Поваренок миндальный торт

Обновлено: 02.05.2024


Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Рецепты миндального торта

  • Кулинарные советы и секреты поваров
  • Шведский миндальный торт
  • Торт из миндальной муки
  • Миндально-кокосовый торт
  • Миндально-шоколадный торт
  • Видео-рецепты

Десерт — украшение любого праздничного стола. Сладкое всегда поднимает настроение и заряжает позитивными эмоциями. А самое популярное торжественное лакомство — красивый и вкусный торт. Конечно, его можно купить в магазине, но кусочек домашнего торта, Наполеона, Медовика, Пражского… порадует, как виновника торжества, так и гостей. В данном материале подобрано ТОП-4 простых и вкусных рецептов миндального торта. Он подойдет и к праздничному застолью и к семейному будничному чаепитию.

Кулинарные советы и секреты поваров

Кулинарные советы и секреты поваров

  • Миндаль (орехи) перед использованием очистите от посторонних примесей и удалите скорлупу.
  • Перед готовкой с орехов желательно удалить коричневую шелуху. Для этого миндаль залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Кожица легко снимется.
  • Чаще всего орехи измельчают в мелкую крошку либо в муку. Причем как для применения в коржи, так и в крем.
  • Перед измельчением орехов, очищенные ядра желательно предварительно обжарить на сухой сковороде.
  • Миндальные торты бывают мягкими, как медовики или бисквиты и хрустящими, если делают коржи из взбитых белков с сахаром.
  • Белковая масса с миндалем для коржей сразу после приготовления отправляется выпекаться. Если она будет долго стоять, на поверхности сформируется корочка, а при выпечке получатся крупные трещины.
  • Время выпечки белковых коржей для торта 25-35 минут при 150-160°С, пирожных поменьше — 19-23 минуты.
  • Более высокая температура образует крупные трещины, непропеченный мякиш, толстую корочку и придаст подгоревший вид.
  • Готовый полуфабрикат должен иметь тонкую золотисто-коричневую корочку с мелкими трещинками.
  • Готовность белковых коржей проверьте при помощи зубочистки. Если она сухая, вытаскивайте форму из духовки.
  • Для украшения торта можно использовать лепестки из миндаля, которые лучше предварительно немного обжарить на сухой сковороде.

Шведский миндальный тортШведский миндальный торт

Шведский миндальный торт — классический рецепт десерта. Он отличается особенным ореховым вкусом и ароматом. Он в меру сладкий и никого не оставит равнодушным. С ним особенно приятно пить чашечку чая или кофе.

  • Калорийность на 100 г — 529 ккал.
  • Количество порций — 1 торт
  • Время приготовления — 1 час 45 минут

Ингредиенты:

  • Белки яичные — 4 шт.
  • Миндальные лепестки — 100 г
  • Миндальные орехи — 250 г
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Сахар — 100 г Крахмал — 30 г
  • Шоколад черный — 100 г
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Желтки яичные — 4 шт.
  • Сливочное масло — 200 г
  • Молоко — 200 мл

Приготовление шведского миндального торта:

  1. Миндальные орехи поместите в блендер и подробите в мелкую крошку.
  2. Яичные белки взбейте в воздушную белую пену, добавьте сахарную пудру и взбивайте до устойчивых твердых пиков. Они не должны спадать с ложки.
  3. Миндальную крошку всыпьте во взбитые белки и аккуратно вмешайте.
  4. Полученное тесто положите в разъемную форму для выпечки, смазанную тонким слоем сливочного масла.
  5. Отправьте форму в разогретую духовку до 175°С на 20 минут.
  6. Готовый корж оставьте на 10 минут в форме, затем его вытащите и положите на решетку до полного остывания. Миндальный корж разрежьте вдоль на 2 части.
  7. Для заварного крема для торта в ковш налейте молоко, добавьте желтки, насыпьте сахар, ванильный экстракт и крахмал.
  8. Содержимое размешайте и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, доведите до кипения (но не кипятите), снимите с огня и остудите.
  9. Сливочное масло миксером взбейте до пышности и добавьте в остывшую массу из желтков.
  10. Миндальные коржи выкладывайте друг на друга смазывая кремом. Также смажьте боковые стороны торта.
  11. Украсьте верх и бока изделия, обсыпав миндальными лепестками и тертым шоколадом.
  12. Уберите шведский миндальный торт в холодное место для пропитки.

Торт из миндальной муки

Торт из миндальной муки

Маленькое кулинарное совершенство — замечательный торт из миндальной муки с особым ореховым волшебным вкусом и ароматом. В нём нет ничего лишнего, а готовится совершенно несложно.

Ингредиенты:

  • Хлопья миндаля — 100 г
  • Миндаль — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 240 г
  • Сливки 30% — 100 мл
  • Сливочное масло — 225 г

Приготовление торта из миндальной муки:

  1. Белки отделите от желтков.
  2. Для крема к желткам добавьте сахар (80 г), сливки и поставьте на плиту. Держите на среднем огне до образования густого крема, все время взбивая ручным венчиком. Закипеть не давайте.
  3. Снимите кастрюлю с огня и остудите на холодной водяной бане продолжая взбивать.
  4. Мягкое сливочное масло соедините с кремом и всё взбейте до однородной массы. Уберите крем в холодильник.
  5. Для коржей белки взбейте до пышной массы и устойчивых пиков, понемногу добавляя сахар.
  6. Миндаль подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета, измельчите до состояния мелкой крошки и аккуратно введите в белки продолжая взбивать.
  7. Тесто поделите на две части и выложите на противень с пекарской бумагой, сформировав коржи диаметром 22 см.
  8. Оба противня одновременно отправьте в разогретую духовку до 175°C на первую и вторую полку. Через 10 минут поменяйте их местами и продолжайте выпекать еще 10 минут.
  9. Готовые коржи снимите с противня и оставьте до полного остывания. Затем смажьте их кремом и обмажьте бока изделия.
  10. Торт из миндальной муки посыпьте сверху и по бокам миндальными листочками и уберите в холодильник на 6 часов.

Миндально-кокосовый торт

Миндально-кокосовый торт

Шелковый сливочный крем с кокосовым и шоколадным вкусом и ароматный бисквит с добавлением того же кокоса и миндальной муки. Такой миндально-кокосовый торт никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 120 г
  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло — 40 мл
  • Миндальная мука — 35 г
  • Кокосовая стружка — 35 г в тесто, 30 г для пропитки и сборки
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Белый шоколад — 200 г
  • Сливки 33-35% — 200 г
  • Кокосовые сливки — 200 г
  • Маскарпоне — 250 г
  • Загуститель для сливок — 2 пакетика
  • Кокосовое молоко — 200 мл
  • Ванильный сахар — 10 г

Приготовление миндально-кокосового торта:

  1. Для бисквита желтки отделите от белков и взбейте с сахаром до кремообразной массы.
  2. Влейте к ним молоко с растительным маслом, добавьте миндальную муку с кокосовой стружкой и насыпьте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Размешайте все до гладкости.
  3. Белки со щепоткой соли взбейте до крепких пиков и в 3 приема подмешайте в тесто, чтобы сохранилась пышность.
  4. Форму для выпечки застелите пергаментом и выложите бисквитное тесто. Выпекайте его 40 минут при 160°С. Остудите и разрежьте на 3 коржа.
  5. Для крема сливки и кокосовые сливки доведите почти до кипения. Шоколад мелко натрите и отправьте в крем. Перемешайте, чтобы кусочки полностью оттаяли и получилась гладкая эмульсия (ганаш). Охладите в холодильнике.
  6. Затем смешайте его с маскарпоне и взбейте миксером до загустения.
  7. Для пропитки кокосовое молоко смешайте с ванильным сахаром и пропитайте каждый коржей по 3-4 ст.л. сиропа.
  8. Соберите торт. Для этого каждый пропитанный корж посыпьте кокосовой стружкой и сверху распределите крем.
  9. Смажьте торцы торта кремом и обильно посыпьте верх и бока кокосовой стружкой или миндальными лепестками. Уберите торт на холод на 6 часов

Миндально-шоколадный торт

Миндально-шоколадный торт

Быстро и просто, а в результате получается нежный и ароматный миндально-шоколадный торт. Десерт необыкновенно вкусный, т.к. миндаль великолепно сочетается с шоколадом.

Ингредиенты:

  • Миндаль — 150 г
  • Сливочное масло –120 г
  • Сахар — 100 г
  • Темный шоколад — 130 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — щепотка
  • Сахарная пудра — 2 ст.л.

Приготовление миндально-шоколадного торта:

  1. Шоколад с мягким сливочным маслом растопите на водяной бане.
  2. Миндаль не очень мелко порубите и смешайте с растопленным шоколадом.
  3. Желтки отделите от белков.
  4. К желткам добавьте сахар и взбейте миксером.
  5. Белки взбейте с солью до образования белой воздушной устойчивой массы и смешайте с шоколадной массой.
  6. Форму для выпекания выстелите пекарской бумагой и вылейте массу.
  7. Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку до 180°С на 30 минут.
  8. Готовый миндально-шоколадный торт остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шариком мороженого.

Видео-рецепты приготовления миндального торта.

Пошли мы с дочками в магазин Икеа. А после покупок зашли в тамошний ресторанчик и, естественно, взяли фирменный тортик. И в процессе дегустирования старшей дочке пришла в голову мысль, что нечего тратить деньги на покупной торт, а лучше сделать его самостоятельно. И она сразу же начала искать рецепт этого торта. И представляете, где она его нашла - на форуме нашего сайта. Дала этот рецепт наша форумчанка marele . Исходный рецепт можно посмотреть здесь .
В тот же день, вернувшись домой, дочка испекла этот восхитительный торт.
Все фотографии тоже её.
Она почти всё сделала по исходному рецепту. Только немножко уменьшила содержание сахара, да и то торт всё равно получился очень сладким.
Ещё в исходном рецепте сказано, чтобы при снимании коржей с бумаги, выкладывать их на сахарный песок. По нашему опыту этого делать не нужно, так как сахарная пудра, прилипшая к коржам, не растворилась и скрипела на зубах.
Торт замечательный. Очень ароматный и сытный. Коржи не хрупкие, а немножко вязкие. Много его не съешь из-за использования в креме масла.
Если дать торту настояться хотя бы полдня, то он становится ещё более вкусным и насыщенным.

СОСТАВ

35% сливок, 0,5 стакана сахара (100г), 200г сливочного масла

посмотреть калорийность»

Крем
Заранее достать масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
У яиц отделить желтки от белков.
Белки отложить - из них в дальнейшем будут готовиться коржи.
Желтки положить в маленькую кастрюльку. Туда же насыпать сахар и налить сливки.


Тщательно перемешать и поставить кастрюльку на средний огонь.
При постоянном помешивании довести до загустения.


Бороздка, проведённая по массе, не должна затягиваться.


Охладить массу до комнатной температуры.
Для того чтобы ускорить процесс остывания, поставить кастрюльку в холодную воду. Воду периодически менять на холодную, а массу перемешивать.

Коржи
Пока крем остывает, приготовить коржи. Не жареный миндаль вместе с кожицей размолоть в кофемолке до состояния муки.
Белки взбить до состояния мыльной пены.
Не переставая взбивать прямо под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать безе до твёрдых пиков.
Насыпать в безе молотый миндаль.


Осторожно перемешать методом складывания - опускать ложку или резиновую лопатку вдоль стенки миски до дна, а затем массу со дна переложить наверх. Немного повернуть миску и снова массу со дна перенести наверх. Размешивать до тех пор, пока миндаль не распределится равномерно.


Выпекание
Два противня застелить бумагой для выпечки.
На каждый противень выложить по половине полученной миндальной массы.
Разровнять в круг или в прямоугольник.


Духовку разогреть до температуры t=180

200°C и по очереди выпечь коржи до зарумянивания.


На стол положить ещё один лист бумаги для выпечки.
Готовый корж перенести на стол вместе с бумагой, на которой он выпекался, и положить тестом вниз.
Пока корж горячий очень осторожно снять с него бумагу.


Так же поступить со вторым коржом.
Оставить коржи до остывания.

Сборка торта
Размягчённое масло взбить миксером до пышности.
Не переставая взбивать добавлять в масло по одной столовой ложке желтковой массы.
Половину готового крема намазать на один корж, накрыть вторым коржом и намазать вторую часть крема.


При желании торт можно украсить миндальными лепестками.
Подавать торт можно сразу же, но лучше дать ему настояться - один-два часа при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Оптимальный вкус у торта получается через сутки после приготовления.


шведский миндальный торт (как в Икеа)

Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.

Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.

Рецепт: Миндальный торт Альмонди

Шведский торт Almondy, подаётся прям из морозилки, готовиться без грамма муки, очень вкусный и лёгкий в приготовлении

Ингредиенты для «Миндальный торт Альмонди»:

Корж

  • Мука миндальная (Миндальная крошка) — 170 г
  • Белок яичный — 6 шт
  • Соль — 1 щепот.
  • Сахар — 130 г

Начинка

  • Желток яичный — 6 шт
  • Соль — 1 щепот.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Миндаль (Лепестки миндаля) — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Сливки (30%) — 200 мл
  • Масло сливочное — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4104.1 ккал
белки
113.1 г
жиры
347.2 г
углеводы
288.1 г
Порции
ккал
342 ккал
белки
9.4 г
жиры
28.9 г
углеводы
24 г
100 г блюда
ккал
360 ккал
белки
9.9 г
жиры
30.5 г
углеводы
25.3 г

Рецепт «Миндальный торт Альмонди»:

В желтки добавляем щепотку соли, ванильный сахар, хорошо перемешиваем

Ставим на плиту сотейник, добавляем сливки, сахар, помешиваем до тех пор, пока сахар не растает, кипятить не надо

Маленькой струйкой вливаем сливки в яичные желтки постоянно помешивая венчиков

Затем все обратно выливаем в сотейник ставим на средний огонь, постоянно помешивая сгущения нашего крема, и оставляем полностью остывать, затем масло комнатной температуры взбиваем и соединяем с кремом

Обжариваем лепестки миндаля

Добавляем белки и щепотку соли, взбиваем венчиком до пены, засыпаем сахар взбиваем Безе до образования пиков

Засыпаем в Безе крошку миндаля и аккуратно перемешиваем

Половину Безе заливаем в форму 24 см отправляем запекаться на 20-25 минут при 180 °, затем второю половину Безе так же выливаем в форму и отправляем запекаться

Готовому коржу даём полностью остыть

На первый корж выливаем половину крема все хорошо распределяем по поверхности

Кладём сверху второй корж выливаем остаток крема, посыпаем сверху жареным миндалем, отправляем наш торт в морозильную камеру на 1 час

Торт готов
Приятного Апетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть? Миндальный торт Альмонди

Рецепт: Миндальный торт Альмонди

Шведский торт Almondy, подаётся прям из морозилки, готовиться без грамма муки, очень вкусный и лёгкий в приготовлении

Похожие рецепты

Французский торт «Марджолайн»

  • 45
  • 107
  • 23629

Торт-безе "Ёлка" с тропическим курдом

  • 10
  • 72
  • 1240

Торт "Для друзей"

  • 12
  • 54
  • 7544

Миндальный торт Еллен Свинхуфвуд

  • 116
  • 1235
  • 19656

Шведский миндальный торт

  • 44
  • 287
  • 19717

Десерт "Анна Павлова" с пряными грушами

  • 12
  • 71
  • 1880

Торт "Шоколадная Маркиза"

  • 74
  • 1223
  • 17223

Торт "Женский каприз"

  • 59
  • 107
  • 22280

Торт маково-кокосовый "Пьяница"

  • 13
  • 80
  • 2737

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

вчера в 10:23 vladcher8889 # (автор рецепта)

вчера в 1:01 vladcher8889 # (автор рецепта)

позавчера vladcher8889 # (автор рецепта)

позавчера vladcher8889 # (автор рецепта)

позавчера vladcher8889 # (автор рецепта)

позавчера vladcher8889 # (автор рецепта)

позавчера vladcher8889 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт: Миндальный торт Эстерхази

Этот торт для настоящих сладкоежек! Очень и очень сладкий! Об истории этого десерта очень много информации в интернете, напишу лишь одно, что торт носит имя венгерского министра Пала Антала Эстерхази. Торт Эстерхази состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля, что даёт невероятный вкус и аромат коржам, покрывается торт неизменной паутинкой из шоколада. Такой торт не содержит глютена!

Ингредиенты для «Миндальный торт "Эстерхази"»:

Для коржей

  • Мука миндальная — 200 г
  • Белок яичный — 250 г
  • Сахар — 170 г
  • Сахарная пудра (присыпать коржи) — по вкусу

Для крема

  • Молоко — 300 мл
  • Сахар — 80 г
  • Крахмал кукурузный — 40 г
  • Желток яичный — 3 шт
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко сгущенное (варёная сгущёнка) — 80 г

Для покрытия

  • Шоколад белый — 100 г
  • Шоколад темный — 30 г
  • Варенье (абрикосовое) — 3 ст. л.
  • Миндаль (лепестки миндаля) — по вкусу

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5186.2 ккал
белки
115.5 г
жиры
347.4 г
углеводы
494.4 г
Порции
ккал
432.2 ккал
белки
9.6 г
жиры
29 г
углеводы
41.2 г
100 г блюда
ккал
324.1 ккал
белки
7.2 г
жиры
21.7 г
углеводы
30.9 г

Рецепт «Миндальный торт "Эстерхази"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть? Миндальный торт "Эстерхази"

Рецепт: Миндальный торт Эстерхази

Этот торт для настоящих сладкоежек! Очень и очень сладкий! Об истории этого десерта очень много информации в интернете, напишу лишь одно, что торт носит имя венгерского министра Пала Антала Эстерхази. Торт Эстерхази состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля, что даёт невероятный вкус и аромат коржам, покрывается торт неизменной паутинкой из шоколада. Такой торт не содержит глютена!

Другие варианты рецепта

Миндальный торт "Эстерхази"

  • 6
  • 97
  • 1849

Похожие рецепты

Торт "Сон в лунную ночь" для поваренка Почемучка

  • 80
  • 53
  • 5753

Торт без яиц "Бюджетный"

  • 18
  • 287
  • 43513

Торт "Итальянское лето"

  • 51
  • 493
  • 9048

Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу

  • 54
  • 331
  • 17061

Торт "Мулатка"

  • 27
  • 30
  • 16992

Торт-кекс с клюквенным джемом

  • 21
  • 31
  • 1750

Негр в пене

  • 35
  • 159
  • 22045

Торт "Черный лес"

  • 28
  • 108
  • 20607

Торт "Хмельной красавчик"

  • 45
  • 79
  • 2357

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

6 января 2020 года Benga #

6 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

6 января 2020 года Benga #

3 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

2 января 2020 года 7Катюша77 #

3 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

2 января 2020 года obukhov11 #

2 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт: Миндальный торт из Икеи

Думаю, многие пробовали этот торт в ресторане магазина ИКЕА. Не знаю, уж насколько он шведский, но вкус у этого торта замечательный. А для меня самое главное то, что в нем нет ни грамма пшеничной муки. Когда мне становится особо тоскливо без всякой сладкой выпечки, я пеку этот торт и. отрываюсь. Торт, конечно, жутко калорийный, но иногда, когда Очень хочется, маленький кусочек - можно. Всё делается довольно быстро и без особого напряга. Рецептом поделилась Ирина Кутовая.

Ингредиенты для «Миндальный торт из Икеи»:

Коржи

  • Миндаль — 220 г
  • Белок яичный — 4 шт
  • Сахар коричневый — 100 г

Крем

  • Желток яичный — 4 шт
  • Сливки (от 30% жирности) — 100 мл
  • Сахар коричневый — 100 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Ванилин — 1/5 ч. л.

Дополнительно

  • Сахарная пудра (с ароматом ванили) — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3914.7 ккал
белки
74.4 г
жиры
317.5 г
углеводы
279 г
Порции
ккал
391.5 ккал
белки
7.4 г
жиры
31.8 г
углеводы
27.9 г
100 г блюда
ккал
420.9 ккал
белки
8 г
жиры
34.1 г
углеводы
30 г

Рецепт «Миндальный торт из Икеи»:

Наши исходные продукты.
Сахар может быть и обычным белым.

Сливочное масло оставляем в теплой кухне, оно должно согреться.
Яйца разделяем на белки и желтки.

Первым делом делаем желтковую основу крема, т. к. она должна свариться и охладиться.
В маленькую кастрюльку отправляем желтки, сахар и сливки, добавляем ванилин на кончике ножа.

Всё хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь.
Постоянно мешая (!), доводим смесь до кипения и варим до загустения, минут 5 на всё про всё.
Степень густоты проверяем так: делаем в массе бороздку ложкой, она не должна затягиваться.
Оставляем основу крема остывать, накрывать её пленкой нет необходимости, она не содержит ни муки, ни крахмала, и корочка на ней не образуется.

Пусть основа крема остывает, а мы готовим коржи.
Неочищенный миндаль отправляем в блендер и измельчаем в среднюю крошку. Откладываем 3 ст. л. в отдельную посудинку, это посыпка.
В остальной миндаль всыпаем 1 ст. л. сахара и продолжаем измельчать до совсем мелкой крошки. Можно воспользоваться кофемолкой, только к орехам нужно добавлять чуть сахара, чтобы получить крошку, а не масляную массу.

Взбиваем белки в пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков

Насыпаем во взбитые белки измельченный миндаль.

Осторожно перемешиваем методом складывания: опускаем лопатку вдоль стенки миски до дна, массу со дна перекладываем наверх, немного поворачиваем миску и снова повторяем процесс. Размешиваем до равномерного распределения миндальной крошки, минуты 2-3.

Включаем духовку, выставляем температуру в 190-200*С.
На двух листах пергамента рисуем круги - 22 см в диаметре.
Листы укладываем на 2 противня.
На каждый лист выкладываем половину миндально-белковой массы и размазываем по кругу, стараясь сделать это равномерно.

Коржи выпекаем по очереди. Пекутся они быстро, 5-7 минут до подрумянивания

На доску кладем ещё один лист пергамента. Готовый корж переносим вместе с бумагой, на которой он выпекался, и быстро переворачиваем на лист пергамента тестом вниз. С горячего коржа осторожно снимаем бумагу.
Оставляем коржи до полного остывания.

Совсем мягкое сливочное масло кладем в миску и миксером взбиваем до пышности, постепенно добавляем остывшую до комнатной температуры желтковую основу

Взбиваем до однородности и пышности.
Крем готов.

Аккуратно переносим один корж на блюдо и выкладываем половину крема.
Равномерно распределяем крем

Накрываем вторым коржом и покрываем его кремом.
Присыпаем миндальной крошкой и ванильной сахарной пудрой.

Особенно вкусным торт становится на следующий день, после охлаждения в холодильнике.

Вкусно-то как.



А вот фото торта "Mandel Tarta", купленного в кафе IKEA, от lusi.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть? Миндальный торт из Икеи

Рецепт: Миндальный торт из Икеи

Думаю, многие пробовали этот торт в ресторане магазина ИКЕА. Не знаю, уж насколько он шведский, но вкус у этого торта замечательный. А для меня самое главное то, что в нем нет ни грамма пшеничной муки. Когда мне становится особо тоскливо без всякой сладкой выпечки, я пеку этот торт и. отрываюсь. Торт, конечно, жутко калорийный, но иногда, когда Очень хочется, маленький кусочек - можно. Всё делается довольно быстро и без особого напряга. Рецептом поделилась Ирина Кутовая.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

30 ноября 2020 года Criminal #


30 ноября 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

18 января 2020 года Шульга56 #

19 января 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

13 июля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

14 июня 2019 года russalochka #


15 июня 2019 года wise1288 #

20 января 2019 года tatiana124 #

20 января 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

13 января 2019 года tatiana124 #

13 января 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

12 января 2019 года tatiana124 #

12 января 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

12 января 2019 года tatiana124 #

21 июня 2018 года milay 14 #

12 июня 2018 года мама3-х #


7 июня 2018 года milay 14 #

12 июня 2018 года inulia68 #

5 октября 2017 года Поваролька #

7 октября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

30 мая 2017 года lenchik1616 #

13 июля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

6 мая 2017 года tata1108 #

7 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

23 февраля 2017 года geta1999 #

23 февраля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года Dinni #

22 февраля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

30 января 2017 года cotton222 #

16 декабря 2017 года sofyborisov #

29 января 2017 года katrina popkova #

29 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 января 2017 года katrina popkova #

27 января 2017 года Мисуня #

28 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

28 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: