Сколько стоит аэрограф для торта
Обновлено: 04.05.2024
Кондитерский аэрограф: принцип работы и конструкция
Принцип работы аэрографа для кондитерских изделий — равномерная подача воздуха под большим давлением через тонкое сопло. Когда через распылитель вместе с воздухом подается краска, высокое давление позволяет аккуратно распределить ее по любой выбранной поверхности.
Многие полезные инструменты пришли в кондитерский мир из строительства и других далеких от кухни областей человеческой деятельности. К таким инструментам относится и краскопульт (аэрограф). Это многофункциональный инструмент для окрашивания совершенно разных поверхностей. Фото разнообразных работ, созданных этим инструментом, тысячами можно найти в интернете.
Конструкция аппарата несложна:
- компрессор — агрегат, создающий необходимое давление,
- соединительный шланг,
- пистолет-распылитель с соплом. Диаметр сопла у разных моделей может отличаться.
Некоторые модели оснащены манометром и регулятором давления. Регулятор позволяет определиться с удобным уровнем давления, а с помощью манометра мастер контролирует весь процесс. Если встал вопрос "какой же лучше?", стоит проанализировать потенциальную нагрузку на аппарат, частоту использования, требования к нему и, конечно, отзывы кулинаров.
Бархатное покрытие для торта — быстро и просто
Аэрограф с компрессором — инструмент для настоящего творца. Но даже творцу нужно знать, как управляться со сложной техникой на профессиональной кухне или в домашних условиях. Итак, давайте рассмотрим подробно и пошагово, как правильно использовать аэрограф в кондитерских целях.
- подключить компрессор к сети;
- подключить соединительный шланг одним концом к компрессору, другим — к распылителю;
- заправить в бачок пистолета-распылителя пищевой краситель и плотно закрыть бачок крышкой;
- протестировать уровень давления воздуха и качество распыления. Для этого направьте распылитель на лист бумаги или любую другую пробную поверхность и нажмите курок-рычаг. Краска должна распределяться равномерно, без брызг. Если же вы видите огрехи при окрашивании — немного увеличьте давление. На этом этапе легко определить и подходящее давление воздуха, и оптимальное расстояние до поверхности. Чем дальше от поверхности размещено сопло, тем прозрачнее будет цвет. Приблизите сопло к поверхности - быстро создадите глубокий и насыщенный оттенок и равномерное покрытие. Именно с таким оборудованием вы создадите самый роскошный бархатный торт.
Итак, если тестовое качество покрытия и цвет вас устраивают — можно смело приступать к задаче.
Если вы решили купить аэрограф — в сети достаточно подробных мк с видео по его использованию, а также с рецептами и полезной информацией.
Бархатный торт или перламутровое пирожное?
Разнообразие пищевых красителей в магазинах радует глаз. Какие же из их ассортимента можно использовать с краскопультом?
Для создания разноцветного кулинарного шедевра подходят любые виды красителей: и масляные, и гелевые, и водорастворимые. Блестки, перламутр, велюр на одном пирожном — почему бы и нет?
Предлагаем несколько полезных советов при использовании оборудования для аэрографии:
- Настройтесь на минимальный расход красителей! За счет смешивания краски с воздухом под давлением краситель подается мельчайшими капельками. Если вы воплощаете рецепт роскошного красного торта, вам достаточно будет нескольких миллилитров краски.
- Подбирайте красители под поверхность — а аэрограф распылит все что угодно. Так, например, бархатное покрытие торта достигается распылением какао-масла на замороженную поверхность.
- Используйте трафареты для создания симметричных узоров.
- Чтобы уберечь кухню от брызг, применяйте защитный экран.
- После замены красителя не забывайте качественно промывать распылитель и бачок.
Желтый, синий, красный торт. Рецепт успеха
Даже самое вкусное блюдо нуждается в достойном оформлении.
Как сделать самый яркий в мире торт? Используйте сочные цвета, комбинируйте приемы и идеи, будьте оригинальны!
Аэрограф кондитерский поможет вам воплотить самые неожиданные озарения. Цветной волшебный замок на детском торте или элегантный шоколадный велюр, перламутровые цветы и блестки — с помощью аэрографа, цена которого абсолютно доступна, вы реализуете все свои замыслы.
В специализированных интернет-магазинах представлены разные модели. Здесь вы найдете крошку-аппарат размером с ладонь или меньше — и солидный аэрограф для бархатных тортов, который занимает приличную площадь на рабочем столе. Разница между профессиональными и домашними агрегатами — в качестве, надежности и безопасности использования и, конечно, в богатой функциональности. Так, например, не все бюджетные домашние модели оснащены манометром: зато они компактны и стоят недорого.
Как выбрать и где купить в Москве оборудование для аэрографии — вопрос совсем не сложный. Обратитесь в наш интернет-магазин, и мы поможем вам с подбором лучшей модели.
Аэрограф с компрессором за 4770р - смотреть в каталоге!
В распоряжении каждого кондитера, без сомнения, найдется множество различных приспособлений, специализированного оборудования и, конечно, секретов создания бесподобного десерта. Но и здесь не обходится без сложностей! Рынок постоянно пополняется все новым и современным кондитерским оборудованием, а диапазон цен не поддается логическому осмыслению? Как разобраться в этом изобилии и не прогадать с покупкой? Что означают все эти технические характеристики? Какой аэрограф лучше — дорогой или дешёвый?
Сегодня мы детально разберемся с вопросом покупки аэрографа для работы с тортами, узнаем, как сделать правильный выбор и в чем различие между представленными моделями.
ОБЩИЕ ПРАВИЛА
При покупке кондитерского аэрографа очень важно определиться, для каких именно целей он необходим, обязательно учитывать опыт работы будущего владельца. Потому как новичок, купив дорогую модель, не сможет полноценно воспользоваться всеми функциями ультрасовременного аэрографа, а это может значительно усложнить его работу и даже помешать рисованию. Недорогие модели подходят для работ, где не требуется высокая точность линий и создание сложного рисунка с прорисовкой мелких элементов.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Все аэрографы (не только кондитерские) работают по принципу пневматического распыления пищевого красителя под воздействием воздуха. Компрессор создает давление и подает его к аэрографу через шланг. Основными критериями при выборе аэрографа для тортов является: диаметр сопла (игла, дюза), тип аэрографа, размер бочка для краски, способ подачи красителя и мощность компрессора.
ДИАМЕТР СОПЛА (ИГЛЫ)
Определяет толщину линии, которую рисует кондитер, а так же расход краски. Соответственно, чем больше диаметр, тем толще линия с повышенным расходом красящего пигмента. Опытные кондитеры используют сопла диаметром 5 мм. Выбор сопла полностью зависит от поставленной задачи перед художником: для тонких четких линий (мелкая детализация) отлично подойдут сопла диаметром для линий средней толщины и нанесения фона — 5мм. Следует помнить о том, что не все модели аэрографов имеют возможность замены сопла, а так же у многих инструментов есть определённые производителем ограничения по диаметру иглы.
ТИП АЭРОГРАФА
- Проточный (одинарного действия). Проточный, позволяет изменять только количество распыляемого воздуха с помощью перемещения (твиггера) управляющей кнопки вниз. Отличаются дешевизной и достаточно легки в использовании. Такой тип аэрографа подойдет новичку, осваивающему азы творческой работы кондитера-художника.
- Запираемый (двойного действия). Различают:
- двойной независимого действия, позвол яет в процессе работы независимо друг от друга изменять количество воздуха и материала, подаваемых на распыление. Здесь управление происходит все тем же твиггером, перемещая его вниз-подача воздуха и вверх-подача материала.
- двойной зависимого действия. В этом с лучае происходит одновременное изменение подачи воздуха и материала. То есть, увеличивая подачу воздуха на распыление, Вы увеличиваете поступление материала. Твиггер перемещается только в одном направлении — назад.
Аэрографы двойного действия достаточно сложны в применении по сравнению с одинарными, и имеют широкий спрос у опытных кондитеров, так как в обоих случаях позволяют управлять потоком краски и воздуха. Подходят для выполнения сложной, детализированной работы.
РАЗМЕР БАЧКА ДЛЯ КРАСКИ
Размер бачка, как правило, от 2 до 20 мл, находится в вертикальном положении. Если бачок расположен сбоку, то это значительно смещает центр тяжести, благодаря чему добавляет функциональных возможностей для аэрографа (рисование в любом положении).
СПОСОБ ПОДВОДКИ
Различают верхний и нижний способ подводки.
Нижний способ подводки без труда позволит подключить бачок большего размера для работы с повышенным количеством краски. Подача воздуха в этом случае осуществляется только под действием вакуума. Способ подачи материала под давлением отлично подойдет для работы с вяжущими красками и жидкостями, это сильная подача под высоким давлением.
Верхняя подводка (гравитационный тип), производит подачу воздуха под действием собственного веса материала и за счет сил вакуума. Это наиболее распространенный способ подводки, увеличивающий производительность аэрографа.
КОМПРЕССОР
И ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО ВАЖНЫХ ДЕТАЛЕЙ
Аэрографы отличаются по типу смешения краски, что имеет особое значение при выборе инструмента.
- Внутреннее смешение. Происходит непосредственно в аэрографе, он имеет подвижную иглу и это позволяет проводить работу ювелирной точности.
- Внешнее смешение. Происходит вне корпуса аэрографа, что больше подходит для нанесения фона и схоже в принципе работы с краскопультом.
А теперь, время отдохнуть и дать себе возможность осмыслить этот немалый объем информации. Но уже сейчас можно сделать вывод: чем современнее и производительнее аэрограф, тем больше возможностей у кондитера и, конечно, выше стоимость инструмента.
"Комплект для аэрографии - Universal" (Универсальный)
Что это? - Это великолепный набор для аэрографии. Универсальный комплект, который подойдет для любых видов работ. Его по достоинству оценят как начинающие, так и опытные пользователи.
Зачем это? - Этот универсальный комплект можно использовать во множестве сфер:
- Моделизм — очень быстрая и качественная покраска в базовый цвет, отрисовка теней, высветление поверхностей. Скорость и качество раскрашенных миниатюр Вас очень порадует.
- Аэрография рисунков — это основной инструмент для нанесения изображений на любые поверхности: бумага, холст, посуда, украшения, утварь, автомобили и т.д.
- Дизайн ногтей — теперь Вы можете рисовать на ногтях настоящие картины, используйте трафареты или создавайте невероятные переливы цвета, с этим набором это легко!
- Кулинария — украшение блюд с помощью аэрографа - легко и быстро.
- Боди-арт, временное тату — украсьте свое тело прекрасными рисунками с помощью данного комплекта.
- Макияж — нанесите тональный крем на лицо с помощью данного комплекта. Тональный крем ляжет тонким слоем, скроет все недостатки и придаст лицу ровный цвет.
- Дизайн интерьера — украсьте свой дом прекрасными рисунками с помощью данного комплекта.
Что это? - Комплект для аэрографии "Ультра" подойдет как для начинающих, так и для опытных пользователей. Компрессор Jas 1203 удовлетворит нужды даже заядлого моделиста, а надежный аэрограф ULTRA solo позволит раскрасить любую поверхность быстро и качественно. В комплект входит шланг Jas 1401 для соединения аэрографа и компрессора , благодаря дополнительной защите в виде матерчатой оплетки шланг прослужит очень долго.
Зачем это? - Этот универсальный комплект можно использовать во множестве сфер:
- Моделизм — очень быстрая и качественная покраска в базовый цвет, отрисовка теней, высветление поверхностей. Скорость и качество раскрашенных миниатюр Вас очень порадует.
- Аэрография рисунков — это основной инструмент для нанесения изображений на любые поверхности: бумага, холст, посуда, украшения, утварь, автомобили и т.д.
- Дизайн ногтей — теперь Вы можете рисовать на ногтях настоящие картины, используйте трафареты или создавайте невероятные переливы цвета, с этим набором это легко!
- Кулинария — украшение блюд с помощью аэрографа - легко и быстро.
- Боди-арт, временное тату — украсьте свое тело прекрасными рисунками с помощью данного комплекта.
- Макияж — нанесите тональный крем на лицо с помощью данного комплекта. Тональный крем ляжет тонким слоем, скроет все недостатки и придаст лицу ровный цвет.
- Дизайн интерьера — украсьте свой дом прекрасными рисунками с помощью данного комплекта.
Что это? - Комплект для аэрографии "Мастер Плюс" подойдет как для начинающих, так и для опытных пользователей. Компрессор Jas 1203 удовлетворит нужды даже заядлого моделиста, а надежный аэрограф EVOLUTION SILVERLINE позволит раскрасить любую поверхность быстро и качественно. В комплект входит шланг Jas 1401 для соединения аэрографа и компрессора , благодаря дополнительной защите в виде матерчатой оплетки шланг прослужит очень долго.
Зачем это? - Этот универсальный комплект можно использовать во множестве сфер:
- Моделизм — очень быстрая и качественная покраска в базовый цвет, отрисовка теней, высветление поверхностей. Скорость и качество раскрашенных миниатюр Вас очень порадует.
- Аэрография рисунков — это основной инструмент для нанесения изображений на любые поверхности: бумага, холст, посуда, украшения, утварь, автомобили и т.д.
- Дизайн ногтей — теперь Вы можете рисовать на ногтях настоящие картины, используйте трафареты или создавайте невероятные переливы цвета, с этим набором это легко!
- Кулинария — украшение блюд с помощью аэрографа - легко и быстро.
- Боди-арт, временное тату — украсьте свое тело прекрасными рисунками с помощью данного комплекта.
- Макияж — нанесите тональный крем на лицо с помощью данного комплекта. Тональный крем ляжет тонким слоем, скроет все недостатки и придаст лицу ровный цвет.
- Дизайн интерьера — украсьте свой дом прекрасными рисунками с помощью данного комплекта.
Аэрограф с компрессором за 4770р - смотреть в каталоге!
В распоряжении каждого кондитера, без сомнения, найдется множество различных приспособлений, специализированного оборудования и, конечно, секретов создания бесподобного десерта. Но и здесь не обходится без сложностей! Рынок постоянно пополняется все новым и современным кондитерским оборудованием, а диапазон цен не поддается логическому осмыслению? Как разобраться в этом изобилии и не прогадать с покупкой? Что означают все эти технические характеристики? Какой аэрограф лучше — дорогой или дешёвый?
Сегодня мы детально разберемся с вопросом покупки аэрографа для работы с тортами, узнаем, как сделать правильный выбор и в чем различие между представленными моделями.
ОБЩИЕ ПРАВИЛА
При покупке кондитерского аэрографа очень важно определиться, для каких именно целей он необходим, обязательно учитывать опыт работы будущего владельца. Потому как новичок, купив дорогую модель, не сможет полноценно воспользоваться всеми функциями ультрасовременного аэрографа, а это может значительно усложнить его работу и даже помешать рисованию. Недорогие модели подходят для работ, где не требуется высокая точность линий и создание сложного рисунка с прорисовкой мелких элементов.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Все аэрографы (не только кондитерские) работают по принципу пневматического распыления пищевого красителя под воздействием воздуха. Компрессор создает давление и подает его к аэрографу через шланг. Основными критериями при выборе аэрографа для тортов является: диаметр сопла (игла, дюза), тип аэрографа, размер бочка для краски, способ подачи красителя и мощность компрессора.
ДИАМЕТР СОПЛА (ИГЛЫ)
Определяет толщину линии, которую рисует кондитер, а так же расход краски. Соответственно, чем больше диаметр, тем толще линия с повышенным расходом красящего пигмента. Опытные кондитеры используют сопла диаметром 5 мм. Выбор сопла полностью зависит от поставленной задачи перед художником: для тонких четких линий (мелкая детализация) отлично подойдут сопла диаметром для линий средней толщины и нанесения фона — 5мм. Следует помнить о том, что не все модели аэрографов имеют возможность замены сопла, а так же у многих инструментов есть определённые производителем ограничения по диаметру иглы.
ТИП АЭРОГРАФА
- Проточный (одинарного действия). Проточный, позволяет изменять только количество распыляемого воздуха с помощью перемещения (твиггера) управляющей кнопки вниз. Отличаются дешевизной и достаточно легки в использовании. Такой тип аэрографа подойдет новичку, осваивающему азы творческой работы кондитера-художника.
- Запираемый (двойного действия). Различают:
- двойной независимого действия, позвол яет в процессе работы независимо друг от друга изменять количество воздуха и материала, подаваемых на распыление. Здесь управление происходит все тем же твиггером, перемещая его вниз-подача воздуха и вверх-подача материала.
- двойной зависимого действия. В этом с лучае происходит одновременное изменение подачи воздуха и материала. То есть, увеличивая подачу воздуха на распыление, Вы увеличиваете поступление материала. Твиггер перемещается только в одном направлении — назад.
Аэрографы двойного действия достаточно сложны в применении по сравнению с одинарными, и имеют широкий спрос у опытных кондитеров, так как в обоих случаях позволяют управлять потоком краски и воздуха. Подходят для выполнения сложной, детализированной работы.
РАЗМЕР БАЧКА ДЛЯ КРАСКИ
Размер бачка, как правило, от 2 до 20 мл, находится в вертикальном положении. Если бачок расположен сбоку, то это значительно смещает центр тяжести, благодаря чему добавляет функциональных возможностей для аэрографа (рисование в любом положении).
СПОСОБ ПОДВОДКИ
Различают верхний и нижний способ подводки.
Нижний способ подводки без труда позволит подключить бачок большего размера для работы с повышенным количеством краски. Подача воздуха в этом случае осуществляется только под действием вакуума. Способ подачи материала под давлением отлично подойдет для работы с вяжущими красками и жидкостями, это сильная подача под высоким давлением.
Верхняя подводка (гравитационный тип), производит подачу воздуха под действием собственного веса материала и за счет сил вакуума. Это наиболее распространенный способ подводки, увеличивающий производительность аэрографа.
КОМПРЕССОР
И ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО ВАЖНЫХ ДЕТАЛЕЙ
Аэрографы отличаются по типу смешения краски, что имеет особое значение при выборе инструмента.
- Внутреннее смешение. Происходит непосредственно в аэрографе, он имеет подвижную иглу и это позволяет проводить работу ювелирной точности.
- Внешнее смешение. Происходит вне корпуса аэрографа, что больше подходит для нанесения фона и схоже в принципе работы с краскопультом.
А теперь, время отдохнуть и дать себе возможность осмыслить этот немалый объем информации. Но уже сейчас можно сделать вывод: чем современнее и производительнее аэрограф, тем больше возможностей у кондитера и, конечно, выше стоимость инструмента.
Каждый моделист рано или поздно сталкивается с необходимостью покраски моделей. Кому-то привычно красить модели кисточками, но многие предпочитают аэрографы для моделизма. Они позволяют осуществлять покраску как точечно, используя тонкую струю краски, так и работать "по площади", установив ширину факела (струи краски) побольше.
Какой аэрограф купить
Выбор аэрографа - сугубо индивидуальное дело, но если вы новичок, то позвоните нам - мы порекомендуем самую ходовую и надёжную модель. В основном модели различаются диаметром сопла (насколько тонкий будет факел), наличием контроля подачи воздуха (позволяет настраивать степень распыления) и способом подачи краски (сверху, сбоку, снизу).
Пожалуйста, не забывайте, что для аэрографии также понадобятся компрессор и шланг с подходящими разъёмами. Рекомендуем также приобрести комплект для чистки аэрографа - рано или поздно пригодится. Ещё важный момент - не все краски подходят, краски с большой фракцией могут просто-напросто забить тонкое сопло аэрографа. Обычно мы пишем в описании к краске, подходит она для аэрографии или нет.
Недорогой аэрограф JAS
Мы предлагаем продукцию фирмы JAS для моделизма - благодаря невысоким ценам аэрограф купить можно с минимальными затратами бюджета. При покупке мы также предоставляем гарантию от производителя.
Мы отправляем товары по Москве и всей России, а также в зарубежье. Звоните или пишите нам - проконсультируем ипоможем выбрать то, что устроит именно вас.
Читайте также: