Шоколадный торт на воде и подсолнечном масле
Обновлено: 05.05.2024
Очень удачный рецепт супервлажного шоколадного торта из того, что всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Готовится такой торт без яиц, сливочного масла, поэтому получается недорогим, но очень вкусным, и имеет насыщенный шоколадный вкус.
Такой шоколадный пирог может остаться постной выпечкой, но я решила показать вам праздничный вариант шоколадного влажного торта, который очень любят мои близкие - торт с шоколадно-сливовым кремом и шоколадной глазурью (см. видеорецепт).
Как приготовить супервлажный шоколадный торт:
Смешиваем муку, какао, соль, ванилин.
В другой емкости смешиваем воду, растительное масло, кофе, сахар.
Затем соединяем сухую смесь и жидкую смесь. Добавляем соду, гашенную уксусом, и замешиваем тесто.
Форму для выпечки смазываем маслом (покрываем дно формы смазанным пергаментом), посыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму. Отправляем шоколадный торт-пирог выпекаться в разогретой духовке при температуре 180 градусов на 40-45 минут. Даем готовому шоколадному пирогу остыть и вынимаем его из формы.
При желании постный шоколадный пирог можно разрезать на несколько коржей и смазать любым кремом или джемом, а также покрыть шоколадный торт шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
| мария Пятница, 29 Сентября 2017 г. 15:05 # |
не получилось вообще
| Татьяна Понедельник, 16 Октября 2017 г. 19:37 # |
Все ходила вокруг этого рецепта, приготовила. Получился очень вкусный. Крем использовала масло+сгущенка. Буду готовить ещё не раз, спасибо!
| валентира Вторник, 17 Октября 2017 г. 10:38 # |
| надежда Вторник, 17 Октября 2017 г. 10:40 # |
все получилось спасибо
| Светлана Аниканова Вторник, 17 Октября 2017 г. 20:08 # |
| Светлана Аниканова Среда, 18 Октября 2017 г. 19:13 # |
| Светлана Аниканова Среда, 18 Октября 2017 г. 19:13 # |
| Яяяяя)))) Пятница, 20 Октября 2017 г. 14:58 # |
Какой лучше крем использовать?💓💖
| Светлана Аниканова Пятница, 20 Октября 2017 г. 19:10 # |
Какой лучше крем использовать?💓💖 на Ваш вкус. Можете даже обыкновенный любой фруктовы джем или повидло использовать. Лично мне нравится,чтобы была кислинка, а дочь предпочитает вареную сгущенку.
| Надежда Суббота, 21 Октября 2017 г. 16:55 # |
он не должен подняться хоть немного?у меня получился тонкий,вот сколько налила так и вышло(((
| Светлана Аниканова Понедельник, 23 Октября 2017 г. 20:53 # |
| Людмила Суббота, 28 Октября 2017 г. 11:50 # |
А вместо воды, можно использовать молоко?
| Светлана Аниканова Суббота, 28 Октября 2017 г. 12:57 # |
Людмила, с молоком не пробовала, всегда добавляла воду.
| Валентина Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 20:05 # |
А можно разрыхлитель вместо соды?
| Светлана Аниканова Понедельник, 30 Октября 2017 г. 17:26 # |
| Рита Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 11:31 # |
Пойду готовить. Отпишусь
| Рита Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 23:02 # |
Приготовила пирог. Никакой он не супер влажный, суховат. Ребенку не понравилось моему. Мне понравилось, к чаю подойдет. И еще для влажных коржей пришлось делать пропитку из сахара, воды, и коньяк 1 ст.л. Тогда получилось вкуснее намного.
| Анна Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 01:20 # |
Если бы я была вашим ребенком, то мне тоже не понравилось, что мне дают пирог с пропиткой из алкоголя. А пирог получается таким, как на картинке, если правильно испечь
| Светлана Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 06:01 # |
Пирог супер. Действительно супер влажный. Готовлю второй раз всем понравился. Даже без крема вкусны. Я покрывала только сверху глазурью. Спасибо за рецепт Светлана!!;
| Светлана Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 06:04 # |
Я добавила разрыхлитель пол чайной ложки и соду гашеную. Все остальное делала в указанных пропорциях
| Светлана Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 06:09 # |
И еще забыла добавить. По времени я не держала 40-45 мин.у меня примерно 25-30 мин ушло. Я проверяла деревянной шпажкой..как только внутри тесто перестало быть жидким я вытаскивала пирог. Чтобы не пересушить пирог. мне кажется у всех разные духовки ,поэтому на время приготовления лучше не ориентироваться. Проверяйте зубочистками и ваш пирог будет влажным и все получится
| вадим Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 17:09 # |
Получился на 5+ хотя такое первый раз делал спасибо автору
| Светлана Аниканова Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 18:47 # |
| Светлана Аниканова Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 20:51 # |
| ЖаннаЖанночка Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 22:56 # |
Вкусненький, только он не супервлажный, а супербыстрый.
| Светлана Аниканова Вторник, 14 Ноября 2017 г. 20:39 # |
| Елена К Среда, 22 Ноября 2017 г. 05:25 # |
Вот и я решилась на этот тортик, до последнего не верила в его успех, но торт оказался вкусным и муж остался доволен, сказал ещё испечь завтра
Торт после выпекания я делила на две части и смазала вареной сгущёнкой коржи, в общем спасибо за столь простой рецепт тортика
| Светлана Аниканова Среда, 22 Ноября 2017 г. 16:26 # |
| Нохэппи Четверг, 23 Ноября 2017 г. 15:32 # |
Спасибо за рецепт, всё прекрасно получилось, в духовке стоял минут 30, не больше.
Поначалу показался сыроват, на следующий день оставшийся кусочек съела — и пожалела, что не оставила всё на утро. Потому что стал намного вкуснее.
Но и сразу после того как испекли, порадовал — очень вкусный и влажный, и это при том, что я перепутала и сахар смешала с сухими ингредиентами, а масло подсолнечное "на глаз" брала.
Спасибо за прекрасный рецепт
| Дарья Пятница, 24 Ноября 2017 г. 15:10 # |
Приготовила по рецепту. Тесто показалось жидким, поэтому добавила еще муки. Получилась консистенция густой сметаны. Выпекала в форме d20см около 30 мин (готовность проверяла спичкой). Пирог хорошо поднялся. Он ооочень вкусный! Мягкий, сочный, шоколадный. Объяденье!👍 Спасибо большое за рецепт!
Очень нежный, тающий во рту! Рецепт нашла на просторах интернета, там он готовился в духовке. Я хочу поделиться здесь с Вами рецептом и опытом его приготовления в мультиварке. Понравился торт даже моему мужу, который не особо любит сладкую выпечку, да еще и моего производства ))) Так что, девочки, этот торт получиться просто обязан у ВСЕХ! ))) Если Вы такие же кулинары в сладкой выпечке, как и я. ))
Ингредиенты для «Шоколадный торт на подсолнечном масле с шоколадной глазурью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар (в идеале 2-3, но я не люблю сильно сладкой,люблю вкус горького шоколада. какао забирает сладость, поэтому для любителей по слаще советую 2 -3 стакана) — 1 стак.
- Какао-порошок — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста (или 2 ч.ложки) — 10 г
- Ванилин (или 1 ч.ложка ) — 1 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода — 2 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
Шоколадная Глазурь
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар (кто желает послаще - 2 ст.л) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (можно 100г) — 50 г
- Молоко (2-3 в зависимости от желаемой консистенции) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5513.6 ккал | белки 98.1 г | жиры 290.1 г | углеводы 634.7 г |
| Порции | |||
| ккал 459.5 ккал | белки 8.2 г | жиры 24.2 г | углеводы 52.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал | белки 5.6 г | жиры 16.6 г | углеводы 36.3 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на подсолнечном масле с шоколадной глазурью»:
Выкладываем в чашу муку, сахар, какао, ванилин, разрыхлитель, соль
Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков
Добавить воду и масло и снова тщательно перемешать. Можно блендером, можно ручным венчиком
Подготавливаем мультиварку, тесто выкладываем в чашу и оставляем на 60 мин в режиме "Выпечка"
Ближе к концу проверьте зубочисткой пирог, если тесто прилипает, то мин 10 нужно добавить.
Смотрите по состоянию приготовления, второй раз я делала меньшее кол-во ингредиентов, и время приготовления составило 45 мин.
Вынуть при помощи чаши для варки на пару.
Я перевернула пирог вверх дном.
Делаем шоколадную глазурь
На водяной бане растапливаем сахар, какао, постепенно добавляя молоко.
После полного растворения добавляем масло
Варим до тех пор пока не начнет глазурь тянуться, а не литься как вода. Примерно мин 10
Горячей глазурью поливаем торт, даем остыть и можно подавать на стол!
Первое фото - на указанное кол-во ингредиентов в рецепте
Второе - меньшее кол-во ингредиентов. Глазурь получилась жидковатая.
Советую делать по рецепту, так и больше и пышнее и вкуснее )))
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Очень нежный, тающий во рту! Рецепт нашла на просторах интернета, там он готовился в духовке. Я хочу поделиться здесь с Вами рецептом и опытом его приготовления в мультиварке. Понравился торт даже моему мужу, который не особо любит сладкую выпечку, да еще и моего производства ))) Так что, девочки, этот торт получиться просто обязан у ВСЕХ! ))) Если Вы такие же кулинары в сладкой выпечке, как и я. ))
Другие варианты рецепта
Шоколадно-ореховый пирог с "Нутеллой"
- 87
- 155
- 6588
Шоколадный пирог "Мулатка"
- 14
- 119
- 10887
Похожие рецепты
Торт "Малибу"
- 9
- 26
- 6451
Домашний торт к чаю
- 28
- 216
- 7798
Торт "Любимый"
- 5
- 406
- 9372
Тыквенно-ореховый торт "Осенние краски"
- 54
- 153
- 2393
Медовик в мультиварке
- 27
- 305
- 37422
Торт "Снежная королева"
- 177
- 1223
- 26593
Шоколадно-миндальный торт "Амаретто"
- 224
- 1310
- 66029
Шоколадный торт на раз-два-три
- 1559
- 14210
- 2495623
Кофейный бисквит в мультиварке
- 35
- 101
- 9142
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
27 апреля 2020 года val54nsk #
27 февраля 2019 года yanufrieva #
17 февраля 2019 года larisal2706 #
18 августа 2016 года cloud33 #
21 сентября 2015 года akimova2204 #
7 ноября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года akimova2204 #
7 ноября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года akimova2204 #
4 сентября 2015 года ирина таджибова #
4 сентября 2015 года яновский сергей #
8 сентября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года яновский сергей #
4 сентября 2015 года maraki84 #
4 сентября 2015 года okado2012 #
4 сентября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
у меня тоже настороженность была, учитывая что с тестом у меня всегда проблемы, еще тот пекарь.
Рада, что Вам понравилось! Приятного аппетита!
4 сентября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Julia911 #
4 сентября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года gorelgena #
4 сентября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года yyliaa #
4 сентября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года mich1612 #
4 сентября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #
4 сентября 2015 года Rigaya-ru # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Это универсальный, надежный и совершенно несложный в приготовлении рецепт шоколадного торта. Готовится он без яиц и без молока, поэтому для его создания не требуется дорогостоящих продуктов, тем не менее, он настолько хорош, что займет почетное место на детских и взрослых праздниках, а также станет для хозяек любимым вариантом десерта, когда захочется порадовать семью тортиком на ближайшие выходные.
Шоколадные коржи - благодатное поле для экспериментов: прослоить их кружочками бананов, выложить вишни, посыпать орешками, добавить в тесто мак - всегда будет очень вкусно!
Тесто:
- Подсолнечное масло – 1 ст.
- Вода – 1,5 ст.
- Мука- 3 ст.
- Какао -1/2 ст.
- Сахар -1 ст.
- Соль -1/2 ч.л
- Сода -1 ч.л
- Уксус 9% -1 ст.л
Крем:
- Сметана 25% - 400 мл
- Сахар- -2/3 ст.
Приготовление рецепта с фото:
Соединяем сахар, соль, соду, какао и тщательно перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и вновь тщательно перемешиваем.
В холодную воду наливаем уксус и вливаем к сухой смеси. Перемешиваем.
Выливаем в тесто растительное масло и вымешиваем около 2-3 минут до однородности.
Тесто должно получиться похожим на густую сметану и медленно стекать с ложки. Однако, допустимо, если оно будет чуть более густым и тягучим.
Тесто выливаем в смазанную форму для выпечки.
Ставим в духовку, разогретую до 180 С на 30-40 минут. Готовность проверяем через 30 минут деревянной шпажкой.
Готовому коржу даем полностью остыть.
Разрезаем вдоль на два-три коржа.
Взбиваем миксером охлажденную сметану с сахаром не менее 4 минут.
Отстаивать сметану не обязательно, торт мокрым не станет.
Промазываем коржи кремом.
Украшаем торт по желанию.
Можно оформить его в виде «Графских развалин» или «Панчо»: нижний корж будет основой, а верхний корж нарезаем крупными кубиками.
На промазанный нижний корж выкладываем кубики послойно и каждый поливаем кремом, постепенно формируя горку.
Торт готов, но ему необходимо отстояться в холоде не менее 3 часов, а лучше всю ночь.
Соблюдать пост или придерживаться диеты станет гораздо приятнее, если ты будешь хоть иногда готовить вкусные постные торты без яиц, молока и сливочного масла. Держи подборку пошаговых рецептов самых лучших вегетарианских десертов!
1. Постный торт «Наполеон»
Постный «Наполеон» по вкусу почти не отличается от оригинального, но готовить его намного проще.
Тебе понадобится:
Тесто: 1 стакан газированной воды, 1 стакан рафинированного растительного масла, 4,5 стаканов просеянной муки, 0,5 ч. л. соли, 0,25 ч. л. лимонной кислоты.
Крем: 250 г манной крупы, 180 г миндаля, 1,5 л кипятка, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1-2 лимона.
Приготовление:
1. В миску с мукой влей газированную воду, подсолнечное масло, добавь соль и лимонную кислоту, замеси однородное плотное тесто.
2. Раздели ком теста на 12-13 частей, скатай их в шарики, накрой пленкой и поставь в холодильник. Доставай по одному шарику, раскатывай в тонкий круглый пласт и сразу выпекай.
3. Миндаль почисть от шелухи, измельчи в блендере и всыпь в кипящую воду, добавь сахар, а затем тонкой струйкой введи манку.
4. С лимонов сними цедру при помощи специальной терки, плод почисть от белой кожицы, мякоть порежь кусочками. Цедру и мякоть, а также ваниль соедини с кремом.
5. Переложи остывшим кремом коржи, посыпь дробленым миндалем и цедрой цитруса.
2. Постный шоколадный торт
Вегетарианцы отнюдь не лишены удовольствия лакомиться вкусными шоколадными десертами, поскольку для их приготовления достаточно иметь под рукой продукты растительного происхождения.
Тебе понадобится: 1,5 стакана просеянной пшеничной муки, 4-5 ст. л. какао, 220 г сахара, 1 ч. л. пищевой соды, 0,25 стакана рафинированного масла, 3 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса, 1 пакетик ванильного сахара, 1 щепотка морской соли, 200 мл воды, 1,5 ч. л. растворимого кофе, 1 стакан абрикосового джема.
Приготовление:
1. Взбей миксером воду с маслом, кофе, лимонным соком, сахаром и ванилью, соедини с мукой, какао, солью и содой. Из полученного теста испеки пирог.
2. Разрежь остывшую шоколадную заготовку на два-три коржа, перемажь абрикосовым (или любым другим) джемом.
3. Постный шоколадно-вишневый торт
Такой торт можно смело готовить к праздничному столу. Верх десерта покрывается специальной постной глазурью, а украсить его можно цукатами и орехами.
Тебе понадобится:
Тесто: 0,5 стакана воды, 1 стакан муки, 2-3 ст. л. какао, 3 ст. л. растительного масла без запаха, 180 г сахара, щепотка соли и 1 ч. л. разрыхлителя.
Вишневый крем: 1 стакан насыщенного вишневого компота, 2 ст. л. манки, 5-6 ст. л. сахара.
Глазурь: по 1,5 ст. л. сахара, воды, растительного масла и какао, 50 г любых орехов, 50 г цукатов.
Приготовление:
1. Указанные в рецептуре компоненты для теста помести в глубокую емкость и взбей миксером. Перелей массу в форму, испеки в духовке.
2. В кипящий компот или сок всыпь сахар и манку, варить необходимо до загустения, затем остуди и взбей миксером.
3. Испеченный и остывший шоколадный корж разрежь на две части. Первый пласт положи на тарелку, распредели крем, накрой вторым. Залей глазурью, посыпь орехами и цукатами.
4. Для глазури смешай воду с сахаром, какао и маслом, доведи до кипения, остуди до теплого состояния.
4. Постный клубнично-кокосовый торт без выпечки
По вкусу и внешнему виду этот торт напоминает знаменитый чизкейк, однако в его составе нет ни творога, ни сливочного сыра.
Тебе понадобится: по 135 г миндаля и фиников без косточек, 285 г орехов кешью, 150 г ягод клубники, 1 щепотка соли, 2,5 ст. л. лимонного сока, 4-5 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара или ваниль на кончике чайной ложки, 110 мл кокосового молока, 1 пакетик кокосовой стружки.
Приготовление:
1. Замоченные на ночь орехи миндаля перемели в блендере вместе с щепоткой соли и финиками. Полученную массу выложи в форму, распредели и утрамбуй ложкой. Поставь в морозилку.
2. Две трети части клубники измельчи в блендере, добавив по 1 ст. л. сахара и лимонного сока. Отдельно пюрируй замоченные на ночь и промытые орехи кешью (225 г), оставшийся сахар, ваниль, кокосовое молоко и лимонный сок.
3. На застывший миндально-финиковый слой вылей половину крема из кешью, оставшуюся половину перемешай с клубничным пюре, распредели третьим слоем. Поставь в морозилку на два часа.
4. Посыпь хорошо застывший орехово-ягодный торт кокосовой стружкой, укрась оставшимися ягодами клубники и орехами кешью.
5. Постный цитрусово-ягодный торт
Мягкие коржи с ароматом апельсина и крем из ягодного сока – это настоящее блаженство вкуса. Обязательно испеки этот постный торт хотя бы раз!
Тебе понадобится:
Тесто: 150 мл апельсинового сока с мякотью, 160 г сахара, 70 мл рафинированного масла, 30 мл воды, 30 мл яблочного уксуса, ½ ч. л. соли, 210-220 г просеянной муки, 1 ч. л. пищевой соды.
Крем: 300 мл ягодного сока (черная смородина, клубника, малина и пр.), 2 ст. л. манной крупы, 4-6 ст. л. сахара, по 2 ст. л. сахарной пудры и какао, 1 пачка желе.
Приготовление:
1. Взбей венчиком апельсиновый сок с сахаром, солью, маслом и уксусом, постепенно подсыпая дважды просеянную муку. Влей воду с растворенной в ней содой. Испеки корж при 180 градусах.
2. Ягодный сок смешай с манкой и сахаром, вари 5 минут после закипания. Остывший желеобразный крем взбей миксером.
3. Разрежь корж на две-три части, перемажь кремом, укрась сахарной пудрой, смешанной с порошком какао, кусочками фруктов и желе.
6. Постный морковный торт
Очень вкусный торт со вкусом кокосового молока и апельсинов. Морковь добавляется в тесто, чтобы придать ему красивый карамельно-оранжевый цвет.
Тебе понадобится:
Тесто: 200 г муки, 1 ч. л. корицы, 1,5 апельсина, 130 г сахара, 0,5 ч. л. шафрана, щепотка соли, 70 мл подсолнечного масла без запаха, 1 морковь, 30 мл яблочного уксуса, 2 ст. л. воды, 1 ч. л. соды, 0, 5 ч. л. молотой корицы.
Крем: 410 мл кокосового молока, 1 стакан сахара, 2 ст. л. картофельного крахмала, 3 ст. л. миндальных лепестков.
Приготовление:
1. Смешай дважды просеянную муку с шафраном, солью, корицей. Из апельсинов выжми сок, раствори в нем сахар, соедини с маслом и уксусом, перелей в миску с сухими ингредиентами, всыпь натертую на мелкой терке морковь. Соду раствори в воде, влей в тесто и взбей миксером. Выпекай при 180 градусах 30-35 минут, а затем еще 25 минут при 160 градусах.
2. В чашке раствори сахар и крахмал в небольшом количестве кокосового молока, остальное вылей в сотейник и доведи до кипения. Небольшими порциями введи крахмальную смесь в кипящую жидкость.
3. Морковный пирог разрежь на три коржа, переложи кремом, укрась миндальными лепестками, можно добавить любые орехи, сухофрукты или цукаты.
7. Постный блинный торт
Сначала испеки пышные блинчики из дрожжевого теста, а затем перемажь их бананово-миндальной прослойкой. Получится настоящий кулинарный шедевр, которым можно лакомиться даже в пост!
Тебе понадобится:
Для блинов: 400 мл воды, 7 ст. л. просеянной муки, 6 ч. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла без запаха, 1 щепотка соли, 2 г прессованных дрожжей.
Для бананово-орехового крема: 400 мл воды (кокосового или соевого молока), 100 г измельченного в крошку миндаля, 2-3 спелых банана, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. растительного масла, 3-5 ст. л. какао.
Приготовление:
1. Взбей миксером или венчиком компоненты для теста, испеки тонкие блинчики, остуди и перемажь кремом. Поставь в холодильник на час.
2. Чтобы приготовить крем: в кипящую воду (или растительное молоко) всыпь миндаль, сними с плиты и смешай с мелко порезанными бананами, маслом, ванилью и какао-порошком. Пюрируй массу блендером, если она получается жидкой, тогда в процессе взбивания всыпь кукурузный крахмал или муку.
8. Постный кофейный торт с черносливом
Шоколадно-кофейные коржи, перемазанные муссом из чернослива, такой торт приведет в восхищение не только вегетарианцев, но и самых искушенных гурманов!
Тебе понадобится:
Для коржей: 260–330 г просеянной муки, 290 мл свежесваренного натурального кофе, 1 ч. л. пищевой соды, 6 ст. л. воды, 1 ч. л. яблочного уксуса, 3-4 ст. л. семян льна, 110 г сахара, 4 ст. л. какао, 4,5 ст. л. подсолнечного масла.
Для крема: 250 г чернослива, 430 мл воды, 4,5 ст. л. манки, щепотка молотой корицы.
Приготовление:
1. Семена льна измельчи в кофемолке в пудру, залей водой (холодной), настаивай 15-20 минут. Смешай с кофе и растительным маслом, соедини с мукой, какао и сахаром, добавь соду, погашенную уксусом. Выпекай в духовке при 180 градусах 45-55 минут, остуди и разрежь на три части.
2. Залей чернослив без косточек горячей водой на 35-40 минут. Тем временем, манку всыпь в холодную воду (430 мл), перемешай и поставь вариться до загустения массы, добавь отжатый чернослив, пюрируй блендером.
3. Смажь каждый корж торта кремом, укрась кусочками чернослива, посыпь молотой корицей.
9. Торт «В пост» без муки и яиц
Главный плюс этого десерта – его польза для здоровья, поскольку он состоит из большого количества натуральных фруктов, орехов и семян. К тому же, этот постный торт не нужно выпекать.
Тебе понадобится: 2 спелых авокадо, 200 г сушеных груш, 0,5 кг вишни без косточек, 100 г фиников без косточек, 3 банана, 8 ст. л. меда, 2 ст. л. агар-агара, 210 мл воды, 120 г тыквенных семечек, по 3 ст. л. семян льна и какао, 200 г шоколада, 2 ст. л. кедровых орехов.
Приготовление:
1. Финики и сушеные груши залей водой на два часа, пропусти вместе с тыквенными семечками через мясорубку, добавь 1,5 ст. л. меда и молотые семена льна. Полученное тесто раскатай и уложи на дно формы, поставь в морозилку.
2. Мякоть одного авокадо, бананов пюрируй в блендере вместе с 2 ст. л. меда и порошком какао, смешай с приготовленной по инструкции половиной порции агар-агара. Залей банановой массой форму с уже застывшим первым слоем, снова поставь в морозильную камеру.
3. Оставшийся мед, мякоть авокадо и вишню измельчи в блендере, добавь вторую порцию агар-агара, залей торт, отправь застывать в морозилку на 30-40 минут.
4. Полей готовое изделие растопленным шоколадом, посыпь кедровыми орехами.
10. Постный торт «Трюфельный»
Миндальное молоко в этом постном десерте можно заменить соевым или кокосовым.
Тебе понадобится: 300-330 г муки, 260 мл миндального молока, 350 г черного шоколада, 135 мл оливкового масла без запаха, 150 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 3,5 ст. л. какао, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ст. л. лимонного сока, 275 мл крепкого чая, 180 г густого джема.
Приготовление:
1. В подогретом молоке раствори 50 г темного шоколада, сахар, какао, разрыхлитель и соль. Смешай с маслом и мукой, влей лимонный сок. Испеченный из полученного шоколадного теста корж, разрежь вдоль на две части.
2. В горячем чае раствори кусочки оставшегося шоколада, поставь емкость в миску с ледяной водой и взбей в пышный крем.
3. Первый ярус торта смажь джемом, а затем – шоколадным муссом, накрой вторым пластом бисквита. Верх и бока покрой ровным слоем крема из чая с шоколадом.
11. Постный торт с черникой и финиками
Очень простой и вкусный постный торт, не требующий возни с тестом или выпечки коржей.
Тебе понадобится: по 275 г черники и фиников без косточек, 200 мл кокосового молока, 0,3 пучка мяты, 250 г миндальной муки, 250 г орехов кешью, 50 г какао.
Приготовление:
1. Если миндальной муки не нашлось, можно перемолоть в кофемолке подсушенный миндаль. Смешай ореховую пудру с измельченными в блендере финиками, какао и половиной нормы мяты. Утрамбуй массу ровным слоем в разъемную форму.
2. Чернику, оставшуюся мяту и кешью пропусти через мясорубку, взбей блендером с кокосовым молоком, покрой полученным кремом финиковый слой.
12. Постный торт с вишневым муссом
Этот удивительно вкусный и аппетитный торт состоит из мягкого бисквита, испеченного на апельсиновом соке, и воздушного вишневого мусса.
Тебе понадобится:
Тесто: 300 г муки, 250 мл апельсинового сока, 160 г сахара, 0,5 ч. л. соли, 2,5 ч. л. разрыхлителя, 100 мл растительного масла (рафинированного).
Вишневый мусс: 700 мл вишневого сока, 20 г агар-агара, 5 ст. л. сахара, 3 ст. л манной крупы.
Приготовление:
1. Раствори соль и сахар в апельсиновом соке, влей подсолнечное масло, всыпь муку с разрыхлителем, при помощи вилки или венчика замешай тесто. Испеки пышный бисквит, остуди и уложи на дно глубокой формы.
2. 0,5 л вишневого сока соедини с сахаром и манной крупой, вари 7-8 минут после закипания, немного остуди, затем помести емкость с кремом в ледяную воду и взбей миксером до пышности.
3. Агар-агар раствори в оставшемся вишневом соке, провари на плите 2-3 минуты, введи во взбитый крем из манки.
4. Вылей весь вишневый мусс в форму с бисквитом, поставь застывать в холодильник.
13. Постный торт «Птичье молоко»
Ты удивишься, но пористый и воздушный торт «Птичье молоко» можно легко приготовить без использования яичных белков. Их заменит жидкость из-под консервированного зеленого горошка – аквафаба.
Тебе понадобится:
Для теста: 250 мл фильтрованной воды, 125 мл рафинированного масла, 210 г просеянной муки, 60 г сахара, 10 г разрыхлителя.
Для суфле: 170 мл аквафабы, 135 г сахара.
Для сиропа: 25 мл лимонного сока, 165 г сахара, 10 г агар-агара.
Для украшения: 4 ст. л. кокосовой стружки.
Приготовление:
1. Муку, сахар и разрыхлитель перемешай, влей воду и растительное масло, взбей миксером. Вылей полужидкое тесто в форму, выпекай в разогретой заранее духовке.
2. В глубокую чашу влей аквафабу, взбивай миксером 20-25 минут, засыпь весь сахар, продолжи взбивание, пока не образуется густая белая масса, похожая на меренгу.
3. Агар-агар смешай с водой, оставь набухать на полчаса, затем поставь на огонь, всыпь сахар. Когда начнет закипать влей лимонный сок. Постепенно введи сироп во взбитый крем из аквафабы, взбивая на малых оборотах.
4. Остывший корж помести в разъемную форму, сверху разровняй суфле из аквафабы, посыпь кокосовой стружкой.
14. Постный торт «Вкус детства»
Замечательный постный торт с изюмом и орехами, который станет отличным дополнением к чаепитию с друзьями детства.
Тебе понадобится: 4 стакана муки, 2 стакана яблочного сока, по 1 ч. л. соды и уксуса, 1,5 ч. л. молотой корицы, 1 стакан грецких орехов, 1 стакан изюма без косточек, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла без запаха, щепотка соли, 1 стакан яблочного повидла, 3 ст. л. мака, 2 ч. л. какао.
Приготовление:
1. Орехи измельчи в среднюю крошку, изюм пропусти через мясорубку, соедини с растительным маслом и сахаром. Влей яблочный сок, добавь соду, корицу и несколько раз просеянную муку. В самом конце замеса влей уксус. Выпекай в разогретой духовке 40 минут, остуди и разрежь на два коржа.
2. Перемажь коржи взбитым в блендере яблочным повидлом с маком и какао.
15. Постный торт «Овсяный»
Даже из овсяных хлопьев можно испечь вкуснейший постный торт, который точно понравится взрослым и детям.
Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 250 г сахара, 1 ч. л. соли, 1,5 овсяной муки, 1 стакан свежесваренного кофе, 1 ч. л. пищевой соды, 80 г какао, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. л. крахмала, 1 стакан воды, 1 ч. л. лимонной кислоты.
Приготовление:
1. Муку, соду и перемолотые в кофемолке овсяные хлопья смешай с лимонной кислотой, солью и 1 ст. л. какао.
2. Кофе, 100 г сахара, четверть стакана подсолнечного масла, 1 стакан воды и лимонную кислоту взбей блендером, влей в сухую смесь и приготовь тесто. Выпекай на противне при 180 градусах, разрежь на 2-3 пласта.
3. Для кремовой прослойки оставшиеся сахар, какао, 50 мл растительного масла, крахмал, 150 мл воды помести в сотейник, вари 25 секунд до загустения массы.
4. Перемажь остывшим кремом коржи, верх и бока торта посыпь семечками, орехами или кокосовой стружкой.
-Метки
-Рубрики
- Галерея картин (933)
- Музыкальная коллекчия (838)
- Кухни народов мира (726)
- Растения (474)
- Цветоводство (176)
- оформление (87)
- Огород (58)
- Мои растения (20)
- Сад (16)
- политика, Украина (468)
- Мода (449)
- Ланшафтный дизайн (313)
- Интересная информация (306)
- Домашний лекарь (290)
- Все для дневника (254)
- Мои схемы (3)
- Рукоделие (239)
- канзаши (5)
- Фотография (204)
- Прически (179)
- ПУТЕШЕСТВИЯ (167)
- Дома,котеджи,дачи (162)
- Косметика домашнего изготовления (160)
- Новогодние (132)
- Пасха (129)
- Фитнесс диеты (84)
- Православие (80)
- Мебель своими руками (69)
- Вязание (66)
- Вышивание (62)
- Макияж (53)
- Юмор (52)
- Картинки для творчества (47)
- Стихи,цитаты,книги (47)
- Строительство (47)
- Для детей (45)
- Может пригодится (43)
- Море (42)
- Клипарт (41)
- Тильды и Тедди (30)
- Маникюр (30)
- Музыка,клипы (29)
- Комнатные растения (26)
- Английский язык (24)
- Мыловарение (24)
- винтаж (22)
- Ремонт (22)
- Журналы (21)
- Знаменитости (20)
- Пэчворк (19)
- Свадебное (19)
- Шторы (18)
- Фильмы (14)
- Лампы (14)
- Рождество (11)
- Фотошоп (8)
- Массаж (7)
- Оригами (6)
- Декупаж (6)
- личное (3)
- Танцы (3)
- Выпиливание лобзиком (2)
- Парфюм (1)
- Релаксирующии звуки природы (1)
- Военное ТВ (0)
- Мои фотографии (0)
- Интерьер (524)
- Кулинария (5410)
- Маффины кексы пироги (1543)
- Торты (967)
- Мясные блюда (810)
- Салаты и закуски (610)
- Праздничный стол (463)
- Несладкая выпечка (398)
- Десерты (365)
- Постный стол (203)
- шоколадные торты (195)
- Блюда из рыбы (182)
- Яблочная выпечка (157)
- Пляцки (151)
- Консервация (143)
- Тесто (141)
- Овощи (139)
- Блины,блинчики (122)
- Из творога (105)
- Кулинарная подборка (99)
- супы (86)
- Напитки (84)
- оформление блюд (66)
- Хлеб (60)
- Кабачки (60)
- Блюда из яиц (59)
- Овощи и грибы (58)
- Соусы (45)
- Морепродукты (36)
- Вареники (35)
- Домашний сыр творог (33)
- Мои рецепты (25)
- Книги кулинарные (25)
- мультиварка (18)
- Клафути (18)
- Японская,тайская кухня (17)
- Кофе (16)
- Пароварка (9)
- Тосты,бутерброды (6)
- хлебопечка (3)
- Шитье (737)
-Цитатник
БЕРЕТ, ШАЛЬ, ШАРФ,МАНИШКА ИЛИ ВОРОТНИК В КОМПЛЕКТ К БЕРЕТУ С КОСАМИ Источник .
Зимняя мужская ШАПКА СПИЦАМИ | Подробный МК .
Нежнейшая ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ. Потрясающе вкусно и просто! Огромное спасибо автору: Оксана tast.
Фаршированная скумбрия - лучшие рецепты Если вы решили приготовить фаршированную скумбрию.
Скумбрия почти горячего копчения. Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрат.
-Музыка
-Приложения
-Поиск по дневнику
-Статистика
О рецепте: "Насыщенный, плотный и шоколадный торт без молочных продуктов и без яиц. Прекрасный постный торт. Украсить можно шоколадным кремом или другим, по вашему желанию. "
Мой любимый надежный вариант. Я только в тесто добавляю три четверти стакана какао и обязательно даю 40 минут отдохнуть тесту после замеса,затем только ввожу соду погашенную уксусом,тщательно перемешиваю.И делаю одним коржом.Разрезать надо когда полностью остынет,а если на следующий день ,то будет лучше даже .
Ингредиенты
Порций: 24
- 2 стакана сахара
- 3 стакана муки
- 2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана какао-порошка, без сахара
- 2 стакана воды
- 1 стакан растительного масла
- 2 ст.л. столового уксуса
- 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
Способ приготовления
Подготовка: 20 мин › Приготовление: 40 мин › Общее время: 1 ч
- Разогреть духовку до 180 С.
- В большой миске смешать сахар, муку, соду, соль и какао.
- Добавить воду, растительное масло, уксус и ваниль. Смешать до получения однородной массы.
- Выложить в форму для выпечки размером 25 х 35 см или сделать 2 круглых коржа. Выпекать при температуре 180 С в течение 40 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет выходить чистой.
- Украсить торт можно шоколадным или другим кремом. Получается прекрасный постный торт на растительном масле. Просто, полезно и экономично!
Перевод мер и весов продуктов
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесьтаблицами перевода мер и весов продуктов.
| Рубрики: | Кулинария/Постный стол Кулинария/шоколадные торты |
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Читайте также: