Веганский соус для пиццы
Обновлено: 30.04.2024
Домашняя вегетарианская пицца у каждой хозяйки может быть особенной, здесь я поделюсь своим рецептом и секретами приготовления. В пицце важны все компоненты: тесто, соус, сыр и дополнительные ингредиенты, которые мы добавляем в начинку. Если всё приготовить правильно, получится «тот самый» вкус 🙂
Идеальное тесто для пиццы без яиц
Настоящая пицца должна готовиться на дрожжевом тесте. Если очень хочется поэкспериментировать, можно пробовать разные варианты, но самым подходящим для пиццы всё равно останется дрожжевое. Если Вы по какой-то причине не хотите использовать дрожжи, можете выбрать рецепт теста здесь: Тесто без яиц — 11 проверенных рецептов для любой выпечки (подойдет кефирное, сырное или картофельное).
Дрожжевое тесто для пиццы. Ингредиенты на 1 большую пиццу:
- 200 грамм муки (это около 1,5 стаканов муки объемом 250мл)+ 2 столовых ложки без горки для закваски;
- 150 мл теплой воды (40-50 градусов);
- 1,5 столовых ложки сахара;
- 0,5 чайных ложки соли;
- 5 грамм сухих дрожжей;
- 1,5 столовых ложки растительного масла.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
Вегетарианская пицца в домашних условиях, как приготовить:
1. Сначала сделайте дрожжевую закваску — смешайте воду, сахар и 2 ложки муки. Вода не должна быть слишком холодной или слишком горячей: в холодной процесс брожения замедляется, в горячей дрожжи погибают.
2. Поставьте закваску в тёплое место на 20-30 минут, на поверхности за это время должна образоваться пенная «шапочка».
3. В отдельной миске смешайте муку с солью. Влейте закваску и растительное масло и замесите тесто. Оно должно получится достаточно плотным. Оставьте тесто в тёплом месте (можно поставить емкость с тестом в большую миску с теплой водой) еще на 20-30 минут, за это время оно должно увеличится в объеме в 1,5-2 раза.
Соус для пиццы
Пока тесто подходит самое время натереть сыр, подготовить дополнительные ингредиенты для начинки, и, конечно же, приготовить соус. Для соуса нам понадобится:
- 2 столовых ложки густой томатной пасты (важно, чтобы паста была густой, неразбавленной водой и крахмалом, подойдет, например, паста «Помидорка»);
- 30 мл воды;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 2 чайных ложки сахара без горки (по желанию, в этом случае соус получится кисло-сладким);
- пару щепоток черного перца.
Просто смешайте все ингредиенты до однородности и соус готов!
Домашняя вегетарианская пицца — собираем, печем и наслаждаемся результатом
1. Подошедшее тесто обомните, слегка присыпьте стол мукой и раскатайте в круглый пласт. Имейте ввиду, что тесто в процессе выпечки слегка поднимется, делайте его тоньше, чем хотите получить пиццу в итоге.
2. Чтобы перенести тесто на противень, используйте скалку: намотайте на нее пласт теста, затем уложите его на противень, предварительно смазанный растительным маслом и присыпанный мукой.
3. Смажьте тесто соусом, посыпьте сыром (не менее 150 грамм на такой объем), добавьте дополнительные начинки по желанию (ниже смотрите варианты начинок). Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
Сыр и начинки
1. Вегетарианская пицца «Маргаритта». Для нее кроме теста и соуса нам потребуется не менее 150 грамм сыра моцарелла без сычуга. Вы можете использовать и другой сыр, но именно с моцареллой получается идеальная сырная корочка. Если сложно ее найти или дороговато, наиболее близкий к ней вариант получится с сыром сулугуни.
2. Вегетарианская пицца «4 сыра». Для более аппетитной и сочной сырной составляющей пиццы, можно смешать несколько видов сыра. Понадобится по 50 грамм моцареллы, сыра чеддер, пармезана и тильзитера (с составом сыров можно поэкспериментировать, но для вегетарианского варианта важно, чтобы сыры были без животного сычужного фермента).
3. Вегетарианская пицца с помидорами, оливками и адыгейским сыром. Для этого варианта нам потребуется:
- 100 грамм моцареллы;
- 100 грамм небольших помидорчиков (можно черри);
- 50 грамм оливок;
- 100 грамм адыгейского сыра, нарезанного кубиками.
Моцареллу натрите на тёрке, помидорчики разрежьте пополам или небольшими кружочками, оливки — пополам. Посыпьте пиццу моцареллой, затем равномерно распределите остальные ингредиенты.
4. Вегетарианская пицца «Гавайская». Понадобится:
- 150 грамм моцареллы;
- 100 грамм ананасов, нарезанных кубиками.
Равномерно распределите по поверхности сыр и ананасы и выпекайте.
5. Вегетарианская пицца с грибами. Понадобится:
- 150 грамм моцареллы;
- 100 грамм промытых и нарезанных шампиньонов.
Равномерно распределите по поверхности сыр и нарезанные шампиньоны. Выпекайте также на 220 градусах 15-20 минут.
На этом всё! Наша домашняя вегетарианская пицца готова. Приятного аппетита!
Содержание:
Питаться полезно и вкусно хочет любой человек, даже если он является последователем веганского течения. Но есть мнение, что, отказавшись от привычного рациона, можно забыть обо всех любимых блюдах классического меню, например, о борщах, пирогах, тортах и пирожных. Но это далеко не так. Даже такая популярная во всем мире пицца есть в разнообразных вариантах для веганов и вегетарианцев.
Веганская пицца – это богатство вкусов и невероятные рецепты, которые не оставят никого равнодушным. Приготовить ее можно самыми разными способами, получив превосходное блюдо, которое удивит даже простых обывателей, привыкших есть мясо, рыбу и прочие продукты животного происхождения.
Классическая веганская пицца
Состав для теста:
- Пшеничная и ржаная мука – по 100 граммов.
- Соль – 1 чайная ложка.
- Кунжутные семена – 2 столовые ложки.
- Сушеный укроп – 1 столовая ложка.
- Вода – 150 миллилитров.
- Томаты – 2 штуки.
- Болгарский перец – 1 штука.
- Шампиньоны – 250 граммов.
- Луковица – ½ штуки.
- Свежая петрушка – несколько веточек.
- Душица – половина чайной ложки.
- Масло оливы – 2 столовые ложки.
- Бальзамик – 2 столовые ложки.
- Чеснок – 1 зубчик (по вкусу).
- Пшеничная обойная мука – 2 столовые ложки.
- Замешиваем тесто: в отдельной миске объединяем все сухие компоненты, затем вливаем воду, формируя эластичную тестообразную массу. Упаковываем тесто в полиэтиленовую пленку. Отправляем его в холодильник настаиваться.
- Грибочки нарезаем небольшими кусочками.
- Раскаливаем в сковороде растительное масло. Обжариваем на нем сначала душицу, затем добавляем грибные кусочки. Солим по вкусу, жарим на медленном огне пять минут.
Примечание. Во время жарки грибы отдают много жидкости. Ждем, пока она практически полностью выпарится.
- Лучок нарезаем полуколечками и отправляем к грибной массе. Накрываем крышечкой и даем еще немного протушиться. Периодически перемешиваем луково-грибную поджарку.
- Помидоры нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через блендер. Добавляем оливковое масло, бальзамик и муку. Также кладем измельченную прессом чесночину. Солим и хорошо перемешиваем.
- В ароматное томатное пюре всыпаем мелко шинкованную зелень петрушки.
- Достаем тесто из холодильника и делим его на две половины – будет две вегетарианские пиццы.
- Раскатываем наши половинки по форме вашего противня. Толщина основы должна получиться примерно 3 миллиметра. Кладем тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом или специальным ковриком.
- Смазываем каждую основу четвертью томатного пюре (предварительно делим его на четыре части). Сверху кладем нарезанный перчик и грибы с луком. Покрываем начинку второй четвертью томатов.
- Выпекаем в духовом шкафу, разогретом до температуры 180 градусов в течение 15 минут. Важно не пересушить блюдо.
Веганская пицца с нутом и маслинами
- Готовое тесто.
- Соус из помидоров – 1 стакан.
- Нутовые бобы – 1 стакан.
- Пекинская капуста -2 листочка.
- Перец – 1 штука.
- Оливки – по вкусу.
- Специи, соль – по вкусу.
- Нут предварительно отвариваем до готовности. Так как бобы достаточно крупные, разрезаем их на половинки.
- Пекинскую капусту измельчаем – режем маленькими кусочками. Сбрызгиваем лимонным соком.
- Перчик шинкуем полосочками или кубиками (по желанию). Обжариваем его до полной готовности.
- Тесто раскатываем по форме своего противня. Толщину подбираем индивидуально – кому-то нравится, когда оно толстое, а кто-то предпочитает тонкую основу.
Примечание. Если нет времени, берем готовое тесто. В остальных случаях мы советуем сделать его самостоятельно. В него можно добавить разные компоненты, что сделает результат еще лучше.
- Кладем тесто на противень, смазываем томатным соусом. Сверху кладем перцы, а затем – измельченную пекинскую капусту.
- Отправляем в духовой шкаф выпекаться в течение 10-15 минут. Время приготовления зависит от возможностей вашей духовки.
Веганская пицца с тофу
- Готовое тесто для пиццы.
- Соус чили и барбекю – по 2 столовые ложки
- Чеснок – 1 долька.
- Веганский сыр тофу – 200 граммов.
- Сладкий перец – 1 штука.
- Крымский лук – 1 штука.
- Твердый сыр, соль, специи – по вкусу.
- Раскатываем тесто нужной формы и толщины.
- Тофу нарезаем небольшими кубиками.
- Болгарский перец и луковицу шинкуем колечками или полуколечками.
- Выложенную на противень основу смазываем соусами в желаемом количестве.
- Выкладываем слоями сначала луковицу, сладкий перчик. В конце покрываем веганским сыром и еще раз поливаем небольшим количеством соуса. Солим и перчим по вкусу.
- Отправляем в духовой шкаф на 10-15 минут. За пару минут до конца приготовления натираем сверху любой твердый сыр по вкусу. Доготавливаем блюдо.
Чтобы разнообразить свой рацион питания, основанный на потреблении в пищу продуктов растительного происхождения, веганы придумывают все новые и новые блюда. Не исключение и веганская пицца рецепт которой украсит сегодняшнюю публикацию.
Веган пицца: рецепт для бедняков?
Изначально в Италии pizza была пищей бедняков. Раскатывали тонко тесто, делали овощную начинку и выпекали лепешку. Популярность в среде богатых людей блюдо приобрело после того, как начинку стали разбавлять мясом, рыбой и сыром.
Сегодня веганской лепешкой никого не удивишь. Зная, что многие люди стали переходить на вегетарианство, производители поспешили удовлетворить потребности каждого. К слову сказать, ничего сверхъестественного делать им не пришлось: просто исключить из состава начинки колбасу и прочие продукты, противоречащие диете и образу жизни вегана.
А блюдо в итоге вышло полезнее и дешевле. Получается, что веган пицца действительно пища для бедняков? Может быть. Только, как говорится, богатые тоже плачут. Поэтому еще неизвестно, кто остался в выигрыше.
Тесто для пиццы веган – основа отменного блюда
Основой любой лепешки является тесто. Оно должно быть вкусным, мягким, а в случае с веган пиццей еще и полезным. Тесто для пиццы веган может быть дрожжевым и бездрожжевым. Для такой формы вегетарианства как веганизм, предполагающей строгое следование принципам правильного питания, подойдет рецепт теста веганской пиццы без дрожжей.
Для его приготовления понадобятся:
- Полтора стакана муки;
- 100 мл воды;
- Пол чайной ложки соли;
- 3 столовые ложки растительного масла.
Все ингредиенты смешиваем и отправляем в холодильник на полчаса. А можно озадачить и морозильную камеру. В этом случае наше тесто будет годно в течение месяца. Это очень удобно. В случае внезапного прихода гостей достаем тесто из холодильника, размораживаем, сооружаем начинку из овощей, обнаружившихся в холодильнике, и выпекаем. Все, веган пицца готова: рады гости, довольны хозяева!
Веганская пицца: лучшая подборка рецептов с фото
Помимо теста веган пицца содержит соус и начинку. Первый можно приготовить из трав или томатов.
Для классического томатного соуса необходимо обжарить на сковороде головку лука, маленькую морковку и 3 стакана измельченных помидоров без кожицы. Пикантный вкус соусу придаст добавление базилика и чеснока.
Что касается начинки, то тут первенство отдается вашей фантазии и холодильнику: что найдем, то и положим. На заметку предлагаем несколько рецептов веган пиццы.
1. Веган пицца с брокколи
Для начинки нам понадобятся:
- брокколи- 250 гр;
- цветная капуста – 200 гр;
- половина кабачка.
Отвариваем овощи и режем на кусочки. Укладываем их тонким слоем на заранее приготовленное тесто, смазанное томатным соусом. Десять минут в духовке и блюдо готово!
2. Веган пицца из баклажанов
- Баклажан – 1 шт;
- Красный болгарский перец – 1 шт.
Нарезаем тонкими кружками баклажаны, посыпаем их солью и оставляем на десять минут. За это время с овоща уйдет вся горечь. Поджариваем заготовку вместе с перцем. Раскладываем начинку на тесто, смазанное томатным соусом, и запекаем в духовке в течение двадцати минут. По желанию лепешку можно сверху посыпать любым вегетарианским сыром.
3. Грибная лепешка с тофу
- Шампиньоны – 250 гр;
- Консервированные маслины – треть банки;
- Полстакана мягкого тофу.
Обжарить шампиньоны. Намазать тесто томатным соусом и выложить на него грибы с маслинами. Сверху посыпать сыром. Выпекать десять минут.
4. Веганская пицца: рецепт фруктового лакомства
На закуску предлагаем рецепт фруктовой веганской лепешки. Не одними же овощами нам питаться! Здесь опять воля фантазии: бананы, ананасы, персики – в ход могут пойти любые сладкие фрукты. А добавление в начинку клубники добавит вкусу пикантность!
Оригинально блюдо на арбузе! Да-да, вместо теста берем обычный арбуз, а сверху кладем все, что душе пожелается.
Пицца – универсальное блюдо, которое нравится практически всем. Ведь его можно приготовить совершенно по-разному: на пышном тесте или на тоненькой лепешке, с томатным соусом или белым, а может вообще с каким-то другим. В этой подборке для Вас лучшая вегетарианская пицца с сытными и аппетитными начинками.
Для начала давайте определимся, что же является главным в пицце?
Первое - это хорошее тесто. В нашем случае оно должно быть не только мягким и вкусным, но и полезным. Если Вы не приемлете дрожжи в выпечке, то воспользуйтесь рецептом бездрожжевого теста для пиццы.
Второе – вкусный соус. Вы можете использовать абсолютно любой, в зависимости от Ваших предпочтений и фантазии. Мы предлагаем несколько самых популярных соусов для пиццы:
Маринара
1 ст.ложка оливкового масла
1 небольшая луковица
1 маленькая морковка
3 зубчика чеснока
3 стакана измельченных томатов
свежие листья базилика, орегано (если нет, можно заменить сушеными)
соль и перец по вкусу
Для приготовления классического итальянского соуса из томатов нагрейте оливковое масло в сковороде, положите туда измельченный лук и натертую морковь, обжаривайте. Помидоры обдайте кипятком, подождите несколько минут и после этого легко снимите кожицу. Мелко измельчите и отправьте в сковородку. Добавьте воды и специй, доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума, и тушите соус в течение 10 минут до загустения. В самом конце добавьте измельченный чеснок и свежую зелень.
Песто
2 стакана измельченной свежей зелени (базилик, шпинат, петрушка)
½ стакана орехов
(в оригинале должны быть кедровые, но можно заменить фисташками или грецкими орехами)
2 зубчика чеснока
¼ стакана оливкового масла
соль по вкусу
Приготовление очень простое: поместите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендер и измельчите до однородности.
Затем добавьте масло и измельчайте, пока смесь не станет гладкой и однородной.
“Сырный» соус
2 стакана сырых орехов кешью
1 стакан воды
¾ стакана живых дрожжей
½ столовая ложка чили перца или приправы карри
1 столовая ложка измельченного лука
Орехи необходимо замочить на ночь и просушить. Подробнее можно прочесть в рецепте Веганское ореховое масло, там указано как замачивать и сколько. Подготовленные ингредиенты поместить в блендер и смешать до однородности.
Третье – сыр. В случае с вегетарианской пиццей, он необязателен. Однако блюдо будет аппетитнее и сочнее, если добавить немного веганского сыра (также можно использовать мягкий сыр из кешью или растительный пармезан).
А вот начинка для вегетарианской пиццы может быть какой угодно. Всевозможных вариантов просто не перечесть. Поэтому мы предлагаем Вам лишь некоторые из них:
Яркая веганская пицца с нутом и маслинами
Ингредиенты:
- Дрожжевое или бездрожжевое тесто для пиццы
- 1 стакан томатного соуса
- 1 стакан вареного нута
- 2 листа китайской(пекинской) капусты
- 1 крупных красный перец
- несколько маслин по вкусу
- соль, перец и специи по желанию
Приготовление:
1) Вареный нут разрежьте на половинки. Это не займет много времени, так как бобы довольно крупные.
2) Капусту нарежьте небольшими кусочками, полейте лимонным соком.
3) Перец нарежьте и пожарьте до готовности.
4) Раскатайте тесто до желаемого размера. Промажьте сверху томатным соусом, разложите начинку, начиная с перцев и заканчивая пекинской капустой.
5) Выпекайте недолго – примерно 10-15 минут.
Вегетарианская томатная пицца с тофу
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы
- 2 столовые ложки соуса Барбекю
- 2-3 столовые ложки соуса чили
- 1 зубчик чеснока
- 200г. твердого тофу
- 1 красная луковица
- 1 красный болгарский перец
- Веганский сыр по желанию
- соль и перец
Приготовление:
1) Раскатайте тесто.
2) Тофу нарежьте кубиками. Красный лук и перец – кольцами.
3) Намажьте корж соусами, выложите лук, перцы, а затем тофу. Сверху тоже полейте соусом., посолите и поперчите по вкусу. Натрите сверху веганский сыр и отправляйте в духовку запекаться на 10-15 минут.
Простая пицца с карамелизированным луком
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 белых луковицы среднего размера
- 1 ст.ложка соли
- 1 ст.ложка сладкого сиропа
- ½ банки маслин
- 4 зубчика чеснока
Приготовление:
1) Нагрейте оливковое масло на сковороде с толстым дном. Добавьте нарезанные полукольцами лук, соль и жарьте на среднем огне в течение 10-15 минут.
2) Добавьте сироп и жарьте на маленьком огне еще столько же. Лук должен стать коричневым, мягким и сладким.
3) Раскатайте тесто. Выложите сверху лук, делая отступы по 1,5-2 сантиметра от краев.
4) Нарежьте кольцами маслины и уложите сверху. Чеснок измельчите, смешайте с чайной ложкой оливкового масла и распределите сверху по пицце.
5) Запекайте в течение 10-15 минут, пока тесто не приготовится.
Вегетарианская пицца с брокколи
Ингредиенты:
- 250г брокколи
- 200г цветной капусты
- 1 картофелина или половинка кабачка (можно использовать любые другие овощи)
- соус маринара
Приготовление:
1) Возьмите готовое тесто или сделайте свое. Раскатайте его до желаемой толщины. Намажьте сверху томатным соусом.
2) Подготовьте овощи. Сварите брокколи и цветную капусту, отварите картофель. Нарежьте на кусочки. Посыпьте специями, солью и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и выложите поверх соуса на пиццу.
3) Запекайте в духовке в течение 10 минут.
Грибная пицца с мягким тофу
Ингредиенты:
- 250г. шампиньонов
- 1/3 банки консервированных маслин
- томатный соус
- 2 столовые ложки соуса песто
- ½ стакана мягкого тофу
Приготовление:
1) Шампиньоны очистить, помыть, нарезать и пожарить на оливковом масле до готовности. В процессе жарки можно добавить репчатый лук, а можно обойтись и без него.
2) Тесто раскатать, намазать томатным соусом, сверху распределить мягкий сыр тофу, добавить соус песто. Сверху выложить шампиньоны и маслины. Посолить, поперчить по вкусу и поместить в духовку на 10-12 минут.
Вегетарианская пицца «Рататуй»
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 3 маленьких кабачка
- 1 большой красный перец
- ½ красного лука
- травы и специи (тмин, орегано, майоран)
- 1 банка консервированных томатов
Приготовление:
1) Очистите овощи, нарежьте баклажан и кабачки кольцами, а лук и перец – полосками. Поджарьте овощи на сковороде или запеките в духовке на оливковом масле до готовности.
2) На раскатанное тесто сначала налейте соуса (можно выбирать любой по вкусу, например томатный или белый из веганского майонеза и чеснока), сверху разложите запеченные овощи и мелко нарезанные консервированные помидоры. Посыпьте специями, солью и перцем.
3) Запекайте до готовности теста.
Веганская белая пицца со шпинатом
Ингредиенты:
- 1 стакан веганского сыра Рикотта
- Большая пачка шпината
- специи и травы
Для чесночного соуса:
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленькая головка цветной капусты
- ½ стакана сырых вымоченных кешью
- сок половинки лимона
- 1 стакан веганского молока (соевого или миндального)
Приготовление:
1) Сделайте соус: очистите чеснок, нарежьте мелко и поджарьте на оливковом масле до мягкости. Капусту отварите. Смешайте все ингредиенты вместе и хорошо взбейте в блендере до однородности.
2) Шпинат промойте, возьмите небольшую сковороду, нагрейте, поместите туда шпинат и немного протушите вместе с несколькими ложками воды.
3) Подготовленный раскатанный корж теста намажьте соусом (1/2 всего соуса), затем выложите шпинат, залейте оставшимся соусом и сверху разложите сыр, аккуратно придавливая его ложкой.
4) Запекайте пиццу в духовке в течение 10-13 минут.
Вегетарианская баклажанная пицца
Ингредиенты:
- 1 красный болгарский перец
- 1 средний баклажан
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1/2 стакана томатного соуса
- 70г. веганского сыра по желанию
- соль, перец, свежая зелень
Приготовление:
1) Баклажаны нарежьте тонкими кружками, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Это нужно для того, чтобы из овоща ушла горечь. Через десять минут слейте выделившуюсь жидкость, отожмите баклажаны. Нарежье красный перец. Овощи запеките в духовке или поджарьте на сковороде, используя оливковое масло. Добавьте соль и специи.
2) Корж пиццы смажьте томатным соусом, разложите перцы и баклажаны. Сыр растолките вилкой и посыпьте сверху, можно сбрызнуть поверхность оливковым маслом. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут. Готовую пиццу слегка остудите и украсьте нарезанной свежей зеленью, по желанию - добавьте измельченный чеснок.
Хумус из фасоли «Нежный»
Тахини паста из семян кунжута
Томатный соус
Соус песто. Самый лучший рецепт за 10 минут
Веганское сливочное масло
Соус тартар с семенами подсолнечника
Соус тартар с тофу
Арахисовая паста
Веганские соусы
Что нужно сделать для того, чтобы блюдо заиграло новыми красками и порадовало ярким насыщенным вкусом? Добавить соус! Действительно, этот элемент пищи является той самой изюминкой, без которой порой просто не обойтись при приготовлении привлекательных кулинарных композиций. Веганские соусы, рецепты которых предложены в этом разделе, помогут разнообразить ваш повседневный и праздничный рацион! Мы выбрали лучшие рецепты постных соусов с фото и пошаговыми инструкциями и предлагаем этот материал вам. Теперь, вы сможете выбрать подходящий вариант заправки для салата, вторых блюд и закусок, и приготовить это всё на вашей домашней кухне.
Веганские постные соусы и заправки
Вегетарианство – это принцип питания, который практикуют люди уже не одну сотню лет! За это время сформирован обширный перечень рецептов приготовления вкусных и ярких кулинарных находок. Поэтому быть веганом не скучно. А готовить классные веганские блюда просто!
Макароны, паста, салаты и прочие варианты кулинарных шедевров были бы не такими яркими и аппетитными, не придумай люди к ним интересные соусы и заправки.
Наверняка, вы знаете такие соусы, как:
- болоньезе;
- песто;
- бешамель;
- тартар.
А ещё есть добрая сотня различных томатных, сливочных и прочих заправок, которые сделают блюдо ярким! Все варианты подлив можно приготовить в вегетарианском формате исполнения. И эти заправки не потеряют, а лишь приобретут уникальный вкус. Например, многие отмечают, что настоящий постный майонез более вкусный, чем классический вариант этого популярного дополнения к блюдам. Ведь он не такой жирный и не пресыщен вредными элементами. Ну а приготовление соусов из пряных трав с добавлением растительного масла – одно удовольствие! Это не займёт много времени, но зато подарит весьма впечатляющие результаты. Вы сможете заправлять ваши блюда без рисков утяжеления меню. Есть пищу, приправленную настоящими веганскими соусами, полезно и по-настоящему вкусно.
Веганские подливы: рецепты
Добавив к печёному картофелю вкусную томатную подливу, вы порадуете домашних и удивите гостей! Пошаговый рецепт приготовления такой подливы есть на нашем сайте. А также здесь вы найдёте рецепты создания других вариантов подлив, которые украсят ваши повседневные блюда и оригинально впишутся в меню праздничного стола.
Подливы хороши для десертных и строгих обеденных блюд.
Для приготовления вам могут понадобиться:
- томаты, огурцы, сельдерей, морковь;
- растительное масло (оливковое, подсолнечное);
- кокосовое, соевое молоко;
- мёд, тростниковый сахар;
- ягоды;
- чистая вода;
- лимонный сок;
- сливочный йогурт;
- специи, пряные травы.
На самом деле, любая подливка – это сочетание двух-трёх компонентов, которые нужно взять в строгих пропорциях и приготовить, используя правильный пошаговый рецепт. Мы уверены, у вас всё получится! Мы будем благодарны за отзывы, которые вы опубликуете после пробы одной из опубликованных здесь инструкций.
Также вы можете поделиться своим опытом приготовления вегетарианских соусов, подлив и заправок, чтобы мы опубликовали ваш рецепт. Если на сайте пока нет такой пошаговой инструкции, мы её изучим и разместим в соответствующем разделе.
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.
Читайте также: