Пирог с сосисками и моцареллой

Обновлено: 27.04.2024

Приготовив такой необычный пирог, вы точно удивите и покорите всех своим кулинарным талантом.
Особенно, если вы раньше никогда даже к духовке не подходили.

Могу вас уверить, с этим рецептом справится абсолютно любой, ведь готовится он из готового теста, замешивать ничего не нужно, да и начинка никаких хлопот не доставит.

Ниже, вы можете посмотреть весь процесс готовки, и убедится, что ничего сложного в этом действительно нет.

Список необходимых продуктов:

Тесто разморозить и дать ему дойти до комнатной температуры.
Разделить его на 2 равные части, и раскатать каждую в тонкий блин(3-4 мм), диаметром в сантиметров 40 - 50.

Один из блинов выложить на расстеленную бумагу для выпечки.

В центр блина поместить кружок сыра целиком.

Сыр обложить по кругу бумагой для выпечки.

Накрыть сверху вторым блином.

Нарезать лепестки на верхнем листе теста.

Уложить на каждый лепесток кусочек сосиски.

Свернуть полоски теста с сосисками к центру пирога.
Нужно постараться обернуть сосиски тестом со всех сторон.

Убрать бумагу и повторить те же манипуляции с нижним листом теста.

Готовый пирог, взявшись за края бумаги на которой он лежит, переместить на противень.
Дать ему постоять минут 20, что бы тесто немного поднялось.

После, смазать поверхность взбитым куриным яйцом и посыпать кунжутом. В центре пирога проколоть несколько дырочек.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, минут 25 - 30.

Есть пирог следует сразу, прямо с пылу с жару, пока сыр ещё не успел остыть.

Срезаем ножом крышку пирога и перед нами появляется "чашка" полная вкуснейшего расплавленного сыра.

Отрываем от пирога кусочек с сосиской, обмакиваем в сыр и отправляем в рот - вкуснотища неописуемая.

На этом все! Спасибо, что дочитали до конца.

Это не мини-пиццы. Это ватрушки на сдобном дрожжевом тесте. В качестве соуса я использовать буду лечо, с ним очень вкусно. Я возьму моцареллу для бутербродов. Вы можете использовать любой сыр, важно чтобы он плавился хорошо. Это сытная, ароматная и очень вкусная выпечка! Всё просто.

Ингредиенты для «Ватрушки с сосисками и моцареллой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Дрожжи (быстродействующие сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 150 мл
Масло подсолнечное — 25 мл
Белок яичный (обмазать тесто перед выпечкой) — 1 шт
Сливки (обмазать тесто перед выпечкой) — 1 ч. л.

Начинка

Лечо (или любой томатный соус) — 3 ст. л.
Сосиска (или любая колбаса) — 2 шт
Помидор — 1 шт
Лук красный — 0.5 шт
Моцарелла — 3 ломт.
Базилик (сухой) — 3 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1625.1 ккал	белки 51.8 г	жиры 71.5 г	углеводы 228.5 г
Порции
ккал 541.7 ккал	белки 17.3 г	жиры 23.8 г	углеводы 76.2 г
100 г блюда
ккал 186.8 ккал	белки 6 г	жиры 8.2 г	углеводы 26.3 г

Рецепт «Ватрушки с сосисками и моцареллой»:

Делаем тесто. Просеиваем муку в глубокую посуду. Кладём сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем. От яйца отделяем желток и отправляем к муке. Молоко немного греем и выливаем туда же. Замешиваем тесто сначала ложкой или как я-силиконовой лопаткой, ей удобней. Наливаем подсолнечное масло, соединяем и начинаем работать с тестом руками.

Тесто податливое, только не забивайте его мукой. Помещаем его в посуду, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в тёплое место. Я грею для этого всегда духовку. Даём тесту подняться примерно 1 час. Вынимаем его, хорошо обминаем и делим на 3 равных части.

Скатываем шарики и выкладываем их на форму или на застеленный пекарской бумагой противень. У меня антипригарная форма D-24 см. Ставим опять в тепло минут на 15 на расстойку. Затем шарики нужно приплюснуть и сделать по центру углубления. Основа ватрушек у меня получилась диаметром 12 см.

На самый низ выложила лечо. Жидкого соуса не нужно много класть. Произвольно нарезала сосиски. Выложила слоем на лечо. Сверху сосисок-дольки помидора, далее-тонкие полу-кольца красного лука. Сверху куски моцареллы. Если вы будите натирать твёрдый сыр на тёрке и им посыпать верх ватрушек, то сразу его не нужно класть. Им нужно посыпать будет почти готовые ватрушки. Яичный белок и сливки соединяем и кисточкой обмазываем тесто перед выпечкой. Чтобы краешки ватрушек были красивыми, я их надсеку кухонными ножницами неглубоко и наискосок. Присыпала начинку сухим базиликом. Очень люблю его и в пицце, и в такой вот выпечке. Ставим ватрушки в разогретую духовку до т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Мне этого времени достаточно. У меня небольшой духовой электрический шкаф на 18 л и печёт очень быстро.

В доме пахнет пиццей.

Любая выпечка-всегда праздник. Эти ватрушки подойдут на пасхальный стол и к чаю, и в качестве закуски. Это не сложно будет сделать даже начинающим поварятам!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Ватрушки с сосисками и моцареллой

Фотографии «Ватрушки с сосисками и моцареллой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 июня 2020 года tfurman8888 #

12 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

15 апреля 2020 года Алиева2012 #

15 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года Matros7 #

14 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года Евгения 1976 #

14 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года Kuss #

14 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года balgyr #

14 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года Dama-Lorik #

14 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года мисс #

14 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года katrinamac #