Торт с бегемотиками фото

Обновлено: 30.04.2024

Моему двоюродному братишке исполнилось 2 года. Т.к. его любимая игрушка - "нот"- бегемот, форма торта соответствующая. В ходе приготовления торта появилась идея сделать Мк и поделиться со СМ.
Приступим

Выпекаем 4 бисквитных коржа.
Рецепт коржа прост (для 1 коржа) - 5 яиц взбиваем со стаканом сахара. Добавляем 1 стакан муки, 50г молока, 1 ч. ложку разрыхлителя, все взбиваем и выпекаем(1 час), в нашем случае в мультиварке(каждый корж)
После того, как у вас уже есть 4 коржа, приступаем к моделированию.
Для туловища и головы потребуется по 2 коржа.
Туловище: нижний корж - обрезаем под овал, верхний - целый.
Голова:нижний корж подгоняем под форму головы бегемота, верхний разрезаем пополам, одна половина - это лоб, вторая - пойдет на моделирование округлостей. Обрезки с нижнего коржа туловища идут на нос

Должно быть все понятно)
Но! Теперь все разбираем. Каждый корж разрезаем на 3 части горизонтально. Делаем пропитку(теплая вода+3ст.л. сахара+1-2 ст.л коньяка+лимонный сок) пропитываем каждую часть и готовим крем( сметанный:1,5кг сметаны+10-15ст.л сахара+загуститель)

Смазываем кремом каждый слой, на крем укладываем ягоды. У нас были свежемороженные:малина,клубника, ежевика, смородина

Формируем округлости с помощью крошки(оставшаяся половина коржа+сметанный крем)

вот так. Ставим в холодильник

А потом приглаживаем шероховатости ножом

Делаем основу под мастику(2 растопленные шоколадки+200г масла, все взбить) и покрыть торт. Не забудьте вырезать ноздри.
Ставим в холодильник

Раскатываем огромный кусок мастики( у нас мастика из маршмеллоу) и обтягиваем бегемота. Вдавливаем ноздри

Срезаем остатки, мастику разглаживали банковской пластиковой карточкой(продезинфицированной спиртом). Делаем лапки из мастики

А также ушки,ноздри, хвостик. Клеим все с помощью сладкой водички

Делаем "ленточку" с надписью.

Для осознания размеров торта- занимает половину стола !Вес 5-5,5кг

Кошка в шоке от невиданной зверюшки.

Ребенок в восторге)

Гости в восторге от такого милого 5-ти килограмового чуда. Именинник не удержался и решил, что бегемоту не хватает 3-ей ноздри ну и быстро порешал проблему пальчиком)

Спасибо, что досмотрели до конца. Это наш 2-ой мастичный опыт, надеемся, что понравилось. Со светлым Христовым Воскресением.

Сытный торт со сгущенкой для веселых домашних праздников

- Сметана – 150 гр

- Сливочное масло – 100 гр

- Яйцо – 1 шт

- Сахар – 100 гр

- Разрыхлитель – 1 ч.л.

- Мука – 2,5-3 ст.

- Орехи, изюм, ягоды

- Холодное масло натереть на терке или порубить ножом. Добавить сметану, яйцо (можно заменить двумя желтками), сахар, разрыхлитель и все хорошенько перетереть.

- Добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Муку подсыпать постепенно, чтобы тесто не было тугим.

- Отщипнуть от теста кусочек, на ладони расплескать в лепешку, положить желаемую начинку и завернуть, скатав шарик. Я использовала замороженную вишню и фундук, с фундуком понравилось больше. Мое тесто получилось слегка липковатым, поэтому я смачивала руки водой.

- Шарики уложить на противень с пергаментом и выпечь до румяности при 200-220 градусах минут 20-25.

- Сливки от 30% - 800 гр

- Вареная сгущенка – 380 гр

- Холодные сливки взбить до рельефа.

- К сгущенке добавить пару ложек сливок, взбить до однородности, а потом добавить это все к общей массе сливок и взбить крем миксером. Я поступила по-другому: ко взбитым сливкам добавила сгущенку из банки как есть. В результате у меня получился неоднородный крем с небольшими не разбитыми кусочками сгущенки. Это совсем не повлияло на конечный результат, тем более, что торт был для домашних, но учтите это при приготовлении.

- В исходном рецепте вместо сливок используется 15-20% сметана, которая взбивается со сгущенкой. Можно просто использовать сметану с сахаром. Пробуйте разные варианты.

- Взять глубокую салатницу или другую подходящую форму, выстелить ее пленкой.

- На дно положить часть крема. Уложить в крем испеченные шарики, снова крем, шарики и так до коца. Отправить торт часов на 8 в холодильник, чтобы там все пропиталось и подружилось.

- После холодовой выдержки, торт перевернуть на блюдо, убрать пленку и украсить по желанию. Я просто посыпала тертым шоколадом.

Еще больше рецептов вы найдете заглянув по ссылке .

Не забудьте подписаться на канал и радовать себя и близких вкусными домашними рецептами

Желтки 8 шт.;
Сахар 2 ст.;
Пакетик ванильного сахара, это на любителя, мне нравится;
Маргарин 250 гр;
Мука;
2 ст.л. сметаны смешать с 1 ч.л. соды.

Желтки взбить с сахаром до бела, добавить растопленный маргарин, сметану с содой, и муки, столько чтобы можно было раскатать. Но не сильно крутое тесто. Оно очень мягкое. Убрать в холодильник на 30 минут, далее раскатывать и выпекать при 180 С.

Если нужно полторы порции: на 12 желтков я делаю 500 гр маргарина, 3 ст. сахара, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. соды.

Перед укладывание кремов, коржи слегка промазать сметана+сахар.

Делаю лепёшки из песочного теста произвольной формы, но так чтобы на основание побольше были, а к верху уменьшались. И некий "полумесяц" для верхних лапок.

Промазываю кремом (у меня был-сметана+варёнка+орешки), протыкаю шпажкой, чтобы не поплыл. Оставляю пропитаться.

Начинаю обрезать лишнее.

Полумесяц делю на 2 части и вставляю на место верхних лап.

Из обрезков формирую голову и нижние и верхние лапы.

Ставлю в морозилку, а тем временем готовлю обмазку.

Я беру шоколад на развес и сл.масло примерно 2:3

Сначала топлю в микроволновке шоколад, потом масло вмешиваю.

Хорошенько обмазываю нашего красавца, потом выравниваю руками, нагретыми в воде.

Смешиваю немного чёрной мастики с белой и парой капель коричневого красителя и. поехали!

Я всё на глаз делаю, просто вырезаю полоски и прикладываю, на месте подрезаю ножницами или ножом для пиццы.

Закрываем лапы, мордочку и грудку.

Шапку и халатик из белой мастики.

Доделываем мелочи, крестики просто рисую кисточкой, вставляем ушки, пуговки. Потом покрываю всё водкой, чтобы убрать лишний крахмал. И на ночь в холодильник!

к утру блеска уже нет!!

песочное тесто, песочный торт Другие статьи автора

Ведущий Ринат Билялов и DJ Артем Ведущий Ринат Билялов и DJ Артем

Цена: 4 500 руб. / чел.

Цена: 35 000 руб.

Цена: 100 000 руб.