Пирог с кремом в филадельфии всегда солнечно

Обновлено: 27.04.2024

Какой из сыров по праву считается самым нежным? Конечно же, это мягкий сливочный сыр. Он также известен как бутербродный, творожный и крем-сыр (cream-cheese). Этот вид сыра обладает привлекательными свойствами: воздушностью, легкой сладостью (в зависимости от рецептуры). Он отлично подходит для завтрака: он сочетается с сыром, хлебом, тостами, печеньем. Корреспондент «АиФ Оренбург» делится рецептом приготовления сыра Филадельфия в домашних условиях и предлагает приготовить читателям вкусный пирог.

При изготовлении сливочных сыров используют молоко, творог со сметаной и базовый компонент - сливки. Именно от них и пошло названия для этого сорта сыра. Такие сыры не требуют периода созревания, и этим они отличаются от других мягких сыров, например, бри и нёшатель. Также они не подвергаются прессованию, и лишь некоторые сорта содержат соль.

Появились сливочные сыры не так давно - примерно 400 лет назад. По одной из версий, впервые рецепт был опробован в США в конце XIX века, но, на самом деле, первые упоминания о крем-сыре можно найти во французских рецептах XVII века.

Все виды свежих сливочных сыров питательны и полезны. В них содержится много жиров, витаминов, протеинов и микроэлементов. Эти сыры употребляют в пищу и как самостоятельное блюдо, но чаще их используют в приготовлении бутербродов, различных десертов и выпечки. Нежная кремовая консистенция сыра позволяет легко намазывать его на любую поверхность: хлеб, печенье, крекер, тост.

Сливочные сыры идеально подходят для приготовления десертов и выпечки. Одно из наиболее известных блюд – чизкейк. Традиционный американский пирог невозможен без сливочного сыра Филадельфия. О нем стоит рассказать немного подробнее.

В 1872 году молочник Вильям Лоуренс, проживавший в Честере, штат Нью-Йорк, приготовил абсолютно новый вид сыра. Для его изготовления не требовалось вылёживание и созревание, что значительно удешевляло производство. Как часто это происходит в США, новый продукт был удачной копией более знаменитого и дорогого в то время прототипа, и его отличия, вначале бывшие недостатками, потом превратились в достоинства. С 1880 года фирма «Эмпайр Компани» начала упаковывать сыр Филадельфия в фольгу и продавать под своим именем. В 1903 году нью-йоркский производитель «Феникс Чиз Компани» приобрел этот бизнес вместе с торговой маркой «Филадельфия». В 1912 году Джеймсу Крафту пришла идея о пастеризации Филадельфии, благодаря чему он получил тот сыр, который и был использован в первом Нью-Йоркском чизкейке.

В 1929 году хозяин знаменитого еврейского ресторана «Turf» на пересечении 49-й улицы и Бродвея Арнольд Рубен приготовил первый чизкейк с сыром Филадельфия. Из всех вариантов чизкейка его пирог с Филадельфией вышел наиболее интересным. Никакой другой сыр в этом десерте не повел себя подобным образом. Рубен взял за основу обычный деревенский пирог, в котором заменил мягкий сыр и творог из старых рецептов на Филадельфию и вписал себя в историю в качестве создателя одного из величайших десертов кулинарии.

Сыр Филадельфия в обычных продуктовых магазинах найти практически невозможно, нужно ехать в гипермаркет, но и не в каждом из них есть хорошие аналоги, особенно после наложения санкций на Россию. Но выход из этой ситуации есть, и более того, весьма бюджетный. Как-то раз в одном кулинарном журнале корреспондент «АиФ Оренбург» наткнулся на рецепт крем-сыра из родных и доступных любому продуктов: сметаны, кефира и ряженки. Процесс приготовления также оказался прост и быстр. Ну а результат просто поразил – пусть и не классическая Филадельфия, но прекрасный свежий и нежный, с приятным кисломолочным вкусом сыр. Стоит ещё отметить его низкую калорийность - 160-180 кКал.

Крем-сыр

Ингредиенты:

Сметана 15% - 500 мл

Кефир 2,5% - 500 мл

Ряженка 4% - 500 мл

Процесс:

1. Для приготовления сыра понадобятся кастрюля, дуршлаг и марля. На кастрюлю кладём дуршлаг и покрываем его марлей так, чтобы края свободно свисали.

2. В отдельной емкости смешиваем молочные ингредиенты и добавляем соль, перемешиваем. Затем переливаем смесь в марлю.

3. Накрываем крышкой, ставим в холодильник и оставляем на сутки.

4. Через 24 часа в кастрюлю стечет около 700-800 мл сыворотки, что-то впитается в ткань. Сыр останется на поверхности марли.

Этот сыр отлично подходит для завтрака, заправки в салаты, ну и, конечно же, выпечки. Одним из рецептов пирога с крем-сыром мы решили с вами поделиться.

Шоколадно-банановый брауни-чизкейк

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 3 штуки

сливочное масло - 80 г

какао - 1 ст. ложка

сахар - 3 ст. ложки

крем-сыр Филадельфия - 100 - 150 г

бананы - 2 штуки

пшеничная мука - 3 ст. ложки

Процесс:

1. На водяной бане топим шоколад и сливочное масло, доводя до однородной консистенции.

2. Соединяем муку и какао, перемешиваем.

3. Взбиваем 2 яйца и 2 столовые ложки сахара так, чтобы масса посветлела.

4. К яйцам добавляем шоколадную массу и муку с какао и хорошо перемешиваем. Тесто для нижнего слоя готово.

5. Соединяем банан, крем-сыр, 1 яйцо и 1 столовую ложку сахара и измельчаем, чтобы масса не имела комков.

6. В форму, смазанную маслом, укладываем шоколадное тесто.

7. Заливаем сырно-банановой массой.

8. Создаем хаотичные узоры с помощью ручки ложки/вилки. И ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на полчаса. Состояние готовности проверяем зубочисткой или лучинкой.

Официантка
В Филадельфии всегда солнечно персонаж
Первое появление	" Банда становится расистской " (2005)
Последнее появление	«Дворник всегда мыет дважды» (2019)
Сделано	Роб МакЭлхенни Гленн Хауертон Чарли Дэй
Актер	Мэри Элизабет Эллис
озвучивает	Мэри Элизабет Эллис (« Банда спасает день »)
Информация во вселенной
Пол	женский
Супруг	Брэд Фишер (бывший жених)

Официантка это вымышленный персонаж на FX / FXX серии Всегда солнечно в Филадельфии , и изображается Мэри Элизабет Эллис . Официантка - самый известный повторяющийся персонаж в сериале и первоначально официантка в кофейне Филадельфии; она - неудачный любовный интерес главного героя Чарли Келли ( Чарли Дэй ), который постоянно преследует ее, пока она от отвращения к нему становится терпимой, прежде чем выйти замуж к 13 сезону.

СОДЕРЖАНИЕ

1 Обзор
2 Отношения
- 2.1 Чарли Келли
- 2.2 Деннис Рейнольдс
- 2.3 Mac
- 2.4 Франк
3 Настоящее имя
4 ссылки

Обзор

Официантка - наиболее часто появляющийся персонаж повторяющегося состава сериала « В Филадельфии всегда солнечно» . Официантка не является частью "Банды", но часто оказывается вовлеченной в выходки Банды, будучи заложенной в ловушку в качестве пешки для одного члена, чтобы отомстить или унизить другого члена. Несмотря на постоянную влюбленность в Денниса Рейнольдса , Официантка презирает Банду, в первую очередь Ди Рейнольдс , который несет ответственность за большую часть непроизвольного вмешательства Официантки в Банду.

Официантку открыто преследует Чарли Келли, который влюблен в нее, но Официантка постоянно дает ему отпор. У нее есть многочисленные запретительные судебные приказы против него, но это не останавливает его, поскольку она начинает позволять ему продолжать его одержимость, когда понимает, что он помогает ей избежать опасности, проверяя ее пищу на наличие яда и добавляя витамины в ее шампунь.

Официантка «легко забывается» по словам Банды, которые называют ее только «Официанткой», и единственный, кто, возможно, знает ее имя, - Чарли. Деннису однажды позвонила официантка, но он не узнал, кем она была, когда она назвала себя своим настоящим именем. Ее именная бирка также отсутствовала на встрече в старшей школе, и Ди забыла, что ходила с ней в школу, полагая, что они встретились десять лет спустя, когда Чарли их представил.

Официантка подрабатывала мелкой подработкой, чтобы пополнить свой скудный доход официанткой в кафе; включая менеджера сетевого паба с рестораном, менеджера киоска на карнавале и доставщика еды. Она испытывает финансовые трудности и в конце концов попадает в приют для женщин.

Официантка - алкоголичка, которая много лет была связана с Анонимными Алкоголиками, но в результате действий Банды у нее неоднократно случались рецидивы. В состоянии алкогольного опьянения грубая и воинственная.

Отношения

Чарли Келли

Чарли Келли открыто преследует Официантку и ежедневно ведет дневник ее деятельности и местонахождения, но Ди крадет его в обмен на услугу официантки. Вероятно, он начал новую, хотя Чарли заявил, что у него «есть копии» оригинала. Иногда он нанимал других людей, чтобы они выслеживали ее и сообщали о ее местонахождении. Официантка издала несколько запретительных судебных приказов против Чарли, но изменяет их, позволяя Чарли приближаться к радиусу пятидесяти футов после многих задач, которые Чарли выполняет за нее, включая добавление витаминов в ее шампунь, проверку ее еды на наличие яда и убийство крыс. поскольку ее квартира остается недостроенной, и Официантка понимает, что Чарли ценен для ее жизни, поскольку он единственный человек, который заботится о ее благополучии. Она также ревнует, когда Чарли проявляет интерес к новой женщине, требуя знать, кто такая «эта сука».

Чарли идет на все, чтобы ухаживать за Официанткой, в том числе пытается произвести на нее впечатление, демонстрируя свой отцовский характер, делая вид, что воспитывает детей других людей. Он также сфабриковал историю о том, что у него неизлечимый рак, когда он видит, что она носит браслет Ланса Армстронга. Он также пытается связаться с ней, притворяясь алкоголиком, чтобы продолжить проводить с ней время в Анонимных алкоголиках, где он продолжает обвинять ее в том, что она была его спонсором. Пара проводит вместе приятную ночь на пляже, резвясь, держась за руки и засыпая в объятиях друг друга. Но утром официантка обнаруживает, что была под действием экстази, и не помнит ни одной их встречи.

Чарли однажды сделал официантке предложение, но она отказалась.

В конце 12 сезона Чарил пригласила Официантку показать ей сделанную им презентацию о ее жизни. Он продолжает объяснять, что ее жизнь закончилась, и время идет, поэтому с ним должен быть ребенок. После короткого спора Чарли отвечает на ее вопрос: «Почему бы тебе не найти кого-нибудь получше ?!» с "Нет никого лучше". Это побуждает двоих заняться сексом.

В 13 сезоне исследуются отношения Чарли и официантки, при этом Чарли становится все более отдаляющимся от нее из-за того, что считает ее раздражающей и «полной стервой». Несмотря на то, что она рассталась с ним после романа с секс-куклой Денниса, она продолжает появляться в эпизодах, происходящих до и после того, как Деннис вернулся в Филадельфию, например, выступая в качестве соперника Ди во время перезагрузки Ladies Beats Boggs и переходя на Super Чаша без Чарли.

В 14 сезоне официантка появилась в качестве гостя, когда Чарли вспомнил серию событий в форме нуарного фильма 40-х годов. Официантка использовала схему отравления вишней, чтобы употреблять алкоголь за спиной своего представителя АА и заработать причитающиеся деньги, но Чарли узнал. В конце концов она отравила Чарли вишневым пирогом, заявив, что они «подошли слишком близко», подразумевая, что она все еще испытывает к нему чувства. Однако Чарли отпустил ее, понимая, что пирог был ядом. Он думал, что выпивка отбеливателя нейтрализует яд, но в итоге ее вырвало. Прежде чем она смогла уехать из города, ее арестовал офицер полиции (Ди, одетый как офицер полиции в память об истории Чарли) и отправил в тюрьму. Большая часть истории, вероятно, не была изменена, а просто выдумана Чарли, что в значительной степени подразумевает, что он все еще думает о ней романтично спустя долгое время после того, как она ушла от него.

Деннис Рейнольдс

Деннис совершенно не заботится о Официантке; однако она особенно влюблена в него. Находясь вместе, она, кажется, забывает о себе, слепо следует за Деннисом и делает все возможное, чтобы привлечь его внимание; в некоторых случаях она даже принимает решения вопреки своим моральным суждениям. Среди ее самых крайних случаев попытки привлечь внимание Денниса - быть спонсором Чарли для Анонимных Алкоголиков, мучить бездомных и спать с Фрэнком. Несколько раз Деннис использовал ее бессмертную любовь к нему против нее, в основном для того, чтобы шантажировать Чарли, заставляя делать то, что Деннис хотел бы. Он спал, флиртовал, встречался и в целом был в тесном сексуальном контакте с Официанткой, чтобы совершить упомянутый шантаж, обычно связанный с «повышением по служебной лестнице» Пэдди, уходом с работы Чарли (ранее в сериале) или общим дурачеством. .

На протяжении шоу Деннис несколько раз переспал с Официанткой, из которых он записывал их секс, давая ему оценку «одна звезда» с точки зрения удовольствия и веселья.

У Мака есть отдельные отношения с Официанткой, за исключением того, что он пытается переспать с ней, чтобы расстроить Чарли из-за того, что Чарли разбил одну из лент Мака «Project Badass». Позже выяснилось, что это неправда, поскольку запись, которую Чарли разбивал, на самом деле была секс-лентой Фрэнка и Официантки, которую Чарли по ошибке смотрел. Мак и Официантка на самом деле занимались только «ручным трудом».

откровенный

Официантка спит с Фрэнком, чтобы Деннис ей завидовал. Она делает это под руководством Ди, которого инструктирует Чарли, чтобы заставить Официантку (с помощью запутанного плана) полюбить его. В течение долгого времени Фрэнк записывает их пол, не зная ни у кого. Его парик отваливается во время их занятия любовью. Она снова занимается сексом с Фрэнком в самолете во время перезагрузки Ladies Beat Boggs.

Настоящее имя

Многие фанаты интерпретировали двухсерийный финал седьмого сезона «Воссоединение средней школы» как косвенное раскрытие настоящего имени Официантки. В эпизоде Банда посещает встречу в старшей школе, и Фрэнк, чувствуя себя обделенным, решает пойти с ними. Поскольку для него нет именной бирки, Фрэнк берет именную бирку Никки Потник; позже Официантка появляется пьяная и жалуется, что на столе не было бирки с ее именем, очевидно, подразумевая, что Фрэнк взял ее именную бирку и что она Никки Потник; однако Гленн Хауертон (который играет Денниса в сериале, а также является сценаристом и исполнительным продюсером) сказал, что это была просто шутка о том, что никто не знает имени Официантки, а также обратный звонок к эпизоду первого сезона «Несовершеннолетние. Пьянство: национальная проблема ».

“It’s always sunny in Philadelphia” - притягательный трэш, поданный под соусом из лучших традиций чернушных комедий

«В Филаде́льфии всегда́ со́лнечно» — американский телесериал, созданный Робом Макэлхенни и воплощённый Макэлхенни, Гленном Хоуэртоном и Чарли Дэем.

Страна: США

Год выхода: 2005

Количество сезонов: 14

Длина серии: 21 мин

Возраст: 18+

Описание

В центре сюжета увлекательного комедийного телесериала «В Филадельфии всегда солнечно» четверка друзей, которые ко всему прочему являются совладельцами ирландского бара под названием «Paddy’s Pub» . Заведение мало того что не очень прибыльно, так еще и расположено в одном из худших районов Филадельфии. Все герои совершенно разные люди, и, не смотря на дружбу, они постоянно врут друг другу и ссорятся, что в свою очередь приводит к смешным и нелепым ситуациям. Чарли, пожалуй, самый глупый из четверки, он постоянно попадает в дурацкие ситуации и всегда ему достается вся грязная работа. Диандра – единственная девушка в компании, она неудачница и никто не считается с ее мнением. Дэннис, брат-близнец Диандры, на фоне остальных выглядит самым умным, но почему-то всегда идет на поводу у друзей, правда это не мешает ему иметь завышенную самооценку. Ну и наконец, Мак, друг детства Чарли, самый активный из всех, но не всегда до конца понятно, что творится в его голове.

Помнится, впервые “It’s always sunny in Philadelphia” я увидела по телевизору года три назад, «Камеди централ» крутил один из последних сезонов.

Посмотреть сериал целиком я решила в 2020, когда сильно болела - ситком поднимал настроение и очень хорошо отвлекал меня от болезни.

Итак, каковы же причины посмотреть этот безумный сериал:

1. Актерский состав потрясающий. Здесь каждый герой на своём месте, каждый персонаж отлично отыгран. Не могу представить других актёров на эти роли, это было бы уже что-то не то.

2. Чёрный-чёрный юмор. «В Филадельфии всегда солнечно» - это не наивно-невинные «Друзья», «Как я встретил вашу маму» и даже не «Клиника». Нет. Тут если шутят, то серьезно, если ругаются, то трёхэтажным матом. Юмор здесь на уровне трэша и абсурда, вплоть до того, что я не рекомендую смотреть его за едой - встречаются напрочь отбивающие аппетит сцены.

Например, в одной из серий двое из шайки специально подсели на крэк, чтобы получать пособие по безработице. А в другой их же отец заставил откапать их труп родной матери, чтобы доказать, что у него нет проблем с памятью.

3. Чистый трэш. Какие только трэшовые темы не поднимались в сериале. Например кое-кто из шайки питается исключительно кошачьим кормом и пьёт технические жидкости. Другой роется на помойке в поиске пригодных вещей, имея при этом солидную сумму на счете.

4. Пародии. В ситкоме не мало серий, снятых в жанре пародийной комедии - мои самые любимые. Есть пародии на старое кино, на детективы, на триллеры, ужасы, популярные так-шоу. Качеством эти серии превосходят множество полнометражных фильмов-пародий.

5. Сериал действительно умеет удивлять

Например, 13 сезон 10 серия показала нам совершенно выбивающийся из контекста сериала прекрасный чувственный танец одного из главных героев. Вся сцена получилась очень драматичной, глубокой, эмоциональной.

6. Оригинальная концепция.

Зрителям совершенно ясно, что главные герои психически нездоровы (в каких то сериях это даже официально подтверждали доктора) и на этом строится весь абсурд и нереальность происходящего.

По сути, мы смотрим на то, как психически нездоровые люди пытаются реализовать какие-то свои амбиции, при этом выдавая порой действительно интересные идеи, но у них ничего не получается из-за того, что они психи.

7. Некая ламповость, такая тёплая, нереальная атмосфера, присущая только этому ситкому. Что-то подобное было в «Клинике», но уже в меньшей степени.

Вердикт

«В Филадельфии всегда солнечно» - это такой трэшово-абсурдный сериал, который придётся по вкусу всем любителей чёрного юмора.

Если ваш любимый ситком - «друзья», а фильмы вы предпочитаете исключительно ванильно-сахарные, то смотреть «Филадельфию», само собой, не стоит.

Но если же вы любите «Южный парк», пародии Лесли Нильсона и легкий трэш вроде “Убойных каникул”, «Эша против зловещих мертвецов» и «Пушки Акимбо», то приятного просмотра.