Творожная запеканка с фруктовым пюре

Обновлено: 07.05.2024

Творожные блюда – одни из самых удачных для детского меню. Во-первых, их достаточно просто и быстро готовить, а во-вторых, творог полезен для детей благодаря высокому содержанию кальция.

Самый обычный вариант творожного блюда – конечно же, запеканка. Для ее приготовления нужно перемешать творог с остальными ингредиентами, выложить в форму для запекания и просто поместить в духовку. Ну а если добавить в тесто один «секретный ингредиент», блюдо станет еще нежнее и вкуснее! Сегодня готовим детскую запеканку с фруктовым пюре.

Ингредиенты:

• Творог жирностью 5% — 500 г
• Куриные яйца – 3 шт.
• Сахар – 50 г
• Фруктовое пюре (персиковое, яблочное, грушевое) – 1 банка объемом 200 мл
• Соль – щепотка
• Манная крупа – 3 ст.л. без горки
• Мука – 1 ст.л. без горки для посыпания формы
• Сливочное масло – небольшой кусочек для обработки формы

Пошаговый фото рецепт запеканки

1. Поместите творог в большую миску, в которой будет удобно вымешивать большое количество теста. С помощью толкушки для пюре измельчите творог до мелких фракций, чтобы в готовой запеканке не было жестких кусочков.

2. Добавьте к творогу сахар с солью и хорошо перемешайте эти три ингредиента ложкой.

3. Яйца добавляйте в тесто поэтапно: сначала разбейте одно, перемешайте субстанцию, затем вбейте второе и так далее.

4. Следующий этап – добавление «секретного ингредиента» – фруктового пюре (в нашем случае пюре из яблок). Именно оно придаст блюду нежный приятный привкус, а также сделает более сочным. Выложите пюре в миску с творожной массой и размешайте ложкой.

5. После добавления пюре масса станет жидковатой, поэтому нужно будет добавить манную крупу. Этот ингредиент разбухнет и поможет запеканке «держать форму». Так что всыпьте крупу в тесто и размешайте его.

6. Сделайте «французскую рубашку» – натрите дно и стенки формы для запекания кусочком масла, а затем притрусите ложкой муки. Если в форме останется лишняя мука, высыпьте ее в миску и вмешайте в тесто, чтоб добро не пропадало. Обработка формы маслом и мукой нужна для того, чтобы во время запекания тесто не прилипало ко внутренней стороне посудины.

7. Зажгите огонь в духовом шкафу и разогрейте его до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 30 минут до румяной корочки сверху. Затем выключите огонь и оставьте запеканку остывать в духовке. Она настоится и станет еще более сочной!

Детская, творожная запеканка с фруктовым пюре готова! Достаньте ее из духовки, освободите от формы и нарежьте небольшими порционными кусочками, чтобы малышу было удобно есть. Также можно вырезать из запеканки интересные фигурки, используя формочки для печенья. Приятного аппетита!

Запеканку традиционно готовят с изюмом, но свежие, консервированные или сушеные фрукты разнообразят десерт. Творог делает блюдо полезным и сытным, а фрукты добавляют сладкий вкус и сочность. Если приготовить большую порцию творожной запеканки с фруктами в духовке, это обеспечит и завтрак, и перекус на работе, и низкокалорийный ужин. Экспериментируя с начинкой и добавками, можно подобрать идеальный рецепт для каждого и сделать недельное меню богаче. Пусть творожно-фруктовая запеканка станет постоянным и любимым блюдом.

С абрикосами

Для запеканки с творогом и сезонными фруктами, такими как абрикосы, клубника, слива, рекомендуется использовать свежие плоды — в них много витаминов и микроэлементов, и не применяется химическая обработка для длительного хранения. Для зимы же подойдут замороженные и консервированные фрукты.

• манная крупа — 60 г
• молоко — 150 мл
• абрикосы — 8-10 шт.
• творог — 500 г
• сахар — 75 г
• куриные яйца — 2 шт.
• экстракт ванили, или ванилин — по желанию

1. Залить манную крупу теплым молоком и оставить на полчаса набухать.
2. Вымыть абрикосы, разделить пополам, удалить косточки.
3. Используя блендер или миксер, соединить творог с сахаром и яйцами и взбить до воздушной однородной консистенции.
   
4. Набухшую манную крупу добавить в массу и тщательно вымесить тесто.
   
5. Для аромата использовать несколько капель ванильного экстракта.
6. Застелить форму для запекания бумагой, смазать маргарином или сливочным маслом.
7. Выложить половину теста, далее слой абрикосов, оставшимся тестом закрыть абрикосы сверху.
   
8. Разогреть духовой шкаф.
9. Время приготовления при температуре 180 градусов — 40 минут.
   
10. Дать запеканке остыть до комнатной температуры, затем нарезать на порции.

С бананом и персиком

Для начинки можно использовать перезревшие фрукты, которые залежались в холодильнике. В рецепте указан домашний творог, но для приготовления творожной запеканки с фруктами в духовке подойдет и купленный в магазине. Коричневый тростниковый сахар можно заменить простым белым.

• бананы — 2 шт.
• персики — 3 шт.
• творог домашний — 300 г
• сахар коричневый — 100 г
• манная крупа или мука — 100 г
• куриные яйца — 3 шт.
• кефир натуральный — 100 мл
• разрыхлитель теста (количество и ввод согласно инструкции на пакетике)
• соль — на кончике ножа
• ванилин — по желанию

1. Вымыть фрукты.
2. Очистить бананы, нарезать на слайсы толщиной 2-3 мм.
3. Удалить косточку из персиков и мелко порезать мякоть.
4. Соединить сахар, манную крупу (или муку), разрыхлитель. Ввести в смесь творог, тщательно перемешать. Посолить и добавить ваниль для аромата.
5. Миксером взбить яйца и добавить в творожную массу.
6. Влить кефир, замесить тесто.
7. На дно формы поместить нарезанные фрукты, сверху выложить творожное тесто. Лучше использовать силиконовую форму — тогда не потребуется пекарская бумага и смазывание маслом.
8. Поставьте запеканку из творога с фруктами в духовку, температура 180 градусов.
9. Выпекать в течение 1 часа.

С мандаринами и яблоками

Чтобы угодить любителям десертов с кислинкой, стоит приготовить запеканку творожную с фруктами, рецепт которой содержит цитрусовые. Для баланса вкуса добавляется любой фруктовый сироп.

• мандарины — 3 шт.
• яблоки — 2 шт.
• творог — 500 г
• куриное яйцо — 1 шт.
• сахар — 100 г
• сметана — 50 г
• мука — 50 г
• крахмал — 25 г
• сода — 5 г
• ванилин, корица, сироп шиповника — по желанию

1. Фрукты помыть и очистить от кожуры.
2. Мандарины разделить на дольки, удалив белые перепонки.
3. Яблоки разрезать на тонкие ломтики произвольной формы.
4. Соединить яйцо с сахаром с помощью миксера.
5. Добавить сметану, творог, сироп шиповника и ванилин, 2-3 минуты взбивать миксером до однородной воздушной консистенции.
6. Муку с содой и крахмалом всыпать в смесь. Тесто должно немного загустеть.
7. Если смазать форму маслом и посыпать манной крупой, то готовая запеканка получится с особой текстурой, и легче будет отходить от стенок.
8. Выложить фрукты и тесто, чередуя слои.
9. Верхний слой — фрукты, посыпанные сахаром и корицей.
10. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и поставить в него запеканку на 40-45 минут, чтобы подрумянилась.

Перед разрезанием на порции готовую запеканку остудить. Также рекомендуем рецепт шарлотки с творогом и яблоками.

С сухофруктами

Если хочется удивить гостей, но не тратить много времени, стоит приготовить творожную запеканку с сухофруктами в духовке порционно, в небольших формочках. Такой десерт смотрится утонченно и оригинально.

• творог — 250 г
• куриное яйцо — 1 шт.
• манная крупа — 20 г
• сахар — 50 г
• сухофрукты — 100 г
• ванилин, корица — по желанию
• для подачи — сахарная пудра, сгущенное молоко, мята

1. Использовать можно любые сухофрукты, предварительно размягчить их в воде.
2. Удалив косточки, нарезать сухофрукты на мелкие кубики.
3. Смешать в миске творог, яйца, сахар и манную крупу. Взбить массу с помощью миксера.
4. Всыпать сухофрукты в тесто.
5. Разложить массу в порционные силиконовые или керамические формочки.
6. Духовой шкаф разогреть, на 20-25 минут поставить формы, выпекать при температуре 180 градусов. Корочка должна стать золотистой.

Полить запеканку сгущенным молоком, посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Творожная запеканка с сухофруктами готова. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками является приоритетным блюдом для детского меню и рациона тех, кто придерживается идей здорового питания. Подобный десерт с удовольствием поглощают едоки любого возраста, не переставая нахваливать приготовившего его кулинара.

Как приготовить творожную запеканку с яблоками?

Творожно-яблочная запеканка готовится по элементарным рецептам с применением материально доступных и простых продуктов.

1. Творог допустимо использовать с разным процентом жирности. Не принципиальна и степень зернистости продукта, которая выравнивается путем перетирания его через сито или обработкой блендером.
2. Яблоки перед применением избавляют от семенных камер и при необходимости очищают от кожуры. Полученную мякоть как правило нарезают дольками, кубиками, произвольными ломтиками, а в отдельных случаях превращают в пюре.
3. В качестве балансирующего компонента используют в зависимости от рецепта муку, крахмал, овсяные хлопья или злаковые крупы: манку, рис.
4. Запеканка с яблоками и творогом хороша как в теплом, так и в остывшем виде при подаче со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой.

Творожная запеканка с яблоками в духовке – рецепт

Базовый рецепт творожной запеканки с яблоками подойдет в качестве основы для дальнейших экспериментов, добавления новых составляющих, влияющих на итоговые вкусовые свойства блюда. Учитывая великолепную способность корицы преображать яблочную мякоть к лучшему, ею можно без раздумий посыпать фрукты перед выпеканием десерта.

• творог – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• мука и манка – по 60 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 300 г;
• корица – по вкусу;
• масло.

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют творог, манку, муку, еще раз взбивают массу до пышности.
3. Подготавливают яблоки, нарезают, посыпают по желанию корицей.
4. В промасленную форму укладывают половину творожной массы, яблоки и оставшийся творог.
5. Готовится запеканка из творога с яблоками в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.

Творожная запеканка с тыквой и яблоками

Совершенной на вкус и невероятно полезной получается творожная запеканка с тыквой и яблоками. Тыквенную мякоть необходимо превратить в пюре, предварительно припустив в сотейнике до мягкости, приготовив ее в микроволновке или в духовке. Для идеального результата яблочную нарезку обжаривают немного с корицей и сахаром.

• творог – 600 г;
• яйца – 4 шт.;
• тыква – 800 г;
• яблоки – 4 шт.;
• манка – 4 ст. ложки;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• сахар – 10 ст. ложек;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 300 г;
• корица, ванилин – по вкусу;
• масло – 60 г.

1. Творог растирают с крахмалом, ванилью, яйцами, добавив 2 ложки сахара.
2. Обжаривают на сливочном масле нарезанные яблоки, посыпав корицей и немного сахаром.
3. Пюрируют тыкву, смешивают с сахаром и манкой, дают немного постоять, выкладывают нижним слоем в форму.
4. Покрывают тыквенный слой яблоками, а затем распределяют творог.
5. Выпекаться тыквенная запеканка с творогом и яблоками будет 35 минут при 200 градусах.

Творожная запеканка с яблоками и манкой

Запеканка из творога с манкой и яблоками готовится без добавления муки, что для многих станет определяющим фактором при выборе рецепта. Чтобы десерт вышел нежнее, после смешивания крупы со сливками необходимо дать ей время для размягчения и набухания. В зависимости от калибра крупинок понадобится от 20 минут до 1 часа.

• творог – 1 кг;
• яйца – 3 шт.;
• сливки – 100 г;
• яблоки – 4 шт.;
• манка – 4 ст. ложки;
• сахар – 2/3 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблоки – 300 г;
• масло.

1. В сливки засыпают манку, перемешивают, оставляют на 20 минут.
2. Творог растирают с желтками, сахаром, разрыхлителем и набухшей крупой.
3. Взбивают до пиков белки, аккуратно вмешивают в творожную основу, которую затем перекладывают в промасленную форму.
4. Через 40 минут пребывания в прогретой до 180 градусов духовке творожная запеканка с яблоками будет готова.

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Диетической, в меру сладкой и воздушной получается запеканка из творога, яблок и банана. Вместо сахара можно использовать в качестве подсластителя мед, а сметану заменить натуральным йогуртом. Отсутствие муки, манки и прочих аналогичных добавок обуславливает итоговую легкость и полезность десерта.

• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• яблоки – 4 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки.

1. На дно промасленной формы выкладывают нарезанные яблоки и бананы.
2. Взбивают яйца с сахаром.
3. Добавляют творог, сметану, снова взбивают все, выливают к фруктам.
4. Помещают форму в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
5. Оставляют десерт в выключенной духовке, не открывая дверцу, еще на 10 минут.

Творожная запеканка с яблочным пюре

Приготовленная творожно-яблочная запеканка в духовке из фруктового пюре будет иметь свой уникальный вкус, который несравним с другими версиями, где яблоки применяются в виде нарезки. Многим такой вариант приходится особенно по душе и может быть исполнен из пюрированных свежих плодов или из консервов.

• творог – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал – 1 ч. ложка;
• яблочное пюре – 7 ст. ложек;
• мука – 4 ст. ложки;
• масло – 80 г;
• сахар, корица – по вкусу.

1. Взбивают творог с яйцом и пюре из яблок (5 ст. ложек).
2. Добавляют по вкусу сахар, муку, растопленное масло, размешивают, перекладывают в форму.
3. Соединяют оставшееся пюре с крахмалом, распределяют поверх творожной основы, посыпают корицей.
4. Выпекаться будет творожная запеканка с яблоками 40 минут при 200 градусах.

Творожная запеканка с яблоками и морковью

Творожно-морковная запеканка с яблоком – вкуснейшее аппетитное лакомство и кладезь витаминов, которых так не хватает организму в осенне-зимний период. Благодаря фруктово-овощной стружке десерт удается чрезвычайно сочным. Подавать его лучше теплым, сдобрив нежирной сметаной или йогуртом.

• творог – 400 г;
• манка – 400 г;
• яйца – 4 шт.;
• сметана – 200 мл;
• морковь – 4 шт.;
• яблоки – 200 г;
• масло кокосовое – 100 г;
• сахар – 200 г.

1. Перетирают яблоко и морковь, посыпают немного сахаром.
2. Взбивают яйца с сахаром.
3. Добавляют манку, творог, сметану и кокосовое масло, перемешивают.
4. Вводят перетертую морковь и яблоки.
5. Выкладывают основу в промасленную форму, отправляют в прогретую до 140 градусов духовку.
6. Через час творожная запеканка с морковью и яблоками будет готова.

Творожная запеканка с овсяными хлопьями и яблоками

Творожно-овсяная запеканка с яблоками получится максимально нежной из мягких хлопьев быстрого приготовления, не требующих длительной варки. Для снижения калорийности десерта сметану допускается заменять натуральным йогуртом, а вместо сахара добавлять различные малокалорийные заменители.

• творог – 2 стакана;
• хлопья овсяные – 2 стакана;
• яйца – 6 шт.;
• сметана – 1 стакан;
• яблоки – 4 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки.

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют хлопья, творог и сметану, размешивают тщательно.
3. Последними вмешивают перетертые яблоки, после чего перекладывают основу в промасленную форму.
4. Пекут десерт 20-25 минут при 180 градусах.

Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Творожная запеканка с рисом и яблоками станет идеальным решением для утилизации вчерашнего рисового гарнира или залежавшегося творога. Подобное лакомство можно сотворить на завтрак и подать со сметаной, жидким вареньем, медом, дополнить при желании свежими ягодами или измельченными орехами.

• творог – 400 г;
• рис вареный – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• яблоки – 1-2 шт.;
• сахар – 2/3 стакана.

1. Растирают творог с желтками, обычным и ванильным сахаром.
2. Добавляют рис, взбитые отдельно со щепоткой соли до пены белки.
3. В форму выкладывают ломтики яблок и творожно-рисовую основу.
4. Готовят запеканку в прогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками

Творожная запеканка с жареными яблоками получается особенно вкусной при дополнении фруктов тростниковым сахаром или при использовании обычного сахарного песка вместе с ванильным. Чтобы десерт легко было вынимать их формы, последнюю предпочтительно взять силиконовую или с антипригарным покрытием.

• творог – 500 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• яблоки – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• корица и лимонный сок – по вкусу;
• сахар – 8 ст. ложек.

1. Обжаривают яблоки в прогретой смеси сахара (3 ст. ложки) и масла, добавив по вкусу корицу, ваниль и лимонный сок.
2. Перекладывают карамелизованные фрукты в форму.
3. Смешивают остальные ингредиенты со списка, распределяют поверх яблок.
4. Выпекают десерт 40-50 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с яблоками в микроволновке – рецепт

Творожно-яблочная запеканка в микроволновке готовится за считанные минуты, а по вкусу не уступает аналогам, полученным путем традиционного выпекания в духовке. При этом в данном случае удастся обойтись без муки, крахмала, манки и прочих добавок, увеличивающих калорийность лакомства, что будет особенно полезно для талии.

• творог – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• мед – по вкусу.

1. Перетирают яблоко.
2. Добавляют яйцо и пробитый блендером творог.
3. Подслащивают массу по вкусу, перекладывают в силиконовую или другую подходящую для микроволновки емкость.
4. Готовят десерт при высокой мощности 5-7 минут, по надобности продлевают время еще на 2 минуты.

Творожно-яблочная запеканка в мультиварке

Элементарно готовится творожная запеканка с яблоками в мультиварке. Верх десерта получается при подобном приготовлении светлее, чем бока и низ. Исправить погрешность можно, посыпав десерт по готовности смесью из сахарной пудры и корицы или просто полить ломтики разрезанного на порции блюда ягодным или фруктовым вареньем.

• творог – 500 г;
• манка – 4 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 4 ст. ложки;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• ваниль, корица, печенье.

1. Растирают творог с сахаром, яйцами, добавив в процессе сметану, манку.
2. Нарезают кубиками яблоки, добавляют к творожной массе, перемешивают и выкладывают в промасленную и обсыпанную крошками печенья форму.
3. Включают программу «Выпечка» на 50 минут.

Приветствую любителей полезной еды! Маленькое вступление. Дочке на молочной кухне давали фруктовое пюре, а она его не ела никогда. За 2 года представляете сколько накопилось? Ну не пропадать же добру! И вот начала я изучать рецепты с использованием фруктового пюре. Кексы на пюре я уже давала. Этот рецепт привел в восторг мой организм! На вид он не получится красивый, скажу сразу. Сама не знаю что это то ли пудинг, то ли запеканка. Но приготовьте его обязательно и вы меня неоднократно вспомните добрым словом! Это несомненно ПП.

1. Творог 1 пачка
2. Пюре 1 банка (100 грамм)
3. яйцо 1 шт.
4. корица 1/2 ч.л.
5. сушеная клюква 1 ст.л.
Масло ( у меня топленое) при необходимости.

Яйцо, творог, пюре и корицу сложить в миску и пробить минуты три блендером до однородной массы.

Добавить клюкву, перемешать. Далее поступаем так. Можно взять креманки и заполнить смесью. Поставить креманки в сковородку с водой и готовить в духовке при 170 градусах 20-25 минут. А можно выложит в силиконовую форму и просто запечь. Надо за ней следить, но она не должна подгореть. Выключить духовку и оставить запеканку в ней до остывания.Кушать полностью остывшей. Для большей лёгкости можно взять два белка, можно заменить клюкву на изюм и т.д.

Сахара она не требует. Из-за клюквы получилась сладкая. Не могу передать насколько нежный и однородный вкус у неё. С детсадовскими запеканками ничего общего, скажу сразу!

А это такой постный ужин был. Картофельные гнездышки с маринованной черемшой и грибами.

Я с большой осторожностью даю рецепты с творогом. Творог стали плохой продавать, да и духовки у всех разные! Бывает у самой один и тот же рецепт, многолетний, а что-то не так пошло! Отнеситесь к этому с вниманием и пониманием. В творог часто стали добавлять растительный жир и при запекании такой творог может повести себя странно((

Такое вкусное и сытное лакомство как фруктовая запеканка готовится быстро и совсем несложно. Простые рецепты для духовки, мультиварки и микроволновки. А также желейно-творожный торт с фруктовым ассорти без выпечки. Пошаговые рецепты и тонкости кулинарии.

Свежие летние фрукты или замороженные на зиму можно использовать не только для приготовления компотов, но и радовать себя и своих близких сладкой выпечкой. Творожная запеканка с фруктами — это вкусно и полезно. Фруктовое ассорти позволяет экспериментировать хоть каждый день, тем более что для блюда нужны самые простые продукты, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки.

Запеканку с фруктами можно готовить в духовке, в мультиварке и микроволновой печи. Используя желе можно приготовить витаминное блюдо без выпечки.

Если брать обезжиренный творог, нежирную сметану и класть немного сахара, получится диетический пирог. Для всех худеющих сладкоежек такой вариант станет палочкой-выручалочкой. Блюдо разнообразит пресное диетическое меню.

Запеканка творожная с персиками

Блюдо с плодами готовится на 3 порции. После приготовления не спешите разрезать пирог на порции. Дайте ему остыть и тогда режьте на куски, затем доставайте — так он не развалится.

• творог — 500 г;
• яйцо — 2 штуки;
• сахар — 4 столовые ложки;
• ванильный сахар — 1 упаковка;
• персик консервированный (можно свежий) — 300 г;
• манная крупа — 3 столовые ложки;
• крахмал кукурузный — 1 чайная ложка.

1. Творог смешайте с желтками.
2. Охлажденные белки взбейте миксером в стойкую пену. Добавьте сахар, взбейте еще раз. Всыпьте ванильный сахар. Взбивайте до образования ярко-белого крема.
3. Персики (200 г) измельчите в пюре, добавьте к творожной массе и размешайте.
4. Засыпьте туда же манную крупу, крахмал и крем из белков и сахара. Перемешайте.
5. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и отправьте в духовку на 45 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов.
6. За 10 минут до готовности разложите на запеканку ломтики оставшегося персика.

Рецепт с абрикосами в микроволновке за 5 минут

Рецепт творожной запеканки с фруктами рассчитан на 2 порции. Увеличьте количество ингредиентов в 2 или 3 раза для приготовления на большую компанию. Помимо абрикоса для блюда подойдет персик или банан.

Вам понадобятся:

• творог — 250 г;
• манка (или мука) — 2 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• абрикосы — 100 г;
• сливочное масло — 1 столовая ложка;
• сахарная пудра (или сахар) — 3 столовые ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• ванилин — на кончике ножа;
• соль — щепотка.

1. Очистите абрикосы от кожуры и косточек. Берите спелые фрукты, так как недоспелые будут давать горечь. Измельчите с помощью блендера в пюре.
2. Смешайте все ингредиенты в чаше блендера, измельчите в пасту. Или взбейте миксером.
3. Добавьте абрикосовое пюре, размешайте.
4. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. Выложите творожный мусс и накройте крышкой. Если у формы крышки нет — покройте пищевой пленкой. Сделайте сверху несколько маленьких надрезов.
5. Поставьте в микроволновку на 5 минут. Мощность 600-800 Вт.

Творожная запеканка с манкой готова. Консистенция ее пористая и воздушная, напоминает суфле. Простое и полезное блюдо в микроволновке готовится очень быстро. Его можно использовать в качестве десерта для гостей. Разрежьте запеканку на порционные кусочки, сверху натрите немного шоколада или посыпьте какао-порошком и выложите кусочки абрикоса либо ложку абрикосового варенья.

Фруктовый торт-желе без выпечки

Вам понадобятся:

• желатин — 30 г;
• сметана — 200 мл;
• сахарная пудра — 200 г;
• творог — 200 г;
• персики — 100 г;
• киви — 50 г;
• апельсины — 100 г.

1. Желатин залейте 100 мл кипятка. Размешайте до растворения. Оставьте немного остыть.
2. Персики очистите от косточек и снимите кожуру. Нарежьте их и остальные фрукты кубиками.
3. Сметану размешайте с сахарной пудрой. (Пудру можно сделать и самому: измельчите сахар в кофемолке пару секунд). Добавьте перемолотый в пасту творог.
4. Тонкой струей введите желатин в сметанно-творожную массу, постоянно помешивая.
5. Засыпьте нарезанные фрукты и аккуратно смешайте.
6. Разровняйте смесь в емкости или перелейте в форму, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
7. Достаньте готовый торт. Опустите форму в горячую воду на 15-20 секунд, затем переверните. Торт из творога и желе готов.

Рецепт в мультиварке с яблоками и изюмом

Вам понадобятся:

• творог — 600 г;
• яйцо — 4 штуки;
• сахар — 4 столовые ложки;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• яблоко — 2 средних;
• изюм — 70 г;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• манная крупа — 6 столовых ложек;
• корица — половина чайной ложки.

1. Перетрите творог через сито, чтобы запеканка стала воздушной или взбейте блендером до состояния однородной пасты.
2. Взбейте миксером яйца, сахар и ванильный сахар на самой высокой скорости.
3. Яблоко нарежьте мелкими кубиками. Изюм вымойте и залейте кипятком на 2 минуты, слейте воду.
4. Смешайте с творогом разрыхлитель, манку и яичную смесь. Засыпьте изюм. Перемешайте миксером или ложкой.
5. Добавьте яблоки и аккуратно равномерно перемешайте массу.
6. Стенки и дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Засыпьте смесь. Накройте крышкой. Выставьте режим «Выпечка». Время приготовления — 60 минут.

Как только выпечка будет готова, отключите прибор и откройте крышку. Творожная запеканка с фруктами в мультиварке должна постоять еще 10-15 минут. Затем можно вытаскивать. Готовое блюдо посыпьте корицей. Приятного аппетита!

Фруктовая запеканка станет сытным завтраком или полезным перекусом. Ее очень любят дети, потому и «разлетается» она в миг. Особенно рады мамы карапузов, которые не любят творог. От запеченного пирога с творогом и фруктами никто не откажется.

Украшать запеканку можно кусочками нарезанных фруктов, ягодами. Подавать со сгущенкой, медом, вареньем, ягодными и фруктовыми джемами и соусами, кремом из взбитых сливок. Завершающим штрихом может стать тертый шоколад, немного какао-порошка или мускатный орех с кардамоном.

Читайте также:

  
• Как приготовить ягоды для украшения торта
  
• Торт в виде картошки фри
  
• Прослойка из мака для торта
  
• Рецепт абрикосового торта от бабушки эммы
  
• Пирог чешский с творогом