Слоеный торт с колбасой

Обновлено: 02.05.2024

Вместо сытных слоеных салатов приготовьте на праздник красивый закусочный торт с овощами, рыбой, грибами или колбасой.

Летом особенно актуальны такие торты из овощей - кабачков да баклажанов. Добавьте чесночка, томатов, зелени, сметаны или майонеза. Получится супер!

Смергасторте, или шведский закусочный торт с лососем

Свежий закусочный торт с рыбой и сырно-сметанным кремом. Рекомендуем в начинку тонко нарезать свежие огурцы и добавить острой горчицы.

большая буханка темного или светлого хлеба;
400 г красной рыбы холодного копчения;
300 г сливочного сыра;
300 г сметаны;
соль, черный перец, укроп по вкусу;
пару ложек горчицы;
4 ст. л. растительного масла;
креветки, свежий огурец, вареные яйца и/или икра для украшения.

Сливочный сыр взбейте со сметаной, солью, перцем и рубленым укропом. Отдельно взбейте растительное масло с горчицей. Рыбу порежьте маленькими кусочками. Разрежьте буханку вдоль на 3-4 части и прослоите кремом с рыбой и горчичной намазкой. Украсьте сырным кремом, свежими огурцами, салатными листьями, вареными перепелиными яйцами. Охладите.

Баклажанный торт

Из тертых баклажанов приготовим большие блины, затем прослоим их пикантным кремом и рублеными свежими овощами.

3 баклажана;
2 яйца;
2 ст. л. муки;
3 зубчика чеснока;
3 помидора;
200 г твердого сыра;
100 мл майонеза;
пучок укропа;
растительное масло (около 100 мл);
соль, специи по вкусу.

Очищенные баклажаны натрите на терке, посолите и оставьте на 10 минут. Лишнюю жидкость слейте. Вбейте яйца, всыпьте муку и специи по вкусу. Перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом и ложкой выложите овощную массу в сковороду, разровняв в блинчик. Жарьте на средне-высоком огне с двух сторон до румяности.

Для соуса смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком и измельченным укропом. Помидоры нарежьте кубиком, сыр натрите на терке.

Начинаем собирать торт. На плоское блюдо выложите баклажанный блин, смажьте его соусом, посыпьте тертым сыром и выложите слой помидоров. Повторите. Украсьте зеленью и подавайте.

Кабачковый торт с грибами

Для торта из кабачков подойдут любые свежий или замороженные грибы. Проще всего использовать шампиньоны или вешенки.

700 г кабачков;
3 яйца;
2 ст. л. муки с горкой;
3 средние луковицы;
500 г шампиньонов (или других грибов);
150 мл сметаны (или по 75 мл сметаны и майонеза);
50 мл растительного масла;
пучок укропа и петрушки;
соль, перец черный по вкусу.

Молодой кабачок натирайте с кожицей и семечками, а у старого удалите. Отожмите тертый кабачок от лишнего сока, разбейте в массу яйца, добавьте соль, перец, муку, перемешайте. Разогрейте сковороду с пару ложек масла на высоком огне и жарьте кабачковые блины на средне-высоком огне до румяности. Получится 5 блинов.

Лук и грибы измельчите и обжарьте на масле до готовности.

Для соуса смешайте сметану с рубленой зеленью. Можно добавить в соус и пропущенный через пресс чеснок.

Соберите торт, смазывая блины из кабачка соусом и распределяя по ним грибную начинку. Верхний слой просто смажьте соусом и украсьте тертым сыром и зеленью. До подачи храните торт в холоде.

Торт "Мужской"

Зачастую женщины любят побаловаться интересными легкими салатиками, а мужчинам подавай что-то проверенное и сытное. Предлагаем торт на "пивной стол" с колбасой, жареными грибами и вареными яйцами.

120 г копченой колбасы;
250 г шампиньонов;
3 средних помидора;
2 яйца;
5 вафельных коржей (круглых или прямоугольных);
100 мл майонеза;
пару ложек растительного масла.

Яйца отварите до готовности. Остудите, очистите, измельчите ножом. Шампиньоны нарежьте кубиком и обжарьте на масле до испарения жидкости с солью и перцем. Помидоры и колбасу нарежьте тонкими кружками.

Собираем торт. Смазываем вафельный корж тонким слоем майонеза, выкладываем грибы одним ровным слоем, накрываем другим коржом. Затем слои чередуем так: слой майонеза, колбаса, корж, майонез, помидоры, корж, майонез, тертые яйца. Украшаем зеленью и/ или красной икрой. Поставьте торт в холодильник для пропитки на 30 минут.

Слоеный торт с грибами

Приготовим коржи из масляного теста и крем из шампиньонов. Соберем торт и охладим.

220 г сливочного масла (100 г в тесто, 120 г в крем);
220 г муки;
100 мл воды;
яйцо;
150 г шампиньонов;
1 ч. л. уксуса 6-проц.;
щепотка соли.

В миске слегка взбейте яйцо с водой и солью. Всыпьте в другую миску муку и тертое на терке масло (100 г). Разомните в крошку. Добавьте воду к крошке, уксус. Замешайте тесто и скатайте из них 5 шариков, отправьте в пищевой пленке в холодильник на полчаса.

Раскатайте пять кругов из теста и запеките на противне, наколов вилкой, по минут 10 каждый.

Готовим крем для торта. В небольшом количестве воды отварите шампиньоны в течение 10 минут. Воду, в которой варились грибы, не сливайте. Оставьте несколько целых грибочков для украшения, остальные взбейте блендером. 3/4 стакана воды, в которой варились грибы, смешайте в кастрюле с ложкой муки, помешивая, варите до загустения. В отвар добавьте пробитые блендером грибы, добавьте 120 г масла комнатной температуры, еще раз взбейте.

Собираем торт. Четыре коржа прослоите кремом, смажьте верх и бока и посыпьте крошкой из пятого коржа. Остудите и подавайте.

Расскажите, какие закусочные торты готовите Вы!

Удивите своих гостей и своего любимого таким оригинальным закусочным тортом.

Ингредиенты для «Закусочный торт "Мужской"»:

Коржи

Начинка

Сыр творожный (с зеленью) — 300 г
Сметана (любой жирности) — 200 г
Колбаса — 40 г
Бекон — 40 г
Оливки зеленые — 20 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3732.2 ккал	белки 91.2 г	жиры 258.7 г	углеводы 261.9 г
100 г блюда
ккал 291.6 ккал	белки 7.1 г	жиры 20.2 г	углеводы 20.5 г

Рецепт «Закусочный торт "Мужской"»:

Готовим коржи:
1. Размораживаем слоёное тесто. Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем 1 лист слоеного теста в прямоугольник, вырезать 2 круга диаметром 16 см. ( также поступаем со вторым пластом теста, всего нам нужно 4 коржа), перекладываем коржи на противень, накалываем вилкой, чтобы не вздулось и выпекаем в разогретой до 180 духовке 10-15 минут, до золотистого цвета.
Готовим несладкий крем:
2. Взбиваем творожный сыр и сметану миксером. (Я использовала творожный сыр с зеленью)
3. Колбасу, бекон, оливки нарезаем произвольными кусочками.
Собираем торт:
- Центр сервировочной тарелки чуть смазать кремом, чтобы коржи не скользили.
- На каждый корж выкладываем по 1 большой ложке (столовой, с горочкой) крема, затем распределяем.
- Затем распределяем колбасу, далее следующий корж, крем, оливки, опять корж и бекон.
- Оставшимся кремом выравниваем торт. А украшаем торт по своему желанию.
Готовый торт убираем в холодильник на 1 -2 часа., а затем подаём к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Закусочный торт "Мужской"

Удивите своих гостей и своего любимого таким оригинальным закусочным тортом.

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре "Мечта уставшей хозяйки"

86
1997
50139

Салат "Калейдоскоп"

141
339
20537

Свинина, запеченная с травами

40
336
78592

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 сентября 2020 года alenad1982 #

8 сентября 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

24 июля 2020 года ирпенчанка #

24 июля 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

21 июля 2020 года Злобина Елена #

21 июля 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пошаговый рецепт с фотографиями и советы по сборке и оформлению закусочного торта для мужчины

Как сделать несладкий торт для мужчины? Вопрос отнюдь не праздный. Согласитесь, сделать подарок мужчине часто гораздо сложнее, чем женщине. Подавляющее количество магазинов «заточено» под запросы прекрасной половины человечества. А чем порадовать, а ещё лучше поразить сильных, мужественных героев с хорошим аппетитом?

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок! Оригинальный закусочный торт, сытный и красивый, – отличный подарок любимому человеку.

Плюсы несладкого мужского торта:

готовится очень просто, справится даже тот, кто не готовит в принципе;
никакой пугающей возни с тестом (минимум усилий);
приготовление занимает мало времени;
масса вариантов начинки на любой вкус и кошелёк;
не все мужчины сладкоежки, но большинству мужчин нравится солёное и пикантное;
торт очень эффектно смотрится и всегда вызывает неподдельный интерес.

На основе базового мастер-класса можно приготовить множество аппетитных мужских тортиков, каждый раз совершенно необычных и совершенно разных! Не бойтесь экспериментировать. Всё получится.

Что можно использовать в качестве коржей для несладкого торта для мужчины?

готовое (магазинное) слоёное тесто – дрожжевое и бездрожжевое;
блинчики;
хлеб белый;
хлеб ржаной (вкусно получается с хлебом с солодом);
коржи, которые вы печёте для «Наполеона».

Что можно использовать в качестве начинки для несладкого торта для мужчины?

колбаса (варёная, копчёная);
ветчина;
обжаренный фарш;
курица (варёная, жареная, копчёная);
мясо (варёное, жареное, копчёное);
печень жареная;
рыба (слабосолёная, копчёная);
сельдь;
крабовые палочки;
сыр;
грибы (обжаренные, маринованные);
яйца варёные;
икра (красная, мойвы);
ананасы;
оливки;
помидоры свежие;
огурцы (свежие, солёные);
перец сладкий;
зелень.

Что можно использовать для украшения несладкого торта для мужчины?

оливки;
ломтики бекона;
колбаски копчёные;
кусочки сыра, сыр чечил;
орехи (грецкие, миндаль, фисташки, кешью, арахис, фундук);
лук синий (нарезанный кольцами);
виноград;
зёрна граната;
зёрна консервированной кукурузы и миниатюрные початки консервированной кукурузы;
маленькие перчики;
ломтики лимона;
зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик, розмарин);
икра красная;
снеки (сухарики, крендельки, сушки);
семечки (подсолнечника, кунжут белый и чёрный);
чипсы;
маленькие бутылочки со спиртным.

Варианты тематического оформления несладкого торта для мужчины:

«Мясо!»
«Рыба и пиво»
«Счастливый рыбак» (рыба)
«Удачливый охотник» (следы животных)
«Бравый военный» (имитация погон, звёздочки, камуфляж)
«Лучший начальник»
«Офисный герой»
«IT-супермен»
«Спортсмен-чемпион»
«Болельщик со стажем» (символика любимого клуба)
«Студент-отличник» («пятёрки», название вуза)
«Кинокритик 30-го уровня» (имитация киноленты)
«Сердцеед»

Мастер-класс «Несладкий мужской торт Шадлав»

Продукты для коржа:

1 упаковка слоёного бездрожжевого теста (500 г).

Продукты для начинки:

сыр творожный (сливочный) 600 г;
сливки 33 – 35% 300 мл;
соль;
перец молотый;
сушёный чеснок;
оливки ½ банки;
огурцы свежие 2 шт.;
лосось слабосолёный 150 г.

Продукты для украшения:

бекон;
оливки (зелёные и чёрные);
тараллини;
перец чили;
орехи;
алкоголь (маленькая бутылочка 50 – 100 мл).

Что понадобится:

Приготовление коржей:

1. Готовое слоёное (бездрожжевое или дрожжевое – по желанию) тесто разморозить. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать пласт толщиной примерно 3 мм, вырезать 5 кругов ⌀ 16 см (4 круга получается из пластов теста и ещё 1 из обрезков).

2. Коржи выложить на противень. Пожеланию наколоть каждый корж в нескольких местах вилкой. Выпекать коржи по 15 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Готовые коржи получаются золотистого цвета.

3. Коржи остудить на решётке, затем каждый корж разрезать вдоль пополам. В итоге получается 10 коржей.

Коржи остудить на решётке, затем каждый корж разрезать вдоль пополам

Приготовление творожного крема:

4. Соединить в миске творожный сливочный сыр, жирные сливки, соль, перец, сушёный чеснок.

Соединить в миске творожный сливочный сыр, жирные сливки, соль, перец, сушёный чеснок

5. Взбить всё миксером до густой однородной массы.

Взбить всё миксером до густой однородной массы

Подготовка ингредиентов для начинки:

6. Свежие огурцы вымыть, по желанию очистить от кожуры, нарезать соломкой.

Свежие огурцы вымыть, по желанию очистить от кожуры, нарезать соломкой

7. Оливки нарезать колечками.

Оливки нарезать колечками

8. Лосося нарезать плоскими кусочками.

Сборка торта:

9. На дно плоской тарелки или подставки для торта по центру нанести небольшое количество крема, чтобы закрепить корж.

10. На каждый корж выкладывать по 1 полной столовой ложке крема, затем начинку. Начинку чередовать в такой последовательности: сначала лосось и оливки.

На каждый корж выкладывать по 1 полной столовой ложке крема, затем начинку

11. Следующий корж – крем и огурцы.

Следующий корж – крем и огурцы

12. Оставшимся кремом обмазать торт сверху и по бокам, выровнять лопаткой.

Оставшимся кремом обмазать торт сверху и по бокам, выровнять лопаткой

13. Торт украсить ломтиками бекона, оливками, тараллини (итальянскими сушками), орехами. Посыпать кунжутом.

14. Сверху закрепить маленькую бутылочку с алкоголем.

15. Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки

Так выглядит торт Шадлав в разрезе.

Несладкий мужской торт Шадлав в разрезе

Видео рецепт «Несладкий торт для мужчины»

Видео рецепт Несладкий торт для мужчины

Посмотрите, как сделать эффектный съедобный букет – подробный мастер-класс. Торт и букет – классическое сочетание в новом воплощении. Ваш подарок запомнят и оценят!

91 РЕПОСТЫ
82
8
1
0

Быкова Татьяна

Родилась я в Сибири, недалеко от Иркутска, в городе Черемхово. Почти 20 лет назад судьба забросила мою семью в далекую морозную, самобытную Якутию с летними белыми ночами и долгой полярной ночью в городок у самого полярного круга с оптимистическим названием Удачный.

Работаю я учителем в школе. И всегда свою творческую профессию совмещаю с другими увлечениями: люблю море и страны, заряжаюсь позитивом за рулем автомобиля, черпаю вдохновение в кулинарии. Друзья удивляются, когда я все успеваю?! Ведь немногие любят стоять у плиты. Но, погружаясь в любимое и обожаемое хобби, забываешь об усталости! Готовлю с душой и с любовью.

Очень люблю новые рецепты! Меня радует, когда ожидаемый результат не разочаровывает, а вызывает одобрение моих благодарных дегустаторов. Мне нравится творчество и эстетика в кулинарии, ведь эстетическое удовольствие усиливает гастрономическое наслаждение.

Буду рада, если мои находки, идеи кому-то покажутся интересными и полезными.

-Рубрики

вязание (8799)
женские модели (1682)
платья (1042)
шапки (901)
журналы (900)
шарфы (616)
жакеты (586)
шали (428)
топы (391)
девочкам (378)
юбки (331)
кофточки (330)
пуловеры (314)
ирландия (313)
шляпы (277)
способы (255)
мк (251)
жилеты (250)
сумки (239)
туники (228)
береты (227)
цветы (210)
узоры крючком (199)
сарафаны (180)
игрушки (174)
узоры спицами (158)
штучки (143)
салфетки (142)
кардиганы (142)
схемы (140)
костюмы (121)
пальто (120)
болеро (114)
занавески (110)
коврики (109)
варежки (93)
вязаная обувь (87)
мужские модели (83)
пледы (81)
малышам (76)
носки (71)
скатерти (69)
митенки (68)
мальчикам (67)
кайма (64)
книги (64)
свитера (63)
подушки (62)
идеи декора (59)
пинетки (56)
подушки (54)
пончо (54)
фриформ (51)
комплекты (45)
перчатки (43)
кепки (42)
джемпера (41)
покрывала (41)
жаккардовое вязание (40)
купальники (40)
модели для вдохновления,без схем (29)
воротники (24)
информация (19)
kim hargreaves (18)
"наталья" (18)
мода (16)
термины иностранные (13)
фриволите (9)
гетры (7)
зонтики (7)
сделать пряжу (5)
вилка (4)
пряжа (3)
приспособления (2)
боди (2)
балетки (2)
Norah Gaughan (1)
энтрелак (1)
что удивило (1)
кулинария (1041)
заготовки (169)
пироги (160)
закуски (146)
салаты (94)
выпечка (92)
вторые блюда (84)
мясо (83)
торты (70)
варенья (63)
мультиварка (56)
супы (52)
десерты (50)
рыба (37)
тесто (33)
творог (19)
вино, наливки (18)
соления (18)
хлеб (13)
сало (9)
напитки (3)
приемы, инструменты (3)
шитье идеи (337)
шторы (87)
дачные дела (300)
идеи (122)
полезное (114)
своими руками (60)
журналы (17)
цветочный клуб (14)
цветы (8)
строительство (3)
школа (128)
учебные материалы (90)
сайты (26)
декупаж (121)
реставрация (103)
информация (88)
украшения (80)
винтаж (76)
вышивка (76)
схемы (40)
техники (30)
полезное (72)
для дома (58)
мк (72)
интерьеры (68)
прованс (18)
дизайн (64)
рисование (26)
штучки (63)
новый год (56)
росписи (50)
румынское кружево (41)
полезные советы (39)
ссылки (38)
подушки (34)
рецепты красоты (32)
пожелания (31)
бумага (30)
рукоделие разное (25)
рамочки (24)
сумки (22)
макраме (22)
пасха (21)
схемы и тд (21)
фотошоп (17)
ремонт (15)
пэчворк (12)
принт на ткани (11)
анимация (10)
шебби шик (8)
косметология (8)
прически (7)
скрап (6)
обучение (3)
пряжа (2)
история (1)
лоскутное шитье (1)
косметичка (0)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

Салат "Закусочный "Наполеон"

Закусочный Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что просто готовить и очень вкусно!

Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.

Рецепт 1: Начинка для закусочного торта Наполеон с рыбными консервами

Этот тортик состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой).

• сыр — 100 гр.
• консервы рыбные в масле -1 банка ( у меня сайра)
• яйца-4 шт.
• майонез.

Начинка 1: Сыр натереть на крупной тёрке , добавить майонез 3 ст. ложки и хорошо перемешать.

Начинка 2: Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить.

Начинка 3: Яйца мелко нарубить, посолить и добавив майонез- перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. На корж выкладываем начинку 1. Хорошо разровнять ложкой.

Сверху накрываем вторым коржом. На него выкладываем начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.

Сверху накрываем третьим коржом. На него выкладываем начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом.

Сверху и с боков торт обмазать майонезом.

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху. Торт должен пропитаться. Лучше его готовить накануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью.

Рецепт 2: Начинка для слоеного закусочного торта Наполеон — Вегетарианская

Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.

Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (за 1-2 минуты) добавьте измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного торта.

Смажьте все коржи богатой начинкой и уложите друг на друга. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-14 часов для пропитки коржей. Перед подачей на стол смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте крошкой от коржей.

Рецепт 3: Начинка для закусочного торта с грибами

Порезать соломкой лук.

Обжарить лук на масле.

Добавить грибы, перемешать. Жарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу.

Грибы пропустить через мясорубку.

Смазать коржи грибами.

Смазать верхний лаваш и края сметаной.

Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности и краям.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов только чтоб сыр растаял, запекать не нужно.

Рецепт 4: начинка для закусочного Наполеона с баклажанами

Баклажаны нарезать кольцами по 1 см. толщиной, посолить, и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложить на салфетку для удаления излишков масла.

Зелень и чеснок мелко нарубить и смешать с майонезом. Помидоры порезать колечками по 0,5 — 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.

Приступаем к сборке торта. Первым укладываем корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры тоже смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, затем все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.

Рецепт 5: закусочный торт Наполеон с курицей: начинка

Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.

Почистите и вымойте морковь, натрите на крупной терке.Пассеруйте вместе со второй половиной лука.

Натрите на мелкой терке сыр.

Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную с помощью скалки,картофелемялки ) или в блендере.

Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.

Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами.

Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.

Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.

Рецепт 6: закусочный Наполеон с рыбой «пчёлки»

2. Морковь средняя – 3шт.

5. Сыр – 150-200г.(я брала оранжевый «Чеддер»)

6. Консервы рыбные в масле «Тунец» — 250-300гр

9. растительное масло

10. немного петрушки для украшения

11. оливки и маслины без косточек для украшения

Коржи слегка промазать майонезом. Тунец вытащить из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.

В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.

В морковь и лук добавить немного майонеза. Желток растереть с майонезом.

Белок растереть с майонезом. Сыр натереть на терке соломкой и смешать с майонезом. Каждую начинку, кроме тунцовой и сырной, немножко присолить.

Начинку накладывать на коржи в таком порядке: (формировать «торт»)

6: сверху последнего коржа выложить сыр.

Оливы и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету на сырную «поляну» в виде пчелок. Усики пчелок сделать из маленьких кусочков маслин. Крылышки — из листиков петрушки. «Торту» дать пропитаться.

Примечание для коржей, испеченных в домашних условиях:

Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края(выровнять).

Рецепт 7: Закусочный торт наполеон с семгой

200-250 граммов сыра

200 граммов малосоленой семги (можно использовать также копченную)

3 яйца, сваренных вкрутую

2 столовые ложки легкого майонеза

небольшой пучок зеленого лука

Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.

Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.

Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.

Рецепт 8: Начинка для закусочного наполеона с куриной печенкой и копченой курицей

300 граммов куриной печенки

1 небольшая морковь

столовая ложка оливкового масла

2 копченые грудки

1 свежий огурец

несколько грецких орехов

4 столовые ложки легкого майонеза

соль, перец по вкусу

Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.

Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.

Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.

На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.

Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов.

И еще начинки для закусочного торта Наполеон

Начинка с рыбой

Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Разомнем рыбу вилкой. Смешаем с творогом (если сильно сухой, смешайте с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко порезанные оливки (не обязательно).

Начинка из авокадо

Мякоть спелого авокадо разомнем вилкой, смешаем с творогом + соус тобаско + сок лимона + мелко порезанная зелень (зеленый лук, укроп).

Начинка из яиц

Яйца хорошо взбиваем с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле. Солим, перчим. Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром и с зеленью.

Начинка из моркови и шампиньонов

Шампиньоны порезать тонкими пластинками, обжарить с мелко порезанным луком. Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты. Если будет густо — добавить ещё сметаны или водички.

А вообще вариантов начинок для закусочного наполеона масса:

1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.

2. Любой салат — крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров.

3. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.

4. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.

5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.

6. Красная рыба с долькой лимона.

7. Печеночный паштет классический или с грибами.

8. Любые рыбные консервы — шпроты, сардины, сайра, лосось.

9. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.

10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.

11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.

12. Креветки с яйцом и майонезом.

13. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них.

14. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.

15. Ветчина с хреном и петрушкой.

16. Селедочное масло.

17. Форшмак или хумус…

Приветствую вас, дорогие друзья, любители вкусной домашней еды! Блюдо, о котором я хочу вам сегодня рассказать, поразило меня своей оригинальностью, простотой приготовления и эффектностью подачи. Речь идет про закусочный торт «Наполеон» – вкуснейшее блюдо с разнообразными начинками на любой вкус. Мое знакомство с закуской состоялось на праздновании Дня рождения подруги. Близилось время десерта, и каково же было мое удивление, когда вместо сладкого лакомства подруга подала соленый закусочный торт.

Конечно же, рецепт я с удовольствием «утащила» в свою домашнюю копилку, и опробовала уже несколько вариантов. Мои домашние тоже оценили такую закуску на ура!

Основой служат уже готовые коржи – слоеные или вафельные из магазина. Или можете испечь их самостоятельно из слоеного теста.

Начинку выбирайте по своему вкусу. Перечислю лишь самые популярные варианты:

рыбные консервы + яйцо + тушеные овощи и майонез;
шампиньоны с копченой курицей + плавленный сыр;
маринованные грибы + овощи с куриной печенью;
с ананасом, ветчиной и свежей зеленью;
отварные яйца + ананас + ветчина;
соленая сельдь + свекла + майонез;
селедочное масло с красной рыбой семга;
малосольная сельдь + маринованный лук + свежее яблоко.

Украшать торт можно тоже по своему желанию – овощами или компонентами, используемыми в начинке. В любом случае на приготовление понадобится не так много времени. Нужно только выждать, чтобы пропитались коржи. Эффектная закуска будет достойным украшением любого праздничного стола – будь то Новый год, юбилей или День рождения. Ею легко можно заменить порядком поднадоевшие салаты и банальные бутерброды. Итак, вашему вниманию 5 вариантов оригинального блюда.

Как приготовить закусочный торт «Наполеон» из слоеного теста с рыбными консервами?

На мой взгляд, наиболее удачной начинкой для такой закуски выступает рыба. Можете импровизировать: брать соленую, малосольную или консервированную. Я приведу именно тот рецепт, который пробовала у подруги. Здесь используются обычные шпроты в сочетании с отварными яйцами. Они придают блюду особую пикантность благодаря легкому копченому аромату.

Список ингредиентов:

1 банка консервированной сайры;
4 сваренных вкрутую яиц;
200 г твердого сыра;
2 моркови;
3 луковицы;
готовое слоеное тесто;
майонез по вкусу.

Пошаговое описание:

1. Слоеное тесто разделите на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий узкий пласт прямоугольной формы – по размеру или чуть меньше противня.

2. Поместите будущий корж на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Чтобы тесто не вздулось, его следует тщательно наколоть вилкой или нарезкой для теста. А при выпекании накройте его еще одним противнем.

3. Выпекайте заготовку в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета.

4. Аналогично испеките остальные 3 коржа и приступайте к приготовлению начинок для каждого слоя.

5. Натрите на крупной терке морковь и нашинкуйте на разделочной доске репчатый лук. Обжарьте овощи на среднем огне – первая начинка готова.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Заливной рыбный пирог – 8 простых и быстрых рецептов вкусных пирогов с рыбой
Простые рецепты как быстро приготовить в микроволновке обалденно вкусную пиццу
Рецепты и советы как в домашних условиях приготовить быструю пиццу на сковороде…

6. Мелко покрошите яйца, соедините с тертым сыром и майонезом – это слой № 2.

7. Слейте масло из рыбной консервы, переложите сайру в отдельную емкость, разомните и перемешайте с майонезом – это третья начинка.

8. Первый испеченный корж смажьте майонезом и выложите обжаренную с луком морковь, распределяя ее равномерным слоем по поверхности.

9. Накройте морковный слой еще одним коржом и выложите сырно-яичную смесь.

10. Третий пласт покройте майонезом и размятой рыбой.

11. Уложите последний корж, тщательно смажьте майонезом торт сверху и с боков и присыпьте крошкой из слоеного теста.

Как украсить закусочный «Наполеон», пусть подскажет ваша фантазия. Можно нарезать цветочки из сырой или отварной моркови, использовать кислые ягоды (брусника, клюква), веточки зелени. Красивое и эффектное блюдо непременно удивит всех гостей за праздничным столом!

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами из готовых коржей

Этот интересный рецепт должен приглянуться всем любителям грибных блюд. Сочетание грибов с курицей считается классикой кулинарии – это вкусно и питательно. Для экономии времени используйте готовые слоеные коржи.

Что понадобится:

1 луковица;
3-4 шампиньона;
2-3 ст. л. растительного масла;
200-300 г куриной грудки;
3 отварных яйца;
2 плавленых сырка;
5-6 ст. л. майонеза;
0,5 банки консервированной кукурузы;
4 готовых листовых коржа из слоеного теста;
соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление с фото:

1. Нарежьте луковицу мелким кубиком.

2. Измельчите на разделочной доске шампиньоны.

3. Обжаривайте лук в сковороде. Как только он станет мягким, добавьте грибы. Содержимое сковороды посолите и поперчите по вкусу, продолжайте тушить еще 10 минут до готовности начинки.

4. Предварительно отваренную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.

Если любите более пикантную начинку, готовьте с копченой курицей. Получится начинка с мягким ароматом дымка 🙂

5. В чашу блендера поместите крупно нарезанные отварные яйца и плавленые сырки. Измельчите компоненты до получения однородной массы, добавьте майонез и перемешайте.

6. На первый корж нанесите сырно-яичный крем. Сверху равномерным слоем выложите кусочки курицы.

7. Накройте начинку следующими слоеным полуфабрикатом и смажьте кремом. Поверх крема выложите лук с грибами.

8. Сверху поместите 3-й слоеный корж, равномерно покройте сырной массой и консервированной кукурузой.

9. Четвертый, верхний слой смажьте остатками крема из сыра и яиц – обильно, без пропусков.

10. Присыпьте крошкой из слоеного теста. Украсьте кусочками шампиньонов и зеленью.

Мясной торт лучше готовить с вечера, чтобы за ночь он успел пропитаться и стал еще вкуснее. Заменить куриную грудку можно обычной отварной курятиной.

Праздничный закусочный торт с несладкой начинкой из сыра и ветчины

В блюдах огромное значение имеет не только технология приготовления, но и эффектная подача. Особенно, если речь идет о подготовке праздничного стола. В этом видео-рецепте представлена отличная идея оформления закусочного торта круглой формы из слоеного теста. В качестве начинки здесь используются вареные яйца, ветчина, маринованные грибы, плавленый сыр, овощи и зелень.

Самый вкусный «Наполеон» из готовых коржей с рыбными консервами

Еще одна «рыбная» идея для приготовления закуски с консервированными сардинами. Это один из самых простых рецептов, начинка для которого готовится буквально за несколько минут. Не нужно ничего жарить, достаточно просто заранее отварить яйца.

Продукты для блюда:

3 пласта слоеного теста (или 3 готовых коржа);
3 вареных яйца;
1 банка консервированных сардин в масле;
150-200 г твердого сыра;
майонез любой жирности.

Описание рецепта:

1. В отдельной посуде вилкой разомните рыбу вместе с маслом до пюреобразного состояния.

Вместо сардин можете взять сайру, шпроты, горбушу или тунец.

2. На мелкой терке измельчите твердый сыр.

3. На этой же терке натрите сваренные вкрутую яйца.

4. Первый слоеный полуфабрикат щедро смажьте майонезом и покройте слоем рыбных консервов.

5. Второй корж покройте майонезом, и смазанной стороной прижмите к рыбной начинке.

6. На вторую сторону нанесите еще порцию майонеза. Начинкой для этого слоя послужит сыр – равномерно разложите стружку по всей поверхности.

7. Третий корж тоже смажьте соусом с двух сторон и выложите слой из тертых яиц.

8. «Кружевной» яичный слой послужит своеобразным украшением. Дополнительно можно ничем не оформлять блюдо. Сделать закуску еще более презентабельной помогут маслины и оливки.

За счет двухстороннего смазывания майонезом торт точно не получится сухим. Но все равно ему нужно будет дать время на пропитывание. Уберите готовое блюдо в холодильник на 5-10 часов в зависимости от толщины коржей – чем тоньше тесто, тем быстрее будет готова закуска.

Торт «Наполеон» из вафельных коржей с крабовыми палочками в домашних условиях

Вафельные полуфабрикат универсальны, ведь они настоящее спасение для занятых хозяек. С ними можно готовить не только вкуснейшие десерты, но и оригинальные закуски. Блюдо получается неимоверно вкусным, эффектным, но в то же время недорогим. Ведь ингредиенты используются самые простые.

Что нужно подготовить:

1 упаковку вафельных коржей;
1 банку сардин в масле;
200 г крабовых палочек;
200 г плавленого сыра;
25 г свежего укропа;
25 г свежей петрушки;
2-4 зубчика чеснока;
80 г зеленого лука;
майонез и соль по вкусу.

Для украшения понадобятся овощи – по одному свежему огурцу и помидору.

Пошаговая инструкция:

1. Ножом порубите крабовые палочки — старайтесь нарезать из как можно мельче.

2. Зелень петрушки и укропа так же мелко покрошите ножом.

3. В отдельную посуду нарежьте зеленый лук.

4. Очищенные зубчики чеснока измельчите на терке или пропустите через пресс.

5. На средней терке натрите плавленый сыр. Чтобы сырки лучше натирались, подержите их пару часов в морозильной камере. Смешайте тертые сырки с чесноком и небольшой порцией майонеза.

6. Слейте жидкость из банки с рыбой, выложите рыбные кусочки на плоскую тарелку и хорошо разомните вилкой.

7. На плоское блюдо или разделочную доску выложите первый вафельный корж. Сформируйте майонезную сеточку и уложите измельченные сардины.

8. На следующий слой вафли выкладывайте плавленый сыр с чесноком. Здесь в начинке уже присутствует майонез, поэтому вафлю можно не смазывать.

9. Следующий слой – майонез и рубленая зелень (укроп и петрушка).

10. На четвертый корж нанесите немного майонеза и покройте крабовыми палочками.

11. Накройте пятым вафельным полуфабрикатом, тщательно смажьте майонезом верх и бока торта. Удобнее всего работать силиконовой лопаткой. Распределяйте соус тщательно, без пропусков – только так торт будет выглядеть аккуратно.

Верх торта посыпьте рубленым зеленым луком, бока украсьте ломтиками огурца. В качестве украшения вы можете использовать розочки, вырезанные из помидоров.

Наполеон, приготовленный из вафельных полуфабрикатов, в долгой пропитке не нуждается. Его надо делать незадолго до подачи к столу – буквально за пару часов. Идеально, если коржи при разрезании на порции будут слегка хрустящими. Блюдо будет одновременно вкусным и полезным – здесь много свежей зелени и чеснока, богатых витаминами.

Читайте также: