Перчатки для замеса теста

Обновлено: 30.04.2024

Иллюстрация: СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА

Производители предлагают широкий спектр перчаток для пищевой промышленности. Как сориентироваться?

Значение гигиенических перчаток в пищевой промышленности трудно переоценить: нарушать санитарные нормы при производстве продуктов питания совершенно недопустимо. С одной стороны, использование перчаток обеспечивает чистоту продукта, с другой, защищает руки работника от возможных негативных воздействий и общепроизводственных загрязнений. Какие перчатки можно применять в пищевом производстве и как выбрать оптимальную модель.

Кому нужны защитные перчатки

Использование рабочих перчаток в пищевой промышленности – не каприз и не роскошь, а необходимость, обусловленная самим характером производства. Даже самые тонкие перчатки надлежащего качества создают надежный барьер между руками работника и продуктом, не допуская попадания бактериальной флоры с кожи в пищу, препятствуя распространению микробов. Санитарно-гигиенические нормы и требования обязывают применять защитные средства на всех этапах пищевого производства.

Одноразовые перчатки

Одноразовые перчатки выпускаются компанией СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА упаковками по 50 пар. Выполненные из тонкого полиэтилена, они совершенно не сковывают движений и вместе с тем обеспечивают защиту рук не только от ОПЗ, но и от влаги и химических веществ. Несомненное преимущество этого защитного средства заключается в том, что одноразовые перчатки гарантируют продукту стерильность.

Перчатки из винила

Виниловые перчатки совершенно гипоаллергенны, защищают руки пользователя от воздействия кислот, щелочей, спиртов и каустиков. Защитные изделия из винила удобны, эргономичны и отличаются низкой себестоимостью, поэтому они широко используются в пищевом производстве.

Латексные перчатки

Латексные перчатки исключительно комфортны. Высокая эластичность в сочетании с плотным прилеганием к руке гарантирует полное сохранение тактильной чувствительности и легкость движений работника. Изделия из латекса устойчивы к воздействию водных растворов кислот и щелочей. Перчатки медицинские из латекса отвечают всем требованиям к защитным перчаткам для пищевой промышленности: неопудренные, не вступающие в химическую реакцию с продуктом, они гарантируют чистоту как производственной линии, так и рук работника. Из латекса с неопреном изготавливаются перчатки «Бай-колор». Преимущество этого защитного изделия – высокая стойкость не только к агрессивным химическим растворам (щелочным концентрацией до 50%, кислотным концентрацией до 80% и спиртовым), но и растворителям неорганического происхождения, а также к пищевым жирам. Хлопковое напыление предотвращает раздражение кожи, удлиненные манжеты надежно защищают запястья, а рифленая поверхность обеспечивает надежный захват.

Нитриловые перчатки

Для работы с пищевыми жирами и маслами лучше всего подходят защитные перчатки из нитрила. Нитрил – сравнительно новый материал, обладающий замечательным сочетанием защитных характеристик. Во-первых, этот материал совершенно не вызывает аллергии. Во-вторых, нитриловые изделия отличаются превосходной прочностью и защищают руки работника от проколов, порезов и истирания лучше самого прочного брезента. И, наконец, нитриловые перчатки эластичны, легко принимают форму руки и запоминают ее, снижая усталость. Компания СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА производит несколько разновидностей нитриловых перчаток для пищевой промышленности.

Одновременно тонкие и прочные перчатки №101 МТ-Р(ТАЧ-ТАФ-Л) – популярная модель в пищевом производстве. Они обеспечивают надежную защиту от растворителей как органической, так и неорганической природы, растворов кислот, щелочей и спиртов.

Перчатки «Хайкрон полный облив» и перчатки «Хайкрон частичный облив» выполняются на хлопковой основе, благодаря чему не вызывают раздражение, при этом отличаются высокой устойчивостью к воздействию масел, жиров и различных растворителей, а также к механическим нагрузкам. Такие перчатки гарантируют защиту рук пользователя при работе с колюще-режущими инструментами.

На что ориентироваться при выборе перчаток

Чтобы подобрать оптимальные модели перчаток для пищевого производства, необходимо учитывать:

Характер выполняемых работ и химические свойства материалов, с которыми будет взаимодействовать работник;
Возможные аллергические реакции на материал, из которого выполнено изделие;
Температуру и влажность рабочей среды;
Размер изделия. Рабочие перчатки ни в коем случае не должны вызывать дискомфорт. Размер их должен быть подобран таким образом, чтобы они не сдавливали руку, но и не спадали;
Длительность использования защитных перчаток, возможность возникновения раздражения;
Необходимость выполнения манипуляций с колюще-режущими инструментами: защитные перчатки должны быть прочными и устойчивыми к проколам и порезам;
Качество материалов и изготовления;
Санитарно-гигиенические требования. Для пищевого производства подходят исключительно неопудренные перчатки.

Категории Магазина ›
Кондитерский инвентарь ›
Перчатки и Рукавицы Пекарские

Жаропрочная рукавица пекарская, 33 см, Dali. (134215)

Рукавица 33 см (134215).

Жаропрочные перчатки пекарские, пара, до 250 град, Matfer Bourgeat. (773001)

Перчатки пекарские (пара) до 250 град. (773001).

Перчатка силиконовая, термостойкая, 28 cм, Zibo Fortune. (10-049)

Перчатка силиконовая, термостойкая, 28 cм, Zibo Fortune. (10-049).

Перчатки пекарские термозащитные, до 250 град, 45 см, пара, Thermohauser. (83000.10763)

Перчатки пекарские (термозащитные до 250 град), манжета 40-45 см, пара, Thermohauser. (83000.10763).

Рукавица силиконовая, 29 см, -40+250, Nova Home. (10-9504)

Бокал для красного вина, Ivento, 506 мл, H-22,2 см, D-8,5 см, Schott Zwiesel. (115587).

Рукавицы термостойкие, пара, 28 см, Zibo Fortune. (10-308)

Рукавицы термостойкие, пара, 28 см, Zibo Fortune. (10-308).

Рукавицы термостойкие, пара, 33 см, Zibo Fortune. (10-081)

Рукавицы термостойкие, пара, 33 см, Zibo Fortune. (10-081).

Жаропрочная перчатка силиконовая, t 260C, 28 cм, Proff Cuisine. (81200209)

Где купить перчатки силиконовые термостойкие .

Жаропрочная рукавица пекарская, 27,5см, до 150 град, Paderno. (48510-00)

Рукавица 27,5 см (48510-00).

Жаропрочная рукавица пекарская, черная, t=200 C, 38 см, Proff Cuisine. (99004013)

Рукавица кондитера, термоустойчивая черная, t=200 C, 38 см (99004013).

Жаропрочная рукавица силиконовая, до 300 град, Paderno. (48514-00)

Рукавица силиконовая до 300 град. (48514-00).

Жаропрочные перчатки пекарские, пара, 26х14,5см +200С, Paderno. (48513-02)

Перчатки пекарские (пара) 26х14,5см +200С (48513-02).

Жаропрочные перчатки пекарские, пара, 27х15см +200С, Paderno. (48512-02)

Перчатки пекарские (пара) 27х15см +200С (48512-02).

Жаропрочные перчатки пекарские, пара, до 250 град, удлиненные, Matfer Bourgeat. (773002)

Перчатки пекарские (пара) до 250 град., удлиненные (773002).

Жаропрочные перчатки пекарские, пара, трехпалые, L-35,5 см, Paderno. (48517-03)

Перчатки пекарские (пара) трехпалые (48517-03).

Прихватка силиконовая, TALLER. (TR-66103)

Прихватка силиконовая, TALLER. (TR-66103).

Рукавица для горячего силиконовая, TALLER. (TR-66106)

Рукавица для горячего силиконовая, TALLER. (TR-66106).

Профессиональная посуда и кондитерский инвентарь

Рады приветствовать на нашем сайте интернет магазина посуды в СПб. Компания Мимар специализируется на продаже высококачественной профессиональной посуды, в том числе пекарских и кондитерских принадлежностей. Магазин имеет отличную репутацию. В партнерстве с нашей компанией состоят многие гастрономические заведения и кулинарные производства Санкт-Петербурга. Мы можем похвастаться лояльностью значительного числа требовательных к сервису людей.

Политика интернет магазина посуды Мимар

Кондитерский инвентарь по выгодным ценам

В этом разделе собраны профессиональные перчатки кондитерские и перчатки пекарские (рукавицы кондитера) производства всемирно популярных брендов. У нас вы найдете продукцию популярных марок:

Paderno;
Sambonet;
Matfer&Bourgeat;
Proff Cuisine.

Но также здесь клиенты смогут подобрать и более бюджетные варианты производства проверенных китайских фабрик. Порой задача купить кондитерский инвентарь по адекватной цене становится по-настоящему сложной миссией. Мы же предлагаем обширный ассортимент и перчатки жаропрочные в пекарню, жаропрочные перчатки для гриля и действительно качественного кондитерского инвентаря цены на который варьируются в зависимости от мировой известности производителя. Не важно каким окажется окончательное решение – отдать предпочтение товару из Китая или предпочесть продукцию итальянкой марки Paderno. Пекарские перчатки купить и рукавица кондитера на нашем сайте интернет-магазина посуды вы сможете максимально выгодно.

Зачем нужны рукавицы для кондитера?

На самом деле силиконовая рукавица для кухни, конечно же, необходима не только кондитерам, качественные рукавицы пекарские нужны абсолютно любому кулинару при работе на кухне. Ведь вряд ли у какого-то человека есть сильное желание заработать ожог работая с печью. Поэтому и стоит позаботиться о наличии в арсенале подручных средств пекарских термостойких перчаток. А отдавая предпочтение действительно качественному изделию, покупатель может рассчитывать на его функциональность и длительный срок службы. Силиконовая рукавица прихватка незаменима при взаимодействии с горячими противнями, различными формами для выпечки, кастрюлями, котлами. Она широко используются не только для бытовой готовки, но и на кондитерских производствах, в заведениях питания, в кулинарных отделах супермаркетов. Причем последствия из-за отсутствия качественных пекарских перчаток в условиях производства могут быть достаточно критичны. Решение силиконовые рукавицы купить станет хорошей инвестицией. Качественная термостойкая рукавица силиконовая для горячего – залог эффективной и безопасной работы сотрудников любых кулинарных производств. Покупка хороших пекарских рукавиц не просто порадует работников кухни, но и позволит значительно оптимизировать производственные процессы, скажется на эффективности, в частности прибавит процессу готовки скорости.

Рекомендуемая категория "Противни, решетки"

Аксессуары для готовки
Кухонная навеска
Прочие аксессуары для мелкой кухонной техники
Посуда и формы для выпечки и запекания
Принадлежности для бутылок
Кондитерские мешки, шприцы и насадки
Насадки для мясорубок и кухонных комбайнов
Пельменницы, машинки для пасты и равиоли

Мешок для замешивания теста Мультидом VL80-414

Мешок для замешивания теста BRADEX TK 0141

Силиконовый мешок для замешивания теста

Силиконовый мешок для замешивания теста (Поваренок)

Мешок для замешивания теста 35 х 22 см Бронк

Мешок для замешивания теста Доляна Бронк

Bradex Силиконовый мешок для замешивания теста Поваренок

Мешок для замешивания теста NOVA HOME

Силиконовый мешок для замешивания теста

Силиконовый мешок для замеса теста

Мешок силиконовый для замешивания теста Поваренок

Силиконовый мешок для замешивания теста

Силиконовый мешок для замешивания теста, белый, 31 х 22 см

Мешок для замешивания теста Fissman 8710

Силиконовый мешок для замешивания теста

Силиконовый мешок для замешивания теста Redmond RAM-SBD1

Силиконовый мешок для замешивания теста, 20x30 см, 1650 мл

Мешок для замешивания теста 3522 см Белый

Силиконовый мешок для замешивания теста Поваренок

Силиконовый мешок для замешивания теста Dosh | Home Vela, 43х28 см 301170

Мешок кулинарный силиконовый «Поваренок» Bradex TK 0141

Силиконовый Мешочек Для Замешивания Теста, 30х21 см

Мешок для замешивания теста со стяжкой 30х23 см

Ревизию разных ресторанов и кафе в последнее время можно увидеть на телеканалах или почитать в социальных статьях отзывы о них от постоянных посетителей. В ходе таких проверок ревизоры чаще всего находят много нарушений именно санитарно-эпидемиологического характера.

Редакция «Со Вкусом» решила детальнее исследовать этот вопрос и поделиться с вами статьей об использовании перчаток на кухне во время приготовления еды. Мы выслушали все «за» и «против», получили много ценных аргументов и советов и теперь предлагаем прочесть их вам.

Перчатки на кухне

Многие посетители общепита сетуют на то, что их крайне не устраивают повара без перчаток. Аргументируют такую взволнованность тем, что переживают о собственном здоровье и потенциальной возможности заразиться кишечной палочкой и стафилококком.

В качестве консультантов по этому вопросу мы выбрали несколько поваров разных ресторанов и владельцев крупных сетей питания. Вот как высказались респонденты насчет использования перчаток на кухне:

Да, вы не ослышались. Просто вспомните: сколько раз за время приготовления обеда или ужина вы моете руки? Практически после каждого продукта, который потрогали. Перчатки же не дают ощущения загрязнения, и вы просто будете собирать на их поверхности все больше и больше микробов и бактерий, а затем оставлять их на приготовленной еде. В перчатках невозможно вымешать хорошее тесто.

Чтобы знать, получилось ли тесто нужной консистенции и плотности, его необходимо чувствовать. Когда повар работает в перчатках, такой возможности нет, а значит, любое тесто будет вымешиваться чисто интуитивно. Это существенно влияет на качество и внешний вид готового блюда.

Повар любого ресторана, кафе или столовой не обязан носить перчатки все время, которое находится на кухне. Единственное, к чему его принуждают законодательные документы, — соблюдение правил гигиены и наличие санитарной книжки со всеми необходимыми анализами. Перчатки, по санитарно-гигиеническим нормам, должны надеваться только в одном случае — при сервировке готовых блюд. Перчатки менее гигиеничны, чем обеззараживающий гель.

Когда перчатки надеваются, с ними все равно приходится контактировать, а значит, часть бактерий и микробов остаются на якобы стерильной поверхности. Намного практичнее и целесообразнее использовать специальный гель: он экономит время, которое может быть потрачено на бесконечную смену перчаток, и намного эффективнее справляется с возможными загрязнениями. Перчатки меняют не чаще, чем каждые 30 минут.

За огромное количество времени на перчатках успевают осесть миллионы бактерий. В то время как на голых руках большинство из них умирает под воздействием высоких температур, кислот и веществ.

Когда перчатки всё же нужны?

Как уже говорилось выше, одним и единственным регулируемым законом правилом является использование перчаток во время украшения готовых блюд. Хотя многие повара не согласны даже с этим пунктом.

Также работники ресторанных кухонь сходятся во мнении, что в перчатках намного удобнее работать с мастикой и при декорировании тортов — липкие материалы меньше пристают к рукам, что существенно облегчает и ускоряет работу.

По технике безопасности нужно обязательно надевать перчатки в том случае, когда на руках повара есть какие-либо повреждения, царапины или ссадины: в любой из открытых ранок может храниться зловредный микроб или вирус.

За границей опыт использования перчаток давно ушел в прошлое и все именитые повара работают исключительно голыми руками. Большинство владельцев ресторанов убеждены в том, что главное — чистота на кухне и соблюдение всех правил гигиены, а не бесполезное использование защитных средств.

Если говорить о домашней кухне, приготовление в перчатках должно стать индивидуальным выбором каждого — здесь вас не регулируют законы или правила. Что же касается ресторанов и кафе, чистота и гигиена также остаются исключительно вопросом совести и порядочности. А как думаете вы?

Характеристики:

В комплекте : 1 пара хлопковых перчаток и 1 пара безлатексных перчаток

Описание
Оплата и доставка
Отзывы (0)

Подробное описание товара "Перчатки для работы с карамелью CakePlay размер M"

Идеально подходит для работы с изомальтом

Хлопковые перчатки, изолируют руки от горячих жидкостей, а безлатексные перчатки предотвращают отпечатки пальцев

Способы оплаты

1. Для Юридических лиц и ИП:

Товар оплачивается по безналичному расчету, после того как Вам будет выписан счет. Счет действителен в течении 3-х банковских дней.

2. Для физических лиц:

Оплата наличными в офисе.
Оплата банковской картой (Visa, Visa Electron, Master Card, Maestro).
Яндекс Касса, Сбербанк онлайн

После оформления заказ будет проверен оператором на наличие всех товаров в заказе, уточнена сумма доставки. Затем после согласования с вами на электронную почту будет выслан счет и ссылка на оплату. После совершения оплаты заказ будет подготовлен к отправке.

Способы доставки

Внимание! С 1 июня Супермаркет для кондитера ВТК снова открыт. Работаем ежедневно, без выходных, с 10 до 21 часа.

САМОВЫВОЗ

С Шереметьевской 85 стр. 1 (Москва)
Ежедневно, без выходных, с 10 до 21 ч.

ДОСТАВКА ЗАКАЗОВ С САЙТА

Улучшены условия курьерской доставки!
На следующий день после заказа, возможно, и быстрее.
По Москве и МО - без минимальной суммы заказа.
При сумме заказа 3000 в пределах МКАД - бесплатно (далее +25 руб/км) (только для физических лиц).
Возможна бесконтактная доставка по предоплате.

ОТПРАВКА ПОСЫЛОК ПО РОССИИ И ЗА РУБЕЖ

Отправляем в прежнем режиме: каждый день. А также БЕСПЛАТНАЯ доставка СДЭК в пункты выдачи заказов для городов из списка (для заказов от 5000 рублей) (только для физических лиц).

Александров
Алексин
Апрелевка
Астрахань
Ахтубинск
Балашиха
Белгород
Брянск
Видное
Великие Луки
Великий Новгород
Владимир
Волгоград
Вологда
Волоколамск
Воронеж
Воскресенск
Дмитров
Домодедово
Дубна
Егорьевск
Екатеринбург
Елец
Железногорск Курской обл
Жуковский
Зеленоград
Иваново
Истра
Йошкар-Ола
Казань
Калуга
Кашира
Киржач
Киров
Клин
Клинцы
Коломна
Королев
Краснодар
Кузнецк
Курган
Курск
Ликино-Дулево
Липецк
Лобня
Луховицы
Люберцы
Людиново
Магнитогорск
Михайлов
Михайловка
Мичуринск
Мытищи
Набережные Челны
Нальчик
Наро-Фоминск
Нижнекамск
Новороссийск
Ногинск
Обнинск
Орел
Оренбург
Орехово-Зуево
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск,
Подольск
Протвино
Псков,
Пушкино
Ржев
Рославль
Россошь
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Санкт-Петербург
Саранск
Саратов
Сергиев Посад
Серпухов
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Ступино
Сыктывкар
Тамбов
Тверь
Тольятти
Тула
Тюмень
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Шатура
Шахты
Электросталь
Элиста
Ярославль
Яхрома

Доставка по Москве и Московской области

Самовывоз

Вы можете приехать по адресу г.Москва, ул.Шереметьевская, д.85, стр.1 (вход расположен в правой части здания), выбрать и оплатить товар в торговом зале Супермаркета для кондитера ВТК, затем получить на складе, который находится в этом же здании.

ВНИМАНИЕ. Оформление заказа на самовывоз через сайт не обязательно и не гарантирует 100% наличия товара на складе.

Читайте также: