Пирог из цитрусовых фруктов

Обновлено: 07.05.2024

Яркие и такие ароматные пироги с лимонами, апельсинами, мандаринами и грейпфрутами станут отличным дополнением к чаю в любое время года! А зимой - особенно. Потому что именно сейчас, когда холодно и наступил сезон простуды, наш организм подвержен риску заболеть. Поэтому нам требуется больше витаминов. А цитрусы - отличный источник витамина С и витаминов группы В, которые помогают защищать иммунитет. С цитрусами можно готовить любую выпечку: пироги и пирожки, тарты, кексы, маффины, бисквиты. И кстати, их можно делать не только сладкими, но и пряными.

dёма 22 января 2016, 11:43 33 81881

Рецептов в коллекции: 33

сливочное масло 150 гр.

сахарный песок 2 ст.ложки.

цедра одного лимона.

01 апреля 2013, 13:35

масло сливочное – 150 гр.

сахарная пудра – 3/4 ст .(80 гр. )

сок апельсиновый – 1/4 ст. (5 5 гр. )

соль – 1/2 ч.л. (2 гр. )

ванилин экстракт – 1/2 ч.л.

10 октября 2011, 17:38

овсяные хлопья "экстра" — 150 гр

сахар ванильный — 1 ч.л.

масло слив. — 100 гр

30 октября 2015, 16:47

масло слив. - 100 гр

разрыхлитель - 5 гр.

кокосовая стружка - 50 гр

10 марта 2015, 23:58

250 гр. сливочного масла

100 мл. темного сиропа ( или меда )

12 ноября 2012, 11:04

мука рисовая — 230 гр.

масло сливочное — 180 гр.

сахар мелкий — 130 гр.

28 ноября 2015, 23:32

4 средних апельсина сорта «сицилия» (красные)

пахта или питьевой натуральный (несладкий) йогурт – 115мл

масло оливковое – 150 мл.

10 февраля 2011, 02:26

масло сливочное- 100 гр

яичные желтки- 2 шт

мука пшеничная - 130 гр

миндаль молотый - 30 гр

21 ноября 2014, 00:19

100 гр. сливочного масла

1 ч.л. разрыхлителя

19 декабря 2011, 23:26

масло сливочное - 200 гр

какао-порошок - 2 ст.ложки

мука пшеничная - 200 гр

14 ноября 2014, 22:48

дрожжи свежие — 40 г

19 января 2016, 01:08

мука пшеничная – 500 гр.

дрожжи сухие - 10 гр.

сахарная пудра – 125 гр.

масло оливковое – 100 мл.

апельсин – 2 шт. (цедра)

27 ноября 2014, 15:28

мука пшеничная 280 г.

разрыхлитель 1 ч.л.

сахар универсальный тростниковый

нерафинированный от «мистраль» 140 г. +3 ст.л.

ванильный сахар 10 г.

масло сливочное 100 г.

03 января 2015, 01:45

листья шпината – 100 гр.

подсолнечное масло – 350 гр.

лимонный сок – 4-5 ст.л.

белый шоколад – 100 гр.

22 марта 2015, 13:13

мандарины — 4 шт.

сливочное масло — 130 г

ваниль — 1 стручок

цедра одного апельсина

04 декабря 2015, 14:27

апельсины — 1-2 шт.

сливочное масло — 175 гр.

тростниковый сахар тм "мистраль" — 0,25 ст

кондитерский сахар (у меня сахар. пудра) — 0,5 ст

пшеничная мука — 1,5 стак.

сушеная вишня — 0,5 стак.

25 ноября 2015, 14:09

масло сливочное — 200 гр.

разрыхлитель — 1 ч.л.

18 декабря 2015, 17:37

мандарины — 5 шт.

сливочное масло — 100 г

разрыхлитель — 1 ч.л.

07 декабря 2015, 12:03

1 пакетик ванилина

1 пакетик разрыхлителя

05 июня 2015, 14:35

мука пшеничная -200 гр.

сахарная пудра-100 гр.

масло сливочное -100 гр.

сливки 10 %-150 мл.

25 января 2015, 18:01

яичные желтки - 3 шт

маргарин - 150 гр

дрожжи прессованные - 30 гр

28 октября 2013, 09:47

манная крупа от «мистраль» — 180 г

масло сливочное размягченное — 180 г

сахар коричневый — 150 г

апельсин крупный — 1 шт

яйца куриные крупные — 2 шт

мука пшеничная — 60 г

30 октября 2015, 11:34

топлёное сливочное масло-50 г.

сахар "мистраль"-100 г.

ванильный сахар-0,5 ч.л.

разрыхлитель-2 ч.л. без горки.

20 января 2015, 23:44

сахар коричневый мистраль - 1 ст.

разрыхлитель - 1 п.

растительное масло - 0,5 ст.

08 января 2015, 21:04

мука пшеничная — 2 ст.

сахар демерара тм мистраль — 0,5 ст.

разрыхлитель — 0,5 ч.л.

цедра апельсина — 1 ч.л.

масло сливочное — 150 г

23 ноября 2015, 15:09

сливочное масло – 150 гр.

сахар коричневый универсальный тм «мистраль» (в тесто - 2 ст.л. для посыпки печенья перед выпечкой – 1 ст.л. ) – 3 ст.л.

яйцо (в тесто 1 шт. +1 яичный белок для смазывания печенья – 1 яичный желток) – 2 шт.

Нежный, мягкий, пушистый, очень ароматный пирог с яркой апельсиново-лимонной ноткой. Готовится просто и быстро! Рекомендую!

Ингредиенты для «Быстрый пирог с цитрусовой ноткой»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное (маргарин) — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Апельсин (230-250 г.) — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 5 г

Пропитка

• Сок лимонный — 30 мл
• Вода — 30 мл
• Сахар — 60 г

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2620.7 ккал	белки 42.7 г	жиры 103.8 г	углеводы 380.4 г
100 г блюда
ккал 278.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 11 г	углеводы 40.5 г

Рецепт «Быстрый пирог с цитрусовой ноткой»:

В миску отправляю яйца и сахар, взбиваю всё до пышности и побеления массы около 3-х минут.
Добавляю заранее растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло (маргарин), сок и цедру одного апельсина, натертую на мелкой терке. Слегка перемешиваю.

В отдельной посуде смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю к обще массе.

Осталось лишь всё хорошо перемешать до однородности.

Тесто переливаю в смазанную маслом форму и выпекаю пирог в разогретой до 180° C духовке до сухой спички. В зависимости от духовки время выпекания варьируется от 20 до 30 мин. Пирог должен красиво зарумяниться. Даю ему немного остыть.

Тем временем приготовлю сироп. В ковшик вливаю лимонный сок и воду, всыпаю сахар. Слегка перемешав ставлю на плиту, где на среднем огне, помешивая, довожу до кипения. Сахар должен полностью раствориться. После закипания немного убавляю огонь и держу сироп на плите ещё около минуты (уваривать его не нужно).
Пирог перекладываю на блюдо и поливаю горячим сиропом. Оставляю его минут на 10, чтобы сироп полностью впитался.

Посыпаю сахарной пудрой.

По желанию, пропитку можно и не делать, однако именно она придает пирогу неповторимый насыщенный цитрусовый вкус и аромат и делает его на порядок нежнее.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Быстрый пирог с цитрусовой ноткой

Нежный, мягкий, пушистый, очень ароматный пирог с яркой апельсиново-лимонной ноткой. Готовится просто и быстро! Рекомендую!

Похожие рецепты

Постный пирог к завтраку

• 13
• 92
• 1885

Яблочный пирог "Карамельная гармошка"

• 58
• 747
• 14557

Немецкий штрейзельный пирог

• 77
• 872
• 14073

Пирог "Праздник весеннего урожая"

• 36
• 51
• 2970

Пышная шарлотка с яблоками

• 4
• 409
• 7885

Открытый пирог с печенью и сыром

• 4
• 12
• 535

Имбирный пирог

• 6
• 54
• 788

Нежный лимонный пирог на сметане

• 48
• 523
• 4361

Пирожки "Скорые" на рассоле

• 109
• 699
• 43758

Фотографии «Быстрый пирог с цитрусовой ноткой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 июня 2020 года FENNIKSS #

7 июня 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

13 января 2020 года schig #

13 января 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

6 января 2020 года ekaterina1475 #

7 января 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

15 декабря 2019 года venneg78 #

15 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года Opjana #

28 сентября 2019 года schig #

28 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

8 сентября 2019 года 797156 #

8 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

7 сентября 2019 года Бланка16 #

7 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

31 августа 2019 года Irisha2601 #

31 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

30 августа 2019 года daksibest #

31 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

26 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

26 августа 2019 года Sowushka666 #

26 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

26 августа 2019 года Вика-camomile #

26 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

26 августа 2019 года alena876 #

26 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

25 августа 2019 года nina nat2012 #

26 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

25 августа 2019 года Щербакова Елена #

25 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

24 августа 2019 года акчуч #

24 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

24 августа 2019 года акчуч #

24 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

24 августа 2019 года акчуч #

21 августа 2019 года Андрей Силантьев #

20 августа 2019 года Vicentina #

21 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

20 августа 2019 года акчуч #

20 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

20 августа 2019 года акчуч #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Апельсиновый пирог - это нежнейшее тесто и аппетитная сочная начинка, пропитанные освежающим, экзотическим ароматом. Все благодаря уникальности цитрусового плода, пряная и яркая цедра которого придает выпечке цвет и душистость, а сок - пикантный кисловатый вкус, который, вместе со специями, шоколадом и фруктами, делает выпечку неотразимой.

Как испечь апельсиновый пирог?

Пирог с апельсинами можно приготовить различными способами. Учитывая, что он одинаково вкусен и на слоеном, и на песочном тесте, чаще с цитрусовыми делают бисквиты. Для приготовления последних яйца взбивают с сахаром до пышности, добавляют муку, аккуратно перемешивают, кладут цедру и кусочки фрукта, и выпекают в духовке 40 минут при 190 градусах. Несколько правил помогут превратить апельсиновый пирог в духовке во вкусный, ароматный и освежающий десерт:

1. При выборе цитрусовых следует обращать внимание на кожуру: она должна иметь равномерно окрашенный цвет. Сам плод должен быть не жестким, поскольку твердость говорит о не спелости, а излишняя мягкость - о неправильном хранении.
2. Цедра должна содержать только оранжевый слой. Белая часть сделает выпечку горькой.
3. Перед готовкой следует удалить из мякоти апельсина все косточки.

Пирог с апельсинами - простой рецепт

Даже начинающие кулинары осилят простой пирог с апельсинами, получив в итоге ароматный десерт. Для приготовления нужно взбить бисквитное тесто, смешать его с цедрой и ломтиками апельсина и запекать 40 минут. Учитывая, что в тесте нет масла, результат превосходит все ожидания: пирог получается воздушным, мягким и нежным, словно творожная запеканка.

• яйцо - 3 шт.;
• мука - 250 г;
• сахарная пудра - 40 г;
• сахар - 250 г;
• апельсин - 1 шт.

1. Сотрите цедру с половины апельсина, остальную - измельчите ножом.
2. Апельсин нарежьте ломтиками.
3. Взбейте желтки с сахаром.
4. Отдельно разотрите белки.
5. Обе массы смешайте, добавьте муку, цедру и апельсины.
6. Выпекайте апельсиновый простой пирог при 180 градусах 30 минут.
7. Украсьте цедрой и пудрой.

Пирог с апельсином и лимоном - рецепт

Песочный пирог с апельсином и лимоном - это максимум пользы при минимуме продуктов. Из одного лимона и апельсина, измельченных вместе с кожурой, получается густая, вязкая кисло-сладкая масса, которая насыщает хрустящее песочное тесто освежающим ароматом и кисло-сладким вкусом, а организм – ассортиментом витаминов.

• яйцо - 3 шт.;
• мука - 750 г;
• масло - 250 г;
• сахар - 500 г;
• разрыхлитель - 10 г;
• апельсин - 1 шт.;
• лимон - 1 шт.

1. Взбейте масло с яйцами и 250 г сахара.
2. Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Охлаждайте его 45 минут.
3. Апельсин с кожурой прокрутите в блендере и смешайте с сахаром.
4. Тесто раскатайте, выложите на противень, начините.
5. Остатки теста превратите в крошку и посыпьте пирог.
6. Выпекайте апельсиновый песочный пирог 35 минут при 180 градусах.

Пирог с тыквой и апельсином

Тыквенный пирог с апельсином - яркая выпечка, представляющая идеальное сочетание овоща с цитрусовым. Чуть сладковатая мякоть тыквы, разбавленная соком апельсина и наполненная душистостью цедры, подходит для любого теста. Чаще ее используют для открытых пирогов, где можно продемонстрировать всю ее аппетитность и ароматность.

• мука - 100 г;
• масло - 50 г;
• сахарная пудра - 20 г;
• желток - 1 шт.;
• яйцо - 3 шт.;
• сахар - 80 г;
• цедра апельсина - 40 г;
• сок апельсина - 60 мл;
• запеченная мякоть тыквы - 700 г;
• крахмал - 20 г.

1. Тыкву пюрируйте, смешайте с соком и цедрой апельсина.
2. Добавьте яйца, крахмал, сахар.
3. Муку, масло и пудру перетрите в крошку и охладите.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите в форму и выпекайте при 200 градусах на 5 минут.
5. Начините и допекайте при 170 градусах 50 минут.

Пирог с апельсиновым джемом

Многие хозяйки предпочитают пирог с апельсиновым вареньем всем остальным видам сдобы. Все потому, что такой десерт выручает при нехватке времени, ведь начинка уже готова к употреблению, а тесто замешивается быстро. Особенно аутентично и по-домашнему выглядит выпечка, в которой начинка из апельсинового джема закрывается сеточкой из теста.

• мука - 500 г;
• разрыхлитель - 10 г;
• яйцо - 2 шт.;
• маргарин - 200 г;
• сахар - 125 г;
• апельсиновый джем - 160 г.

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте маргарин, разрыхлитель и муку и замесите тесто.
3. Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму, сверху - джем.
4. Накройте начинку полосками теста.
5. Выпекайте апельсиновый пирог 30 минут при 180 градусах.

Пирог с апельсиновой цедрой

Самый простой и быстрый способ наполнить дом ароматами - испечь пирог с цедрой апельсина. Оранжевая кожица, добавленная в тесто, наполнит выпечку душистостью и придаст легкий оранжевый оттенок, а использование ее в качестве финального декора лишь усилит эффект. В финале пирог поливают апельсиновым сиропом, он прекрасно пропитывает тесто и подчеркивает цитрусовую горчинку.

• апельсин - 1 шт.;
• мука - 200 г;
• сахар - 210 г;
• масло - 220 г;
• яйцо - 4 шт.;
• разрыхлитель - 10 г.

1. Взбейте масло со 150 г сахара и яйцами.
2. Добавьте разрыхлитель и муку.
3. Снимите с апельсина цедру, мякоть отожмите.
4. Разделите цедру на равные части: одну положите в тесто, другую - оставьте для украшения.
5. Выпекайте тесто при 180 градусах 45 минут.
6. Проварите сок с 60 г сахара.
7. Полейте выпечку сиропом и украсьте цедрой.

Пирог с яблоками и апельсинами

Яблочно-апельсиновый пирог наглядно демонстрирует, что даже в зимнее время года можно сотворить вкусную, сочную и ароматную выпечку. Невысокая стоимость яблок и апельсинов, их доступность и прекрасная сочетаемость друг с другом, являются поводом для приготовления пышного, воздушного десерта на простом и быстром кефирном тесте.

• яйцо - 3 шт.;
• сахар - 200 г;
• мука - 250 г;
• кефир - 250 мл;
• сода - 5 г;
• яблоко - 2 шт.;
• апельсин - 1 шт.

1. Взбейте яйца с сахаром, кефиром, содой и мукой.
2. Добавьте цедру, апельсины и яблоки.
3. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Морковно-апельсиновый пирог

Желающие отведать сладкого без избытка калорий, могут приготовить морковный пирог с апельсином в постном варианте. При этом выпечка не утратит пышности и вкуса, ведь сладость моркови прекрасно гармонирует с кислинкой апельсина, а ее сочная текстура является идеальной основой для получения легкого, нежного, диетического теста.

• мука - 500 г;
• растительное масло - 125 мл;
• мед - 80 г;
• морковь - 3 шт.;
• апельсин - 1 шт.;
• разрыхлитель - 10 г;
• имбирь - 5 г.

1. Смешайте все сухие компоненты.
2. Морковь натрите, а апельсин измельчите вместе с кожурой в блендере.
3. Добавьте масло и мед.
4. Все соедините и выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Пирог с творогом и апельсином

Творожно-апельсиновый пирог - нежный и легкий десерт, не грозящие едокам лишними килограммами. Это еще один рецепт, в котором сочетание полезных и доступных продуктов превращается в полезный десерт с ярким вкусом. При этом калорийность изделия можно регулировать самостоятельно, использовав в тесте творог с минимальной жирностью.

• творог - 550 г;
• яйцо - 3 шт.;
• сметана - 250 г;
• сахар - 150 г;
• апельсин - 1 шт.;
• крахмал - 40 г.

1. Перетрите творог с сахаром.
2. Добавьте яйца, крахмал, сметану и пюрированный апельсин.
3. Выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Шоколадно-апельсиновый пирог

Шоколадный пирог с апельсином - находка для ценителей нестандартных решений. Шоколадная горечь отлично оттеняется кисло-сладким апельсином, придавая выпечке тонкий, оригинальный вкус. Чтобы не утратить его в мучной массе, тесто готовится без муки из песочного печенья, смешанного, для пикантности, с грецкими орехами.

• яйцо - 6 шт.;
• сахар - 180 г;
• орехи - 120 г;
• печенье - 4 шт.;
• шоколад - 200 г;
• вода - 500 мл;
• масло - 90 г;
• апельсин - 3 шт.

1. Цедру апельсинов измельчите в блендере, а мякоть порежьте.
2. Измельчите печенье и орехи.
3. Смешайте с яйцами, сахаром, маслом, кусочками апельсина и 70 г шоколада.
4. Выпекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.
5. Оставшийся шоколад растопите и украсьте десерт глазурью и цедрой.

Манный пирог с апельсинами

Апельсиновый пирог с пропиткой придется по вкусу любителям «тающей» выпечки. Сладкий и тягучий апельсиновый сироп отменно пропитывает пористый корж, сделанный, для большей воздушности, на кефире из манной крупы. Последняя, делает тесто нежным и гладким, но бесцветным и не ароматным, что исправляют цедра и цитрусовая пропитка.

• манка - 250 г;
• апельсин - 1 шт.;
• кефир - 200 мл;
• сода - 5 г;
• сахар - 250 г;
• яйцо - 2 шт.;
• вода - 120 мл.

1. Снимите с апельсина цедру, а сок отожмите.
2. Взбейте яйца со 125 г сахара, кефиром и содой. Добавьте манку и цедру.
3. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
4. Из воды, 125 г сахара и сока сварите сироп и пропитайте им выпечку.

Апельсиновый пирог-перевертыш

Пирог-перевертыш с апельсинами - ответ французскому Тарт Татену. В отличие от последнего, десерт отличается сочностью, приятной кисло-сладостью и аппетитным видом. Для приготовления нужно карамелизовать цитрусовые на сковороде, накрыть их тестом и запечь, а слегка остудив, перевернуть на блюдо и наслаждаться вкусом.

• апельсин - 3 шт.;
• масло - 150 г;
• сахар - 200 г;
• мука - 180 г;
• яйцо - 2 шт.;
• разрыхлитель - 10 г.

1. Разогрейте 50 г масла и 70 г сахара.
2. Выложите в смесь кружочки апельсинов и потушите 2 минуты. Из оставшихся компонентов замесите тесто.
3. Накройте им апельсины и выпекайте 30 минут при 170 градусах.
4. Остудив, переверните и подавайте сочный апельсиновый пирог к столу.

Пирог из слоеного теста с апельсинами

Пирог с апельсиновой начинкой подоспеет к приходу гостей. Эта выпечка не отнимет сил и времени, ведь она состоит из магазинного слоеного теста, не требующего готовки, а наполнением служит измельченный апельсин. Остается добавить сахар, желтки и щепоть муки и убедиться, что это самый простой, быстрый и дешевый десерт из всех существующих.

• слоеное тесто - 250 г;
• апельсин - 2 шт.;
• сахар - 250 г;
• мука - 60 г;
• желтки - 3 шт.

1. Один апельсин измельчите, смешайте с мукой, желтками и сахаром.
2. Выложите начинку на тесто, поверх разложите кружочки второго апельсина и выпекайте быстрый пирог с апельсинами при 180 градусах 25 минут.

Апельсиновый пирог в мультиварке

Пирог с апельсинами в мультиварке - это море вкуса при минимуме усилий. Правда, придется взбить тесто вручную, но зато обо всем остальном позаботится современный агрегат. Благодаря медленному и равномерному прогреванию в режиме «Выпечка» тесто приобретет пышность и воздушность, а кусочки цитрусовых сохранят сочность и не распадутся.

• яйцо - 4 шт.;
• мука - 350 г;
• сахар - 180 г;
• апельсин - 2 шт.;
• разрыхлитель - 5 г.

1. Апельсины нарежьте.
2. Все остальные компоненты взбейте.
3. Выложите тесто в чашу вместе с апельсинами.
4. Готовьте в «Выпечке» 90 минут.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда
2498

• Закуски
• Салаты
• Соусы
• Супы
• Вторые блюда
• Котлеты
• Выпечка
• Блины
• Оладьи
• Десерты
• Блюда без масла
• Блюда в мультиварке
• Из чего будем готовить?
• Капуста
• Брокколи
• Тыква
• Цветная капуста
• Баклажаны
• Картофель
• Фасоль
• Чечевица
• Гречка
• Рис
• Грибы
• Все постные рецепты

Пикник / барбекю
207

• Закуски
• Салаты
• Шашлыки
• Барбекю
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из рыбы
• Кабачки на гриле
• Блюда на костре
• Все рецепты для пикника

День рождения
1296

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

Детские рецепты
1548

• Общее детское меню
• Блюда на завтрак
• Каши
• Омлеты
• Супы
• Салаты
• Котлеты
• Блюда из курицы
• Блюда из говядины
• Блюда из печени
• Печенье
• Сладости
• Праздничное детское меню
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Все детские рецепты

Кухни мира
1968

• Абхазия
• Австралия
• Австрия
• Америка
• Англия
• Аргентина
• Армения
• Африка
• Белоруссия
• Бельгия
• Болгария
• Бразилия
• Венгрия
• Вьетнам
• Германия
• Голландия
• Греция
• Грузия
• Дания
• Европа
• Египет
• Индия
• Индонезия
• Иран
• Ирландия
• Испания
• Италия
• Кавказ
• Казахстан
• Канада
• Киргизия
• Китай
• Корея
• Литва
• Малазия
• Марокко
• Мексикая
• Молдавия
• Монголия
• Норвегия
• Осетия
• Польша
• Португалия
• Прибалтика
• Румыния
• Россия
• Словакия
• Таджикистан
• Тайланд
• Татарстан
• Тунис
• Турция
• Узбекистан
• Украина
• Финляндия
• Франция
• Хорватия
• Чечня
• Чехия
• Чили
• Швеция
• Швейцария
• Шотландия
• Эстония
• Япония
• Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты
2955

• По типу
• Праздничные
• Простые
• Тёплые
• Постные
• Фруктовые
• Экзотические
• По ингредиенту
• Овощные
• Капустные
• Морковные
• Фасолевые
• Грибные
• Мясные
• Куриные
• Рыбные
• Крабовые
• Сырные
• Ветчинные
• С названиями
• Оливье
• Мимоза
• Сельдь под шубой
• Греческий
• Цезарь
• Винегрет
• Все салаты

Закуски
1456

• Намазки
• Паштеты
• Рийет
• Хумус
• Намазки разные
• Мясо
• Буженина
• Пастрома
• Бастурма
• Ветчина домашняя
• Колбаса домашняя
• Все мясные закуски
• Хлеб / Таратлетки
• Канапе
• Брускетты
• Бургеры
• Сэндвичи
• Гренки
• Тартлетки (закуски)
• Все бутерброды
• Фаршированное
• Яйца фаршированные
• Помидоры фаршированные
• Шампиньоны фаршированные
• Рулетики
• Из ветчины
• Из баклажанов
• Из кабачков
• Рулеты из лаваша
• Рулетики разные
• Суши / роллы
• Прочие закуски
• Заливное
• Холодец
• Грибные закуски
• Наггетсы
• Шаурма
• Чипсы домашние
• Рыбные закуски
• Сырные закуски
• Все закуски

Приправы
320

• Соусы
• Пряности
• Маринады

Супы
1083

• По названию
• Щи
• Борщи
• Свекольники
• Капустняки
• Кулеши
• Рассольники
• Солянки
• Харчо
• Шурпа
• Уха
• Куриные
• Гороховые
• Гречневые
• Картофельные
• Гаспачо
• Окрошка
• По типу
• Бульон
• Мясные
• Рыбные
• Овощные
• Грибные
• Сырные
• Супы-пюре
• Холодные
• Постные
• Другие супы

Вторые блюда
4682

• Мясное
• Азу
• Бефстроганов
• Гуляш
• Жаркое
• Мясо по-французски
• Мясные рулеты
• Отбивные
• Шницель
• Стейки
• Котлеты
• Тефтели
• Шашлык
• Все мясные блюда
• Рыба / морепродукты
• Рыбные котлеты
• Рыба запеченная
• Рыбные запеканки
• Рыбное суфле
• Рыба жареная
• Рыба под маринадом
• Все из рыбы
• Всё из морепродуктов
• Обед / ужин
• Голубцы
• Фаршированные перцы
• Картошка
• Гречка
• Рагу
• Запеканки
• Макароны
• Лазаньи
• Пельмени
• Вареники
• Гарниры
• Подливы
• Карри
• Блюда без мяса
• Все вторые блюда
• Завтрак
• Омлет
• Яичница
• Ленивые вареники
• Овсяные каши
• Манные каши
• Рисовые каши

Каши
1543

• Каши / Крупы
• Овсяные
• Манные
• Рисовые
• Гречневые
• Гороховые
• Чечевичные
• Кукурузные
• Полбяные
• Плов
• Ризотто
• Постные каши
• Все каши

Блины / Оладьи
965

• Блины
• На молоке
• На сыворотке
• На кислом молоке
• На кефире
• На простокваше
• На сметане
• На воде
• С начинкой
• Дрожжевые
• Заварные
• Постные
• Все блины
• Оладьи
• На молоке
• На кислом молоке
• На кефире
• На сметане
• На ряженке
• На простокваше
• Дрожжевые
• Панкейки
• Мясные
• Овощные
• Постные
• Все оладьи
• Драники
• Сырники

Пироги / Пирожки
2134

• Пироги
• Манник
• Шарлотка
• Зебра
• Киш Лорен
• Коврижка
• Королевская ватрушка
• Заливные
• Постные
• Мясные
• Рыбные
• Капустные
• Овощные
• Творожные
• Шоколадные
• Все пироги
• Пирожки
• На дрожжах
• На кефире
• Слойки
• + Вишня
• + Повидло
• + Творог
• + Картофель
• + Рис
• + Грибы
• + Рыба
• + Мясо
• + Курица
• + Сыр
• Запеченные
• Жареные
• Быстрые
• Ленивые
• Из лаваша
• Постные
• Все рецепты пирожков

Кексы
563

• На молоке
• На кефире
• На йогурте
• На сметане
• Творожные
• Шоколадные
• Зебра
• Мраморные
• Овсяные
• Цельнозерновые
• + Вишня
• + Черника
• + Апельсин
• + Банан
• + Лимон
• + Орехи
• + Сухофрукты
• + Морковь
• + Тыква
• Закусочные
• Безглютеновые
• Пасхальные
• Рождественские
• Капкейки
• Маффины
• Постные
• Все рецепты кексов

Печенье
728

• Овсяное
• Кокосовое
• Имбирное
• Миндальное
• Лимонное
• Банановое
• Курабье
• Песочное
• Бисквитное
• Овощное
• + Молоко
• + Кефир
• + Йогурт
• + Сметана
• + Маргарин
• + Пиво
• + Рассол
• + Рисовая мука
• + Повидло
• + Сгущенка
• + Шоколад
• Быстрое
• Постное
• Безглютеновое
• Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки
433

• Хлеб
• Пшеничный
• Пшенично-ржаной
• Ржаной
• Овсяный
• Тыквенный
• Банановый
• Картофельный
• Бездрожжевой
• Безглютеновый
• Сладкий / десертный
• На закваске
• На кефире
• На молоке
• Постный
• Хлебцы
• Хлебные палочки
• Гренки
• Закваски
• Все рецепты хлеба
• Булочки
• Бездрожжевые
• На дрожжах
• На кефире
• На молоке
• Слоеные
• Синнабон
• Все рецепты булочек
• Лепешки
• Дрожжевые
• Картофельные
• Сырные
• На кефире
• На воде
• С начинкой
• Без начинки
• На сковороде
• В духовке
• Овощные
• Хаачпури
• Все рецепты лепешек

Пицца
260

• Вегетарианская
• + Колбаса
• + Грибы
• + Фарш
• + Рыба
• + Морепродукты
• + Курица
• На сковороде
• На жидком тесте
• Соус для пиццы
• Тесто для пиццы
• Все рецепты пиццы

Торты
801

• По названию
• Графские развалины
• Зебра
• Красный бархат
• Медовик
• Молочная девочка
• Муравейник
• Наполеон
• Панчо
• Прага
• Сникерс
• Черепаха
• Наполеон
• Птичье молоко
• Для кого
• Веганские
• Детей
• Девочек
• Мальчиков
• Смотрите также
• Шоколадные
• Муссовые
• Бисквитные
• Блинные
• Вафельные
• Кремовые
• Песочные
• Йогуртовые
• Творожные
• Сметанные
• Слоеные
• Фруктовые
• Ягодные
• Без выпечки
• Торты (все рецепты)

Напитки
491

• Алкогольные напитки
• Безалкогольные напитки
• Смузи

Десерты
1256

• Муссы
• Пирожные
• Другие десерты

Заготовка
882

• Соление/маринование
• Соусы
• Варенье
• Компот
• Другие заготовки

Разное
76

• Рулеты
• Кулинарные советы

Коллекции

Пасха
154

• Яйца Пасхальные
• Куличи Пасхальные
• Творожные Пасхи
• Салаты на Пасху
• Закуски на Пасху
• Печенье на Пасху
• Пряники на Пасху

Выпечка
1296

• Безглютеновая выпечка
• Без муки
• Из кукурузной муки
• Из рисовой муки
• Из песочного теста
• Из дрожжевого теста
• На молоке
• На кислом молоке
• На сыворотке
• На кефире
• На ряженке
• На сметане
• На йогурте
• Из творога
• С сыром
• Со сгущенкой
• С абрикосами
• С апельсинами
• С бананами
• С вишней
• С грушами
• С клубникой
• С малиной
• С черникой
• С яблоками
• С тыквой
• С изюмом
• С черносливом
• С вареньем и повидлом
• С маком
• С кокосовой стружкой
• С корицей
• С мясом
• В микроволновке
• Все рецепты выпечки

Масленица
436

• Блины
• Оладьи
• Пирожки
• Сырники
• Лепешки
• Вареники
• Пельмени
• Голубцы
• Все рецепты на Масленицу

Пикник
207

• Закуски
• Салаты
• Шашлыки
• Барбекю
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из рыбы
• Кабачки на гриле
• Блюда на костре
• Все рецепты для пикника

День рождения
385

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

Заготовки
1105

• Помидоры
• Кабачки
• Тыква
• Огурцы
• Баклажаны
• Кабачки
• Перец
• Морковь
• Маринованный чеснок
• Чесночные стрелки
• Патиссоны
• Смородина
• Крыжовник
• Абрикосы
• Слива
• Яблоки
• Груши
• Облепиха
• Терн
• Малина
• Клубника
• Варенье из ежевики
• Компот из ежевики
• Салаты на зиму
• Заправки для супов
• Ткемали
• Грибы
• Все рецепты с заготовками

Хэллоуин
31

Базовый рецепт цитрусового пирога

Разрыхлитель - 7 г

Пшеничная мука - 120 г

Сливочное масло - 120 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.

Добавить по одному 2 яйца.

Затем добавить муку.

Все тщательно размешать и вмешать цедру целого лимона и сок половины лимона (можно добавить сок целого лимона).

Цитрусовый пирог

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 3 ст. л.

Сок свежевыжатый - 50 мл

Мука кукурузная - 45 г

Крахмал картофельный - 30 г

Цедра апельсина - 1 ч. л.

Масло оливковое - 50 мл

Цедра грейпфрута - 1 ч. л.

Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

Сок лимонный - 40 мл

Мука рисовая - 110 г

В миску выложить сахар.

Добавить к сахару цедру цитрусовых.

Выжать сок из апельсина ( я выжимала вручную).

Выжать сок грейпфрута.

Добавить свежеотжатые соки к сахару.

Добавить к сахарно-цитрусовой смеси оливковое масло, яйцо, перемешать.

Добавить йогурт, перемешать.

Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом

Мука пшеничная - 3.5 ст. л.

Яйцо куриное - 5 шт

Для сиропа: смешать 250 г сахара со 120мл воды, лимонным 2ст. л. и апельсиновым соком (сок 1 апельсина), цедрой апельсина и джемом. Довести до кипения и варить 5 мин. Остудить, поставить в холодильник.

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром в пышную, светлую пену

Отдельно взбить в пену белки. Добавить в желтки муку с разрыхлителем, затем йогурт, це.

Пирог цитрусовый

Мука пшеничная - 3 стак.

Сахар - 1,25 стак.

Апельсин - 0,5 шт

Масло сливочное - 200 г

Мягкое масло растереть с мукой. В теплое молоко положить дрожжи и сахар. Дать дрожжам раствориться. Соединить муку с маслом и дрожжи с сахаром. Посолить. Поставить его на 30 минут в холод.

Достаем тесто и делим на три части. Первую часть раскатываем и кладем в форму. Размеры формы 25Х20 см.

Делаем начинку. У лимона и апельсина удаляем косточки. Кого смущает го.

Цитрусовый пирог

цедра половины апельсина

175 г сливочного масла плюс для смазывания формы

цедра и сок половины небольшого лимона

В миску просеять муку и соду. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное средними кусочками и сахар. Растереть смесь ложкой или смешать при помощи вилки.

Добавить лимонный сок, натертую на мелкой терке цедру цитрусовых и яйца, взбитые до пышной пены с щепоткой соли. Замесить тесто.

Цитрусовый пирог с греческим йогуртом

Сода (гашеная) -1 ч.л.

Йогурт греческий (можно заменить нежирной сметаной, кефиром) - 1 ст.

Ванилин -0,5 ч.л. (опционально)

Оливковое масло IDEAL - 2 ст.л.

Сливочное масло для формы -1 ч.л.

Сахар -1 ст. (неполный)

Помыть цитрусовые, почистить, разобрать на дольки, удалить косточки и белые пленки.

Растереть сахар с яйцом, добавить йогурт, оливковое масло, ванилин, немного тёртой цедры апельсина, муку и гашеную соду.

Тесто должно получиться как густая сметана.

пирог "Цитрусовый"

200 гр маргарина

1 пакетик разрыхлителя

1 желток для смазывания.

Замесить тесто из яиц, сахара,растопленного маргарина,разрыхлителя,соли и муки.

Тесто должно получится эластичным.

Сделать начинку:натереть лимоны вместе с цедрой на терке (я делала в комбайне)добавить сахар.

ШОКОЛАДНО - ЦИТРУСОВЫЙ ПИРОГ.

Маргарин сливочный- 100гр, шоколад горький- 100гр, мука- 75 гр, сахар- 100гр, яйца- 3шт, апельсин- 1шт, тыква- 150гр, разрыхлитель- 1ч.л, соль- щепотка, корица- щепотка, сахарная пудра для украшения.

В кастрюльке растопить маргарин и шоколад, с апельсина натереть цедру и выжать сок. Щепотку корицы,сок и цедру добавить в растопленный маргарин с шоколадом. Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками.

Яйца разделить на желтки и белки.

Желтки взбить венчиком с щепоткой соли, добавить муку и разрыхлитель.

Влить в яичную смесь шоколадную, хорошенько перемешать.

Постный цитрусовый пирог

Крахмал - 1,5 ст. л.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 2 стак.

Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Приготовим тесто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром.

Добавить растительное масло "Олейна".

Постепенно подливая воду, замесить тесто, пока не получится ровным, слегка липким. Отделить от теста кусок, размером с куриное яйцо, завернуть его в пленку и положить в морозилку. Оставшееся тесто распределить по форме, формируя бортики и убрать в холодильник.

Цитрусовый пирог

Миндальные лепестки - 20 Грамм

Сахар - 1 Стакан

Апельсин - 1 Штука

Масло сливочное - 100 Грамм

Мука - 200 Грамм

Уксус 5-9% - 1 Ст. ложка

Соль - 1 Щепотка

Вода - 3 Ст. ложки

Крахмал - 2 Ст. ложки

Тщательно перемешайте муку, масло, по щепотке соли и сахара. Добавьте смесь воды с уксусом и замесите тесто.

Равномерно распределите тесто по форме, всю поверхность наколите вилкой и поставьте на полчаса в холодильник. Затем накройте пергаментом, насыпьте сухих бобов, чтобы тесто не поднялось, и выпеките в духовке в течение 15 минут при 200 градусах.

Цитрусовый пирог

Крахмал - 1 ст. л.

Разрыхлитель теста - 5 г

Масло сливочное - 180 г

Желток яичный - 4 шт

Сахарная пудра - 150 г

Мука пшеничная - 250 г

Белок яичный - 4 шт

Подготовить продукты для теста.

Желтки растереть с сахаром до бела.

Добавить размягченное сливочное масло ТМ Милье, перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь. Муки может потребоваться чуть меньше или больше.

Замесить эластичное тесто и убрать в холод на 30 минут.

Далее готовим начинку.

Измельчить в блендере лимон и апельсин, добав.

Цитрусовый пирог из лёгкого теста на кефире

1 ч л разрыхлителя

200 г маргарина

примерно 500 г муки

1,5 ст сахарного песка

Холодный маргарин порубить ножом, смешать с 0,5 стсахара и мукой в крошку. Добавить кефир, разрыхлитель и замесить однородное тесто.

Тесто разделить на две части, закрыть плёнкой и поставить а холодильник на 30 минут.

Лимон и апельсин вымыть, вытереть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через блендер.

Цитрусовую массу смешать с оставшимся сахарным песко.

Сочный цитрусово-изюмный пирог

Мука пшеничная - 1 стак.

Разрыхлитель теста - 10 г

Яйцо куриное - 3 шт

Масло сливочное - 50 г

Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Затем воду слить и пропустить изюм через мясорубку или блендер. Натереть на мелкой тёрке цедру с апельсиновых корок и лимона. Смешать с апельсиновым жмыхом. На данное количество ингредиентов у меня ушел жмых от трёх апельсинов.

Пока изюм распаривается, взбить яйца с половиной сахара в гоголь-моголь.

Смешать молотый изю.

Цитрусовый пирог

Апельсины - 1,5 штуки

Сода - ½ чайной ложки

Сливочное масло - 110 г

Сахар - 1 стакан

Пшеничная мука - 2 стакана

Яичный желток - 1 штука

Сахарная пудра - 50 г

Сметану смешайте с содой.

В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы

Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно.

Замесите тесто и разделите его на 2 равных части

Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки.

Апельсиновый пирог с маком и цитрусовой глазурью

Мука с разрыхлителем - 250 г

Тростниковый сахар - 250 г

Яйцо куриное - 3 штуки

Сливочное масло - 210 г

Сахарная пудра - 250 г

Цедра апельсина - 1,5 столовые ложки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для ром-бабы.

Смешайте мак с теплым молоком и оставьте на 15 минут.

Смешайте сахар, яйца, муку, 185 грамм масла и 3 чайные ложки цедры в миске. Добавьте молоко с маком и перемешайте миксером на низкой скорости. Включите среднюю скорость и взбивайте еще 3 минуты.

Цитрусовый маково-кокосовый пирог

Сметана - 2 ст. л.

Ванильный сахар - 2 ч. л.

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Яйцо куриное - 4 шт

Мука пшеничная - 120 г

Масло сливочное - 150 г

Стружка кокосовая - 70 г

Апельсин - 0.5 шт

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до светлой массы.

Добавить яйца и сметану.

Снова хорошо перемешать до однородности.

В отдельной посуде соединить муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар, мак и кокосовую стружку.

Цитрусовый пирог с клюквой

Сахар коричневый - 5 ст. л.

Соус ягодный - 6 ст. л.

Мука пшеничная - 250 г

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Масло сливочное - 220 г

Яйцо куриное - 4 шт

Нарезать тонкими кружочками один апельсин и половинку лимона. Удалить косточки. С оставшегося апельсина и лимона снять цедру и выжать сок.

Взбить 200 грамм сливочного масла с сахаром, добавить 3 ст. л. клюквенного соуса.

Затем ввести по одному яйца. Вмешать муку, просеянную с разрыхлителем, соль, сок и цедру.

Дно разъёмной формы диаметром 23 см застелить бумаго.

Пирог с творогом и цитрусовыми

2 стол. ложки крахмала

1 чайн. ложка разрыхлителя

500 гр. творога (у меня 18%)

200 гр. масла (маргарина)

1 лимон и 1 апельсин

1 столовая ложка цедры.

Цедру лимона и апельсина натереть на мелкой терке. Из цитрусовых выжать сок (у меня получилось примерно 80 мл).

Замесить тесто из сметаны, масла (растопленного), разрыхлителя, 1 столовой ложки цедры и муки. Тесто убрать в холодильник на 20 минут.

Затем 2/3 теста руками выложить в форму, делая бортики.

Приготовить начинку. Творог растереть с сахаром. Добавить я.

Лимонный пирог(для ценителей цитрусовой кислинки)

Сметана - 3 ст. л.

Сливочное масло - 300 г.

Крахмал - 1 ст. л.

Лимон (тонкошкурый) - 3 шт.

Разрыхлитель - 3 ч. л.

Лимонный пирог - прекрасный выбор для тех, кто является ценителем цитрусовой кислинки и свежести. Растераем 300 г. сливочного масла с 1 стаканом сахара .Добавляем 3 яйца, 3 ст.л.сметаны,3 ч.л. разрыхлителя и все тщательно перемешиваем.Всыпаем 5 ст. просеянной муки и вымешиваем мягкое, эластичное тесто.Разделяем его на две части. Одну половину теста отпр.

Пирог с творогом и черносливом "Цитрусовый аромат"

Сметана - 1 ст. л.

Чернослив - 200 г

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Яйцо куриное - 3 шт

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 150 г

Масло растительное - 1 ст. л.

С апельсина снять цедру, и отдельно выжать 100 мл. сока. Чернослив (если надо предварительно замочить), у меня мягкий, мелко нарезать.

Масло растереть с сахаром, добавить яйца и перемешать.

Затем в яичную смесь добавить цедру апельсина и сок апельсина, перемешать.

Читайте также:

  
• Начинка из говяжьего фарша для пирога
  
• Торт наполеон с голубикой
  
• Рецепт оладьи из субпродуктов
  
• Как сделать торт без сливочного масла
  
• Как называется шаурма в толстом лаваше