Запеканка творожная с вермишелью в мультиварке редмонд
Обновлено: 26.04.2024
Всегда хочется побаловать семью и детей чем-то новеньким и вкусненьким. Каши на завтрак и булочки на полдник приедаются, и тогда начинаешь искать вкусные рецепты, чтобы разнообразить меню. Творожная запеканка с макаронами в мультиварке – один из самых простых и доступных вариантов для завтрака всей семьи. Бывает, что творога в холодильнике немного, а сладенького хочется, тогда можно приготовить очень вкусную запеканку с макаронами в мультиварке. Если макароны у вас есть готовые, то на смешивание всех ингредиентов уйдёт 5 — 10 минут, а дальше чудо-техника сделает всё сама. Кстати, все ингредиенты можно сложить в мультиварку с вечера, а на утро вас будет ждать вкусный тёплый завтрак, который нужно будет только разложить по тарелкам. Такое блюдо очень понравится деткам, тем более, что многие из них любят макароны, а вместе с творогом будут кушать полезное блюдо за обе щёчки. А если нет творога, очень вкусной получится запеканка из макарон с яйцом в мультиварке. Так что скорее принимайтесь за приготовление несложной запеканки и радуйте своих домочадцев.
Сладкая творожная запеканка из макарон с яйцом в мультиварке
Ингредиенты:
- Макароны – 200 гр.;
- Творог – 200 гр.;
- Яйца – 1 шт.;
- Сметана – 3 ст. л.;
- Сахар – 120 гр.;
- Сливочное масло – для смазывания.
Рецепт запеканки из макарон с творогом и яйцом в мультиварке
1. Макароны для запеканки можно использовать отваренные для гарнира. Если же готовых макарон у вас нет, то поставьте на плиту кастрюлю с водой. В закипевшую воду бросьте макароны и варите 5 минут. Они должны быть недоваренными, чтобы при запекании не превратились в кашу. Для запеканки можно выбрать любые макароны, спагетти или лапшу. Вкуснее всего и однороднее получится запеканка с небольшими рожками, ракушками.
2. Пока макароны отвариваются, выложите в миску яйцо и сахар.
3. Размешайте до однородности. Можно взбить миксером, пока смесь не побелеет.
4. Добавить в яичную смесь сметану и снова перемешать.
5. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
6. В яично-сметанную смесь добавить творог. Его можно заменить сливочным сыром, сырковой массой. В общем тем, что у вас есть и что вы любите больше всего. Творог можно перетереть через сито для нежной консистенции. Но если не перетирать, то запеканка получится с крупинками, что тоже очень вкусно. Здесь надо отталкиваться от вкусовых предпочтений. Для любителей творога – лучше крупинки, для тех, кто его не особо жалует – лучше перетереть и он просто придаст сливочный вкус макаронам.
7. Далее в творожную массу выложить макароны и всё перемешать. Чтобы разнообразить вкус запеканки, можно добавить в неё сухофрукты, цукаты, цитрусовую цедру, орехи, шоколадные кусочки, кокосовую стружку. Можно каждый раз экспериментировать и получать новый вкус блюда.
8. Форму мультиварки можно застелить пергаментной бумагой, а можно смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Запеканка из макарон с творогом в мультиварке очень легко извлекается в любом случае.
9. Вылить будущую запеканку в форму.
10. Выставить программу «Выпечка» на 45 минут. После звукового сигнала дайте запеканке ещё около получаса постоять. Затем открыть крышку и достать готовую запеканку с помощью чаши для приготовления на пару.
Стоит отметить, что открыв крышку, вы увидите бледный верх готового блюда. Не пугайтесь. Вся еда, приготовленная в мультиварке так выглядят. Чтобы сверху была золотистая корочка есть два варианта. Вы можете подать запеканку вверх дном, так как снизу она подрумянилась. Или перевернуть её в мультиварке и поставить допекать ещё на 10 минут.
Творожная запеканка с макаронами в мультиварке готова! Подавайте ее в тёплом виде на завтрак или полдник под любимым соусом. Это может быть варенье, сгущёнка, джем, шоколадная крошка, кокосовая стружка и сметана. А если польёте растопленным сливочным маслом, то запеканка будет очень походить на ту, которую готовят в детском саду. Если вам понравился рецепт, смотрите еще рецепты запеканок в мультиварке.
Приятного аппетита!
| Добавить в избранное 117
А вам в детском саду давали такую запеканку ? Я до сих пор помню её нежный, чудесный вкус, и теперь готовлю для своих детей. Запеканка из макарон и творога – отличная идея для завтрака, также дети охотно едят её на полдник. Такую запеканку можно готовить с любыми макаронными изделиями, я сегодня готовлю с рожками. Если макароны для запеканки отварить не в воде, а на молоке, запеканка станет ещё нежнее.
Ингредиенты:
- 300 г творога
- 1,5 стакана рожек
- 1/2 мульти стакана сахара
- 2 яйца
- ванилин или корица по вкусу
Приготовление:
Рожки отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить.
Смешать творог, яйца, сахар и ванилин (или корицу). Если творог у вас сухой или рассыпчатый, можно добавить 1,5-2 ст. л. сметаны или немного молока, кефира, йогурта.
Смешать макароны с творогом. Выложить в смазанную чашу мультиварки и распределить ровным слоем по всей поверхности.
Выпекать запеканку из макарон и творога в режиме выпечка 40 минут.
Другие рецепты с сайта:
31 комментарий к "Запеканка из макарон и творога в мультиварке"
20 марта, 2012 в 10:28
Интересно! Даже не знаю, понравилось бы такое в моей семье, макароны не очень любят. Стоит приготовить -попробывать!
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
05 июня, 2012 в 15:22
Приготовила по рецепту-все отличненько и очень вкусно!
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
01 февраля, 2013 в 22:13
Эту запеканку готовлю давно, в духовке, а сейчас в мульте! Сегодня макароны заменила мелкой вермишелью – “паутинка” – получилась очень нежная запеканка! Подавать со сметаной. Вкусняшка!
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
19 февраля, 2013 в 13:46
Это любимая запеканка моего мужа – непременно с рожками 🙂 в духовке ленилась готовить, ну а в мультиварке – одно удовольствие! Обязательно попробую.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
21 февраля, 2013 в 20:12
Очень вкусно получилось! Правда, делала не рожки, а спагетти, предварительно поломанные. Вся семья в восторге! Спасибо!И вообще – СПАСИБО ОГРОМНОЕ за сайт. За последние три дня уже пять блюд по вашим рецептам приготовила.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
26 марта, 2013 в 09:46
Хочу выразить огромную благодарность автору за этот рецепт. Самая лучшая запеканка!
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
28 марта, 2013 в 01:07
Приобрела мультиварку,теперь интересуюсь рецептами. Не могу понять как обжариваем мясо с луком и морковкой для плова например или других блюд с мясом: это значит крышка МВ открыта, а режиме тогда какой для поджарки и на сколько минут ставить? В общем когда все кладем в МВ закрываем выбрав меню ставим на старт понятно. А вот процесс предварительной поджарки при открытой крышке, мне не понятен. если можете подскажите как правильно пользоваться. Заранее благодарю.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
28 марта, 2013 в 01:10
Анна, я закладываю все в мультиварку, устанавливаю режим “выпечка”. Крышку закрываю. Когда мне нужно открываю и помешиваю. У меня МВ Панасоник 18.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
06 августа, 2013 в 13:43
Эта запеканка из моего детства. Очень любила кушать ее в саду. Еще не готовила для дочки, но думаю ей понравится. Спасибо Автору.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
28 августа, 2013 в 20:17
Спасибо вам большое за рецепт, очень вкусно получилось.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
07 октября, 2013 в 10:44
Спасибо за рецепт,распечатала и сегодня попробую приготовить:)
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
22 декабря, 2013 в 22:03
как раз вкусное диетическое блюдо для меня, очень сладко для меня получилось,поскольку сладкого много нельзя мне, потому и оторваться сложно было)))
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
19 января, 2014 в 20:30
А я набрала сегодня утром “макаронная запеканка с творогом в мультиварке” – и опять попала на этот сайт 🙂 У меня оставалась тарелка макарон (ни туда ни сюда). В принципе, знала, что такие запеканки делают, но никогда не хотелось стоять над духовкой из-за макарон с творогом… И творог как раз был, грамм 200. Испекла, пропорции другие, конечно (те же два яйца, но макарон меньше, и разрыхлитель положила на всякий случай), получилось. Завтра беру с собой на полдник 🙂
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
20 января, 2014 в 06:03
Вот видите, Ирина, как здорово! И продукты пригодились, как удобно с мультей. Я не пробовала еще такую запеканку
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
10 марта, 2014 в 00:10
Наташа, спасибо за простой и необыкновенно вкусный рецепт! Вся семья в восторге! Я только сахара взяла 2/3 мультистакана.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
10 марта, 2014 в 00:16
Лариса, я рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу!
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
06 апреля, 2014 в 12:24
Добрый день! А у меня,к сожалению, не получилось. Правда, мультиварка у меня Редмонт, может там другие параметры. Через 40 минут, даже еже больше, мультиварка перешла на режим подогрев, открыла, запеканка снизу уже хорошо зажарилась, а сверху совсем еще сырая.Т.к. ребенок очень хотел есть, я решила,что переложу ее на поддон и поставлю в духовку. Но выкладываться она не хотела,ко дну хорошо пришкварилась,стала переворачивать чашу, она совсем рассыпалась на мелкие кусочки.Сейчас оставшиеся кусочки доходят в духовке.Раньше эту запеканку делала в духовке, все отлично получалось.Жаль, думала летом возьму с собой на дачу мультиварку и там буду делать, или время надо не 40 мин ставить, а намного больше?
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
07 июля, 2014 в 01:03
Наталья,запеканка пеклась всего 40минут? Так быстро! У меня мощность больше, а уже час сидит и только чуть зарумянился низ и конечно не такая красивая как у Вас.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
07 июля, 2014 в 11:00
Лена В, да всего 40 минут.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
15 июля, 2014 в 00:02
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, 1,5 стакана (ст. обычный или Мст?) рожек отварных нужно брать или в сухом виде?
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
15 июля, 2014 в 00:32
Алена, стаканы обычные, объемом 200 мл. Рожки сухие.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
06 декабря, 2016 в 17:46
рожки сухие 1,5 стакана и варить до готовности, на выходе получится 3-3,5 стакана варенных.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
16 июля, 2014 в 02:21
Спасибо за разъяснения)
Приготовила. Запеканка получилась ну просто ооооооооочень вкусной))
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
30 июля, 2014 в 07:54
Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила на завтрак,только делала с мелкой вермишелью,получилось очень вкусно.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
26 октября, 2014 в 09:52
Спасибо! Я летом ее готовила на глазок, из того что было. Съели моментально! А сегодня ступор нашел – не помню как делала. Только я ее готовлю без сахара, в семье диабетики. Детям поливаю сгущенкой или вареньем – сладости достаточно!
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
27 ноября, 2014 в 00:59
И я приношу Вам свою благодарность за доступные рецепты вкусных блюд!
Вот уже второй раз готовлю, как раз в мультю поставила только что. У меня Редмонд мультиварка-скороварка мощность 800, то я 30 минут на основной стороне пеку, и минут 5-7 на другой, для цвета 🙂
В этот раз добавила побольше сметаны, а то творог 5%, суховат. Надеюсь, будет так же вкусно. Спасибочки!
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
27 ноября, 2014 в 01:02
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
10 октября, 2015 в 11:29
Оооочень вкусная запеканка. Теперь знаю. куда девать творог – на работе, бывает, дают и лежит потом в холодильнике, долго ждет своего часа 🙂
Правда. когда я хотела ее перевернуть, она у меня развалилась… а была такая красивая… 🙂
Но главное – вкусно, быстро и продуктов минимум, причем, самых простых! Спасибо.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
06 декабря, 2016 в 17:39
больше яиц положить надо. Я макароны отвариваю всегда.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
10 октября, 2015 в 11:30
Да, думала, сахара маловато будет. но оказалось в самый раз!
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
15 октября, 2015 в 00:33
Я не переворачивала. А зачем?
Ведь все равно после приготовления можно перевернуть на тарелку, дно становится красивым румяным верхом.
У меня редмонд м-90, режим выпечки – 50 минут.
сахара добавила больше, детям понравилось.
Можно и не добавлять, а полить медом при подаче.
Одобрил даже муж, в жизни не пробовавший запеканки. Просил добавку)
Теперь мои просят ее на завтрак, попробую теперь добавить яблоки.
Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->
Простое и очень вкусное блюдо. Уверена, что похожие рецепты уже есть на сайте. Но именно такой запеканки для приготовления в мультиварке нет.
Ингредиенты для «Запеканка из макарон и творога в мультиварке»:
- Творог — 300 г
- Макаронные изделия / Макароны — 300 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин
- Масло сливочное (для смазывания формы)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1344.7 ккал | белки 85.3 г | жиры 20.2 г | углеводы 202.4 г |
| Порции | |||
| ккал 336.2 ккал | белки 21.3 г | жиры 5.1 г | углеводы 50.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166 ккал | белки 10.5 г | жиры 2.5 г | углеводы 25 г |
Рецепт «Запеканка из макарон и творога в мультиварке»:
Макароны отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Воду сливаем, промываем макароны под холодной водой и даем воде хорошо стечь.
Смешиваем творог, яйца, сахар и ванилин (я еще добавила щепотку корицы).
Если творог рассыпчатый, можно добавить пару ложек сметаны.
Всю массу хорошо перемешиваем, добавляем макароны и опять тщательно перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее массу для запеканки и разравниваем силиконовой лопаткой нашу запеканочку, чтобы она получилось ровной и красивой.
Выпекаем в мультиварке в режиме "выпечка" 40 минут.
При желании количество ингредиентов можно удвоить, так как запеканка получается не очень большой.
Приятного всем аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Простое и очень вкусное блюдо. Уверена, что похожие рецепты уже есть на сайте. Но именно такой запеканки для приготовления в мультиварке нет.
Похожие рецепты
Запеканка творожная с яблоком и рисом
- 42
- 119
- 6263
Пирог творожный с фруктами в мультиварке
- 8
- 59
- 7359
Творожная запеканка с соусом "Воскресная"
- 194
- 3450
- 142385
Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке
- 150
- 711
- 54291
Кабачковая запеканка с творогом и овощами
- 6
- 54
- 2733
Воздушная творожная запеканка в мультиварке
- 24
- 266
- 10497
А-ля клафути с грушами и нектаринами
- 64
- 107
- 3179
Творожная запеканка с зеленью в мультиварке
- 42
- 57
- 819
Овсяная запеканка с бананом
- 64
- 1634
- 77293
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
23 марта 2020 года NATATA555 #
20 декабря 2015 года лана115 #
29 декабря 2015 года m_Olesia # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года lena 54 bolarz #
28 сентября 2015 года m_Olesia # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года lena 54 bolarz #
29 сентября 2015 года m_Olesia # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года lena 54 bolarz #
30 апреля 2014 года Ольга_Хамроева #
3 мая 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
1 октября 2013 года мамаДиАн #
1 октября 2013 года m_Olesia # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года lena 54 bolarz #
8 мая 2013 года Marioka82 #
8 мая 2013 года m_Olesia # (автор рецепта)
8 мая 2013 года Marioka82 #
8 мая 2013 года m_Olesia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Совместимость творога практически со всеми продуктами дает нам возможность все больше экспериментировать, получая новые блюда с интересными вкусами. Вот и сегодня мы решили соединить творог с макаронными изделиями, и у нас получилась очень нежная и необычная на вкус творожно-вермишелевая запеканка, которую мы приготовили в мультиварке.
Для такого блюда вовсе необязательно специально отваривать вермишель, можно использовать готовую, оставшуюся после ужина или обеда – качество готового блюда это точно не испортит. При подаче к столу творожно-вермишелевую запеканку не будет лишним полить сладким соусом, джемом, сметаной, либо дополнить сухофруктами или свежими фруктами/ягодами.
- 240 г. творога (у нас обезжиренный);
- 160 г. тонкой вермишели (это примерно 1,5 стакана);
- 60 г. сахара;
- 50 мл. свежего молока;
- немного соли для отваривания вермишели;
- кофейная ложечка ванильного сахара;
- 2 яйца.
- Запеканка получится вкуснее и аппетитнее, если в нее добавить молотую корицу или изюм.
- Время приготовления – 50 минут.
- Количество порций – 4-5.
Творожно-вермишелевая запеканка в мультиварке:
Разбиваем в миску оба яйца, взбалтываем (венчиком, вилкой или миксером), засыпаем сладкие ингредиенты (ванильный + обычный сахар) и при помощи миксера взбиваем в пышную пену. Кипятим воду, подсаливаем и опускаем в нее вермишель. Варим недолго, до полуготовности, затем промываем под проточной прохладной водой и откидываем на сито или дуршлаг с мелкими отверстиями. Если сварить вермишель до полной готовности, то в процессе запекания она просто развалится, превратившись в неприятную липкую слякоть.
Между делом протираем при помощи сита творог.
В просторной миске соединяем отваренную вермишель (без лишней влаги), протертый творог, яичную сладкую массу и молоко. Тщательно все перемешиваем.
Перемещаем в смазанную маслом чашу мультиварки, сверху прижимаем крышкой (то есть утрамбовываем, чтобы в запеканке не образовывалось пустот) и закрываем аппарат.
В мультиварке REDMOND RMC-M211, мощностью 860 Вт. устанавливаем таймер на 35 минут и готовим в режиме «Выпечка». Уже выключенной мультиварке даем постоять в закрытом виде 10 минут, затем аккуратно извлекаем готовую запеканку из чаши, укладываем на блюдо и, пожалуй, можно сразу нарезать ее на порционные куски и подавать к столу еще тепленькой.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.
Бывают такие блюда из творога, которые просты до безобразия. Но как же они вкусны! Они неприметны, такие к изысканному праздничному столу не подашь, продукты для их приготовления нужны самые недорогие. Но для быстрого питательного семейного ужина, обеда или завтрака сложно придумать что-то более замечательное. К таким рецептам относится творожная запеканка с макаронами. Это блюдо из разрядами “что приготовить из вчерашних макарон”, его ещё называют макаронник, лапшевник или бабка. Рецептов — тьма, я расскажу те, что пробовал готовить сам.
Классическая запеканка из макарон с творогом в духовке
Эта макаронно-творожная запеканка универсальна, она может быть как сладким десертом, так и основным блюдом. Во втором случае достаточно убрать сахар из перечня ингредиентов и добавить в творожную массу соленый сыр, брынзу, ветчину – получится сытно и очень вкусно. Подавать запеканку можно в горячем, в холодном виде – она одинаково вкусная. Благодаря этому можно брать ее с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса.
Ингредиенты на 2 порции:
- 250 г творога
- 150 г макарон
- 2 куриных яйца
- 3 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление пошагово:
Подготовьте все необходимые продукты. Творог может быть любой жирности, более влажный или более сухой. Он обязательно должен быть свежим. Макароны подойдут любые.
В глубокую миску вбейте пару свежих куриных яиц. К ним добавьте сахар-песок и хорошенько все размешайте венчиком.
Переложите теперь в миску свежий творог. Крупные комочки разомните ложкой. По желанию можно растереть творог вместе с сахаром и яйцами, чтобы получилась пастообразная масса.
Теперь отправьте в миску вареные макароны – они могут быть любой формы.
Все хорошенько перемешайте. Теперь можно переходить к заключительному этапу.
Форму для запекания застелите фольгой и смажьте ее растительным маслом. Переложите в нее творожную массу с макаронами, разровняйте и накройте фольгой. Поставьте в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах минут 15.
Затем уберите фольгу и запекайте блюдо еще минут 7-10. Достаньте запеканку из формы, дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и подайте. Можно дополнительно посыпать сахарной пудрой, полить сладким соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт сладкой творожно-вермишелевой бабки с яблоками
По словам моих домашних эта бабка с вермишелью и яблоками напоминает отдаленно по вкусу штрудель. Оно и понятно — корица с яблоками, яркий привкус сливочного масла, нежное тесто. Только танцев с бубнами не нужно — на приготовление уйдёт 30 минут максимум.
Нам понадобится:
- творог — 250 г
- вермишель отварная — 350-400 г
- яблоки -2 шт.
- сахар — 2-3 ст. л.
- яйца — 2 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- сливочное масло — 2 ст.л.
- корица — 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Одно яблоко режем тонкими слайсами, второе трем на терку.
- Тертое яблоко смешиваем во всеми остальными ингредиентами.
- Половиной сливочного масла смазываем форму для запекания. Перекладываем туда нашу бабку, разравниваем. Сверху выкладываем красиво яблочные тонкие ломтики, посыпаем корицей.
- Всё это ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут. Когда запеканка будет готова, достаём и прямо горячую при помощи кисточки смазываем остатками сливочного масла.
- Вкусна такая яблочно-творожная запеканка с вермишелью с холодным молоком.
Запеканка из сырых макарон с творогом и яйцом в мультиварке
Знаете, как ещё упростить приготовление такой еды? Использовать для запекания мультиварку! Тогда усилий вообще практически никаких!
Какие продукты нужны:
- творог — 500 г
- кефир — 1 ст.
- 3 яйца
- сахар — 4-5 ст.л.
- манка — 0,5 ст.
- сырые мелкие макароны — 1 ст.
- 0,5 ст. изюма или любых других сухофруктов
- ванилин, соль, корица — по вкусу.
Приготовление чуть отличается от стандартного:
- В первую очередь надо залить манку кефиром, перемешать, отставить в сторону на 20-30 минут.
- После яичные белки отделяем от желтков и взбиваем их в пышную пену с половиной сахара.
- Оставшийся сахар, а также все остальные компоненты, в том числе и вымытый изюм, смешиваем в миске. После этого подмешиваем к массе взбитые белки.
- Чашу мульти смешиваем сливочным маслом, посыпаем манной крупой. Перекладываем тесто и включаем режим «выпечка».
- Через 50 минут отключаем мультиварку, открываем крышку, но сам макаронник не достаём, пусть остынет.
Рецепт лапшевника «Как в детском саду»
Думаю, многие помнят, что в садике давали творожно-макаронную запеканку, которая в меню была написана как лапшевник с творогом. Она мне нравилась не меньше творожно-рисовой. И теперь я знаю, как приготовить точно такую! Нашел даже в Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий (была такая книга популярна в учебных заведениях при СССР) технологическую карту с указаниями всех норм. Вот фото, а ниже расшифрую простым языком.
Продукты на 5-6 порций:
- 1 л воды
- 400 г любых макаронных изделий (обычно лапша)
- 600 г творога
- 1-2 яйца
- 5-6 ст.л. сахара
- сметана — 2 ст.л.
- панировочные сухари — 1-2 ст.л.
- маргарин (но я всегда заменяю маслом) — 3 ст.л.
Как готовят:
- В этом количестве воды варят лапшу, пока вся жидкость не впитается. То есть не надо сливать, промывать и т.п.
- Творог протирают через сито, смешивают с сахаром, яйцами и щепоткой соли.
- Соединяют творожную смесь и лапшу. Перемешивают. Выкладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, верх смазывают сметаной.
- Запекают до готовности (20-30 минут при температуре 180 градусов). Подают горячим, смазав сливочным маслом. Вот такая красотень получается.
Макаронник с творогом и сыром на сковороде
Это рецепт несладкой запеканки из творога с макаронами. Очень-преочень вкусная и сытная. А ещё хороша тем, что подойдёт для вегетарианцев или людей, кто не употребляет яйца. Только будьте внимательны — в составе ещё и сыр — спорный для вегетарианцев продукт. У меня это твёрдый сыр, изготовленный без сычужного фермента. Но на вкусе любой другой никак не скажется. Просто вот такая вегетарианская заморочка. Готовить для разнообразия будем на сковороде.
Продукты:
- сваренные макароны — 500 г
- творог — 300 г
- пучок зелени
- твердый сыр — 50 г
- сливочное масло — 10 г
- замороженная овощная смесь — 100-150 г
- специи 0 по вкусу, какие любите.
Процесс приготовления:
- На сковороду выкладываем сливочное масло и замороженные овощи (они должны быть мелко нарезаны). Накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая 10-15 минут.
- Добавляем отварные макароны, творог и все остальные ингредиенты, кроме сыра, перемешиваем. Накрываем крышкой и на медленном огне готовим 15 минут.
- Посыпаем тертым сыром. Через 5 минут сыр уже расплавится, можно подавать!
Творожно-тыквенная запеканка с макаронами
Запеканки из тыквы и творога мы уже готовили, помните? Тыквенно-макаронно-творожные вкусны не меньше, поверьте. Приготовление, как по мне, ещё проще.
Продукты:
- мякоть тыквы — 200 г
- творог — 150 г
- сваренные макароны — 200 г
- сахар — 4-5 ст.л.
- соль -пару щепоток
- 2 сырых яйца
- орехи — полстакана
- сахарная пудра — 1 ст.л.
- апельсин (нам нужна будет только цедра) — 1 шт.
- сливочное масло — 1 ст.л.
Поэтапное приготовление:
- Сперва нужно запечь (притушить, отварить на пару, приготовить в микроволновке) тыкву. Всё равно, как вы это сделаете, главное, чтобы тыква прошла тепловую обработку и стала мягкой. Я запекал в духовке в фольге (полчаса и готово). Приготовленную тыкву пюрируем.
- Апельсин моем тщательно и счищаем мелкой теркой цедру.
- Орехи измельчаем в блендере. Можно просто порубить кусочками, но в этот раз я их просто превратил в муку, чтоб малой не понял (почему-то последнее время отказывается есть орехи).
- Сливочным маслом смазываем форму для запекания.
- Смешиваем сперва все продукты (кроме сахарной пудры — она нам нужна для декора) без макарон. А после — добавив макароны. Для этой запеканки лучше взять макароны помельче.
- Перекладываем массу в форму, разравниваем. Запекаем 20-30 минут при температуре 200 градусов.
- Ждём остывания, извлекаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаём.
Диетический творожный макаронник
Для тех, кто на диете, тоже можно подобрать рецепт этой серии. Всё же макароны из твердых сортов пшеницы — вполне диетическое блюдо, разрешенное и на правильном питании, и при занятиях спортом. Главное — не использовать сахар, обычную муку, разный жир.
Что нам нужно:
- готовые спагетти — 200 г
- яичные белки — 2 шт.
- творог — 100 г
- молотая корица — 0,5 ч.л.
- 1 спелый банан
- 1 ст.л. жидкого мёда
Готовить легко:
- Банан, творог и корицу смешиваем при помощи вилки.
- Яичные белки взбиваем в пену.
- Соединяем спагетти, творожную массу, яичную пену. Перекладываем в жаропрочную форму (если есть с антипригарным покрытием — супер!), ставим запекать на полчаса в духовку. Температура — 180-200 градусов.
- Прямо горячую смазываем медом. Можно есть эту диетическую выпечку! А можно подождать — в холодном виде она тоже хороша.
Вермишелевая бабка с творогом и изюмом
Эта вкусная макаронная бабка с изюмом не хуже какой-нибудь сложной выпечки — пирогов, кексов. Но всё в разы проще. Самое сложное в её приготовлении — подготовка изюма, который нужно замочить в кипятке и промыть после.
Для 2-3 человек нам понадобится:
- большая тарелка уже сваренной вермишели
- стакан изюма
- 4-5 ст.л. сахара
- 2 крупных яйца
- ванилин
- 200 г творога
Как сделать:
Подготавливаем изюм — замачиваем на 15 минут, ополаскивает под проточной водой. Яйца взбиваем с ванилином и сахаром до пышной пены.
Форму смазываем сливочным маслом и начинаем собирать нашу бабку. Сперва выкладываем слой вермишели (макарон, лапши — что уже там у вас приготовлено). После высыпаем половину творога, наверх — изюм, сверху опять творог.
Заливаем всё взбитой яичной сладкой массой. Ставим в разогретую духовку максимум на полчаса. Достаём, когда сверху корочка станет очень румяной.
Чуть остынет и можно завтракать!
«Почти лазанья» из макарон и творога
Запеканка из творога и макарон не обязательно должна быть сладкой. Например, вот такая по вкусу очень напоминает лазанью, но готовить её проще и быстрее.
Что нужно:
- сваренные макароны (можно до полуготовности) — 200 г
- ветчина — 100 г
- твердый сыр — 100 г
- молоко — 100 мл
- творог — 2 ст.л.
- пучок любой зелени
- 2 яйца
- соль, специи — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Собирать нашу ленивую лазанью будем послойно, но слоёв 2, максимум — 3 (зависит от размеров формы и количества продуктов).
- Первый слой — макароны, потом — нарезанная ветчина и слайсы или же натёртый сыр.
![]()
- Следующий — точно такой же. Заканчиваем зеленью.
- Готовим заливку, растерев в однородную массу молоко, творог, соль, специи. После добавляем взбитое яйцо.
![]()
- Заливаем ленивую лазанью, ставим всё в духовку (180-200 градусов). Когда запеканка зарумянится, достаём.
![]()
Запеканка макаронно-творожная «Мечта мужа» или «Ленивая жена»
А это настолько «ленивый» вариант, что даже макароны предварительно варить не нужно! Запеканка тоже относится к разряду несладких.
Продукты:
- 1 стакан сырых макарон
- 100-150 г любой ветчины (колбасы, уже готового мяса или даже жаренных грибов)
- сметана — 50 г
- молоко — 2 стакана
- творог — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- соль, молотый перец, любые специи — по вкусу
Как готовить:
- В подходящую по размеру форму выкладываем макароны. Дальше — измельчённую колбасу или что там у вас есть в запасе. Если я готовлю такое для себя, то беру обжаренные с луком грибы.
- Из творога, чеснока, соли, специй, молока в блендере делаем «коктейль». Этой заливкой заливаем макароны с мясом. Хитрость в том, чтобы жидкость полностью покрыла макароны, иначе торчащие кусочки будут твердоваты.
![]()
- Запечатываем форму фольгой ли накрываем крышкой, если есть такая. Ставим в духовку на 30 минут (160-180 градусов).
![]()
- Потом фольгу снимаем, всё смазываем сметаной и ставим ещё на 3-5 минут для румяной корочки.
![]()
Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.
Читайте также: