Пирог рыбный из слоеного теста с форелью

Обновлено: 28.04.2024

Слоеный пирог с форелью, это самый любимый пирог моей семьи, я просто уверена, что он тоже придётся вам по вкусу. Калорий в нем очень много и по весу пирог получается больше 2 кг, от этого он получается очень сытный и накормить можно им большую семью. А вкус словами не передать. Нежный и сливочный, тесто распадается на сотни тонких слоев пропитанных соком форели, а сверху хрустящая корочка. Начинка из свежей форели, зелёного лука и сыра фета, что может быть вкуснее? Предлагаю и Вам приготовить очень вкусный рыбный пирог из слоеного теста быстрого приготовления.

Ингредиенты для «Пирог из слоеного теста с форелью»:

Слоеное тесто

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Вода (ледяная) — 300 мл
Масло сливочное — 180 г
Яйцо куриное — 1 шт
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

Форель (филе, можно использовать семгу или лосось) — 1 кг
Фета — 160 г
Лук зеленый — 100 г
Масло сливочное — 10 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4891 ккал	белки 276.5 г	жиры 216.5 г	углеводы 461 г
Порции
ккал 611.4 ккал	белки 34.6 г	жиры 27.1 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 201.3 ккал	белки 11.4 г	жиры 8.9 г	углеводы 19 г

Рецепт «Пирог из слоеного теста с форелью»:

Шаг 1
Муку просеять в посуду, где будет замешиваться тесто.
Шаг 2
В чашку налить воду, добавить уксус, соль, яйцо и все хорошенько перемешать венчиком.
Шаг 3
В муке сделать углубление и влить туда получившуюся смесь и замешать эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам и к миске.
Шаг 4
Разделить тесто на 2 равные части и сливочное масло разделить на 2 равные части. Раскатать очень тонко

2-3 мм. сначала одну часть и обильно смазать сливочным маслом, затем раскатать вторую часть такого же размера и накрыть 1ю раскатанную часть и сверху обильно смазать оставшимся маслом.
Шаг 5
Свернуть слои теста в плотный рулет, затем свернуть рулет в плотную улитку и отправить в морозилку на 15 минут. ( можно и на больше)
Шаг 6
Филе форели обжарить на сливочном масле, затем добавить резаный зелёный лук и раскрошить сыр фета, можно немного посолить, но не много, так как фета достаточно соленый. Перемешать. Начинка готова.
Шаг 7
Раскатать улитку и сложить ее в конверт и снова раскатать тесто.
Шаг 8
Уложить тесто в форму 25 см. диаметром так, чтобы тесто свисало за бортиками формы, уложить начинку и защипать тесто сверху.
Шаг 9
Отправляем пирог в разогретую духовку на 180•С на 35’ на режим низ + конвекция.
Шаг 10
Наслаждаемся сочным пирогом и во время поедания, вилкой оттопыриваем каждый слой расслоившегося теста и удивляемся как было просто сотворить такое вкусное чудо )))) приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Пирог из слоеного теста с форелью

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для приготовления пирога с рыбой требуется немного терпения и сил. В качестве рыбной начинки для пирогов используют разные продукты, сочетающиеся с рыбой: картофель, яйца, лук репчатый, сыры любых сортов, и т. д.

Слоеные пироги готовят из рыбных консервы, свежей, малосольной и даже копченой рыбой. Для того, чтобы пирог получился вкусным и сочным, необходимо брать рыбу с хорошей жирностью: это лосось, пеленгас, или с белым, или красным мясом.

1 Быстрый пирог с рыбой и сыром
2 Открытый пирог из рыбных консервов в духовке
3 Вкусный пирог рыбный пирог с сайрой и картошкой
4 Закусочный пирог с рыбой
5 Пирог с рыбой и рисом в духовке
6 Как приготовить пирог из семги
7 Пирог с рыбой и картошкой из слоеного дрожжевого теста

Быстрый пирог с рыбой и сыром

Ингредиенты:

500 г слоеного бездрожжевого теста;
2 яйца;
1 луковица;
500 г рыбного филе хек;
3 ст. л. майонеза;
2,5 ст. л. растительного масла;
1 желток;
40 г твердого сыра;
4 ст. л. томатного соуса;
по вкусу соль.

Приготовление

Тесто размораживают при комнатной температуре.

Хек отваривают в подсоленной воде 15 минут, затем остужают, удаляют косточки и снимают кожу.

Филе разбирают на кусочки.

Яйца отваривают вкрутую, остужают в холодной воде, очищают и нарезают кубиками.

Лук и морковь почистить и нарезать на кубики, после чего пассеруют на масле до мягкости.

Тесто разделяют на две равные части, после чего раскатывают, формируя прямоугольник.

Поверхность пласта смазывают томатным соусом или кетчупом, выкладывают сверху слоями рыбу, яйцо, лук и морковь.

Начинку обильно смазывают майонезом, слой завершают пластинами сыра и накрыть другим раскатанным пластом, заворачивая края под нижний слой пирога, смазывают поверхность желтком и выпекают в предварительно горячей духовке при температуре 200 C.

Открытый пирог из рыбных консервов в духовке

Пирог слоеный с консервой – вкусный открытый пирог со сливочным соусом, приготовленного из лука порея и сушеных пряных трав.

Состав:

500 г слоеного бездрожжевого теста;
250 г лук-порея;
1 банка (160 г) консервированной рыбы (в собственном соку);
4 шт. яйца;
1 пучок свежей зелени — лук, петрушка, укроп;
30 г сливочного масла;
1 ч. л. сушеных трав (итальянская);
1-2 ч. л. сахара;
2 ст. л. растительного масла;
120 мл. сливок (20%);
1 ст. л. кунжута;
по вкусу соль, перец.

Приготовление:

Готовое слоеное тесто достают из упаковки, затем размораживают. Слоеное тесто не рекомендуют размораживать в микроволновой печи, т. к. в нем нарушается структура. При разморозке дрожжевого теста в микроволновой печи, дрожжи погибают, слои нарушаются и выпечка не поднимется.

Размораживать его необходимо постепенно, без резких перепадов температуры, сначала в холодильнике, а потом при комнатной температуре. Надо учитывать, что слоеное тесто содержит в себе большое количество масла, которое должно остаться охлажденным, а не растопленным.

Лук порей моют под проточной холодной водой, нарезают полукольцами, присыпают сахаром и смесью сушеных трав, затем перемешивают и обжаривают на сливочном масле до мягкости 10-15 минут, после чего остужают.

Яйца (3 шт.) опускают в горячую воду и отваривают вкрутую 10-15 минут. Затем кипяток сливают и заливают отваренные яйца холодной водой. Как только вода станет теплой ее сливают и снова заливают холодной водой, после чего очищают их от скорлупы и нарезают на кубики или измельчают на крупной терке.

Вымытую и просушенную свежую зелень измельчают и перемешивают с луком-пореем и яйцами, затем добавляют рыбную консерву, размягченную вилкой. Начинку приправляют специями, перемешивают и солят по вкусу.

Для заливки соединяют сливки со взбитым сырым яйцом, добавляют соль и перец.

Стол присыпают мукой и раскатывают на нем тесто в прямоугольный пласт, часть пласта обрезают для формирования верха пирога, остальную часть перекладывают на противень, поднимая края вдоль бортов, выкладывают начинку, затем заливают ее сливочным соусом, а 2-3 ст. л. соуса оставляют для смазывания пирога.

Оставшуюся часть теста делят на полоски и выкладывают сверху на начинку. Смазывают пирог заливкой, посыпают кунжутом и выпекают в разогретой до 180 C духовке 35-40 минут.

Вкусный пирог рыбный пирог с сайрой и картошкой

Рыбный пирог из слоеного теста и сайры – отличный вариант на ужин для большой семьи.

Состав:

250 мл молока;
щепотка соли;
1 ст. л. сахара;
0,5 пакетика дрожжей;
40 мл растительного масла;
2,5-3 стакана муки
200 г масла
Для начинки:
300 г картофеля;
2 шт. лука;
1 банка сайры;
30 г сливочного масла.

Приготовление пирога из сайры.

Молоко подогревают до теплого состояния, после чего добавляют дрожжи, сахар и соль.

Муку просеивают и добавляют в молоко замешивая тесто, после чего его тонко раскатывают выкладывать на него размягченное сливочное масло, складываются книжкой, перекладывают в пакет и отправляют в холодильник на 2 часа.

Затем его снова раскатывают, опять складывают книжкой и кладут в холодильник. Процедуру повторяют еще 2-3 раза.

Лук нарезают кольцами, из сайры удаляют кости и разделяют ее на кусочки. Тесто на две части, каждую из которых раскатывают до 1 см толщиной. Один пласт перекладывают на дно формы.

Картофель тонко нарезают на кольца и складывают веером на пласт, сверху распределяют лук, после чего солят и выкладывают слоем сайру, и посыпают ее крошкой из сливочного масла, благодаря которому начинка будет более сочной и ароматной.

Сверху пирог накрывают вторым пластом, смазывают яйцом и отправляют выпекать в духовой шкаф на 45 минут при температуре 180 C.

Закусочный пирог с рыбой

Пирог готовят из теста дрожжевого слоеного и соленой или малосольной красной рыбой.

Ингредиенты:

500 г слоено-дрожжевого теста;
400 г красной рыбы;
2 шт. яйца;
Зеленый лук.

Приготовление.

Пласт теста раскатывают толщиной не более одного сантиметра и выкладывают на форму с высокими бортами.

Яйца отваривают и нарезают на кубики, после чего перекладывают на раскатанный пласт и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.

Красную соленую рыбу нарезают кусочками и кладут слоем на зеленый лук.

Начинку закрывают вторым листом, закрепляют края, после чего накрывают сверху кухонным полотенцем и дают немного подняться.

Сырое яйцо комнатной температуры взбивают и смазывают им пирог, после чего отправляют его в разогретую до 200 C духовку на 30 минут.

Пирог с рыбой и рисом в духовке

Открытый слоеный пирог — по-особенному вкусный с форелью или семгой:

600 г филе белой рыбы;
1 кг дрожжевого слоеного теста;
3 шт. лука репчатого;
100 г риса;
1 ст. л. муки;
1 шт. яйцо;
соль, перец молотый черный;
2 ст. л. растительного масла;
зелень петрушки.

Приготовление:

Рис промывают несколько раз в прохладной воде от крахмала. Затем заливают холодной водой в пропорциях 1:2 — на 100 г риса 200 мл воды, солят по вкусу, после чего накрывают крышкой и варят на маленьком огне до полной готовности.

Филе рыбы нарезают на кусочки, солят и перчат по вкусу. Лук очищают от шелухи, моют и мелко нарезают, после чего обжаривают на растительном масле до золотистого цвета, в конце добавляют муку.

Тесто размораживают, затем делят на два куска. Большую часть раскатывают и перекладывают на противень.

На пласт кладут вареный рис равномерным слоем, сверху часть рыбы, посыпают мелко нарубленной петрушкой и завершают слоем лука. Затем слои повторяют.

Верхний слой пирога украшают полосками теста, сделав из них решетку.

Желток соединяют с 1 чайной ложкой воды, перемешивают и смазывают пирог. Выпекают в разогретой духовке 35-40 минут.

Как приготовить пирог из семги

Пирог с семгой получается сочным и вкусным, так как именно свежая красная рыба дает необходимое количество жира начинке. Выпечка в результате получается сытной, вкусной и ароматной.

Состав:

500 г слоеного дрожжевого теста;
450 г семги;
2-3 луковицы;
по вкусу соль и специи;
оливковое масло.

Приготовление:

Лук рубят на кусочки и обжаривают на оливковом масле до прозрачного цвета на среднем огне.

Филе красной рыбы нарезают кубиками 1 см, затем отправляют обжариваться к луку, в конце солят и приправляют специями.

Лист теста кладут на форму. Ее смазывать маслом не обязательно, т. к. оно содержит в себе достаточное количество жира, который в процессе выпекания выделяется на противень.

На пласт выкладывают начинку из семги с жареным луком, сверху накрывают вторым пластом, края которого заворачивают под низ пирога. Пирог немного прижимают к противню, чтобы края немного закрепились между собой.

Посередине делают отверстие, после чего смазывают яйцом и выпекают в разогретой до 200 С духовке около 30 минут.

Пирог с рыбой и картошкой из слоеного дрожжевого теста

В качестве начинки для пирога используют рыбу — пангасиус, горбушу, судак, лосось.

Состав:

500 г слоено-дрожжевого теста;
340 г рыбы;
280 г картофеля;
180 г лука
1 шт. помидора;
40 сливочного масла;
зелень укропа, соль, перец.

Приготовление.

Лук репчатый очищают от шелухи, затем его моют в прохладной воде, просушивают бумажными кухонными полотенцами и мелко нарезают.

Помидор надрезают крест на крест, заливают кипятком на 1 минуту, после чего снимают кожицу и нарезают полукольцами.

Зелень укропа мелко рубят.

Рыбу делят на небольшие кусочки, солят и перчат, и оставляют на 30 минут мариноваться.

Картофель очищают, моют и нарезают на тонкие кружочки, затем приправляют специями и солью.

Тесто раскатывают в прямоугольный пласт и переносят на противень.

Сверху выкладывают слоем картофель, на него кладут слой лука и рыбы.

Начинку посыпают измельченным на крупной терке замороженным сливочным маслом, укропом и выкладывают слой помидор.

Сверху накрывают пластом, вверх прокалывают в нескольких местах вилкой, после чего смазывают желтком и выпекают в разогретой духовке при температуре 200 C, 50-60 минут.

-Рубрики

КУЛИНАРИЯ (862)
МЯСО, ПТИЦА, СУБПРОДУКТЫ (163)
САЛАТЫ, РУЛЕТЫ, ЗАКУСКИ (143)
ОВОЩИ (71)
РЫБА (71)
ТВОРОГ, СЫР, ЯЙЦА, МАСЛО (61)
КУХОННЫЕ И КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ (59)
СУПЫ, СОЛЯНКИ, ХОЛОДЕЦ (55)
УКРАШЕНИЕ БЛЮД (41)
ВСЯКО РАЗНО (38)
СЛАДОСТИ (19)
КОТЛЕТЫ (17)
ЗАВТРАК (16)
СОВЕТЫ НА КУХНЕ (16)
БЕЗ ВЫПЕЧКИ (15)
КАША (12)
ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ (11)
ГОЛУБЦЫ (9)
НАПИТКИ (6)
МИКРОВОЛНОВКА (6)
БЫСТРЫЙ УЖИН (4)
МОРЕПРОДУКТЫ (2)
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (1)
ВЫПЕЧКА (696)
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ, ХАЧАПУРИ, ПИЦЦА (147)
БУЛОЧКИ, ПЛЮШКИ, ПИРОЖКИ (85)
ПИРОГИ, ХЛЕБ (80)
ТЕСТО, НАЧИНКА (55)
ЗАПЕКАНКИ (44)
ТОРТЫ (43)
ПЕЧЕНЬЕ (39)
ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ (24)
ШАРЛОТКА (21)
ЛАВАШ (17)
КЕКСЫ, КУЛИЧИ (14)
КОМПЬЮТЕР (436)
ФОТОШОП (118)
ДЕКОР, АНИМАЦИЯ (78)
ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (54)
КНОПКИ ПЕРЕХОДА (54)
РАМКИ (53)
СМАЙЛИКИ (33)
РАЗДЕЛИТЕЛИ (20)
ЗАГОТОВКИ (279)
ПОМИДОРЧИКИ - ОГУРЧИКИ (90)
ОВОЩИ (65)
ВАРЕНЬЕ, КОНФИТЮР, ДЖЕМ, МАРМЕЛАД (37)
ГРИБЫ (23)
КАПУСТА (22)
CАЛО (20)
РЫБА (10)
КОНСЕРВАЦИЯ (9)
ФРУКТЫ (3)
НАПИТКИ (1)
ДАЧА (240)
ДАЧНЫЕ ХИТРОСТИ (149)
ЦВЕТЫ (92)
ОГОРОД (68)
САД (44)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (177)
ВЯЗАНИЕ (169)
СПИЦЫ (101)
ПОЛЕЗНОСТИ (50)
КРЮЧОК (35)
ВИЛОК (10)
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (163)
ОЧЕНЬ УМЕЛЫЕ РУЧКИ (143)
ШЬЕМ (43)
ЛЕПИМ (21)
ПЛЕТЁМ (19)
КРАСИМ (11)
ВЫРЕЗАЕМ (6)
КАРВИНГ (5)
ДЕКУПАЖ (3)
ДОМАШНИЙ УЮТ (133)
ЦВЕТЫ (97)
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ (29)
ДОМАШНИЙ ОГОРОД (14)
РЕМОНТ (10)
КАК ИНТЕРЕСНО (115)
ЗДОРОВЬЕ (112)
ХОЧУ БЫТЬ КРАСИВОЙ (52)
ХОЧУ ПОХУДЕТЬ (14)
РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (64)
ПУТЕШЕСТВИЯ (40)
ШВЕЙЦАРИЯ (3)
МОЛИТВЫ, ОБЕРЕГИ (37)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (30)
Я И НЕ ЗНАЛА (22)
ЧИТАЛКА (18)
ОБХОХОЧЕШЬСЯ (14)
КРАСОТА (12)
ГОСТИ НА ПОРОГЕ (11)
ДЛЯ ДУШИ (7)
ВЫШИВКА (4)
КРЕСТИК (1)
РАЗВЛЕКАЛКА (1)
МОЯ НАПОМИНАЛКА (1)

-Цитатник

Ужин Семь замечательных блюд для вечерней трапезы. Цветная кап.

Тушеная капуста Капуста свежая тушеная .

Если на загородном участке вы бываете не слишком часто, а цветоводство не ваш конек, потому что н.

1. Куриный рулет 700 г фарша из грудок, 300 г натертого сыра, 100 г красного болгарског.

Взаимодействие муравьев и тли на садово-огородных растениях кому-то может показаться чистой случай.

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

Приготовление пирогов не всегда требует много времени.

Есть масса быстрых рецептов, например, из готового слоеного теста. Начинка тоже не займет много времени, если она из рыбы. Можно взять даже консервы.

Здесь собраны самые интересные и проверенные рецепты рыбных пирогов из готового теста.

Рыбный пирог из слоеного теста

В магазине продается слоеное тесто двух видов: дрожжевое и обыкновенное. Для пирогов можно использовать любой продукт.

Из дрожжевого теста выпечка пышней, из обычного теста мякиш получается более плотный, но тоже очень вкусный и рассыпчатый.

Все, что нужно сделать – это вынуть продукт из морозилки, чтобы он немного оттаял. Затем тесто раскатывают, нарезают, собирают пирог по рецептуре.

Для начинки можно использовать консервированную рыбу, обычно это сайра, горбуша, скумбрия и другие подобные виды с небольшим количеством костей.

Не нужно использовать консервы в томате, лучше брать рыбу в своем соку или в масле. Много рецептов пирогов со свежим филе, его можно предварительно замариновать.

Что можно добавить в начинку:
овощи (лук, морковь, помидоры, картофель);
яйца, сыр;
крупы, обычно это рис.

Сформированный пирог отправляется в духовку, выпекается до готовности.

Если начинка из консервированной рыбы, то есть готовая к употреблению, то время выдержки определяют по цвету теста.

Рыбный пирог из слоеного теста с горбушей

Простой рецепт вкусного рыбного пирога из слоеного теста. Здесь используется свежая горбуша, но можно взять другую рыбку.

500 г теста;
400 г рыбы;
200 г лука;
2 ложки лимонного сока;
4 ложки масла;
перец,
соль,
1 яйцо.

Порезать рыбу кусочками произвольной величины, можно кубиками или соломкой, полить лимонным соком, присыпать черным перчиком, посолить и перемешать. Пусть начинка промаринуется минут пятнадцать.

Порезать очищенный лук, обжарить в масле до легкого румянца. Немого остудить, смешать с подготовленной горбушей. По желанию добавляем зелень.

Раскатаем пласт теста, разрежем так, чтобы одна часть была больше. Выложим на противень, можно использовать форму подходящего размера.

Взбить яйцо вилкой, смазать края пласта. Разложить начинку из горбуши с жареным луком.

Края второго куска теста также смазываем, делаем небольшие дырочки для выхода пара, переносим верхушку на пирог. Защипываем края.

Смазываем яйцом поверхность.

Печем при 200°C. Для этого рыбного пирога достаточно 30 - 35 минут.

Рыбный пирог из слоеного теста с консервами и рисом

Для этого рыбного пирога можно использовать консервированную сайру, скумбрию или горбушу. Если остался рис с гарнира, то его можно пустить в начинку, чтобы не тратить время на приготовление.

1 упаковка теста (0,4 кг);
1 банка консервы;
0,7 стакана риса;
1 пучок зеленого лука;
0,5 пучка укропа;
1 яйцо или вода.

Промыть рис, залить водой, отварить. Жидкость с крупы нужно слить. Остужаем.

Открыть банку с консервированной рыбой, кусочки размять. Если встречаются крупные косточки, то их лучше вынуть.

Порубить всю зелень. Вместо зеленого лука можно спасеровать на масле пару головок, тоже будет вкусно.

Соединить в миске все ингредиенты рыбной начинки, хорошо размешать, попробовать на вкус. При необходимости подсолить. Поперчить.

Разделить тесто на две части, из одного куска раскатать нижний пласт. Выложить на него начинку. Выровнять ложкой слой.

Вторую часть теста тоже раскатать, но порезать длинными полосками.

Положить одну полоску на пирог, смазать яйцом или водой.

Выложить вторую полосу внахлест и так далее, сформировать весь пирог.

Испечь при 220°C до готовности теста.

Открытый рыбный пирог из слоеного теста с заливкой

Вариант очень праздничного и красивого рыбного пирога.

Потребуется кусочек слоеного теста 250 г, который будет основой.

250 г теста;
150 г красной рыбы;
150 мл сливок;
2 яйца;
50 г сыра;
10 маслин без косточек;
1 помидор.

Раскатываем слоеное тесто. Если форма круглая, то обрезаем. Для этого нужно накрыть пласт тарелкой или крышкой от кастрюли, пройтись по окружности острым ножом.

Перекладываем пласт в форму, делаем бортики около 2 см.

Нарезаем красную рыбу небольшими ломтиками, перчим и солим, укладываем на пирог.

Нарезаем помидор дольками. Раскладываем между кусочками рыбы.

Также раскидываем маслины. Желательно, чтобы они были без косточек.

Делаем заливку. Вбиваем яйца до однородности, вливаем сливки, кладем специи. Натираем сыр мелкой стружкой, добавляем и перемешиваем.

Поливаем начинку пирога сверху. Здесь важно не торопиться, используйте ложку.

Ставим форму в прогретую до 210° духовку. Печется открытый пирог около получаса.

Вынимаем из духовки, но не из формы. Даем начинке окрепнуть, затем перекладываем на блюдо.

Рыбный пирог из слоеного теста «Золотая рыбка»

Этот пирог отличается оригинальным дизайном. Для начинки используется консервированная рыба в своем соку.

0,5 кг теста;
2 банки консервированной рыбы;
3 вареных яйца;
2 головки лука;
приправы, зелень;
2 ложки масла;
1 яйцо.

Отварные яйца нужно чистить, покрошить кубиками.

Лук репчатый также очищаем, нарезаем, оправляем на сковородку, пассеруем до легкого румянца. Объединяем с яйцами.

Добавляем размятую, освобожденную от лишней влаги рыбу, приправляем начинку специями, по вкусу кладем зелень. Все тщательно размешиваем.

Отрезаем треть теста, откладываем в сторону. Оставшийся пласт раскатываем, уделяем внимание краям, они должны получиться очень тонкими.

Выкладываем в середину начинку, делаем продолговатый валик, имитирующий рыбу.

Собираем тонкие края внутрь, частями защипываем.

Ранее отложенное тесто раскатать, вырезать небольшие кружки. Выложить на сформированную рыбу чешую.

Смазать оригинальный рыбный пирог яйцом, испечь до румяного цвета.

Рыбный пирог из слоеного теста с картошкой

Картофель и рыба для этого пирога используется свежая. Можно взять любой вид, по рецепту указан вес чистого филе без косточек и кожи.

1 упаковка теста;
2 картофелины;
350 г рыбного филе;
1 пучок укропа;
4 ложки майонеза;
специи, яйцо.

Картофелины очистить, нарезать тонкими круглыми пластинками, присыпать специями, добавить половину майонеза.

Рыбное филе тоже порезать пластинками, приправить специями, добавить оставшийся майонез, хорошо перемешать.

Раскатать тесто, разделить на две разные части, меньший кусок пойдет на верхушку пирога.

Разложить на нижний пласт картофель.

Сверху посыпать рубленым укропом, на него разложить кусочки рыбы.

На меньшей части теста сделать много хаотичных разрезов. Они нужны для выхода пара.

Перенести пласт, разложить поверх начинки, соединить края пирога, плотно скрутить.

Смазать рыбный пирог яйцом.

Поставить форму в духовку. Выпекаем пирог около 40 минут при 200 градусах.

Рыбный пирог из слоеного теста с капустой

Для рыбного пирога из слоеного теста можно использовать не только свежую, но и квашеную капусту. Приготовление будет аналогичным, ее тоже нужно обжарить.

пачка теста;
400 г капусты;
1 луковица;
1 - 2 банки сайры;
масло, приправы.

Лук режем. Закидываем его обжариваться в прогретое масло, через пару минут кидаем нашинкованную капусту, жарим до готовности, добавляем специи.

Открываем банку с рыбой, можно взять одну или две, разминаем кусочки, соединяем с капустой. Полностью остужаем начинку.

Лепим обычный закрытый пирог из двух пластов теста либо формируем что-нибудь интересное на свое усмотрение.

Выпекаем до готовности при 220°C. Ждем румяной корочки и можно вынимать!

Открытый рыбный пирог из слоеного теста с картошкой и сыром

Еще один рецепт интересного открытого пирога. Снова понадобится кусок теста размером чуть больше формы, чтобы получились бортики.

250 г теста;
250 г филе любой рыбы;
120 г майонеза;
2 - 3 картофелины;
100 г сыра;
специи.

Закидываем очищенный картофель в кипяток, провариваем 7 - 8 минут. Остужаем в холодной воде.

Порезанную кусочками рыбу присыпаем специями, маринуем несколько минут, пока варится и остывает картошка.

В майонез добавляем любые специи на свое усмотрение, можно выдавить зубчик чеснока.

Выкладываем пласт теста в форму, смазываем тонким слоем майонеза, раскидываем кусочки рыбы со специями.

Сверху раскладываем порезанные ломтиками картофель, который мы ранее слегка подварили.

Смазываем верх майонезом, отправляем на 25 минут пирог в духовку. Температура все время 200.

Вынимаем пирог, засыпаем натертым твердым сыром.

Прибавляем температуру до 230, снова ставим рыбный пирог в печь, готовим до красивой и хрустящей корочки сверху.

Рыбный пирог из слоеного теста – полезные советы и хитрости

Пирог не будет трескаться сверху, швы не расклеятся, если сверху сделать несколько маленьких дырочек. Через них будет выходить пар от кипящей начинки.

Слепить слоеное тесто будет проще, если смочить края водой или молоком, можно их смазать свежим яйцом.

Не стоит выпекать изделия из слоеного теста при температуре ниже 200 градусов, корочка получится сухая и жесткая.

Остались обрезки теста? Их можно раскатать тонко и разложить по основе пирога или использовать для украшения. В этом случае поверхность нужно смазать, чтобы все надежно прилипло.

Пирог из форели с брокколи

Упаковка слоеного теста

В форму для выпечки положить слоеное тесто.

Сверху выложить порезанную на небольшие кусочки рыбу и брокколи разобранную на соцветия.

Пирог-суфле с форелью

1,5 ч.л.разрыхлителя теста;

50 грамм малосольной форели;

100 грамм кефира;

100 грамм брынзы;

30 грамм зеленого лука;

Муку просеять вместе с разрыхлителем теста. Кефир смешать с яйцом и раскрошенной брынзой. Добавить муку и размешать. Зеленый лук и форель порезать и добавить в тесто, поперчить, перемешать до однородности.

Пирог с форелью, творогом и стручковой фасолью.

150 грамм сметаны 15% ;

200 грамм стручковой фасоли;

150 грамм творога;

200 грамм филе свежей красной рыбы;

1 пласт слоеного дрожжевого теста;

Соль, перец по вкусу.

Фасоль отварить в течении 3 минут и откинуть на дуршлаг.

Филе рыбы быстро порезать и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием.

1 пласт слоеного теста разморозить и практически не раскатывая выложить на пергаментную бумагу в круглую форму так, чтобы получилось подобие чаши.

Блинный пирог с форелью

Кефир - 1 стакан

Пшеничная мука - 1 стакан

Сахар - 1 столовая ложка

Слабосоленая форель - 170 г

Кипяток - 1 стакан

Яйцо куриное - 2 штуки

Творожный сыр - 1 банка

Для блинов в миске взбиваем яйца, добавляем соль. Вливаем кипяток и снова взбиваем. Добавляем кефир — перемешиваем. Туда же просеиваем муку, сахар и соду. Тщательно перемешиваем. Можно добавить немного растительного масла, чтобы блинчики не прилипали к сковороде. Тесто должно быть густоватым, т.к. блины должны получиться толстыми.

Жарим блины, нам хватит 5–7 .

Пирог с копченой форелью и зеленым луком

Мука пшеничная - 1 стак.

Сметана - 1 стак.

Сыр голландский - 50 г

Горошек зеленый - 1 горст.

Лук зеленый - 3 пуч.

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 4 шт

Муку просеять, порубить сливочное масло, добавить одно яйцо и соль.

Замесить крутое тесто, при необходимости добавить немного холодной воды.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Зеленый лук измельчить, обжарить на сливочном масле до мягкости на режиме поджаривание.

Горошек разморозить на воздухе. Форель нарезать на кубики.

Пирог из форели

Масло сливочное - 50 Грамм

Молоко - 125 Миллилитров

Мука пшеничная - 300 Грамм (может понадобиться немного больше)

Сыр творожный - 300 Грамм

Крахмал картофельный - 1 Ст. ложка (без верха)

Зелень - 1 Пучок (укроп, петрушка)

Сода - 0,5 Чайных ложки

Вино белое сухое - 300 Миллилитров

Соль - 1 Щепотка

Яйцо куриное - 1 Штука

Филе рыбное - 600 Грамм (форель)

Сахар - 1,5 Ст. ложки

Филе режем на мелкие кусочки. Добавляем сыр и порезанную зелень. Перчим, солим по вкусу, досыпаем крахмал.

Соединяем в глубокой посуде сахарный песок с яйцами, маслом, содой и щепоткой соли. Вливаем молоко, взбиваем всё миксером. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Даем ему "отдохнуть" около 20 мин. Делим на пару частей. Раскатываем обе. Первую выкладываем в п.

Пирог с форелью и зеленым сыром

быстродействующие дрожжи -8гр

оливковое масло - 40 гр

соль, перец по вкусу.

Для приготовления теста нам потребуется:

Сыр зелены ( тертый, сушеный сыр, изготовлен по традиционному рецепту из натурального нежирнго сыра с добавлением пажитника)- 2 ст. л

Филе рыбы - 700 гр ( у меня форель)

В миске замесить тесто из всех ингредиентов для теста.

Накрыть пищевой пленкой, оставить на 40 мин.

Тесто раскатать в пласт толщиной в 1-2 см.

Рыбу порезать на средние кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Пирог с форелью и твердым сыром

Сухие дрожжи - 7 г

Твердый сыр - 100 г

Пшеничная мука - 200 г

Растительное масло - 2 столовые ложки

Сливочное масло - 20 г

Лук репчатый - 1 штука

Яйцо куриное - 3 штуки

Розовый перец - щепотка

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Разогреть в сковороде сливочное масло и слегка обжарить нарезанный лук.

Рыбу нарезать небольшими кубиками (1−1,5 см), выложить в сковороду к луку и жарить пару минут на небольшом огне.

Яйца взбить венчиком со щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавить растительное масло и молоко.

Муку соединить с дрожжами, всыпать в получи.

Пирог с форелью

Перец черный молотый - по вкусу

Пшеничная мука - 370 г

Филе форели - 600 г

Сливочное масло - 70 г

Сыр моцарелла - 120 г

Сухие дрожжи - 10 г

Петрушка - по вкусу

Сахар - 2 столовые ложки

Соль - 1 чайная ложка

Яйцо куриное - 1 штука

Помидоры - 1 штука

Красный сладкий перец - 1 штука

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

Подошедшее тесто (объем увеличивается в 2 раза) достать из холодильника и дать ему постоять около часа, раскатать круг толщиной 0,6 см.

Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные 2,5 см толщиной полоски форели, .

Пирог с форелью

Лук - 1 Штука (среднего размера)

Специи для рыбы - По вкусу

Сметана - 1 Стакан (15-20 % жирности)

Сливочное масло - 140 Грамм

Вода - 100 Миллилитров

Веточка базилика - 2 Штуки (можно использовать сушеный базилик)

Лимонный сок - 1 Ст. ложка

Мука - 280 Грамм (+ 1 ст. ложка для заливки)

Маслины - 70 Грамм

Соль - 1 Щепотка

Форель - 300 Грамм

1. Смешайте сливочное масло, муку и ледяную воду со щепоткой соли с помощью блендера или порубите ножом вручную. Замесите тесто. Поместите его в контейнер с крышкой или заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

2. Рыбу очистите и нарежьте, предварительно вынув из нее все кости. Лук нарежьте полукольцами. Смешайте нарезанную рыбу с луко.

Пирог с форелью

2 ст.л. мягкого слив.масла

4-5 крупных картофелин

200 мл сливок или сметаны

1 ч.л. разрыхлителя

1 крупная луковица

Из всех продуктов замесить мягкое тесто. Дать 30 минут полежать.

Форель почистить, удалить кости, головы, плавники и порезать мелкими кусочками.

Луковицу почистить и мелко порезать. Смешать с рыбой. Добавить соль, перец, гранулированный чеснок, сметану, хорошо перемешать. Оставить на 30 минут.

Картофель почистить и порезать мелкими кубиками.

Тесто разделить на 2.

Пирог с форелью и картофельным пюре

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 400 г

Перец черный - по вкусу

Лук репчатый - 2 шт

Желток яичный - 1 шт

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Кунжут - по вкусу

Масло растительное - 1 ст. л.

Пюре картофельное - 500 г

Смешать йогурт, яйцо и соль.

Смешать в другой миске муку, разрыхлитель, сахар.

Соединить обе массы и замесить тесто.

Влить в тесто растительное масло и вмешать его.

Тесто убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить начинку.

Рыбу разделать, удалив кожу и кости,

Слегка обжарить куски рыбы на сухой сковороде,

выложить их на блюд.

Пирог с форелью и сыром

Филе рыбное - 600 г

Яйцо куриное - 1 шт

Масло сливочное - 50 г

Мука пшеничная - 300 г

Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Вино белое сухое - 300 мл

Сыр творожный - 300 г

При приготовлении пирога вышла одна загвоздка, о которой расскажу ниже.

Это продукты, которые нам понадобятся для приготовления теста. Обратите внимание на их количество.

Смешать яйцо с сахаром, солью, содой и маслом.

Взбить. Затем влить молоко и перемешать венчиком.

Аккуратно просеять в смесь муку. Замесить. Муки может понадобиться немного больше, это зависит о.

Ароматный пирог с форелью, цукини и томатной заливкой.

300-350 гр. филе форели.

2 средн. помидора.

2 ст. л. оливкового масла.

1 ст. л. лимон. сока.

1 маленькая луковичка.

1 кофейная ложка с горкой соды.

1 ч.л. сушёного базилика.

итальянские травы (мельничка).

половинка среднего цукини.

200 гр. сметаны (15-20%).

Кунжут для посыпки пирога.

по 2-3 веточки укропа, петрушки, свежего базилика.

щепотка семян тмина.

3-4 зубчика чеснока.

2 ст. л. оливк. масла.

250-300 гр. муки (тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи).

1-2 ст. л. оливкового масла.

Для присыпки 2-3 ст. л. сухих картофельных хлопьев (сухое картофельное пюре).

Тесто: Соединить желтки, оливковое масло и сушён. базилик, хорошо перемешать. Добавить сметану, кефир, соду, тмин, всё перемешать. Белки взбить в пышную пену (но не до пиков), аккуратно ввести в нашу смесь. Муку просеять, добавлять порциями, аккуратно перемешивая (но чтобы не было комочков) в тесто.

Начинка: Цукини и лук нарезать небольшими кубиками, чеснок п.

Пирог форелевый

филе форели -500гр

соль, перец,растительное масло.

филе форели нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Отдельно тушим мелко нарезанный лук,и морковь,натёртую на крупной тёрке.

Отдельно тушим кабачок(у меня был молоденький, зелёненький,и я его не чистила), мелко порезанный кубиками.

Все компоненты фарша остудить, соединить,посолить, поперчить.

Сибирский рыбный пирог

Лук репчатый - 5 головок

Дрожжевое тесто - 2 кг

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 2 штуки

Форель очистить от чешуи, выпотрошить, отделить голову и хвост, разрезать вдоль хребта (не до конца — должен получиться прямоугольник).

Разделанную таким образом рыбу положить на большое блюдо, посолить, поперчить и оставить на 30 минут.

Тем временем мелко нарезать лук. Готовое тесто разделить на две части, придав им форму прямоугольника — по форме противня.

Английский рыбный пирог

100 г тертого сыра

маленький пучок петрушки

300 г филе форели горячего копчения

1 маленькая луковица

2 лавровых листа

соль, свежемолотый черный перец

100 г консервированного или зелёного свежего горошка

75 г сливочного масла

щепотка мускатного ореха

25 г сливочного масла

6 горошин черного перца

600 г филе форели

Нарежьте сырую форель маленькими кусочками, копченую разберите на кусочки при помощи вилки. Лук положите в чашу блендера и измельчите. Налейте в кастрюлю молоко, положите в него лук, гвоздику, лавровый лист и перец горошком и медленно доведите до кипения. Добавьте сырую рыбу, уменьшите огонь и варите 3 мин. Затем положите копченую рыбу и готовьте еще 3 мин. .

"Если у вас нет форели, то вам повезёт всё равно" Рыбный пирог. Повседневный и праздничный.

рис готовый 150-200 гр.,

лук репчатый 1 большая головка,

сыр твердый 200-250 гр.,

яйцо куриное - 1-2 шт (в зависимости от размера),

яйца куриные 3-4 шт,

сыр творожный (лучше с зеленью) 1 упаковка,

филе пангасиуса 250-300 гр.,

тесто слоеное (готовое) упаковка - 450-500 гр.,

сыр творожный или "мягкая" брынза малосольная 150-250 гр.,

филе красной рыбы (горбуша, голец, кета) 450-500 гр.,

филе красной рыбы (лучше пожирнее) 500-600 гр.,

свежий укроп, соль, белый перец, мускатный орех.

шпинат (мангольд, зелень) 300-400 гр.,

белый перец, соль (по вкусу)

Готовилась я к последней Днюхе и в ходе творческого процесса пришла мне такая идея в голову. Отдельно хочется сказать, что слоеное тесто я люблю. безумно. То есть, если мимо выпечки из любого другого теста я могу пройти спокойно (типа фигуру берегу), а мимо "слоеной" выпечки пройти нет сил. обязательно маленько да съем. Часто очень делаю пироги из это.

-Рубрики

КУЛИНАРИЯ (862)
МЯСО, ПТИЦА, СУБПРОДУКТЫ (163)
САЛАТЫ, РУЛЕТЫ, ЗАКУСКИ (143)
ОВОЩИ (71)
РЫБА (71)
ТВОРОГ, СЫР, ЯЙЦА, МАСЛО (61)
КУХОННЫЕ И КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ (59)
СУПЫ, СОЛЯНКИ, ХОЛОДЕЦ (55)
УКРАШЕНИЕ БЛЮД (41)
ВСЯКО РАЗНО (38)
СЛАДОСТИ (19)
КОТЛЕТЫ (17)
ЗАВТРАК (16)
СОВЕТЫ НА КУХНЕ (16)
БЕЗ ВЫПЕЧКИ (15)
КАША (12)
ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ (11)
ГОЛУБЦЫ (9)
НАПИТКИ (6)
МИКРОВОЛНОВКА (6)
БЫСТРЫЙ УЖИН (4)
МОРЕПРОДУКТЫ (2)
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (1)
ВЫПЕЧКА (696)
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ, ХАЧАПУРИ, ПИЦЦА (147)
БУЛОЧКИ, ПЛЮШКИ, ПИРОЖКИ (85)
ПИРОГИ, ХЛЕБ (80)
ТЕСТО, НАЧИНКА (55)
ЗАПЕКАНКИ (44)
ТОРТЫ (43)
ПЕЧЕНЬЕ (39)
ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ (24)
ШАРЛОТКА (21)
ЛАВАШ (17)
КЕКСЫ, КУЛИЧИ (14)
КОМПЬЮТЕР (436)
ФОТОШОП (118)
ДЕКОР, АНИМАЦИЯ (78)
ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (54)
КНОПКИ ПЕРЕХОДА (54)
РАМКИ (53)
СМАЙЛИКИ (33)
РАЗДЕЛИТЕЛИ (20)
ЗАГОТОВКИ (279)
ПОМИДОРЧИКИ - ОГУРЧИКИ (90)
ОВОЩИ (65)
ВАРЕНЬЕ, КОНФИТЮР, ДЖЕМ, МАРМЕЛАД (37)
ГРИБЫ (23)
КАПУСТА (22)
CАЛО (20)
РЫБА (10)
КОНСЕРВАЦИЯ (9)
ФРУКТЫ (3)
НАПИТКИ (1)
ДАЧА (240)
ДАЧНЫЕ ХИТРОСТИ (149)
ЦВЕТЫ (92)
ОГОРОД (68)
САД (44)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (177)
ВЯЗАНИЕ (169)
СПИЦЫ (101)
ПОЛЕЗНОСТИ (50)
КРЮЧОК (35)
ВИЛОК (10)
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (163)
ОЧЕНЬ УМЕЛЫЕ РУЧКИ (143)
ШЬЕМ (43)
ЛЕПИМ (21)
ПЛЕТЁМ (19)
КРАСИМ (11)
ВЫРЕЗАЕМ (6)
КАРВИНГ (5)
ДЕКУПАЖ (3)
ДОМАШНИЙ УЮТ (133)
ЦВЕТЫ (97)
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ (29)
ДОМАШНИЙ ОГОРОД (14)
РЕМОНТ (10)
КАК ИНТЕРЕСНО (115)
ЗДОРОВЬЕ (112)
ХОЧУ БЫТЬ КРАСИВОЙ (52)
ХОЧУ ПОХУДЕТЬ (14)
РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (64)
ПУТЕШЕСТВИЯ (40)
ШВЕЙЦАРИЯ (3)
МОЛИТВЫ, ОБЕРЕГИ (37)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (30)
Я И НЕ ЗНАЛА (22)
ЧИТАЛКА (18)
ОБХОХОЧЕШЬСЯ (14)
КРАСОТА (12)
ГОСТИ НА ПОРОГЕ (11)
ДЛЯ ДУШИ (7)
ВЫШИВКА (4)
КРЕСТИК (1)
РАЗВЛЕКАЛКА (1)
МОЯ НАПОМИНАЛКА (1)

-Цитатник

Ужин Семь замечательных блюд для вечерней трапезы. Цветная кап.

Тушеная капуста Капуста свежая тушеная .

Если на загородном участке вы бываете не слишком часто, а цветоводство не ваш конек, потому что н.

1. Куриный рулет 700 г фарша из грудок, 300 г натертого сыра, 100 г красного болгарског.

Взаимодействие муравьев и тли на садово-огородных растениях кому-то может показаться чистой случай.

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

Приготовление пирогов не всегда требует много времени.

Здесь собраны самые интересные и проверенные рецепты рыбных пирогов из готового теста.

Рыбный пирог из слоеного теста

Что можно добавить в начинку:
овощи (лук, морковь, помидоры, картофель);
яйца, сыр;
крупы, обычно это рис.

Сформированный пирог отправляется в духовку, выпекается до готовности.

Рыбный пирог из слоеного теста с горбушей

500 г теста;
400 г рыбы;
200 г лука;
2 ложки лимонного сока;
4 ложки масла;
перец,
соль,
1 яйцо.

Взбить яйцо вилкой, смазать края пласта. Разложить начинку из горбуши с жареным луком.

Смазываем яйцом поверхность.

Печем при 200°C. Для этого рыбного пирога достаточно 30 - 35 минут.

Рыбный пирог из слоеного теста с консервами и рисом

1 упаковка теста (0,4 кг);
1 банка консервы;
0,7 стакана риса;
1 пучок зеленого лука;
0,5 пучка укропа;
1 яйцо или вода.

Промыть рис, залить водой, отварить. Жидкость с крупы нужно слить. Остужаем.

Порубить всю зелень. Вместо зеленого лука можно спасеровать на масле пару головок, тоже будет вкусно.

Вторую часть теста тоже раскатать, но порезать длинными полосками.

Положить одну полоску на пирог, смазать яйцом или водой.

Выложить вторую полосу внахлест и так далее, сформировать весь пирог.

Испечь при 220°C до готовности теста.

Открытый рыбный пирог из слоеного теста с заливкой

Вариант очень праздничного и красивого рыбного пирога.

Потребуется кусочек слоеного теста 250 г, который будет основой.

250 г теста;
150 г красной рыбы;
150 мл сливок;
2 яйца;
50 г сыра;
10 маслин без косточек;
1 помидор.

Перекладываем пласт в форму, делаем бортики около 2 см.

Нарезаем красную рыбу небольшими ломтиками, перчим и солим, укладываем на пирог.

Нарезаем помидор дольками. Раскладываем между кусочками рыбы.

Также раскидываем маслины. Желательно, чтобы они были без косточек.

Поливаем начинку пирога сверху. Здесь важно не торопиться, используйте ложку.

Ставим форму в прогретую до 210° духовку. Печется открытый пирог около получаса.

Вынимаем из духовки, но не из формы. Даем начинке окрепнуть, затем перекладываем на блюдо.

Рыбный пирог из слоеного теста «Золотая рыбка»

Этот пирог отличается оригинальным дизайном. Для начинки используется консервированная рыба в своем соку.

0,5 кг теста;
2 банки консервированной рыбы;
3 вареных яйца;
2 головки лука;
приправы, зелень;
2 ложки масла;
1 яйцо.

Отварные яйца нужно чистить, покрошить кубиками.

Выкладываем в середину начинку, делаем продолговатый валик, имитирующий рыбу.

Собираем тонкие края внутрь, частями защипываем.

Ранее отложенное тесто раскатать, вырезать небольшие кружки. Выложить на сформированную рыбу чешую.

Смазать оригинальный рыбный пирог яйцом, испечь до румяного цвета.

Рыбный пирог из слоеного теста с картошкой

1 упаковка теста;
2 картофелины;
350 г рыбного филе;
1 пучок укропа;
4 ложки майонеза;
специи, яйцо.

Рыбное филе тоже порезать пластинками, приправить специями, добавить оставшийся майонез, хорошо перемешать.

Раскатать тесто, разделить на две разные части, меньший кусок пойдет на верхушку пирога.

Разложить на нижний пласт картофель.

Сверху посыпать рубленым укропом, на него разложить кусочки рыбы.

На меньшей части теста сделать много хаотичных разрезов. Они нужны для выхода пара.

Перенести пласт, разложить поверх начинки, соединить края пирога, плотно скрутить.

Смазать рыбный пирог яйцом.

Поставить форму в духовку. Выпекаем пирог около 40 минут при 200 градусах.

Рыбный пирог из слоеного теста с капустой

пачка теста;
400 г капусты;
1 луковица;
1 - 2 банки сайры;
масло, приправы.

Лепим обычный закрытый пирог из двух пластов теста либо формируем что-нибудь интересное на свое усмотрение.

Выпекаем до готовности при 220°C. Ждем румяной корочки и можно вынимать!

Открытый рыбный пирог из слоеного теста с картошкой и сыром

250 г теста;
250 г филе любой рыбы;
120 г майонеза;
2 - 3 картофелины;
100 г сыра;
специи.

Закидываем очищенный картофель в кипяток, провариваем 7 - 8 минут. Остужаем в холодной воде.

Порезанную кусочками рыбу присыпаем специями, маринуем несколько минут, пока варится и остывает картошка.

В майонез добавляем любые специи на свое усмотрение, можно выдавить зубчик чеснока.

Выкладываем пласт теста в форму, смазываем тонким слоем майонеза, раскидываем кусочки рыбы со специями.

Сверху раскладываем порезанные ломтиками картофель, который мы ранее слегка подварили.

Смазываем верх майонезом, отправляем на 25 минут пирог в духовку. Температура все время 200.

Вынимаем пирог, засыпаем натертым твердым сыром.

Рыбный пирог из слоеного теста – полезные советы и хитрости

Слепить слоеное тесто будет проще, если смочить края водой или молоком, можно их смазать свежим яйцом.

Читайте также:

Пирог рыбный из слоеного теста с форелью

Ингредиенты для «Пирог из слоеного теста с форелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из слоеного теста с форелью»:

Похожие рецепты

Рождественская мандариновая бабка

Сосиски в тесте "Любимые"

Луковый пирог

Пирог с творогом, курагой и кокосовой стружкой

Пирог с грибами

Пирог с грушами и яблоками

Лимонно-медовый пирог

Мятный пирог с хурмой

Мамин яблочный пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Быстрый пирог с рыбой и сыром

Ингредиенты:

Приготовление

Открытый пирог из рыбных консервов в духовке

Состав:

Приготовление:

Вкусный пирог рыбный пирог с сайрой и картошкой

Состав:

Приготовление пирога из сайры.

Закусочный пирог с рыбой

Ингредиенты:

Приготовление.

Пирог с рыбой и рисом в духовке

Приготовление:

Как приготовить пирог из семги

Состав:

Приготовление:

Пирог с рыбой и картошкой из слоеного дрожжевого теста

Состав:

Приготовление.

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

Пирог из форели с брокколи

Пирог-суфле с форелью

Пирог с форелью, творогом и стручковой фасолью.

Блинный пирог с форелью

Пирог с копченой форелью и зеленым луком

Пирог из форели

Пирог с форелью и зеленым сыром

Пирог с форелью и твердым сыром

Пирог с форелью

Пирог с форелью

Пирог с форелью

Пирог с форелью и картофельным пюре

Пирог с форелью и сыром

Ароматный пирог с форелью, цукини и томатной заливкой.

Пирог форелевый

Сибирский рыбный пирог

Английский рыбный пирог

"Если у вас нет форели, то вам повезёт всё равно" Рыбный пирог. Повседневный и праздничный.

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья