Яичная запеканка в духовке как в садике

Обновлено: 01.05.2024

В приготовлении детсадовской запеканки нет ничего сложного, но важные нюансы все-таки есть. Как ее испечь в духовке, мультиварке и микроволновке? 5 секретов, которые помогут сделать блюдо идеальным. Оригинальные рецепты запеканок — витаминная с брокколи и шпинатом, а также с кабачком и креветками.

Яичная запеканка как в детском саду — блюдо, которое нравится многим за свой нежный и сливочный вкус. Многие мамы стремятся добиться именно его. Но далеко не всегда это получается. Несмотря на то что блюдо состоит всего из трех ингредиентов: молока, яйца и соли, есть некоторые секреты правильного приготовления.

Кулинарные секреты

Не взбивайте яйца с молоком. Чтобы яйца не перенасытились воздухом, их следует просто размешать вилкой или венчиком до однородного состояния. Не используйте блендер или миксер.
Последовательность. Сначала размешайте яйца, затем взбалтывайте их, вливая тонкой струйкой молоко. И, наконец, добавьте соль и все перемешайте.
Количество сливочного масла. Масло нужно брать исключительно для смазывания формы, но не больше. Излишки продукта могут не дать запеканке подняться, как следует.
Емкость для запекания. Для этого блюда выберите неширокую форму с высокими бортами, чтобы запеканка хорошо поднялась.
Важное правило. Не открывайте духовку первые 15 минут, пока готовится блюдо, так как оно может опасть.

Яичная запеканка в духовке

Классический рецепт в духовке по времени готовится «на глаз». Приблизительно — это 30 минут. Как только верхний слой начнет подрумяниваться, можно смело доставать из духовки.

Вам понадобятся:

яйцо — 6 штук;
молоко — 300 мл;
соль — щепотка.

Смешайте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли и размешайте до однородности.
Возьмите широкую форму для выпекания или противень. Застелите пергаментной бумагой. Влейте смесь.
Готовьте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. После остывания разрежьте на кусочки.

Если у вас нет пекарской бумаги, равномерно смажьте форму сливочным маслом. Слой должен быть тонким. Запеканку из яиц как в детском саду однозначно одобрит ваш маленький гурман и попросит добавки.

Рецепт в мультиварке

Молочная запеканка как в садике получается одинаково вкусной в мультиварке любой фирмы. Отличия во времени и режиме также нет. Количество яиц можно брать на свое усмотрение. Соблюдайте пропорцию: из расчета на 1 яйцо 50 мл молока.

Вам понадобятся:

яйцо — 5 штук;
молоко — 250 мл;
соль — щепотка;
сливочное масло — 30 г.

В емкости вбейте яйца. Размешайте, чтобы желтки соединились с белками.
Добавьте молоко и четверть чайной ложки соли, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Не взбивайте миксером.
Стенки и дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Влейте яичную смесь. Выберите режим «Выпечка» и установите время 30 минут. По его истечении откройте крышку, дайте остыть 5-10 минут. Затем вытащите с помощью паровой корзины.

В результате получается яичная запеканка как в детсаду. Она хорошо поднимается и не пригорает. Смесь пропекается равномерно.

Рецепт «Пятиминутка» в микроволновке

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
сыр твердый — 50 г;
соль — шепотка.

Вбейте яйца в посуду средней глубины. Не размешивайте!
Проколите желтки в нескольких местах.
Посолите. Сверху посыпьте тертым сыром.
Накройте тарелку стеклянной или любой жаропрочной крышкой.
Поставьте в микроволновку на средний режим (600-800 Вт) на 5 минут.
После сигнала достаньте, откройте крышку. При желании посыпьте измельченной зеленью.

Оригинальные рецепты

С брокколи и шпинатом

Брокколи и шпинат очень полезны. В сыром или пропаренном состоянии они не особо вкусны, зато в яичной запеканке получатся отменно. И внешний вид блюда порадует оригинальностью (как на фото). Делать такое блюдо одно удовольствие.

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
брокколи — 200 г;
шпинат — 50 г;
лук — 1 штука;
морковь — 1 небольшая;
сливочное масло — 10 г;
молоко — 150 мл;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1 столовая ложка;
соль, приправы — по вкусу.

Вымойте и нарежьте небольшими кусочками брокколи.
Нарежьте кубиками морковь и лук. Обжарьте в растительном масле.
Брокколи обжарьте на другой сковороде. Затем соедините с луком и морковью и протушите в течение 5-7 минут.
Приготовьте заливку: яйца размешайте вилкой или взбейте. Добавьте молоко и соль со специями. Еще раз взбейте. Размешайте смесь с мукой и нарезанным шпинатом.
Широкую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Высыпьте овощи и залейте яичной смесью.
Сверху засыпьте тертым сыром.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовьте до румяной корочки. После остывания, разрезайте на порционные куски.

Яичное суфле с кабачком и креветками

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
кабачок — 1 небольшой;
креветки — 150 г;
сыр твердый — 50-100 г;
зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) — несколько веточек;
молоко — 3 столовые ложки;
соль, перец — щепотка.

Нарежьте тонкой соломкой кабачок. Измельчите зелень.
Белки отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте. Добавьте соль, перец и молоко. Еще раз взболтайте.
Белки взбивайте до устойчивых пиков.
Соедините белковую массу с желтками, аккуратно размешивая, чтобы белок не опал.
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду влейте яичную смесь. Через 1-2 минуты в центр выложите нарезанный кабачок, очищенные креветки и зелень. Натертым сыром посыпьте сверху.
Уберите с огня и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут можно доставать.

Запеканка — это самое популярное блюдо на завтрак. И на то есть несколько весомых причин:

Готовить его очень просто и быстро.
Яйца и молоко полезны для здоровья, особенно с утра.
Состав ингредиентов минимальный и по цене совсем не затратный.
Этим блюдом можно насытиться на 3-4 часа.
И наконец, запеканка — это поле для экспериментов. Начинку можно выбирать по желанию или добавлять то, что имеется в холодильнике.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду достаточно простой, зато блюдо получается вкусным и сытным. Чтобы его разнообразить пофантазируйте с начинкой. Можно добавить овощи: кабачки, цветную капусту, брокколи, помидор, лук, морковь, горошек и т.д. Идеально подойдут грибы с луком и чесноком. Зелень придаст особый аромат и оригинальный вкус. Добавляйте укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, шпинат, сельдерей. Не забывайте о натуральных специях и приправах.

Яичная запеканка в духовке – это отличный вариант вкусного, легкого и полезного завтрака, который подарит заряд бодрости и чувство сытости на долгое время.

Запеканку из молока и яиц принято называть омлетом, приготовленным в духовке. Однако в отличие от классического рецепта, омлет в духовке получается очень пышным, нежным и воздушным.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду состоит всего лишь из трех ингредиентов, самое главное в его приготовлении – это соблюдать последовательность действий. Благодаря своей нежной и пористой структуре, это блюдо нравится не только взрослым, но и детям. Данное кушанье отлично впишется в привычный рацион, ведь готовить его просто и быстро.

яйца куриные 6 шт
молоко 300 мл
сливочное масло 30 гр
соль поваренная по вкусу

Калории: 141.59 ккал

Для того чтобы приготовить яичную запеканку, необходимо 300 мл молока подогреть в микроволновой печи либо в специальной кастрюле с толстым дном. Молоко не нужно перегревать, оно должно быть лишь слегка теплым.

Куриные яйца должны быть комнатной температуры, для этого следует заранее вытащить их из холодильника. Добиться необходимой температуры можно при помощи теплой воды, достаточно поместить их в воду на 8-10 минут.

В глубокую миску разбивают 6 куриных яиц. Осторожно перемешивают при помощи вилки или венчика до однородного состояния. Не стоит использовать блендер или миксер, для того чтобы яйца не перенасытились воздухом.

Аккуратно взбалтывая яйца венчиком, молоко вливают тонкой стрункой. Добавляют соль и снова перемешивают.

Высота запеканки зависит от формы, в которой ее запекают. Чтобы запеканка хорошо поднялась, выбирать лучше всего неширокую емкость с высокими бортиками размером 24х10 см. Форму нужно равномерно смазать сливочным маслом. Однако не желательно использовать слишком много продукта, так как его излишки могут не дать запеканке подняться.

Яично-молочную смесь вливают в форму и отправляют в заранее разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Как только верхушка блюда станет румяной, его можно вытащить из духовки. Для того чтобы форма блюда не опала, духовку нельзя открывать первые 15 минут.

Готовую яичную запеканку разрезают на квадратики и подают вместе с сыром, свежими овощами или зеленью. Данное блюдо можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Разнообразить омлет в духовке можно добавив на 4 этапе приготовления колбасные изделия, свежие помидоры, шпинат, брокколи или сыр. В качестве начинки отлично подойдут обжаренные грибы с репчатым луком. Так же для того, чтобы придать блюду оригинальный вкус и аромат, можно добавить свежую зелень. Все зависит от вкусовых предпочтений и возможностей, эта запеканка хороша и без дополнений.

По желанию, можно приготовить омлет в мультиварке, он не пригорает и равномерно пропекается. Стенки и дно чаши мультиварки смазывают сливочным маслом и вливают яично-молочную смесь. Необходимо выбрать режим «Выпечка» и установить время 30 минут. По его истечении открыть крышку и дать остыть несколько минут.

Сделать запеканку из яиц очень просто и быстро, а результат непременно порадует домочадцев. Секрет приготовления запеканки как в детском саду заключается в алгоритме смешивания продуктов. Молоко и яйца не взбивают вместе, так как это влияет на структуру и объем блюда. Омлет, приготовленный в духовке, получается пышным и сливочным. Благодаря своей нежной текстуре, он буквально тает во рту.

Как приятно иногда покушать запеканочку из яиц, а особенно, если ее приготовить, как в детском саду. Даже если нет времени на ее приготовление в духовке, то можно быстро сделать ее в мультиварке. Сегодняшний материал будет посвящен рецептам запеканки с пошаговым описанием.

Как в детском саду

Эта запеканка готовится за полчаса и даже быстрее. В этом рецепте используется пергаментная бумага, но если ее нет в наличии, тогда смазываем тонким слоем маргарина форму для запекания.

Шесть куриных яиц или двенадцать перепелиных.

Молоко около 300 миллилитров.

Бумага для выпекания либо маргарин

Разбиваем яйца в посуду, заливаем молоко, солим и взбиваем до единой массы.
Берем форму, застилаем пергаментом либо смазываем сливочным маслом и заливаем смесь. В принципе, можно и пергаментную бумагу смазать маргарином, так будет сочнее!
Отправляем запеканку в нагретую до 180С духовку на полчаса.
Как только сверху появится золотистый цвет, вынимаем.

Как только она остынет, можно разрезать ее на кусочки.

Запеканка в мультиварке

Молоко 250 миллилитров.

Масло сливочное 45 г.

Взбиваем яйца, добавляем молоко, немного солим и размешиваем пестиком.
Промазываем сливочным маслом чашу мультиварки и вливаем яичную массу.
Выбираем режим «Выпечка» и ставим время 30 минут.
Открываем крышку, даем остыть около 10 минут и вынимаем.

Запеканка из творога и яиц

Манка либо панировочные сухари 2 ст.л.

Перемешиваем творог, яйца, манку, сахар и ванилин до единой консистенции.
Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем манкой либо панировкой.
Выкладываем смесь в форму и промазываем поверхность сметаной.
Разогреваем духовку до 200С и выпекаем около 40 минут.

Яичная запеканка на завтрак

Вареные куриные сердечки либо желудочки 200 г.

Репчатый лук 1 шт.

Соленая помидорка 1 шт.

Мягкий сорт сыра 150 г.

Зелень и специи по вкусу.

Нарезаем мелко сердечки.
Крошим лук, соленую помидору без кожи, зелень и обжариваем на подсолнечном масле.
Натираем сыр, засыпаем во взбитые яйца и смешиваем.
Заливаем сердечки яичной массой.
Готовим около 11 минут в закрытом виде.

Перед подачей посыпаем зеленью.

Яичная запеканка с рулетами из кабачков

Чеснок 1 долька.

Укроп и петрушка по пучку.

Твердый сыр 100 г.

Режем кабачок на тонкие пласты, немного поджариваем, чтобы кабачок хорошо сгибался, и перчим.
Для начинки натираем морковку, мелко рубим зелень, прессуем чеснок и все смешиваем.
Выкладываем начинку на пластинки кабачков и закручиваем в рулет.
Натираем сыр и смешиваем с яйцами, сметаной, зеленью, подсаливаем и перчим по вкусу.
Выстилаем дно формы пергаментом и смазываем маслом.
Выкладываем на форму рулеты и заливаем яичной массой.
Убираем в нагретую до 190С духовку и готовим около 45 минут.

Запеканка с мясом «Шапочка»

Мясо любое 350 г.

Филе курицы 200 г.

Сладкий перец 1 шт.

Бульон овощной 200 мл.

Соль и перец по вкусу.

Очищаем сладкий перец от семечек и стенок, кабачок от кожуры и семечек.
Пропускаем через мясорубку 2 вида мяса, сладкий перец, нут, кабачок, солим и перчим.
Заливаем в фарш разведенный в воде крахмал.
Смазываем формочку для запекания маслом и присыпаем немного манной крупой.
Выкладываем фарш в формочку.
Перемешиваем вилкой яйца с бульоном, добавляем подсолнечное масло, солим и выливаем сверху фарша.
Выпекаем в нагретой до 190С духовке примерно 45 минут.

В итоге яичная верхушка поднимется, а потом немного спадет – это и будет шапочка.

Запеканка из яиц на каждый день

Измельченное мясо 350 г.

Квашеная капуста 200 г.

Отваренный рис 220 г.

Сливочное масло 50 г.

Обжариваем фарш примерно семь минут на подсолнечном масле.
Шинкуем помельче квашеную капусту, отправляем к фаршу и готовим 10 минут.
Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем на дно немного риса.
Взбиваем вилочкой яйца, добавляем специи по желанию, вливаем молоко и взбиваем вилкой.
Заливаем 1/4 частью смеси из яиц рис и выкладываем сверху фарш с капустой, поливаем еще немного смесью.
Сверху выкладываем остатки риса и выливаем оставшуюся смесь.
Отправляем в нагретую до 200С духовку примерно на один час.

Приятного вам аппетита!

Видео по теме статьи

-Приложения

Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
КонвертерКонвертер регистров
Сохранение видео с любого сервисаСохрани видео с любого видео хостинга!

-Метки

-Рубрики

Это интересно (258)
Полезные советы (96)
ХУДЕЙТЕ ЛЕГКО (19)
Компьютер (14)
бери и делай (1)
МЫСЛИ (1)
++ (132)
Комнатные растения (112)
ВЯЗАНИЕ (14393)
DROPS (86)
Ванесса Монторо (60)
Модное вязание с подиума (55)
Для мужчин (55)
Идеи (47)
Мода plus (33)
вязание+ткань (21)
Миссони и зигзаги (16)
Расчет выкройки вязания (16)
шпаргалки по вязанию (1)
аксесуары (354)
для детей (2229)
для дома (216)
жакет (1455)
журнал (363)
игрушки (59)
костюм (69)
кофты,пуловеры,джемпер,болеро (2038)
пальто, кардиган (404)
платье,костюмы,сарафаны (1318)
ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ОСИНКЕ (68)
разное (51)
салфетки (1)
сумки (107)
топы,жилеты,безрукавки (1319)
туника (576)
узоры (790)
уроки по вязанию (344)
шапки,шарфы,шаль,береты,палантины (1940)
юбки,брюки,шорты (514)
ДЕЛАЕМ СВОИМИ РУКАМИ (189)
Прически (22)
ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА (217)
Сад,огород, (27)
СОВЕТЫ (90)
ЗДОРОВЬЕ (509)
КУЛИНАРИЯ (1691)
выпечка (490)
заготовки (11)
ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ (25)
мясо,курица (137)
овощи (109)
разное (80)
рыба (74)
салаты, закуски (142)
сладкое (162)
Цветы (17)
РАЗНОЕ (160)
ШЬЕМ (121)

-Музыка

-

-Видео

Витой столбик, легко и просто 22.10.2016 --> Смотрели: 28 (0)

Крутая обложка из лент. 02.06.2016 --> Смотрели: 34 (0)

5 крутых способов завязать шнурки. 29.05.2016 --> Смотрели: 48 (2)

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Никогда не считала себя плохой хозяйкой, и такие симпатично-аппетитные деликатесы как здесь http://dostavka1.com в службе заказа и доставки готовой еды на дом или в офис, получаются у меня ничуть не хуже, а сервировка, даже и лучше, хотя чуток однообразно. Как бы там ни было, родные тарелочки немного ближе к сердцу чем фирменные контейнеры, коробки и сосуды, вот только и отмывать их дольше, чем просто убрать одноразовую посуду со стола. Но я не об этом!

Недавно мою уверенность в кулинарных способностях пошатнула родная дочь, заявив, что в детском садике их кормят ЗНАЧИТЕЛЬНО вкуснее чем дома! Несколько недель я в тайне от всех переживала этот прискорбный факт, а потом в раздевалке группы, вдруг выяснилось, что уже многие мамы поставлены их чадами перед этим безрадостным фактом! Не в силах больше терпеть подобные несправедливые обвинения, мы (мамаши нашей детсадовской группы) объединили свои усилия и, благодаря интернету раздобыли-таки несколько рецептиков блюд как из детского садика.

Чем я с Вами и делюсь!

Во первых, это кулинарное чудо простоты готовится в духовке (уточнение для тех, кто не знал), а во вторых, для его приготовления, нам понадобятся шесть посоленных (по вашему вкусу) куриных яиц, взболтанных с трехстами миллилитрами молока. Именно однородно взболтанными, а не взбитыми - на это следует обратить внимание - никаких миксеров и комбайнов! Полученную яично-молочную болтанку выливаем в форму, щедро смазанную сливочным маслом и помещаем в духовой шкаф на тридцать минут. Не забудьте духовку разогреть предварительно до двухсот градусов.
Поверьте, рецепт беспроигрышный, единственно в чем может возникнуть некоторое затруднение, так это удачный выбор формы для запекания - что бы омлет за положенные тридцать минут в духовке достаточно поднялся и дошел до нужной кондиции. Но это уже вопрос оборудования Вашей кухни и форму постепенно подберете путем проб и ошибок.

2. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА как в детском саду.

Итак, беремся за дело!

Творог протираем через сито или взбиваем в миксере, после чего смешиваем его с сахаром. В образовавшуюся уже вкусную и сладкую массу добавляем яйца, а затем и вливаем предварительно растопленное сливочное масло. После того как всыплете манку, минут на сорок-пятьдесят оставляете это творожно-запеканочное тесто в покое, что бы манка сделала свое впитывающее дело и в достаточной мере набухла, поглотив имеющуюся жидкость. К концу настаивания теста нагреваете духовку до двухсот градусов, а форму смазываете сливочным маслом и присыпаете манкой. Перемещаете тесто в форму и сверху смазываете его сметаной, что гарантирует возникновение румяной корочки. В духовке запеканка находится тридцать минут, после чего считается готовой.

При подаче не забудьте украсить её вареньем, ягодами, сладким соусом и т.п.

Надеюсь, что теперь, хотя бы в отношении этих двух блюд мои (наши) дошколята не будут привередничать и останутся довольны готовкой мам!

Такое простое блюдо, как яичная запеканка, можно приготовить совершенно разными способами, если приложить к рецепту немного фантазии и добавить вкусные ингредиенты. Оно как никогда лучше подходит для ежедневного завтрака или полдника, но иногда может даже стать обедом или ужином. Как можно разнообразить свой рацион самой обыкновенной яичной запеканкой?

Как сделать запеканку из яиц

Это блюдо известно всем с самого детства и практически все детки его любят. При этом еда эта питательная, содержит много белка, а от омлета отличается тем, что готовится исключительно в духовом шкафу. Сегодня, с появлением почти в каждом мультиварок, оптимально использовать этот девайс. Основой, как можно догадаться по названию, являются яйца, которые нельзя забывать мыть перед готовкой. Чтобы добиться пышности, хозяйки их взбивают вручную венчиком или при помощи блендера, что совсем необязательно.

Помимо того, что запеканка должна получиться воздушной, она еще должна оставаться плотной, быть сытной. Этого достигают путем добавления дополнительных ингредиентов: муки или манки. Блюдо готовят до корочки, но не темной, при этом внутренняя часть остается влажной. В качестве дополнительных ингредиентов бывает все, что угодно: мясо, макароны, овощи, творог, колбаса, картофель.

Рецепт яичной запеканки

Каждый рецепт начинается с того, что готовится основа – яичная смесь, которой потом будет заливаться форма для запекания. Преимуществом этого блюда является то, что в качестве дополнительных ингредиентов может стать еда, которую не доели со вчерашнего ужина или обеда. Добавляйте приправы или специи для аромата по вкусу, создавая новые вариации на простую и понятную тему.

С макаронами

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 150 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Такой способ приготовления яичной запеканки в фаворе у опытных хозяек и холостяков, даже ребенок справится с задачей. Если после ужина у вас осталась порция макарон, делайте их основой для будущего обеда или ужина. В народе такое блюдо называется лапшевик и имеет массу вариаций приготовления. К макаронам можно добавлять мясо, овощи, приправы или специи, сыр, творог, но основой является одно: яичная смесь.

Как выгодно купить билеты на самолет - раннее бронирование, покупка у лоукостеров и на агрегаторах
5 самых распространенных причин боли в пятке
Импаза – инструкция по применению

Ингредиенты:

макароны вареные – 300 г;
яйца – 3 шт.;
молоко – 1 ст.;
соль, перец – по щепотке;
масло для смазывания формы (слив., подсолн.);
зелень – для подачи;
сыр (неострый) – 100 г.

Способ приготовления:

Яйца важно качественно взбить, для этого подойдет и вилка, и венчик, и миксер (блендер). В процессе добавляйте соль, перец.
Влить молоко и довзбить.
Выложить макароны в смазанную форму, равномерно распределить.
Залить все приготовленной смесью и готовить в духовом шкафу полчаса при температуре 180 градусов.
Сыр натереть на терке, зелень порезать кухонными ножницами и подать при подаче для посыпки.

С сыром

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 100 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Очень вкусная запеканка получается с добавлением сыра, причем его добавляют не только сверху при подаче, а в самом начале смешивают с яйцом. Во время запекания он расплавляется и получается очень вкусная, тягучая масса. Сыр подойдет совершенно любой: моцарелла будет растекаться и тянуться, обыкновенный российский придаст блюду солоноватость во вкусе.

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
молоко – 1 ст.;
любимый сорт сыра – 200 г;
соль, перец – понемногу, с учетом выбранного сыра.

Способ приготовления:

Выставьте 180 градусов и конвекцию, если в духовке эта функция есть.
Сыр натрите или порежьте небольшими кубиками.
Яйца разбейте в миску с молоком, солью и перцем. Интенсивно взбейте.
Понемногу вмешайте в смесь натертый сыр. Вылейте все в круглую или другую форму, смазав ее кисточкой в масле.
Выпекайте до готовности (30–40 минут) в духовке при 180 градусах.
При подаче украсьте блюдо свежей зеленью по своему вкусу.

С молоком

Время: 35 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность: 80 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Эта запеканка из яиц и молока знакома всем еще из детства, потому что ее часто подавали в детском саду. Она готовится очень просто, при этом получается вкусной и сытной. Секрет ее в том, что к яичной смеси необходимо добавить муку – тогда блюдо получается в меру пышным и плотным. Его можно приготовить как в духовке, так и мультиварке в режиме «Выпечка».

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
молоко – 1 ст.;
мука – 2 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца быстро взбить, тут не надо хитростей, подойдет вилка и ловкость рук. Добавьте по ходу дела молоко, соль и чуть перца.
Постепенно введите муку, разбейте комочки, добейтесь однородности.
Форму смажьте любым маслом.
Влейте в нее смесь, поставьте в духовку (180 градусов) на полчаса.

Картофельная

Время: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 180 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот вид запеканки получается сытным и вполне может стать полноценным ужином. Для нее требуются самые обыкновенные продукты, но при этом ее не стыдно подать на стол гостям. Сметано-чесночный соус дополнит блюдо. Картофель можно брать вареный, жареный либо сырой. В последнем случае готовиться блюдо будет дольше, примерно 40–50 минут.

Ингредиенты:

картофель – 0,5 кг;
яйца – 3 шт.;
молоко – 1 ст.;
лук – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Чищенный картофель нарезать тонкими пластинами.
Лук порезать кольцами.
Яйца смешать в миске с молоком, посолить, поперчить.
Форму (противень) смазать растительным маслом, выложить картофель поочередно с луковыми кольцами, залить приготовленной смесью.
Поставить в духовку (180 градусов) на 50 минут.
Подавать со сметанным соусом.

С фаршем

Время: 60 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 210 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Если вы хотите сытно поесть, то вам понравится рецепт запеканки с фаршем. Хотя на вид она может показаться сложной, готовить ее очень быстро и просто. Все ингредиенты просто смешиваются между собой и запекаются. При этом можно экспериментировать и добавлять разные овощи: кабачки, томаты, капусту, брокколи, картофель. Фарш можно выбирать любой – из мяса или курицы по вашему вкусу.

Как получить скидку на новый автомобиль
Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом
Как посчитать сотки на участке

Ингредиенты:

мясной фарш – 300 г;
помидор – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
масло подсолнечное или сливочное – для обжаривания;
яйцо – 2 шт.;
сливки – 150 мл;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Лук мелко порезать.
Фарш посолить, добавить молотый перец, размять руками.
В раскаленную сковороду влить масло, обжаривать лук минут 5.
Выложить фарш и готовить 15 минут, перемешивая деревянной лопаточкой.
Помидоры порезать на средние кусочки, добавить к фаршу. Потушить еще 5 минут.
Яйца разбить в миску и смешать со сливками.
В стеклянную или керамическую форму для запекания выложить готовый фарш, залить его яичной смесью.
Запекать в духовом шкафу на 180 градусах 20 минут.

Творожная

Время: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность: 90 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот вариант запеканки понравится тем, кто следит за своей фигурой и предпочитает низкокалорийную пищу вместо жареной и жирной. Творог можно брать совершенно любой по вашему вкусу. Для придания структуре плотности добавляется мука, но если вы хотите получить диетический продукт, то можно обойтись и без нее. Такая простая запеканка из яиц в духовке станет прекрасным завтраком для всей семьи.

Ингредиенты:

яйцо куриное – 3 шт.;
молоко – 1 ст.;
мука – 2 ст. л.;
творог – 150 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Взбейте основной ингредиент с солью.
Добавьте молоко, еще немного взбивайте смесь.
Постепенно добавьте муку, чтобы уплотнить массу.
Выложите в смесь творог, перемешайте.
Всю массу выложить в форму для запекания и отправить в духовку (180 градусов) на 30 минут.

Из капусты

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 100 ккал/ 100 г.
Предназначение: на полдник.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Вкусная запеканка с капустой понравится тем, кто неравнодушен к этому овощу. Кроме того, блюдо очень бюджетное: минимум продуктов, которые всегда есть в доме. Вместо муки можно добавлять манку, только ее необходимо будет выдержать перед смешиванием с ингредиентами в воде или молоке до разбухшего состояния. Капустная запеканка прекрасно сочетается со сметанным соусом.

Ингредиенты:

яйцо – 4 шт.;
сливки – 20 мл;
капуста – 200 г;
мука – 2 ст. л.;
чеснок – 1 зубчик;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца со сливками взбить венчиком, добавить соль и перец, муку.
Капусту мелко нашинковать.
Чеснок измельчить ножом или пропустить через чеснокодавилку.
Все ингредиенты смешать.
Вылить смесь в форму и отправить в духовку (180 градусов) на 30 минут.

С колбасой

Время: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 150 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еще один мясной вариант этого блюда – с колбасой. Учитывая разнообразие этого продукта, запеканка получается по-разному. Использовать можно совершенно любую колбасу – вареную, полукопченую, ветчину, сосиски, сервелат. При подаче посыпьте блюдо сыром и свежей зеленью – укропом, петрушкой или любой другой на ваш выбор. Если вы переживаете за срок годности мясного продукта, то предварительно его можно обжарить на сковороде.

Ингредиенты:

яйцо – 4 шт.;
молоко – 1 ст.;
мука – 2 ст. л.;
колбаса – 200 г;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Включите духовку и оставьте разогревать до 180 градусов.
Яйца, молоко и муку взбить вручную венчиком.
Добавить к ним соль, перец.
Колбасу порезать соломкой и смешать с яичной смесью.
Запекать блюдо 25-30 минут.

С манкой

Время: 50 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность: 100 ккал/ 100 г.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Еще один простой рецепт для любителей вкусных завтраков. Запеканка с манкой получается очень вкусной и при этом бывает как сладкой, так и соленой. Используйте вместо молока сливки жирностью 10–20%, если хотите сделать блюдо более калорийным. Если вы хотите сладкую запеканку, то смело добавляйте к массе сухофрукты либо при подаче нарежьте бананы и яблоки.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
молоко – 1 ст.;
манная крупа – 1 ст.;
соль (сахар) – по вкусу.

Способ приготовления:

Манку залить молоком и оставить на 20 минут для набухания.
Яички взбить венчиком до образования пены.
Смешать все ингредиенты, добавить соль или сахар.
Готовить 40 минут при температуре 180 градусов.
Подавать со сметаной.

Видео

Читайте также: