Вот такой получился пирог

Обновлено: 02.05.2024

✅👌Сейчас у православных христиан идёт пост! Это время, когда постящиеся воздерживаются от принятия пищи животного происхождения. К этой категории продуктов относятся и молоко, и кефир, и сметана, и яйца. Но, а как же испечь выпечку без этих ингредиентов? Неужели такое возможно!?

На самом деле рецептов постной выпечки достаточно много. И я знаю один из таких рецептов приготовления вкуснейшего пирога к чаю, с которым хочу поделиться с вами.

В этом рецепте нет ни молочных или кисломолочных продуктов, ни яиц, но пирог получается всегда воздушным, нежным и очень вкусным!

✨Советую и вам взять на заметку рецепт этого пирога, если хочется порадовать семью и себя чем-то сладеньким в пост. Или же когда просто у вас временно пустует холодильник. 🥰 Вернее, вам даже не придется заглядывать в холодильник, ведь этот пирог готовится фактически на воде, сахаре и муке.

📕Для приготовления пирога понадобится:🥙

👨🏻‍🍳Начинаем готовить. ⤵️⤵️⤵️

Отмеряем необходимое количество воды и выливаем в глубокую чашу, удобную для замеса теста. Добавляем сахар и щепотку соли.

Тщательно перемешиваем венчиком или ложкой в течение нескольких минут, пока все кристаллики сахара и соли не растворяться. Теперь добавляем цедру, снятую с 1 среднего лимона, вливаем растительное масло. Можно не обязательно использовать подсолнечное, но обязательно без запаха.

Далее отмеряем муку и обязательно ее просеиваем, чтобы насытить кислородом и избавиться от мелкого мусора. Высыпаем муку к жидким ингредиентам, находящимся в чаше. Следом добавляем куркуму – на вкус пирога эта специя никак не повлияет, но придаст ему красивый желтоватый (солнечный) цвет. И также добавляем в чашу разрыхлитель и дрожжи. Именно сочетание этих ингредиентов позволит создать очень пышный и мягкий мякиш. Можно, конечно, использовать только разрыхлитель, но такого же эффекта не будет – выпечка получится более низкой, менее румяной. Это мной уже неоднократное количество раз проверено — даже не спорьте! Здесь нужен и разрыхлитель, и дрожжи! И к тому же если добавлять только разрыхлитель пирог будет печься значительно дольше.

Взбиваем содержимое чаши при помощи миксера в течение 3-4 минут, пока тесто не станет однородным и пышным. Переливаем приготовленное тесто в любую подходящую по объёму форму для выпечки (смазываем дно и бока растительным маслом, обсыпаем мукой или манкой).

И отправляем выпекаться пирог. в ХОЛОДНУЮ духовку.

Это еще не все, дочитайте до конца ↓↓↓👇👇👇

Температуру в духовке устанавливаем на 170 градусов. Пирог будет печься около 45-50 минут, но вы смотрите по своей функционалу своей духовки. Готовность проверяем лучинкой – сырого теста не должно быть. Только посмотрите, каким пышным и румяным он стал после выпекания! И теперь не менее важная деталь! Пирогу, приготовленному по этому рецепту обязательно нужно дать немного времени «отдохнуть», и уже потом нарезать. Если будете резать пирог в горячем виде, мякиш вам покажется клеклым, с остывшим пирогом такого не будет!

ЛИСТАЙТЕ ФОТО В СТОРОНУ-> ->-> -> ->

Вверх пирога можете посыпать сахарной пудрой или полить глазурью (сахарной или из какао – как у меня). Пирог получается нежнейшим, с мелкопористым, воздушным мякишем и приятным ароматом лимона. Если не знать самого рецепта, даже не верится, что он приготовлен просто на воде! Готовьте, пробуйте, приятного чаепития!

Обманул меня этот пирожок, думала, получится красавец, а получился не очень. Но когда я его попробовала, я ему сразу всe простила! Потому не могу не поделиться с вами этим пирожком-обманщиком - с нежнейшей, мягкой и тающей, но рассыпчатой основой и хрустящей, орехово-белковой шапочкой.

Ингредиенты для «Пирог "Обманщик"»:

Ванильный сахар — 1 пакет.
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Сахар (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Орехи грецкие — 3/4 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5735.5 ккал	белки 107.6 г	жиры 356.6 г	углеводы 535.5 г
100 г блюда
ккал 451.6 ккал	белки 8.5 г	жиры 28.1 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Пирог "Обманщик"»:

Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки растереть с сахаром (1 стакан) и щепоткой соли.
Белки лучше пока поставить в холодильник.

Добавить мягкое сливочное масло.

Добавить просеянную муку.

Выложить тесто в, смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 30.

За это время измельчить орехи. В блендере или просто ножом.

Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Добавить орехи. Выложить на пирог. Оставить в духовке ещё на 10 минут, пока белки не зарумянятся.

Вот такой пирог у меня получился. Вид немного меня разочаровал, но вкус.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Пирог "Обманщик"

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

19 марта 2009 года Konniia #

5 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

16 марта 2009 года Meotida #

17 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года О-ля-ля #