Рецепт пенечков из блинов

• Яйца крашеные
• Куличи
• Пасхи творожные
• Салаты
• Закуски
• Печенье
• Пряники
• Все рецепты на Пасху

• Закуски
• Салаты
• Шашлыки
• Барбекю
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из рыбы
• Кабачки на гриле
• Блюда на костре
• Все рецепты для пикника

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

• Общее детское меню
• Блюда на завтрак
• Каши
• Омлеты
• Супы
• Салаты
• Котлеты
• Блюда из курицы
• Блюда из говядины
• Блюда из печени
• Печенье
• Сладости
• Праздничное детское меню
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Все детские рецепты

• Абхазия
• Австралия
• Австрия
• Америка
• Англия
• Аргентина
• Армения
• Африка
• Белоруссия
• Бельгия
• Болгария
• Бразилия
• Венгрия
• Вьетнам
• Германия
• Голландия
• Греция
• Грузия
• Дания
• Европа
• Египет
• Индия
• Индонезия
• Иран
• Ирландия
• Испания
• Италия
• Кавказ
• Казахстан
• Канада
• Киргизия
• Китай
• Корея
• Литва
• Малазия
• Марокко
• Мексикая
• Молдавия
• Монголия
• Норвегия
• Осетия
• Польша
• Португалия
• Прибалтика
• Румыния
• Россия
• Словакия
• Таджикистан
• Тайланд
• Татарстан
• Тунис
• Турция
• Узбекистан
• Украина
• Финляндия
• Франция
• Хорватия
• Чечня
• Чехия
• Чили
• Швеция
• Швейцария
• Шотландия
• Эстония
• Япония
• Все кухни мира

Рубрикатор

• По типу
• Праздничные
• Простые
• Тёплые
• Постные
• Фруктовые
• Экзотические
• По ингредиенту
• Овощные
• Капустные
• Морковные
• Фасолевые
• Грибные
• Мясные
• Куриные
• Рыбные
• Крабовые
• Сырные
• Ветчинные
• С названиями
• Оливье
• Мимоза
• Сельдь под шубой
• Греческий
• Цезарь
• Винегрет
• Все салаты

• Намазки
• Паштеты
• Рийет
• Хумус
• Намазки разные
• Мясо
• Буженина
• Пастрома
• Бастурма
• Ветчина домашняя
• Колбаса домашняя
• Все мясные закуски
• Хлеб / Таратлетки
• Канапе
• Брускетты
• Бургеры
• Сэндвичи
• Гренки
• Тартлетки (закуски)
• Все бутерброды
• Фаршированное
• Яйца фаршированные
• Помидоры фаршированные
• Шампиньоны фаршированные
• Рулетики
• Из ветчины
• Из баклажанов
• Из кабачков
• Рулеты из лаваша
• Рулетики разные
• Суши / роллы
• Прочие закуски
• Заливное
• Холодец
• Грибные закуски
• Наггетсы
• Шаурма
• Чипсы домашние
• Рыбные закуски
• Сырные закуски
• Все закуски

• Соусы
• Пряности
• Маринады

• По названию
• Щи
• Борщи
• Свекольники
• Капустняки
• Кулеши
• Рассольники
• Солянки
• Харчо
• Шурпа
• Уха
• Куриные
• Гороховые
• Гречневые
• Картофельные
• Гаспачо
• Окрошка
• По типу
• Бульон
• Мясные
• Рыбные
• Овощные
• Грибные
• Сырные
• Супы-пюре
• Холодные
• Постные
• Другие супы

• Мясное
• Азу
• Бефстроганов
• Гуляш
• Жаркое
• Мясо по-французски
• Мясные рулеты
• Отбивные
• Шницель
• Стейки
• Котлеты
• Тефтели
• Шашлык
• Все мясные блюда
• Рыба / морепродукты
• Рыбные котлеты
• Рыба запеченная
• Рыбные запеканки
• Рыбное суфле
• Рыба жареная
• Рыба под маринадом
• Все из рыбы
• Всё из морепродуктов
• Обед / ужин
• Голубцы
• Фаршированные перцы
• Картошка
• Гречка
• Рагу
• Запеканки
• Макароны
• Лазаньи
• Пельмени
• Вареники
• Гарниры
• Подливы
• Карри
• Блюда без мяса
• Все вторые блюда
• Завтрак
• Омлет
• Яичница
• Ленивые вареники
• Овсяные каши
• Манные каши
• Рисовые каши

• Каши / Крупы
• Овсяные
• Манные
• Рисовые
• Гречневые
• Гороховые
• Чечевичные
• Кукурузные
• Полбяные
• Плов
• Ризотто
• Постные каши
• Все каши

• Блины
• На молоке
• На сыворотке
• На кислом молоке
• На кефире
• На простокваше
• На сметане
• На воде
• С начинкой
• Дрожжевые
• Заварные
• Постные
• Все блины
• Оладьи
• На молоке
• На кислом молоке
• На кефире
• На сметане
• На ряженке
• На простокваше
• Дрожжевые
• Панкейки
• Мясные
• Овощные
• Постные
• Все оладьи
• Драники
• Сырники

• Пироги
• Манник
• Шарлотка
• Зебра
• Киш Лорен
• Коврижка
• Королевская ватрушка
• Заливные
• Постные
• Мясные
• Рыбные
• Капустные
• Овощные
• Творожные
• Шоколадные
• Все пироги
• Пирожки
• На дрожжах
• На кефире
• Слойки
• + Вишня
• + Повидло
• + Творог
• + Картофель
• + Рис
• + Грибы
• + Рыба
• + Мясо
• + Курица
• + Сыр
• Запеченные
• Жареные
• Быстрые
• Ленивые
• Из лаваша
• Постные
• Все рецепты пирожков

• На молоке
• На кефире
• На йогурте
• На сметане
• Творожные
• Шоколадные
• Зебра
• Мраморные
• Овсяные
• Цельнозерновые
• + Вишня
• + Черника
• + Апельсин
• + Банан
• + Лимон
• + Орехи
• + Сухофрукты
• + Морковь
• + Тыква
• Закусочные
• Безглютеновые
• Пасхальные
• Рождественские
• Капкейки
• Маффины
• Постные
• Все рецепты кексов

• Овсяное
• Кокосовое
• Имбирное
• Миндальное
• Лимонное
• Банановое
• Курабье
• Песочное
• Бисквитное
• Овощное
• + Молоко
• + Кефир
• + Йогурт
• + Сметана
• + Маргарин
• + Пиво
• + Рассол
• + Рисовая мука
• + Повидло
• + Сгущенка
• + Шоколад
• Быстрое
• Постное
• Безглютеновое
• Все рецепты печенья

• Хлеб
• Пшеничный
• Пшенично-ржаной
• Ржаной
• Овсяный
• Тыквенный
• Банановый
• Картофельный
• Бездрожжевой
• Безглютеновый
• Сладкий / десертный
• На закваске
• На кефире
• На молоке
• Постный
• Хлебцы
• Хлебные палочки
• Гренки
• Закваски
• Все рецепты хлеба
• Булочки
• Бездрожжевые
• На дрожжах
• На кефире
• На молоке
• Слоеные
• Синнабон
• Все рецепты булочек
• Лепешки
• Дрожжевые
• Картофельные
• Сырные
• На кефире
• На воде
• С начинкой
• Без начинки
• На сковороде
• В духовке
• Овощные
• Хаачпури
• Все рецепты лепешек

• Вегетарианская
• + Колбаса
• + Грибы
• + Фарш
• + Рыба
• + Морепродукты
• + Курица
• На сковороде
• На жидком тесте
• Соус для пиццы
• Тесто для пиццы
• Все рецепты пиццы

• По названию
• Графские развалины
• Зебра
• Красный бархат
• Медовик
• Молочная девочка
• Муравейник
• Наполеон
• Панчо
• Прага
• Сникерс
• Черепаха
• Наполеон
• Птичье молоко
• Для кого
• Веганские
• Детей
• Девочек
• Мальчиков
• Смотрите также
• Шоколадные
• Муссовые
• Бисквитные
• Блинные
• Вафельные
• Кремовые
• Песочные
• Йогуртовые
• Творожные
• Сметанные
• Слоеные
• Фруктовые
• Ягодные
• Без выпечки
• Торты (все рецепты)

• Алкогольные напитки
• Безалкогольные напитки
• Смузи

• Муссы
• Пирожные
• Другие десерты

• Соление/маринование
• Соусы
• Варенье
• Компот
• Другие заготовки

• Рулеты
• Кулинарные советы

• Блины
• Оладьи
• Пирожки
• Сырники
• Лепешки
• Вареники
• Пельмени
• Голубцы
• Все рецепты на Масленицу

• Закуски
• Салаты
• Шашлыки
• Барбекю
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из рыбы
• Кабачки на гриле
• Блюда на костре
• Все рецепты для пикника

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

• Помидоры
• Кабачки
• Тыква
• Огурцы
• Баклажаны
• Кабачки
• Перец
• Морковь
• Маринованный чеснок
• Чесночные стрелки
• Патиссоны
• Смородина
• Крыжовник
• Абрикосы
• Слива
• Яблоки
• Груши
• Облепиха
• Терн
• Малина
• Клубника
• Варенье из ежевики
• Компот из ежевики
• Салаты на зиму
• Заправки для супов
• Ткемали
• Грибы
• Все рецепты с заготовками

Батоны

Сырные трубочки с майонезом ТМ #Махеевъ

Закуска "Морская" с майонезом ТМ #Махеевъ

Закуска из кураги с майонезом ТМ #Махеевъ

Салат Вальдорф с майонезом ТМ #Махеевъ

• Новый год
• Рождество
• 23 февраля
• 8 марта
• День рождения

Забавный и немного сказочный закусочный торт станет украшением любого стола.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Средний

Кол-во порций

Участвует в конкурсе

Пошаговый рецепт с фото

Вначале сварим яйца, Пока они варятся и остывают - испечем блинчики. Кефир немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем в кефир яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем. Постепенно добавляем муку, чтобы масса была, как густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая. Тесто готово. Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Для торта нам понадобятся шесть блинчиков (если хотите получить большой торт, то возьмите большее количество блинов). Пять блинов разрежьте пополам.

Сверенные и почищенные яйца, сыр, чеснок потереть на мелкой терке

Все смешать и заправить майонезом

Получается вот такая намазка

Подготовленные половинки блинчиков сложите в длинную цепочку краями внахлест друг на друга

Места нахлеста промажьте плавленным сыром

Теперь всю цепочку блинов намажьте плавленным сыром

Поверх сыра нанесите подготовленную намазку и разровняйте ее

Теперь аккуратно сверните всю цепочку в рулет

Установите рулет на блюдо

Из оставшегося блинчика сформируйте "корни"

Украсьте получившийся "пенек" по своему усмотрению

Масленица уже прошла. но чтото опять хочется блинов. решила пофантазировать. и вот что из этого получилось. Таким блюдом можно украсить праздничный стол на пасху!

Ингредиенты для «Блинные пенёчки»:

• Блин — 6 шт
• Сыр сливочный (Аллмете, Филадельфия) — 100 г
• Семга (слабосоленая) — 200 г
• Зелень (укроп, петрушка, салат) — 200 г
• Грибы (консервированные) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинные пенёчки»:

Пекём наши любимые блины.. у меня на кефире..

Нам нужна семга тонко нарезаная, я брала такую в упаковке..

Теперь разрезаем наш блин пополам, и скалдываем друг на друга в нахлест.. так я взяла 2 блина.. получилось 4 половинки.

Теперь берем любой сыр, у меня Филадельфия, она была уже с травкой но я еще порезала укроп..

Сверху кладем рыбку. не густо

И аккуратно сворачиваем.. ставим, прижимаем слегка.. так поступаем пока не кончится рыбка.. у меня только получилось 3 пенечка. Затем украшаем грибами. делаем ножом надрезы не глубокие и вставляем туда грибы.. НУ дальше ваша фантазия. я брала листья салата и ставила на них пенечки. Приятного!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Масленица уже прошла. но чтото опять хочется блинов. решила пофантазировать. и вот что из этого получилось. Таким блюдом можно украсить праздничный стол на пасху!

Похожие рецепты

Закуска из фаршированных лумакони

• 18
• 53
• 1785

Шампиньоны на шпажках

• 24
• 84
• 7125

Шампиньоны-гриль с базиликом

• 34
• 7
• 1061

Печеночный паштет с грибами

• 30
• 26
• 9141

Гороховый кисель с грибами

• 24
• 54
• 2873

Грибная закуска с хлебцами

• 26
• 36
• 372

Жюльен в багете

• 43
• 332
• 35086

Маринованные шампиньоны по-венесуэльски

• 157
• 1434
• 24614

Закуска из шампиньонов с сыром на шпажках

• 72
• 403
• 11667

Попробуйте приготовить вместе

Оливковый суп с манной крупой

• 184
• 630
• 5984

Теплый салат к шашлыку

• 146
• 2806
• 75750

Рыбный рулет с яйцом

• 127
• 1114
• 20220

Фотографии «Блинные пенёчки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 июня 2015 года Yla72 #

18 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)

13 ноября 2013 года Kleine Hase #

13 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

11 апреля 2013 года Таймер #

11 апреля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

30 марта 2013 года Инночка07 #

30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

28 марта 2013 года Kleine Hase #

28 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

28 марта 2013 года Kleine Hase #

28 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

28 марта 2013 года Kleine Hase #

27 марта 2013 года skyfuntik #

28 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

28 марта 2013 года skyfuntik #

28 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года yohoho # (модератор)

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года дуэт #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Хабаров #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года tomi_tn #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Ася-нн #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года наташа лучко #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года semsvet #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года semsvet #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года manirka #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года olka-turk #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Olena731 #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Ольчик40 #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года КЭТ8 #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года ksiuxa7 #

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Приготовления к юбилею сестры!
Безумно вкусно, ну а о красоте судить вам :-)
Нашей семье очень понравилось!

Процесс трудоёмкий, но результат того стоит!
Кто не боится трудностей? Готовим продукты!
Для блинчиков:
мука - 1 стакан
молоко - 250 мл (у меня ушло чуть больше)
яйца - 2 штуки
паприка молотая - 2 ч.л.
средняя луковица - 1 штука
зелень (у меня укроп)
соль (я положила четверть чайной ложки)

Для салата:
картофель вареный - 3-4 некрупных клубня
морковь вареная (я обжарила сырую) - 2-3 штуки
яйца вареные - 5 штук
маринованые опята - у меня баночка 300 мл
шампиньоны свежие - 150 г (можно обойтись и без них, но я добавила и нисколько не пожалела!)
ветчина - 200-300 г
майонез
зелень - укроп, петрушка
Для оформления:
сыр мягкий плавленый - около 400 г (у меня 2 баночки по 180 г)
маринованные опята
зелень - укроп, петрушка, зеленый лук

Итак, кто заинтересовался, приступим :-)
Начнем замешивать тесто для блинов.
Смешаем яйца, соль, паприку и мелкопорезанный лук.

Добавим измельченный укропчик, муку и молоко. Надо сказать, что я еще добавила соды на кончике чайной ложки. Хорошенько перемешаем.

Мне тесто показалось густоватым и я добавила еще чуток молока и немного растительного масла.

Блинчики выпекала на сухой сковороде. Переворачивались превосходно! (Я немного беспокоилась - никогда не пекла блины с луком :-) Но напрасно! Тесто оказалось очень послушным) У меня получилось 9 блинов.

И продолжаем процесс :-)
Яйца на терку + майонез, перемешаем

Картофель так же потрем + майонез, перемешаем

Ветчину кубиком + майонез, перемешаем

Шампиньоны порежем, обжарим

и смешаем с измельченными опятами и зеленью

Не забудем оставить несколько опяток для украшения "пенька". Выберем самые красивые!

Теперь самое интересное :-)
Приступим к формированию нашего "пенька"!
На стол постелим пищевую пленку или разрежем парочку пакетиков (я именно так и сделала).
Начинаем укладывать блинчики внахлест, предварительно смазав их плавленым сыром. У меня получилась дорожка из шести блинов. обрезать нижний край блинов.

Теперь выложим начинку. Не старайтесь выложить ее всю! Остатки смешайте, пригодится для формирования "корней"
У меня получилась вот такая радуга :-)

Длинная такая, на всю длину стола!

Можно скатывать салат в рулет. Помогаем пленкой. Немного приминаем, но не усердствуем! Могу сказать, что скручивается рулет довольно легко. Следим за тем, чтобы нижний, обрезанный, край скручивался ровненько.

Скрутили и аккуратненько установили "пенек" на блюдо.

Торчащие краешки блинов можно обрезать ножницами.

Остатки начинки выложить в виде корешков, и накрыть смазанными плавленым сыром блинчиками. Верх "пенька" также смазать сыром. Посадить опятки на зубочистки дружными семейками.

Вот и готов наш пенёк!

Можно убирать его в холодильник и отдохнуть немножко :-)

Перед подачей на стол, украсить зеленью. Можно натыкать "травки" из зеленого лука или укропа, положить листики петрушки. Здесь полет Вашей фантазии! Я делала салат заранее, поэтому он запечатлен без зелени.

Но он и так хорош! Согласны? :-)

Готовила "пенёк" еще. Родные попросили сделать "на бис" :-)

Теперь вы можете увидеть украшенный зеленью замечательный салат!

Спасибо, что дошли со мной до конца Путь был длинным

Спасибо всем, кто заходит ко мне в гости, кому-то пригодится мой скромный опыт.

Всем творческих успехов и удачи во всем.

Очень интересно, спасибо за идею

Пожалуйста! Мне будет очень приятно, если пригодится!

Шикарный пенечек. Спасибо за МК. Хотелось бы его увидеть в разрезе.

Спасибо за отклик! Увы, фото в разрезе не будет Во время празднования дня рождения не догадалась сфотографировать. Можете только поверить мне на слово, что смотрится красиво - как слоеный салат и вертикальные перегородки блинчиков. А вкуууусный. Великолепное сочетание блинов, начинки и плавленого сыра! Придется вам делать свой пенёк и глядеть разрез Удачи и еще раз спасибо!

Обязательно попробую, скоро майские праздники, нужно побалывать семью. Огромное спасибо.

-Рубрики

• АКТУАЛЬНО. (27)
• Бог есть Любовь (14)
• Видео (84)
• Выживние (23)
• Детям - играем, изучаем, читаем, смотрим, мастерим (45)
• Для дневника (54)
• Флешки, фоны, картинки анимированные (13)
• Дом и все что в нем (67)
• Жизненные истории (15)
• Игры (2)
• Изобретения (14)
• Искусство и люди (103)
• Книги (37)
• Компьютерные полезности (61)
• Косметика (21)
• Космос и вселенная (20)
• КУЛИНАРИЯ (725)
• Блины, блинчики, с начинкой (32)
• Блюда из печени (8)
• Блюда из яиц (24)
• Бутерброды (14)
• Варенье, джем, конфитюр, мармелад (25)
• Выпечка (127)
• Гарниры (57)
• Грибы (27)
• Десерт (30)
• Заготовки на зиму (30)
• Запеканка (21)
• Картофель (31)
• Каша (13)
• Кулич (11)
• Молочные продукты (18)
• Мясо (79)
• Напитки (33)
• Овощи (161)
• Орехи (18)
• Оформление блюда (49)
• Печенье (11)
• Пироги, пирожки (137)
• Пицца (7)
• Пончики (2)
• Пряности (25)
• Птица (51)
• Рыба (71)
• Салаты и закуски (197)
• Сало (17)
• Соусы (31)
• Супы (37)
• Сыр (58)
• Сырники (7)
• Творог (33)
• Торты (59)
• Фрукты ягоды (70)
• Чебуреки (11)
• Лечебник (126)
• Люди и чувства (44)
• Механизмы, необычная техника (12)
• МИР путешествий (48)
• Мой край - Смоленщина (6)
• Моя страна (19)
• Музыка (34)
• Мультфильмы (25)
• Наука (27)
• Непознанное (5)
• Планета ЗЕМЛЯ (22)
• Природа (86)
• Животные (29)
• Насекомые (6)
• Неживая природа (5)
• Подводный мир (13)
• Птицы (6)
• Растения (32)
• Притчи, афоризмы (16)
• РАБОТА с ИЗОБРАЖЕНИЯМИ (27)
• Разное интересное (120)
• Рукоделие (589)
• Блузка, топ, туника, безрукавка (86)
• Брюки, капри, бриджи, шорты (4)
• Головные уборы (18)
• Детская одежда (4)
• Жилет, болеро, накидка (55)
• Кардиган, жакет, свитер, джемпер, полувер (41)
• Костюм, комплект (17)
• Купальник, пляжная одежда (9)
• Носки, гетры, гольфы, следки (14)
• Пальто (4)
• Перчатки, варежки, митенки (6)
• Платья (34)
• Плед, коврик (22)
• Сарафан (15)
• Сумочки, сумки, авоськи, зонт (51)
• Тапочки, обувь (21)
• Шаль, палантин (20)
• Шарф, шарфик, галстук, платок, пояс (31)
• Шторы (4)
• Юбка (17)
• _Вязание - другие виды (16)
• _Вязание - обозначения в иностранных журналах (4)
• _Вязание крючком (312)
• _Вязание крючком КВАДРАТЫ (45)
• _Вязание крючком КРУГ (23)
• _Вязание крючком ЛИСТЬЯ (9)
• _Вязание крючком МОТИВЫ, ЭЛЕМЕНТЫ, ФРИФОРМ (58)
• _Вязание крючком ТРЕУГОЛЬНИКИ (8)
• _Вязание крючком УЗОРЫ, СТОЛБИКИ, ПЕТЛИ, ОТДЕЛКА (52)
• _Вязание крючком ЦВЕТЫ (58)
• _Вязание крючком ШЕСТИУГОЛЬНИКИ (25)
• _Вязание крючком_СНЕЖИНКИ (9)
• _Вязание спицами (115)
• _Вязание спицами УЗОРЫ, ЭЛЕМЕНТЫ, ОТДЕЛКА (72)
• _Из полиэтиленовых пакетов (5)
• _Кройка и шитье (92)
• _Плетение из газет (8)
• РУСЬ, история, славяне, предки (16)
• Сад-огород (5)
• СВОИМИ РУКАМИ (351)
• Бижутерия (25)
• Бумага (106)
• Ваза (5)
• Куклы (21)
• Мыло (5)
• Мягкая игрушка (26)
• Подарки Сувениры (208)
• Природные материалы (53)
• Роспись (10)
• Скрап (27)
• Скрап-наборы для творчества (25)
• Соленое тесто (3)
• Украшения (43)
• Элементы интерьера (118)
• Семья (7)
• Средства передвижения (8)
• СТИЛЬ. Стиль жизни, одежды, мыслей. (56)
• Стихи (40)
• Луна, звезды, солнце, небо (4)
• Стихи для детей (3)
• Стихи о весне (3)
• Стихи о детях, семье (5)
• Стихи о животных (3)
• Стихи о жизни (5)
• Стихи о зиме (3)
• Стихи о любви (9)
• Стихи о новгодних праздниках (1)
• Стихи о родине (5)
• Стихи-шукти, юмор в стихах (6)
• ФОТО мир (55)
• Школа (64)
• ЮМОР (101)

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Сообщества

-Статистика

Сказочный блинный салат ПЕНЕК. С салатиком придется немножко повозиться, но восторг ваших гостей - гарантирован)

Приготовления к юбилею сестры! Безумно вкусно, ну а о красоте судить вам :-) Нашей семье очень понравилось!

Процесс трудоёмкий, но результат того стоит!
Кто не боится трудностей? Готовим продукты!
Для блинчиков:
мука - 1 стакан
молоко - 250 мл (у меня ушло чуть больше)
яйца - 2 штуки
паприка молотая - 2 ч.л.
средняя луковица - 1 штука
зелень (у меня укроп)
соль (я положила четверть чайной ложки)

Для салата:
картофель вареный - 3-4 некрупных клубня
морковь вареная (я обжарила сырую) - 2-3 штуки
яйца вареные - 5 штук
маринованые опята - у меня баночка 300 мл
шампиньоны свежие - 150 г (можно обойтись и без них, но я добавила и нисколько не пожалела!)
ветчина - 200-300 г
майонез
зелень - укроп, петрушка
Для оформления:
сыр мягкий плавленый - около 400 г (у меня 2 баночки по 180 г)
маринованные опята
зелень - укроп, петрушка, зеленый лук

Начнем замешивать тесто для блинов. Смешаем яйца, соль, паприку и мелкопорезанный лук.

Добавим измельченный укропчик, муку и молоко. Надо сказать, что я еще добавила соды на кончике чайной ложки. Хорошенько перемешаем.

Мне тесто показалось густоватым и я добавила еще чуток молока и немного растительного масла. Блинчики выпекала на сухой сковороде. Переворачивались превосходно! (Я немного беспокоилась - никогда не пекла блины с луком :-) Но напрасно! Тесто оказалось очень послушным) У меня получилось 9 блинов.

И продолжаем процесс :-) Яйца на терку + майонез, перемешаем

Картофель так же потрем + майонез, перемешаем. Ветчину кубиком + майонез, перемешаем. Шампиньоны порежем, обжарим

и смешаем с измельченными опятами и зеленью

Не забудем оставить несколько опяток для украшения "пенька". Выберем самые красивые!

Теперь самое интересное :-) Приступим к формированию нашего "пенька"!
На стол постелим пищевую пленку или разрежем парочку пакетиков (я именно так и сделала).
Начинаем укладывать блинчики внахлест, предварительно смазав их плавленым сыром. У меня получилась дорожка из шести блинов. обрезать нижний край блинов.

Теперь выложим начинку. Не старайтесь выложить ее всю! Остатки смешайте, пригодится для формирования "корней"
У меня получилась вот такая радуга :-)

Можно скатывать салат в рулет. Помогаем пленкой. Немного приминаем, но не усердствуем! Могу сказать, что скручивается рулет довольно легко. Следим за тем, чтобы нижний, обрезанный, край скручивался ровненько.

Скрутили и аккуратненько установили "пенек" на блюдо.

Торчащие краешки блинов можно обрезать ножницами.

Остатки начинки выложить в виде корешков, и накрыть смазанными плавленым сыром блинчиками. Верх "пенька" также смазать сыром. Посадить опятки на зубочистки дружными семейками.

Можно убирать его в холодильник и отдохнуть немножко :-)

Перед подачей на стол, украсить зеленью. Можно натыкать "травки" из зеленого лука или укропа, положить листики петрушки. Здесь полет Вашей фантазии! Я делала салат заранее, поэтому он запечатлен без зелени.

Готовила "пенёк" еще. Родные попросили сделать "на бис" :-)

Читайте также:

  
• Овсяный пирог с яблоком и черносливом
  
• Гулькевичи пицца от совы
  
• Как называется пицца с салями
  
• Как приготовить варшавское печенье
  
• Как приготовить студенческую пиццу