрубями, семечками подсолнечника и кунжута

100 г сахарной пудры,

кунжут - 2 горсти

3 столовые ложки сгущеного молока

5 г разрыхлителя для теста,

150 г муки пшеничной,

семечки подсолнечника лущеные - 2 горсти

100 г сливочного масла или маргарина,

50 г отрубей пшеничных диетических

Размягченное сливочное масло (маргарин), яйцо, сахарную пудру, рыхлитель, сгущеное молоко взбиваем до однородной массы.

Добавляем муку с отрубями и семечками. Зорошо размешиваем.

Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1,5 часа.

Печенье с отрубями и кумкватами

Масло растительное - 1 ч.л.

Мука самоподнимающаяся - 300 гр

Соль - 1 щепотка

Масло сливочное - 100 гр

Кумкваты вяленые - 50 гр

Овсяные отруби - 50 гр

Ванилин - на кончике ножа.

1. Подготавливаем продукты.

2. В чашку отмеряем необходимое количество овсяных отрубей. Добавляем щепотку соли. Заливаем отруби теплым молоком и оставляем на 5 минут.

3. В рабочую чашку просеиваем муку. Выкладываем сливочное масло и сахар. Перетираем в крошку с помощью вилки.

4. В тесто-крошку добавляем набухшие в молоке отруби и вяленые кумкваты.

Быстрое галетное печенье с отрубями

Кориандр - 1/2 Чайных ложки (молотый)

Сода - 1/2 Чайных ложки

Семечки льна - 2 Ст. ложки

Вода - 1/2 Стакана

Овсяные отруби - 1 Стакан

Оливковое масло - 3 Ст. ложки

Соль - 1 Чайная ложка

Лимон - 1/2 Штуки

1. В миску всыпьте стакан муки и отрубей. Добавьте соду, гашеную лимонным соком. Перемешайте.

2. Далее добавляем соль и кориандр. Перемешиваем.

3. Добавляем 3 столовые ложки оливкового масла и снова перемешиваем.

4. Постепенно добавляем воду и замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Диетические блинчики из отрубей с печенью и клюквенным соусом от D’arbo

Масло подсолнечное - 5 г

Яйцо куриное - 2 шт

Крахмал картофельный - 2 ст. л.

Печень куриная - 200 г

Печень я готовила в мультиварке. Промыла, добавила сметану, лавровый лист, специи по вкусу и поставила на режим "тушение" на 1 час. Вообще я ее готовила для ужина, потому на фото ее больше, чем указано в ингредиентах

В молоко добавить отруби, хорошо размешать и оставить на 30-40 минут, чтобы отруби разбухли. Можно использовать любые отруби по вашему вкусу.

Печенье на рассоле из отрубей

Сахар коричневый — 2 ст.л.

Растительное масло для формы

Отруби овсяные — 130 г

Мука пшеничная — 50 г

Масло оливковое — 25 мл

Рассол огуречный — 75 мл

Ягоды годжи — 2 ст.л.

Уксус яблочный — 1 ч.л.

Многие помнят с детства печенье,замешанное на огуречном или капустном рассоле! На нём можно и хлеб испечь,я пробовала! Но сегодня мой вариант постного печенья с такими добавками!

1. Смешать рассол с маслом без запаха.

2. Залить составом отруби и дать постоять минут 5.

3. Добавить сахар (можно и без него).

4. Погасить на ложке соду и влить в тесто.

Смузи "Нежное утро"

Сыворотка - 1 стак.

Отруби заливаем теплой сывороткой на 3 минуты.

Отправляем в комбайн банан, отруби, дыню и тщательно перемалываем.

Печенье перетираем в крошку, можно особо не мельчить.

Выкладываем слоями. Первый идут отруби, несколько ложечек.

Детское овсяное печенье

Отруби - 0,5 стакана.

Корица молотая - 1ч.л.

Ржаная мука - 1 стакан.

Сахар - 0,5 стакана.

Овсяные хлопья - 1 стакан.

Сухофрукты по желанию.

Оливковое масло - 3 ст. ложки

Йогурт питьевой - 1 стакан

1. Смешать муку, отруби, хлопья, корицу.

2. Взбить йогурт (у меня питьевой "Большая кружка" со злаками и черносливом), оливковое масло и сахар.

3. Все соединить и вымешать. Можно добавить порезанные сухофрукты.

Овсяное печенье из овсяных отрубей – диетическое лакомство без вреда для фигуры.

Многие мечтают кушать десерты, которые не навредят фигуре. Ведь иногда так хочется вкуснейшего тортика, пропитанного нежным масляным кремом, но как подумаешь, сколько придется потратить на тренировку, чтобы сжечь полученные калории, сразу же пропадает желание побаловать себя чем-нибудь сладеньким. Так зачем же отказывать себе в удовольствии? Есть прекрасные диетические десерты! Например, овсяное печенье из овсяных отрубей. Ароматное, вкусное, рассыпчатое! Непременно порадует сторонников правильного питания.

Итак, что же нам понадобится для того, чтобы просто и вкусно приготовить рецепт печенья из овсяных отрубей?

Ингредиенты для блюда

Овсяные хлопья мелкого помола - 160 г.
Сушеная вишня или клюква - 60 г.
Сахарный песок (можно заменить стевией или фруктозой) - 60 г.
1 % кефир - 200 мл.
Овсяные отруби - 65 г.
Яйца куриные среднего размера - 1 шт.

Овсяные отруби - 80 г.
Творог с малым процентом жирности (пастообразный) - 240 г.
Сахарный песок (можно заменить стевией или фруктозой) - 80 г.
Яйца куриные среднего размера - 2 шт.
Ванильный сахар - 8 г.
Крахмал кукурузный - 160 г.
Растительное масло - 50 мл.

Приготовление блюда по шагам

Кефир хорошенечко взбиваем с яйцом, до состояния однородной массы.

В отдельную миску всыпаем сахарный песок, отруби, овсяные хлопья и сушеные ягоды, хорошо размешиваем все компоненты.

В получившуюся смесь вливаем яично-кефирную массу, размешиваем и оставляем на пару часов, можно отправить заготовку в холодильник.

Из охлажденной заготовки формируем лепешечки небольшого размера.

Противень выстилаем пекарской бумагой, которую предварительно можно промазать сливочным маслом.

Выкладываем овсяные печенюшки на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем диетическое лакомство в хорошо прогретой духовке приблизительно 20-25 минут.

Сторонники здорового образа жизни наверняка знают о полезных свойствах овсяных отрубей. Они прекрасно очищают организм от вредных шлаков и токсинов, улучшают состояние кожи и ногтей, помогают устранить угревые высыпания и нормализовать выделение секреции (кожного сала). Сушеная вишня и клюква продукты богатые витамином C, он тоже делает кожу красивой и сияющей, ведь витамин C оказывает на кожу лифтинг-эффект! Готовьте полезные десерты, не боясь за фигуру и здоровье!

Овсяное печенье с отрубями, рецепт которого мы опишем ниже, получается мягким, нежным и ароматным!

В такое печенье можно положить курагу, чернослив, финики, изюм, вишню или клюкву. Можно ароматизировать тесто цитрусовой цедрой, молотой корицей, имбирем, гвоздикой, кардамоном, ванилью, а сухофрукты можно замочить в ароматном алкоголе, например, роме, коньяке или бренди.

В мисочку высыпаем крахмал, отруби, сахар с ванилью, творог и, вбив яйцо, размешиваем, до однородного состояния.

Оставляем смесь на пару часиков или отправляем в холодильник, закрыв пищевой пленкой.

Из охлажденного теста формируем лепешки, выкладываем их на противень, выстеленный пекарской бумагой и промазанный маслом.

Отправляем печенюшки в духовку, приблизительно на 20-25 минут.

Творог является высокобелковым продуктом, именно поэтому многие диетологи рекомендуют употреблять его вечером, чтобы избежать неприятных ощущений в кишечнике. Овсяные отруби обладают прекрасным очищающим эффектом, рекомендуется употреблять 3 столовые ложки этого продукта в день, чтобы очистить организм от вредных веществ. Приготовьте вкусное и простое овсяное печенье с отрубями по такому рецепту, результат превзойдет все ваши ожидания!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Овсяное печенье из овсяных отрубей рецепт".

Всем приверженцам здорового и полноценного питания о пользе отрубей известно давно, да и любителям разгрузочных диет, знают они это или нет, отруби тоже помогают отлично. Ведь рационы для похудения, особенно на диетах, часто не сбалансированы должным образом, и организм от этого страдает: в кишечнике образуются застои, самочувствие ухудшается, выделительная система плохо справляется с нагрузкой и т.д.

Почему отруби полезны

Почему мы говорим о диетических рецептах печенья именно из отрубей? Потому что отруби «принимают активное участие в уборке», собирая токсины и захватывая шлаки, разгружая органы выделения и снабжая организм множеством полезных веществ. Отруби разных видов и блюда с ними помогают дольше сохранять чувство сытости, нормализуют уровень сахара и холестерина в крови, способствуют здоровому пищеварению. В результате не только снижается вес, но и улучшается самочувствие и состояние кожи, волос и ногтей: красота и молодость через очищение и оздоровление организма.

Безусловно, к таким блюдам относится и домашнее печенье из отрубей, лакомство и угощение, полезный перекус и популярный продукт правильного диетического питания.

Какие отруби выбрать

Но какие отруби наиболее часто используются в диетических рецептах домашнего печенья?

Конечно, отруби полезны все, но выбирать следует, исходя из состояния своего здоровья и особенностей пищеварения. К примеру, отруби кукурузные и ржаные – активные «очистители», помогающие в лечении тяжелейших болезней, но грубость и жёсткость их структуры может ухудшить состояние при многих заболеваниях ЖКТ.

Почему часто применяют для печенья пшеничные отруби? Они богаты витаминами и белком, но также и глютеном, непереносимость которого, полная или частичная, сегодня встречается всё чаще; амарантовые отруби отличаются супербогатым составом, но нередко вызывают аллергию.

Овёс считается безглютеновым злаком, хотя в нём есть другой похожий белок. При полной непереносимости глютена овсяные отруби лучше не есть, но именно их большинство диетологов считают оптимальным вариантом. Овсяные отруби наиболее часто применяются в рецептах диетического печенья.

Льняные отруби – редкость, и в похудении не так эффективны: слишком калорийны, а клетчатки не очень много. Зато они питательные и мягкие, богаты минералами и ПНЖК, хорошо очищают кишечник от токсинов и устраняют запоры – их тоже рекомендуют многие врачи. Несмотря на свою редкость, диетические печенья из льняных отрубей считаются наиболее полезными для здоровья.

Гречневые отруби также непросто найти в продаже, но они встречаются в аптеках, отделах здорового питания и интернет магазинах. Малокалорийны, стоят недорого, не содержат глютена, богаты минералами, аминокислотами и белком, похожим на животный – ими стоит поинтересоваться. Гречневые отруби также отлично подходят для домашнего диетического печенья.

Для микрофлоры кишечника полезны любые отруби – экспериментируйте, но здесь мы приведём рецепты с наиболее популярными ингредиентами.

Диетический рецепт печенья из отрубей с маком

Как сделать печенье из ржаных отрубей? Рецепт очень простой, смотрите.

Маковое печенье с добавлением ржаных отрубей и других полезных ингредиентов. Мак (3 ст.л.) на 15 минут замочите в горячей кипячёной воде, откиньте на сито, дайте стечь. В комбайне смешайте спелый банан с любыми молотыми орехами (80 г), белым кунжутом и льняным семенем (по 1 ст.л.), кокосовой стружкой (2-3 ст.л.), добавьте мак и 3 ст.л. ржаных отрубей, перемешайте. Тесто одним слоем выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки – (в большинстве случаев удобнее использовать бумагу, но можно просто смазывать противень маслом, тонким слоем), выровняйте края, «расчертите» поверхность квадратиками (ромбами) с помощью ножа, положите на каждый целый (половинчатый) очищенный орех (фундук, миндаль), сверху - другой лист бумаги (фольгу) и выпекайте при 200°C 25-30 минут. Готовое печенье из отрубей разделите по намеченным линиям, снова накройте и поместите в духовку до полного остывания.

Рецепт с яблоком и морковью

Диетическое печенье из отрубей с яблоками и морковью получается очень мягким. Кукурузную и овсяную муку (по 3 ст.л.) смешайте с любыми отрубями (4 ст.л.), имбирём, корицей и ванилином по вкусу, добавьте натёртые на мелкой тёрке яблоки (2 шт.) и морковь (1), мелко нарезанную курагу (2 ст.л.), оливковое масло (2 ст.л.), тщательно перемешайте. Из массы формируйте мягкие небольшие лепёшечки, кладите на покрытый бумагой противень, выпекайте 10 минут при 200°C, потом ещё около получаса при 180°C. Готовое печенье можно слегка полить жидким мёдом, хотя и без него сладости будет достаточно.

Печенье с черносливом

Печенье из отрубей с инжиром и черносливом весьма полезно тем, кто страдает запорами: в сочетании с отрубями эти сухофрукты отлично чистят кишечник. Рецепт печенья диетический, простой и быстрый. Даже не содержит муку! Попробуйте!

100 г мелко порезанных и замоченных (на 30 минут) в соке целого апельсина сухофруктов смешайте с овсяными отрубями (50 г) и молотым миндалём (150 г), добавьте два взбитых с солью яйца, перемешайте. На покрытый бумагой противень выкладывайте ложкой небольшие «блинчики», выпекайте 15 минут при 180°C.

Готовим с семечками

Семечки используют в выпечке реже, чем орехи, но печенье с ними нередко получается даже полезнее: так, семена кунжута, подсолнечника и тыквы отличаются богатейшим составом и множеством полезных свойств. Семечки берите свежие, не обжаренные, а слегка подсушенные в духовке, по 3 ч.л. тыквенных и подсолнечных и 2 ч.л. кунжутных. Смешайте 20 г растопленного сливочного масла с жидким мёдом (50 г), добавьте взбитый белок (1), взбейте смесь снова. Смешайте с мукой и пшеничными отрубями (по 30 г). Массу выложите на противень, распределите ровным слоем по бумаге для выпечки, смажьте желтком, посыпьте толчёными семечками, слегка вдавливая их пальцами. Выпекайте при 180°C в течение 15 минут, затем порежьте на квадратики или ромбики.

Рецепт печенья из отрубей с тыквой

Сегодня ни для кого не секрет, насколько нужна тыква для нашего здоровья. Поэтому очень вкусные и полезные печенья из отрубей получаются по диетическому рецепту с тыквой. В глубокой миске смешайте 130 г цельнозерновой муки с пшеничными отрубями (3 ст.л.) и овсяными хлопьями (120 г), добавьте разрыхлитель (1 ч.л.), соль и приправу для пряников по вкусу.

Коричневый сахар (50 г) смешайте с тыквенным пюре и распаренным изюмом (по 120 г), запаренным маком (1,5 ст.л.) и льняным семенем, также предварительно запаренным (на 1/2 ст.л. – 3 ст.л. кипятка) и взбитым в блендере вместе с жидкостью до пены. Соедините массу с мучной смесью, добавляя последнюю частями. Мокрыми руками лепите шарики, кладите на бумагу для выпечки и чуть прижимайте. Поставьте противень в духовку, нагретую до 180°C, выпекайте 20-25 минут.

Печенья с изюмом и вишней

В следующем рецепте тоже есть изюм. Овсяное печенье с ним, а также с хлопьями и отрубями получается хрустящим и даже твёрдым, но вкусным. Овсяных хлопьев и отрубей – по 200 г; смешайте их с горстью подготовленного изюма и взбитым белком (1), добавьте смесь оливкового масла с мёдом (по 1 ст.л.), перемешайте. Понемногу всыпайте овсяную муку и замешивайте тесто, мягкое и пластичное, но не липнущее к рукам. Сформируйте печенье в виде небольших лепёшечек, выложите на застеленный противень, выпекайте 20-25 минут при 180°C.

Печенье из отрубей с сушёной вишней получится диетическим, ароматным и мягким, но свежие ягоды не подойдут из-за влажности. На 400 г геркулеса – 100 г овсяных отрубей, 200 мл кефира, одно яйцо. Вначале геркулес соедините с вишней (100 г), отрубями и стевией по вкусу, затем добавьте взбитое с кефиром яйцо и всё смешайте в однородную массу. Оставьте постоять на час. Сформируйте небольшие шарики, уложите на покрытый бумагой противень, чуть присыпьте корицей. Выпекайте при 180°C 20 минут. Если вишни нет, можно положить изюм, мелко нарезанные сухофрукты и даже цукаты.

Готовьте сами, делайте вкусные, диетические и полезные печенья из отрубей. Подбирайте, фантазируйте, экспериментируйте. Рецептов печений с отрубями очень много, готовить разные можно хоть каждый день. Вместо сахара можно готовить с сахарозаменителем (стевией, сукралозой) - получится еще менее калорийно, а полезность только увеличится. Удивляйте, творите, наслаждайтесь!

Овсяные отруби – уникальный продукт и полноценный источник клетчатки для нашего организма. Отруби полезно употреблять в пищу при повышенном холестерине и плохом метаболизме, они улучшают моторику кишечника, выводят вредные токсины и ускоряют процесс похудения.

Именно поэтому диетологи всего мира рекомендуют включать овсяные отруби в ежедневный рацион. Хоть отруби и не могут похвастаться отменным вкусом, на их основе можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе, и десертов. Например, печенье из овсяных отрубей, которое полюбят не только взрослые, но и дети.

Диетическое питание

Правильное или диетическое питание – залог стройной фигуры и отличного самочувствия. При правильном питании можно и нужно употреблять разнообразную пищу. Главное, научиться ее правильно готовить, заменив все вредные ингредиенты более полезными.

Например, вместо свиного мяса лучше использовать куриное, вместо батона – цельнозерновой хлеб или хлебцы, а магазинным сокам стоит предпочесть зеленый чай или обычную воду.

Способ приготовления тоже играет важную роль: при правильном питании следует отказаться от жареной пищи. Продукты можно варить, тушить, запекать или готовить на сковороде без масла.

Те, кто освоил правила диетического питания, знают, что эффективно худеть и вкусно есть можно одновременно. Даже десерты не под запретом. В любом рецепте можно заменить пшеничную муку гречневой или ржаной, сахар – стевией, сгущенку – домашним кремом из белков, шоколадную глазурь – глазурью из обезжиренного какао.

Вкусные рецепты

Стоит только подключить фантазию, и любой калорийный торт превратится в полезное лакомство. Тем, кто хочет разнообразить рацион правильными десертами, стоит попробовать диетическое печенье из перемолотых овсяных отрубей, которые положительно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта.

С сушеной вишней

Приготовленное по этому рецепту печенье получается нежным и ароматным. Вместо вишни можно выбрать любые другие сушеные ягоды, сухофрукты или цукаты.

Необходимые продукты:

овсяные отруби – 100 г;
геркулес – 400 г;
кефир – 200 мл;
сушеная вишня – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
сахарозаменитель по вкусу.

Важно! Для приготовления овсяного десерта не подходят свежие ягоды, так как они в процессе приготовления выделяют сок, и печенье становится влажным.

Как готовить:

Геркулес смешать с отрубями, сахарозаменителем и вишней.
Яйцо взбить с кефиром, влить в геркулес и перемешать.
Дать тесту настояться в течение часа.
Подготовить противень. Застелить его пергаментной бумагой.
Сформировать печенье в виде небольших шариков, разложить на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 15-20 минут при температуре 180C.
Остывшее печенье посыпьте корицей или кунжутными семечками.

С бананом

Овсяное печенье с добавлением банана получается сладким и нежным. Идеальный десерт к семейному чаепитию!

Необходимые ингредиенты:

геркулес – 1⁄2 ст.;
овсяные отруби – 1⁄4 ст.;
банан – 1 шт.;
вода – 1⁄4 ст.;
сахзам по вкусу.

Особенность! Вместо сахарозаменителя в тесто можно добавить 1 ст.л. меда, растопленного на водяной бане.

Как готовить:

Банан измельчить в блендере до состояния пюре.
Добавить к нему остальные ингредиенты.
Дать тесту настояться в течение часа в прохладном месте. За это время геркулес разбухнет.
Духовой шкаф разогреть, постелить на противень пекарский пергамент.
Выложить сформированные печенья таким образом, чтобы они не касались друг друга.
Выпекать четверть часа при 180C.
Вынуть из духовки и дать печенью остыть.

Творожное

Сочетание творожного белка и овсяных углеводов делает этот десерт идеальным перекусом даже для спортсменов. Печенье отлично насыщает и уменьшает тягу к вредным сладостям.

Необходимые ингредиенты:

отруби овсяные – 1⁄4 ст.;
геркулес – 1⁄2 ст.;
творог мягкий 0% – 200 г;
яйцо (белок) – 2 шт.;
ваниль и сахзам по вкусу;
крахмал кукурузный – 40 г.

Как готовить:

Белки отделить от желтков. Желтки отложить (они не понадобятся), а белки взбить.
Всыпать к взбитым белкам крахмал, отруби и геркулес. Хорошо перемешать.
Добавить творог, сахзам и ваниль. Вымесить.
Дать тесту настояться в течение часа в прохладном месте.
Духовку разогреть и застелить бумагой противень.
Выложить тесто ложкой на противень так, чтобы между печеньем оставалось расстояние в 3-4 см.
Выпекать в духовке 20-25 минут при 180C. Важно не передержать печенье, чтобы оно не подсохло.

Имбирное

Это диетическое печенье не только вкусное, но еще и очень ароматное! Имбирь ускоряет процесс расщепления жиров, поэтому тем, кто находится в процессе похудения, это лакомство принесет только пользу!

Необходимые ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
овсяные отруби – 3 ст.л. с горкой;
имбирь сушеный – 1 ст.л.;
йогурт натуральный 0% – 0,5 ст.л.;
ваниль, сахзам по вкусу;
разрыхлитель.

В зависимости от предпочтений, в тесто можно добавить корицу, кардамон или любимые цукаты.

Как готовить:

Яичные белки отделить от желтков. Желтки отложить, так как они не понадобятся. Белки взбить с ванилью, йогуртом и сахзамом.
Отруби перемолоть в муку с помощью блендера или кофемолки. Добавить к ним сухой имбирь и разрыхлитель. Выложить смесь к взбитым белкам.
Вымесить тесто и убрать его на полчаса в холодильник.
Духовку разогреть до 180C, противень застелить бумагой.
Сформировать печенье, выложить на противень и отправить в духовку на 15-20 минут.

С изюмом

Такое печенье получается довольно твердым, но вкусным и хрустящим!

Необходимые ингредиенты:

овсяные хлопья – 200 г;
овсяные отруби – 200 г;
яйцо (белок) – 1 шт.;
овсяная мука – сколько возьмет тесто;
мед – 1 ст.л.;
изюм – горсть;
масло оливковое – 1 ст.л.

Как готовить:

Овсяные отруби смешать с изюмом, хлопьями и яичным белком.
Мед растопить до жидкого состояния и смешать с оливковым маслом. Влить к отрубям.
Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не липким. Если тесто прилипает к рукам, всыпать овсяной муки до получения нужной консистенции.
Духовку разогреть до 180C.
На противень выстелить пергаментную бумагу и разложить на нее сформированное печенье так, чтобы оно не касалось друг друга. Выпекать 20 минут. Готовое печенье выложить на тарелку и дать остыть.

Важно! Не стоит делать печенье слишком большим. Лучше выложить его в форме небольших лепешек, чтобы оно равномерно пропеклось как снаружи, так и внутри.

С яблоком

Вкусное и ароматное печенье с яблоком понравится даже детям! Обязательно нужно разнообразить этим диетическим лакомством свой рацион!

Необходимые ингредиенты:

геркулес – 1⁄2 ст.;
овсяные отруби – 1⁄4 ст.;
вода – 80 мл;
яблоко среднее – 1 шт.;
ваниль, корица и сахзам по вкусу.

Для диетической выпечки используют именно ваниль, а не ванильный сахар.

Как готовить:

Смешать геркулес с отрубями и добавить воду. Дать настояться в течение 30 минут.
Яблоко помыть, очистить от кожуры и семян. Потереть на крупной терке. Добавить к геркулесу. Вымесить тесто.
Добавить сахзам, корицу и ваниль. Перемешать.
Разогреть духовку и приготовить противень, застелив его пергаментом.
Сформировать небольшие печенья, выложить на противень и выпекать в течение 15 минут при 180C.
Десерт готов, осталось остудить, и можно подавать к столу.

Полезное видео: по Дюкану

Популярная диета позволяет использовать отруби, в том числе и для приготовления десертов.

Заключение

Овсяное печенье из овсяных отрубей – это полезный перекус для всех членов семьи. Процесс приготовления не занимает много времени и не требует больших усилий. Даже начинающий кулинар сможет приготовить этот диетический десерт. В зависимости от вкусовых пристрастий можно видоизменять десерты и добавлять к ним новые полезные ингредиенты.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Читайте также: