Пирог с вишней по дюкану

Обновлено: 05.05.2024

Вишневый пп пирог на основе овсянки готовится совсем просто, при этом получается удивительно вкусное диетическое лакомство. По сути это диетический клафути.

Овсяное тесто не содержит сахар, весь пирог получается 100% натуральным и диетическим. Но не буду лукавить – сахар или мед все же нужны, но в виде посыпки и в индивидуальном количестве.

Тип блюда: выпечка, десерт Калорийность: 108 ккал без сах. посыпки Удивительно, но пирог даже с минимальной сахарной посыпкой получается вкусным и не кислым. Калорийность пирога рассчитана без учета сахарной посыпки. При использовании 1 ст.л. сахара в виде сахарной пудры калорийность пирога составит 118 ккал, что также немного.

Только представьте: вы наслаждаетесь вкусной выпечкой с приятной кислинкой нежных вишен и совсем не думаете о фигуре… вернее о последствиях. Это мечта любой женщины

Клафути – это французский пирог-запеканка из жидкого теста и вишни с косточками в классическом исполнении. Существуют разные рецепты клафути, в них не обязательно использовать только вишню, можно добавлять другие ягоды или фрукты по своему вкусу. Да и тесто может иметь разную рецептуру, как в данном варианте.

Пп пирог

овсяные хлопья – 80 г.
яйцо – 3 шт.
молоко – 250 г.
вишня – 300 г.
разрыхлитель – 0,5 ч.л .
щепотка соли
ванильный экстракт – 0,5 ч.л.
сахарная пудра для посыпки по вкусу

Также можно добавить в тесто другие улучшители вкуса и пряности: миндальный экстракт, корицу и т.д.

Вместо разрыхлителя можно взять соду с лимонной кислотой.

Рецепт хорош в любое время года, поскольку можно использовать замороженную вишню. Напомню, если нет вишни, можно взять другие ягоды или фрукты.

Вынимаем из вишни косточки. Сливаем сок перед применением.
Взбиваем яйца с щепоткой соли, добавляем молоко и хорошо перемешиваем.
Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке и кладем их в яично-молочную смесь. Туда же добавляем разрыхлитель и ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем. Тесто жидкое, не пугайтесь
Выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем вишню. Ставим пирог – клафути в духовку при 180С примерно на 30 минут, пока он не зарумянится. Даем готовому пирогу немного остыть, после перекладываем на блюдо
Пропускаем сахар через кофемолку, получаем сахарную пудру. Посыпаем готовый вишневый пирог сахарной пудрой и подаем к столу. Или подаем его порционно с медом

Получается очень вкусный и легкий пп пирог с вишней. Это отличный пример диетической выпечки: состав пирога простой и полезный, он имеет небольшую калорийность и приятен на вкус.

Что еще нужно для хорошего настроения? Ммм… такой пп пирог – клафути имеет один недостаток – он быстро исчезает

Если вы любите выпечку и в тоже время хотите питаться наиболее полезно, то вам будет интересна рубрика «Диетическая выпечка», а также некоторые рецепты из нее, например:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Выпечка по Дюкану – это сладкое блюдо (диетическое). Диета Дюкана содержит в себе обширный список разрешенных к употреблению продуктов. Поэтому рецепты десертов, составленные из них самим диетологом, не только скрасят пребывание на данном режиме питания, но еще и поспособствуют похудению.

Выпечка на диете Дюкана – особенности питания

Этот режим питания основан на принципах правильного питания, которым важно следовать не только в процессе похудения, но и в течение всей жизни, особенно, это касается десертов и сладкого. Смысл диеты заключается в плавном переходе от одной фазы к другой, расположенных в следующем порядке:

Атака. Период, в котором происходит основная потеря веса. Продолжительность его составляет пять дней.
Чередование. Вес продолжает снижаться уже не так интенсивно. Может продолжаться до нескольких месяцев (в зависимости от желаемого результата).
Закрепление. Стабилизация в полученном весе. Длительность ее рассчитывается исходя из количества потерянных килограммов на каждые десять дней.
Стабилизация. Сохранение и удержание результата в течение жизни.

Каждый из этапов имеет определенный перечень продуктов, а также обязательным условием является ежедневная физическая нагрузка.

Что приготовить из выпечки

Правильное питание, на котором основана данная диета, подразумевает приготовление пищи без применения лишних жиров. Например, путем отваривания, запекания или на пару. Именно эти требования идеально соблюдаются во время приготовления пищи в мультиварке.

Этот вид кухонной техники также прекрасно подходит для выпекания пирожных, рецепты которых представлены далее.

Торт «Лимончик»

Можно употреблять на следующих этапах: Чередование, Закрепление, Стабилизация. Разрешается употреблять на экспресс–диете Дюкана «Лестница питания» . Для выпекания торта потребуется:

молоко с низким процентом жирности (250 мл.);
разрыхлитель (1 чайная ложка);
ванилин (по вкусу);
цедра лимона;
подсластитель (в таблетках) 20 шт.;
яйца (4 шт.);
крахмал кукурузный (20 гр.);
обезжиренный мягкий творог (700 гр.).

Готовим тесто: три целых яйца и один белок (от четвертого) тщательно взбивается вместе с подсластителем (10 шт.), растертым в порошок. Добавить 0,5 кг творога, взбить еще раз. Засыпать ванилин и крахмал. Взбить и выложить в чашу мультиварки.

Готовим крем: в стакан (200 мл.) слегка подогретого молока высыпать растертый в порошок подсластитель (10 таблеток). Оставшийся желток и 50 мл молока перемешать и добавить 1 столовую ложку (полную) крахмала. Смешать полученную массу с подслащенным молоком и поставить на медленный огонь. После того, как крем загустеет выключить огонь и оставить на поите до полного остывания. В остывшую массу положить 200 гр. творога и перемешать в блендере до однородного состояния. В конце добавить цедру лимона и перемешать еще раз.

Готовый корж поделить на две равные части и смазать их кремом.

Шоколадная рулька

Этот вид выпечки подходит для всех четырех этапов и имеет несколько составляющих (бисквит, крем, глазурь). Для приготовления глазури потребуется:

обезжиренный какао-порошок (6 чайных ложек);
какао для присыпки (2 чайные ложки);
заменитель сахара (3 столовые ложки);
сухое молоко обезжиренное (7 столовых ложек);
молоко 1,5% жирности (0,5 стакана).

Ингредиенты для крема:

молоко нежирное (300 мл.);
яйцо (2 шт.);
заменитель сахара в порошке (4 столовые ложки);
желатин (4 листа);
кукурузный крахмал (2 столовые ложки);
ароматизатор «Горький шоколад» (2 чайные ложки).

кукурузный крахмал (2 столовые ложки);
яйца куриные (6 шт.);
сухие дрожжи (1 уп.);
заменитель сахара в порошке (10 столовых ложек);
соль (по вкусу);
ванильный ароматизатор (2 чайные ложки).

Приготовление бисквита: отделить желтки от 6 яиц и добавить в них пачку дрожжей, кукурузный крахмал (2 ст.л.), ванильный ароматизатор и подсластитель (4 ст.л.). Взять емкость с белками, посолить и взбить в густую пену. Перемешать с желтковой массой и выложить в чашу мультиварки. Бисквит должен подняться примерно на 1 сантиметр. Готовый продукт смазать кремом и свернуть в рулет.

Замешиваем крем: налить в широкую чашу холодной воды и положить в нее листы желатина. Добавить в чашу шоколадный ароматизатор, 2 яйца, подсластитель (2 ст.л.), крахмал (2 ст.л.). Перемешать до однородного состояния. Подогреть 300 мл молока и вылить в него смесь, перемешать. После того, как смесь загустеет, снять с огня и добавить в нее листы желатина (без воды). Еще раз перемешать получившийся крем и поставить в холодильник.

Готовим глазурь: смешать какао (4 ст.л.), сухое молоко (7 ст. ложек) и добавить в молоко. Насыпать подсластитель (3 ст.л.) и перемешать все в блендере. На выходе должна получиться густая гладкая масса. Смазать получившейся глазурью готовый продукт, посыпать сверху остатками какао и убрать на 10-15 мнут в холодильник.

Чизкейк «Ванилька»

Десерт состоит из двух частей, подходит для всех этапов. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты для бисквита:

овсяные отруби (6 ст.л.);
мягкая обезжиренная творожная масса (150 гр.);
заменитель сахара в порошке (3 ст.л.).

Ингредиенты для крема:

ванильный ароматизатор (1 чайная ложка);
мягкий творог 0% жирности (200 гр.);
подсластитель в порошке (5 ст.л.);
яйцо (3 шт.);
зернистый обезжиренный творог (375 гр.).

Для приготовления бисквита следует смешать в блендере творог с отрубями и добавить подсластитель. Сметанообразную массу разложить в порционные формы и убрать в холодильник на 15-20 минут. Яйца, ароматизатор и зернистый творог смешать и взбивать до однородной консистенции. Получившимся кремом покрыть бисквит и поместить в мультиварку.

Посмотрите в дополнение видео рецепт творожного чизкейка по Дюкану:

Существует стереотип, что диета – это жёсткое ограничение употребляемых продуктов и отсутствие разнообразия в рационе. Но это всего лишь стереотип. Можно сбалансировано питаться, баловать себя выпечкой и десертами и при этом худеть. Диета Дюкана позволяет баловать себя любимыми блюдами, хоть и с небольшими ограничениями.

Десерты и диета

На каждом этапе диеты Дюкана разрешается употреблять выпечку. Это, несомненно, большой плюс для тех, кто не может и дня прожить без сладкого. Главное условие – в состав блюда должны входить только те продукты, которые есть в списке разрешенных.

Торты, кексы, печенье и булочки можно есть без угрызений совести и без вреда для фигуры. Доктор Алан Хирш доказал, что аромат выпечки не только доставляет эстетическое удовольствие, но и сильно воздействует на память. Вкусно пахнущая булочка способна освежить воспоминания и невольно разбудить ностальгию о детстве.

Вкусные рецепты

На диете Дюкана можно баловать себя различными вкусняшками, главное, чтобы ингредиенты, входящие в состав, соответствовали требованиям. Вашему вниманию, популярные рецепты вкусных десертов, которые не навредят фигуре.

Для фазы «Атака»

Поскольку эта фаза исключительно белковая, основными ингредиентами в рецептах являются творог, яйца, отруби и кисломолочные продукты. Большой плюс в том, что можно употреблять сладкие десерты.

Нежнейшее печенье

Ингредиенты:

овсяные отруби – 3 ст. л. (2 ст. л. отрубей измельчить);
вода – 2 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1/3 ч. л.;
заменитель сахара — по вкусу;
ваниль.

Приготовление:

Воду влить к отрубям и хорошенько перемешать.
Желток, заменитель сахара и ваниль добавить в полученную массу.
Белок взбить до крутой пены.
В белок добавить отруби с желтком, и разрыхлитель. Перемешать деревянной лопаткой.
Противень застелить пергаментом для выпечки, печенье выкладывать ложкой.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Выпекать печенье до насыщенного коричневатого цвета.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

творог обезжиренный мягкий — 400 г;
яйца — 2 шт.;
заменитель сахара — по вкусу;
соль — 1/4 ч.л.;
ванильный экстракт.

Приготовление:

Смешать все компоненты в однородную массу.
Выложить полученную массу в силиконовую форму для запекания.
Разогреть духовку до температуры 160 градусов, выпекать до 30-40 минут.
Перед подачей полить йогуртом.

Интересно! Больше рецептов запеканки смотрите вот в этой статье.

Ингредиенты:

овсяные отруби — 2 ст. л.;
пшеничные отруби – 1 ст. л.;
мягкий творог жирностью 0% – 1 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 1/4 ч. л.;
соль

Приготовление:

Сделать из отрубей муку (при помощи кофемолки).
Яйцо взбить.
Добавить творог, соль и размолотые отруби.
Перемешать, добавить разрыхлитель, снова перемешать. Вылить в силиконовую форму.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, поставить туда форму. Готовность хлеба проверять деревянной палочкой.

Для этапа «Чередование»

Количество продуктов увеличивается, а значит, рецепты становятся ещё разнообразнее. Овощи расширяют количество рецептов несладкой выпечки.

Пирог «Наслаждение»

Ингредиенты:

молотые овсяные отруби – 8 ст. л.;
яйца – 8 шт.;
вода – 4 ст. л.;
молотое семя льна – 4 ч. л.;
лимон – 2 шт.;
кукурузный крахмал – 2 ст. л. (из дополнительного списка)
заменитель сахара – по вкусу;
разрыхлитель – 2 ч. л.

Приготовление коржа:

Желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков.
В желтки добавить заменитель сахара и 2 ст. л. воды, перемешать до полного растворения заменителя сахара.
Добавить 2 ч. л. семян льна, 4 ст. л. муки из овсяных отрубей и 1 ч. л. разрыхлителя.
Перемешать массу с белками.
Выложить массу в силиконовую форму.
Разогреть духовку до температуры 170 градусов, выпекать до готовности. Таких коржей у вас будет 2. Этот будет нижним.

Лимонная начинка:

снять с лимонов цедру при помощи терки;
измельчить любым способом 1 лимон и добавить к нему цедру;
выжать сок из оставшегося лимона и добавить заменитель сахара;
добавить кукурузный крахмал, перемешать.

Необходимо проверить готовность нижнего коржа. Если он подрумянился, то нужно дать ему остыть, не вынимая из формы. В это время приготовить тесто для второго коржа аналогичным способом.
Лимонную начинку распределить на готовый корж. Тестом для коржа покрыть начинку и поставить пирог в духовку. Готовый пирог приобретает красивый золотой оттенок.

Пицца

Основа для пиццы:

куриная грудка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
соль.

Начинка:

кетчуп без сахара;
ветчина;
шампиньоны;
сладкий перец;
помидор;
сыр, разрешенный системой Дюкана.

Приготовление:

Куриную грудку, лук и яйца измельчить до состояния кашицы, посолить.
Выложив на противень, придать форму основы для пиццы.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Через 4-5 минут достать и немного остудить.
Шампиньоны и сладкий перец мелко порезать, а ветчину и помидоры нарезать кружочками.
Смешать в равных пропорциях кетчуп и майонез, смазать основу для пиццы.
Выложить ветчину, шампиньоны, перец и помидоры.
Отправить в духовку на 15-20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать сыром.

Интересно! Больше вариантов пиццы смотрите в этой статье.

Общие рекомендации

Употреблять сахар и фруктозу на этой диете нельзя, но сладость выпечке можно придать натуральным низкокалорийным подсластителем. Например, Сукразид, Milford, Стевия, Фитпарад. Если сахарозаменитель в таблетках, их предварительно нужно растолочь в порошок.

Измельчить отруби в муку поможет блендер или кофемолка. Если печенье должно быть хрустящим, то достаточно потолочь отруби скалкой. Все молочные продукты должны быть либо обезжиренными, либо с низким содержанием жира.

Готовить выпечку лучше в силиконовой форме или на пергаментной бумаге, ничем не смазывая форму. Если она металлическая, нужно смазать её маслом с помощью салфетки или кисти.

На этапе Атака придать вкус выпечке можно с помощью ванилина, корицы, мускатного ореха, тмина, гвоздики, сушеного или свежего имбиря и кардамона. Также можно использовать свежие и сушеные травы – укроп, петрушку, мяту, мелиссу, кинзу, розмарин, зелёный лук. Этап Чередование позволяет разнообразить рецепты разрешенными овощами.

В несладкую выпечку не следует добавлять много соли. Она задерживает выведение жидкости из организма, что может привести к отекам.

Полезное видео: тирамису

Дюкановский тирамису практически не отличается от оригинала. Он получается такой же вкусный и насыщенный. Стоит попробовать. Как приготовить, смотрите в видео ниже.

Выводы

Придерживаясь правильного питания по системе Дюкана, необязательно отказывать себе в желании полакомиться свежеиспеченным хлебом или ароматно пахнущей ватрушкой. Правильно подобранные продукты сделают выпечку по Дюкану не только не хуже магазинной, но и в разы лучше и вкуснее. А обилие различных рецептов сделают ваш рацион разнообразным и полезным.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Диета Дюкана рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Архивы

Август 2016
Июнь 2016
Апрель 2016
Ноябрь 2015
Октябрь 2015
Сентябрь 2015
Август 2015
Июль 2015
Июнь 2015
Май 2015
Апрель 2015
Март 2015

Маринованные опята (Чередования)

Продукты:

Опята — 1 кг
Соль — 1,5 ст.л.
Сахзам -1 ч.л.
Яблочный уксус — 6 ст.л.
Лавровый лист — 3 шт
Чеснок — 3 чуб,
Чёрный перец — 8 горош
Корица -1 палочка
Вода — 2 ст

Способ приготовления:

Очищенные грибы опустите в кипящую воду и варите с момента закипания 20-30 минут, снимая образующуюся пену. Откиньте на дуршлаг.
Приготовьте маринад — в кастрюлю налейте 2 стакана воды, положите все специи, поставьте на огонь и кипятите 5 минут.
В кипящий маринад опустите грибы и проварите в течение 10 минут.
Готовые опята переложите в стерилизованные банки.
Залейте маринадом и поставьте стерилизоваться на 20 минут.
Закатайте.

Шарлотка (Закрепление)

Продукты:

Мягкий творог — 170 гр
Яйцо куриное - 4 шт
Мука из овсяных отрубей — 2,5 ст.л.
Кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.
Сухое обезжиренное молоко — 4,5 ст.л.
Соль, лимонная кислота, корица, ванилин — по 1 щеп
Масло растительное — 0,5 ч.л.
Сахзам
Яблоко - 1 шт

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков.
Взбить с солью и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
В отдельной миске смешать остальные ингредиенты для теста.
Снизу вверх соединить 2 смеси ложкой так, чтобы белки не осели.
Силиконовую форму смазать маслом, выложить текст, потом сверху уложить яблоки.
Нагреть духовку на 180 градусов и выпекать 35 минут.

Куриная печень с луком (Чередование)

Продукты:

Печень куриная — 500 гр
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое — 1 ч.л.
Крахмал кукурузный — ½ ст.л.

Способ приготовления:

1. Куриную печень моем и чистим от белой пленки.
2. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
3. Крахмал выкладываем в тарелку и чуть обмакиваем каждый кусочек куриной печени.
4. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты.
5. Переворачиваем. Добавляем лук.
6. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим.
7. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4–5 минут, периодически помешивая.
8. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Курица со спаржей в горчичном соусе (Чередование)

Продукты:

Куриные грудки – 2 шт.
Спаржа – 150 гр
Йогурт натуральный 0% — 100 мл
Горчица — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Разморозить и промыть куриные грудки.
Немного пропитывать ими бумажным полотенцем.
Выложить на доску.
Натереть их солью и перцем.
Накрыть грудки пленкой и потом отбиваем.
Выложить куриное филе на сковороду и обжариваем с двух сторон.
Отварить спаржу.
Соус — вылить в сковороду немного йогурта и добавить горчицу.
Все перемешать и поставить огонь.
Выложить куриное филе на тарелку и сразу же выложить спаржу.
Полить все о соусом (не жалеть).

Омлет с ветчиной и помидором (Чередование)

Продукты:

Яйцо — 4 шт
Молоко 1% — 200 мл
Помидоры — 200 гр
Ветчина 4% — 200 гр
Луковица — 1 шт
Соль, перец
Растительное масло — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Измельчаем лук.
Нарезаем ветчину соломкой.
Помидоры режем небольшими кубиками.
Обжариваем лук до золотистой корочки.
Добавляем к нему ветчину, слегка обжариваем.
На дно формы для запекания, выкладываем ветчину с луком.
На нее выкладываем слой помидоров
Взбиваем яйца, соль и черный перец.
Добавляем молоко и хорошенько перемешиваем.
Заливаем полученной смесью ветчину и помидоры.
Отправляем в духовку на 20-25 минут при среднем жаре.

Твикс по Дюкану (Чередование)

Продукты:

Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Овсяные отруби — 1 ст.л.
Сахзам порошковый — 2 ч.л.
Рахрыхлитель — 1 щепотка
Творог 0% — 1 ч.л.
Ароматизатор «масло»
Ароматизатор «ваниль»

Сухое обезжиренное молоко — 1 ст
Кукурузный крахмал — ½ ч.л.
Ароматизатор «карамель»
Обезжиренное молоко - 20 мл

Сухое обезжиренное молоко — 2 ст.л.
Какао 11% — 1 ч.л.
Сахзам
Кукурузный крахмал — 1 щепотка

Способ приготовления:

Для биксвита — смешать крахмал, отруби, сахзам и разрыхлитель.
Добавить ароматизатор по капельке, затем 1 ч.л. творога.
Вымешиваем смесь руками, сформировав шарик из теста (тесто не должно быть жидким).
Разогреть духовку до 180 градусов.
Разделите тесто на две части, два батончика по 10 см в длину и 2 см в ширину, толщиной в 0,5 см. поставьте выпекать на 15 минут.
Достать из духовки, дать остыть и обвернуть каждый батончик куском бумаги с высокими краями, зафиксировав скотчем.
Готовим карамель - смешать в кастрюле сухое молоко с крахмалом и сахзамом.
Раздавить комочки сухого молока тыльной стороной десертной ложки, добавить ароматизатор «карамель» и жидкое молоко.
Разогреть на маленьком огне, помешивая (как только начнет закипать, снимите с огня)
Разлить смесь по бисквитам. Дать карамели схватиться 15 минут, перед тем как залить батончики газурью.
Глазурь надо делать в последнюю минуту, так как она быстро застывает — смешать в другой кастрюле сухое молоко, какао, сахзам и крахмал.
Разгогреть на маленьком огне, помешивая (не нужно доводить до кипения).
Покрыть батончики глазурью сразу же.
Поставить в холодильник на 2 часа.

Мясные ватрушки (Чередование)

Продукты:

Фарш – 500 гр
Сыр обезжиренный (
Творог 0% – 300 гр
Яйцо — 1 шт
Чеснок, соль, перец

Способ приготовления:

В фарш добавляем тертый обезжиренный сыр, специи и сырое яйцо.
Творог смешиваем с чесноком.
Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожно-чесночной начинкой.
Запекаем при 180 градусах 40 минут.

Салат из свеклы и курицы (Чередование)

Продукты:

Свекла — 400 гр
Куриное филе отварное — 400 гр
Грецкие орехи (с Закрепления)
Йогурт натуральный — 0,5 ст
Зелень
Соль, перец

Способ приготовления:

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде пару минут.
Нарезать кубиком свеклу и куриную грудку.
Орехи порубить.
Все ингредиенты перемешать, заправить йогуртом.
Посолить и поперчить

Жареные креветки и мидии (Атака)

Продукты:

Креветки очищенные
Мидии без панциря,
Луковица — 1 шт
Морковь -1 шт
Соль, перец

Способ приготовления:

Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Добавить размороженные мидии и креветки.
Тушить на умеренном огне минут 10-12.
Соль, перец добавить в самом конце.

Каркаде-глинтвейн (Атака)

Продукты:

Чай каркаде — 30 гр
Корень имбиря
Цедра одного маленького мандарина
Гвоздика — 1 щепотка
Корица — 2 палочки
Сахарозаменитель
Вода — 600 мл

Способ приготовления:

Промоем и почистим мандарин.
Его цедру нарежем тоненькими полосочками.
Зальем листья каркаде и палочки корицы водой.
Доведем до температуры кипения. Варить минут 5.
Промоем имбирь, просушим.
Отрежем небольшой кусочек корешка, примерно 2-3 сантиметра.
Почистим и натрем на очень мелкой терочке.
Пока закипает каркаде, добавляем цедру мандарина, гвоздику и имбирь.
Поварим еще минут 7, добавим сахзам.
Снимем с огня, накроем крышкой и уберем настаиваться на пару часиков.

Ингредиенты

Основа:

✔ мука пшеничная цз — 130 г
✔ кукурузная мука — 50 г
✔ яйцо куриное – 2 шт.
✔ сливочное масло – 20 г
✔ йогурт или сметана – 1 ст.л.
✔ разрыхлитель — 1 ч.л.
✔ соль – полщепотки
✔ стевия — по вкусу

Начинка:

✔ вишня — 300 г
✔ сметана — 4-5 ст.л.
✔ яйцо куриное – 2 шт.
✔ кукурузная мука — 70 г
✔ лимонный сок — 1 ст.л.
✔ стевия по вкусу

🕜 5 часов
👥 8-10 порций
БЖУ*: 6/6/22
Калорийность*: 170 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Приготовить тесто.
Выложить тесто в форму, на пергамент, и сделать бортики. Запекать 5-7 минут, при 180°.
Замешать начинку: вишня, сметана, яйца, мука, лимонный сок, стевия.
В подпекшееся тесто, вылить основу и запекать 30-35 минут при 180°.
Дать вишневому пирогу остыть до комнатной температуры. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Наслаждаться вкусным и низкокалорийным вишневым пирогом.

Полный рецепт

Вишня – один из моих любимых фруктов, поэтому готовлю с ней очень часто. В данном рецепте хочу показать, как легко выпечь низкокалориный вишневый пирог. Он получается влажным, сочным и имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Начнем с теста. Для этого растапливаем сливочное масло и взбиваем вместе с яйцами. Далее добавляем разрыхлитель, соль, стевию, 2 вида муки и вымешиваем. Когда уже образовалось тесто — добавляем сметану или натуральный йогурт, и все хорошенечко вымешиваем до однородности.

Я делаю кисломолочные продукты самостоятельно, с помощью заквасок и молока с жирностью 1%. В отдельном посте расскажу, как приготовить йогурт дома. По консистенции он очень похож на покупной греческий йогурт (не сладкий).

Стелим в форму пергамент и выкладываем туда тесто. По краям формы делаем бортики, чтобы будущая вишневая начинка не вытекала.

Если тесто сильно липнет к рукам — присыпаем немного мукой. Вилкой протыкаем тесто в нескольких местах и ставим в духовку на 5-7 минут, при 180 градусах.

Пока тесто в духовке, успеем подготовить начинку. Вишню можно брать, как свежую, так и замороженную. При желании можно сделать пирог из консервированной вишни. У меня была с морозильника, поэтому предварительно я ее разморозила и слила всю жидкость. Теперь смешиваем все ингредиенты начинки. На выходе получим жидковатую массу, которая и будет основной составляющей вишневого пирога.

Когда тесто немножко подпеклось, достаем его с духовки, и вливаем туда начинку.

И снова ставим в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

Как вариант, можно выложить вишню на тесто, а сверху залить смесью без ягод. Но практика показала, что особо на конечный вкус пирога это не влияет. Достаем готовый вишневый пирог, и ставим его с пергаментом на решетку, чтобы он немного остыл.

Остывший до комнатной температуры десерт, прячем в холодильник на пару часов и, вуаля, все готово.

Его можно кушать и сразу, теплым, но настоявшись в холодильнике, он мне нравится больше. Приготовленный по этому рецепту пирог из вишни получается нежным и не забитым. А главное, что наш пирог низкокалорийный, соответствует нормам ПП и его можно употреблять на диетах.

Читайте также:

Пирог с вишней по дюкану

Пп пирог

Выпечка на диете Дюкана – особенности питания

Что приготовить из выпечки

Торт «Лимончик»

Шоколадная рулька

Чизкейк «Ванилька»

Популярная методика

Десерты и диета

Вкусные рецепты

Для фазы «Атака»

Нежнейшее печенье

Творожная запеканка

Для этапа «Чередование»

Пирог «Наслаждение»

Пицца

Общие рекомендации

Полезное видео: тирамису

Выводы

Свежие записи

Свежие комментарии

Архивы

Рубрики

Маринованные опята (Чередования)

Шарлотка (Закрепление)

Куриная печень с луком (Чередование)

Курица со спаржей в горчичном соусе (Чередование)

Омлет с ветчиной и помидором (Чередование)

Твикс по Дюкану (Чередование)

Мясные ватрушки (Чередование)

Салат из свеклы и курицы (Чередование)

Жареные креветки и мидии (Атака)

Каркаде-глинтвейн (Атака)

Ингредиенты

Основа:

Начинка:

Полный рецепт