Торт наполеон с мясной начинкой

Обновлено: 25.04.2024

18 декабря 2018, 09:06

Ингредиенты

• слоеное тесто (бездрожжевое) 1 упаковка
• начинка №1
• отварная курица 2 ножки
• огурцы маринованные 2-3 шт
• майонез 1 ст.лож
• начинка №2
• сыр 100 гр
• морковь отварная 1 шт
• чеснок 1 зуб

• майонез 1 ст.лож
• начинка №3
• ветчина 100-150 гр
• майонез 1-2 ст.лож
• украшение сверху:
• творожный сыр 200 гр
• зеленый лук, петрушка
• редис, помидоры черри
• маринованный огурчик

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный, красивый, эффектный! Никого не оставит равнодушным! Готовьте на здоровье закусочный Наполеон, радуйте своих родных! Гости ахнут, а все подруги будут спрашивать у вас рецепт!

Начнем с приготовления коржей. Слоеное бездрожжевое тесто слегка разморозим и немного раскатаем. Вырезаем одинаковые пласты и выпекаем в духовке(не забудьте наколоть вилкой) при температуре 200 градусов, минут 10-12. Готовым коржам даем хорошо остыть и делим (разрезаем) их пополам, по слоям.

Теперь занимаемся начинкой, для первой нам понадобится отварная курица (лучше пару ножек), маринованные огурчики и майонез. Все мелко перерезаем, добавляем ложку майонеза, эту начинку делим на две части. Половину выкладываем на первый корж. Все коржи из слоеного теста слегка смазывайте майонезом, что бы не были сухими.

Готовим вторую начинку-слой. Морковь нужна отварная. Натрем продукты на мелкой терке, добавим измельчённый чеснок и перемешиваем с майонезом. Выкладываем начинку ровным слоем и накрываем следующим коржом.

На этот слой берите свою любимую ветчину порезанную тонкими ломтиками. Раскладываем так, что бы ветчина все перекрывала. Ее можно слега смазать майонезом и сверху. Накрываем коржом, немного придавливайте коржи (выравнивайте).

Выкладываем вторую половину нашей первой (куриной) начинки. Накрываем торт пленкой, сверху положите разделочную доску и убираем на несколько часов(лучше на ночь) в холодильник.

Торт хорошо пропитался, если хотите можно подрезав, подравнять края. Для украшения используем творожный сыр и яркие овощи. Равномерно обмажем торт со всех сторон творожным сыром, у нас домашнего приготовления. И раскладываем порезанные черри,огурчики, как вам угодно, доверитесь своей фантазии и получится аппетитно!

Торт великолепный! Настоящий закусочный Наполеон, все слои хорошо видно! Начинку много и она вкусная! Буду повторять этот рецепт на праздничный стол и вам рекомендую!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Хотите приготовить на выходные что-то вкусненькое? Удивить гостей? Этот рецепт, я думаю, Вам подойдет!

Ингредиенты для «Мясной "Наполеон"»:

• Филе куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 4 шт
• Грибы (консервированные) — 200 г
• Сливки (4 ст.л. + 100 мл для крема)
• Сыр сливочный (на ваше усмотрение) — 4 ст. л.
• Перец болгарский (красный + маслинки, огурчик - для украшения )

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1064.9 ккал	белки 133 г	жиры 34.9 г	углеводы 51 г
100 г блюда
ккал 81.3 ккал	белки 10.2 г	жиры 2.7 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Мясной "Наполеон"»:

Перемолоть на блендере куриные грудки с луком,
добавить яйца, сливки (я делала по отдельности, поэтому на 1 грудку - 2 яйца, 2 ст. л. сливок),
добавить специи, хорошо перемешать!

Выложить приготовленную массу в форму, застеленную пекарской бумагой,
выпекать при 200 град. до золотистого цвета.
То же самое проделать для 2-го коржа!

Пока пекутся коржи, пассируем с 1-й половинкой лука морковь,
отдельно грибы со 2-й половинкой лука, добавить специи.
Коржи разрезать пополам. На 1 корж укладываем остывшую морковь

На морковь укладываем корж, на него грибы (я добавила зелени, это по желанию!),
дальше корж, на него морковь и накрыть коржом

Готовим крем: сливки хорошо перемешать с сыром, добавить по вкусу соль, чеснок, перчик

Поставить в холод пропитаться.
А мы пока сделаем украшение из перца (предварительно я поставила на 2 мин. в микроволновку, чтобы он стал мягким), вырезала формочкой кружки,
также для украшения нужны маслины, оливки, огурчик.

Вот так в разрезе

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Мясной "Наполеон"

Хотите приготовить на выходные что-то вкусненькое? Удивить гостей? Этот рецепт, я думаю, Вам подойдет!

Похожие рецепты

Печеночный торт от Надюшищи

• 103
• 1209
• 284933

Кабачково-мясные закусочные торты

• 95
• 290
• 5404

Печеночный торт "Тает во рту"

• 48
• 149
• 58168

Печеночный торт

• 9
• 27
• 16225

Закусочный торт из печени

• 13
• 70
• 17653

Блинный торт с курицей и индейкой

• 20
• 242
• 30164

Торт куриный

• 27
• 180
• 9884

Закусочный торт"Календарь"

• 114
• 51
• 7267

Бутербродный торт "Полосатик"

• 159
• 1111
• 112527

Попробуйте приготовить вместе

Харчо

• 298
• 6194
• 1458443

Салат "Праздничный"

• 89
• 2183
• 108836

Миротон по-провансальски

• 151
• 837
• 76278

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 декабря 2018 года LelkaS1964 #

17 декабря 2018 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

7 июля 2017 года russalochka #

18 мая 2015 года Сирень-2015 #

25 октября 2014 года Т-пушка #

30 января 2014 года Канффеточка #

20 марта 2013 года NeTanechka #

20 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

16 декабря 2011 года lyubov59 #

19 июня 2011 года Елена3007 #

6 июня 2010 года O_as_is #

7 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

9 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

11 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

6 мая 2010 года АннушкаО #

6 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

4 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

4 мая 2010 года Nanusha #

4 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

3 мая 2010 года dog-rose # (модератор)

4 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

3 мая 2010 года viktoschka #

4 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

2 мая 2010 года Светун #

3 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

1 мая 2010 года Алена31-08 #

2 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

2 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Несмотря на обилие закусок на праздничном столе, закусочный торт «Наполеон» не будет оставлен без внимания. Сделать его можно из уже готовых покупных коржей. Не менее быстро готовится торт из слоеного теста или крекеров. Здесь вы можете поменять начинку, положив рыбные консервы, курицу с грибами, или, к примеру, ветчину с сыром.

Наполнителей для коржей настолько много, что глаза разбегаются, вы можете брать уже проверенные и одобренные, или сочинить их самостоятельно, взяв все, что душеньке пожелается. Ниже я предложу несколько интересных вариантов. Так или иначе, на вашем столе появится настоящий слоеный «Наполеон», нежный рассыпчатый, невероятно вкусный и сытный.

Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей с курицей и грибами

• Готовые коржи – упаковка (4 шт.).
• Куриная грудка – 250-300 гр.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Грибы (шампиньоны) – 4 шт.
• Лук – головка.
• Яйца – 3 шт.
• Кукуруза – баночка.
• Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
• Майонез.
• Перец, соль.

1. Заранее сварите куриное мясо, остудите прямо в кастрюле, чтобы получилось сочным. Порубите на очень маленькие кусочки.
2. Покрошите луковку очень мелко, аналогично измельчите грибы.
3. Обжарьте в подсолнечном масле сначала луковую нарезку, затем забросьте грибы и пожарьте вместе до готовности. Не забудьте поперчить и подсолить.
4. Пробейте блендером сырки и сваренные вкрутую яйца. Добавьте майонез, хорошенько размешайте массу.
5. Соберите торт. Уложите в основу первый корж, нанесите сырную массу, поверх разложите курицу.
6. Накройте вторым коржом, вновь промажьте сырной массой, сверху распределите грибную начинку.
7. Третий корж покройте сыром и консервированной кукурузой.
8. На верхний, четвертый корж разложите остатки сыра. Соберите крошку от коржей, украсьте верх. Поместите заготовку в холодильник на ночь для хорошей пропитки.

Начинки для готовых коржей

Это не полный перечень начинок для коржей, но поняв принцип подбора компонентов, в сможете придумать свои. Все ингредиенты мелко трутся или нарезаются.

1. Красный лук, чеснок, сливочный сыр, яйцо, капуста (молодая или пекинская), укроп, петрушка, соль, перец.
2. Шампиньоны, белый лук, сметана, сыр, соль, перец.
3. Сыр, баклажаны, майонез, любая зелень, помидоры, чеснок.
4. Семга, сыр, яйца, зеленый лук, укроп, майонез.
5. Куриная печень, лук, морковка, копченая курица, свежий огурец, грецкие орехи, майонез, чернослив, соль.
6. Авокадо, творог, соус Тобаско, лимонный сок, зелень.
7. Сыр, майонез, чеснок.
8. Селедка, свекла, майонез.
9. Копченая рыба, тертое яблоко, укроп.
10. Ветчина, хрен, петрушка.
11. Креветки, яйцо, майонез.
12. Крабовые палочки, сыр, майонез.
13. Селедочное масло.

Закусочный торт Наполеон из слоеного теста с рыбными консервами – рецепт

О готовых коржах рассказывать нечего: вложил начинку и порядок. В данном рецепте я предлагаю пошаговый рассказ о работе со слоеным тестом. Для начинки берите консервы сайры, тунца, скумбрии, горбуши.

• Упаковка слоеного бездрожжевого теста – 0,5 кг.
• Рыбные консервы в собственном соку – банка в 250 гр.
• Зеленый лук – пучок.
• Яйца – 6 шт.
• Луковица.
• Сыр – 50 гр.
• Майонез – 100 мл.
• Соль.

Заранее отварите вкрутую яйца.

Разморозьте тесто, расправьте на столе, поделите на 3 равные части. Раскатывать тесто нет необходимости, толщина пласта полностью нас устраивает.

Постелите на противень пекарскую бумагу или силиконовый коврик, выложите заготовки. Наколите вилкой по всей поверхности, поместите в духовку на средний уровень. Выпекайте коржи в течение 15-20 минут при температуре в печи 180 о С.

Готовые румяные коржи достаньте, дайте остыть. Обрежьте, но обрезки не выбрасывайте.

Для начинки переложите консервы в миску, туда же вылейте консервант (тогда торт будет сочным). Разомните вилочкой.

Покрошите в миску яйца (на мелкой терке). Аналогично поступите с кусочком сыра.

Измельчите небольшую луковицу мелким кубиком. По желанию лук можно замариновать в уксусе минут на 10-15. Размешайте.

Залейте в начинку майонез, поперчите, добавьте соль. Хорошенько перемешайте содержимое. Попробуйте вкус на соль, при необходимости отрегулируйте.

Для сборки торта возьмите широкое плоское блюдо.

На дно положите ложку начинки, она зафиксирует конструкцию. Сверху расположите первый корж. Выложите на него третью часть начинки, размажьте по всей поверхности.

Таким же образом уложите оставшиеся два коржа. Промажьте верх и бока начинкой.

Сверху разбросайте крошку сыра и украсьте раскрошенными обрезками коржей. Спрячьте Наполеон под пищевую пленку и уберите на полку холодильника для пропитки. Обычно на это уходит 8-10 часов, поэтому делайте торт заранее, лучше с вечера. Готовую закуску нарежьте порционными кусочками и украсьте рубленым зеленым луком.

Как приготовить торт Наполеон с ветчиной и сыром

Потрясающе вкусная закуска на любой праздник с многослойной остренькой начинкой.

• Коржи из слоеного теста – 5 шт.
• Сыр – 80 гр.
• Яйцо.
• Ветчина – 100 гр.
• Плавленый сыр – 200 гр.
• Чеснок – зубчик.
• Маринованный огурец – 100 гр.
• Луковка.
• Укроп – 50 гр.
• Подсолнечное масло – 30 мл.
• Острый перец, черный перец, соль.
• Майонез – 150 гр.

1. Мелко потрите сваренный яйца и твердый сыр. Добавьте к ним майонез, подсолите, размешайте – это начинка для первого коржа.
2. Для второго коржа покрошите укроп, ветчину, плавленый сыр. Смешайте в единую массу, добавьте немного маринованного лука.
3. На третий корж выложите крупно тертые огурцы, смешанные с майонезом (нарезку чуток отожмите, иначе потечет).
4. Натрите морковку крупной стружкой, обжарьте мелко порезанный лук. Смешайте, когда лук остынет, поперчите обоими видами перца, присолите. Добавьте потертый плавленый сырок. Покройте верх четвертого коржа.
5. Накройте четвертую начинку пятым коржом. Немного придавите конструкцию ладошками. Поставьте в холод на пару часов.
6. Когда наполеон пропитается, промажьте его верх и бока смесью майонеза и крошкой плавленого сыра. После вновь поместите в холодильник на несколько часов.

Видео-рецепт: торт Наполеон из крекеров

Любопытный подход к приготовлению торта на крекерах. Смотрите видео и повторяйте несложные действия автора ролика. Приятного аппетита!

Приветствую вас, дорогие друзья, любители вкусной домашней еды! Блюдо, о котором я хочу вам сегодня рассказать, поразило меня своей оригинальностью, простотой приготовления и эффектностью подачи. Речь идет про закусочный торт «Наполеон» – вкуснейшее блюдо с разнообразными начинками на любой вкус. Мое знакомство с закуской состоялось на праздновании Дня рождения подруги. Близилось время десерта, и каково же было мое удивление, когда вместо сладкого лакомства подруга подала соленый закусочный торт.

Конечно же, рецепт я с удовольствием «утащила» в свою домашнюю копилку, и опробовала уже несколько вариантов. Мои домашние тоже оценили такую закуску на ура!

Основой служат уже готовые коржи – слоеные или вафельные из магазина. Или можете испечь их самостоятельно из слоеного теста.

Начинку выбирайте по своему вкусу. Перечислю лишь самые популярные варианты:

• рыбные консервы + яйцо + тушеные овощи и майонез;
• шампиньоны с копченой курицей + плавленный сыр;
• маринованные грибы + овощи с куриной печенью;
• с ананасом, ветчиной и свежей зеленью;
• отварные яйца + ананас + ветчина;
• соленая сельдь + свекла + майонез;
• селедочное масло с красной рыбой семга;
• малосольная сельдь + маринованный лук + свежее яблоко.

Украшать торт можно тоже по своему желанию – овощами или компонентами, используемыми в начинке. В любом случае на приготовление понадобится не так много времени. Нужно только выждать, чтобы пропитались коржи. Эффектная закуска будет достойным украшением любого праздничного стола – будь то Новый год, юбилей или День рождения. Ею легко можно заменить порядком поднадоевшие салаты и банальные бутерброды. Итак, вашему вниманию 5 вариантов оригинального блюда.

Как приготовить закусочный торт «Наполеон» из слоеного теста с рыбными консервами?

На мой взгляд, наиболее удачной начинкой для такой закуски выступает рыба. Можете импровизировать: брать соленую, малосольную или консервированную. Я приведу именно тот рецепт, который пробовала у подруги. Здесь используются обычные шпроты в сочетании с отварными яйцами. Они придают блюду особую пикантность благодаря легкому копченому аромату.

Список ингредиентов:

• 1 банка консервированной сайры;
• 4 сваренных вкрутую яиц;
• 200 г твердого сыра;
• 2 моркови;
• 3 луковицы;
• готовое слоеное тесто;
• майонез по вкусу.

Пошаговое описание:

1. Слоеное тесто разделите на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий узкий пласт прямоугольной формы – по размеру или чуть меньше противня.

2. Поместите будущий корж на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Чтобы тесто не вздулось, его следует тщательно наколоть вилкой или нарезкой для теста. А при выпекании накройте его еще одним противнем.

3. Выпекайте заготовку в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета.

4. Аналогично испеките остальные 3 коржа и приступайте к приготовлению начинок для каждого слоя.

5. Натрите на крупной терке морковь и нашинкуйте на разделочной доске репчатый лук. Обжарьте овощи на среднем огне – первая начинка готова.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Заливной рыбный пирог – 8 простых и быстрых рецептов вкусных пирогов с рыбой
• Простые рецепты как быстро приготовить в микроволновке обалденно вкусную пиццу
• Рецепты и советы как в домашних условиях приготовить быструю пиццу на сковороде…

6. Мелко покрошите яйца, соедините с тертым сыром и майонезом – это слой № 2.

7. Слейте масло из рыбной консервы, переложите сайру в отдельную емкость, разомните и перемешайте с майонезом – это третья начинка.

8. Первый испеченный корж смажьте майонезом и выложите обжаренную с луком морковь, распределяя ее равномерным слоем по поверхности.

9. Накройте морковный слой еще одним коржом и выложите сырно-яичную смесь.

10. Третий пласт покройте майонезом и размятой рыбой.

11. Уложите последний корж, тщательно смажьте майонезом торт сверху и с боков и присыпьте крошкой из слоеного теста.

Как украсить закусочный «Наполеон», пусть подскажет ваша фантазия. Можно нарезать цветочки из сырой или отварной моркови, использовать кислые ягоды (брусника, клюква), веточки зелени. Красивое и эффектное блюдо непременно удивит всех гостей за праздничным столом!

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами из готовых коржей

Этот интересный рецепт должен приглянуться всем любителям грибных блюд. Сочетание грибов с курицей считается классикой кулинарии – это вкусно и питательно. Для экономии времени используйте готовые слоеные коржи.

Что понадобится:

• 1 луковица;
• 3-4 шампиньона;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• 200-300 г куриной грудки;
• 3 отварных яйца;
• 2 плавленых сырка;
• 5-6 ст. л. майонеза;
• 0,5 банки консервированной кукурузы;
• 4 готовых листовых коржа из слоеного теста;
• соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление с фото:

1. Нарежьте луковицу мелким кубиком.

2. Измельчите на разделочной доске шампиньоны.

3. Обжаривайте лук в сковороде. Как только он станет мягким, добавьте грибы. Содержимое сковороды посолите и поперчите по вкусу, продолжайте тушить еще 10 минут до готовности начинки.

4. Предварительно отваренную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.

Если любите более пикантную начинку, готовьте с копченой курицей. Получится начинка с мягким ароматом дымка 🙂

5. В чашу блендера поместите крупно нарезанные отварные яйца и плавленые сырки. Измельчите компоненты до получения однородной массы, добавьте майонез и перемешайте.

6. На первый корж нанесите сырно-яичный крем. Сверху равномерным слоем выложите кусочки курицы.

7. Накройте начинку следующими слоеным полуфабрикатом и смажьте кремом. Поверх крема выложите лук с грибами.

8. Сверху поместите 3-й слоеный корж, равномерно покройте сырной массой и консервированной кукурузой.

9. Четвертый, верхний слой смажьте остатками крема из сыра и яиц – обильно, без пропусков.

10. Присыпьте крошкой из слоеного теста. Украсьте кусочками шампиньонов и зеленью.

Мясной торт лучше готовить с вечера, чтобы за ночь он успел пропитаться и стал еще вкуснее. Заменить куриную грудку можно обычной отварной курятиной.

Праздничный закусочный торт с несладкой начинкой из сыра и ветчины

В блюдах огромное значение имеет не только технология приготовления, но и эффектная подача. Особенно, если речь идет о подготовке праздничного стола. В этом видео-рецепте представлена отличная идея оформления закусочного торта круглой формы из слоеного теста. В качестве начинки здесь используются вареные яйца, ветчина, маринованные грибы, плавленый сыр, овощи и зелень.

Самый вкусный «Наполеон» из готовых коржей с рыбными консервами

Еще одна «рыбная» идея для приготовления закуски с консервированными сардинами. Это один из самых простых рецептов, начинка для которого готовится буквально за несколько минут. Не нужно ничего жарить, достаточно просто заранее отварить яйца.

Продукты для блюда:

• 3 пласта слоеного теста (или 3 готовых коржа);
• 3 вареных яйца;
• 1 банка консервированных сардин в масле;
• 150-200 г твердого сыра;
• майонез любой жирности.

Описание рецепта:

1. В отдельной посуде вилкой разомните рыбу вместе с маслом до пюреобразного состояния.

Вместо сардин можете взять сайру, шпроты, горбушу или тунец.

2. На мелкой терке измельчите твердый сыр.

3. На этой же терке натрите сваренные вкрутую яйца.

4. Первый слоеный полуфабрикат щедро смажьте майонезом и покройте слоем рыбных консервов.

5. Второй корж покройте майонезом, и смазанной стороной прижмите к рыбной начинке.

6. На вторую сторону нанесите еще порцию майонеза. Начинкой для этого слоя послужит сыр – равномерно разложите стружку по всей поверхности.

7. Третий корж тоже смажьте соусом с двух сторон и выложите слой из тертых яиц.

8. «Кружевной» яичный слой послужит своеобразным украшением. Дополнительно можно ничем не оформлять блюдо. Сделать закуску еще более презентабельной помогут маслины и оливки.

За счет двухстороннего смазывания майонезом торт точно не получится сухим. Но все равно ему нужно будет дать время на пропитывание. Уберите готовое блюдо в холодильник на 5-10 часов в зависимости от толщины коржей – чем тоньше тесто, тем быстрее будет готова закуска.

Торт «Наполеон» из вафельных коржей с крабовыми палочками в домашних условиях

Вафельные полуфабрикат универсальны, ведь они настоящее спасение для занятых хозяек. С ними можно готовить не только вкуснейшие десерты, но и оригинальные закуски. Блюдо получается неимоверно вкусным, эффектным, но в то же время недорогим. Ведь ингредиенты используются самые простые.

Что нужно подготовить:

• 1 упаковку вафельных коржей;
• 1 банку сардин в масле;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г плавленого сыра;
• 25 г свежего укропа;
• 25 г свежей петрушки;
• 2-4 зубчика чеснока;
• 80 г зеленого лука;
• майонез и соль по вкусу.

Для украшения понадобятся овощи – по одному свежему огурцу и помидору.

Пошаговая инструкция:

1. Ножом порубите крабовые палочки — старайтесь нарезать из как можно мельче.

2. Зелень петрушки и укропа так же мелко покрошите ножом.

3. В отдельную посуду нарежьте зеленый лук.

4. Очищенные зубчики чеснока измельчите на терке или пропустите через пресс.

5. На средней терке натрите плавленый сыр. Чтобы сырки лучше натирались, подержите их пару часов в морозильной камере. Смешайте тертые сырки с чесноком и небольшой порцией майонеза.

6. Слейте жидкость из банки с рыбой, выложите рыбные кусочки на плоскую тарелку и хорошо разомните вилкой.

7. На плоское блюдо или разделочную доску выложите первый вафельный корж. Сформируйте майонезную сеточку и уложите измельченные сардины.

8. На следующий слой вафли выкладывайте плавленый сыр с чесноком. Здесь в начинке уже присутствует майонез, поэтому вафлю можно не смазывать.

9. Следующий слой – майонез и рубленая зелень (укроп и петрушка).

10. На четвертый корж нанесите немного майонеза и покройте крабовыми палочками.

11. Накройте пятым вафельным полуфабрикатом, тщательно смажьте майонезом верх и бока торта. Удобнее всего работать силиконовой лопаткой. Распределяйте соус тщательно, без пропусков – только так торт будет выглядеть аккуратно.

Верх торта посыпьте рубленым зеленым луком, бока украсьте ломтиками огурца. В качестве украшения вы можете использовать розочки, вырезанные из помидоров.

Наполеон, приготовленный из вафельных полуфабрикатов, в долгой пропитке не нуждается. Его надо делать незадолго до подачи к столу – буквально за пару часов. Идеально, если коржи при разрезании на порции будут слегка хрустящими. Блюдо будет одновременно вкусным и полезным – здесь много свежей зелени и чеснока, богатых витаминами.

-Рубрики

• вязание (8799)
• женские модели (1682)
• платья (1042)
• шапки (901)
• журналы (900)
• шарфы (616)
• жакеты (586)
• шали (428)
• топы (391)
• девочкам (378)
• юбки (331)
• кофточки (330)
• пуловеры (314)
• ирландия (313)
• шляпы (277)
• способы (255)
• мк (251)
• жилеты (250)
• сумки (239)
• туники (228)
• береты (227)
• цветы (210)
• узоры крючком (199)
• сарафаны (180)
• игрушки (174)
• узоры спицами (158)
• штучки (143)
• салфетки (142)
• кардиганы (142)
• схемы (140)
• костюмы (121)
• пальто (120)
• болеро (114)
• занавески (110)
• коврики (109)
• варежки (93)
• вязаная обувь (87)
• мужские модели (83)
• пледы (81)
• малышам (76)
• носки (71)
• скатерти (69)
• митенки (68)
• мальчикам (67)
• кайма (64)
• книги (64)
• свитера (63)
• подушки (62)
• идеи декора (59)
• пинетки (56)
• подушки (54)
• пончо (54)
• фриформ (51)
• комплекты (45)
• перчатки (43)
• кепки (42)
• джемпера (41)
• покрывала (41)
• жаккардовое вязание (40)
• купальники (40)
• модели для вдохновления,без схем (29)
• воротники (24)
• информация (19)
• kim hargreaves (18)
• "наталья" (18)
• мода (16)
• термины иностранные (13)
• фриволите (9)
• гетры (7)
• зонтики (7)
• сделать пряжу (5)
• вилка (4)
• пряжа (3)
• приспособления (2)
• боди (2)
• балетки (2)
• Norah Gaughan (1)
• энтрелак (1)
• что удивило (1)
• кулинария (1041)
• заготовки (169)
• пироги (160)
• закуски (146)
• салаты (94)
• выпечка (92)
• вторые блюда (84)
• мясо (83)
• торты (70)
• варенья (63)
• мультиварка (56)
• супы (52)
• десерты (50)
• рыба (37)
• тесто (33)
• творог (19)
• вино, наливки (18)
• соления (18)
• хлеб (13)
• сало (9)
• напитки (3)
• приемы, инструменты (3)
• шитье идеи (337)
• шторы (87)
• дачные дела (300)
• идеи (122)
• полезное (114)
• своими руками (60)
• журналы (17)
• цветочный клуб (14)
• цветы (8)
• строительство (3)
• школа (128)
• учебные материалы (90)
• сайты (26)
• декупаж (121)
• реставрация (103)
• информация (88)
• украшения (80)
• винтаж (76)
• вышивка (76)
• схемы (40)
• техники (30)
• полезное (72)
• для дома (58)
• мк (72)
• интерьеры (68)
• прованс (18)
• дизайн (64)
• рисование (26)
• штучки (63)
• новый год (56)
• росписи (50)
• румынское кружево (41)
• полезные советы (39)
• ссылки (38)
• подушки (34)
• рецепты красоты (32)
• пожелания (31)
• бумага (30)
• рукоделие разное (25)
• рамочки (24)
• сумки (22)
• макраме (22)
• пасха (21)
• схемы и тд (21)
• фотошоп (17)
• ремонт (15)
• пэчворк (12)
• принт на ткани (11)
• анимация (10)
• шебби шик (8)
• косметология (8)
• прически (7)
• скрап (6)
• обучение (3)
• пряжа (2)
• история (1)
• лоскутное шитье (1)
• косметичка (0)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

Салат "Закусочный "Наполеон"

Закусочный Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что просто готовить и очень вкусно!

Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.

Рецепт 1: Начинка для закусочного торта Наполеон с рыбными консервами

Этот тортик состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой).

• • сыр — 100 гр.
  
• • консервы рыбные в масле -1 банка ( у меня сайра)
  
• • яйца-4 шт.
  
• • майонез.
  

Начинка 1: Сыр натереть на крупной тёрке , добавить майонез 3 ст. ложки и хорошо перемешать.

Начинка 2: Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить.

Начинка 3: Яйца мелко нарубить, посолить и добавив майонез- перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. На корж выкладываем начинку 1. Хорошо разровнять ложкой.

Сверху накрываем вторым коржом. На него выкладываем начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.

Сверху накрываем третьим коржом. На него выкладываем начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом.

Сверху и с боков торт обмазать майонезом.

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху. Торт должен пропитаться. Лучше его готовить накануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью.

Рецепт 2: Начинка для слоеного закусочного торта Наполеон — Вегетарианская

Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.

Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (за 1-2 минуты) добавьте измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного торта.

Смажьте все коржи богатой начинкой и уложите друг на друга. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-14 часов для пропитки коржей. Перед подачей на стол смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте крошкой от коржей.

Рецепт 3: Начинка для закусочного торта с грибами

Порезать соломкой лук.

Обжарить лук на масле.

Добавить грибы, перемешать. Жарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу.

Грибы пропустить через мясорубку.

Смазать коржи грибами.

Смазать верхний лаваш и края сметаной.

Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности и краям.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов только чтоб сыр растаял, запекать не нужно.

Рецепт 4: начинка для закусочного Наполеона с баклажанами

Баклажаны нарезать кольцами по 1 см. толщиной, посолить, и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложить на салфетку для удаления излишков масла.

Зелень и чеснок мелко нарубить и смешать с майонезом. Помидоры порезать колечками по 0,5 — 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.

Приступаем к сборке торта. Первым укладываем корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры тоже смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, затем все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.

Рецепт 5: закусочный торт Наполеон с курицей: начинка

Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.

Почистите и вымойте морковь, натрите на крупной терке.Пассеруйте вместе со второй половиной лука.

Натрите на мелкой терке сыр.

Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную с помощью скалки,картофелемялки ) или в блендере.

Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.

Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами.

Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.

Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.

Рецепт 6: закусочный Наполеон с рыбой «пчёлки»

2. Морковь средняя – 3шт.

5. Сыр – 150-200г.(я брала оранжевый «Чеддер»)

6. Консервы рыбные в масле «Тунец» — 250-300гр

9. растительное масло

10. немного петрушки для украшения

11. оливки и маслины без косточек для украшения

Коржи слегка промазать майонезом. Тунец вытащить из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.

В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.

В морковь и лук добавить немного майонеза. Желток растереть с майонезом.

Белок растереть с майонезом. Сыр натереть на терке соломкой и смешать с майонезом. Каждую начинку, кроме тунцовой и сырной, немножко присолить.

Начинку накладывать на коржи в таком порядке: (формировать «торт»)

6: сверху последнего коржа выложить сыр.

Оливы и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету на сырную «поляну» в виде пчелок. Усики пчелок сделать из маленьких кусочков маслин. Крылышки — из листиков петрушки. «Торту» дать пропитаться.

Примечание для коржей, испеченных в домашних условиях:

Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края(выровнять).

Рецепт 7: Закусочный торт наполеон с семгой

200-250 граммов сыра

200 граммов малосоленой семги (можно использовать также копченную)

3 яйца, сваренных вкрутую

2 столовые ложки легкого майонеза

небольшой пучок зеленого лука

Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.

Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.

Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.

Рецепт 8: Начинка для закусочного наполеона с куриной печенкой и копченой курицей

300 граммов куриной печенки

1 небольшая морковь

столовая ложка оливкового масла

2 копченые грудки

1 свежий огурец

несколько грецких орехов

4 столовые ложки легкого майонеза

соль, перец по вкусу

Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.

Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.

Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.

На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.

Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов.

И еще начинки для закусочного торта Наполеон

Начинка с рыбой

Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Разомнем рыбу вилкой. Смешаем с творогом (если сильно сухой, смешайте с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко порезанные оливки (не обязательно).

Начинка из авокадо

Мякоть спелого авокадо разомнем вилкой, смешаем с творогом + соус тобаско + сок лимона + мелко порезанная зелень (зеленый лук, укроп).

Начинка из яиц

Яйца хорошо взбиваем с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле. Солим, перчим. Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром и с зеленью.

Начинка из моркови и шампиньонов

Шампиньоны порезать тонкими пластинками, обжарить с мелко порезанным луком. Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты. Если будет густо — добавить ещё сметаны или водички.

А вообще вариантов начинок для закусочного наполеона масса:

1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.

2. Любой салат — крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров.

3. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.

4. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.

5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.

6. Красная рыба с долькой лимона.

7. Печеночный паштет классический или с грибами.

8. Любые рыбные консервы — шпроты, сардины, сайра, лосось.

9. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.

10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.

11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.

12. Креветки с яйцом и майонезом.

13. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них.

14. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.

15. Ветчина с хреном и петрушкой.

16. Селедочное масло.

17. Форшмак или хумус…

Читайте также:

  
• Торт с логотипом организации
  
• Шоколадный пирог на красном вине
  
• Шоколадный пирог с сушеной вишней
  
• Королевский торт с вареньем
  
• Торт для девочки ну погоди