Торт в украинском стиле на день рождения
Обновлено: 06.05.2024
- На Рождение
- На крестины
- 1-5 лет
- 6-10 лет
- Для мальчиков
- 11-16 лет
- Для девочек
- Мультфильмы
- Животные
- Кремовые
- С мастикой
- Самым маленьким
- Близнецам и двойняшкам
- Торты Подростку
- На выпускной
- Мужчина
- Женщина
- Юбилей
- С цифрами
- Профессии
- Спорт
- Транспорт
- Техника
- Торты на Мальчишник
- Торты на Девичник
- День Святого Валентина
- На 23 февраля
- На 8 марта
- Торты на 1 Сентября
- Торты на 9 мая (День Победы)
- Новый год и Рождество
- На годовщину свадьбы
- Фрукты и ягоды (Голые торты)
- Фото торты
- Торты на Хэллоуин
- Другие праздники`
- Гелевые торты
- На Пасху
- Свадьба
- Детям
- День рождения
- Праздник
Масса нетто: 4 кг
Цена: 5499 руб за кг
Масса нетто: от 2 кг
Цена: 1950 руб за кг
Масса нетто: от 3 кг
Цена: 1950 руб за кг
Масса нетто: от 2 кг
Цена: 2400 руб за шт.
Масса нетто: 1 кг
Цена: 1600 руб за кг
Как рассчитать вес торта
Помните ли вы обязательный ритуал любого детского дня рождения? «…испекли мы каравай, вот такой ширины, вот такой вышины…». Между прочим, вопрос далеко не праздный: такой-то ширины и высоты — это сколько? Вот именно.
Позвольте предложить вам небольшой ликбез. Тема занятия — классификация тортов. И адресовано оно, главным образом, мужчинам. Это они, не считая детей, главные сластены в доме. И это они не перестают поражать наше воображение своей вопиющей безграмотностью, когда речь заходит о кондитерском искусстве.
Торты и вегетарианство: можно ли совместить?
Отказ от пищи животного происхождения вовсе не означает, что человек готов вечно держать себя в черном теле. Маленькие сладкие радости вполне вписываются в систему питания таких людей. И сегодня кондитерские, дорожащие своей репутацией, вполне адекватно реагируют на заказ торта для вегетарианского стола.
Чем торт на заказ отличается от готового
Любите ли вы кулинарию, то бишь готовку? Любите ли вы ее самозабвенно, то есть всеми фибрами души вашей, со всем энтузиазмом и исступлением, на которое только способна неистребимая восьмичасовым рабочим днем, бьющая через край энергия, жадная до новых впечатлений на ниве дегустации? Если любите, тогда ступайте, идите на кухню. Живите и творите там, пеките и варите… Пока можете…
Изготовление тортов по эскизу
В перечне наших услуг есть возможность заказать торт по эскизу. Сразу оговоримся: услуга совсем не означает, что мы стремимся снять с себя часть ответственности за конечный результат. Вовсе нет. Наоборот, мы хотим сделать вас полноправным соавтором идеи, если угодно, участником процесса.
Как можно украсить современный свадебный торт
Разве может быть настоящее свадебное застолье без торта? Нет, скажете вы и, между прочим, будете совершенно правы. Гости скорее предпочтут не заметить кратковременного отсутствия молодоженов, убежавших целоваться в дальние покои, чем отсутствие торта. И это ко многому обязывает.
Почему дети любят сладкое
Представьте себе на минуточку детское изумление, когда в ответ на предложение угоститься конфеткой взрослые отвечают: «Спасибо, мой золотой, что-то не хочется». «Как это?» — читаете вы в детских глазах, – «Я ведь от всей души, я ведь ни разу не жадина, а вы не хотите?!»
Как выбрать торт для мамы
Выбрать торт для мамы – что может быть приятней, трогательней и… сложнее? Хочется, чтобы он стал настоящим подарком, удивил красотой и вкусом. Кондитеры Венского цеха фабрики «Большевик» приготовят специально для Вашей мамы праздничное чудо. А наши советы помогут определиться с выбором.
Как выбрать торт на свадьбу
Свадебный торт – символ семейного счастья и сладкой супружеской жизни. Поэтому к заказу торта на свадьбу будущие молодожены подходят особенно тщательно. На что обратить внимание при выборе главного десерта праздника, подскажут наши советы.
Как выбрать детский торт
У вас намечается торжество, виновник которого уже заранее предвкушает необыкновенно счастливый день. А потому взрослые просто обязаны расстараться, лишь бы любимое чадо не было разочаровано.
Современные кондитеры предлагают огромный выбор, и в этом многообразии бывает непросто сориентироваться. Сегодня мы поговорим о ярком и красочном торте в украинском стиле, который идеально подойдет к тематическому национальному торжеству.
Выбор свадебного торта – один из пунктов подготовки к свадьбе. Это сладкое кулинарное творение завершит ваш вечер и оставит после себя приятное послевкусие.
Свадебный торт должен быть красивым внешне и вкусным внутри, а еще – отражать стиль вашего торжества.
Как должен выглядеть
Обыграть украинский стиль в кондитерском изделии можно по-разному. Давайте рассмотрим основные варианты свадебного торта в украинском стиле .
Каравай
По традиции, молодых после бракосочетания встречают хлебом-солью, иными словами – караваем на рушнике. Вы можете сделать десерт в виде каравая – это будет красиво и очень оригинально, и совсем не сложно технически. Сначала готовят основу (она может быть из песочного теста или бискита), а затем заливают ее мастикой светло-коричневого или бежевого цвета, украшают фигурками лебедей, колосками пшеницы и цветами.
Торты в украинском стиле на фото получились шикарными.
С цветами
Цветы – важный элемент любой свадьбы. А если говорить об украинских традициях, то невеста должна надеть на голову венок, состоящий из более чем десятка полевых цветов. В их числе ромашки, маки и васильки, а также незабудки и другие цветы – их выбор не случаен, и каждый цветок имеет свое значение.
Свадебный торт также может быть украшен полевыми цветами, выполненными из мастики. Как правило, используют мастику белого или любого пастельного оттенка, а для украшения – соцветия голубых, желтых, синих и фиолетовых цветов, а также зеленые листья и стебли.
Интересно! В украинском стиле можно провести веселый выкуп невесты, а также и торжество в целом.
С фигурками казака и казачки
Казачество – национальная гордость Украины и часть ее истории. Украшение такими фигурками будет актуально для любого украинца, но особенно для тех, в чьем роду были казаки. Как правило, фигурки устанавливают на верхушке, а нижнюю часть декорируют цветами или другими элементами. Подробнее об украшении фигурками здесь.
Торт в украинском стиле на свадьбу на фото ниже получился очень интересным:
С подсолнухами
Этот цветок – один из символов Украины, являющейся лидером по производству пшеницы и подсолнухов . Даже синий с желтым флаг страны напоминает поле подсолнухов на фоне голубого неба.
Кроме того, этот цветок с древних времен символизирует семейное счастье и верность, богатство и преданность. Ни одна свадьба в украинском селе не обходится без подсолнухов, так что этот торт прекрасно подчеркнет колорит национальной свадьбы.
С этническими узорами
Украина славится своей национальной вышивкой с этническими узорами – ромбами, треугльниками, зигзагами. Эти узоры легко нанести на торт кремом с помощью обычного кондитерского шприца.
Если же орнамент слишком сложный, его печатают пищевыми красителями на специальной бумаге, а затем накладывают на мастичную поверхность торта.
Популярны и такие украшения, как лилии и маки, ягоды и виноград, розы и хмель. Еще один вариант – пара птиц, например, голубей. Что касается цвета, то чаще всего используют сочетание красного и черного.
Кроме того, для украшения торта в украинском стиле можно использовать сделанный из мастики рушник, точно воспроизводящий этнический орнамент.
С маками
Маки считаются еще одним символом Украины. Причем они символизируют, с одной стороны, юность и красоту (недаром маками вышиваются рубашки молодых незамужних девушек), а с другой – силу и продолжение рода. Именно поэтому их используют для украшения свадебных тортов.
Живой мак – цветок очень нежный и недолговечный, так что для тортов используют маки, изготовленные из мастики. Сочетание белой мастики и ярко-красных цветов выглядит невероятно эффектно.
С веточками калины
Калина для украинцев олицетворяет материнство, а калиновые листья считаются символом плодородия. Вот почему калину с давних времен использовали для декорирования каравая, а теперь используют для украшения мастичных свадебных тортов: таким образом молодым желают поскорее обзавестись многочисленным и здоровым потомством. Причем использовать можно как живую калину (если свадьба происходит осенью), так и мастичную, а вот замороженная для этих целей уже не подойдет.
С аистами
Всем детям известно, что их приносит аист. Эта птица, как и ягода калина, считается одним из символов плодородия и используется для декора свадебных тортов.
Еще аисты символизирую верность, так как считаются однолюбами, не разрушающими свою пару до самой смерти. А кроме того, украинцы верят, что аист благословляет дом, свив на нем гнездо.
Даже само слово «Аист» на украинском языке произносится как «Лелека» – в честь покровителя семьи, языческого бога Леля. По приметам, увиденная во сне пара аистов предвещает скорую свадьбу или сватовство.
Для какого торжества подойдет
Торт в украинском стиле лучше всего подойдет для свадьбы в украинском стиле – то есть для праздника, где основной темой выбраны национальные украинские мотивы.
Одна из самых необычных украинских свадебных традиций называется «чебота» – будущий муж должен заранее купить новые сапоги и одеть их во время празднования свадьбы, а затем сплясать с новообретенной тещей под веселую музыку.
К характерным атрибутам украинской свадьбы можно отнести:
- украинские мотивы в одежде жениха и невесты;
- традиционные конкурсы (например, конкурс по поеданию вареников);
- украшение зала рушниками, подсолнухами и полевыми цветами;
напитки и блюда украинской кухни на столах.
Также вы можете выбрать торт в украинском стиле для обычной нетематической свадьбы, если жених и невеста – украинцы.
Из чего делают
Что касается состава и способа изготовления торта, то они могут быть каким угодно – выбор остается за женихом и невестой. Но надо учесть, что песочные или бисквитные коржи можно сразу покрывать мастикой, а вот суфле или жирный крем – нет.
Впрочем, изготовлением торта обычно занимаются кондитеры, которые знают такие тонкости. Если торт нельзя сразу покрыть мастикой, его сначала накрывают бисквитом и пропитывают специальным составом, а потом приступают к украшению. Не очень популярными считается торт в украинском стиле из крема.
Интересно! Варианты начинки для вашего торта вы можете выбрать вот в этой статье. Приятного прочтения.
Интересное видео: мастер-класс по украшению
Мастер-класс по украшению торта в украинском стиле с вышиванкой можно увидеть в видео:
Для украшения торта потребуются:
- цветы из желатиновой мастики;
- воротник из желатиновой мастики;
- манишка и рукав из мастики из маршмеллоу;
- кондитерский клей;
- жидкий шоколад в пакете;
- белковая масса с красителем.
Сам торт должен быть уже готов и покрыт слоем белой мастики из маршмеллоу.
![]()
Для начала разведите кондитерский клей водой и тщательно перемешайте.- Нанесите на воротник узоры шоколадом.
- Нанесите узоры шоколадом на манишку. Затем нанесите узоры другого цвета с помощью белковой массы с красителем.
- Перенесите воротник и манишку на торт.
- Скрепите все части кондитерским клеем. Слегка вдавите их в мастику.
- Возьмите широкий «рукав», приклейте его к торту чуть ниже и украсьте узорами.
- Украсьте торт цветами с помощью клея.
- Возьмите небольшой кусок мастики, разделите на две части и сформируйте шнурки, а затем украсьте ими горловину.
Торт в украинском стиле может выглядеть по-разному, но в любом варианте исполнения он будет ярким и самобытным. Если вы хотите вспомнить о традициях предков и сыграть веселую украинскую свадьбу, этот торт поможет вам воссоздать национальный колорит.
Содержание:
Задушевные песни, веселые пляски, богато накрытый стол и люди – простые, открытые, гостеприимные. Яркая и шумная вечеринка в украинском стиле станет отличным подарком на день рождения любителю отдохнуть с поистине славянским размахом!
Оформление
Степень сложности подготовки во многом зависит от места встречи. Если это кафе/ресторан славянской кухни (какой именно – не играет большой роли), привнести национальный колорит в подходящий интерьер совсем просто. Во дворе частного дома или на природе достаточно нескольких ярких деталей, т.к. ничего не отвлекает от темы.
В современной квартире сложнее организовать украинскую вечеринку своими руками, но тоже можно, если подойти к воплощению идей творчески. В помощь сотни МК из сети, нехитрые материалы и время, которого для оформления украинской вечеринки понадобится довольно много. Предлагаем идеи:
- печь – главный атрибут хаты, именно с нее стоит начать преображение комнаты. Вырежьте из белого картона силуэт, распишите яркими цветами-птицами (узоры совсем простые, ребенок справится). Из того же картона ухват, горшки – все вместе с печью к свободной стене. Получится яркая декорация и шикарная фотозона;
Национальный орнамент – скатерти, покрывала, рушники, салфетки, диванные подушки. А еще бабушкины полосатые коврики. Этнические узоры вмиг преображают интерьер, обозначая заданное направление.
- у входа непременно повесьте подкову. Стены украсьте венками, лаптями, деревенскими пейзажами. Рассадите по полочкам и составьте мини-сценки из кукол в национальных костюмах (тряпичные, соломенные). Найдите укромное, но заметное место колоритному домовому. Все эти атрибуты украинской вечеринки легко сделать своими руками;
- плетень из веточек вдоль одной стены, на фоне расписанная цветами хата с соломенной крышей. Можно вырезать из картона козу, поставить рядом ведра, повесить бутафорские крынки и пр. символичные атрибуты. Если места мало, хватит и нескольких миниатюрных фрагментов заборчика;
- на вечеринке в украинском стиле не обойтись без даров природы. Яблоки и др. наши фрукты в корзинах, овощи в ведрах, гирлянды пучков ароматных трав, бусы грибов, косы лука и чеснока на стенах, под потолком, над столом с угощениями;
- создадут праздничную атмосферу яркие ленты, расходящиеся лучиками из общего центра. А еще колосья злаков, цветы в букетах и венках – маки, подсолнухи, колокольчики, васильки (можно искусственные, их теперь от настоящих не сразу отличишь);
Подчеркнут антураж этнические музыкальные инструменты (картонная бандура, кобза), массивный сундук в углу, простая и расписная глиняная посуда – крынки, горшки, кувшины.
Чтобы сделать оригинальное приглашение в украинском стиле, украсьте своими руками белую заготовку. По краям тесьма с этническим орнаментом (распечатать или нарисовать по примеру). В центре каравай и колоски, мазанка с соломенной крышей и стоящей рядом гарной дивчиной или цветочный венок с пестрыми ленточками.
Костюмы
При наличии времени на подготовку можно устроить полноценную костюмированную вечеринку – национальная украинская одежда не ударит по карману. Конечно, речь о стилизации, а не ручной работе. И все равно очень красиво!
В зависимости от региона, этнические костюмы имеют серьезные различия. Но вышиванка всегда ассоциируется с Украиной, и именно на ней мы рекомендуем остановить выбор. Для мужчин это простая свободная рубаха с отделкой по вороту и рукавам. Шаровары либо зауженные книзу брюки подвязать кушаком или плетеной веревкой.
Современная женская вышиванка для вечеринки в украинском стиле – это одежда почти любого кроя (блузы, туники, рубахи, сарафаны, даже коктейльные платья). Подойдёт яркая юбка чуть выше щиколоток и белая туника. Легкий макияж, красные бусы, простая прическа – свободные локоны, коса или две косички.
Дополнит образ венок с лентами (в сети есть МК, как сделать венок своими руками из бумажных бутонов, это просто). Яркий элемент костюма – знаменитые красные черевички!
А может сценарий украинской вечеринки пройдет на хуторе близ Диканьки? Или вспомнить народные сказки? Вакула и Оксана, кум с кумой, казаки-разбойники, черти и ведьмы, сам Вий или богатырь Котигорошко и… всех не перечислить! Конечно, образы фольклорных/литературных персонажей лучше распределить заранее.
Меню, сервировка
Готовить для украинской вечеринки своими руками – сплошное удовольствие. Простые рецепты и доступные продукты гарантируют пышное славянское застолье! Правда, о диете придется забыть. Вареники с картошкой, домашняя колбаса, пампушки, сырники, деруны, оладьи – и это только «закуски».
Сервируйте стол по-домашнему, без изысков. Угощения в больших блюдах щедрыми горками. Замечательно, если найдется глиняная и деревянная посуда, вышитая скатерть, салфетки. Украшать стол должна обильная, вкусная, сытная пища, а не тематический декор.
На горячее тушеная свинина или запеченный целиком поросенок, жареная морская рыба или жаркое. А может гусь? Разносолы, овощные салаты, квашеная капуста, хрен, горчица и, конечно, сало! Лучок-чесночок, студень, селедочка, грибочки…
Гости еще не лопнули? Тогда пироги на десерт, блинчики со сметаной или вареньем и… хватит? О, напитки! Горилка, мед и квас для антуража обязательно должны быть на столе, а в остальном по вкусу гостей. На день рождения закажите торт в украинском стиле, расцветающий сладкими маками, подсолнухами и васильками.
Развлечения
Будь то городские в центре Киева или простой люд на далеком хуторе близ Диканьки, украинские национальные праздники немыслимы без танцев и песен. Скачайте народную и современную музыку, проведите шутливый мастер-класс по гопаку или казачку. Поделившись на хлопцев и дивчин, устройте битву голосов – кто лучше споет выбранную ведущим/именинником песню?
Монологи ведущего разрушают атмосферу всеобщего ража, поэтому вряд ли стоит придумывать сюжетный сценарий украинской вечеринки. Пусть конкурсы и развлечения ввинчиваются в процесс как бы невзначай, с подачи «тамады-зазывалы». Такой ход праздника больше соответствует народному гулянию в украинском стиле. Предлагаем конкурсы:
Пять банок
Жестяные банки ставят одна на одну вертикальной башней. Палку (в помещении мягкий мяч) нужно кинуть так, чтобы сбить верхнюю банку. Получилось? Еще один бросок. Не попал или упало несколько банок? Башню восстанавливают, ход следующему. Играют до набора 20 очков (плюс балл за каждую сбитую банку) или если кому-то удастся сбить все пять банок подряд.
Казачья прыть
Под песню «Есаул-есаул» сидя на стуле попой прыгать на ножном наносе (от матраса, гимнастического мяча – поспрашивайте у друзей), держа в руке шарик, надетый на шланг. Цель – быстрее соперника лопнуть свой шарик.
Девичья краса (для парней)
Нарежьте недорогую ткань лентами одинаковой длины. Привяжите их к спинкам стульев по кол-ву игроков. Нужно быстрее соперников заплести ленты в косу до самого кончика, сесть на стул, обернуть косу вокруг талии (как бы привязаться к стулу) и прокричать: «Вона зловила мене на косу!».
Намалюй-ко
Крокодил с заданиями в украинском стиле, для конкурса сделайте карточки (случайный выбор – нарисовать казака, хату, крынку, черевички и т.п.). Рисовать двумя руками, правую часть рисунка правой рукой и наоборот. В одной руке желтый, в другой – синий маркер.
Нацеди-ко (для девушек)
Понадобятся щиты/картонки с нарисованными коровами и отверстиями на месте вымени. По кол-ву участников, можно парами. Налейте в резиновую перчатку белую воду (мука, гуашь), просуньте манжет в отверстие и завяжите узлом с обратной стороны. Перед самым конкурсом иголкой сделайте дырочку. Цель – за отведенное время нацедить больше «молока» в ведерко.
В сценарий украинской вечеринки отлично впишутся МК или конкурсы по рукоделию (куклы-мотанки, венки), силовые игры для парней, выступления артистов – народные танцы и песни, казачьи трюки с оружием. Не забудьте памятные сувениры: кружки, канцелярия, брелоки, магниты или обереги, полотенца, посуда в украинском стиле.
mail@prostorad.ru +7(499)686-03-30Вам перезвонить?
+7(499)686-03-30
- Отзывы
- Контакты и офис
- Организация сюрпризов:
- Организация сюрпризов
- Предложение руки и сердца
- Поздравления с Днём Рождения
- Выписка из роддома
- Романтические свидания
- Попросить прощения
- Организация праздников:
- Детские праздники
- Организация Юбилея, Дня рождения
- Организация годовщин свадьбы
- Организация свадьбы:
- Организация свадьбы
- Необходимое к свадьбе
- Проведение девичника
- Корпоративным клиентам:
- Организация корпоративов
- Корпоративные поздравления
- Грамоты сотрудникам
- Детали праздника:
- Оформление праздников
- Оформление цветами
- Оформление шарами
- Изготовление декораций
- Гирлянды на заказ
- Детали декора
- Изготовление приглашений
- Баннеры, растяжки и т.д
- Фото и видеосъемка
- Музыканты на праздник
- Актёры на праздник
- Танцоры на праздник
- Шоу на праздник
- Фейерверки и огненные шоу
- Аренда транспорта
- Шикарные торты на заказ
- Сладкий стол «Candy bar»
- Сладкие подарки
- Организация розыгрышей
- Свидание на крыше
- Флешмобы
- Крещение ребенка
- День города
- Беби шауэр
- Фотосессия для новорожденного малыша
- Персонализированные подарки:
- Звонки с комплиментами
- Отправка писем
- Надписи на песке
- Доставка цветов
- Доставка шариков
- Футболки на заказ
- Актер с шарами
- Поздравление на асфальте
- Музыкант с цветами
- Подарок в окно
- Подарки из фотографий
- Видео подарок - фильм
- Праздники:
- Сюрприз на 14 февраля
- Поздравление с 23 февраля
- Подарок на 8 марта
- Розыгрыш на 1 апреля
- Организация выпускного
- 1 сентября
- День учителя
- Оформление Хэллоуина
- Заказ Деда Мороза
- Подарки на новый год
- Организация нового года
Описание:
Предлагаем вашему вниманию несколько идей для лучшей костюмированной вечеринки в украинском стиле. Можно взять абстрактное понятие «украинские мотивы», а можно использовать что-то конкретное, например образы из «Вечера на хуторе близ Диканьки».
Как воплотить:
- Приглашение для гостей сделайте в интересных холщовых мешочках: напишите оригинальный текст приглашения, сверните его в трубочку, перевяжите тонкой красной лентой. Каждый из потенциальных гостей оценит такой знак внимания.
- Чтобы настроение чувствовалось сразу по приходу на мероприятие, пусть гостей встречают девушки с хлебом и солью.
- Если брать сюжет из «Вечеров», то начать можно сразу с сюрприза: посадите переодетого в черта человека под стол, и когда гости подойдут за угощениями, пусть герой забавно выползет из-под стола (пошумит, покажет сначала лапы, хвост, неуклюже пошумит).
- Огромный плюс этой темы – отсутствие проблем с конкурсами. Вариантов масса: накормить Пацюка, поймать черта за хвост, попрыгать в мешках и т.д. Можно провести шуточные (или не очень) гадания.
- Если все будет проходить в помещении, и планируется много народу, то план рассадки гостей можно сделать в виде цветка (например, подсолнуха).
- Учредите приз за лучший костюм. Отберите участников, проведите голосование. Наградите за старание всех.
- Ведущими (если они планируются) пусть будут пани Солоха и Чуб. Эти герои безумно импозантны: под такие образы легко придумать задорный сценарий.
- Можно организовать даже мини-ярмарку, или зоны с мастер-классами: девушки смогут плести венки, расшивать одежду; для парней организуйте место для физических конкурсов – пусть мерятся удалью да ловкостью.
- Не забудьте про хороводы, «ручеек» и прочие веселые вещи. Не дайте гостям много сидеть – ведь тема автоматически подразумевает под собой движение, динамику, танцы.
- Для антуража можно разучить украинские присказки, заклички, несложные песенки. Можно даже устроить «батлы» (кто кого перепоет, например).
- Обязательно кто-то должен похитить месяц! И пусть дальнейшее празднество продолжается при свечах или в свете тусклых матовых ламп.
- В программу можно так же включить вечерние гуляния с песнями. Если погода вам благоволит, то выйдете на улицу и походите немного на свежем воздухе, негромко (а если есть возможность, то громко) попойте песни.
В современной свадебной моде наблюдается возрождение самобытных брачных обрядов. Торт в этническом стиле идеально поддержит эту тенденцию, ведь кондитерская индустрия нынче дает большие возможности для декорирования десертов. Свадебный торт с украинской тематикой поддержит национальный колорит праздника, придаст торжеству особый смысл. Мы расскажем, как оформить главное сладкое свадебное блюдо, соединив старые традиции и новомодные тренды.
Идеи оформления свадебного торта в украинском стиле
Издавна традиционным угощением свадебного застолья на Украине был каравай, украшенный пшеничными колосьями, кольцами, цветами мака или подсолнухами, парой птиц и другой соответствующей атрибутикой из испеченного теста. Кондитерская мода на использование мастики внесла свои коррективы – каравай, декорированный разноцветными сахарными фигурками, пользуется большим спросом у современных молодоженов.
Но еще большую популярность завоевывают свадебные торты с этническими узорами и обрядовой символикой. Украинские национальные орнаменты не только красивы и эффектны, но и несут глубокий духовный смысл. Создают такой декор с помощью сахарной мастики, разноцветных принтов на специальной съедобной бумаге или по старинке – кремом и глазурью. Украшение живыми цветами тоже актуально. Мы предлагаем вам оценить самые популярные варианты оформления свадебных тортов с украинской тематикой.
Торт с букетом полевых цветов
Традиционный головной убор украинской невесты – венок – по обычаю плелся из двенадцати разных полевых цветов, которые олицетворяли доброту и искренность души. Для этого использовались ромашки, маки, васильки, бессмертник, незабудки, цветы калины, барвинок и др. Каждый цветок имел символическое значение. Между цветами вплетались разноцветные ленты. Этот обычай нашел отклик и в наши дни – использование полевых цветов в украшении свадебного торта является модным трендом и данью традиции.
С казаком и казачкой в национальных костюмах
Казачество – это неотъемлемая часть Украины, ее историческая защита, национальная гордость. Поэтому свадебный торт с фигурками казака и казачки в костюмах с орнаментом будет ярким этническим символом для тех украинцев, которые чтут историю и традиции своей страны. Такой декор актуален и для тех молодоженов, у кого в роду есть казаки. Для большего колорита можно добавить мастичную скульптуру украинской хаты, фигурки глиняных горшков на плетне, сало, горилку и другие атрибуты.
Торт с большими подсолнухами
Подсолнух – это национальный цветок Украины. Наряду с пшеницей он выращивается здесь повсеместно, недаром Украина считается лидером по производству этой культуры. Поле подсолнухов в период цветения и яркое летнее небо напоминают сине-желтый флаг страны. Головки подсолнечника всегда повернуты к солнцу, поэтому в мировой литературе этот цветок считается символом жизни, солнечного света и процветания.
Для украинских молодоженов подсолнух издревле означал богатство, успех, труд, преданность, верность и счастье на двоих. Большие ярко-желтые цветы служили непременным украшением свадеб в украинских селах. Поэтому свадебный торт, декорированный живыми или мастичными подсолнухами, станет достойным продолжением праздника, подчеркнув национальный колорит.
С украинским традиционным орнаментом
Этнические узоры, которыми модно украшать современные свадебные торты, повторяют мотивы декоративной вышивки – искусства, которое развито и популярно на Украине по сей день. Самые простые узоры легко наносить с помощью крема и кондитерского шприца. Сложные орнаменты печатаются на рисовой бумаге пищевыми красителями, а затем накладываются на поверхность торта, предварительно покрытого мастикой. Практически любой украинский орнамент хорошо сочетается с живыми или сахарными цветами.
Самый распространенный и узнаваемый украинский свадебный узор – геометрический, с ромбами, зигзагами, треугольниками, крестами и розетками. Не менее популярными являются растительные мотивы (с изображением маков, лилий, роз, ягод или листьев калины, хмеля, винограда, пшеничных колосьев, дубовых листьев и др.) или пара птиц (голубков, павлинов, ласточек). Для свадьбы используют преимущественно красно-черные узоры, хотя в некоторых районах Украины распространены другие цвета.
Древний украинский обычай подавать свадебный каравай на вышитом рушнике (полотенце) нашел отражение в современном исполнении. Многие молодожены предпочитают в качестве главного свадебного угощения торт, который заворачивать в ткань не очень удобно. Рушник, полностью выполненный из белоснежной мастики с точным воспроизведением этнического орнамента, будет в этом случае не только актуальным украшением, но и своеобразной данью традиции.
Торт в украинском стиле с маками
Красный мак – это символ красоты, молодости, девственной чистоты (всего того, что мимолетно – проходит так же быстро, как осыпаются маковые лепестки). Поэтому издревле на Украине маками вышивались рубашки незамужних девушек. Мак также почитается украинцами как символ рода, плодородия, защита от зла или нечистой силы. В свадебной символике эти цветы означают обязанность молодых продолжать свой род.
Украшать свадебный торт живыми маками проблематично из-за их хрупкости и малодоступности. Поэтому современные кондитеры изготавливают эти цветы из сахара. Благодаря свойствам сахарной мастики опытный мастер может сделать маковый декор, практически идентичный настоящим цветам. Белые свадебные торты, украшенные крупными красными маками с национальным украинским орнаментом, выглядят очень эффектно.
С веточками калины
Калина – это еще одно символичное для украинцев растение. Она олицетворяет материнство: ствол означает «мать», ягоды – «детей». Калиновые листья – символ детородности – обязательно выпекали на свадебном каравае, выражая таким способом пожелание молодой семье поскорее обзавестись детьми. Еще одно значение этой ягоды – родной дом, родители, связь поколений.
Калина или маки в сочетании с национальным орнаментом – это распространенный вариант украшения свадебного десерта по украинскому обычаю. Если молодые женятся осенью, торт (или, по старому обычаю, каравай) украшают свежей калиной. В другое время года используют сахарную мастику, из которой можно сделать ягоды с листьями или веточками. Замороженная калина быстро теряет форму, поэтому для декора тортов не подойдет.
Торт с аистами
Аист – это символ семьи и потомства, счастья, добра, новой жизни. Недаром он почитается у многих народов как птица, приносящая детей. У украинцев аист является символичным знаком: дом, на крыше которого он совьет гнездо, считается благословенным. На украинском языке слово «аист» звучит как «лелека» – в честь бога Леля, покровителя любви и брака. Существует даже примета: если увидеть двух аистов во сне – жди сватовства или свадьбу.
Аисты слывут птицами-однолюбами – создав пару, они уже не разлучаются. Поэтому их изображение на свадебном торте символизирует верность и любовь до конца жизни. Раньше аистов для украшения пирога выпекали из теста. Современные кондитерские технологии позволяют делать очень реалистичные объемные цветные фигурки, которые станут достойным украшением свадебного торта. Этот декор вполне съедобен, но по традиции молодожены оставляют его на память.
Фото свадебных тортов в украинских национальных мотивах
Сохранение старых обычаев на свадьбах считается добрым знаком, уважением к предкам и своей земле. Для этого необязательно воспроизводить в точности все обряды. Торт может стать как раз той изюминкой, которая сделает бракосочетание более аутентичным, отличающимся от вереницы однотипных современных европейских свадеб. Фотографии тортов в нашей галерее подскажут, как придать свадьбе национальный колорит с украинским акцентом.
Читайте также: