Тыквенная запеканка с творогом для детей

Обновлено: 04.05.2024

Тыква — типичный осенний овощ, который радует своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Запеканки из тыквы для детей настолько полезные, насколько и вкусные, а оранжевый оттенок наверняка понравится малышам.

Тыква зарядит ударной дозой витаминов и энергии, поднимет настроение и создаст теплую атмосферу с приближением холодов. Надеемся, что наши рецепты вас вдохновят на создание собственных кулинарных шедевров. А мы обещаем, что будет вкусно, полезно и солнечно ярко!

Такой подарок осени, как тыква, любим детьми и взрослыми за насыщенный вкус и доступность. Особенно ярко овощ раскрывается в различных запеканках, а красота такого блюда станет украшением вашего стола — яркое солнышко и лето с наступлением холодов. Мы предлагаем различные рецепты для приготовления запеканок в мультиварке и в духовке, и все они гарантированно вкусные. Итак, приступаем!

Сплошная польза

Мы рекомендуем тыквенные запеканки для детей, в первую очередь, из-за огромной пользы овоща:

в нем содержится ударная доза витаминов A, B, C и E;
овощ обладает желчегонным действием;
улучшает работу пищеварительной системы;
спасает от запоров у детей;
укрепляет иммунитет;
успокаивает нервную систему;
благоприятствует спокойному сну;
улучшает память и внимание;
помогает при анемии;
необходим при заболеваниях глаз;
содержит много бета-каротина (в 100 г. овоща — суточная норма);
калий и магний вызывают мочегонный эффект.

Для лучших запеканок — лучшая тыква

При выборе этого овоща действует принцип «меньше — значит лучше». Конечно, велик соблазн взять вариант покрупнее, и хватит его на большее количество вкусных блюд, к тому же тыква может храниться достаточно долго и неприхотлива к условиям. Но большие тыквы часто бывают не слишком спелыми и ароматными, а их мякоть может оказаться водянистой или сухой, что не лучший вариант для детей. Именно поэтому мы рекомендуем присмотреться к тыквам весом менее 5 кг.
Советуем внимательно присмотреться к кожуре и провести один маленький эксперимент: надавите на нее, и если после этого обнаружите вмятину, то перед вами неспелый овощ. Можете также щелкнуть по тыкве: если получается звонкий звук, то она сочная и созревшая. Вся поверхность тыквы должна быть яркого однородного цвета, без изъянов и повреждений, довольно плотной.
Обратите внимание и на хвостик тыквы. Он должен быть насыщенного темно-зеленого цвета и легко отпадать. Если же вы заметили, что он аккуратно срезан, то тыкву сорвали раньше времени.
Уже разрезав тыкву, достаньте из нее пару семечек: если они большие и толстые и с легкостью отделяются от мякоти, то вам повезло — вы приобрели спелый и вкусный овощ, который готов ко всем вашим кулинарным экспериментам. Но если это не так, не грустите: тыква дозреет прямо у вас дома.

Рецепт с яблоком

Даже если вы готовите такое блюдо, как запеканка, в первый раз, этот рецепт не покажется вам сложным. Несколько элементарных действий, и вы приготовите ароматное и очень вкусное блюдо. Оно подойдет даже для ребенка, который привередлив в еде и капризничает, когда вы ему предлагаете овощи. В таком исполнении тыква станет одним из его любимых лакомств. Кстати, эту запеканку многие мамы используют в качестве прикорма до исполнения малышу года.

300 г. тыквы;
2-3 ст. л. муки;
2 средних яблока;
2 ст. л. масла (сливочного или растительного);
2 яйца;
корица по желанию.

Очищенные яблоки и тыкву потрите на крупной терке, добавьте к кашице просеянную муку, яйца и 1 ст. л. масла.
Смажьте форму для запекания маслом и выложите на нее полученную смесь, затем сделайте поверхность запеканки ровной.
Отправляйте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Когда запеканочка станет аппетитного оранжевого цвета, доставайте ее.
После остывания, минут через 15, принимайтесь к трапезе.

Запеканка с добавлением яблока: видеорецепт

Нежный вариант с манкой

Среди тыквенных запеканок эта занимает особое место, причем, весьма почетное. Рецепт практически не повлияет на состояние вашего кошелька, ведь требует минимального количества продуктов. Но такая экономия никак не скажется на вкусовых качествах, что является важным критерием выбора для детей в 1 год.

350 г. тыквы;
1 яйцо;
75 г. манной крупы;
30 г. изюма или кураги;
3 ч. л. сахарной пудры.

Отварите овощ и превратите его в пюре.
В пюре добавляем яйцо и сахарную пудру.
Постепенно отправляем к ним манку и вымешиваем однородное тесто.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Если для приготовления вы выбираете пароварку, то время ожидания составит 40-45 минут.

Такая простая и одновременно очень вкусная тыквенная запеканка подается с молочным коктейлем или мороженым. Просто пальчики оближешь! Минимальный возраст детей для знакомства с лакомством — 1 год.

Десерт с манкой: видеорецепт

Любимый детьми рецепт с творогом

Еще один вариант, который дети оценивают на «5+». Он требует немного больше времени, чем предыдущие рецепты, но, уверяем вас, результат того стоит.

500 г. тыквы;
400 г. творога;
3 яйца;
1 ст. молока;
100 г. сливочного масла;
4 ст. л. манной крупы;
3 ст. л. сметаны;
½ ст. сахара;
15 г. ванильного сахара или ванилина;
¼ ч. л. соли.

Подогрейте молоко, чтобы оно было теплым, добавьте в него манку и оставьте на 40 минут.
Очистите тыкву и порежьте маленькими кубиками размером примерно сантиметр.
Опустите тыкву в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она немного покрывала овощ, вскипятите и тушите блюдо 20 минут на минимальном кипении, затем сделайте тыквенное пюре.
Творог протрите через мелкое сито до нужной консистенции.
Разогрейте духовку до 180 градусов, а тем временем взбейте яйца с сахаром.
К ним отправьте пюре с тыквой и молоко с манкой, полученную смесь перемешайте.
Потом наступает очередь творога и сметаны, после их добавления также перемешайте.
Растопите масло и добавьте к запеканке (не забудьте оставить немного для смазывания формы).
И, наконец, закончите процесс добавлением соли и ванилина. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы тесто получилось консистенции сметаны.
Выпекайте блюдо для детей в духовке 40-45 минут.

Творожно-тыквенная запеканка по такому рецепту получается очень яркой, ароматной, а ее вкус просто потрясающим. Пока не попробуете, не узнаете!

Творожно-тыквенный шедевр: видеорецепт

Самый яркий вариант с морковью

Этот рецепт почти не требует усилий и затрат времени. Готовить сочную запеканку аппетитного оранжевого цвета мы будем в мультиварке. В ней, кстати, рекомендуют готовить блюда для детей возрастом один или два года.

200 г. тыквы;
200 г. моркови;
2 ст. л. сахара;
1 яйцо;
½ ст. молока;
щепотка соли;
2 ст. л. манки;
ванилин или корица на ваш вкус.

Очищенные морковь и тыкву натрите на крупной терке.
В кипящее молоко бросаем кашицу, томим овощи на медленном огне с закрытой крышкой, пока молоко не выкипит, а овощи не станут мягкими.
Взбиваем яйцо с сахаром, всыпаем к ним манку, щепотку соли, ванилин и корицу по желанию, перемешиваем с остывшей морковно-тыквенной кашицей.
В мультиварке активируем режим «выпечка» и отправляем в смазанную маслом форму нашу запеканку. Время приготовления составит 50 минут.

Морковно-тыквенная выпечка для детей от 1 года: видеорецепт

Возьмите на заметку эти рецепты запеканки из тыквы для ребенка в возрасте 1 год и старше и радуйте ими все семейство!

Творог – полезный продукт, но не стоит спешить вводить его в рацион ребенка. Неокрепший организм не способен усваивать кальций в большом объеме, поэтому лучше отложить его использованием минимум до 10 месяцев.

Творожная запеканка с тыквой для детей – нежное блюдо, напоминающее десерт. Оно обязательно полюбится крохам и не оставит равнодушными взрослых. Не стоит забывать и пользе. Творог содержит не только кальций, но фолиевую кислоту и богат витаминами группы В. Тыква же не вызывает аллергии у младенцев. Овощ одним из первых рекомендован для начала прикорма. Он улучшает пищеварение и обмен веществ. Тыква содержит витамины и минеральные вещества, в том числе калий, фтор, йод. Они не исчезают при варке и длительном хранении.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка до года

Блюда для ребенка до года должны вводиться постепенно и содержать минимум ингредиентов, чтобы исключить аллергические реакции.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка до года готовится из следующих продуктов:

тыква – 300 грамм;
творог – 300 грамм;
яйцо – 2 штуки.

Для начала нужно подготовить тыкву. Хорошо ее помыть, избавить от кожуры и семечек. Мякоть нарезать на кусочки среднего размера, отправить в духовку. Запекать до мягкости, они должны легко протыкаться вилкой или деревянной палочкой.

Мягкую тыкву размять, используя вилку, можно взять блендер, тогда получится более однородная масса. Добавить овощ к творожной смеси, перемешать.

Форму для запеканки смазать сливочным маслом или присыпать манной крупой. Выложить полученную массу, отправить в духовой шкаф. Придерживаясь 180 градусов печь 20-25 минут. На поверхности блюда появится слегка золотистая корочка. Тыквенно-творожная запеканка в духовке для детей сохраняет максимум полезных веществ. Такой способ приготовления делает пищу легкой, безопасной даже для пищеварительной системы самых маленьких. Готовое блюдо нужно остудить до температуры около 40 градусов и предложить крохе. Если он пробует такую еду впервые, то стоит ограничиться половиной чайной ложки.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка от года

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка от года готовится по более сложному рецепту. Количество ингредиентов увеличивается, чтобы сделать вкус более насыщенным и ярким. Такое блюдо станет не только прекрасным завтраком, но и ужином.

Для приготовления потребуются продукты:

тыква – 300 грамм;
нежирный творог – 300 грамм;
сметана – 60-70 грамм;
изюм – 70 грамм;
куриные яйца – 2 штуки;
сахарный песок – 2 столовых ложки.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка 1 год уже может содержать сахар. До этого лучше воздержаться от использования продукта. В начале приготовления полезного блюда тыкву помыть, почистить, удалить семечки, порезать мякоть. Нужно, чтобы она стала мягкой. Для этого ее запекают или варят, налив немного воды. Главное, чтобы она лишь покрывала кусочки овоща, иначе все полезные вещества уйдут в жидкость при готовке. После этого нужно измельчить тыкву, использовать блендер или вилку.

Творог размять, чтобы он стал однородным. После этого добавить сметану и размешать. Изюм хорошо промыть, залить водой на полчаса. Затем добавить к творожной массе вместе с яйцами и песком. Смешать с тыквой, выложить в емкость, заранее смазанную сливочным маслом. Можно слегка обсыпать ее манной крупой, чтобы исключить пригорание. Поставить блюдо в духовку на 20-25 минут. Температуру держать в районе 180-190 градусов. Когда запеканка остынет, подавать ребенку.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка в мультиварке

Готовить в мультиварке одно удовольствие. Главное, правильно подобрать ингредиенты и довести их до нужной консистенции. А умный прибор самостоятельно позаботится о завершении приготовления блюда.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка в мультиварке требует следующих ингредиентов:

творог – 400 грамм;
тыква – 300 грамм;
яйца – 2 штуки;
сметана – 100 грамм;
сахар – 2-3 столовых ложки;
разрыхлитель – ½ чайной ложки;
манная крупа – 2-3 столовых ложки.

Овощ нужно помыть, очистить от кожуры и убрать семечки. Мякоть измельчить на средней терке или порезать на небольшие кусочки. Яйца взбить, добавить сахар. Проще сделать это с помощью миксера. Соединить с творогом, тыквой, выложить сметану, хорошо перемешать. Следом всыпать манку. В последнюю очередь добавляется разрыхлитель. Для придания вкуса можно использовать ванилин. На такое количество продуктов достаточно 1 чайной ложки.

Сырую запеканку уложить в форму, смазанную маслом, убрать в мультиварку. Понадобится режим «Выпечка». Через 50 минут работы проверить готовность блюда. Тыквенно-творожная запеканка для детей не должна прилипать к деревянной палочке при протыкании. Если это происходит, продолжить выпечку еще 20-25 минут. После завершения приготовления оставить блюдо в приборе, пока оно не остынет. После этого можно предлагать ребенку.

Тыквенно-творожная запеканка нежное и вкусное блюдо. Оно не только сытное, но и полезное, подходит для самых маленьких детей при правильном выборе продуктов и должной обработке.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Приготовить сочную и вкусную запеканку из тыквы с творогом для детей очень просто – для этого вам понадобится всего лишь 40 минут времени. Блюдо получается нежным, воздушным и очень полезным. Это лакомство детки скушают за милую душу, в то время как обычной кашей из тыквы или творогом их не накормить!
Попробуйте также приготовить творожную запеканку с яблоками в духовке, она тоже очень вкусная.

Для того чтобы вы каждый день могли готовить такой десерт на завтрак или полдник, предварительно очистите тыкву от кожуры и семян, промойте ее в воде и нарежьте небольшими кусочками, заморозив их в морозильной камере. А решив приготовить тыквенную запеканку, просто извлеките необходимое количество кусочков из морозильной камеры за несколько часов до ее приготовления.

Ингредиенты:
тыква – 150-200 г
куриное яйцо – 1 шт.
творог – 100 г
сахарный песок – 2 ст.л.
соль – 2 щепотки
пшеничная мука – 2,5 ст.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Запеканка из тыквы с творогом, рецепт:

В емкость разбить куриное яйцо. Всыпать соль и сахарный песок.

Взбить все с помощью вилки, миксера или блендера.

Затем добавить в емкость кусочки тыквы и творог. Жирность творога не имеет значения – для запеканки подойдет любая!

Пюрировать все блендером в однородную смесь, чтобы и измельченная тыква, и творог, и яйцо прекрасно перемешались друг с другом.

Затем добавить разрыхлитель и пшеничную муку. Перемешать массу вилкой или блендером, избегая образования комочков.

Форму для запекания предварительно смазать сливочным маслом или растительным, но без запаха, – иначе запеканку сложно будет извлечь из нее.

В рецепте использована посуда для запекания компании MotherHome, которая предлагает самые качественные товары для мам и их малышей.

Влить приготовленное творожно-тыквенное тесто в форму до середины. Ни в коем случае не наполняйте форму до краев, так как блюдо в процессе выпекания вырастет примерно в два раза в размере. Поместить форму на противень в духовой шкаф и выпекать около 20-25 минут при 200С.

Следить за поверхностью запеканки – она должна быть золотисто-румяного цвета. Аккуратно приоткрыть дверцу духовки и проткнуть запеканку деревянной шпажкой, проверяя тесто на сухость. Затем закрыть дверцу и оставить блюдо в духовке еще на 5-10 минут, так как при быстром извлечении запеканка опадает. Вынуть десерт из формы и нарезать или отломить необходимые вам кусочки – она просто тает во рту!

Похожие рецепты:

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда

2498

Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Котлеты
Выпечка
Блины
Оладьи
Десерты
Блюда без масла
Блюда в мультиварке
Из чего будем готовить?
Капуста
Брокколи
Тыква
Цветная капуста
Баклажаны
Картофель
Фасоль
Чечевица
Гречка
Рис
Грибы
Все постные рецепты

Пасха

182

Яйца крашеные
Куличи
Пасхи творожные
Салаты
Закуски
Печенье
Пряники
Все рецепты на Пасху

Пикник / барбекю

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

1296

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Детские рецепты

1548

Общее детское меню
Блюда на завтрак
Каши
Омлеты
Супы
Салаты
Котлеты
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из печени
Печенье
Сладости
Праздничное детское меню
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Все детские рецепты

Кухни мира

1968

Абхазия
Австралия
Австрия
Америка
Англия
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Венгрия
Вьетнам
Германия
Голландия
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Кавказ
Казахстан
Канада
Киргизия
Китай
Корея
Литва
Малазия
Марокко
Мексикая
Молдавия
Монголия
Норвегия
Осетия
Польша
Португалия
Прибалтика
Румыния
Россия
Словакия
Таджикистан
Тайланд
Татарстан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Финляндия
Франция
Хорватия
Чечня
Чехия
Чили
Швеция
Швейцария
Шотландия
Эстония
Япония
Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты

2955

По типу
Праздничные
Простые
Тёплые
Постные
Фруктовые
Экзотические
По ингредиенту
Овощные
Капустные
Морковные
Фасолевые
Грибные
Мясные
Куриные
Рыбные
Крабовые
Сырные
Ветчинные
С названиями
Оливье
Мимоза
Сельдь под шубой
Греческий
Цезарь
Винегрет
Все салаты

Закуски

1456

Намазки
Паштеты
Рийет
Хумус
Намазки разные
Мясо
Буженина
Пастрома
Бастурма
Ветчина домашняя
Колбаса домашняя
Все мясные закуски
Хлеб / Таратлетки
Канапе
Брускетты
Бургеры
Сэндвичи
Гренки
Тартлетки (закуски)
Все бутерброды
Фаршированное
Яйца фаршированные
Помидоры фаршированные
Шампиньоны фаршированные
Рулетики
Из ветчины
Из баклажанов
Из кабачков
Рулеты из лаваша
Рулетики разные
Суши / роллы
Прочие закуски
Заливное
Холодец
Грибные закуски
Наггетсы
Шаурма
Чипсы домашние
Рыбные закуски
Сырные закуски
Все закуски

Приправы

320

Соусы
Пряности
Маринады

Супы

1083

По названию
Щи
Борщи
Свекольники
Капустняки
Кулеши
Рассольники
Солянки
Харчо
Шурпа
Уха
Куриные
Гороховые
Гречневые
Картофельные
Гаспачо
Окрошка
По типу
Бульон
Мясные
Рыбные
Овощные
Грибные
Сырные
Супы-пюре
Холодные
Постные
Другие супы

Вторые блюда

4682

Мясное
Азу
Бефстроганов
Гуляш
Жаркое
Мясо по-французски
Мясные рулеты
Отбивные
Шницель
Стейки
Котлеты
Тефтели
Шашлык
Все мясные блюда
Рыба / морепродукты
Рыбные котлеты
Рыба запеченная
Рыбные запеканки
Рыбное суфле
Рыба жареная
Рыба под маринадом
Все из рыбы
Всё из морепродуктов
Обед / ужин
Голубцы
Фаршированные перцы
Картошка
Гречка
Рагу
Запеканки
Макароны
Лазаньи
Пельмени
Вареники
Гарниры
Подливы
Карри
Блюда без мяса
Все вторые блюда
Завтрак
Омлет
Яичница
Ленивые вареники
Овсяные каши
Манные каши
Рисовые каши

Каши

1543

Каши / Крупы
Овсяные
Манные
Рисовые
Гречневые
Гороховые
Чечевичные
Кукурузные
Полбяные
Плов
Ризотто
Постные каши
Все каши

Блины / Оладьи

965

Блины
На молоке
На сыворотке
На кислом молоке
На кефире
На простокваше
На сметане
На воде
С начинкой
Дрожжевые
Заварные
Постные
Все блины
Оладьи
На молоке
На кислом молоке
На кефире
На сметане
На ряженке
На простокваше
Дрожжевые
Панкейки
Мясные
Овощные
Постные
Все оладьи
Драники
Сырники

Пироги / Пирожки

2134

Пироги
Манник
Шарлотка
Зебра
Киш Лорен
Коврижка
Королевская ватрушка
Заливные
Постные
Мясные
Рыбные
Капустные
Овощные
Творожные
Шоколадные
Все пироги
Пирожки
На дрожжах
На кефире
Слойки
+ Вишня
+ Повидло
+ Творог
+ Картофель
+ Рис
+ Грибы
+ Рыба
+ Мясо
+ Курица
+ Сыр
Запеченные
Жареные
Быстрые
Ленивые
Из лаваша
Постные
Все рецепты пирожков

Кексы

563

На молоке
На кефире
На йогурте
На сметане
Творожные
Шоколадные
Зебра
Мраморные
Овсяные
Цельнозерновые
+ Вишня
+ Черника
+ Апельсин
+ Банан
+ Лимон
+ Орехи
+ Сухофрукты
+ Морковь
+ Тыква
Закусочные
Безглютеновые
Пасхальные
Рождественские
Капкейки
Маффины
Постные
Все рецепты кексов

Печенье

728

Овсяное
Кокосовое
Имбирное
Миндальное
Лимонное
Банановое
Курабье
Песочное
Бисквитное
Овощное
+ Молоко
+ Кефир
+ Йогурт
+ Сметана
+ Маргарин
+ Пиво
+ Рассол
+ Рисовая мука
+ Повидло
+ Сгущенка
+ Шоколад
Быстрое
Постное
Безглютеновое
Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки

433

Хлеб
Пшеничный
Пшенично-ржаной
Ржаной
Овсяный
Тыквенный
Банановый
Картофельный
Бездрожжевой
Безглютеновый
Сладкий / десертный
На закваске
На кефире
На молоке
Постный
Хлебцы
Хлебные палочки
Гренки
Закваски
Все рецепты хлеба
Булочки
Бездрожжевые
На дрожжах
На кефире
На молоке
Слоеные
Синнабон
Все рецепты булочек
Лепешки
Дрожжевые
Картофельные
Сырные
На кефире
На воде
С начинкой
Без начинки
На сковороде
В духовке
Овощные
Хаачпури
Все рецепты лепешек

Пицца

260

Вегетарианская
+ Колбаса
+ Грибы
+ Фарш
+ Рыба
+ Морепродукты
+ Курица
На сковороде
На жидком тесте
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Все рецепты пиццы

Торты

801

По названию
Графские развалины
Зебра
Красный бархат
Медовик
Молочная девочка
Муравейник
Наполеон
Панчо
Прага
Сникерс
Черепаха
Наполеон
Птичье молоко
Для кого
Веганские
Детей
Девочек
Мальчиков
Смотрите также
Шоколадные
Муссовые
Бисквитные
Блинные
Вафельные
Кремовые
Песочные
Йогуртовые
Творожные
Сметанные
Слоеные
Фруктовые
Ягодные
Без выпечки
Торты (все рецепты)

Напитки

491

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Смузи

Десерты

1256

Муссы
Пирожные
Другие десерты

Заготовка

882

Соление/маринование
Соусы
Варенье
Компот
Другие заготовки

Разное

Рулеты
Кулинарные советы

Коллекции

Выпечка

1296

Безглютеновая выпечка
Без муки
Из кукурузной муки
Из рисовой муки
Из песочного теста
Из дрожжевого теста
На молоке
На кислом молоке
На сыворотке
На кефире
На ряженке
На сметане
На йогурте
Из творога
С сыром
Со сгущенкой
С абрикосами
С апельсинами
С бананами
С вишней
С грушами
С клубникой
С малиной
С черникой
С яблоками
С тыквой
С изюмом
С черносливом
С вареньем и повидлом
С маком
С кокосовой стружкой
С корицей
С мясом
В микроволновке
Все рецепты выпечки

Масленица

436

Блины
Оладьи
Пирожки
Сырники
Лепешки
Вареники
Пельмени
Голубцы
Все рецепты на Масленицу

Пикник

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

385

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Заготовки

1105

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все рецепты с заготовками

Хэллоуин

"Не в тыкве родится зерно, да в тыкве естся" (русская пословица)

Подарили мне 10 семечек тыквы. Не знала я, что это такой "обязывающий" подарок. Из 10 семечек за лето в моем саду выросли огромные плети, и на каждой много тыкв: и огромных, и поменьше. С трудом мы это богатство в город перевезли и срочно реализовывать принялись. И супы, и каши едим с утра до вечера, а тыквы все не заканчиваются, и с балкона подмигивают оранжевым глазом: ну что, хозяйка, когда моя очередь?

Из всего разнообразия, что я готовила, моему семейству "запала в душу" запеканка с творогом и мукой твердых сортов пшеницы (можно, в принципе, и манкой заменить).

До того легкая, воздушная, ароматная, прямо как кусок осенней сказки на тарелке. Тыква закончилась - скучаем по нашей сказочной запеканке. Готовили из покупной тыквы, но своя как-то нежнее. С удовольствием делюсь с Вами рецептом, как превратить трапезу с тыквой в неземное блаженство 😀.

Для сладкой творожной запеканки с тыквой нам понадобятся:

500 тыквы (можно заменить на 4 яблока),

100 г сахара (или по вкусу);

20 г сливочного масла,

Как готовить:

1. Смешать муку твердых сортов и молоко. Дайте им постоять 15
минут, пока крупка не набухнет.

2. В отдельной мисочке взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, пока они не станут однородной массой бледно-желтого цвета (около 1,5 минут с помощью миксера).

3.Творог тщательно размять вилкой, чтобы раскрошить крупные гранулы. Можно воспользоваться блендером, чтобы сделать структуру творога еще мельче:

4. Очистить тыкву, порезать мелкими кубиками:

5. Добавить разбухшую крупку и взбитые яйца в миску с измельченным творогом. Смешать ложкой или миксером до состояния однородной массы:

6. В полученный состав добавить тыкву и хорошо перемешать:

7. Смазать противень 20 граммами сливочного масла. Я использовала прямоугольную форму размером 16х 26 см:

8. Равномерно распределить творожно-тыквенную смесь в форме:

9. Поставить противень в разогретую до 180 С духовку и выпекать запеканку 60-70 минут. В зависимости от индивидуальных особенностей Вашей духовки, время может быть больше или меньше.

10. Дайте немного остыть, разрежьте на порционные куски и посыпьте сахарной пудрой с ароматом ванили. Чтобы пудра легла равномерно, можно использовать ситечко.

Очень вкусно подать такую запеканку со сметаной, вареньем, джемом, но и сама по себе она упоительно прекрасна.

Светлана Крутых， город Тверь

Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.

Читайте также: