Рулет с творожного теста с яблоками рецепт

Обновлено: 02.05.2024

Фруктовый рулет на творожном тесте

Мука пшеничная - 1-1,5 стак.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Масло сливочное - 100 г

Мягкое масло растереть с сахаром, добавить творог, разрыхлитель и муку. Замесить тесто.

Разделить на два шарика и отправить в холодильник на 30 минут.

Каждый шарик раскатать, подсыпая муку.

Выложить на тесто яблоки, присыпать их сахаром и корицей.

Творожный рулет с яблоками

Мука - 1,5 Стакана

Яблоко - 2 Штуки

Масло - 100 Грамм

Творог - 100 Грамм

Сахар - По вкусу

Смешайте в большей таре творог, топленое масло, муку и сахар. Тщательно перемешайте, разбивая комочки.

Сформируйте два куска теста. Присыпьте столешницу мукой, раскатайте на ней тесто.

Рулет из творожного теста с яблоками

Масло сливочное - 130 Грамм

Корица - 0,3 Чайных ложки

Мука - 250 Грамм

Яблоко - 1 Штука

Творог - 130 Грамм

Соль - 1 Щепотка

Сахар тростниковый - 2 Ст. ложки

Орехи грецкие - 1/2 Стакана

Сахар - 150 Грамм

Финики - 4 Штуки

Перемешиваем муку с солью и сахаром. Добавляем мягкое масло, перетираем массу руками.

Добавляем творог и замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Яблоко очищаем и измельчаем, затем соединяем с измельченными финиками и орехами. Добавляем сахар и корицу, перемешиваем.

Рулет из творожного теста

Яблоки - 2 Штуки

Мука - 200 Грамм

Творог - 200 Грамм

Сливочное масло - 100 Грамм

Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

Соль - 1 Щепотка

Сахар - 2 Ст. ложки

Лимонный сок - 1 Ст. ложка

Желток - 1 Штука

Смешайте масло, муку, творог, разрыхлитель и щепотку соли, замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите на полчаса в холодильник.

Порежьте очищенные яблоки кубиками, сбрызните их лимонным соком, добавьте изюм, сахар — и перемешайте.

Яблочно-творожный рулет

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Корица - по вкусу

Яблоко - 2 штуки

Пшеничная мука - 500 г

Маргарин - 150 г

Мед - 2 столовые ложки

Кедровые орехи - по вкусу

Творог протрите через сито. Добавьте к нему растопленный маргарин, сахар, разрыхлитель, молоко и муку. Вымесите тесто.

Очистите от кожуры яблоки и нарежьте их небольшими кубиками. Смешайте их с орехами, медом и корицей. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки дали сок.

Раскатайте тесто в пласт и распределите готовую начинку по всему тесту. Я делю тесто на 2 части —.

Пирог творожный с яблоками

мука пшеничная 300 гр.,

творог 0% 150 гр.,

разрыхлитель 10 гр.

масло раст.60 гр.,

Что нам стоит испечь быстрый пирожок к чаю?!

Смешиваем все компоненты для теста

и раскатываем в прямоугольник (между плёнкой!).

Взбиваем творог с яйцом и сахаром

и размазываем по тесту.

Яблоки натираем на крупной тёрке.

Творожный рулет с яблоками

Сахарная пудра - 2 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт

Масло сливочное - 110 г

Мука пшеничная - 1 стак.

Виноград - 100 г

Размягченное сливочное масло растереть с творогом до образования однородного массы,

добавить соль, всыпать муку (муки может понадобиться чуть больше чем 1 стакан, т. к все зависит от консистенции творога, у меня творог был не сухой, много влаги, ушло чуть больше стакана) и замесить тесто.

Тесто должно получиться пластичным. Обернуть пищевой пленкой и поместить.

Рулетики с яблоком из творожного теста

Масло сливочное - 100 Грамм

Яблоки - 2 Штуки

Мука - 1-1,5 Стакана

Творог - 100 Грамм

Сахар - По вкусу

Корица - По вкусу

Для начала растопите масло, добавьте к нему творог. Подмешайте стакан муки, добавьте соль и сахар. Замесите мягкое тесто. Отправьте его на 3 часа в холодильник.

Спустя 3 часа достаньте тесто из холодильника, разделите на 2 части.

Раскатайте каждую часть тонко. Яблоки очистите от кожуры и семечек, порежьте мелко, а можете и на терке натереть. Выложите яблоки на.

Рулет творожно-фруктовый

220 г. творога 5%

¼ ст. сахарной пудры

Творог, яйца и сахарную пудру перемешать и взбить миксером в однородную массу.

Фрукты помыть, обсушить. Яблоки и груши очистить от кожуры и семечек. Фрукты порезать на небольшие дольки, выложить в сковороду. Добавить сахар, ликёр и сок лимона. На среднем огне карамелизовать фрукты до испарения жидкости.

рулет с творожного теста с маковой начинкой.

250 г сливочного масла,маргарина.

0,5ч.л соды гашеной в простокваши или кефире.

розмягчённое сливочное масло, хорошо растиреть с творогом.

потом добавить муку и гашенную кефиром соду,замесить тесто.

когда будете месить,посыпайте доску мукой,пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

замотать тесто в пещевую плёнку и положит на 40минут в холодильник.

в это время можна приготовить начинку.

у меня был готовый мак.

автор этого рецепта,делала с кар.

Творожно-яблочные рулеты с корицей

Масло растительное - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт

Продукты для приготовления творожно-яблочных рулетов с корицей.

В глубокой чашке смешиваем муку, яйцо, творог, 1 ст.л. сахара, соль, соду, растительное масло.

Замешиваем тесто, если творог был жидковат, то добавьте ещё немного муки, тесто не должно липнуть к рукам.

Скатать тесто в колобок, накрыть полотенцем и на 30 минут поставить в холодильник.

Пока тесто отды.

Низкокалорийный штрудель из творожного теста с яблоками и вишней

Обезжиренный творог - 120 г

Ванилин - по вкусу

Пшеничная мука - 100 г

Ромовый ароматизатор Dr.Oetker - по вкусу

Красные яблоки - 2 штуки

Яичный желток - 2 штуки

Заменитель сахара в таблетках - 8 штук

Сахарная пудра - по вкусу

Сливки - 1 чайная ложка

Красное вино - 30 мл

В одной посуде смешайте творог, муку и желтки. Замесите тесто и спрячьте его в холодильник на 1–2 часа.

Из вишни вытащить косточки. Если у вас свежемороженая вишня то предварительно разморозите и дайте стечь соку.

Яблоки почистить и нарезать кубиками примерно по 0,7 см. В разогретую сковороду выложить яблоки и обжарить 5–7 минут на среднем огне. По истечению э.

Творожный рулет с яблоками и корицей "Неженка"

200 гр. сливочного масла

немного сливочного масла для противня и сахарной пудры для украшения

2 пачки обезжиренного творога

1,5 ст. муки ( может чуть больше)

корица и сахарная пудра по вкусу

2 сладких яблока

Растереть размягченное масло с творогом, добавить соду, расстворенную в кефире, постепенно добавлять муку. Когда тесто схватится, присыпать слот мукой и домесить тесто на столе. Тесто получится нежным, эластичным, слегка липнувшим к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник.

А теперь сделаем нежную начинку. Яблоки помоем, очисти.

Творожный рулет с яблоками и сливой

Ванильный сахар - 4 ст. л.

Мука пшеничная - 2 стак.

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт

Удалить из фруктов семечки и косточки… Порезать тонкими ломтиками…

Яйца взбить с сахаром…

Добавить размягченное при комнатной температуре масло, перемешать…

Муку просеять вместе с содой, посолить и добавить к жидким ингредиентам… Замесить тесто… По количеству муки ориентируйтесь сами. Все будет зависеть от творога, если он сухой, то муки кладем ме.

Творожный рулет "Кольцо"

2 стакана муки (примерно)

2 ст. ложки сахара

4 ст. ложки варенья из черной смородины

1 ст. ложка сливочного масла.

100 г растительного маргарина

1 яйцо для смазки теста

1 ст. ложка сметаны

1 ч. ложка разрыхлителя

Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину.

Порезать небольшими кусочками.

На сковородке растопить ложку сливочного масла.

Добавить 2 ст. ложки сахара и порезанные яблоки.

Нагревать, помешивая, пока не растворится сахар и выпарится часть сока.

Из указанных продуктов замесить гладкое тесто и поставить в прохладное место, накрыв пленкой, на 30 .

Рулет из творожного теста

Мука пшеничная - 1 стак.

Масло сливочное - 125 г

Цедра апельсина - 1 ст. л.

Творог смешать с мягким сливочным маслом (я поставила масло на несколько секунд в микроволновку). По желанию можно добавить апельсиновую цедру, вкус становится очень необычным!

Перемешать до однородности.

Смешать муку, щепотку соли, соду, сахар. Добавить к творожной массе.

Замесить тесто. По моей фотографии видно, что тесто липнущее. Это из-за того, что творог .

Торт "Блинная гора с яблоками и творожным кремом"

Масло сливочное - 100-150 г

Яйцо куриное - 6 шт

Творог - 250-500 г

Мука пшеничная - 1 стак.

Испечь тонкие блинчики. Мой любимый рецепт - 5 яиц, 0,5 л молока, стакан муки, соль, сахар. Именно сладкие, очень тонкие блинчики.

Приготовить яблочную начинку - порезать яблоки, смешать с сахаром (коричневый). Потушить вместе с вишней замороженной с добавлением сливочного масла, корицы по вкусу.

Начинаю строить торт.

Выкладываем яблочную начинку на блин.

Блинчики с карамелизированными яблоками, маком и творожным кремом

Растит. масло - 2ст.л.

Мука - 1,5 - 2 стакана

Сливочное масло - 60г

Творожный сыр - 200г

Соду кладем в кефир, вливаем туда же теплое молоко (немного совсем), после перемешиваем.

Добавляем сахар, взбитые яйца, соль. Взбиваем.

Всыпаем муку, хорошо перемешиваем и аккуратно вливаем молоко, помешивая при этом.

Кладем растительное масло и снова перемешиваем.

Выпекаем блины с обеих сторон на подогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Творожный рулет с мюсли и яблоками

3 крупных яблока

100 грамм сливочного масла

соль на кончике ножа.

мюсли(у меня были запечённые мюсли,в состав которых входили-хлопья овсяные,пшеничные,изюм,семена подсолнечника.арахис,фундук,миндаль)-около 1 стакана.

100 грамм творога

Масло порубить с творогом и мукой,добавить соль и желток и рубить тесто до однородности,чтобы из него можно было сформировать шар.Это удобно делать в комбайне.Количество муки зависит от творога-её может уйти больше,чем стакан,если творог влажный. Но для этого теста лучше брать сухой творог.

Полученное тесто убрать в холодильник на пару часов.

Творожный штрудель с яблоками и вишней

Масло сливочное - 30 г

Мука пшеничная - 220 г

Желток яичный - 4 шт

Для теста соединить все ингредиенты (муку предварительно просеять и добавлять понемногу), тщательно перемешать. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Поставить тесто в холодильник на 2 часа.

Если используется свежая вишня, то вынуть косточки и оставить постоять, чтобы они пустили сок, который потом надо немного слить.

Творожный рулет с яблоками очень вкусный и несложный в приготовлении. Обязательно понравится как детям так и взрослым.

Ингредиенты для «Творожный рулет с яблоками»:

Творог — 170 г
Сахар (ТМ Мистраль ) — 0.5 стак.
Яблоко — 5 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 110 г
Мука пшеничная / Мука (+) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепотка) — 1
Виноград — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2590.6 ккал	белки 57.4 г	жиры 105.7 г	углеводы 351.7 г
Порции
ккал 647.7 ккал	белки 14.4 г	жиры 26.4 г	углеводы 87.9 г
100 г блюда
ккал 169.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 23 г

Рецепт «Творожный рулет с яблоками»:

Размягченное сливочное масло растереть с творогом до образования однородного массы,

Тесто должно получиться пластичным. Обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 20 минут.

После тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, сверху положить ломтики яблок, виноград

Посыпать сахаром и свернуть в рулет (края лучше защипнуть, т. к будет вытекать яблочный сок)

Выложить на смазанный растительным маслом противень, смазать яйцом и выпекать в нагретой до 180С духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Готовый рулет нарезать ломтиками, посыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Творожный рулет с яблоками

Фотографии «Творожный рулет с яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 сентября 2015 года Ирэн Фокс #

24 сентября 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

11 сентября 2015 года lapo4ka tanusha #

12 сентября 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

11 сентября 2015 года Frii #

12 сентября 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

9 сентября 2015 года Алисочка #

25 августа 2015 года гурман1410 #

24 августа 2015 года luneva_e #

23 августа 2015 года Ирушенька #

23 августа 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

23 августа 2015 года Galll Y #

23 августа 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

24 августа 2015 года Galll Y #

24 августа 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

23 августа 2015 года Wera13 #

22 августа 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

22 августа 2015 года Мила-Людок #

22 августа 2015 года mariana82 #

22 августа 2015 года Aigul4ik #

22 августа 2015 года tomi_tn #

22 августа 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

23 августа 2015 года tomi_tn #

22 августа 2015 года veronika1910 #

22 августа 2015 года garnele #

22 августа 2015 года Елена-13 #

22 августа 2015 года maraki84 #

22 августа 2015 года Ольга Мукомела #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Выпечка из творожного теста получается очень нежной и слегка слоистой. Так что, если вы любите слоёную выпечку, но как я не доверяете магазинному слоёному тесту, а приготовить его дома сами не решаетесь, то рецепт творожного рулета с яблоками как раз то, что вам нужно. Много сочной, ароматной начинки, нежнейшее тонкое тесто. Именно таким получается творожный рулет с яблоками.

Это упрощенный вариант знаменитого австрийского штруделя, который чаще всего готовят из вытяжного теста. Но приготовление вытяжного теста требует определенной сноровки, а с творожным тестом справится даже начинающая хозяйка, не имеющая за плечами богатого кулинарного опыта.

Творожное тесто, приготовленное по данному рецепту, приятно в работе, не липнет к рукам и не рвётся. Оно универсально и подойдет для приготовления рулетов с любыми начинками, рогаликов или пирожков. Берите рецепт на вооружение, подключайте фантазию и экспериментируйте. Ну, а сейчас сделаем творожный рулет с яблоками !

Общее время приготовления: 4 часа 15 минут, из них подготовка теста 20 минут, настаивание теста в холодильнике 3 часа, формирование рулета 10 минут и выпечка 45 минут.

Ингредиенты

для теста

творог 150 г
масло сливочное 120 г
мука 210

для начинки

яблоки 600 г
изюм 100 г
сахар 30 г
корица 1/2 ч. ложки
мука 20 г

для смазывания

яйцо 1 шт.
сахар 1 ч. ложка
корица 1/2 ч. ложки

Творог для приготовления рулета можно взять любой жирности, главное, чтобы творог был сухой, без лишней сыворотки, иначе потребуется добавлять больше муки, а это уже сказывается на вкусовых свойствах.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для творожного рулета с яблоками: холодное сливочное масло (желательно из морозилки) натираем на крупной тёрке. Яблоки моем, изюм заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Сливаем воду с изюма и обсушиваем его бумажным полотенцем.

В большую миску выкладываем творог и тщательно, чтобы не было комочков, разминаем его вилкой, протираем через сито или пробиваем погружным блендером. Добавляем натёртое сливочное масло и перемешиваем.

К творогу с маслом постепенно просеиваем муку и замешиваем гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Если тесто не формируется в шар и получается слишком сухим, то можно добавить 1 столовую ложку ледяной воды.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку, прижимаем его руками, чтобы получилась плоская лепёшка и убираем в холодильник на 3 часа.

Когда 3 часа будут почти на исходе заранее готовим начинку для рулета: для этого яблоки очищаем от шкурки и натираем на крупной тёрке. При необходимости лишний сок от яблок сливаем. Можно порезать яблоки мелким кубиком. Добавляем к яблокам изюм, сахар, корицу и муку. Все тщательно перемешиваем.

По прошествии этого времени включаем духовку разогреваться до 180°С. Достаем охлажденное тесто из холодильника и делим его на 2 равные части. Одну часть раскатываем на листе бумаги для выпечки в пласт толщиной 3-5 мм и, отступая от краев примерно по 2 см, выкладываем ровным слоем половину начинки.

Сворачиваем рулет: подворачиваем тесто сначала снизу (ближняя сторона), потом по бокам и далее скручиваем в плотный рулет. Поступаем таким же образом с оставшимся тестом и начинкой.

Острым ножом делаем на рулетах несколько надрезов (рулет не будет вздуваться, так как горячий пар от начинки будет выходить через надрезы). В небольшой миске слегка взбалтываем яйцо и смазываем им рулеты, чтобы корочка получилась золотистой и красивой. Смешиваем сахар с корицей и посыпаем сверху. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут.

Готовому рулету даем немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась. готов. Подавайте его тёплым с шариком мороженого или холодным, по желанию посыпав сахарной пудрой или украсив мятой. Приятного аппетита!

Если вы любите яблочную выпечку, тогда вам понравится рецепт яблочного рулета из творожного теста.

Десерт очень простой в приготовлении и готовится всего около часа.

А его вкус и аромат превзойдет все ваши ожидания. Поверьте, этот десерт стоит затраченного времени!

Ингредиенты

✓ Пшеничная мука 200 г

✓ Сливочное масло 100 г

✓ Коричневый сахар 2 ст. л.

✓ Лимонный сок 1 ст. л.

✓ Разрыхлитель 1 ч. л.

✓ Яичный желток 1 шт.

Рецепт приготовления

Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого смешайте муку, сливочное масло, творог, разрыхлитель и добавьте щепотку соли.

Замесите тесто, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

В это время подготовьте начинку. Очистите и нарежьте кубиками яблоки, сбрызните их лимонным соком, добавьте промытый изюм и сахар. Также можно добавить корицу.

Достаньте из холодильника тесто и разделите его на 2 части. Раскатайте их в тонкие пласты и распределите начинку. Сверните рулеты.

Смажьте рулеты яичным желтком.

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Готовые рулеты посыпьте сахарной пудрой.

Приготовьте этот яблочный десерт для своей семьи и обязательно поделитесь рецептом с друзьями!

Рулет с яблоками можно делать с использованием любого теста. Сегодня же мы подробно рассмотрим, как приготовить вкусный творожно-яичной основы.

Оригинальный рулет с яблоками и орехами: пошаговый рецепт

Компоненты для теста и начинки:

яйцо куриное большое - 1 шт.;
мелкозернистый творог жирный - 100 г;
масло свежее сливочное - 115 г;
песок сахарный - 115 г;
мука белая просеянная - 1 стакан полный;
яблоки сладкие для начинки - 5-6 шт.;
корица молотая для начинки - 3 десертные ложки;
сода столовая с уксусом (для гашения) - по 2/3 десертной ложки;
орехи грецкие, очищенные от скорлупы - 2/3 стакана.

Приготовление творожного теста

Рулет с яблоками следует начинать готовить с тщательного замешивания основы. Для этого требуется смешать в одной посуде следующие компоненты: жирный мелкозернистый творог, сахарный песок, куриное яйцо и сильно растаявшее сливочное масло. Далее к ингредиентам необходимо добавить гашенную уксусом столовую соду, пшеничную муку и хорошо все перемешать. В итоге вы должны получить эластичное и очень мягкое тесто, которое хорошо отходит от ладоней. Чтобы основа легко раскатывалась на доске, ее желательно на 15-20 минут поместить в морозильник.

Обработка орехов

Рулет с яблоками и корицей получится намного вкусней, если в качестве начинки использовать не только фрукты и пряности, но такой ингредиент, как Его необходимо перебрать от мусора, хорошо помыть, высушить в микроволновой печи и измельчить, используя обычную ступу или блендер.

Обработка фруктов

Чтобы рулет с яблоками получился без кислинки, для его приготовления лучше всего приобретать жесткие и сладкие яблоки. Их необходимо помыть, освободить от кожуры, а затем удалить семенную коробку и нарезать на очень тонкие дольки.

Формирование десерта

Рулет с яблоками формируется очень легко и просто. Для этого требуется достать творожную основу из морозильной камеры, а затем разделить ее на 3 части и раскатать в пласты. Далее на тесто следует слоями выложить тонко нашинкованные фрукты, измельченные грецкие орехи, корицу и сахарную пудру. После этого основу необходимо плотно завернуть в рулет, а края красиво защемить. В результате описанных действий вы должны получить 3 больших полуфабриката с начинкой.

Термическая обработка

После того как будут сформированы полуфабрикаты, их требуется аккуратно поместить на противень, смазанный маслом, а затем отправить в духовой шкаф на 35 минут. Выпекать такое сладкое мучное изделие рекомендуется при температуре 180 градусов. Готовность десерта можно определить по его цвету (он должен стать коричневым) и мягкости теста (кусочек готовой основы отламывается быстро, как песочное печенье).

Как правильно подавать фруктовый рулет к столу

Десерт с яблочно-ореховой начинкой следует преподносить к столу вместе с горячим чаем. При этом сам рулет должен быть или теплым, или холодным. Стоит особо отметить, что такое сладкое блюдо можно подавать не только к обычным посиделкам с членами семьи, но и к какому-либо праздничному столу.

Как приготовить творожное тесто?

Нежное имеет необыкновенный вкус, оно мягкое, пористое, просто тает во рту, а готовится очень быстро из доступных ингредиентов. С приготовлением такого теста справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для творожного теста:

— мука – 2 стакана;
— 200 граммов творога (жирность – 9%);
— 50-100 граммов сахара (количество отрегулировать, зависит от того, насколько сладкая начинка);
— сода – 1 чайная ложка (без горки);
— масло растительное – 5 столовых ложек;
— кефир или простокваша – 4 столовых ложки.

Готовим творожное тесто

1. Творог можно протереть через сито. Я использовала блендер, поэтому творог не перетирала.

2. В подготовленную емкость необходимо просеять муку.

3. Добавить к муке соду.

4. Во второй емкости необходимо смешать растительное масло, кефир или простоквашу, сахар и творог. Для этого я использовала блендер.

5. Постепенно добавить к полученной смеси муку и соду.

6. Хорошо вымесить тесто, добавляя муку, чтобы оно не было липким. Творожное тесто получается достаточно крутое. Если творог влажный может понадобиться немного больше муки.

7. Отправляем в холодильник отдохнуть, пока мы готовим начинку для рулета.

Начинка для творожного рулета

Для приготовления начинки я использовала:

— яблоки – 3-4 штуки;
— мак – 50 граммов;
— изюм – 100 граммов.

Я решила приготовить такую начинку, но она может быть любой. Если кому-то не нравится мак, то его можно не использовать. У меня мак очень любят все, поэтому я добавила его в достаточном количестве. Итак, готовим начинку для творожного рулета.

1. Необходимо запарить мак и изюм, если вы планируете их использовать.

2. Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины.

3. Нарезать яблоки небольшими кусочками.

4. Смешать яблоки и изюм.

Творожный рулет с яблоками – процесс приготовления

1. На противень положить лист пергамента, слегка смазать его растительным маслом.

2. Раскатать тесто, толщина листа должна быть примерно 0,5 см. Тесто не должно быть слишком тонким, чтобы оно было мягким и пышным. Я раскатывала прямо на противне.

3. На тесто тонким слоем равномерно выложить мак. Если мак не любите, этот шаг пропускайте.

4. Мак слегка присыпаем сахаром, но не переборщите, чтобы не было слишком сладко.

5. Сверху выложить яблоки с изюмом.

6. Свернуть рулет, аккуратно поднимая края. Для этого можно использовать пергамент.

7. Аккуратно защипываем верх рулета.

8. Сверху смазать крепким сладким чаем при помощи кисточки, чтобы он был румяным.

9. Отправить рулет в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут.

10. Даем рулету остыть и режем на кусочки.

Чтобы сохранил свою свежесть как можно дольше, накройте его пергаментной бумагой, а сверху тканым полотенцем, когда он еще теплый. После остывания храните в герметичной емкости. Хотя у меня он зачерстветь совершенно не успел, был съеден почти сразу.

Такое может быть использовано и для другой выпечки: печенья, рогаликов, творожных коржиков. Совершенно потрясающими рогаликами из творожного теста нас кормили в детском саду. Вкус помню до сих пор.

Вкус многих блюд мы помним из детства. Например, я очень любила пышный омлет, который готовили на завтрак в садике. Сколько раз моя мама не пыталась приготовить омлет как в детском саду дома, такой вкус получить не удавалось. Хотя и готовила она его в духовке, но все равно, чего-то не хватало. Наверное, были какие-то хитрости у поваров. А у вас есть блюда, вкус которых вы помните из детства?

Готовьте вкусную выпечку для своей семьи и друзей. Ведь такой приготовить не сложно, тем более, что яблок сейчас очень много. Стоит использовать дары, которые нам преподносит природа!

Готовьте с удовольствием для своих родных и близких! Приятного аппетита!

Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога «Наши детки»! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!

Удалить из яблок и слив косточки. Нарезать фрукты тонкими ломтиками.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить к яично-сахарной массе размягченное при комнатной температуре сливочное масло, перемешать.

Добавить творог и снова перемешать.

Муку просеять вместе с содой, посолить и добавить к смеси масла и творога. Замесить тесто. По количеству муки ориентируйтесь сами. Все будет зависеть от творога, если он сухой, то муки кладем меньше, если влажный - то соответственно больше. Творожное тесто должно стать таким, чтобы с ним можно было работать! У меня ушло 2 стакана муки, но творог был очень влажный. Получается вот такой шар.

Раскатать творожное тесто толщиной 0,5-0,7 см, выложить сверху яблоки и сливы, посыпать ванильным сахаром, а при желании корицей или мускатным орехом. Я изначально планировала творожный рулет подавать со взбитыми сливками, поэтому сахаром не увлекалась. Вы регулируйте количество сахара сами, если любите послаще, то смело увеличивайте норму раза в 2.

Я фрукты выложила по кругу, но вам порекомендую выкладывать их полукругом, начиная с одного края, заканчивая другим, то есть чтобы все фрукты лежали в одну сторону. Тогда при сворачивании теста в рулет, фрукты не будут вам мешать. Хотя я тоже спокойно завернула, но с определенной сноровкой. Смазать верх творожного рулета с яблоками и сливами взбитым желтком с молоком (50 на 50).

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

Дать рулету из творожного теста с яблоками остыть, посыпать сахарной пудрой и… наслаждаемся вкусом! Изумительная выпечка! Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

« Предыдущая запись

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда

2498

Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Котлеты
Выпечка
Блины
Оладьи
Десерты
Блюда без масла
Блюда в мультиварке
Из чего будем готовить?
Капуста
Брокколи
Тыква
Цветная капуста
Баклажаны
Картофель
Фасоль
Чечевица
Гречка
Рис
Грибы
Все постные рецепты

Пасха

182

Яйца крашеные
Куличи
Пасхи творожные
Салаты
Закуски
Печенье
Пряники
Все рецепты на Пасху

Пикник / барбекю

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

1296

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Детские рецепты

1548

Общее детское меню
Блюда на завтрак
Каши
Омлеты
Супы
Салаты
Котлеты
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из печени
Печенье
Сладости
Праздничное детское меню
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Все детские рецепты

Кухни мира

1968

Абхазия
Австралия
Австрия
Америка
Англия
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Венгрия
Вьетнам
Германия
Голландия
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Кавказ
Казахстан
Канада
Киргизия
Китай
Корея
Литва
Малазия
Марокко
Мексикая
Молдавия
Монголия
Норвегия
Осетия
Польша
Португалия
Прибалтика
Румыния
Россия
Словакия
Таджикистан
Тайланд
Татарстан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Финляндия
Франция
Хорватия
Чечня
Чехия
Чили
Швеция
Швейцария
Шотландия
Эстония
Япония
Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты

2955

По типу
Праздничные
Простые
Тёплые
Постные
Фруктовые
Экзотические
По ингредиенту
Овощные
Капустные
Морковные
Фасолевые
Грибные
Мясные
Куриные
Рыбные
Крабовые
Сырные
Ветчинные
С названиями
Оливье
Мимоза
Сельдь под шубой
Греческий
Цезарь
Винегрет
Все салаты

Закуски

1456

Намазки
Паштеты
Рийет
Хумус
Намазки разные
Мясо
Буженина
Пастрома
Бастурма
Ветчина домашняя
Колбаса домашняя
Все мясные закуски
Хлеб / Таратлетки
Канапе
Брускетты
Бургеры
Сэндвичи
Гренки
Тартлетки (закуски)
Все бутерброды
Фаршированное
Яйца фаршированные
Помидоры фаршированные
Шампиньоны фаршированные
Рулетики
Из ветчины
Из баклажанов
Из кабачков
Рулеты из лаваша
Рулетики разные
Суши / роллы
Прочие закуски
Заливное
Холодец
Грибные закуски
Наггетсы
Шаурма
Чипсы домашние
Рыбные закуски
Сырные закуски
Все закуски

Приправы

320

Соусы
Пряности
Маринады

Супы

1083

По названию
Щи
Борщи
Свекольники
Капустняки
Кулеши
Рассольники
Солянки
Харчо
Шурпа
Уха
Куриные
Гороховые
Гречневые
Картофельные
Гаспачо
Окрошка
По типу
Бульон
Мясные
Рыбные
Овощные
Грибные
Сырные
Супы-пюре
Холодные
Постные
Другие супы

Вторые блюда

4682

Мясное
Азу
Бефстроганов
Гуляш
Жаркое
Мясо по-французски
Мясные рулеты
Отбивные
Шницель
Стейки
Котлеты
Тефтели
Шашлык
Все мясные блюда
Рыба / морепродукты
Рыбные котлеты
Рыба запеченная
Рыбные запеканки
Рыбное суфле
Рыба жареная
Рыба под маринадом
Все из рыбы
Всё из морепродуктов
Обед / ужин
Голубцы
Фаршированные перцы
Картошка
Гречка
Рагу
Запеканки
Макароны
Лазаньи
Пельмени
Вареники
Гарниры
Подливы
Карри
Блюда без мяса
Все вторые блюда
Завтрак
Омлет
Яичница
Ленивые вареники
Овсяные каши
Манные каши
Рисовые каши

Каши

1543

Каши / Крупы
Овсяные
Манные
Рисовые
Гречневые
Гороховые
Чечевичные
Кукурузные
Полбяные
Плов
Ризотто
Постные каши
Все каши

Блины / Оладьи

965

Блины
На молоке
На сыворотке
На кислом молоке
На кефире
На простокваше
На сметане
На воде
С начинкой
Дрожжевые
Заварные
Постные
Все блины
Оладьи
На молоке
На кислом молоке
На кефире
На сметане
На ряженке
На простокваше
Дрожжевые
Панкейки
Мясные
Овощные
Постные
Все оладьи
Драники
Сырники

Пироги / Пирожки

2134

Пироги
Манник
Шарлотка
Зебра
Киш Лорен
Коврижка
Королевская ватрушка
Заливные
Постные
Мясные
Рыбные
Капустные
Овощные
Творожные
Шоколадные
Все пироги
Пирожки
На дрожжах
На кефире
Слойки
+ Вишня
+ Повидло
+ Творог
+ Картофель
+ Рис
+ Грибы
+ Рыба
+ Мясо
+ Курица
+ Сыр
Запеченные
Жареные
Быстрые
Ленивые
Из лаваша
Постные
Все рецепты пирожков

Кексы

563

На молоке
На кефире
На йогурте
На сметане
Творожные
Шоколадные
Зебра
Мраморные
Овсяные
Цельнозерновые
+ Вишня
+ Черника
+ Апельсин
+ Банан
+ Лимон
+ Орехи
+ Сухофрукты
+ Морковь
+ Тыква
Закусочные
Безглютеновые
Пасхальные
Рождественские
Капкейки
Маффины
Постные
Все рецепты кексов

Печенье

728

Овсяное
Кокосовое
Имбирное
Миндальное
Лимонное
Банановое
Курабье
Песочное
Бисквитное
Овощное
+ Молоко
+ Кефир
+ Йогурт
+ Сметана
+ Маргарин
+ Пиво
+ Рассол
+ Рисовая мука
+ Повидло
+ Сгущенка
+ Шоколад
Быстрое
Постное
Безглютеновое
Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки

433

Хлеб
Пшеничный
Пшенично-ржаной
Ржаной
Овсяный
Тыквенный
Банановый
Картофельный
Бездрожжевой
Безглютеновый
Сладкий / десертный
На закваске
На кефире
На молоке
Постный
Хлебцы
Хлебные палочки
Гренки
Закваски
Все рецепты хлеба
Булочки
Бездрожжевые
На дрожжах
На кефире
На молоке
Слоеные
Синнабон
Все рецепты булочек
Лепешки
Дрожжевые
Картофельные
Сырные
На кефире
На воде
С начинкой
Без начинки
На сковороде
В духовке
Овощные
Хаачпури
Все рецепты лепешек

Пицца

260

Вегетарианская
+ Колбаса
+ Грибы
+ Фарш
+ Рыба
+ Морепродукты
+ Курица
На сковороде
На жидком тесте
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Все рецепты пиццы

Торты

801

По названию
Графские развалины
Зебра
Красный бархат
Медовик
Молочная девочка
Муравейник
Наполеон
Панчо
Прага
Сникерс
Черепаха
Наполеон
Птичье молоко
Для кого
Веганские
Детей
Девочек
Мальчиков
Смотрите также
Шоколадные
Муссовые
Бисквитные
Блинные
Вафельные
Кремовые
Песочные
Йогуртовые
Творожные
Сметанные
Слоеные
Фруктовые
Ягодные
Без выпечки
Торты (все рецепты)

Напитки

491

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Смузи

Десерты

1256

Муссы
Пирожные
Другие десерты

Заготовка

882

Соление/маринование
Соусы
Варенье
Компот
Другие заготовки

Разное

Рулеты
Кулинарные советы

Коллекции

Выпечка

1296

Безглютеновая выпечка
Без муки
Из кукурузной муки
Из рисовой муки
Из песочного теста
Из дрожжевого теста
На молоке
На кислом молоке
На сыворотке
На кефире
На ряженке
На сметане
На йогурте
Из творога
С сыром
Со сгущенкой
С абрикосами
С апельсинами
С бананами
С вишней
С грушами
С клубникой
С малиной
С черникой
С яблоками
С тыквой
С изюмом
С черносливом
С вареньем и повидлом
С маком
С кокосовой стружкой
С корицей
С мясом
В микроволновке
Все рецепты выпечки

Масленица

436

Блины
Оладьи
Пирожки
Сырники
Лепешки
Вареники
Пельмени
Голубцы
Все рецепты на Масленицу

Пикник

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

385

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Заготовки

1105

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все рецепты с заготовками

Хэллоуин

Любителям простой и вкусной выпечки придется по душе творожный рулет с яблоками . Классическое сочетание творога, яблочной кислинки и корицы не оставит равнодушными никого. Основа десерта может быть слоеная или творожная. Рулет из слоеного теста с творогом и яблоками проще приготовить, взяв за основу покупное тесто.

Классический рецепт

слоеное тесто — 1 упаковка (1кг);
кблоки кислые — 5 штук;
корица — 1 ч.л.;
сахар — 4 ст.л.;
яйцо — 1 штук;
творог — 300 г;
любые орехи по вкусу.

Помыть и почистить фрукты от кожуры. Нарезать кубиками мелко.
Немного присыпать сахарным песком, положить ложку корицы и тщательно перемешать.
В отдельной посуде растереть творог вилкой, насыпать к нему оставшийся сахар и яблочную начинку. Посыпьте измельченными орехами по вкусу.
Слегка раскатайте тесто.
Выложите творожную смесь с кусочками фруктов, отступая от краев.
Заверните в рулет, аккуратно заделав края.
Смажьте со всех сторон яйцом.
Надрежьте верхнюю поверхность пирога острым ножом.
Поставьте в разогретую духовку, десерт будет выпекаться 30-40 минут.

Рецепт из творожного теста

Для того, чтобы испечь рулетики из творожного теста с яблоками, вам предстоит сделать самостоятельно не только саму начинку, но и само тесто.

творог — 200 г;
масло сливочное — 100 г;
сахар — 150 г
корица — 1 ч.л.;
сода (или разрыхлитель) — 0,5 ч.л.;
мука — 300 г;
яйцо 3 шт.

Смешать в одной емкости сахарный песок, масло и творог . Вбить 2 яйца, всыпать муку и ложку соды. Тщательно вымесить.
Убрать в холодильник на час
Фрукты намыть, очистить от кожуры и нарезать мелко (кубиками или тонкими дольками)
Тесто достать из холодильника, сформировать две равные доли.
Первую часть не очень тонко раскатать, уложить начинку из яблок, слегка присыпать сахаром и корицей.
Оставшуюся часть раскатать в пласт размером побольше, накрыть пирог, тщательно закрепить краешки, с помощью кулинарной кисти промазать со всех сторон яичным желтком.
Поместить пирог в предварительно разогретую духовку и печь примерно 40 минут.

Получившийся десерт напомнит штрудель, который принято подавать с ванильным мороженым. Творожный рулет с яблоками можно сервировать, посыпав сахарной пудрой, добавив немного взбитых сливок и веточку мяты для украшения, ванильное мороженое или ложку любого повидла. Разнообразьте рецепт, положив в начинку разнообразные сухофрукты, например курагу или изюм.

Читайте также:

Рулет с творожного теста с яблоками рецепт

Фруктовый рулет на творожном тесте

Творожный рулет с яблоками

Рулет из творожного теста с яблоками

Рулет из творожного теста

Яблочно-творожный рулет

Пирог творожный с яблоками

Творожный рулет с яблоками

Рулетики с яблоком из творожного теста

Рулет творожно-фруктовый

рулет с творожного теста с маковой начинкой.

Творожно-яблочные рулеты с корицей

Низкокалорийный штрудель из творожного теста с яблоками и вишней

Творожный рулет с яблоками и корицей "Неженка"

Творожный рулет с яблоками и сливой

Творожный рулет "Кольцо"

Рулет из творожного теста

Торт "Блинная гора с яблоками и творожным кремом"

Блинчики с карамелизированными яблоками, маком и творожным кремом

Творожный рулет с мюсли и яблоками

Творожный штрудель с яблоками и вишней

Ингредиенты для «Творожный рулет с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный рулет с яблоками»:

Похожие рецепты

Еврейский творожный штрудель

Рулет к чаю "Гости у дверей"

Косичка с яблоками

Чешский ореховый рулет

Бисквитный рулет с халвой

Рулет "Бананово-орехово-творожный"

Творожный венок с ореховой начинкой

Завиванец "Сладкое трио"

Шоколадный пирог-рулет

Фотографии «Творожный рулет с яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ингредиенты

для теста

для начинки

для смазывания

Приготовление

Рецепт приготовления

Оригинальный рулет с яблоками и орехами: пошаговый рецепт

Приготовление творожного теста

Обработка орехов

Обработка фруктов

Формирование десерта

Термическая обработка

Как правильно подавать фруктовый рулет к столу

Как приготовить творожное тесто?

Ингредиенты для творожного теста:

Готовим творожное тесто

Начинка для творожного рулета

Творожный рулет с яблоками – процесс приготовления

Актуальное

Рубрикатор

Коллекции

Классический рецепт

Рецепт из творожного теста