Печенье спутники рецепт

Обновлено: 05.05.2024

Привет, друзья! Печенье Берлинские венки, это самый рассыпчатый вид печенья, который я встречала, одно неосторожное движение и вы не донесете его до рта. И я не шучу.

Главный секрет рассыпчатого печенья - это количество сливочного масла, оно должно быть не меньше 2/3 от веса муки. Калорийно? Да, но очень вкусно. И мне кажется, что лучше съесть 2 вкусных печенья, чем полкилограмма низкокалорийного.

👇 ОЧЕНЬ РАССЫПЧАТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 👇

Рассыпчатое песочное печенье рецепт

  • Нужно 2 сырых и 2 вареных яичных желтков.
  • Яйца варить не больше 8 минут, чтобы желтки оставались нежными и светло-желтыми.
  • Все яичные желтки сложить в дежу, добавить сахар и хорошо перемешать.

Секрет рассыпчатого песочного печенья. Очень удачный и простой рецепт

  • Замешивать можно и без техники, руками. В таком случае варёные желтки предварительно раздавить вилкой.
  • Добавить ванильный экстракт или ванильный сахар, щепотку соли, мягкое сливочное масло и все перемешать.
  • Ввести муку и опять все перемешать.
  • Тесто не надо мешать долго, главное чтобы все ингредиенты соединились.

Секрет рассыпчатого песочного печенья. Очень удачный и простой рецепт

  • Разделить тесто на две части.
  • Каждую часть закатать в пищевую плёнку или пергамент и убрать в холодильник на час-полтора.

Секрет рассыпчатого песочного печенья. Очень удачный и простой рецепт

  • Достать тесто, если оно задубело дайте ему минут десять согреться при комнатной температуре.
  • Его нужно разделить примерно на 16 частей.

Секрет рассыпчатого песочного печенья. Очень удачный и простой рецепт

ФОРМОВКА ПЕЧЕНЬЯ

Из каждого кусочка раскатать жгутик толщиной в мизинец.

Длина примерно 14 см.

Секрет рассыпчатого песочного печенья. Очень удачный и простой рецепт

  • Придать форму этому печенью и выложить на противень застеленный пергаментом.
  • Я буду печь только половину, остальное песочное тесто заморожу.
  • Яичные белки разболтать вилкой.

Секрет рассыпчатого песочного печенья. Очень удачный и простой рецепт

  • Смазать белковой массой все печенюшки и посыпать сахаром.

Секрет рассыпчатого песочного печенья. Очень удачный и простой рецепт

ВЫПЕКАНИЕ

  • Разогреть духовку до 180°С градусов и включить конвекцию.
  • Отправить печенье в духовку на 10-15 минут.
  • Если духовка слабая поставьте 190°С.

Печенье Берлинские венки

Домашнее песочное печенье

Рецепт рассыпчатого песочного печенья Берлинские венки:

Непременно приготовьте, а я желаю вам приятного аппетита и дай вам Бог здоровья!

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ.
Люблю простые, быстрые рецепты.
Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то "спутники", но мне больше нравится "вертуны". Поскольку ингредиенты очень немногочисленные, а способ приготовления очень прост, я часто его готовлю для своих родных.
И так, нам понадобятся продукты:
Тесто:
2-3 стакана муки;
1 пачка сливочного масла;
1 стакан сметаны;
сода погашенная уксусом;
сахарная пудра 150 гр (для обваливания готового печенья);
подсолнечное масло 50 гр. (для смазки противня).
Начинка: любое густое варенье или повидло, мак 100-150 гр (мак предварительно перетираем)(фото 4).

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Просеиваем 2 стакана муки. В просеянную муку вливаем погашенную соду. Затем, помешивая ложкой, добавляем сметану, растопленное масло. Если тесто еще жидковато, добавить еще немного муки (100-150-200 гр. тесто должно быть довольно мягким). Если тесто сильно загустить печенье получится жестковатым. Мне нравится нежное печенье, поэтому его делаю довольно мягким, что называется "молодым", добавив еще 150 гр муки.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Хорошо вымесить тесто и положить в холодильник. Время выдержки для этого теста - чем больше, тем лучше (1-2 часа, лучше ночь), но если времени нет совсем, тогда тесто отправляем на 15 минут в морозилку.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Пока тесто охлаждается готовим начинку. Начинка может быть любая густая.
У меня - вишневое густое варенье + перетертый мак.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Затем разрезаем на три или четыре части, количество зависит от того объема теста, что у Вас получится.
Сначала я разрезала на три, но потом пришлось делить на 4 части.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Если раскатать большой круг, получатся большие "вертуны", а мне больше нравятся маленькое печенье, чтобы в рот целиком можно было бросить :))))))))). Поэтому раскатываю круги средненькие.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

И так, раскатываем поочередно в тонкий круг каждую часть.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Разрезаем как торт и на концы треугольников выкладывая начинку .

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Закручиваем треугольники к центру круга.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

На этом фото видно, что у меня не хватило начинки и я в остаток варенья добавила творог.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Закрученные "вертуны" выкладываем на противень, предварительно смазав подсолнечным маслом.
На этом фото первый разрезанный круг, он получился довольно большой, поэтому некоторые печеньки великоваты.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 гр.С.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Вынимаем подрумянившиеся "вертуны".

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Обваливаем в сахарной пудре пока оно еще горячее.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Выкладываем на блюдо.
У меня получилось печенья полное блюдо и небольшая тарелочка.

Приветствую всех жителей чудесной СТРАНЫ. Люблю простые, быстрые рецепты. Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и ооооочень простой рецепт печенья (называли его когда-то

Благодарю, что досмотрели до конца.

Больше информации о моем творчестве можно посмотреть на моем сайте

genia 1105

Кааааааааааакие вкусные рогалики, нам мама в детстве такие пекла, только с мармеладом! Вкууууууууууснотища!

Ольга Угнивенко

Благодарю за первый приятный отзыв. Да, это старинный рецепт.

ipetlyak

такие пекла моя мама. вкус детства спасибо, что напомнили!

Ольга Угнивенко

На здоровье. Я тоже их люблю с детства.

Нанатик

Ох как вкусно и красиво.
Я тоже недавно такие делала из готового слоеного теста с вареной сгущенкой))) Ушли за один день)))

Ольга Угнивенко

О да, у них есть один недостаток - быстро съедаются

Юлия и Михаэль Деспоташвили

Спасибо за угощенье!

Ольга Угнивенко

Будьте здоровы! Благодарю за отзыв.

zhital

О. Я тоже такие делаю!

Очень нравится , что тесто раскатывается тоненько, а потом они похрустывают.

Такое впечатление, что тесто слоеное. Не правда ли?

Спасибо за Ваш интересный рассказ и напоминание!

Ольга Угнивенко

Благодарю за комментарий. Да, именно поэтому раскатываю тоненькие пласты. Бог в помощь.

-Метки

-Рубрики

  • Здоровье (4351)
  • Кулинария (4264)
  • Рецепты (4250)
  • Кабачки (5)
  • Салаты (84)
  • Салаты из капусты (8)
  • Салаты из огурцов (5)
  • Салаты на зиму (3)
  • Закуски (74)
  • Паштеты (7)
  • Гарнир (67)
  • Супы (41)
  • Выпечка (35)
  • Рыба (34)
  • Пироги (31)
  • Шарлотка (6)
  • Торты (25)
  • Котлеты (23)
  • Сладости (21)
  • Мясо (19)
  • Запеканка (17)
  • Печенье (15)
  • Курица (15)
  • Блины (10)
  • Тесто (9)
  • Грибы (9)
  • Булочки (8)
  • Картофель (8)
  • Жаркое (6)
  • Бутерброды (6)
  • Оладьи (6)
  • Соусы (5)
  • Пирожные (5)
  • Пицца (4)
  • Варенье (4)
  • Пончики (3)
  • Фарш (3)
  • Чебурек (3)
  • Плов (3)
  • Драники (3)
  • Кремы (3)
  • Пирожки (3)
  • Шашлык (3)
  • Перец (3)
  • Вареники (3)
  • Сырники (2)
  • Каши (2)
  • Лаваш (2)
  • Тефтели (2)
  • Творожная запеканка (2)
  • Баклажаны (2)
  • Лазанья (1)
  • Холодец (1)
  • Кляр (1)
  • Беляши (1)
  • Круассаны (1)
  • Варенье (1)
  • Лимонад (1)

-Поиск по дневнику

-Статистика

рецепты

Печенье домашнее - отличное решение для чаепития! Можно приготовить печенье на скорую руку или выбрать печенье из творога, песочное печенье, овсяное печенье рецепт или творожное печенье рецепт. А печенье рецепты с фото помогут Вам. Рецепт домашнего печенья - это всегда вкусно!

Фото к рецепту: Творожное печенье

И снова "розочки" из творожного теста - красивое и вкусное печенье. Только на этот раз муки мне понадобилось чуть больше. Возможно потому, что я использовала фасованный творог, а он более влажный, чем развесной.

масло сливочное, маргарин, творог, яйца, сахар, ванилин, сода, кефир, сок лимона, мука, пудра сахарная

Фото к рецепту: Печенье

Узнали? Да, это они. :) "Орешки" из детства, такие вкусные.

масло сливочное, маргарин, яйца, сахар, сметана, майонез, сода, крахмал, мука, молоко, яйца, сахар, мука, масло сливочное, сахар ванильный, ванилин

Фото к рецепту: Овсяные палочки с сыром

Эти палочки с сыром бесподобны. Самая лучшая закуска к пиву или бокалу вина, быстрый перекус дома или на пикнике, дополнение к чашечке кофе или чая. Пекла с разными сырами, вкус от этого меняется. Добавляла и хлопья чили-перца, чтобы сделать палочки с сыром более пикантными. Уже и не сосчитать сколько раз пекла эти палочки. Быстро, просто, из всегда доступных ингредиентов.

хлопья овсяные, мука, масло сливочное, сыр голландский, молоко, соль, перец чёрный, масло растительное

Фото к рецепту: Пирожное

Невероятно простое, невероятно вкусное пирожное-печенье с начинкой "вупи пай" (whoopie pie)! Лучшее к чаю. И детишки обожают их)

сахар, сливки, масло сливочное, соль, мука, масло сливочное, молоко, сахар, какао-порошок, сахар ванильный, яйца, разрыхлитель

Фото к рецепту: Домашние рогалики с повидлом

Вкуснейшие песочные рогалики с домашним повидлом или вареньем - просто объедение!

мука, сметана, маргарин, сода, повидло, пудра сахарная

Фото к рецепту: Печение

«Лимонные узелки» - рецепт постного печенья из теста на основе лимона. Запах на кухне был такой, что я не могла дождаться, когда они испекутся. Постное печенье вкусно!

лимон, сахар, вода, масло растительное, сода, мука

Фото к рецепту: Печенье на рассоле

В советские времена это печенье пеклось почти в каждом доме и очень часто! Дешево и сердито. )))

рассол помидоров, рассол огуречный, масло подсолнечное, сахар, мука, сода, разрыхлитель, ванилин

Фото к рецепту: Печенье на пиве

Предложим вам к чаю рецепт вкусного печенья. А сделать его можно на пиве.

маргарин, мука, пиво, сахар

сыр, брынза, маргарин, яйца, цедра, сода, мука, яйца, мак, тмин, орех

Фото к рецепту: Рогалики дрожжевые

Любите печенье к чаю? Легко и просто можно сделать рогалики из дрожжевого теста, а начинка - любая, например густой джем.

мука, дрожжи сухие, соль, сахар, яйца, маргарин, сметана, джем, пудра сахарная

Не так часто встречаются десерты, которые смело можно отнести к здоровому питанию. Предлагаем испечь печенье тыквенное с отрубями - это вкусно и полезно.

тыква, масло сливочное, сахар, отруби, мука пшеничная, соль, сода

мука, дрожжи, масло сливочное, сахар, молоко, вода, яйца, изюм, соль

Фото к рецепту: Печенье из тыквы

Этот рецепт печенья из тыквы предлагает испечь необычное, но вкусное и ароматное угощение к чаю.

мука, разрыхлитель, сода, корица молотая, орех мускатный, гвоздика, соль, масло сливочное, сахар, пюре из тыквы, яйца, экстракт ванильный, пудра сахарная, молоко.

Фото к рецепту: Печенье

Очень вкусное печенье "Музыкальное"! Очень сладкое и необычайно мягкое!

мука, сахар, желток, молоко, маргарин, джем, уксус, сода, ванилин

Фото к рецепту: Печенье

В преддверии Рождества все немецкие журналы полны рецептов печенья. Вот и я решила что-нибудь вкусное испечь. Выбрала печенье "Спутники": рецепт интересный, ингредиенты просты. Получилось вкусно и необычно.

орех грецкий, сахар, финики, пудра сахарная, белок, соль

Фото к рецепту: Печенье сдобное

Простое сдобное печенье, которое под силу приготовить даже ребенку!

мука, масло сливочное, сахар, сметана, яйца, сода

Фото к рецепту: Печенье

Очень простое и вкусное печенье, а начинка может быть самая разнообразная. Свежие вишни, густой джем или творожная начинка.. Все одинаково вкусно:) Печенье "Минутка" просто тает во рту. Попробуете?

маргарин, сметана, мука, джем, пудра сахарная

мука пшеничная, сыр, маргарин, вода, имбирь, гвоздика, желток, молоко, кунжут

яйца, масло растительное, сахар, мука, соль, мак

мука ржаная, масло сливочное, сахар, яйца, сметана, сода питьевая

мука, сахар, масло, сметана, сода, соль, тмин

мука, сметана, молоко, яйца, комбижир особый, сахар, соль

Фото к рецепту: Шведское песочное печенье

Шведское песочное печенье – рецепт простейшего приготовления.

масло сливочное, сахар, сироп кленовый, мука пшеничная, сода, пудра сахарная

мука, яйца, маргарин, соль, перец красный, цедра лимона, яйца, соль, молоко

орех грецкий, чернослив, шоколад белый, шоколад черный, коньяк, яйца, мука, сахар, разрыхлитель, молоко, масло сливочное, соль

Фото к рецепту: Бискотти с шоколадом, миндалем и кедровыми орешками

Мои любимые итальянские "сухарики". После выпечки прячу их в специально купленную стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и таскаю утром по штучке ) Никакие диеты не могут меня удержать от бискотти.

яйцо куриное, сахар, мука, сахар ванильный, разрыхлитель, корица молотая, миндаль, орех кедровый, шоколад горький

морковь, сахар, сметана, мука, жир, сода, ваниль, корица

мука, крахмал, какао-порошок, сахар, мёд, маргарин, вода, ванилин, корица, эссенция, орех

Фото к рецепту: Печенье

Я не знаю, откуда у меня этот рецепт «Грибочки», печенье это помню с детства, мне мама каждый день рождения делала такие грибочки. Все друзья детства до сих пор помнят о них. Я такое печенье «Грибочки» нигде не встречала, и кто его видит, все говорят: в первый раз. Его, конечно, очень муторно делать (новички обожгут все пальцы жженым сахаром, не без этого), для кого-то сложно, но мы приспособились. Делаем до сих пор, только на мой день рождения, 25 декабря. У некоторых, кто угощался, лежат в вазочках с год, жалко есть. Пекут печенье «Грибочки» предварительно, сохраняются очень долго. С наступающим всех, с Новым годом! Удачи!

яйца, маргарин, масло сливочное, сахар, сметана, соль, сода, мука, мак, сахар

мука, сахар, масло, яйца, сметана, соль, сода, мёд, сахар, корица

Фото к рецепту: Медовое печенье на сметане

Печенье простое, мягкое и ароматное для домашнего чаепития. Готовится медовое печенье очень быстро.

мука, сахар, масло сливочное, маргарин, мёд, сметана, сода, разрыхлитель, ванилин

Фото к рецепту: Песочное печенье

Печенье к Пасхе - просто, быстро и сынишке понравилось)

мука, яйца, маргарин, сахар

мука пшеничная, кефир, курага, изюм, инжир сушеный, сахар, яйца, банан, масло сливочное, корица, сода

Фото к рецепту: Апельсиновые змейки

Предложу рецепт печенья к Новому году. Думаю можно и елочку нарядить:)

мука, сода, сахар, сахар ванильный, яйца, масло сливочное, апельсин, кокосовая стружка

мука, сахар, масло сливочное, пиво, изюм, водка, сода, соль

кабачок, масло сливочное, сахар, мука, соль

мука, разрыхлитель, сахар, масло сливочное, яйца, цедра апельсиновая, сахар ванильный, орех грецкий, перец чёрный, соль

Фото к рецепту: Рогалики (Бабушка Галя)

Творожные рогалики, как у бабушки - вкуснее не бывает!

масло сливочное, творог, мука, соль, повидло, сахар, яйца

Фото к рецепту: Печенье «Мадлен» с фундуком

Известное французское печенье в форме ракушек печется по этому рецепту с лесными орешками. Получается еще вкуснее и ароматнее. Если специальных формочек-«мадленок» нет, делайте печенье в любых формочках – менее вкусным оно не станет.

орех фундук, пудра сахарная, масло сливочное, масло сливочное, мука, мука, яйца, сахар, экстракт ванильный, разрыхлитель, соль, пудра сахарная

мука пшеничная, разрыхлитель, пудра сахарная, сахар ванильный, яйца, масло сливочное, кокосовая стружка, эссенция, молоко сгущенное

Фото к рецепту: Дрожжевое печенье с корицей

Это печенье готовится из дрожжевого теста с добавлением корицы.

мука, сахар, дрожжи сухие, соль, корица молотая, молоко, яйца, масло сливочное, сахар тростниковый

масло сливочное, пудра сахарная, мука пшеничная, яйцо куриное, какао-порошок

Фото к рецепту: Печенье из овсяных хлопьев

Вкусное и недорогое домашнее печенье из овсяных хлопьев готовится совсем несложно. Если хотите угостить своих малышей действительно полезным лакомством - рецепт печенья с овсяными хлопьями для вас.

масло сливочное, маргарин, сахар, яйца, сахар ванильный, цедра лимона, хлопья овсяные, орех грецкий, миндаль

мука, порошок горчичный, геркулес, масло, сыр, молоко, соль, перец

Фото к рецепту: Криспи из белого шоколада

Красивое праздничное печенье с необычной приятной текстурой. К тому же криспи очень легко готовятся, их не нужно выпекать, в отличие от обычного печенья.

шоколад белый, зефир, хлопья кукурузные, миндальная стружка

Фото к рецепту:

Отличное дополнение к чашечке чая или кофе. Слоеные рогалики со сгущенным молоком, посыпанные зернами кунжута, подсолнечника и льна.

тесто слоеное, мука, молоко сгущенное, смесь, желток, масло растительное

мука, масло сливочное, сахар, сметана, желток, лимон, пиво, сахар

Фото к рецепту: Имбирные пряники на елку

Этот рецепт имбирных пряников станет нашим новогодним фаворитом.

мука, масло сливочное, мёд, яйца, вода, сахар коричневый, разрыхлитель, соль, корица, имбирь

мука, сахар, разрыхлитель для теста, яйца, шоколад, фисташки, цедра апельсиновая

Фото к рецепту: Печенье овсяное с творогом

Очень полезное и вкусное овсяное печенье, рецепт приготовления с творогом. Рекомендую к чаю.

творог, хлопья овсяные, яйца, сахар, масло сливочное, сметана, ванилин


Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

Рубрики: Кулинария/Рецепты
Метки: печенье рецепт печенья

Процитировано 90 раз
Понравилось: 21 пользователям


Сейчас очень популярны фигурные скалочки для печенья и пряников со всевозможными рисунками.




Фото скалочек с сайтов производителей и магазинов

Какой рецепт печенья лучше всего подходит для выпекания с использованием скалок?

Подходят ли те же рецепты, что для печенья из формочек? Или нужно учитывать какие-то особенности?

Вот какими рецептами делятся у нас на форуме.

Овсяное печенье для скалочек

Один из лучших рецептов: от производителя Teskoma.

Ингредиенты:

  • Овсяная мука - 250 г,
  • пшеничная мука - 100 г,
  • сливочное масло - 160 г,
  • коричневый сахар - 100 г,
  • грецкие орехи - 50 г,
  • яйцо - 1 шт.,
  • соль - 1/4 ч.л.,
  • ванильный экстракт - 1 ст.л.

  1. Орехи измельчить блендером или порубить ножом.
  2. Порубить масло с сахарной пудрой. Добавить яйца и ванильный экстракт. Вымешать.
  3. В другой посуде смешать сыпучие продукты: муку, орехи и соль. Соединить с масляной смесью, вымесить тесто, завернуть в пакет и положить в холодильник на 10-15 минут.
  4. Раскатать пласт толщиной 5-7 мм. Слегка припудрить мукой и нанести узор. Вырезать фигурки, выложить на противень.
  5. Разогреть духовку до 170 градусов. Выпекать 7-10 минут.


Рецепты от сибмамы Mumi_mama, подборка из сети

Лучший рецепт фигурного печенья с использованием скалок

  • 300 г мука пшеничная
  • 150 г мука на выбор (ржаная, пшеничная цельнозерновая, овсяная)
  • 2 ст.л. мёд
  • 100 г сливочное масло
  • 200 г сахара
  • 2 шт. яйцо
  • Щепотка соли


Приготовление:

Муку и соль перемешать. Яйца перетереть с сахаром. Добавить мёд и масло, перемешать до однородной массы. Соединить с мукой, вымесить.

Тесто не должно липнуть к рукам, постепенно добавить остатки муки.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут. После взять 1/2 теста, раскатать обычной скалкой от центра к краям, в тонкий пласт 5 мм, переворачивая и посыпая мукой, чтобы не прилипал к столу.
Пласт теста должен иметь равномерную толщину и хорошо быть припудрен сверху. Затем раскатываем скалкой с узором.

Вырезаем фигурными формочками и аккуратно переносим на противень. Выпекать в разогретой духовке 200 градусов, 5-7 минут.



Печенье «Классика» для фигурных скалок

Ингредиенты:

  • 190 г муки
  • 100 г масла
  • 80 г сахара
  • 2 желтка
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 2 ч.л. какао-порошка
  • (если хотите шоколадное тесто)


Приготовление:

Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой.

Положить тесто в холодильник на 30 минут.

Раскатать в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Прокатать узорчатую скалочку, вырезать печенье и поддевая лопаткой или ножом, переложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 10-15 минут.

Основа домашнего печенья «Орео» (без яиц)

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Какао – 80 г
  • Соль – 1/3 ч.л. (не нужно, если масло соленое)
  • Сахарная пудра – 150 г
  • Масло сливочное – 230 г (масло-100, маргарин-130)
  • Ванильной экстракт – ½ ч.л. (по желанию), у меня не было


Приготовление:

В одной чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль. Отдельно взбиваем масло с сахарной пудрой и ванилью. Затем все нужно смешать и выместить тесто.

Сначала будет крошка, и будет казаться, что это невозможно соединить в один комочек, но это не так, немного стараний - и у вас в руках будет единый ком.

Разделите его на две части и уберите в холодильник на полчаса. Достаньте и раскатайте пласты. Толщиной 6-7 мм. Возьмите скалку с узором, слегка припудрите мукой (я, наоборот, промазала подсолнечным маслом, как советует производитель) и нанесите рисунок. Прокатывать надо один раз, с одном нажимом, в одном направлении!

Затем нужно вырезать фигурки печенья и поставить выпекаться на противне в хорошо прогретую до 180 С духовку на 7-10 минут (12 минут стояли).

Шоколадное песочное печенье для фигурных скалок

Это печенье по консистенции ближе к пряникам, тесто более плотное и печенье тоже.

Ингредиенты:

  • 325 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахара (лучше использовать сахарную пудру)
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. какао
  • 10 г ванильного сахара


Приготовление:

Взбить теплое масло (комнатной температуры) блендером или вилкой, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Затем добавить яйцо. Перемешать до получения однородной массы, в конце добавить муку, смешанную с какао порошком, и вымесить тесто.

Если хотите получить белое тесто, какао замените на муку.

После желательно положить на полчасика в холодильник, потом раскатать в пласт толщиной примерно 6-8 мм, слегка присыпать мукой и нанести на него узор при помощи текстурной скалочки, вырезать фигурки.

В предварительно прогретую до 180 г духовку поставить противень на 10-15 минут.


Пряничное тесто для фигурных скалок

  • 330 г сахара
  • 165 г маргарина
  • 0.3 стакана воды
  • 400 г муки
  • 1.3 ст. л. сметаны
  • 1 яйцо
  • 0.3 ч. л. соды
  • 1 шт. гвоздики
  • 3 шт. кардамона
  • 0.3 ч. л. мускатного ореха
  • 0.3 ч. л. имбиря
  • 0.6 ч. л. кориандра
  • 7 горошин перца
  • сушеная цедра лимона


Приготовление:

  1. Сахар засыпать в чашку, поставить на огонь и карамелизовать до темного цвета (мешать непрерывно).
  2. Добавить воду и перемешать.
  3. Затем положить маргарин и растопить его.
  4. Добавить меньшую часть муки и перемешать.
  5. Добавить молотые приправы, цедру, сметану, яйцо+сода, перемешать и добавить остальную муку.
  6. Поместить тесто в холод на ночь.
  7. Выложить часть теста на бумагу, раскатать, вырезать печенье, излишки убрать, выпекать 7-8 минут при температуре 200 С.


Имбирное печенье для фигурных скалок

Это еще один рецепт от производителя Teskoma

Ингредиенты

  • Мука 200-230 г,
  • сливочное масло - 70 г,
  • сахарная пудар - 100 г,
  • яйцо - 1 шт.,
  • какао - 1 ст. л.,
  • молотый имбирь - 0,5 ч. л.,
  • молотая корица - 0,5 ч. л.,
  • молотая гвоздика - 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Смешать специи, просеять муку, добавить какао, соль. В другой посуде растереть масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, жидкий мед, перемешать. Соединить сухую смесь с жидкой и вымешать. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
  2. Тесто раскатать в пласт 5 мм, припудрить мукой. Прокатить скалочкой, хорошо нажимая, чтобы узор отпечатался. Вырезать фигурки, выложить на противень.
  3. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать 5-7 минут.


Приятного аппетита и красивых печенек!

Небольшой бонус

Необычным способом использования фигурных скалок делится с нами сибмама Mumi_mama.

"Увидела на стеллаже в гончарной школе скалку узорную и подумала прокатать ей для придания текстурности тарелки". Вот что получилось:




В жизни всегда есть место творчеству :)

Опубликовать в Одноклассниках
Сохранить в Pinterest


имбирное печенье, овсяное печенье, печенье, фигурное печенье

Классическое песочное печенье 4.3 20

Классическое песочное печенье

В моем кулинарном арсенале уже давненько "поселился" чудесный рецепт классического песочного печенья. Если вы не пробовали готовить такие печенюшки дома, очень рекомендую, ведь это так просто. . далее

Печенье "Mинутка" без маргарина 4.3 135

Печенье

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. . далее

Печенье "Орешки" со сгущенкой 4.5 54

Печенье

Печенье "Орешки" со сгущенкой - одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. . далее

Домашнее печенье на скорую руку 4.7 37

Домашнее печенье на скорую руку

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток :) Готовится очень быстро! . далее

Португальское печенье 3.9 30

Португальское печенье

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! . далее

Простое печенье на маргарине 4.5 23

Простое печенье на маргарине

Это печенье очень просто и быстро готовится, не нужно ничего замораживать или нагревать. Продуктовый набор минимален, печенье получается вкусное и рассыпчатое. . далее

Печенье "Гусиные лапки" 4.6 21

Печенье

Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье "Гусиные лапки" просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! . далее

Печенье с шоколадной крошкой 4.6 21

Печенье с шоколадной крошкой

Печенье с шоколадной крошкой - пожалуй, самое вкусное печенье из тех, которые можно приготовить в домашних условиях, не имея больших кондитерских способностей. Просто, но нереально вкусно. . далее

Печенье "Творожное треугольники" 4.5 20

Печенье

Замечательное решение выпечки, если у вас есть творог. Готовится печенье "Творожное треугольники" в домашних условиях очень просто, а его вкус - потрясающий! . далее

Печенье песочное через мясорубку 4.6 19

Печенье песочное через мясорубку

Это великолепное лакомство - беспроигрышный вариант для любого случая. Готовится такое печенье невероятно легко, а вкус у него настолько потрясающий, что никто не сможет отказаться. . далее

Печенье на кефире 3.4 18

Печенье на кефире

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. . далее

Овсяное печенье для тонкой талии 3.7 17

Овсяное печенье для тонкой талии

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! . далее

Печенье тертое с вареньем 4.4 16

Печенье тертое с вареньем

Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. . далее

Венское печенье 4.6 15

Венское печенье

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии - приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. . далее

Печенье из яблок 4.2 15

Печенье из яблок

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и "перекусов" на работе! . далее

Печенье по Дюкану 4.1 15

Печенье по Дюкану

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах "Атака" и "Круиз". Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? . далее

Вкусное печенье на кефире 4.2 14

Вкусное печенье на кефире

Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! . далее

Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0 14

Шоколадное печенье с вареной сгущенкой

Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! . далее

Овсяное печенье в микроволновке 3.3 13

Овсяное печенье в микроволновке

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления - поверьте, это реально :) Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! . далее

Печенье "3 ингредиента" 5.0 13

Печенье

Нежное, тающее во рту песочное печенье очень просто приготовить дома. Вкусно с чашечкой чая, кофе, и, конечно же, с какао. Очень долго не черствеет. А готовить его легко, буквально на раз-два-три! . далее

Печенье в микроволновке за 5 минут 4.4 12

Печенье в микроволновке за 5 минут

Печенье в микроволновке за 5 минут - это не миф, а реальность :) Конечно, печенье получается "своеобразное" по вкусу, но когда нет времени/сил на приготовление обычного печенья, этот рецепт выручает. . далее

Печенье на сковороде 4.5 12

Печенье на сковороде

Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки - на сковороде. . далее

Творожное тесто для печенья 4.0 12

Творожное тесто для печенья

Творожное печенье — очень вкусный и ароматный вариант выпечки для детей. Готовится несложно, прекрасно хранится в холодильнике в течении суток. Смотрите рецепт! . далее

Печенье "Поросята" на Новый год 4.3 12

Печенье

Десерт на Новый год Свиньи обязательно должен быть на столе! Приготовьте с детьми забавное печенье в виде поросят и порадуйте всю семью! . далее

Лимонное печенье с рикоттой 4.3 11

Лимонное печенье с рикоттой

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами. . далее

Печенье на детской смеси 3.0 11

Печенье на детской смеси

Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! . далее

Овсяное печенье по ГОСТу 3.6 11

Овсяное печенье по ГОСТу

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! . далее

Гигантское печенье "Самоа" 4.6 11

Гигантское печенье

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада. это американское печенье "Самоа". Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! . далее

Печенье "Елочные игрушки" 4.9 11

Печенье

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! . далее

Тесто для печенья 4.3 10

Тесто для печенья

Рассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один десяток лет. . далее

Овсяное печенье с творогом 4.2 10

Овсяное печенье с творогом

Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. . далее

Печенье из сгущенки 4.3 10

Печенье из сгущенки

Как приготовить печенье из сгущенки? Давайте попробуем разобраться в этом вместе. Отсутствие в тесте яиц, возможно, настораживает вас, но спешу успокоить: печенье получится отменным и без них! . далее

Сырные крекеры 5.0 10

Сырные крекеры

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! . далее

Тыквенное печенье 4.4 10

Тыквенное печенье

Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье! . далее

Овсяное печенье классическое 4.1 9

Овсяное печенье классическое

Делюсь с вами рецептом домашнего овсяного печенья. Печенье получается полезным, вкусным и отлично хранится при комнатной температуре. Чудесно подходит для полдника со стаканом молока. Успехов! . далее

Домашнее печенье 4.5 9

Домашнее печенье

Кто не любит собственноручно испеченное домашнее печенье? По-моему, его любят все! Делюсь базовым рецептом приготовления домашнего печенья, который не покажется сложным даже начинающим кулинарам. . далее

Печенье "Весенние листья" 4.5 9

Печенье

Весна! Наступила весна! Пора ярких красок и ярких идей! Вот одна из них, как приготовить печенье "Весенние листья". Печенье-листочки получаются легкими, рассыпчатыми и оригинальными. Угощайтесь! . далее

Песочное печенье мягкое 3.0 9

Песочное печенье мягкое

Такое печенье можно готовить на скорую руку для детей и взрослых. Чтобы было быстрее, его можно пропускать через мясорубку, придавая особую форму. Я же пользовалась фигурными формами. . далее

Постное печенье с кунжутом 4.6 9

Постное печенье с кунжутом

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике "пусто"! . далее

Песочное печенье 4.3 8

Песочное печенье

Вкусное, рассыпчатое домашнее песочное печенье непременно порадует вас своим вкусом. Готовится оно очень просто и из самых доступных продуктов, обязательно попробуйте! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Даже сладкая выпечка может быть полезной и низкокалорийной, нужно только найти подходящие рецепты и питаться с пользой. Для новичков собраны несложные рецепты, с которыми быстрая выпечка домашнего печенья станет настоящим удовольствием. А для тех, кто уже прекрасно владеет основами выпечки, найдутся лучшие рецепты печенья из большого количества ингредиентов, требующие временных затрат на приготовление. Какому рецепту отдать предпочтение, сложному или лёгкому, это ваш выбор. Самое важное, что этот выбор не только не ограничен, но и представлен самыми лучшими образцами рецептов печенья со всего мира.

Читайте также: