Запеканка творожная с брокколи калорийность

Обновлено: 03.05.2024

Запеканка из брокколи в духовке — это вкусное и полезное блюдо, которое готовится чрезвычайно просто и быстро. Для тех, кто следит за своим здоровьем и старается употреблять больше овощей и клетчатки, отлично подойдет диетическая запеканка из брокколи в духовке. Простота приготовления делает ее незаменимой, когда хочется быстро подать какое-нибудь сытное и вкусное блюдо.

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Когда на улице зима и питаться одними соленьями и салатом из капусты надоело, то можно приготовить очень вкусную овощную запеканку из замороженных брокколи и цветной капусты. У меня они лежат для такого случая с лета, но в магазине тоже полно мороженных смесей на любой вкус. Такая запеканка отлично впишется в качестве гарнира на обед или ужин, а также станет вкусным дополнением к основному блюду на праздничный стол для гостей. Её могут позволить себе даже те, кто придерживается строгой диеты, так как овощная запеканка низкокалорийная и очень полезна для человеческого организма. К тому же готовить её несложно и даже начинающая хозяйка справится с этим рецептом. В пошаговом приготовлении я раскрою все свои секреты вкусного и удачного блюда, а также опишу чем можно заменить некоторые ингредиенты. И пусть у вас получится вкуснейшая овощная запеканка с брокколи и цветной капустой для ваших родных, которую они будут просить вас готовить почаще.

Полезная запеканка с творогом и брокколи

Творожная запеканка с брокколи это отличный способ объединить в одном простом блюде пользу и замечательный вкус.

Капуста брокколи это лидер по содержанию сульфорафана – органического соединения серы, обладающего многими положительными эффектами и в первую очередь — противоопухолевым действием.

Большим количеством научных исследований убедительно доказано, что сульфорафан вызывает гибель раковых клеток, защищает кровеносные сосуды и суставы, снижает уровень хронического воспаления.

Единственный минус брокколи это её неяркий вкус, который к тому же еще и не всем нравится. Но этот недостаток мы легко исправим.

Переходим к рецепту.

Готовим дома запеканку из овощей быстро и вкусно

Ингредиенты:

Брокколи замороженная – 200 гр.;
Цветная капуста замороженная – 200 гр.;
Кабачок замороженный кружочками – 200 гр.;
Сручковая фасоль замороженная – 200 гр.;
Лук-порей – 150 гр.;
Укроп – 1 пучок;
Яйца 3-4 шт.;
Молоко – 300 мл.;
Сливочное масло для смазывания – 30 гр.;
Прованские травы, карри, соль, перец – по вкусу.

Рецепт овощной запеканки из брокколи и цветной капусты пошагово с фото

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь, посолить и ждать пока закипит. В кипящую воду выложить цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль и кабачок. Варить овощи после повторного закипания 3-5 минут. На самом деле к цветной капусте с брокколи подойдёт любой набор овощей. Вы можете использовать болгарский перец, помидоры, морковь, цукини, шпинат и всё, что найдёте в холодильнике. Я решила использовать для этой запеканки зелёные овощи замороженные с лета.

2. Пока овощи варятся помыть и нарезать тонкими колечками лук-порей. Вообще можно взять любой другой лук: репчатый, лук-шалот. Порей мне нравится своим ароматом.

3. Измельчить укроп.

4. Яйца размешать вилкой. Если есть время и желание, то белки можно взбить отдельно от желтков, тогда омлет получится более воздушным.

5. Добавить к яйцам молоко и специи: прованские травы, карри острый, чесночный перец и соль. Вы можете использовать ваш любимый набор специй. Вместо молока также подойдёт кефир, несладкий йогурт или сметана. Перемешать яичную массу.

6. Тем временем, сваренные овощи откинуть на дуршлаг.

7. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Можно использовать растительное.

8. Выложить отваренные овощи в форму. Поверх распределить лук-порей и укроп.

9. Залить овощи молочно-яичной смесью. Желательно, чтобы заливка покрыла почти все овощи, оставляя лишь немного выглядывать сверху.

10. Поставить овощную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Чтобы за это время верх не подгорел, накройте форму фольгой, а за 10 минут до готовности снимите её, чтобы сверху появилась аппетитная корочка. Как вариант, во время снимания фольги можно посыпать запеканку сверху тёртым сыром или положить кружочки моцареллы. Будет тоже очень вкусно. Готовая запеканка не должна быть влажной. Она будет похожа на плотный омлет с овощами. Перед подачей рекомендую немного остудить блюдо в форме, а потом уже резать и доставать по кусочку. Вкусная овощная запеканка с брокколи и цветной капустой готова. Подать её можно, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Зовите всех к столу! Приятного аппетита! Если Вам нравятся такие вкусные и полезные овощные запеканки, смотрите рецепты по ссылке.

Секреты приготовления этого аппетитного блюда

Всем хорошо известно, что для приготовления хорошей запеканки потребуются надежная, качественная жаропрочная посуда. Магазины заполнены самым разным товаром, среди которого легко отыскать нужную вещь. Предпочтение стоит отдать жаропрочным стеклянным, керамическим или силиконовым формам.

Перед тем, как сложить ингредиенты запеканки в посуду, дно обычно смазывают сливочным или растительным маслом. Если Вы придерживаетесь строжайшей диеты и считаете каждую калорию, то застелите форму пекарской бумагой. Смазывать дно тогда будет необязательно, таким образом, Вы не нарушите свой режим диетического питания.

Если Вы любите чтобы вкус приготавливаемого лакомства был пряным, насыщенным, то смело добавляйте больше специй. С мясом птицы лучше всего сочетается орегано, базилик, все виды перца, карри и др. Но помните, что во всем лучше соблюдать меру, не переусердствуйте, иначе блюдо будет безнадежно испорчен.

Далее вы найдете рецепты с фото запеканки из брокколи и курицы в духовке, мы подробно постарались осветить самые лучше вариации этого кулинарного шедевра.

Простой способ приготовления диетической запеканки с сыром

Подобные блюда обычно готовятся очень легко, можно сказать это классический рецепт, с которым справится даже ребенок. Главным его достоинством является не только низкий уровень сложности, но и скромный набор ингредиентов, что не ударит по карману и это, несомненно, большой плюс. Для приготовления нам понадобятся:

Филе куриное – 400 грамм;
Соцветия брокколи – 300 грамм;
Лук – 1 головка;
Сливки – 1 стакан;
Сыр твердый – 120 грамм;
Соль, перец черный по вкусу.

Филе птицы необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. Этот этап занимает примерно 15-20 минут. Если мясо будет немного недоваренным, ничего страшного не случится, оно дойдет потом при запекании.

Соцветия капусты отварите в отдельной небольшой кастрюльке. На этом этапе уйдет не более 5-6 мин.

Куриное филе нарежьте на небольшие кубики, размерностью примерно 2*2 сантиметра.

Луковицу очистите от шелухи, мелко нашинкуйте ножом.

Кусок сыра поделите пополам, одну часть натрите на мелкой терке, вторую на крупной.

Запеканка из брокколи в духовке — 4 рецепта с пошаговым фото

Всем привет! Сегодня хотелось бы показать, как готовиться вкусная и ароматная запеканка из брокколи. Честно говоря, у меня раньше отношение к этому овощу были не очень. Но потом знакомые мне открыли глаза, посоветовав приготовить её в духовке. Первый мой рецепт был из брокколи с цветной капустой под сыром, такая запеканка меня приятно удивила своим неповторимым вкусом. Дальше готовилась капуста с другими овощами, курицей и даже с грибами. Как это было, вы узнаете из рецептов ниже, думаю вам понравиться.

Способы и время приготовления

Запеканку из брокколи можно готовить в духовке, мультиварке, в аэрогриле:

В духовом шкафу при средней температуре (180-220 градусов) она должна находиться от 20 (творожная) до 40 минут (мясная с фаршем).
В мультиварке можно, например, обжарить 10 минут лук в режимах «Жарка», «Овощи». А в режиме «Варка» 2 минуты прокипятить в подсоленной воде капусту. Овощи, залитые яично-сметанной смесью, при режиме «Выпечка» готовятся до получаса.
В аэрогриле творожная запеканка с брокколи при средней скорости вентилятора и температуре 205 градусов выпекается тоже столько же.

Запеканка из брокколи с пастой-нежная, сытная, готовится легко и очень просто. Я рассмотрела разные рецепты запеканок из данных ингредиентов, где предлагалось отваривать перед запеканием и капусту, и пасту. Но решила попробовать взять эти продукты в сыром виде и приготовив убедилась, что дополнительная подготовка этим ингредиентам перед запеканием совершенно не нужна! Все можно сделать гораздо быстрее и проще! Итак, сегодня я расскажу, как быстро приготовить вкусное блюдо-овощную запеканку с пастой.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с фаршем

В этом рецепте нам понадобиться фарш. Его можно приобрести в магазине, но лучше и гораздо вкусней получиться из домашнего. Можно взять любое мясо, если вы хотите пожирней запеканку, то берите свинину, а чтобы было менее калорийная, то подойдет куриная грудка.

Вот что потребуется:

Любой мясной фарш.
Цветная капуста.
Брокколи.
Яйца — 3 штуки.
Соль с перцем на вкус.
100 гр. твердого сыра.

Начнем приготовление.

Первым делом займемся фаршем, в наше случае это куриный. Разбиваем два яйца и отправляем в миску с фаршем. Обязательно солим и перчим, хотя бы немного. При желании можно в него добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук. Это кстати можно сделать во время прокручивания фарша, если вы его делаете сами. Все перемешиваем.

Диетическая запеканка из брокколи с сыром и яйцами в духовке

В этом рецепте мы будем покрывать капусту сырной корочкой с добавлением яиц. Такой вариант запеканки идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Ведь не смотря на свою легкость, она получается очень сытной.

Подготовьте следующие продукты:

Капуста брокколи — 400 гр.
Коровье молоко — 100 мл. будет вполне достаточно
Твердый сыр — 150 гр.
Яйца — 3 шт.
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Соль и перец
Любые специи по вкусу

Молоко можно заменить сливками средней жирности, а если они будут жирными, то придется разбавить капелькой молока. Мука тогда не понадобиться.

Начнем подготовку к выпеканию.

Шаг 1. Берем миску поглубже и разбиваем в нее 3 куриных яйца. Вилочкой смешиваем желток и белок. Заливаем молоко и маленькими порциями всыпаем муку. Замешиваем до однородности и растворения всех комочков.

Шаг 2. Натираем 150-200 грамм сыра и половину отправляем в миску с заливкой. Солим, перчим и при желание добавляем приправы по вкусу. Можно положить туда еще ложечку горчицы, она придаст запеканке немножечко пикантный вкус.

Шаг 3. В форму для запекания выкладываем соцветия капусты брокколи, в идеале она должна быть свежей, но подойдет и замороженная. Заливаем равномерно подготовленным сырным соусом, а чтобы блюдо было с корочкой, посыпаем оставшейся второй половинкой тертого сыра.

Шаг 4. Отправляем форму в разогретую на 200 градусов духовку на 30 минут примерно. Получаем вот такую невероятно нежную запеканку из капусты брокколи под сырной корочкой.

Киш с лососем и брокколи

Ингредиенты для теста:

мука — 250 г
соль — щепотка
сливочное масло — 80 г
яйцо — 1 шт.
вода — 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

лосось — 300 г
брокколи — 250 г
сыр — 150-200 г
яйца — 2 шт.
сливки 10-20% — 200 мл
французские травы, соль – по вкусу

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Киш с лососем и брокколи

Ингредиенты Запеканка творожная с брокколи

Творог 4% жирности	100 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Брокколи, цветы, сырая	96 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Кунжут	1 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная	20 г

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка творожная с брокколи".

Энергетическая ценность Запеканка творожная с брокколи составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Творожная запеканка прекрасно сочетается со многими сладкими начинками: фруктами, ягодами, сахаром, поэтому в сочетании с брокколи запеканка может показаться немного необычной и специфической. На самом деле, вкус творожной запеканки с брокколи удивительный и должен обязательно вам понравится. Блюдо прекрасно сочетается с любым видом мяса

Ингредиенты для «Творожная запеканка с брокколи»:

Творог — 500 г
Брокколи — 350 г
Яйцо куриное — 2 шт
Брынза — 100 г
Соль
Перец черный
Майоран — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1035.7 ккал	белки 132.4 г	жиры 42.5 г	углеводы 35.5 г
100 г блюда
ккал 96.8 ккал	белки 12.4 г	жиры 4 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Творожная запеканка с брокколи»:

Взять брокколи и обрезать ножки.

Варить в подсоленной воде до готовности. Только не переварите, как только ножки станут мягкими сразу же вынимаем. Остудить и дать стечь воде.

Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать.

У готовых брокколи обрезать ножки до самой головки.

Добавить брокколи в существующую смесь.

Смазать форму маргарином и выложить смесь.

Поставить в духовку температура 200 градусов. Выпекать от 40 до 50 минут.

Достать вкусно как в тёплом виду так и холодном.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Творожная запеканка с брокколи

Попробуйте приготовить вместе

Фасоль стручковая с кунжутом

120
916
22156

Хумус

38
360
398777

Пирожные "Новогодний десерт"

80
187
13361

Фотографии «Творожная запеканка с брокколи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 апреля 2020 года Весна-2017 #

25 апреля 2020 года yustass1 # (автор рецепта)

23 апреля 2020 года Gwendoline #

23 апреля 2020 года yustass1 # (автор рецепта)

23 апреля 2020 года Vishnja #

23 апреля 2020 года yustass1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Диетическая творожная запеканка с брокколи - универсальный низкокалорийный рецепт для здорового ланча. Кому хочется возиться на кухне в выходной день? Куда лучше потратить это время на более интересные занятия или отправиться на зимнюю прогулку.

Вот здесь нам и придет на выручку быстрая творожная запеканка с брокколи. Вторым плюсом данного рецепта можно назвать его низкокалорийность.

Итак, мы получаем: шикарный ланч и при этом сохраняем стройность талии. Шикарно? Еще бы!

Разве можно чем-то заменить свежеприготовленное блюдо? От других нездоровых перекусов вы быстро наберете лишние килограммы.

Хотите быть здоровыми и стройными? Выбирайте всегда здоровую еду: это может быть какой-нибудь фрукт, орехи, быстрый салат или творожная запеканка, рецепт приготовления которой и будет главным блюдом воскресного дня!

Творог просто необходим для нашего организма. Да что говорить, посмотрите только на меню диет - почти в каждой есть этот ценный для нашего здоровья продукт. Ведь он имеет минимальное количество калорий, дает чувство сытости, а организм получает нужный кальций и другие витамины. К тому же, если во время диеты вы тренируетесь, вашему костному скелету творог также необходим, ведь нагрузки на организм во время диеты возрастают. А прибавьте к этому еще тренировку…

О пользе удивительной капусты брокколи мы писали не раз, а также говорили о том, как на брокколи можно худеть.

Итак, решено! В рубрике «рецепты быстрого похудения» сегодня готовим творожную запеканку с брокколи.

Творожная запеканка с брокколи (рецепт):

Ингредиенты:

200 граммов обезжиренного творога
4-5 соцветий брокколи (можно, конечно, замороженных)
соль, перец - по вкусу

Брокколи мелко нарезаем,
Затем перемешиваем ее с творогом,
Солим и перчим по вкусу (если, конечно, вы еще не на бессолевой диете).
Выкладываем все в жаропрочную форму и отправляем в духовку.
Выпекаем до готовности, которую можно определить по румяной корочке.
Вот и все! Зовите любимых к столу! Приятного аппетита!

Очень просто и быстро. К тому же брокколи всегда можно заменить на сезонные овощи – кабачки, тыкву, помидоры – выбирайте на свой вкус.

Также можно добавить зелени, все дело в вашей фантазии.

Эту порцию можно разделить на несколько человек. К тому же, это блюдо можно приготовить для второго завтрака - ланча.

Его также удобно брать в контейнере с собой на работу. Зачастую именно нежелание брать с собой на работу еду приводит нас к лишним килограммам. Стесняетесь того, что будут думать коллеги? Честно скажу, оно того не стоит! Это ваше здоровье и ваше тело. Пусть думают и говорят, что хотят. Обязательно берите с собой правильный обед на работу. Тогда вечером, придя с работы домой, у вас не будет этого звериного чувства голода. Значит, вы убережете себя от переедания, а следовательно, сохраните свою форму!

Надеюсь, что вам понравится рецепт творожной запеканки с брокколи, и он станет частым гостем на вашем столе!

Ну, а для тех, кто любит сладкие полезные блюда, «Живи легко!» рекомендует творожную запеканку с яблоком:

Если же вы привыкли следить за своим весом и не можете позволить себе лишнего, то здесь вы найдете рецепт диетической запеканки с творогом, курагой и яблоком - (без яиц):

Нежная брокколи в сливочно-сырной заливке. Брокколи - достаточно популярна в кулинарии. Ее сочетание со сливками и сыром является, наверное, классическим. Запеканка с брокколи легкая и питательная одновременно. Приготовленная на завтрак, она будет хорошим началом нового дня.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	153 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	36 / 50 / 14
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из брокколи в духовке. Капусту можно взять как свежую, так и замороженную. У меня второй вариант. Сыр подойдет и плавленный, и твердый. Жирность сливок выбирайте по вкусу (10-20%). Яйца, молоко, сливки достаньте из холодильника заранее, чтобы они немного согрелись при комнатной температуре.

Шаг 2:

Капусту предварительно отварите. Если брокколи свежая, то ее нужно разобрать на соцветия и хорошо промыть под проточной водой. Замороженную капусту перед варкой можно не размораживать. Опустите соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду, варите овощ в течение 5-7 минут. Очень важно не переварить брокколи, чтобы она не приобрела слишком мягкую и рыхлую консистенцию. От того, как сварена капуста, будут зависеть вкусовые качества готового блюда.

Шаг 3:

Готовую брокколи откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой, чтобы капуста сохранила по максимуму свой зеленый цвет. Дождитесь, когда стечет вся жидкость.

Шаг 4:

В глубокой миске взбейте яйца до однородности. Особой пышности здесь не требуется, поэтому можно воспользоваться обычной вилкой.

Шаг 5:

Влейте молоко, сливки, все хорошо перемешайте.

Шаг 6:

Полученную смесь посолите, добавьте мускатный орех, перемешайте. Добавляя соль, учитывайте степень солености сыра, который используете.

Шаг 7:

Сыр измельчите на средней терке. Он придаст заливке более густую консистенцию и усилит сливочный вкус.

Шаг 8:

Добавьте 3/4 натертого сыра в молочно-яичную массу, перемешайте. Остальной сыр оставьте для верха запеканки.

Шаг 9:

Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, выложите равномерно соцветия брокколи. У меня 2 формы объемом 280 мл.

Шаг 10:

Залейте капусту яично-молочной смесью. Она должна покрыть соцветия.

Шаг 11:

Сверху посыпьте запеканку оставшимся сыром.

Шаг 12:

Поставьте запеканку из брокколи в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Как верх зарумянится, запеканка готова.

Шаг 13:

Подавайте запеканку в теплом или остывшем виде. По желанию можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Другое название брокколи - "Спаржевая капуста", она считается предшественником цветной капусты. По сравнению с прочими видами своих сородичей, брокколи обладает наибольшими диетическими свойствами.

Запеканка из брокколи получилась очень нежная, с приятным сливочно-сырным вкусом.

Читайте также: