Торт без глютена яиц молока и сахара

Обновлено: 06.05.2024

Таким тортом мы отпраздновали 23 февраля! Спешу поделиться по возможности быстрее перед 8 марта! Потому как тортик получился даже не отличить от обычного предыдущего “Графские развалины” на молоке и пшеничной муке.

Этот новый рецепт получен эскпериментальным путем, и торт понравился всем без исключения! Бисквит на основе недавних капкейков.

Ингредиенты:

для коржей:

300 г мучной смеси без глютена (например, фирмы “Гарнец” белый, серый хлеб или смесь универсальная)
120 г сахара тростникового
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. соды без верха
ванилин щепотка
2 ст.л. кэроба (или какао)
310-320 мл воды
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. кокосового масла (или любого растительного без запаха)

для крема:

500 мл покупных кокосовых сливок, предварительно охлажденных
100-130 г тростникового сахара или сахарной пудры
ванилин
1/2 пакетика загустителя для сливок

для помадки:

1 ст.л. кокосовых сливок, или растительного молока, или воды
1 ст.л. кокосового масла
1 ст.л. мёда
2-3 ст.л. кэроба или какао

+ охлажденная кипяченая вода для пропитки коржей (несколько ложек)

+ грецкие орехи (подсушенные в духовке), чернослив

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты для коржей и делим на 2 тарелки, в одну из которых добавим 2 ложки просеянного кэроба.

Смешиваем жидкие ингредиенты (если используете кокосовое масло, слегка подогрейте воду). И также делим пополам, добавляя в каждую тарелку.

Важно, не гасить соду лимоном отдельно. Сода погасится в процессе добавления жидких ингредиентов к сухим. Реакция должна пройти внутри.

При перемешивании ингредиентов сильно долго не мешайте, лишь чтобы перемешать, иначе эффект соды быстрее “выветрится” (это касается любой бисквитной выпечки). Наличие множества пузырьков на поверхности – хороший знак:)

И ещё важный момент. Если видите, тесто трудно перемешивается, добавьте немного воды. Мучные безглютеновые смеси очень разные, поэтому смотрите по ходу приготовления. Тесто ни медленно, ни быстро, но стекает с ложки.

Выпекаем 20-25 минут при 180 С вот такой двойной один корж или два, светлый и темный. Даем полностью остыть.

Достаем из холодильника кокосовые сливки, аккуратно снимаем верхний густой слой. Оставшуюся водичку внизу не используем. Взбиваем сливки с сахаром до загустения, периодически ставим в холодильник или даже морозильник. Если долго не густеют, добавляем загуститель для сливок (или, как вариант, ложку семян чиа или крахмала – они возьмут на себя лишнюю влагу). Но кокосовые сливки густеют быстрее, если они как можно более охлажденные.

Замачиваем чернослив в теплой воде на час. Рубим грецкие орехи на небольшие кусочки (не мелкие). Подготовим кипяченую воду для пропитки коржей, охлажденную.

Остывший корж режем на квадратики и укладываем первым слоем, сверху с помощью ложки пропитываем их слегка водичкой, чтобы торт получился нежным и тающим во рту.

Между квадратиками кладем грецкие орехи и кусочки чернослива.

На отдельной посуде пропитываем остальные квадратики. Укладываем большую часть из них вторым слоем. Не забываем грецкие орехи и чернослив. Обмазываем кремом.

Укладываем третий слой из оставшихся квадратиков. Можно разрезать их пополам. Не забываем грецкие орехи и чернослив.

Обмазываем оставшимся кремом весь торт.

Смешиваем ингредиенты для глазури, при необходимости подогревая на водяной бане. Сверху торта помадка. И украшаем по желанию. Ставим в холодильник на 5-6 часов (или на ночь).

Если предыдущий торт я не успела сфотографировать в разрезе для прошлого рецепта, то для этого специально ловила момент:))

Ох! Очень красивый вышел! И вкусный! Оценили все! Надеюсь, и вам понравится. Делитесь успехами

Многим знаком и любим торт "Эстерхази". Я решила приготовить его постную/веганскую версию. В моём "Эстерхази" нет яиц и молочных продуктов, но менее вкусным он от этого не стал.

Сохраняем рецепт на торт весом 750 г, диаметром 16 см, высотой 4 см:

Коржи ( 4 штуки, отсаживаем 14 см, после выпечки - 16 см):
170 мл аквафабы
180 г ореховой муки (у меня миндальная)
50 г сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
ванилин
щепотка соли

Крем для прослойки торта:
250 мл кокосовых сливок
около 8 шт. фиников

Крем для покрытия торта:
150 г кокосовых сливок
30 г сахарной пудры

шоколад и ореховые лепестки для украшения

Начнём с приготовления коржей.

Аквафаба - это вода от консервированных бобовых или от варки бобовых. Отличный заменитель яичного белка. Идеальная аквафаба получается от варки нута. У неё нет никакого постороннего привкуса. Для её приготовления я замачиваю нут на ночь в большом количестве воды. Утром воду сливаю, нут промываю. Заливаю нут водой так, чтобы она примерно на 1,5-2 см прикрывала нут. Довожу до кипения, огонь убавляю на минимальный и варю около 2,5 часов. Оставляю нут вместе с водичкой остывать. Потом сливаю аквафабу и храню в герметичном контейнере в холодильнике. Аквафаба отлично переносит заморозку. Вы также можете использовать воду от консервированной фасоли или горошка. Только обязательно проверяйте, чтобы не было никаких лишних добавок.

Итак, аквафабу с щепоткой соли взбиваем на высокой скорости миксера до мягких пиков.

Добавляем ванилин и вводим частями сахарную пудру, продолжая взбивать на средней скорости. В конце добавляем лимонный сок и ещё немного взбиваем. Аквафаба должна взбиться до устойчивых пиков.

Засыпаем ореховую муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. В этом торте я больше всего люблю миндальную или фундучную муку. Но можете использовать и муку из грецкого ореха или арахиса, кунжутную или смешивать разные виды.

Удобно переложить тесто в кондитерский мешок и им отсадить коржи нужного диаметра на пергаментную бумагу или антипригарный коврик. Обязательно используйте пергамент хорошего качества! Коржи сильно прилипают к покрытию.

Выпекаем при 180°С около 15 минут.

Достаём из духовки и даём полностью остыть. Коржи получаются очень нежными!

Для крема измельчаем финики с добавлением кокосовых сливок до однородной консистенции.

Начинаем собирать торт.

Так как коржи нежные я переношу их на подложку прямо с противня, они так остаются целыми. Собираем торт, чередуя коржи с кремом. Верхний корж кремом не покрываем.

Чтобы приготовить крем для покрытия торта взбиваем кокосовые сливки с сахарной пудрой. Если у вас получается жидкий крем поставьте его на 15-30 минут в холодильник.

Покрываем кремом бока и верх торта. Сверху рисуем спиральку растопленным темным шоколадом и делаем узоры палочкой. Бока присыпаем миндальными или арахисовыми лепестками.

Торт убираем на ночь в холодильник.

Десерт получается обалденным! Ореховые коржи отлично сочетаются с кокосовым кремом. Попробуйте, уверена, вам понравится этот торт.

Видео-рецепт смотрите здесь:

Для людей, придерживающихся безглютеновой диеты, десерт может показаться невозможным блюдом.

На самом деле приготовить безглютеновые десерты можно, и они будут ничуть не хуже «обычных».

Здоровый образ жизни не должен означать исключение всех удовольствий.

Достаточно употреблять те десерты, которые будут не только удовлетворять вкусовые рецепторы, но и смогут принести пользу для тела.

Десерты на праздник
Без глютена и сахара
Без глютена и молока
Без яиц, молока и глютена
Безглютеновая выпечка для детей
Безглютеновое печенье

Десерты на праздник

Сочные, наполненные фруктами десерты можно легко сделать безглютеновыми, поменяв пшеничную муку на рисовую, кукурузную, гречневую, миндальную или кокосовую. Приготовить их не сложно, понадобится только время для приобретения необходимых продуктов.

Без глютена и сахара

Рецепты, которые не содержат глютен и сахар полезны не только для людей страдающих заболеваниями, но и для тех, кто просто следит за своей фигурой.

Ингредиенты для тарта:

1 банка кокосового молока;
¼ стакана какао;
¼ чайной ложки стевии.

Открыть банку с кокосовым молоком и оставить ее в холодильнике на ночь с открытой крышкой. Не трясти банку перед открытием. Выложить только сливки и оставить воду на дне банки (ее можно использовать для смузи).

Добавить кокосовые «сливки», какао и стевию в миску миксера и взбивать в течение примерно минуты.

Хранить в холодильнике без крышки и мусс будет продолжать густеть!

Разогреть духовку до 180°С.
Соединить сливочное масло (125 гр) и гречневую муку (160 гр), добавить яйцо и кленовый сироп (25 гр), все перемешать.
Мокрыми пальцами сформировать тонкую основу пирога и поставить его в холодильник.
Вынуть семена и нарезать яблоки (4 шт) тонкими ломтиками.
Разложить кусочки яблока на форме пирога, посыпать корицей и выпекать 30 минут.

Без глютена и молока

Для тех, кто полностью отказался от молочных продуктов, можно предложить вкусные и полезные рецепты десертов, в которых используются только полезные компоненты.

10 средних апельсинов,
2,5 стакана воды,
1 стакан сахара,
60 гр свежего лимонного сока,
тертая апельсиновая кожура (по желанию),
несколько веточек мяты.

Тщательно удалить кожуру с 2 апельсинов, используя овощечистку; убрать белую сердцевину. Нарезать кожуру на полоски толщиной 2 см. Разрезать очищенные апельсины пополам и выжать сок из половинок. Повторить с оставшимися апельсинами, пока не наберется 2+2/3 чашки.

Смешать воду и сахар в маленькой кастрюле; довести до кипения. Добавить кожуру в кастрюлю. Уменьшить огонь; кипятить в течение 5 минут. Процедить сахарную смесь через сито над миской.

Добавить апельсиновый и лимонный сок в сахарную смесь, как следует размешать. Вылить смесь в емкость, накрыть крышкой и замораживать в течение 1 часа или до твердого состояния. При желании украсить тертой кожурой и веточками мяты.

пюре из 3 перезрелых бананов;
10 гр оливкового масла первого отжима;
20 гр гранулированной стевии;
2 больших яйца;
80 гр кокосовой муки;
3 гр. поваренной соли;
2 гр молотой корицы;
3 гр пищевой соды;
1,5 чайных ложки разрыхлителя;
1 чашка мелко нарезанной свежей клюквы;
½ стакана измельченных грецких орехов;
½ чашки тертого кокоса.

Прогреть духовку до 180°С. Смазать квадратную форму для выпечки размером 20×20 см. В большой миске смешать бананы, оливковое масло, стевию и яйца. Добавить кокосовую муку, соль, корицу, пищевую соду и разрыхлитель. Смешивать до получения однородной массы.

Присоединить клюкву, грецкие орехи и кокос. Равномерно распределить тесто в готовую форму для выпечки и запекать в течение 40-45 минут или пока оно не станет слегка золотистым (когда зубочистка будет оставаться чистой). Дать немного остыть, нарезать ломтиками и подавать с топленым кокосовым маслом сверху.

Без яиц, молока и глютена

Вкусные и разнообразные продукты позволяют приготовить немало полезных десертов и не чувствовать себя ущемленным.

2 чашки орехов кешью;
½ стакана грецких орехов;
½ чашки фиников;
100 гр миндаля;
2 столовые ложки несладкого тертого кокоса;
½ стакана кокосового масла;
5 гр соли;
1 чашка несладкого миндального молока;
1 столовая ложка лимонного сока;
1½ стакана клубники;
¼ чашка кленового сиропа.

Замочить орехи кешью в воде примерно на 3 часа или пока они не станут мягкими. Смешивать грецкие орехи, финики, миндаль (70 гр), несладкий тертый кокос и соль в кухонном комбайне до тех пор, пока они не станут похожи на крошки. Распределить полученный состав в форме для выпечки и придавить немного ложкой, чтобы получилось плотное основание для чизкейка. Убрать его в сторону.

Приготовить кремовую начинку. Используя тот же кухонный комбайн, соединить миндальное молоко, орехи кешью, кленовый сироп, лимонный сок, кокосовое масло и миндаль (30 гр). Смешать до сливочного состояния или консистенции аналогичной мягкому сыру.

Разделить кремовую начинку поровну на две порции. Добавить клубнику в одну порцию и перемешивать еще несколько секунд в кухонном комбайне. Вылить клубничную начинку на основу, затем долить другую порцию начинки. Замораживать в течение 2-3 часов. Украсить глазурью из клубники и кленового сиропа и подавать.

Очистить 2 яблока, перемолоть их блендером или протереть через терку, чтобы получилось пюре.
Смешать с 40 гр кукурузной и 30 гр рисовой муки.
Добавить небольшое количество воды, подсластитель по вкусу.
Обжарить на антипригарной сковороде с добавлением рафинированного кокосового масла.

Безглютеновая выпечка для детей

Найти безглютеновые рецепты для детей, которые действительно будут иметь хороший вкус, иногда не просто. Ниже приведены несложные рецепты, способные порадовать не только ребенка, но и взрослого.

Пирог с персиками

Необходимые компоненты для коржа:

1 стакан овсяных хлопьев без глютена;
1 чашка миндальной муки;
3/4 чашки коричневого сахара;
1/2 стакана нарезанного миндаля;
1/2 чайной ложки соли;
8 столовых ложек масла, растопленного и охлажденного.

1/2 чашки сахарного песка из кокоса;
1 столовая ложка кукурузного крахмала;
6 чашек нарезанных свежих персиков;
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.

Нагреть духовку до 250°С. Смазать стеклянную форму для выпечки маслом. Поместить хлопья, миндальную муку, коричневый сахар, миндаль, масло и соль в большую миску и смешать. Выложить около 1/2 овсяной смеси в готовую форму для выпечки.

Положить гранулированный сахар и кукурузный крахмал в среднюю миску и перемешать.
Затем добавить ломтики персика и лимонный сок, аккуратно соединить.
Переложить персиковый состав на приготовленный корж.
Оставшуюся овсяную смесь разложить на фрукты.
Выпекать до тех пор, пока овсяная посыпка не станет золотистой, около 1 часа.
Остудить в течение 20 минут и подавать с мороженым или ванильным соусом.

Смешать 1,5 стакана безглютеновой овсяной муки и ¾ стакана миндального молока в большой миске.
Соединить яичный желток и масло (30 гр) вместе в небольшой посуде; добавить в овсяную смесь.
Взбить яичный белок в стеклянной, металлической или керамической миске до образования жестких пиков.
Размешать коричневый сахар (10 гр) и разрыхлитель (5 гр) с овсяной смесью.
Аккуратно вмешать в тесто взбитый яичный белок.
Вылить 1/2 чашки жидкого теста на предварительно нагретую вафельницу и распределить его равномерно по поверхности.
Закрыть вафельницу и жарить, пока она не перестанет выпускать пар, около 5 минут.

Следует подготовить такие ингредиенты:

пюре из 3 спелых бананов;
2 яйца;
2 столовые ложки меда;
250 гр рисовой муки;
10 гр разрыхлителя;
10 гр молотой корицы;
5 гр соли;
¾ чашки нарезанных грецких орехов.

Разогреть духовку до 175°С и слегка смазать маслом противень. В миске и взбить яйца, масло и мед, после чего смешать с бананами. В отдельной посуде соединить рисовую муку, разрыхлитель, корицу, соль и грецкие орехи. Добавить сухую смесь к влажной и перемешать.

Заполнить формочки для кексов на три четверти жидким тестом. Выпекать в течение 30 минут или до тех пор, пока тесто не станет готовым. Подавать с маслом и медом!

250 гр грецких орехов;
½ чашки кокосовой стружки;
1 + ¼ чашки сухих яблок (без кожи, предварительно замоченные).

1,5 стакана тыквенного пюре;
мягкие финики – 10 шт;
¾ чашки кешью;
¾ чашки кокосового молока;
корица и имбирь по вкусу.

Кешью замочить в прохладной воде на сутки, поставить их в холодильник. Орехи, стружку и яблоки поместить в блендер и смешать. Полученную липкую массу положить в форму для пирога.

В разогретой до 170°С духовой печи запекать тыкву, после чего приготовить из нее пюре. Для пирога нужно 1,5 чашки. Смешать пюре с орехами, финиками и кокосовым молоком и прокрутить в блендере до однородного состояния.

Распределить полученную массу равномерно по поверхности основы пирога и поместить в морозилку до застывания.

Торт с шоколадом и фундуком

Поджарить лесные орехи (150 гр) в сухой сковороде до золотистого цвета, затем дать им немного остыть и измельчить с помощью блендера до мелкой консистенции.
Разогреть духовку до 160°С, смазать маслом форму для выпечки.
В микроволновой печи растопить шоколад (150 гр) со сливочным маслом (125 гр) за 30 секунд. Оставить немного остыть.
Используя миксер в очень чистой миске взбить яичные белки (6 шт) до жестких пиков.
Затем в отдельной посуде смешивать желтки (6 шт) с сахарной пудрой (125 гр), пока они не станут бледными и объемными.
Соединить шоколад со смесью яичного желтка, добавить какао-порошок (15 гр), щепотку соли и фундук.
Медленно смешать белки с шоколадным составом, чтобы сохранить как можно больше воздуха.
Аккуратно вылить тесто в форму и выпекать 35 минут.
Дать остыть и посыпать какао-порошком.

Безглютеновое печенье

Печенье, приготовленное без глютена, подойдет не только для ежедневного перекуса, но и украсит праздничный стол.

Для его приготовления понадобится:

2 стакана рисовой муки,
130 гр сливочного масла,
180 гр органического кокосового сахара,
200 гр изюма,
1 яблоко,
1 банан,
100 гр орехов,
по 3 гр соли, соды и корицы.

Муку просеять в отдельную посуду и соединить все сухие компоненты, кроме сахара. Смешать в миске банан, сахар и масло, после чего соединить с мучной смесью.

Измельчить яблоко и орехи, соединить их с размоченным в воде изюмом. Добавить все в тесто, хорошо перемешать и сформировать печенья.

Выпекать 25 минут при 180 °С.

1 яйцо;
1/3 стакана кокосового сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
2 гр соли;
1/4 маленькой ложки ванили;
3/4 стакана овсяных хлопьев без глютена;
1/2 чашки подслащенного кокосового ореха;
1 столовая ложка сливочного масла, растопленного.

Разогреть духовку до 220°С, противень застелить пергаментной бумагой.

Разделить яйцо и поместить белок и желток в разные миски.

В миске электрического миксера на высокой скорости взбивать яичный белок до белой пены и увеличения объема вдвое. Смешивать с 3 столовыми ложками сахара, по 1 за раз, пока не образуются твердые пики.

В посуде среднего размера хорошо взбить яичный желток с оставшимся сахаром.

Добавить разрыхлитель, соль, ваниль, овсяные хлопья, кокос и растопленное масло. Соединить с яичным белком.

Маленькой ложкой на подготовленный противень выложить печенье, на расстоянии не менее 1 см. Печенье будет увеличиваться.

Выпекать 15 минут или до получения слегка золотистого цвета. Убрать печенье с листов и полностью остудить на решетке.

Необходимо помнить, что десерт не может быть основным приемом пищи. Умеренность – это ключ к долгосрочному здоровому образу жизни. Не нужно лишать себя сладостей, лучше включить в свой способ питания здоровые десерты и дать себе возможность наслаждаться ими.

Вперед к стройности!

Желаешь похудеть, не используя диет? Нужна помощь и моральная поддержка на пути к здоровому и стройному телу?

Тогда давай знакомиться 🙂 Меня зовут Дарья Химченко и я - автор проекта и по совместительству сертифицированный диетолог-нутрициолог.

Напиши мне письмо с указанием своих целей и пометкой "Вперед к стройности" на e-mail darya.khimchenko@gmail.com. И в течении 24 часов ты отправишься в увлекательное путешествие по миру яркого и разнообразного рациона питания, которое подарит тебе здоровье, легкость и внутреннюю гармонию.

А прямо сейчас подписывайся на мой Telegram канал Food of Life, где ты найдёшь только проверенную и актуальную информацию из сферы современной диетологии и нутрициологии.

Чапати

Панкейки овсяные

Нутовые блинчики

Заливной пирог с красной смородиной

Сладкий пирог «Шахматы»

Булочки из фасоли «маш» без глютена

«Блинбургеры»

Ажурные блины из зелёной гречки

Веганская выпечка

Выбрав для себя здоровые принципы питания, совсем не нужно отказываться от выпечки! Подборка рецептов веганской выпечки – это подспорье для тех, кто любит мучные десерты, но при этом не хочет и на шаг отступиться от здорового образа жизни. Думаете веганская выпечка без яиц, молока, безглютеновая выпечка – это скучно и невкусно? Ошибаетесь!

Попробуйте приготовить печенья, пироги, торты по рецептам, описанным в этом разделе, и вы поймете, что вы до сих пор ничего не знали о приготовлении вкусной и полезной выпечки!

Веганская выпечка без молока и яиц

Веганы всегда пекут десерты по рецептам, в которых не предусмотрены такие продукты, как молоко, яйца. Для людей, не придерживающихся каких-то диет и принципов питания, яйца и молоко являются основой, без которой они не видят возможности приготовления выпечки. Однако это заблуждение! Эти неполезные продукты вполне заменяемы.

Например, вместо молока можно добавить:

фруктовый сок или взвар;
пюре из овощей и фруктов;
воду;
соевое, кокосовое молоко;
йогурт на натуральной безмолочной основе;
овсяную массу;
фруктовую сыворотку;
квас.

Это далеко не все варианты продуктов, которыми можно заменить молочную составляющую в тесте. Но это самые простые продукты, которые считаются доступным вариантом заменителя.

Яйца – на первый взгляд, продукт, которому сложно придумать достойную замену. Но это только на первый взгляд!

Чем можно заменить яйца:

крахмалом, смешанным с водой;
фруктовым пюре;
овсяной массой;
агар-агаром.

Это лишь малая доля того, что подходит для связки теста, которое готовится без яиц.

Веганская выпечка без глютена

Сегодня безглютеновая диета выбирается не только приверженцами вегетарианства, но и людьми, чья физиология имеет особенность не принимать глютен. Испечь вкусные пирожные, торты и пироги на безглютеновой основе поможет этот раздел. Здесь вы узнаете, чем заменить обычную муку, насыщенную глютеном и как приготовить постные мучные блюда так, чтобы все домашние оценили. Мы собрали пошаговые инструкции приготовления безглютеновых десертов и предлагаем вам выбрать то, что кажется наиболее привлекательным.

Какие виды выпечки готовят веганы?

Кто сказал, что веганский принцип питания ограничивает простор фантазии кулинара? Напротив, готовить вегетарианскую кухню очень интересно! Любители веганской выпечки готовят абсолютно все известные мучные десерты.

Это могут быть:

пироги с фруктово-ягодной начинкой;
овощные пироги;
оладьи и блинчики;
пышки и пончики;
торты и пирожные;
запеканки и кексы.

Взяв натуральную основу, можно приготовить ещё более яркий и оригинальный вариант выпечки, который по вкусу ничуть не уступает классике. Во многом постные блюда даже выигрывают в плане вкуса и аромата.

Готовьте вместе с нами!

Все рецепты, опубликованные на нашем сайте, проверены реальными людьми. Мы точно знаем, что взяв за основу наши пошаговые инструкции, вы сможете приготовить вкусный и полезный рацион.

А ещё мы будем рады, если вы поделитесь с нами собственными находками или изобретениями. Если у вас есть свой уникальный способ приготовления веганской выпечки, присылайте! Мы проверим. При отсутствии аналогичного варианта на нашем сайте, опубликуем.

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как же долго я ждала появления этого рецепта на www.likelida.com ! Как же долго я хотела создать идеальный, воздушный, нежнейший, вкуснейший, простой и безвредный бисквит! И у меня это получилось.

Как говорил Эдисон: “Я не ошибался. Просто я нашёл 10,000 способов, которые не работают”.

Так и я. Нашла 10-ки способов создания бисквита, которые не увенчались успехом. Горжусь собой и радуюсь, что не опустила руки и продолжила пытаться. И теперь шанс попробовать этот чудо-рецепт есть у Вас.

У этого пирога масса особенностей: во-первых, он не содержит глютена; во-вторых, в нем очень мало сахара. На 3 чашки сухих ингредиентов я использую всего 1/2 чашки коричневого сахара, что поразительно мало (в обычных рецептах сахара всегда в два раза больше), удобно и полезно.

Стоит отметить, что при этом текстура остаётся фантастически нежной, пирог совершенно не теряет во вкусе и выглядит румяным и аппетитным.

Этот кекс имеет умопомрачительный аромат и поджаренную корочку, он нежный внутри и невероятно аппетитный снаружи.

Я считаю, что его можно не покрывать никаким шоколадом или другими глазурями. Чуть важный, рассыпчатый.

Этот пирог – один из самых простых, но вкусных десертов на моей странице. Не сомневаюсь, что Вам понравится.

А в связи с тем, что во время вируса стало проблематично найти обычную муку, ещё и находка для тех, кому хочется вкусной выпечки, но не хватает ингредиентов. Рисовую муку можно сделать из риса, овсяную муку – из овсянки, а миндальную – из миндаля. Лишь измельчите все перечисленные продукты до состояния муки.

Очень рада, что могу порадовать Вас таким вкусным десертом в это странное до всех время. Каждая улыбка считается.

Не сомневаюсь, что от вкуса этого пирога Вы улыбнётесь ещё не раз. Готовим?Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

1 чашка (250 мл.) овсянки без глютена или обычной

1 чашка рисовой муки

1 чашка миндальной муки

1/2 чашки коричневого сахара

1 ст. ложка разрыхлителя

1/2 чашки яблочного пюре

1/2 чашки растительного масла без запаха

1/2 ч. ложки миндального или ванильного экстракта (по желанию)

1. 1/3- 1. 1/4 чашки растительного молока (я использую соевое)

2 ч. ложки лимонного сока или 1 ч. ложка яблочного уксуса

3- 4 ст. ложки сиропа агавы или любого другого

Кокосовое масло или обычное для формы

Разогреваем духовку до 165С/325F.

Измельчаем овсянку до состояния муки. Смешиваем с рисовой мукой и миндальной. Добавляем соду и сахар. Сразу уточню, что если делаете рисовую и миндальную муку сами, то молока нужно будет взять 1- 1.1/4 чашки.

Смешиваем все влажные ингредиенты. Потом соединяем их с сухими.

Смазываем форму маслом и выливаем туда состав. Выпекаем 45 минут или до готовности.

Остужаем пирог. Вынимаем. Разрезаем.

Ещё раз! Пирог должен полностью остыть.

That’s it!

Вот и всё! Приятного аппетита

Читайте также: