Торты с розовой пантерой

Обновлено: 03.05.2024

Бисквитный торт с грушами и творожным кремом. Чудесный десерт к чаю! И что еще важно: составляющие торта можно приготовить заранее, а на другой день остается только собрать его и поставить в холодильник дожидаться гостей.

Ингредиенты для «Торт " Розовая пантера"»:

Мука пшеничная / Мука (стакан - 250 мл , просеять) — 1 стак.
Сахар (в тесто) — 170 г
Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Сметана (в тесто) — 0,5 стак.
Масло сливочное (растопить, в тесто) — 100 г
Джем (в начинку) — 4 ст. л.
Желатин (в крем) — 2 ст. л.
Пюре фруктовое (грушевое, в крем, заранее приготовить ) — 400 г
Сыр творожный (в крем) — 400 г
Сахарная пудра (в крем) — 1 стак.
Груша (для украшения) — 3 шт
Ванильный сахар (в тесто) — 5 г
Сок (малиновый, можно использовать сироп, только красного цвета, 4 ст.л. в крем , 2 ст.л. - в воду для окрашивания долек) — 4 ст. л.
Миндаль (хлопья, для украшения)
Корица (для украшения )

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4758 ккал	белки 108.9 г	жиры 181.2 г	углеводы 677.9 г
Порции
ккал 396.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 15.1 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 211.5 ккал	белки 4.8 г	жиры 8.1 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Торт " Розовая пантера"»:

Нужно испечь бисквит. Можно использовать готовые коржи или воспользуйтесь моим рецептом: взбить яйца и сахар обычный и ванильный в пышную пену (5 мин.) на высокой скорости миксера, добавьте сливочное масло и сметану, снова взбейте (но уже на средней скорости), постепенно, частями добавляйте муку с разрыхлителем, чтобы получилось тесто, как густая сметана.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут. Дать остыть.

Пока печется бисквит, нужно приготовить крем: распустить желатин, смешав его с 1/3 стакана воды и оставить на 40 минут, чтобы гранулы набухли. Затем поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, нагревать, но не кипятить, чтобы гранулы растворились. Взбить творожный крем-сыр - я использовала вот такой.

Не прекращая взбивать, добавить грушевое пюре. (Я приготовила его заранее: очистила груши, отварила в воде и взбила блендером.) Затем добавить сахарную пудру по своему вкусу. В полученную массу вмешать сироп или сок, добавить распущенный желатин и убрать в холодильник на 1 час, чтобы он загустел.

Бисквит разрезать на на две равные части.

Смазать джемом (у меня малиновый) оба коржа.

Сложить торт так: 1 корж смазать поверх джема кремом, толстым слоем, разровнять.

Сверху положить 2 корж (стороной, обмазанной джемом), выложить на него джем и слой крема.

Обмазать бока торта кремом и обсыпать миндальными хлопьями. Верх торта украсить дольками груш, которые готовятся следующим образом: фрукты очистить, убрать сердцевину и нарезать кусочками.

Варить их в течение 3 минут в кипящей воде, куда добавлен красный сок или сироп (у меня малиновый сок)

Груши получатся розовыми и красивыми.

Сверху торт можно посыпать корицей

И сахарной пудрой.

Надо поставить торт в холодильник для пропитки и окончательного застывания, но я не дождалась и сразу разрезала: крем еще не застыл.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт " Розовая пантера"

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

3 августа 2018 года lila piskaridze #

3 апреля 2014 года tomi_tn #

3 апреля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

2 апреля 2014 года avani #