Торт рафаэлло от александра селезнева

Обновлено: 05.05.2024

Торт "Рафаэлло"
Ингредиенты:
кокосовая стружка — 150 Грамм
готовые коржи — 3 Штуки
сыр Маскарпоне — 500 Грамм
белый шоколад — 200 Грамм
жирные сливки для взбивания (от 30%) — 500 мл.
ванильный сахар — 1 ч.л.
сахарная пудра — 3 Ст. ложки
миндаль — 100 Грамм
орех Пекан — - По вкусу (для украшения)

Для приготовления этого торта важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

-Рубрики

БУДЕМ КРАСИВЫМИ (29)
ВОКРУГ СВЕТА (19)
ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИЧКА ЛИ РУ (69)
картинки,анимашки (3)
ликбез по ЛиРу (9)
рамочки (1)
фоны,схемы (3)
эпиграфы,часики (2)
ВЫСКАЗЫВАНИЯ И ЦИТАТЫ (9)
ВЫШИВКА КРЕСТИКОМ (3)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (6)
панамки,шапочки (2)
пинетки,туфельки (2)
сумочки (2)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (550)
брюггское кружево (3)
бабочки,цветы,листья (1)
болеро,жилеты (2)
головные уборы (7)
для детей (15)
для женщин (9)
журнал "чудесный крючок". (1)
журналы по вязанию (2)
игрушки (1)
ирландское кружево (8)
кокетки (1)
комбинированное вязание (1)
МК, уроки и советы. (16)
мои работы (5)
мотивы,узоры (7)
пледы,покрывала (1)
разное (3)
салфетки,скатерти и т.д. (4)
сумки,кошельки (1)
тапочки,носочки (8)
топики,маечки (2)
филейное вязание (3)
шали,палантины (2)
ГАДАНИЕ (5)
ГОД 2012. (3)
ГОРОСКОПЫ (2)
ДЕКУПАЖ (3)
ДЕНЕЖКИ (14)
ДЕТИ (15)
ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ УЮТА. (12)
ДЛЯ ДУШИ И НАСТРОЕНИЯ (6)
ДЛЯ МОЛОДЁЖИ (6)
ЖИВОПИСЬ (5)
ЖИВОТНЫЕ (22)
ЗАРАБОТОК (9)
ЗДОРОВЬЕ (41)
ЗНАМЕНИТОСТИ (6)
ИГРУШКИ (5)
ИНТЕРЕСНО (23)
ИНТЕРЬЕРЫ.ДИЗАЙН. (13)
КОМПЬЮТЕР (19)
КОСМОС (3)
КОТОМАТРИЦЫ (8)
КРАСИВЯЧЕСТИ РАЗНЫЕ (8)
КУЛИНАРИЯ (146)
булочки,сдоба (3)
Вторые блюда (4)
выпечка (5)
закуски, салаты (5)
заливное,холодец (1)
пироги,пирожки (1)
тесто различное (1)
торты,рулеты (10)
украшаем блюда (2)
ЛЮБОВЬ (6)
МАГИЯ (13)
МОДА.СТИЛЬ.ГАРДЕРОБ. (15)
МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА (2)
МУЗЫКА (12)
НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ (10)
НЕВЕРОЯТНОЕ (6)
НУМЕРОЛОГИЯ (3)
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (7)
ПОЗДРАВЛЯЛКИ (2)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (17)
ПРАЗДНИКИ (9)
ПРИТЧИ (1)
РАЗМЫШЛЕНИЯ О ЖИЗНИ (22)
РАМКИ ДЛЯ ФОТО (0)
РЕЛИГИЯ (25)
молитвы (4)
РИСОВАНИЕ (5)
РУКОДЕЛОЧКИ (37)
САД И ОГОРОД (24)
САЙТЫ (7)
ССЫЛКИ (11)
СТИХИ (21)
СТРОЙНЯШЕЧКА (28)
ТЕСТЫ (2)
ФИЛЬМЫ,МУЛЬТИКИ (3)
ФОТО (4)
ФОТОШОП (6)
ШЬЕМ ДОМА (10)
ЮМОР (29)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

Торт "Рафаэлло" (очень-очень вкусный. )))

Торт "Рафаэлло"

2 - яйца
100гр. - сахара вместе взбить
100гр. - растоплен. маргарина
400гр. - муки
100гр. - сметаны
1 столов. ложка аммония
1 ч. ложка соды

750 гр. - молока
8 стол. ложек муки / я брала 4 стол. л. муки и 4 стол.л. крахмала/ смешать с
300 гр сахара-песка
ванильный сахар - смешать с сахаром
6 яиц - Яйца разбить вилкой или миксером и влить в молоко, размешать

В муку с сахаром вливать постепенно молоко с яйцами и размешивать хорошо, чтобы не было комочков.
На маленьком огне довести до кипения, при этом постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела и чтобы не было комочков. Дать покипеть не больше одной минуты.
Снять с огня, охладить.

300 гр масла взбить миксером добела.
50 грам кокосовой стружки перемешать с холодным заварным кремом и смешать со взбитым маслом.

Перемезать коржи, бока и верх тортa кремом и обильно обсыпать кокосовой стружкои и оставить на столе для пропитки на несколько часов.
/Не спешите ставить в холодильник! В холодильнике коржи плохо пропитываются./
Угощайтесь!"

Рецепты Александра Селезнева гарантируют прекрасный результат, ведь Александр - самый известный кондитер в нашей стране.

Получив высшее техническое образование, он с отличием окончил кулинарный колледж «Царицино», получив специальность повара-кондитера, и прошел непростой, но интересный путь от помощника повара в ресторане «Метрополь» до создания собственного Кондитерского Дома.
Александр Селезнев учился у многих известных кондитеров, закончил кулинарные школы во Франции, Швейцарии и Бельгии, участвовал и побеждал во всевозможных состязаниях по кондитерскому искусству, написал более 20 книг, был ведущим успешных телевизионных шоу.

В своей рубрике «Домашняя кондитерская Александра Селезнева» признанный мастер щедро делится с нами своими знаниями, рассказывает о тонкостях кондитерского мастерства, делится маленькими хитростями и секретами, помогая нам почувствовать себя настоящим мастером кондитерского дела на собственной кухне.

Однажды некая крестьянка уронила в чашку с сахаром горящий уголек, а потом туда же у нее упало и .

Испечь классический бисквит несложно, однако и тут есть свои тонкости. Знаменитый .

У капкейка, «чашечного торта», есть второе имя - fairy cake, то есть «торт для феи». Александр .

Отнюдь не всякий закрытый пирог с начинкой имеет право называться кулебякой. И уж точно не имеет .

Кондитер Александр Селезнёв рассказывает, что такое настоящий клафути по-французски, и предлагает .

Продолжаем учиться печь пасхальный кулич у гуру кондитерского дела Александра Селезнева. Плюс его .

Тесто для кулича, пожалуй, самое капризное и требует особых знаний, умений и, конечно, сноровки. О .

Торт Муравейник – классический вариант для праздничного чаепития. Маэстро Александр Селезнев готовит .

Козье молоко и козий сыр у нас многим не нравятся: особый запах, специфический вкус – к ним надо .

Кухня наполовину завалена яблоками, так что не пройдешь, запах фантастический, мама, лавируя среди .

Должен вас сразу предупредить: кулич – штука очень трудоемкая, понадобится минимум три часа. Но, с .

Этот рождественский торт приготовил Александр Селезнев, известный кондитер и наш большой друг. .

Расширенный поиск

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

яйца, сметана, сахар, мука, какао

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

яйца, сахар, мука, клубника, лимон, сливки, желатин, шоколад

Торт "Медовик" жидкий

мед, мука, яйца, сметана

Кексы шоколадные с вишней

масло, яйцо, мука, сахар, какао, вишни, молоко

Торт Наполеон с заварным кремом

мука, сахар, яйца, молоко, масло сливочное

Сметанный крем с желатином для торта

сметана, сахар, желатин

Розы из мармелада: украшение тортов в домашних условиях

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

мука, яйцо, сметана, сахар, сливочное масло

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

мука, яйца, сметана, сахар, бананы, сгущенка, масло сливочное

Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

сметана, яйцо, мука, сахар, молоко, сливочное масло

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

яйца, мука, сахар, творог, желатин

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

мука, творог, яйца, какао, кокосовая стружка

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

яйца, мука, сахар, какао, сметана, варенье

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

сливочное масло, яйца, сахар, мука, сливки, ягоды

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

яйца, мука, сахар, сливочное масло, сгущенка, вишня

Песочный торт "Танита" с вареной сгущенкой

масло сливочное, яйца, мука, сахар, сгущенное молоко

Торт "Монастырская изба" с вареньем

масло сливочное, сметана, сахар, мука, варенье, сода

Торт из печенья и творога с желатином без выпечки

печенье, творог, сметана, сахар, банан, клубника, желатин

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

мука, яйца, творог, какао, сливки, сахар

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

яйца, мука, сахар, сметана, какао, кофе

Пралине из грецких орехов

грецкие орехи, сахар

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

яйца, сахар, мука, сметана, вишни

Пралине из миндаля

Морковный торт со сметаной

морковь, мука, яйца, сахар, сметана, сливочное масло

Открытые слойки с яблоками

слоеное тесто, яблоки, сахар

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

яйца, молоко, мука, сахар, апельсин, какао, желатин

Шоколадный песочный торт со сметанным кремом

масло сливочное, сметана, сахар, мука, какао

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

сметана, яйца, мука, клюква, сахар

Торт "Мулатка" со сгущенкой

сметана, яйца, сгущенка, масло сливочное, какао, мука

Торт "Килиманджаро" с персиками

сливки, йогурт, персики, яйца, сахар, какао, мука

Фруктовый торт с яблоками и дыней

яйца, ряженка, сахар, мука, желатин, яблоки, дыня

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

молоко, яйца, мука, сахар, какао, орехи, масло сливочное

Праздничный торт с черносливом и сметаной

яйца, какао, сметана, чернослив, сахар, масло сливочное

Муссовый торт "Три шоколада" без выпечки

шоколад, сливки, молоко, яйца, сахар, желатин

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

яйца, сахар, мука, яблоки, сливки, желатин

Торт "Красный бархат" с творожным кремом и смородиновым вареньем

масло сливочное, сливочный творожный сыр, яйцо, сахар, мука, сливки, смородиновое варенье

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

сгущенное молоко, крекер, арахис, масло сливочное, яйца, сахар, мука

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

мука, яйцо, сгущенка, молоко, сахар

Классический торт "Наполеон"

сливочное масло, мука, яйца, сметана, сахар, сливки, ванилин