Пицца с беконом и солеными огурцами

Обновлено: 06.05.2024

Любите ли вы домашнюю пиццу? Я, например, обожаю, последнее время очень часто готовлю. Недавно попробовала отличный рецепт с маринованными огурцами, мне очень понравился. Что там говорить. Понравился не только мне, через пару минут, от выпечки не осталось и крошки.

Я готовлю очень простое тесто на сухих дрожжах, и использую самую обычную начинку: сыр и колбасу, но сегодня я дополнила огурчиками, как же это вкусно, если кто-то сомневается, стоит или не стоит готовить, то могу сказать, раздумывать не стоит. Готовьте, это того стоит.

Ароматная выпечка так и манит всех членов семьи на кухню. Вкус и вид отличный. Как раз засолила огурчики холодным способом, они получились как бочковые. Я сделала небольшого размера, очень удобно нарезать кружочками.

Сегодня раскрою все секреты приготовления, и поделюсь своим любимым и быстрым рецептом теста. Уверена, попробовав раз это блюдо, вы будете готовить его постоянно, пока не надоест.

Пицца с колбасой, солеными огурцами и сыром

Идея готовить выпечку всегда приходит неожиданно, и как правило, мы используем те продукты, которые у нас есть в холодильнике, стандартно (колбаса и сыр). Дополнять можно всем чем угодно: кукуруза, оливки, ананас, помидор, у меня, сегодня, соленые огурцы.

Буду вам нагонять аппетит. Вы только посмотрите какая аппетитная пицца у меня получилась. Я люблю тонкое тесто, и много начинки, а еще, двойную порцию сыра. А если сверху посыпать зеленью, будет еще вкуснее.

Продукты для пиццы:

• 150-200 грамм колбасы
• 2-3 шт. соленых огурца
• 100-150 грамм твердого сыра
• 2-3 ст. ложки соуса для пиццы
• зелень по желанию

Продукты для теста:

• 100 мл. теплой воды
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 0.5 чайной ложки соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• около 1.5 стакана муки 250 граммовых

Для начала готовим тесто, а тем временем, пока «поднимается» тесто можно заняться подготовкой дополнительных продуктов.

Готовится тесто очень просто, нам нужно 100 грамм теплой воды смешать с сахаром, сухими дрожжами, солью, и растительным маслом, всыпать просеянную муку.

Я замешиваю тесто прямо в миске, замешиваю руками, нам нужно чтобы оно отставало от рук. Получился колобок теста. Я накрываю его полотенцем и убираю на 15 минут в теплое место. Чтобы оно быстрее подходило, минут за 12-13, я наливаю в кастрюлю теплую воду, а затем помещаю в нее миску.

Муку для дрожжевого теста лучше просеять один или два раза, так мы насытим ее кислородом, тесто будет пышное, и воздушное.

Быстрое тесто готовое уже через 15 минут, его нужно «осадить» и можно готовить из него пиццу. Как видите, приготовить его может каждый, даже самый начинающий повар, и новичок в кулинарии, да что там говорить, даже подросток.

Готовим начинку, для этого я использую колбасу салями, вы можете взять варенку. Нарезаем кубиками или полосочками. Сыр беру твердый, российский, натираю его на крупном полотне терки. Можно взять дополнительно сыр моццарелла. Огурчики я взяла небольшого размера, нарезала их кружочками по пол сантиметра.

Также я подготовила домашний кетчуп, можно взять магазинный, я стараюсь заготавливать домашний, он натуральный и очень вкусный. Когда все продукты подготовлены, можно приступать к делу. Вы убедились, что подготовить их несложно, и очень быстро.

Диаметр пиццы у меня 25 см. Нам нужно раскатать тесто нужного диаметра, сделать небольшие бортики, чтобы соус и сыр при выпечке не вытекал. Можно растянуть тесто руками или раскатать с помощью скалки.

Смазываем томатным соусом. Кто любит, можно взять майонез, смешать майонез и кетчуп, и смазать тесто.

Не знаю как кому, мне гораздо удобнее отрезать кусочек пергамента, поместить на противень, чем отмывать противень. Вы делайте так, как вам удобно.

Размазываем кетчуп равномерно по всей поверхности теста. Майонез я не использую. Выкладываю кусочки колбасы и маринованные огурцы. Делаю вам подробное описание и пошаговые фото.

Вот так выглядит пицца. Если у вас не мелкие, а крупные огурчики, можете порезать их квадратиками. Например, как для салата оливье.

Теперь нам нужно все засыпать твердым сыром, как вы можете видеть на фото, у меня есть небольшие бортики, благодаря чему ничего не вывалится, и не выльется.

Можно порезать моццареллу, и потереть твердый сыр, или взять только твердый сыр. Сыр берите тот который вам больше нравится, но важно что он плавился, а не брался корочкой и горел. Горит обычно сырный продукт.

Теперь я помещаю все на противень, и оправляю в разогретую духовку выпекаться. Духовку лучше включить заранее, чтобы она разогрелась, тесто не стоит ставить в холодную духовку.

Я выпекаю 10-15 минут в духовке разогретой до 220 градусов. Готовится она очень быстро, главное следить чтобы пицца у вас не подгорела, особенно, если духовка старого образца.

Вот такая красота у меня получилась. Аромат просто чудо, пахнет на весь дом. Уверяю, вы не пожалеете, если приготовите эту выпечку.

Я порезала выпечку, и подаю к столу. Вкуснее всего в горячем виде, когда сыр расплавляется, он необычайно вкусный, но в холодном виде не менее вкусно. Правда у нас она разошлась сразу же, всем понравилась, и дети заказали еще, как оказалось маловато получилось.

Аромат такой, что устоять невозможно. И вы сами видели на фото, как все просто.

Немного еще вам фотографий, разгулялась я, начала фотографировать. Сверху я посыпала свежей зеленью, порубила очень мелко петрушку, и украсила веточкой петрушки сверху. Можно взять кинзу, базилик, укроп.

Зелень придает не только вкус, но и аромат. Вы также можете посыпать пиццу специями, когда выкладываете ингредиенты, сверху посыпьте специями, а затем твердый сыр.

Я люблю использовать итальянские или прованские травы, вы можете взять любые другие специи и сушенные травы.

Тесто не совсем тонкое, но и не толстое, я люблю такое, хрустящее снизу, и мягкое внутри, хорошо пропеклось, очень вкусное само тесто, и начинка.

Как приготовить пиццу с солеными огурцами и грибами

Если вы любите грибы, можете добавить жаренные или маринованные грибы, правда эта версия у нас без колбасы. Я заменила ее куриным мясом, так как курица отлично сочетается с грибами.

Ингредиенты для приготовления домашнего теста:

• 2 чайные ложки дрожжей
• 0.5 чайной ложки сахара
• 2 ложки молока + 160 мл.
• 1 ложка растительного масла
• 0.5 стакана муки + 7 ст. ложек

Для начинки необходимо:

• 1 куриное филе (отварное или запеченное)
• 100 грамм грибов шампиньонов
• 1-2 маринованных огурцы
• приправы
• кетчуп по вкусу
• 150-200 грамм твердого сыра

Дрожжи высыпаем в миску, добавляем соль, сахар, растительное масло, две столовые ложки молока и перемешиваем. Добавляем пол чайной ложки муки, и опять все хорошо перемешиваем, отставляем все в сторону.

Наливаем теплое молоко в миску, теперь добавляем нашу смесь, которую мы ранее приготовили, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Сначала замешиваем ложкой в миске, а затем замешиваем руками на столе. Присыпайте стол мукой.

Тесто помещаем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1-1.5 часа подходить. Тем временем займемся начинкой, запеченную курицу порвать руками, посолить, поперчить, можно добавить чеснок, паприку, и специи.

Грибы нарезаем пластинками, наливаем растительное масло в сковороду и обжариваем их помешивая. Жарим до готовности, нам важно чтобы грибы прожарились равномерно, и не горели.

Когда тесто поднимется, его нужно «осадить», раскатать и поместить на противень смазанный растительным маслом. Тесто смазываем кетчупом, распределять удобно силиконовой кисточкой.

Сверху выкладываем куриное мясо, грибы, и порезанные кружочками соленые огурчики. Вот что у нас получается.

Сверху посыпаем тертым сыром, ставим в духовку на 20 минут, выпекаем при температуре 200 градусов. По желанию сыра можно добавить чуть больше.

В горячем виде готовую пиццу присыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Если нет зелени, то можно обойтись и без нее.

Пицца с солеными огурцами, колбасой и помидорами

Если вы хотите побаловать себя интересным вкусом, попробуйте сочетание свежих помидор и маринованных огурчиков, дополненных колбасой, и сыром. Эта выпечка получается необыкновенной.

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы (можно купить готовое, или приготовить по одному из рецептов в статье)
• 1 помидор
• 1-2 соленых огурца
• 200 грамм колбасы
• 150 грамм твердого сыра
• кетчуп (соус), майонез, специи по вкусу

Не хочу здесь расписывать тесто, вы можете купить готовое тесто, или приготовить по первому, или второму рецепту, которые изложены выше.

Тесто раскатать по уровню вашего противня, смазать кетчупом. Выкладываем половинки помидоров черри, или нарезанные кружочки красных или розовых помидор.

Нарезаем колбаску, выкладываем на тесто, можно использовать сухую, или варенку, как вам нравится, какая есть в холодильнике, или какую больше любите.

Затем выкладываем кружочки нарезанных соленых огурчиков, и посыпаем все твердым сыром. Выпекаем в духовом шкафу, время выпечки 15 минут при температуре 200 градусов.

Вот такие у меня на сегодня рецепты, надеюсь вам они понравились, и вы выберите себе тот, который больше приглянулся, и пришелся по душе. Готовьте, пробуйте, делитесь отзывами в комментариях. Если не пробовали, то я очень рекомендую попробовать! Всем приятного аппетита!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 10

У меня дети пиццу очень любят. Как то привыкли с женой заказывать роллы, а детям пиццу. Редко приходиться готовить самим. А после ваших рецептов опять захотелось домашнюю выпечку. Начну с первого рецепта.

Я просто обожаю пиццу! Перепробую все ваши рецепты, они выглядят очень аппетитно)

А у нас дочь любитель такой выпечки. 🙂 Теперь буде чем ее порадовать в очередной раз.

Я похожую пиццу делаю, только с солеными грибами, получается тоже очень вкусно!

Интересно попробовать с солеными грибами, на выходных сделаю.

Без пиццы никуда, частенько ее готовим, потому что все в моей семье ее просто обожают и съедают порцию за один присест. Так что приходится готовить сразу две партии.

Пиццу мы очень любим, поэтому я стараюсь разнообразить ее начинками, когда готовлю. Вот и ваши рецепты возьму на заметку, чтобы опробовать.

Я еще не встречала человека, который бы отказался от пиццы… Разнообразие начинок дает возможность каждый раз готовить, практически, новое блюдо.

Пиццу любят и взрослые и детки. Отличный рецептик.

Мне тоже нравится добавлять в домашнюю пиццу соленый огурчик. Особенно понравился вариант с грибами. Спасибо за вкусные рецепты)

Добавить комментарий Отменить ответ

Последнее в блоге

Когда сажать тыкву на рассаду в 2021 году и в открытый грунт

В холодное время года приятно удивить родных и близких сытным и вкусным блюдом из тыквы. Считается, что это отличное средство

Универсальная выпечка, которая, на мой взгляд, нравится всем.

Ингредиенты для «Пицца с сырокопченым беконом»:

Для теста

• Вода — 130 г
• Дрожжи — 4 г
• Соль — 1 щепот.
• Масло оливковое — 30 г
• Мука пшеничная / Мука (Мука ТМ "Французская штучка". Муки, возможно, потребуется чуть больше или меньше) — 230 г

Для соуса

• Помидор (средней величины) — 2 шт
• Масло оливковое — 40 г
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Дополнительно

• Пармезан — 100 г
• Сыр голландский — 100 г
• Бекон — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2187.2 ккал	белки 81.9 г	жиры 126.3 г	углеводы 182.4 г
100 г блюда
ккал 245.8 ккал	белки 9.2 г	жиры 14.2 г	углеводы 20.5 г

Рецепт «Пицца с сырокопченым беконом»:

В миску добавить теплую воду (130 гр.), добавить дрожжи (4 гр.), добавить 30 гр. оливкового масла, добавить 1 щеп. соли. Смесь размешать.

Далее добавить муку ТМ "Французская штучка". Замесить мягкое тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично не менее чем на 2-2,5 часа.

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку. Помидоры нарезать кусочками, поместить в чашу измельчителя, добавить соль, сахар, черный молотый перец по вкусу. Далее добавить 1/2 ч. ложки орегано.

Далее в томатный соус добавить 40 гр. оливкового масла.

Далее добавить сладкую паприку (1ч. ложка).

Тесто раскатать в пласт., поместить в форму для пиццы (диаметр формы для пиццы 30см.)

Пласт теста смазать приготовленным томатным соусом-основой.

На томатный соус-основу выложить нарезанные кусочками лепестки бекона.

Пармезан и голландский сыр натереть на терке, перемешать.

Форму отправить в разогретую до 250С духовку и слегка запечь в течении 10-12 мин.

Затем форму достать и посыпать сверху смесью натертых сыров и вновь отправить в духовку на 5-7 мин.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Пицца с сырокопченым беконом

Универсальная выпечка, которая, на мой взгляд, нравится всем.

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 декабря 2020 года wise1288 #

19 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

14 декабря 2020 года мисс #

19 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 декабря 2020 года Ирушенька #

19 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 декабря 2020 года ирпенчанка #

19 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 декабря 2020 года nelliundco #

19 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 декабря 2020 года kostiks #

13 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 декабря 2020 года Wera13 #

13 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В вашей любимой пиццерии может быть представлено более десятка стандартных начинок, от колбасы до болгарского перца. Но есть одна из них, которая выглядит так же хорошо, если не лучше, чем все остальные, и ее обычно не найти в общепите. Это начинка для пиццы с солеными огурцами.

Подумайте о продуктах, которые уже содержат соленые огурцы как основные компоненты: гамбургеры, хот-доги, другие бутерброды. Трудно представить эти закуски без такого наполнителя. Тем не менее даже самые ярые любители соленых огурцов никогда не думают, что этот продукт можно положить в пиццу.

Многие люди добавляют в пиццу соленые и маринованные продукты с сильным вкусом, такие как перцы, оливки и сардины. Огурцы в этом плане выглядят ничуть не хуже. Сочный сыр, хрустящая корочка, острый соус и соленые огурцы – это отличное сочетание.

Поскольку большинство пиццерий, к сожалению, до сих пор не предлагают такой вариант, вам придется приготовить это блюдо самостоятельно. Специалисты рекомендуют брать целые огурцы, чтобы вы могли использовать овощечистку или острый нож и нарезать продукт как можно тоньше. Затем потребуется промокнуть кусочки между двумя бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше лишней влаги. Итак, какой может быть при приготовлении в домашних уловиях начинка для пиццы с солеными огурцами?

Вариант с укропом и чесночным соусом

Это самый простой вариант пиццы. Для ее приготовления вы будете нуждаться в основе из теста и в следующем.

• 1 головка чеснока (3/4 зубцов мелко нарезать + 1/4 измельчить с помощью ступки и пестика);
• полстакана масла оливкового;
• 1 л. ст. сушеного укропа;
• 1/2 л. ч. кошерной соли;
• 1/2 л. ч. черного молотого перца.

• 4 больших целых охлажденных огурца;
• 120 граммов сыра моцарелла, тертого;
• 1 л. ч. сушеного укропа.

Как это сделать?

Разогрейте духовку до 220 градусов вместе с прямоугольным пекарским камнем на средней стойке.

Смешайте все ингредиенты для соуса в банку и энергично встряхните. Отложите в сторону.

Тонко нарежьте соленые огурцы. Прижмите комок теста прямоугольной формы руками к чистой кухонной стойке. Раскатайте скалкой вдвое. Нанесите несколько капель оливкового масла на раскатанную поверхность и распределите кончиками пальцев, затем сложите тесто на себя. Сверните снова и повторите нанесение оливкового масла. Сложите еще раз. Раскатайте тесто очень тонко, пока оно не достигнет размеров 30x45 см. Положите его на лист пергаментной бумаги и на тонкий противень. Затем приготовьте начинку для пиццы с солеными огурцами.

Добавьте чесночный соус круговыми движениями ложкой, пока он не покроет поверхность теста. Равномерно посыпьте моцареллой. Распределите соленые огурцы по сыру и покройте ровным слоем укропа.

Выпекать на протяжении 15 минут на раскаленном камне в духовке. Достаньте и дайте «отдохнуть» на протяжении пяти минут, прежде чем нарезать и подавать.

Вариант с фаршем и колбасой

Это отличная начинка для пиццы - с солеными огурцами, колбасой и сыром. Добавление говяжьего фарша делает ее удивительно сытной. Кроме того, вы можете заменить колбасу беконом и сделать тем самым подобие чизбургера на лепешке. Всего вы будете нуждаться в следующем:

• 250 граммов говяжьего фарша;
• треть стакана нарезанного кубиками красного лука;
• 1 л. ч. вустерширского соуса;
• 250 граммов копченой колбасы или бекона;
• 400 граммов соленых огурцов;
• полстакана кетчупа;
• четверть стакана горчицы;
• 1 л. ст. майонеза;
• 1 л. ст. укропа;
• 2 стакана тертого сыра чеддер;
• по желанию - веточки маринованного укропа.

Как сделать сытную пиццу с огурцами?

Разогрейте духовку заранее до 200 градусов и опрыскайте противень для пиццы кулинарным масляным спреем.

В большой сковороде, обжарьте говядину и лук. Слейте лишний жир. Добавьте вустерширский соус, перец и соль по вашему вкусу. Отложите в сторону.

Далее начинка для пиццы с солеными огурцами готовится так. В отдельной сковороде пожарьте колбасу или бекон до готовности. Дайте остыть и порежьте.

Раскатайте тесто для пиццы в основу и запекайте в течение 8 минут. Пока печется основа, приготовьте соус. В маленькую миску добавьте кетчуп, горчицу, майонез и приправу.

Удалите основу из духовки и равномерно распределить соус. Посыпьте половиной сыра, а затем обжаренным фаршем. Разложите поверх колбасу и оставшийся сыр. Выпекайте на протяжении 6-10 минут или пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой. Вы можете дополнить начинку для пиццы с солеными огурцами и колбасой маринованным укропом. Нарежьте и подавайте.

Вариант с помидорами и соусом айоли

Эта начинка для пиццы с солеными огурцами, колбасой и помидорами получается очень сытной и вкусной. Все это обеспечивается большим количеством ингредиентов в составе. Всего вы будете нуждаться в следующем:

• 500 граммов купленного в магазине или домашнего теста для пиццы;
• 250 граммов фарша из говядины;
• 2 л. ч. вустерширского соуса;
• 2 ломтика сырокопченой колбасы, мелко порезанные;
• полстакана кетчупа;
• 2 л. ст. томатной пасты;
• полстакана нарезанного лука;
• стакан измельченного чеддера;
• стакан тертой моцареллы;
• полстакана измельченного салата ромэн;
• полстакана нарезанных помидоров черри;
• полстакана нарезанных тонко соленых огурцов.

• 1 л. ст. свежего укропа, мелко нарезанного;
• 1 л. ст. сока маринованного укропа;
• четверть стакана майонеза.

Готовим сытную пиццу

В большой сковороде обжарьте фарш. Смешайте его с мелко порезанной колбасой. Добавьте вустерширский соус, перец и соль по вкусу. Раскатайте тесто для пиццы, чтобы оно соответствовало размеру специального камня для выпечки. Выньте его из предварительно разогретой духовки и осторожно перенесите тесто на камень.

Чтобы приготовить соус, смешайте кетчуп и томатную пасту в маленькой миске и перемешайте. Равномерно распределите соус по тесту для пиццы и посыпьте смесью из фарша и колбасы. Сверху покройте нарезанным луком, затем обоими сырами. Выпекайте 10-15 минут, или пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой.

Для приготовления айоли взбейте майонез с нарезанным укропом и маринадом. Переложите в пакет с небольшим отверстием в уголке, чтобы полить готовую пиццу. Выньте изделие из духовки и заправьте его солеными огурцами, помидорами и листьями салата. Сбрызните желаемым количеством айоли. Нарежьте и подавайте.

Вариант с маринованными грибами

Такая начинка для пиццы - с солеными огурцами и грибами - получается довольно пикантной. Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• готовое тесто для пиццы;
• кукурузная мука для посыпки;
• 1 л. ст. оливкового масла;
• стакан тертого сыра грюйер;
• стакан мелких маринованных грибов, обсушенных;
• стакан соленых огурцов, порезанных;
• от 1 до 4 чайных ложек измельченных хлопьев из красного перца.

Готовим пикантную пиццу

Нагрейте духовку заранее до 220˚С. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой чистой поверхности в овал размером 20x35 сантиметров, толщиной около 5 мм.

Переложите лепешку на противень или камень для пиццы, посыпанный кукурузной мукой. После этого положите в качестве начинки на пиццу соленые огурцы. Смажьте поверхность маслом и посыпьте сыром. Сверху покройте маринованными грибами, солеными огурцами и слегка посыпьте перцевыми хлопьями. Поместите изделие в духовку и запекайте на протяжении 8–10 минут или пока сыр не станет пузыристым, растопленным и подрумяненным. Выньте из духовки, нарежьте ломтиками и подавайте.

Кубинская пицца

Это весьма оригинальный рецепт, предлагающий использовать начинку для пиццы с солеными огурцами с необычным сочетанием вкусов. Всего вам потребуется следующее:

• готовое тесто для пиццы;
• 1 л. ст. густых сливок;
• 1/4 стакана желтой горчицы;
• 180 граммов нарезанной ветчины;
• полстакана соленых огурцов, тонкими ломтиками;
• полстакана нарезанного кубиками жареного красного болгарского перца;
• полстакана мелко нарезанного желтого лука;
• стакан тертого швейцарского сыра;
• 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла;
• свежий молотый перец.

Как приготовить кубинскую пиццу?

Нагрейте духовку до 220 градусов вместе с камнем для пиццы. Тем временем смешайте горчицу и сливки в небольшой миске. Подготовьте остальные ингредиенты для легкой сборки пиццы.

Раскатайте тесто. Выньте камень для пиццы из духовки и выложите на него тесто. Распределите по нему горчичный соус. Покройте половиной стакана швейцарского сыра и стаканом моцареллы. Разложите поверх ветчину, соленые огурцы, жареный перец и лук. Наверх поместите оставшиеся полстакана швейцарского сыра и стакан моцареллы. Выпекайте при 220 градусах на протяжении 13-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Ингредиенты

Дрожжи свежие - 15 г

Сыр твердый - 200 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Кетчуп - по вкусу

Масло подсолнечное - для смазывания формы

• 305 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Пицца с беконом

Пошаговый рецепт с фото и видео

Пицца — замечательный продукт, ведь ее можно приготовить с самыми различными ингредиентами, поэтому каждый может найти рецепт, который будет ему по нраву. Ну, а можно просто заглянуть в холодильник и посмотреть, что там у нас может подойти для начинки. Думаю, что обязательно что-нибудь найдется. Особенно хорошо готовить пиццу после праздников: это прекрасный способ найти применение оставшейся нарезке. Ну, а сегодня я буду готовить пиццу с беконом и грибами.

Основу пиццы мы будем делать из дрожжевого теста, для чего подготовим необходимые ингредиенты. Свежие дрожжи можно заменить сухими, а вместо замороженных грибочков, как у меня, взять шампиньоны. Сегодня у меня - замороженные опята, но можно использовать абсолютно любые грибы, например замороженные рыжики или замороженные подосиновики.

Разведем свежие дрожжи в теплом молоке (молоко не должно быть горячим). Добавим соль, яйцо и сахар. Перемешаем.

Добавим муку, перемешаем массу. Замесим дрожжевое тесто — сначала в миске перемешаем все ингредиенты, а затем продолжим замес на столе. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким.

Тесто переложим в миску, накроем полотенцем и оставим для созревания. Сколько времени тесто будет созревать, зависит от качества дрожжей и от температуры помещения, в котором тесто будет находиться.

А мы тем временем подготовим остальные ингредиенты, которые нам понадобятся. Сыр натрем на терке. Бекон тонко нарежем.

Для пиццы я буду использовать грибочки, которые я заморозила на зиму. В сезон можно использовать лесные грибы, ну, а шампиньоны можно использовать круглый год. Шампиньоны я предварительно отвариваю или обжариваю. Лесные грибы отвариваю. А те замороженные грибочки, что я использую сейчас, перед заморозкой уже были сварены, так что сейчас я их просто разморозила и нарезала.

Из того количества теста, что у меня, получится две основы для пиццы. Берем половину теста и раскатываем его в тонкий пласт, одновременно придавая круглую форму.

Для выпечки пиццы я буду использовать вот такую специальную форму с антипригарным покрытием. Смажу дно и бортики подсолнечным маслом без запаха. Выложу пласт теста.

Мелко нарежу лучок.

Основу смазываем кетчупом. Выкладываем мелко нарезанный репчатый лучок. Следующий слой - тонко нарезанный бекон. И на слой бекона выкладываем грибочки.

И, наконец, последний слой - натертый сыр. Последний штрих - немного кетчупа. Количество кетчупа определяем на свой вкус: кто-то любит нанести щедрыми полосами, я же ограничусь немногими точками. Ставим пиццу с беконом и грибами в духовку и выпекаем минут 20, пока сыр не растает. Следим, чтобы тесто пропеклось, но не подгорело.

Первая пицца готова (помним, что из данного количества получится 2 пиццы среднего размера).

Употреблять пиццу, конечно же, лучше всего в горячем виде. Приятного аппетита!

Пицца – очень популярное во всем мире блюдо. Ее любят и взрослые, и дети, при этом кто-то предпочитает пользоваться доставкой пиццы, а кто-то приготовить самостоятельно. Здесь представлены самые вкусные варианты пиццы с курицей.

Пицца c курицей «Цезарь»

Тесто: мука (350-380 гр.), дрожжи сухие, (2 чайные ложки), подсолнечное или оливковое масло (3-4 столовые ложки), вода кипяченая (250 мл.), соль (по вкусу).

Совет! Муку лучше всего использовать одной марки, так как при смешивании тесто может получиться не таким вкусным и мягким. При этом муки может понадобиться другое количество, не такое, как по рецепту, главное смотреть по консистенции.

Для начала муку нужно просеять через сито, чтобы тесто было более воздушным, посолить и помешать. Растворенные в теплой воде (40-45 градусов) сухие дрожжи вылить к муке. Добавить масло вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородной структуры и перестанет прилипать к рукам. Закрыть тесто прозрачной пленкой и поставить в тепло на 30-50 минут. Начинка и соус: курица (грудка) – 1 шт., два вида сыра, «Моцарелла» - 200-250 гр., «Пармезан» - 100 гр., томаты «Черри» - 250-300 гр., майонез – 150 гр., соевый соус – 3 столовые ложки, 2 зубчика чеснока., лимонный сок – 3 столовые ложки, листья салата, зелень, соль, перец – по вкусу.

В рецепте этой пиццы с курицей важную роль играет соус. Для его приготовления нужно к майонезу добавить измельченный или давленый чеснок. Туда же вылить соевый соус и лимонный сок и перемешать. Для начинки необходимо курицу нарезать кусочками небольшого размера и обжарить их. Посолить и поперчить, добавить любимые приправы. Моцареллу нарезать треугольниками.

Тесто раскатать на пергаментной бумаге и переложить в форму ли на противень. Смазать тесто соусом, раскладываем кусочки курицы и моцареллы, добавляем «черри». Пиццу отправляем в духовой шкаф выпекаться 15 минут. После выпекания сверху украшаем блюдо салатом, можно добавить оставшийся соус. Сверху посыпаем крупно натертым сыром «Пармезан». Пицца с курицей «Цезарь» готова!

Пицца с курицей «Джульетта»

Еще один вкусный и легкий рецепт пиццы с курицей. В классическом варианте «Джульетты» курицы нет, но, если ее добавить получится пицца-жульен. Можно выбрать вариант приготовления, который нравится больше или же заказать на дом.

Тесто: стакан кефира, 3 стакана пшеничной муки, сливочное масло – 10 гр., сода. Влить в посуду кефир, просеять муку и размять сливочное масло. Затем посолить и добавить соду. Тесто перемешать и положить в холодильник на некоторое время. Начинка: шампиньоны, репчатый лук, подсолнечное или оливковое масло, сметана, сыр, майонез, чеснок, зелень, соль.

Грибы и лук необходимо порезать и обжарить. Дать начинке остыть. Далее, добавить туда сметану и зелень, перемешать и посолить. Начинку выложить на тонко раскатанное тесто и отправить в духовку, предварительно посыпав натертым сыром. К пицце «Джульетта» также можно подать соус. Готовится он очень просто: в кефир добавить измельченный чеснок и немного майонеза. Классический рецепт этой пиццы можно немного видоизменить, если добавить к начинке курицу, тем самым она станет похожа на жульен. Приятного аппетита!

Пицца с курицей «Гавайская»

Это достаточно популярная пицца с курицей. Свое название она получила благодаря ананасу в ее составе, который растет на экзотических Гавайях. Тесто: для теста понадобится: 1 ч.л. сухих дрожжей, 200 г. муки, соль и сахар (по половине чайной ложки), масло оливы, кипяченая вода (130-150 мл).

Насыпать в миску две трети просеянной муки, дрожжи, посолить и добавить сахар. Влить теплую воду и все тщательно перемешать. Добавить в полученное тесто столовую ложку растительного масла. В процессе вымешивания теста понемногу подсыпаем оставшуюся муку до нужной консистенции, при этом тесто не должно прилипать. После этого его нужно поместить в тепло на 60-90 минут подождать пока оно подойдет (тесто увеличивается в объеме дважды). Раскатать получившееся тесто нужно тонким слоем.

Начинка: основные компоненты – филе курицы (150 гр), консервированные ананасы (100-130 гр), сыр (100 гр), томатная паста для основы, орегано, соль, по вкусу. Также можно в классический рецепт добавить ветчину или немного бекона. На посыпанную мукой форму для запекания выложить тонко раскатанное тесто, смазать его томатной пастой и посыпать орегано. Курицу отварить, порезать на небольшие кусочки. Совет! Бульон, в котором варилась куриная грудка не стоит выливать. Из него можно приготовить суп.

Если решили использовать ветчину, то ее тоже нужно порезать и произвольно разложить на будущей пицце. Затем добавляем ананасы, использовать можно как консервированные, так и свежие. Сверху посыпаем «гавайскую» пиццу с курицей толстым слоем сыра и отправляем выпекаться в нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Читайте также:

  
• Пирожки с грибами рецепт шампиньонами
  
• Постный пирог с грушей и орехами
  
• Как приготовить зеленые блины
  
• Йогуртовый торт с консервированными персиками
  
• Шоколадные торты от известных шеф поваров рецепты