Пирог с тертыми яблоками и творогом

Обновлено: 02.05.2024

Ингредиенты

Маргарин (или сливочное масло) – 200 г

Разрыхлитель – 1 пакетик (10 г)

Начинка:

Корица – по вкусу

290 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Тёртый пирог с творогом и яблоками

Пошаговый рецепт с фото и видео

Тертый пирог знаком мне давно, но готовила его я впервые, и мне понравилось! Нельзя сказать, что он из серии самой быстрой и простой выпечки, однако вкус оспорить нельзя. Хрустящее и рассыпчатое песочное тесто прекрасно сочетается с нежной начинкой. Обычно пирог делают с вареньем или джемом, чтобы не готовить начинку отдельно. Я же сегодня наполню пирог сладким творогом и сочными яблоками с корицей. Сочетание получается замечательное! Кстати, вы можете добавить в начинку грецкие орехи и изюм – уверена, будет ещё вкуснее.

Приготовление тёртого пирога с творогом и яблоками мы начнем с песочного теста. Нам потребуются следующие ингредиенты.

Холодный маргарин или сливочное масло нарезаем на небольшие кубики.

Перекладываем в чашу блендера, всыпаем сахар. Работаем прибором буквально 2 минуты, чтобы получить однородную массу.

Затем вбиваем яйца и тщательно перемешиваем в блендере либо ложкой/лопаткой.

Следом просеиваем половину муки, всыпаем разрыхлитель.

Перемешиваем до однородности.

Всыпаем оставшуюся муку. Как только мешать ложкой станет трудно, руками начинаем формировать из теста эластичный шар. Разделяем массу на две неравные части: одну треть и две трети. Каждую убираем в пакет или заворачиваем в пищевую плёнку. Меньшую убираем в морозилку, большую – в холодильник.

Пока тесто охлаждается, обратимся к начинке. Нам потребуются для приготовления следующие ингредиенты.

В миске соединяем творог, сахар и сметану.

Перемешиваем ложкой до однородности.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками.

Большую часть теста достаём из холодильника и раскатываем в прямоугольный пласт, чуть больше, чем размер формы. Перекладываем на противень с пекарской бумагой и разравниваем по всей поверхности, формируем небольшие бортики. Поверх выкладываем творожную начинку, равномерно распределяя по тесту. А затем кусочки яблок. Посыпаем всё сверху корицей.

И наконец достаём из морозилки наш маленький кусочек. Натираем его на крупной терке прямо поверх яблок. Лучше сразу разделить его на небольшие части, иначе тесто быстро нагреется от рук и с неохотой будет поддаваться тёрке.

Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 30 минут до готовности и румяности теста.

Тёртый пирог с творогом и яблоками готов! Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и корицей и подаём к столу. Приятного аппетита!

Очень нежный внутри и немного хрустящий снаружи! Яблочно-творожную начинку идеально дополняют лимонно-коричный аромат! Мне кажется, в этом пироге сочетаются все мои самые любимые вкусы.

Ингредиенты для «Творожно-яблочный тертый пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 70 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт
Корица — 1 ч. л.
Стружка кокосовая — 1 ст. л.

Начинка

Творог — 400 г
Сметана — 240 г
Сахар — 80 г
Яблоко — 3 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Ванилин — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4316.4 ккал	белки 132.7 г	жиры 216.3 г	углеводы 453.4 г
100 г блюда
ккал 222.5 ккал	белки 6.8 г	жиры 11.1 г	углеводы 23.4 г

Рецепт «Творожно-яблочный тертый пирог»:

Подготовить продукты для теста.

Муку просеять с разрыхлителем, смешать с сахаром, корицей, кокосовой стружкой, цедрой лимона. Добавление корицы и кокосовой стружки по вкусу, но я очень люблю.

Масло сливочное ТМ Милье нарезать на кусочки, добавить в муку и быстро перетереть руками в крошку.

Убрать пока крошку в холодильник.

Далее готовим начинку: творог, сметана, яблоки (лучше использовать кисло-сладкие).

Яблоки помыть, почистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке.

Смешать сметану ТМ Милье (лучше брать густую), творог, яйца, сахар. Добавить туда яблоки, все хорошо перемешать.

Форму (у меня форма - 23 см) застелить пергаментом.

Выложить 2/3 части крошки в форму.

Сверху выложить всю начинку.

Потом посыпать оставшейся крошкой.

Выпекать при 180 гр. 40-50 минут до золотистого цвета, остудить в форме, потом вынуть.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Творожно-яблочный тертый пирог

Другие варианты рецепта

Творожно-яблочный тертый пирог

6
223
4725

Фотографии «Творожно-яблочный тертый пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 ноября 2019 года Юлетта1977 #

19 ноября 2019 года my blue eyes #

17 ноября 2019 года Надежда240965 #

18 ноября 2019 года vodoley301 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года Надежда240965 #

18 ноября 2019 года vodoley301 # (автор рецепта)

10 декабря 2019 года Надежда240965 #

16 ноября 2019 года Надежда240965 #

16 ноября 2019 года brechko irina #

10 декабря 2019 года Надежда240965 #

16 ноября 2019 года натуня2 #

12 ноября 2017 года beluni-2016 #

19 ноября 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года СНежк_а #

25 февраля 2017 года JeSeKi # (модератор)

28 февраля 2017 года linda bobik #

28 февраля 2017 года JeSeKi # (модератор)

16 ноября 2019 года mamalarka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

воскресенье, 13 сентября 2020 г.

Простой рецепт вкусного яблочного пирога на творожном тесте в духовке. Ароматная и нежная домашняя выпечка для семейного чаепития. Яблок в этом пироге много: сочные кусочки будут в тесте и сверху - как украшение.

Пшеничная мука для теста подойдет как высшего сорта, так и первого. Творог берите не сухой, средней жирности (у меня 5%), а куриные яйца - крупные (55-60 граммов каждое). Сливочное масло - жирностью не менее 72% (спреды и маргарин исключены!). Количество сахара можно уменьшать, но по рецепту готовый яблочный пирог получается совершенно не приторный. Идеальные яблоки для этой выпечки - плотные и сочные, кисло-сладких сортов.

В этому году у нас очень богатый урожай яблок, поэтому планирую готовить и делиться с вами новыми блюдами с этим вкусными и полезными фруктами. Если и вы любите яблочные пироги, обязательно загляните и в другие рецепты (у меня их немало):

болгарский яблочный пирог - слои сухой смеси чередуются с тертыми яблоками и заливаются молоком,
дрожжевой яблочный пирог - один из любимых,
тертый пирог с яблоками - тертое песочное тесто и яблочная начинка с ароматом корицы,
заливной пирог с яблоками - наливное тесто на кефире и кусочки сочных фруктов,
шарлотка с яблоками в мультиварке - классика,
цветаевский яблочный пирог - песочная основа, яблочные дольки и нежная сметанная заливка,
яблочный пирог с виноградом - нежный и мягкий,
яблочная шарлотка с маком - классика с хрустящими зернышками,
насыпной яблочный пирог - рассыпчатый и сладкий,
берлинский яблочный пирог - вкусное песочное тесто и много тертых яблок с изюмом,
американский яблочный пирог - хрустящая сладкая корочка, внутри которой огромное количество начинки,
тарт-татен с яблоками - пирог-перевертыш на слоеном тесте с карамелью,
шоколадная шарлотка с яблоками - шоколадный бисквит с яблочными ломтиками,
яблочный пирог с меренгой - песочная основа, карамельные яблоки и шапочка из воздушной меренги,
сочный яблочный пирог - много тонких яблочных ломтиков и мало бисквитного теста.

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта ( 300 граммов )

Творог ( 200 граммов )

Сахар ( 200 граммов )

Яйца куриные ( 3 штуки )

Масло сливочное ( 100 миллилитров )

Яблоко ( 3 штуки )

Разрыхлитель теста ( 2 чайные ложки )

Сахар ванильный ( 1 чайная ложка )

Поваренная соль ( 1 щепотка )

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного яблочного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, творог, пшеничная мука, сахарный песок, сливочное масло, разрыхлитель теста, куриные яйца, ванильный сахар и немного соли. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Берем форму для выпечки (можно не только круглую - у меня диаметром 24 сантиметра, но и квадратную или прямоугольную). Чтобы выпечка не прилипла, можно застелить форму пергаментной бумагой или сделать так называемую "французскую рубашку". Тонким слоем смазываем форму сливочным маслом, затем обсыпаем мукой, стряхивая излишки. Как вариант, можно просто смазать растительным маслом - тогда мука не нужна.

В глубокой миске соединяем 300 граммов пшеничной муки с двумя чайными ложками разрыхлителя и щепоткой мелкой соли. Разрыхлитель теста советую сделать самостоятельно по этому рецепту (получается много и хватит надолго).

Хорошенько перемешиваем сухие составляющие будущего пирога и просеиваем смесь через сито - так мы уберем возможные комочки.

Теперь готовим творожное тесто. В посуду для взбивания (у меня дежа от кухонного комбайна) кладем 100 граммов мягкого сливочного масла и добавляем 200 граммов сахарного песка. Чтобы масло было мягким, заранее достаньте его из холодильника и оставьте на пару часов на столе.

Перетираем масло с сахаром минут 5-7 с помощью миксера, после чего по одному добавляем куриные яйца (всего 3 штуки).

Взбиваем все в пышную пену, затем добавляем 200 граммов творога. Если творог не очень нежный, обязательно протрите его через сито, чтобы избавиться от комочков.

Вмешиваем творог в основу и насыпаем сразу всю муку с разрыхлителем и солью.

Перемешиваем лопаткой или миксером (на самых низких оборотах). За 10-15 движений лопаткой у вас получится однородное, нежное и воздушное тесто. Очень долго перемешивать не нужно - как только вся мука увлажнится, тесто готово к выпечке.

Теперь пора заняться яблоками. Для начинки и украшения нам понадобится три штуки среднего размера (чистый вес - около 400-450 граммов). Моем яблоки, разрезаем пополам и аккуратно удаляем семенные коробочки. Половину яблок нарезаем мелким кубиком, а остальные - тонкими ломтиками.

Яблочные кубики добавляем в тесто.

Быстро все перемешиваем, чтобы яблоки равномерно распределились по всему объему теста.

Перекладываем в подготовленную форму.

Столовой ложкой или лопаткой разравниваем.

Поверх укладываем яблочные ломтики.

Присыпаем чайной ложкой ванильного сахара.

Отправляем форму с заготовкой в заранее прогретую духовку и выпекаем при 170 градусах около 45-50 минут. У меня газовая духовка Гефест, нижний нагрев, без конвекции. Вы ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, которая должна выйти из теста абсолютно сухой. Только не пересушите пирог, чтобы он остался сочным и нежным.

Готовому яблочному пирогу на творожном тесте даем остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Содержание:

Пирог с творогом и яблоками из песочного теста в духовке

Очень вкусный и нежный пирог, быстрый и совсем не сложный в приготовлении. Творог отлично сочетается с яблоками, а корица создает бесподобный аромат. Тесто получается рассыпчатым, просто тает во рту.

Понадобится:

пшеничная мука высшего сорта – 330-350 г;
сахарный песок – 100 г;
качественный маргарин или сливочное масло – 180 г;
куриное яйцо (кат. С-1) – 1 ч. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
немного соли – буквально щепотка.

В начинку пойдет:

творог (жирность 5-9%) – 750 г;
сахар – 140 г (неполный стакан);
яйца (кат. С-1) – 4 шт.;
крахмал (какой есть – картофельный или кукурузный) – 4 ч. л.;
ванилин – на кончике ножа;
кисло-сладкие, сочные яблоки – 2-3 шт. (в зависимости от размера);
корица молотая (по желанию) – половина ч. л.

Рассказываю по порядку, как испечь:

Маргарин/масло нужно заранее выставить из холодильника, чтобы получить абсолютно мягкую, кремовую консистенцию. В глубокую миску вбить яйцо, высыпать сахар, щепотку соли. Растереть венчиком до растворения крупинок.
После этого добавить размягченный маргарин, хорошо перемешать.
Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель, вымесить до однородного состояния.
Получившееся нежное песочное тесто распределить по форме (примерный размер – 25 на 30 см) тонким слоем, сделав дно и бортики будущего пирога. Чтобы готовую выпечку было проще извлечь, форму необходимо застелить пекарским пергаментом.
Смешать в одной глубокой миске творог, яйца, крахмал, ванилин. Перемешать при помощи толкушки для картофеля или погружного блендера. Получится довольно жидкая масса.
Вылить творожную смесь на тесто.
Очистить яблоки, нарезать их тонкими дольками и распределить по творогу. По желанию посыпать яблочные ломтики корицей.
Выпекать на среднем уровне разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 40 минут.

Румяному пирогу дать немного остыть, а затем извлечь из формы и в теплом виде нарезать на порции. Если резать его горячим, сразу после выпекания, тесто будет сильно крошиться, а творог с яблоками не успеют застыть.

Насыпной яблочный пирог с творогом

Этот вкусный пирог с творогом и яблоками называют по-разному – Варшавский, засыпной, посыпной, 3 стакана. Он получается очень нежным, при том что испечь его можно рекордно быстро. Его основная особенность в том, что тесто не требует замеса, оно состоит полностью из сыпучих ингредиентов. Чаще всего это мука, манка, сахар и, конечно же, разрыхлитель. Нужно просто все смешать и выложить в форму, чередуя со слоями яблочно-творожной начинки. Потом останется только отправить пирог в духовку и дождаться, пока он испечется!

Ингредиенты:

манная крупа, сахар, пшеничная мука – по 1 стак.;
разрыхлитель – 2 ч. л.

Для творожного слоя:

творог (любой жирности) – 500 г;
сахарный песок – 1 ст. л.:
ванильный сахар – 10 г;
цедра лимона – 1 ч. л. (не обязательно);
яйца отборные – 2 шт.

Для яблочного слоя:

крупные яблоки – 3 шт.;
корица – пара щепоток (если любите, если нет – не добавляйте).

молоко – 160 мл;
сливочное масло – 20-30 г.

Пошаговое приготовление:

В глубокую посуду ссыпать манку, муку, сахар, разрыхлитель. Хорошо перемешать.
При помощи блендера перетереть творог с сахаром, ванилью, яйцами. Добавить мелко натертую цедру лимона, хорошо перемешать.
На крупной терке натереть яблоки, перемешать с небольшим количеством корицы.
Жароупорную форму для выпекания (диаметр 22-24 см) смазать кусочком холодного масла, присыпать мукой, панировочными сухарями или манной крупой, излишки вытряхнуть. Отмерить 1 стакан сухой смеси и высыпать в форму, равномерно распределить его по дну. Сверху высыпать тертые яблоки, разровнять.
Поверх яблочного слоя распределить второй стакан сухих компонентов. Покрыть его творогом.
Засыпать остатком сыпучей смеси. Нагреть молоко, добавить в него масло, перемешать до однородности. Вылить заливку в форму, проколоть пирог по всей площади вилкой или деревянной палочкой, чтобы жидкость максимально равномерно пропитала все слои.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке. Примерное время приготовления – 45 минут. Пирог выходит очень сочным, каждый кусочек буквально тает во рту.

Творожный пирог с яблоками из готового слоеного теста

Очень быстрый, легкий и доступный рецепт вкусного пирога с тертыми яблоками и нежнейшим творогом. Всего 3 основных ингредиента. Если яблоки попались сладкие, то и сахар в творог можно не добавлять. Для разнообразия можно положить изюм или цукаты.

Понадобится:

магазинное слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г;
творог (среднежирный) – 500-600 г;
яблоки сладкие – 3-4 шт.;
сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу);
яйцо – для смазывания верха.

Процесс приготовления:

Растереть вилкой творог, если он слишком сухой, можно добавить 1-2 ложки сметаны. Пересыпать к нему тертые на крупной терке яблоки. По вкусу добавить несколько ложек сахара, перемешать.
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Один из листов раскатать скалкой и выложить на противень, смазанный маслом. По всей поверхности сделать проколы при помощи вилки для более равномерного приготовления.
Выложить яблоки, смешанные с творогом.
Накрыть творожно-яблочную массу вторым слоеным листом, защипнуть края. Также наколоть верхний пласт вилкой, смазать взбитым яйцом.

Ставить противень с пирогом следует в уже прогретую духовку. Готовить рекомендуется при 180 градусах, но смотрите по особенностям своего духового шкафа. Через 30 минут уже можно проверять готовность.

Рождественский пирог с яблоками, безе и творогом

Этот пирог — невероятно нежное «облако» из меренги, тающий во рту творожный слой и тонкие дольки яблок на рассыпчатом песочном тесте. Один из самых вкусных рецептов к Рождеству и не только. Его еще называют немецким, хоть готовят не только в Германии. Что самое удивительное: чем дольше пирог настаивается и охлаждается, тем вкуснее получается.

Из чего будем готовить:

хорошее сливочное масло – 100 г;
желтки от крупных куриных яиц – 3 шт.;
сахар – половина стакана 250 мл;
густая (жирная) сметана – 100 г;
сода – 0,5 ч. л.;
лимонный сок – для гашения соды;
мука – 0,5 кг.

творог (умеренно влажный и жирный) – 500 г;
сахар – треть стакана;
яичный желток – 1 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
ванилин кристаллический – на кончике ножа (можно заменить ванильным сахаром или экстрактом);
крахмал (лучше кукурузный, но можно картофельный) – 1 ст. л.;
яблоки – 800 г (вес уже почищенных фруктов).

белки, оставшиеся после отделения желтков – 4 шт.;
сахар – 1 стакан;
соль – 1 щепоть;
лимонный сок – 1-2 ч. л.

Как будем печь:

Масло должно быть мягким. Поэтому его нужно или заранее вынуть из холодильника, или прогреть в микроволновке на минимальной мощности до размягчения. Смешать в глубокой миске желтки с сахаром, растереть. Потом добавить сметану с маслом, перемешать. Погасить соду соком лимона, вылить туда же. Потом частями добавить муку. Быстро замесить, собрать тесто в шар, обернуть его пленкой, оправить в холодильник. По консистенции оно получится несколько неоднородным, тем не менее, долго месить его нельзя.
Смешать творог, желток, сахар, сметану и немного ванилина. Перемешать или перебить блендером (если структура творога зернистая). Ввести крахмал, размешать.
Почистить яблоки, нарезать тонкими ломтиками.
В форму подходящего размера выложить тонким слоем тесто, не забыв сформировать бортики.
Выложить сначала творожную часть начинки, сверху распределить яблочные дольки.
Поставить пирог в духовку (нагреть до 180 градусов) на 20-25 минут. Края бортиков должны за это время зазолотиться.
А пока в белки добавить щепотку соли, начать взбивать миксером. Постепенно подсыпать сахар. В конце взбивания, для стабилизации меренги, влить немного лимонного сока. Белковая масса должна получиться пышной, глянцевой и устойчивой.
После 20-25-минутного выпекания вынуть пирог из духовки и нанести поверх яблок «шапочку» из меренги. Поставить печься еще на 7-8 минут.

Перед подачей пирог нужно остудить, а лучше – полностью охладить, поставив хотя бы на несколько часов в холодильник. Уверена, нежнее и вкуснее выпечки вы не пробовали!

Печем в духовке простую яблочно-творожную шарлотку

Когда нужно что-то испечь на скорую руку, я вспоминаю об этом вкусном рецепте творожно-яблочного пирога. Он меня уже не раз выручал! Нежнейшее жидкое тесто для шарлотки готовится очень быстро – нужно все просто перемешать миксером и залить начинку.

Понадобятся такие продукты:

яйца – 2 шт.;
сахарный песок – 100 г;
сливочное масло – 125 г;
кефир – 1 стак.;
мука – 2 стак.;
разрыхлитель, ванильный сахар – по 1 ч. л.

творог – 300 г;
сахарный песок – 50 г;
яблоки сладкие или кисло-сладкие – 3-4 шт.;
яйцо – 1 шт.;
ванильный сахар – 1 ч. л.

Порядок приготовления по шагам:

Взбить яйца с ванильным и обычным сахаром до получения воздушной пенистой массы, добавить размягченное масло, а затем вылить теплый кефир.
Добавляя по несколько ложек за раз, ввести муку. Получится мягкое, слегка жидкое тесто.
Творог растереть с яйцом, ванилью и сахарным песком. Добавить натертые яблоки, хорошо перемешать.
На дно разъемной формы вылить половину теста, равномерным слоем положить творожно-яблочную начинку.
Залить творог с яблоками оставшимся тестом. Выпекать шарлотку около 40 минут при 180 градусах.

Готовую шарлотку можно украсить по своему усмотрению. Например, посыпать сахарной пудрой.

Вкусный домашний пирог можно испечь в духовке из яблок и творога. Выпечка получается очень сочной и в меру сладкой. Мы подобрали 8 вкуснейших пошаговых рецептов пирога с творогом и яблоками.

Очень вкусный творожный пирог с яблоками в духовке
Рассыпчатый песочный пирог с яблоками и творогом в домашних условиях
Как самостоятельно приготовить насыпной пирог с яблоками и творогом?
Очень вкусный слоеный пирог с творогом и яблоками в духовке
Как испечь нежный творожный пирог на кефире с яблоками?
Простой и вкусный пирог с яблоками и творогом на дрожжевом тесте
Как приготовить сочный пирог с творогом, сметаной и яблоками?
Нежный и восхитительно вкусный творожно-яблочный пирог с безе?

Очень вкусный творожный пирог с яблоками в духовке

Потрясающий пирог, который легко готовится. Творожный пирог с яблоками можно подать на завтрак или полдник с чашкой чая или какао.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Масло сливочное 100 гр.
Творог 200 гр.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 100 гр.
Яблоки 4 шт.
Брусника 8 ч.л.
Сахар-песок 100 гр.
Сахарная пудра по вкусу

Рассыпчатый песочный пирог с яблоками и творогом в домашних условиях

Песочный пирог с яблоками и творогом отлично подходит для домашнего чаепития. Он получается вкусным и рассыпчатым, даже на следующий день он сохраняет свои вкусовые качества.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука – 2 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Маргарин – 180 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки:
Творог – 200 гр.
Яблоки – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Размягченный маргарин, нарежьте кубиками, добавьте в миску, перемешайте. Затем разбейте два яйца и замесите не слишком крутое тесто.
Тесто разделите на 2 части равные 1/3 и 2/3 от общего количества теста. Оберните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Яблоко помойте, оботрите бумажными полотенцами и натрите на крупной терке. Смешайте яблочную массу с творогом, сахаром и ванилью.
Достаньте тесто из холодильника. Большую часть теста раскатайте в круглый пласт больший по диаметру, чем форма для выпечки. Форму застелите пекарской бумагой, выложите в нее тесто. Затем положите начинку.
Также раскатайте вторую часть теста, положите ее поверх начинки, наколите ее вилкой. Края нижнего и верхнего пластов теста скрепите между собой.
Пирог запекайте при 180 градусах 30-35 минут. Пирог сверху должен покрыться аппетитной румяной корочкой.

Как самостоятельно приготовить насыпной пирог с яблоками и творогом?

Насыпные пироги – палочка-выручалочка для хозяек, которые не сильны в выпечке. Пирог с творогом и яблоками готовится просто и быстро, за счет чего и получил такое большое количество поклонников.

Время готовки: 80.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 260 гр.
Масло сливочное – 120 гр.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ст.л.
Для начинки:
Яблоки – 400 гр.
Творог – 360 гр.
Сахар – 50 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар ванильный – 1 ст.л.
Корица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Размягченное сливочное масло разрежьте на кубики небольшого размера.
В чашу блендера переложите сливочное масло, просеянную муку, сахар и разрыхлитель для теста. Смешайте эти ингредиенты.
Полученную крошку выложите в миску и поместите в холодильник.
В чашу блендера выложите творог, яйца, обычный и ванильный сахар, смешайте все ингредиенты до однородной массы. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины с семечками. Мякоть натрите на крупной терке.
Форму застелите пергаментом. На дно формы всыпьте 1/3 песочной крошки и немного утрамбуете ее.
Затем выложите яблочную массу, посыпьте ее корицей. Сверху выложите еще 1/3 крошки.
Далее выложите творожную начинку. Сверху всыпьте оставшуюся песочную крошку.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 45 минут. Насыпной пирог полностью остудите и затем подавайте на стол.

Очень вкусный слоеный пирог с творогом и яблоками в духовке

Легкая и нежная десертная выпечка уже давно завоевала всеобщую любовь. Слоеный пирог с творогом и яблоками можно быстро приготовить и подать с чаем между обедом и ужином.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 220 гр.
Яблоки – 2-3 шт.
Творог – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 200 мл.
Крахмал – 3 ст.л.
Сахар – 75-90 гр.
Соль – по вкусу.
Мед – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Слоеное тесто полностью разморозьте при комнатной температуре. В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану, творог и крахмал. Смешайте ингредиенты до однородности и начинка готова.
Слоеное тесто раскатайте в пласт 3-4 миллиметра толщиной, выложите его в жаропрочную форму. На тесто влейте творожную начинку.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками, мякоть нарежьте тонкими дольками.
На творожную начинку выложите яблочные дольки, немного вдавите их в начинку.
Яблоки полейте жидким медом или сахарным сиропом. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Пирог получается очень ароматным и вкусным.

Как испечь нежный творожный пирог на кефире с яблоками?

В холодный зимний вечер приятно собраться на теплой кухне за чашкой ароматного чая и кусочком сочного пирога. Вкусный пирог на кефире с яблоками и творогом можно приготовить за полчаса, у него рыхлая, нежная мякоть и сочная начинка.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 200 гр.
Мука – 200 гр.
Кефир – 100 мл.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Сода пищевая – 1/3 ч.л.
Разрыхлитель для теста – ¾ ч.л.
Какао – 2 ст.л.
Яблоки – 1-2 шт.
Для начинки:
Творог – 150 гр.
Сметана – 100 мл.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Яйца взбейте вместе с сахаром, влейте кефир, подсолнечное масло и пищевую соду, перемешайте.
Далее просейте в миску муку, разрыхлитель для теста и какао, хорошо перемешайте.
Яблоки нарежьте небольшими кубиками и вмешайте их в тесто.
Для начинки миксером взбейте творог, сметану, яйцо и сахар.
В силиконовую форму выложите тесто, сверху влейте творожную начинку, разровняйте ее ложкой.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах полчаса, время выпечки напрямую зависит от мощности вашей духовки. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.
Пирог остудите и подавайте к чаю.

Простой и вкусный пирог с яблоками и творогом на дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и творогом можно приготовить из любого теста. Например, в этом рецепте используется дрожжевое тесто. В итоге получается прекрасный дрожжевой пирог для любителей вкусной и пышной выпечки.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое – 1 кг
Для яблочной начинки:
Яблоки – 0,5 кг.
Лимон – 0,5 шт.
Сахар – 100 гр.
Вода – 2 ст.л.
Для творожной начинки:
Сахар – 100 гр.
Творог – 0,5 кг.
Масло сливочное – 100 гр.
Желтки яичные – 3 шт.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Яблоки помойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте дольками. Выложите яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавьте сок половины лимона, сахар и немного воды, тушите до полуготовности на медленном огне.
Желтки взбейте с сахаром и сливочным маслом. Затем добавьте творог и щепотку соли, перемешайте до однородности.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее большую часть дрожжевого теста. По тесту распределите творожную начинку, затем поверх нее разложите яблоки.
Оставшимся тестом сделайте украшение на пироге и отправьте его в духовку на 45 минут. Температуру духовки установите в 200 градусов.
При желании еще горячий пирог посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите его и затем подавайте на стол.

Как приготовить сочный пирог с творогом, сметаной и яблоками?

Пирог, в котором много начинки и мало теста. В остальном – это сочная, нежная и ароматная выпечка. Благодаря творогу пирог просто тает во рту, а яблоки придают ему восхитительный аромат.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное – 100 гр.
Творог – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Мука пшеничная – 200 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Для яблочной начинки:
Сахар – 2 ст.л.
Яблоки – 700 гр.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Изюм – 80 гр.
Коньяк – 2 ст.л.
Для сметанно-яичной начинки:
Сахар – 1 ст.л.
Сметана – 200 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Ваниль – по вкусу.
Крахмал – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Сливочное масло порубите ножом и переложите в миску. Муку просейте через мелкое сито и смешайте с разрыхлителем. В миску к маслу добавьте сахар, ваниль, щепотку соли, творог и муку с разрыхлителем.
Вымесите руками тесто, скатайте шар, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса.
За это время приготовьте начинку. Изюм помойте, просушите и залейте коньяком.
Яблоки помойте, разрежьте на четвертинки, 6-7 долек отложите для украшения, остальные нарежьте мелкими кубиками. На каждой отложенной четвертинке сделайте несколько глубоких надрезов и раскройте их, придавая форму веера.
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте его. Форму смажьте маслом, выложите в нее тесто и разровняйте его руками, формируя бортики. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Приготовьте заливку. Смешайте в миске сметану, яйца, сахар, ваниль и крахмал.
Извлеките форму из духовки, выложите на тесто яблоки и изюм, разложите яблочные четвертинки и залейте все яично-сметанной заливкой.
Выпекайте пирог при 200 градусах 25-30 минут. Горячую выпечку посыпьте сахарной пудрой.

Нежный и восхитительно вкусный творожно-яблочный пирог с безе?

Вы придете в полный восторг от этого творожно-яблочного пирога. Выпечка имеет нежную тающую структуры, а его поверхность покрыта невесомым хрустящим безе.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 3 ст.
Сахар – 250 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Сметана – 100 мл.
Яйца куриные – 4 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Творог – 500 гр.
Сахар ванильный – 1 пакетик.
Яблоки – 5 шт.
Корица молотая – по вкусу.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи.
Разбейте яйца и отделите белки от желтков.
Замесите тесто. В миске смешайте растопленное сливочное масло, 2 желтка, сметану, 4 столовые ложки сахара и разрыхлитель для теста.
Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
Тесто поместите на 20 минут в холодильник и приготовьте за это время начинку.
Творог взбейте блендером, добавьте два желтка, 120 грамм обычного сахара и ванильный сахар, перемешайте.
Яблоки помойте, очистите от кожуры и семечек, натрите мякоть на терке.
Форму для запекания смажьте маслом. Тесто равномерно распределите по форме и сделайте высокие бортики.
На тесто выложите творожную начинку и яблоки, посыпьте корицей. Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Белки взбейте в плотную густую пену. Понемногу введите в нее 3 столовые ложки сахара и продолжайте взбивать.
Пирог достаньте из духовки, выложите на него белковую массу, заем верните в духовку и выпекайте при 180 градусах еще 10-15 минут. Этому невероятно нежному десерту необходимо дать время полностью остыть, затем его можно подавать на стол.