Рецепт кексов с яблоками и апельсинами

Обновлено: 08.05.2024

Эти ароматные кексы я пеку очень часто, яблочный наполнитель и апельсиновые нотки нравятся всем без исключения! Кексы по этому рецепту всегда получаются очень воздушными и прекрасно пропекаются! Они получатся даже у начинающей хозяйки! Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Яблочно-апельсиновые кексы»:

Тесто

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яблоко (небольшое) — 1 шт
Апельсин (для снятия 3/4 цедры) — 1 шт

Глазурь для украшения

Шоколад темный — 50 г
Сливки (20% жирности) — 40 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1863.7 ккал	белки 24.6 г	жиры 91.7 г	углеводы 236.5 г
Порции
ккал 310.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 15.3 г	углеводы 39.4 г
100 г блюда
ккал 233 ккал	белки 3.1 г	жиры 11.5 г	углеводы 29.6 г

Рецепт «Яблочно-апельсиновые кексы»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Яблочно-апельсиновые кексы

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 января 2016 года ira cat # (автор рецепта)

24 января 2016 года Хамися #

23 января 2016 года Lidia Zarichna #

23 января 2016 года Ирушенька #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Описание

Предлагаю и вам попробовать простой рецепт апельсинового кекса с яблоками. Нежный, ароматный, сочный благодаря кусочкам фруктов, с апельсиново-сахарной глазурью – этот кекс понравится всем!

Ингредиенты:

На форму 22-24 см:

3 яйца;
150 г сахара;
50 г сливочного масла;
200 г сметаны;
200-250 г муки;
1,5 чайной ложки разрыхлителя;
¼ чайной ложки соды;
¼ чайной ложки соли;
1 апельсин;
3 яблока;
4-5 столовых ложек сахарной пудры.

Как испечь:

Взбиваем яйца с сахаром с помощью венчика или миксера.

Добавляем негорячее растопленное масло и сметану (любой жирности, только, если сметана не очень густая, муки понадобится больше). Перемешиваем.

В муку высыпаем разрыхлитель и соду, всё вместе просеиваем в тесто, солим, добавляем апельсиновую цедру и снова перемешиваем.

Тесто получается чуть гуще, чем сметана. Добавляем в него яблоки, очищенные и нарезанные мелкими кусочками,и снова перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму для кекса, смазанную тонким слоем растительного масла.

Подходит форма с отверстием, круглая либо прямоугольная, только время выпекания будет различаться. В форме с дырочкой кекс печётся быстрее, а в длинной, как для хлеба, - немного дольше.

Ставим кекс в разогретую до 180С духовку и выпекаем до сухой шпажки и золотисто-румяного цвета - примерно 45 минут; возможно, больше или меньше - точное время зависит от Вашей духовки.

Готовый кекс поддеваем по краям лопаточкой, накрываем блюдом и переворачиваем. Чтобы быстрее остыл, можно аккуратно переложить на решётку. А тем временем приготовить апельсиновую глазурь. Сахарную пудру смешиваем с соком апельсина (на полстакана пудры 1,5-2 столовых ложки сока), до нужной консистенции.

Поливаем кекс глазурью.

Пусть немного застынет, и можно нарезать кексик на порции.

Апельсиново-яблочным кексом очень вкусно угощаться с чаем или соком!

Доброго время суток!
На днях купила яблоки сорта антоновка, оказались кислющие. Пришлось их не кушать, а приспособить в выпечку.
Сегодня мы яблоки запечем под бисквитным тестом с апельсиновой цедрой.
Получится интересное сочетание: кислинку дают яблоки, тесто сладкое, а апельсин- оригинальный аромат и вкус.

Для начала готовим бисквитное тесто. Берем 5 яиц и отделяем желтки от белков.

Распределяем полстакана сахара пополам: в желтки, белки.

Взбиваем все с помощью блендера.

Таже участь ждет и белков.

В взбитые желтки вводим муку 7-8 столовых ложек.

Тщательно все перемешиваем и взбиваем. Вливаем белковую смесь.

Подготавливаем яблоки.
Моем, чистим от шкурки и режем на мелкие кусочки

Берем формочки и выкладываем в каждую из них по 3-4 кусочка яблока.

Заливаем яблоки бисквитным тестом.

Берем один апельсин:моем, вытераем насухо и натераем корку на мелкой терке.
Посыпаем сверху наши заготовки.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов минут на тридцать.

Рецепт довольно-таки простой и по стоимости выходит недорого. Отлично подойдет к чаепитию в праздничной компании.
Не успела поставить на стол и через час тарелка уже пустая была. Будем думать, что еще испечь.

Приятного аппетита!
Сладкой вам жизни, как данные печеньки!

Шоколадно-апельсиновый кекс с яблоками! Яркий вкус для холодной осени 🙂

Очередную шарлотку не хотелось печь. В холодильнике нашла половину апельсина, яблоки у меня были, какао водится всегда. И вот оно! Шоколадно-апельсиновое наслаждение к чаю!

Итак, пошаговый фото-рецепт кекса с яблоками!

Рецепт:

Мука – 360 гр.
Масло сливочное комнатной температуры – 200 гр.
Яйца – 6 шт.
Сахар мелкий или пудра – 300 гр. *Я брала обычный сахар, просто взбивала дольше, до растворения сахара
Соль – щепотка
Ванильный сахар – 1 ч.л. *По вкусу
Яблоки – 3-4 шт.
Половина апельсина
Сода, гашеная лимоном или уксусом – 2 ч.л.
Какао – 4 ч.л.

Приготовление: *Форма – диаметр 25 см.

Яблоки помыть, по желанию почистить, порезать кубиками и выложить в форму, смазанную сливочным маслом
Сахар, ванильный сахар, соль и масло взбиваем до однородной массы *Если сахар простой, не мелкий, то взбиваем подольше
Вбиваем по 1 яйцу и взбиваем до пены
Всыпаем муку и еще раз хорошенько взбиваем
Гасим соду или добавляем разрыхлитель и взбиваем все еще раз хорошенько до кремообразного теста
Из половины апельсина выдавливаем сок, цедру трем на терке и добавляем в тесто, взбиваем. *Сок апельсина не выпиваем, а оставляем
Далее, Вы можете разделить тесто на две части и в одну добавить какао, а можно сделать как я. В миску с тестом с одного края добавляем какао
Снимаем один венчик на миксере и вторым, одиноким венчиком перемешиваем какао с тестом.
То есть получиться должно вот что в одной миске
Выливаем наше тесто на яблоки
Или ложкой или палочкой чуть поднимаем яблоки снизу. Не сильно мешая, просто давая тесту проникнуть везде.
Выпекаем в разогретой духовке на 180 гр. до готовности *35 минут +. Адаптируйте к духовке! Если плита газовая, то температуру делайте на 10-20 гр. ниже и выпекайте на средней и выше полке, чтобы низ не горел, а верх пропекся. Кекс очень сильно поднимется, так что не заполняйте форму больше чем на 3/4.
Горячий кекс смазываем соком апельсина по всей поверхности и по бокам. Посыпаем сахарной пудрой по желанию.

Приятного чаепития!

Очень вкусный получается кекс, насыщенный 🙂

1,687 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда

2498

Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Котлеты
Выпечка
Блины
Оладьи
Десерты
Блюда без масла
Блюда в мультиварке
Из чего будем готовить?
Капуста
Брокколи
Тыква
Цветная капуста
Баклажаны
Картофель
Фасоль
Чечевица
Гречка
Рис
Грибы
Все постные рецепты

Пасха

182

Яйца крашеные
Куличи
Пасхи творожные
Салаты
Закуски
Печенье
Пряники
Все рецепты на Пасху

Пикник / барбекю

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

1296

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Детские рецепты

1548

Общее детское меню
Блюда на завтрак
Каши
Омлеты
Супы
Салаты
Котлеты
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из печени
Печенье
Сладости
Праздничное детское меню
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Все детские рецепты

Кухни мира

1968

Абхазия
Австралия
Австрия
Америка
Англия
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Венгрия
Вьетнам
Германия
Голландия
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Кавказ
Казахстан
Канада
Киргизия
Китай
Корея
Литва
Малазия
Марокко
Мексикая
Молдавия
Монголия
Норвегия
Осетия
Польша
Португалия
Прибалтика
Румыния
Россия
Словакия
Таджикистан
Тайланд
Татарстан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Финляндия
Франция
Хорватия
Чечня
Чехия
Чили
Швеция
Швейцария
Шотландия
Эстония
Япония
Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты

2955

По типу
Праздничные
Простые
Тёплые
Постные
Фруктовые
Экзотические
По ингредиенту
Овощные
Капустные
Морковные
Фасолевые
Грибные
Мясные
Куриные
Рыбные
Крабовые
Сырные
Ветчинные
С названиями
Оливье
Мимоза
Сельдь под шубой
Греческий
Цезарь
Винегрет
Все салаты

Закуски

1456

Намазки
Паштеты
Рийет
Хумус
Намазки разные
Мясо
Буженина
Пастрома
Бастурма
Ветчина домашняя
Колбаса домашняя
Все мясные закуски
Хлеб / Таратлетки
Канапе
Брускетты
Бургеры
Сэндвичи
Гренки
Тартлетки (закуски)
Все бутерброды
Фаршированное
Яйца фаршированные
Помидоры фаршированные
Шампиньоны фаршированные
Рулетики
Из ветчины
Из баклажанов
Из кабачков
Рулеты из лаваша
Рулетики разные
Суши / роллы
Прочие закуски
Заливное
Холодец
Грибные закуски
Наггетсы
Шаурма
Чипсы домашние
Рыбные закуски
Сырные закуски
Все закуски

Приправы

320

Соусы
Пряности
Маринады

Супы

1083

По названию
Щи
Борщи
Свекольники
Капустняки
Кулеши
Рассольники
Солянки
Харчо
Шурпа
Уха
Куриные
Гороховые
Гречневые
Картофельные
Гаспачо
Окрошка
По типу
Бульон
Мясные
Рыбные
Овощные
Грибные
Сырные
Супы-пюре
Холодные
Постные
Другие супы

Вторые блюда

4682

Мясное
Азу
Бефстроганов
Гуляш
Жаркое
Мясо по-французски
Мясные рулеты
Отбивные
Шницель
Стейки
Котлеты
Тефтели
Шашлык
Все мясные блюда
Рыба / морепродукты
Рыбные котлеты
Рыба запеченная
Рыбные запеканки
Рыбное суфле
Рыба жареная
Рыба под маринадом
Все из рыбы
Всё из морепродуктов
Обед / ужин
Голубцы
Фаршированные перцы
Картошка
Гречка
Рагу
Запеканки
Макароны
Лазаньи
Пельмени
Вареники
Гарниры
Подливы
Карри
Блюда без мяса
Все вторые блюда
Завтрак
Омлет
Яичница
Ленивые вареники
Овсяные каши
Манные каши
Рисовые каши

Каши

1543

Каши / Крупы
Овсяные
Манные
Рисовые
Гречневые
Гороховые
Чечевичные
Кукурузные
Полбяные
Плов
Ризотто
Постные каши
Все каши

Блины / Оладьи

965

Блины
На молоке
На сыворотке
На кислом молоке
На кефире
На простокваше
На сметане
На воде
С начинкой
Дрожжевые
Заварные
Постные
Все блины
Оладьи
На молоке
На кислом молоке
На кефире
На сметане
На ряженке
На простокваше
Дрожжевые
Панкейки
Мясные
Овощные
Постные
Все оладьи
Драники
Сырники

Пироги / Пирожки

2134

Пироги
Манник
Шарлотка
Зебра
Киш Лорен
Коврижка
Королевская ватрушка
Заливные
Постные
Мясные
Рыбные
Капустные
Овощные
Творожные
Шоколадные
Все пироги
Пирожки
На дрожжах
На кефире
Слойки
+ Вишня
+ Повидло
+ Творог
+ Картофель
+ Рис
+ Грибы
+ Рыба
+ Мясо
+ Курица
+ Сыр
Запеченные
Жареные
Быстрые
Ленивые
Из лаваша
Постные
Все рецепты пирожков

Кексы

563

На молоке
На кефире
На йогурте
На сметане
Творожные
Шоколадные
Зебра
Мраморные
Овсяные
Цельнозерновые
+ Вишня
+ Черника
+ Апельсин
+ Банан
+ Лимон
+ Орехи
+ Сухофрукты
+ Морковь
+ Тыква
Закусочные
Безглютеновые
Пасхальные
Рождественские
Капкейки
Маффины
Постные
Все рецепты кексов

Печенье

728

Овсяное
Кокосовое
Имбирное
Миндальное
Лимонное
Банановое
Курабье
Песочное
Бисквитное
Овощное
+ Молоко
+ Кефир
+ Йогурт
+ Сметана
+ Маргарин
+ Пиво
+ Рассол
+ Рисовая мука
+ Повидло
+ Сгущенка
+ Шоколад
Быстрое
Постное
Безглютеновое
Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки

433

Хлеб
Пшеничный
Пшенично-ржаной
Ржаной
Овсяный
Тыквенный
Банановый
Картофельный
Бездрожжевой
Безглютеновый
Сладкий / десертный
На закваске
На кефире
На молоке
Постный
Хлебцы
Хлебные палочки
Гренки
Закваски
Все рецепты хлеба
Булочки
Бездрожжевые
На дрожжах
На кефире
На молоке
Слоеные
Синнабон
Все рецепты булочек
Лепешки
Дрожжевые
Картофельные
Сырные
На кефире
На воде
С начинкой
Без начинки
На сковороде
В духовке
Овощные
Хаачпури
Все рецепты лепешек

Пицца

260

Вегетарианская
+ Колбаса
+ Грибы
+ Фарш
+ Рыба
+ Морепродукты
+ Курица
На сковороде
На жидком тесте
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Все рецепты пиццы

Торты

801

По названию
Графские развалины
Зебра
Красный бархат
Медовик
Молочная девочка
Муравейник
Наполеон
Панчо
Прага
Сникерс
Черепаха
Наполеон
Птичье молоко
Для кого
Веганские
Детей
Девочек
Мальчиков
Смотрите также
Шоколадные
Муссовые
Бисквитные
Блинные
Вафельные
Кремовые
Песочные
Йогуртовые
Творожные
Сметанные
Слоеные
Фруктовые
Ягодные
Без выпечки
Торты (все рецепты)

Напитки

491

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Смузи

Десерты

1256

Муссы
Пирожные
Другие десерты

Заготовка

882

Соление/маринование
Соусы
Варенье
Компот
Другие заготовки

Разное

Рулеты
Кулинарные советы

Коллекции

Выпечка

1296

Безглютеновая выпечка
Без муки
Из кукурузной муки
Из рисовой муки
Из песочного теста
Из дрожжевого теста
На молоке
На кислом молоке
На сыворотке
На кефире
На ряженке
На сметане
На йогурте
Из творога
С сыром
Со сгущенкой
С абрикосами
С апельсинами
С бананами
С вишней
С грушами
С клубникой
С малиной
С черникой
С яблоками
С тыквой
С изюмом
С черносливом
С вареньем и повидлом
С маком
С кокосовой стружкой
С корицей
С мясом
В микроволновке
Все рецепты выпечки

Масленица

436

Блины
Оладьи
Пирожки
Сырники
Лепешки
Вареники
Пельмени
Голубцы
Все рецепты на Масленицу

Пикник

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

385

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Заготовки

1105

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все рецепты с заготовками

Хэллоуин

Читайте также:

Рецепт кексов с яблоками и апельсинами

Ингредиенты для «Яблочно-апельсиновые кексы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-апельсиновые кексы»:

Похожие рецепты

Маффины с шоколадной пастой

Пирог морковный

Кекс на желтках со сливочным сыром

Орехово-маковый кекс с цукатами

Кексы с курагой и белым шоколадом

Кексы по мотивам "Равани"

Кекс "Рождественский переполох"

Кекс Столичный

Апельсиново-кокосовый кекс