Творожно йогуртовый торт с вишней
Обновлено: 05.05.2024
Творожно-йогуртовый торт с вишней (без выпечки)
Когда хочется чего-нибудь легкого на десерт – приготовьте этот вкусный и нежный творожно-йогуртовый торт без выпечки! Даже лишний кусочек такого тортика не «осядет» на вашей талии, вас не будут мучать угрызения совести, ведь по сравнению с обычными и традиционными тортами на коржах, он достаточно некалориен, как и все десерты с желатином. Особую прелесть торту придает вишня – немного кислинки в сладком йогуртовом желе никогда не будет лишним!
Ингредиенты для приготовления торта с вишней без выпечки:
- творог – 400 г
- йогурт – 400 мл
- молоко – 100 мл
- желатин – 20 г
- сахар – 100 г
- вишня свежая/свежемороженая – 200 г
- песочное печенье – 200 г
Рецепт приготовления творожно-йогуртового торта без выпечки:
Для приготовления желейной йогуртовой основы взять глубокую миску и смешать творог, йогурт и сахар.
Взбить до кремообразной нежной массы насадкой блендера.
В теплом или горячем молоке (60-80 градусов) распустить порциями быстрорастворимый желатин, при необходимости подогреть молоко с желатином, чтобы он полностью растворился в жидкости, но не кипятить.
Смешать творожно-йогуртовую смесь и желатин, растворенный в молоке, перемешать. Вылить на дно формы или подходящей для этого миски совсем немного полученной творожно-йогуртовой смеси с желатином.
Загодя раскрошить крупно песочное печенье – можно использовать как шоколадное, так и простое белое песочное печенье, главное чтобы оно имело упругую, но не слишком «воздушную» структуру.
На слой творожно-йогуртовой смеси положить кусочки раскрошенного песочного печенья.
Переложить пустоты между кусочками печенья вымытой и просушенной вишней (без косточек).
Залить слой с вишней и печеньем небольшой порцией творожно-йогуртовой смеси, чтобы покрыть печенье и вишню, а затем, чередуя аналогично все слои, заполнить всю форму или миску, пока все ингредиенты для торта не закончатся.
Отправить торт с вишней застывать в холод, через 2 часа он стабилизируется и застынет, поэтому можно аккуратно его вынуть из формы и приступить к украшению.
Например, можно украсить его мелкой крошкой от оставшегося шоколадного песочного печенья, присыпать миндальными лепестками и разложить по кругу десертные или свежие вишенки. Снова отправить творожно-йогуртовый торт в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он окончательно принял необходимую упругую желейную структуру.
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты
Рецепт подойдет на: десерт, ужин, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Творожно-йогуртовый торт с вишней и бананом»:
Творожно-йогуртовый торт с вишней и бананами
Когда наступает летняя пора, то я очень часто готовлю желейные торты без выпечки. Очень удобно разнообразить тортик любыми по сезону ягодами или фруктами, можно использовать готовый бисквит или обычные печенья.
Сегодня я приготовила творожно-йогуртовый желейный торт с добавлением консервированной вишни и банана. В сезон ягод можно смело добавлять любые ягоды. Этот тортик можно отнести к диетическим тортам, если использовать обезжиренный творог и йогурт. У меня обычный домашний творог и йогурт Активия без добавок.
Приготовление блюда по рецепту «Творожно-йогуртовый торт с вишней и бананом»:
Шаг 1
Приготовим все ингредиенты по списку. Желатин у меня быстрорастворимый, вишня консервированная без косточек, её надо заранее откинуть на сито, чтобы стёк лишний сок, печенье у меня обычное «Чайное».
Шаг 2
Творог, йогурт и сахар выложить в чашу блендера.
Шаг 3
Пробить до однородного состояния.
Шаг 4
В молоке распустить желатин, подогреть его, не доводя до кипения.
Шаг 5
Вылить распущенный желатин в творожно-йогуртовую массу.
Шаг 6
Перемешать до однородности.
Шаг 7
Бананы нарезать на колечки.
Шаг 8
Печенье поломать или раскрошить, кто как любит.
Шаг 9
В миску налить немного творожно-йогуртовой массы на дно.
Шаг 10
Сверху распределять слоями печенье.
Шаг 11
Поверх печенья — бананы и снова творожная масса.
Шаг 12
Затем вишня, творожная масса. Слои повторять, пока не используются все ингредиенты.
Шаг 13
Последний слой — творожный. Убрать наш тортик в холодильник не менее, чем на 2 часа.
Шаг 14
Затем аккуратно провести ножом по кругу, перевернуть аккуратно тортик на тарелку и украсить по желанию, можно вишней и шоколадной стружкой.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Предлагаю рецепт быстрого и вкусного торта с шоколадно-ягодным вкусом. А ягодный вкус может быть любой. В моем случае это смородина. Но может быть вишневый, малиновый, клубничный.
Ингредиенты для «Творожно-йогуртовый торт»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (1 ст. в тесто, 1 ст. в крем) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Творог — 400 г
- Йогурт (питьевой) — 400 мл
- Желатин (у меня 20 г) — 1 пач.
- Вода (горячая, для желатина) — 100 мл
- Ягода (любые)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3776.8 ккал | белки 169.8 г | жиры 49.9 г | углеводы 665.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.3 ккал | белки 9.2 г | жиры 2.7 г | углеводы 36.2 г |
Рецепт «Творожно-йогуртовый торт»:
Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.
Я использую стакан от ХП объемом 230 мл.
Добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Тесто - как сметана средней густоты.
Переливаем тесто в форму, застеленную бумагой и смазанную маслом. Форму я использовала диаметром 20-21 см.
Выпекаем до готовности при t=180гр. около 30 минут. НО. время может быть разное. Все зависит от духовки. Лучше всего готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, значит, бисквит готов.
Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки (квадратики) - около 2 см толщиной. Можно сначала разрезать его пополам. И порезать отдельно каждую часть.
Приготовить желатин по инструкции на упаковке. Только взять воды 100 мл. Дать остыть.
Количество желатина зависит от густоты крема. Если уж очень жидкий крем получился, то можно взять пачку 25 гр.
Смешиваем (я все делала в блендере) творог, сахар и йогурт до однородной массы. Пробуем на вкус и, если нужно, добавляем сахар.
Добавляем в крем остывший желатин.
Начинаем собирать торт. Для этого возьмем глубокую посудину и выкладываем ее пищевой пленкой.
По рецепту торт собирается так:
наливаем немного крема.
.
выкладываем слой кубиков бисквита.
сверху присыпаем ягодами
и поливаем кремом.
И так далее, чередуя бисквит, ягоды и крем.
НО. для меня это долгий процесс. Поэтому я соединила вместе крем, кубики бисквита и ягоды. АККУРАТНО перемешала и .
. все это выложила в форму. Ставим в холодильник. У меня стояло ночь.
Готовый торт перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку. И украшаем по желанию.
Я обмазала глазурью по рецепту Иры irina_vip - https://www.povarenok.ru/recipes/show/58834/
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Предлагаю рецепт быстрого и вкусного торта с шоколадно-ягодным вкусом. А ягодный вкус может быть любой. В моем случае это смородина. Но может быть вишневый, малиновый, клубничный.
Другие варианты рецепта
Рождественский торт "Лабиринт"
- 85
- 143
- 9133
Мини-тортик "Нечто"
- 58
- 39
- 4599
Похожие рецепты
Шоколадное яйцо
- 157
- 89
- 3723
Торт "Птичье молоко"
- 13
- 29
- 8339
Нежный шоколадный торт
- 75
- 273
- 28236
Торт из сливочного сыра
- 63
- 57
- 6867
Торт "Шоколад"
- 37
- 52
- 6650
"Миндально-шоколадный мусс"
- 33
- 33
- 5896
Торт чайный с яблоками
- 76
- 122
- 6079
Торт "Сокровища в снегу"
- 55
- 98
- 7190
Торт "Август"
- 36
- 32
- 24482
Фотографии «Творожно-йогуртовый торт» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
16 апреля 2018 года cmachno_manya #
16 апреля 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года Minitompson #
18 декабря 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Изысканная #
6 июля 2014 года Anna-VS13 #
6 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
18 июля 2014 года Anna-VS13 #
19 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Гюнель Я #
15 мая 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Натальянка #
18 марта 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Gyperekstenzia #
14 августа 2012 года Silverina1 #
8 августа 2012 года Blalisa #
10 августа 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
6 августа 2012 года SVEN82 #
15 августа 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
4 августа 2012 года Marinaby #
2 августа 2012 года Alefniunia #
2 августа 2012 года Irina2606 #
15 августа 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
31 июля 2012 года Pachita #
15 августа 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Лианда #
27 июля 2012 года katico #
26 июля 2012 года Irina2606 #
26 июля 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
26 июля 2012 года irina_vip #
26 июля 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
26 июля 2012 года polinok #
26 июля 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Летом особенно хочется лёгкого и воздушного десерта, и торт на основе йогурта отлично отвечает этим пожеланиям, тем более что готовить его не так уж и сложно.Читайте рецепты кулинарного блогера и кондитера Татьяны Шуплецовой.
Шоколадно-йогуртовый торт с черешней
- Мука — 125 г;
- Сахар — 125 г;
- Какао — 25 г;
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.;
- Яйцо — 1 шт;
- Масло сливочное — 50 г;
- Молоко — 140 г;
- Щепотка соли
- Черешня (вишня) — 400 г;
- Сахар — 80-120 г (по вкусу);
- Желатин — 8 г;
- Корица — 1/4 ч.л.;
- Красное сладкое вино или портвейн (по желанию) — 1 ст. л.
- Шоколад тёмный — 75 г;
- Сливки 35% — 200 г (70 г и 130г);
- Сахар — 75 г;
- Йогурт (типа греческого) — 200 г;
- Желатин — 8-10 г
- Шоколадная стружка, ягоды черешни (вишни)
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо. Молоко подогреть со сливочным маслом, ввести в тесто, перемешать. Вылить тесто в форму (диаметром 20—22 см), смазанную маслом (дно можно выстелить бумагой для выпечки). Выпекать при 175 градусах около 25 минут (готовность коржа проверить сухой палочкой). Готовый корж достать из формы, остудить, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем аккуратно подравнять корж по высоте, срезав верхний бугорок острым ножом. Выложить корж в форму, в которой будет собираться торт, желательно проложить края плёнкой или бумагой для выпечки.
Ягоды очистить от косточек, засыпать сахаром и оставить на некоторое время. Желатин замочить в холодной воде (2 ст. л.) до набухания. Ягоды довести до кипения, добавить корицу, прокипятить, выключить нагрев, добавить вино. Ввести желатин, хорошо размешать. Остудить желе до комнатной температуры и аккуратно вылить на корж в форму. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
3. Шоколадное суфле.
Желатин замочить в 70 г сливок, добавить сахар, оставить на 15 минут. Прогреть сливки, не доводя до кипения, сахар должен раствориться. Шоколад растопить на водяной бане. Смешать сливки с желатином и шоколад, охладить до комнатной температуры. Добавить йогурт в шоколадную массу, аккуратно перемешать венчиком. Оставшиеся охлаждённые 130 г сливок взбить до мягких пиков, аккуратно ввести лопаточкой в шоколадно-йогуртовую массу. Сразу вылить поверх желе в форму. Отправить торт в холодильник на 4—6 часов до полной стабилизации суфле. Готовый торт аккуратно достать из формы, проведя тонким ножом по окружности формы, снять плёнку. Украсить торт шоколадной стружкой и ягодами.
Йогуртово-творожный торт с клубникой
- Яйцо — 2 шт;
- Сахар — 60 г;
- Мука — 60 г;
- Ваниль
Пропитка для бисквита:
- 30 г сахара;
- 50 мл воды
- Натуральный йогурт — 500 г;
- Творог (мягкий) или творожный сыр — 300 г;
- Сахар — 180-200 г;
- Сливки 35% — 200 г;
- Желатин — 20 г;
- Ягоды клубники — 500 г;
- Сахарная пудра
Приготовление
Яйца взбить с сахаром до плотной светлой массы (около 10 минут), добавить ваниль, аккуратно лопаточкой ввести муку, вымешивая массу по кругу, стараясь сохранить воздушную структуру. Выложить тесто в форму, выпекать около 30 минут до сухой палочки. Бисквит остудить и разрезать вдоль пополам.
В сотейнике смешать воду и сахар, довести до кипения и полного растворения сахара. С помощью кулинарной кисти равномерно пропитать бисквит. Выложить один бисквит в форму для торта, бока проложить плёнкой.
Желатин замочить в сливках (100 г), добавить сахар, прогреть почти до кипения. Остудить до комнатной температуры. Смешать йогурт и творожный сыр (если используете творог — обязательно протереть его через мелкое сито). Добавить к йогурту остывшую сливочно-желатиновую массу, размешать аккуратно венчиком. Охлаждённые 100 г сливок взбить до мягких пиков и аккуратно ввести в йогуртовую смесь.
Ягоды клубники промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем, разрезать ягоды пополам. Выложить (поставить) половинки ягоды плотно друг к другу на бисквит срезом к бортику формы. Часть ягод оставить для украшения, остальные можно нарезать кусочками и выложить внутрь торта. Залить в форму йогуртово-творожную смесь, накрыть вторым бисквитом, слегка прижать. Оставить торт для охлаждения и стабилизации суфле в холодильнике на 4-5 часов. Затем достать торт, аккуратно снять форму, проведя тонким ножом по окружности формы. Сверху выложить ягоды клубники, посыпать сахарной пудрой.
Йогуртовый торт с персиками
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 110 г;
- Мука — 75 г;
- Молоко — 35 г;
- Масло сливочное — 17 г;
- Мёд — 1 ч.л.
- Йогурт персиковый или абрикосовый — 500 г;
- Желатин — 25 г;
- Сахарная пудра 50-70 г;
- Лимонный сок — 2 ст. л.;
- Сливки 35% — 200 мл;
- Свежие персики — 5— 7 шт;
- Желе для торта — 1 пакетик
Приготовление
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, аккуратно ввести муку. Молоко, сливочное масло и мёд немного прогреть и частями ввести в тесто. Форму смазать маслом, дно проложить бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 170 °C около 20 минут. Готовый бисквит остудить и выложить в разъёмную форму для торта.
Желатин залить 100 мл йогурта на 15—20 минут. Готовый желатин распустить в микроволновке. Важно не перегреть! Затем соединить с оставшимся йогуртом, постепенно добавляя его в желатиновую массу. Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков и аккуратно ввести в йогурт. Добавить лимонный сок. Перемешать и поставить в холодильник минут на 20. Нарезать 2 персика небольшими кусочками и добавить их в суфле. Как только суфле начнёт схватываться, вылить его в форму поверх бисквита и отправить в холодильник до полного застывания. Персики (или нектарины) нарезать тонкими пластинками, выложить сверху на торт и залить прозрачным желе для торта. Остудить в холодильнике до застывания желе.
Йогуртовый торт привлекает своим нежнейшим, легким вкусом и является одним из самых популярных и востребованных десертов. Беспроигрышное сочетание воздушного суфле или желе с фруктами, ягодами всегда вызывает восторг и предоставляет возможность наслаждаться лакомством без особого вреда для фигуры.
Как приготовить йогуртовый торт?
Торт из йогурта готовится по простым рецептам, доступным каждому обывателю.
- Основой торта может быть бисквит или корж из печенья и масла.
- Крем из йогурта подслащивают сахарной пудрой и зачастую дополняют ванилью, ягодами, ломтиками свежих или консервированных фруктов.
- Для придания густоты крему его смешивают с разведенным желатином, а для воздушности со взбитыми сливками.
- Йогуртовый торт готовят из натурального густого йогурта или, если того позволяет рецепт, из более жидких вариантов с наполнителями.
Йогуртовый торт с фруктами
Особенно почитаем среди любителей десертов и хозяек, которые не желают возиться с выпечкой йогуртовый желейный торт. Наполнением для десерта могут стать любые фрукты или ягоды: консервированные в сиропе или свежие. В качестве основы используется в данном случае корж из песочного печенья и масла.
- печенье – 300 г;
- масло сливочное – 150 г;
- йогурт – 450 г;
- персики – 8 шт.;
- сливки – 250 мл;
- сахар – 3 ст. ложки;
- лимон – 0,5 шт.;
- желатин – 2 ст. ложки.
- Измельчают в блендере печенье, смешивают с маслом, выкладывают слоем в форму.
- Взбивают сливки и йогурт с сахаром и лимонным соком, соединяют две основы, добавив распущенный желатин.
- На корж выкладывают фрукты, заливают йогуртовой смесью.
- Ставят йогуртовый торт без выпечки в холодильник на 5 часов.
Творожно-йогуртовый торт
Творожно-йогуртовый крем для торта можно готовить из обезжиренных молочных продуктов, тем самым к минимуму снизив калорийность десерта. С этой же целью можно использовать диетические крекеры вместо песочного печенья, а сахар заменить стевией. Кроме бананов и вишни подойдут для наполнения и другие фрукты или ягоды.
- печенье – 200 г;
- йогурт – 400 г;
- творог – 400 г;
- сахар – 100 г;
- бананы – 2 шт.;
- желатин – 20 г;
- вишня – 200 г;
- молоко – 100 мл.
- Взбивают творог, йогурт и сахар.
- Распускают желатин в молоке, вмешивают в йогуртовую смесь.
- Добавляют бананы, вишню и ломтики печенья.
- Помещают йогуртовый творожный торт на 5-6 часов в холодильник.
Йогуртовый торт с киви и бананом
Не менее просто готовится йогуртовый торт в домашних условиях с бананом и киви. Плоды последнего могут использоваться как в качестве наполнителя, так и для декора готового десерта. Йогурт в данном случае может быть натуральным без добавок или с банановым наполнителем, но в идеале густым, а бананы спелыми и сладкими.
- печенье – 400 г;
- масло – 150 г;
- йогурт – 500 г;
- сахар – 4 ст. ложки;
- бананы – 4 шт.;
- киви – 6 шт.;
- желатин – 20 г;
- лимонный сок – 1 ст. ложка.
- Измельченное печенье смешивают с маслом и укладывают на дно формы.
- Сверху раскладывают бананы.
- Нарезают 4 киви кубиками, смешивают в сотейнике с сахаром и лимонным соком, прогревают до отделения сока, остужают.
- Добавляют к киви распущенный в 100 мл воды желатин, йогурт, выливают на бананы.
- После застывания украшают йогуртовый торт кружками киви.
Бисквитный торт с фруктами, желе и йогуртом
Бисквитный торт с йогуртом в равной степени идеальным получается при сочетании киви с консервированными ананасами, бананами или при использовании ягод клубники, персиков, других фруктов. Бисквит можно испечь по предложенному рецепту, используя свой вариант или взять готовый покупной из магазина.
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 1,5 стакана;
- мука – 1 стакан;
- ананасы консервированные – 0,5 банки;
- киви – 3 шт.;
- желатин – 30 г;
- ананасовый йогурт – 250 мл;
- ананасовый сок – 2 стакана.
- Взбивают яйца со стаканом сахара, добавляют муку, выпекают из теста бисквит и после остывания разрезают вдоль на 2 части.
- В соке распускают желатин.
- Взбивают йогурт с оставшимся сахаром, вмешивают половину сока.
- В форму укладывают один корж, на него половину киви и ананасов, заливают йогуртом, прикрывают коржом.
- Выкладывают оставшиеся фрукты, заливают оставшимся соком с желатином.
- Помещают бисквитно-йогуртовый торт в холодильник на 5 часов.
Йогуртовый торт с клубникой
Клубничный йогуртовый торт готовят на бисквитной основе или используя корж из песочного печенья. Вместо творога допускается использовать взбитые до пиков сливки, взяв их вместе с йогуртом в равных пропорциях. Сладость крема регулируют в зависимости от кислотности ягод или индивидуальных предпочтений.
- печенье – 300 г;
- масло – 100 г;
- йогурт – 200 г;
- творог – 500 г;
- сметана – 150 г;
- сахарная пудра – 150 г;
- клубника – 500 г;
- желатин – 25 г;
- желе для торта, ванилин.
- Измельчают печенье, смешивают с маслом и уплотняют коржом в форме.
- Взбивают сметану с пудрой и йогуртом, добавляют творог, ванилин
- Вмешивают в крем 200 г клубники, выливают на корж, дают застыть.
- Сверху раскладывают оставшиеся ягоды, заливают желе.
Шоколадно-йогуртовый торт
Йогуртовый мусс для торта можно готовить из натурального йогурта, добавив в него ванилин и при желании какао по вкусу. Если натурального нет, вполне подойдет молочный продукт с наполнителем. Получится вкусным подобный десерт с апельсиновым йогуртом, персиковым, вишневым, клубничным, банановым, малиновым.
- шоколадный бисквит – 1 шт.;
- йогурт – 1 л;
- желатин – 30 г;
- вода – 150 мл;
- сметана – 500 г;
- крахмал – 4 ч. ложки;
- какао – 4 ч. ложки;
- масло сливочное – 20 г;
- пудра сахарная, ваниль, кофе эспрессо.
- Бисквит разрезают на 2 части, одну укладывают в форму, пропитывают кофе.
- Взбивают йогурт, добавив пудру, ваниль.
- Вмешивают распущенный в воде желатин, выливают мусс на корж, дают застыть.
- Смешивают сметану с крахмалом, какао, ванилином, добавив сахарную пудру, кипятят до загустения, вмешивают масло, остужают.
- Прикрывают торт вторым коржом и смазывают кремом.
Торт «Битое стекло» с йогуртом
Торт из йогурта с желатином можно приготовить из минимального набора продуктов. Желе подойдет покупное из пакетов или сделанное самостоятельно из желатина на основе сока или наваристого компота. При его приготовлении следует уменьшить рекомендуемую порцию жидкости для более плотного результата.
- йогурт – 1 л;
- желатин – 40 г;
- желе в пачках разного цвета – 3 шт.;
- сахарная пудра.
- Готовят желе.
- Разрезают застывший десерт на ломтики.
- Йогуртовый крем для торта подготавливают путем смешивания подслащенного йогурта с распущенным желатином.
- Миску или форму застилают пленкой, выливают в нее йогурт и выкладывают желе.
- Дают торту застыть, переворачивают на блюдо, снимают пленку.
Йогуртовый торт с ананасами
Йогуртовый торт – рецепт, который можно исполнить с консервированными ананасами, приготовив для заливки невероятно нежнейше ванильное йогуртовое суфле. Для оформления десерта понадобится по банке консервов из фрукта кольцами и ломтиками, сироп из которых пойдет для получения верхнего слоя желе.
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 200 г;
- мука – 50 г;
- крахмал – 20 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ананасы консервированные – 2 банки;
- желатин – 35 г;
- вода – 120 мл;
- йогурт – 600 мл;
- сливки – 400 мл;
- ананасовый сироп – 300 мл;
- ванильный сахар.
- Взбивают яйца и 50 г сахара.
- Вмешивают муку, крахмал, выпекают бисквит, укладывают на блюдо.
- Сверху надевают кольцо из разъемной формы, обернутое пленкой.
- Взбивают по отдельности сливки и йогурт с ванилью, сахаром.
- Соединяют сливки с йогуртом, вмешивают 25 г распущенного в 70 мл воды желатина.
- На бисквит выкладывают часть крема, по бокам половинки колец ананаса и остаток крема, дают застыть.
- Сверху раскладывают оставшиеся ананасы, заливают все желе из сиропа с желатином, дают застыть.
Йогуртовый торт без выпечки «Персиковое наслаждение»
Простой йогуртовый торт удастся приготовить из йогурта, дополнив при этом суфле кусочками консервированных фруктов. Хозяек порадует элементарная технология создания десерта, а дегустаторов потешит насыщенность персикового вкуса. В качестве декора подойдет шоколад, который можно дополнить орехами.
- печенье – 200 г;
- масло – 100 г;
- йогурт персиковый – 800 мл;
- сахар – 100 г;
- персики консервированные – 1 банка;
- желатин – 20 г;
- шоколад.
- Смешанное с маслом измельченное печенье распределяют в форме.
- Йогурт смешивают с сахаром и распущенным желатином, добавляют персики, выкладывают на печенье.
- Дают десерту застыть, посыпают тертым шоколадом.
Читайте также: