А я хочу другой десерт по вкуснее

Творожное суфле я готовлю обычно для детских праздников или для украшения тортов. Мне нравится, что суфле достаточно плотное, его можно разукрасить в разные цвета и из него можно сделать узоры. И при этом, крем или суфле, невероятно вкусный: десерт из него отменный!

Пару слов по поводу продуктов. Во-первых, качество творога должно быть очень хорошим. Желательно, чтобы продукт был домашним, тогда и жирность будет высокой (именно жирность и обеспечивает бархатный вкус суфле и отсутствие у него кислинки, свойственной творогу). Абсолютно не подойдет слишком сухой или слишком влажный творог. К маслу одно требование – жирность более 82%. Меня всегда смущало присутствие яйца. Сейчас я показала рецепт, как когда-то меня научили готовить суфле. Но при желании можно легко обойтись без яйца (проверено!). Правда, суфле будет слегка плотнее, чем в варианте с базовым рецептом.

Ингредиенты:

Творог – 250гр;
Яйцо – 1шт.;
Масло сливочное – 65гр;
Сахар – 0,5ст.;
Желатин – 12гр;
Можно добавить любой краситель, ванилин.

Пошаговый рецепт с фото

В холодной воде минут на 10 замачиваем желатин. Периодически желатин помешиваем.

Творог (температура не важна этого продукта), масло (холодное) помещаем в блендер. Измельчаем и соединяем эти продукты до образования однородной массы.

Вводим сахар. Количество сахара я назвала по своему вкусу. Можно взять его больше или меньше, ориентируясь на свои предпочтения. Кстати, вместо сахара допустимо использовать сахарную пудру.

Если вы хотите окрасить суфле, сейчас самое время добавить в него краситель.

Тщательно измельчаем массу в блендере, чтобы сахар растаял.

Отделяем белок от желтка. Желток сразу вводим в творожную массу и снова перекручиваем все в блендере до однородности.

Белок взбиваем до плотной пены.

Смешиваем обе массы. Движения должны быть складывающиеся, снизу вверх.

Ставим на слабый огонь миску с набухшим желатином. Даем желатину растаять (не нагреваем сильно. ).

Вливаем желатин в основу и перемешиваем.

Масса должна как следует охладиться. Но перед этим помещаем его в кондитерский мешок или в креманку.

Примерно за 1 час до прихода гостей вполне реально приготовить вот такие милые мини-пироженки или просто порадовть семью на ужин. Всё просто!

Творог — 300 г
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
Печенье — 5-8 шт
Смородина черная (или малина,клубника, вишня и т.д.) — 150-200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1422.3 ккал	белки 84.2 г	жиры 36.4 г	углеводы 189.6 г
Порции
ккал 284.5 ккал	белки 16.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 37.9 г
100 г блюда
ккал 192.2 ккал	белки 11.4 г	жиры 4.9 г	углеводы 25.6 г

Смородину (можно замороженную) или любые другие ягоды залить немного водой, добавить чуточку сахара и довести до кипения, прокипятить 5 мин.

И перетереть через сито.

Творог с сахаром и сметаной взбить блендером до однородности, количество сахара регулировать по своему вкусу.
Желатин растворить в небольшом количестве воды. Когда он растворится - добавить к творожной массе. Тщательно размешать блендером.
1/3 часть творога отложить, в 2/3 добавить пюре из смородины и тщательно перемешать (можно блендером).

Печенюшки обернуть фольгой - сделать подобие формочек высоких - это при условии, что у вас нет формочек, если есть, тогда проще)))

На дне основа - печенье.

На печенье выложить немного смородинового крема, дать постоять пару минут в холоде, затем выложить белый крем.

Оставить для застывания в холоде минимум на 20 минут (творог быстро "схватывается"). Украсить ягодами.
Приятного аппетита!

п. с. а ещё мне очень нравится "помятая" форма пироженок)))

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

237
3345
368267

51
416
14254

108
299
34748

66
202
17509

141
163
11344

74
157
14430

65
84
7869

27
81
9683

13
77
5679

15
70
6913

16
67
15516

18
60
9150

38
48
6941

7
51
2054

115
1791
46625

23
310
4091

2
112
1183

78
168
6275

127
1013
85624

20
137
2135

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

29 октября 2018 года Pavelia #

19 июля 2018 года sakurako #

10 сентября 2014 года Нанка я #

14 июля 2014 года Jyuliya #

7 июля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

23 июня 2016 года nady1209 #

2 декабря 2013 года maxmara #

3 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

13 ноября 2013 года Nuta12 #

6 ноября 2013 года Ника8 #

7 августа 2013 года ProstoYulia #

31 июля 2013 года larik_malasha # (модератор)

1 августа 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

31 июля 2013 года sens #

31 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

31 июля 2013 года sens #

31 июля 2013 года kotenochkin #

31 июля 2013 года tomi_tn #

31 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

31 июля 2013 года мисс #

31 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

31 июля 2013 года Sugar #

31 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

31 июля 2013 года Sugar #

31 июля 2013 года АлексЮстас #

30 июля 2013 года mixrutka #

30 июля 2013 года Pusselka #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Семифредо - это традиционный итальянский десерт, напоминающий собой мягкое .

В моей семье все любят кофе, поэтому готовлю я его очень часто. Мы предпочитаем .

Зефир на агар-агаре из яблочного пюре получается очень вкусным и полезным. .

Сорбет (сорбе) - это французский замороженный десерт, который преимущественно .

В моей семье очень любят десерты с фруктовыми желе и суфле. Я частенько балую .

В моей семье любят разные десерты, а в особенности желе. Я часто экспериментирую .

Панна котта относится к десертам итальянской кухни. Рецептов её приготовления .

Мороженое из малины, приготовленное в домашних условиях, - прекрасный десерт для .

Этот рецепт десерта с вишней приготовлен по мотивам известного торта "Черный .

Сок из апельсинов и лимонов прекрасно справится с жаждой в летнюю жару. Из .

Люблю безалкогольные коктейли на завтрак, в качестве послеобеденного десерта или .

Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления мороженого из сметаны в .

Предлагаю приготовить нежнейший десерт из сливок и желатина. За основу взят .

Хочу предложить интересный рецепт молочного желе с фруктами. Десерт получается .

Молочные конфеты приготовить в домашних условиях очень просто. Делается это .

В нашем холодильнике домашнее мороженое с бананом - частый гость. Я делаю .

Предлагаю рецепт вкусных и полезных конфет из овсяных хлопьев (у меня - быстрого .

Хочу предложить рецепт быстрого кваса, который готовится с добавлением лимонной .

Хочу предложить вам замечательный рецепт заварного крема со сгущенкой. Этот крем .

Настоящий коктейль "Пина колада" состоит из рома, кокосовых сливок и ананасового .

Вкус козинаков, наверно, каждому знаком ещё с детства. Сладкие и такие сытные .

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом десерта из кефира с .

Домашнее мороженое из бананов готовится просто, а для разных его вкусовых .

Вкусные и полезные сладости не обязательно покупать в магазине, а наоборот, куда .

Спешу поделиться рецептом замечательного торта, который не надо печь. Делать его .

Хочу рассказать вам о том, как приготовить очень вкусное шоколадное масло в .

Иногда хочется побаловать своих близких нежным десертом, но не всегда есть время .

Мои дети очень любят желе и я часто их балую, готовя это лакомство в домашних .

Трайфл является типичным английским десертом, который очень популярен и любим .

Домашнее мороженое можно приготовить и без жирных сливок, используя для этого .

Новые рецепты в разделе

Для кофеманов или просто любителей кофе предлагаю рецепт приготовления кофе .

Компот из ревеня и яблок - очень приятный на вкус освежающий напиток. Для .

Хотите полакомиться простым и очень вкусным десертом, тогда приготовьте рулет из .

Недавно приготовила очень вкусный домашний мармелад из варенья и агар-агара. .

К пасхальному столу я готовила творожную пасху без яиц с шоколадом. Пасха .

Давно хотела приготовить "Фанту" из апельсинов. Наконец добралась до этого .

Апельсиновый курд - это яркий, вкусный, нежный десерт, напоминающий заварной .

Хочу сегодня предложить вам рецепт замечательных домашних конфет "Мягкий .

Клюква - кислая, но очень полезная ягода с большим содержанием витамина С. .

Пирожные в форме эскимо стали очень популярны. Их готовят для праздничного стола .

Предлагаю приготовить тирамису с добавлением банана. Десерт получается очень .

Вспомнила недавно замечательный рецепт приготовления чернослива, фаршированного .

Подписаться на AdMe
Поделиться в Facebook
Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Национальные блюда — важнейшая составляющая культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дегустации местной кухни. Иногда невероятно вкусная, иногда странная или непривычная для нас, эта еда отражает самобытность и дух народа.

Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! . далее

А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. . далее

Кто из нас в детстве не пытался сотворить своими руками маленькое чудо - леденцы на палочке? Думаю, что этим "сладким" делом занимались все. Вспомним детство и попробуем приготовить вкусное лакомство! . далее

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин - настоящая атмосфера зимнего праздника! . далее

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! . далее

Сливочные, с приятным ароматом. Думаю, такие конфеты - своего рода привет из детства. Я их просто обожала! Поэтому тем более была рада узнать простой рецепт домашних конфет “Коровка”, делюсь с вами! . далее

Рецептов бисквитного теста существует много, но проверенных, по которым получаются по-настоящему вкусные торты, не так и много. Я предлагаю один из проверенных вариантов бисквитного теста. . далее

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! . далее

Для украшения и наполнения тортов, пирожных и других десертов мы часто используем взбитые сливки. Легко и быстро приготовить их дома. Но есть небольшие тонкости, которые следует при этом учесть. . далее

"Пьяные" яблочки — изысканный десерт для взрослых, девичьих посиделок или романтического ужина. Приготовить их очень легко! На подготовку яблок у вас уйдет не более 5 минут, остальное — в духовке. . далее

Лично я — огромный фанат фильмов о Гарри Поттере, поэтому хочу рассказать вам, как приготовить сливочное пиво из "Гарри Поттера". Это безумно простой и в то же время вкусный рецепт сладкого напитка! . далее

Изысканный десерт, который может удивить детей или стать красивой точкой романтического ужина! Готовится легко и просто, а выглядит весьма загадочно и интересно! Обязательно попробуйте! . далее

Пармский пудинг (Buddino di ricotta alla parmigiana) - нежный десерт из рикотты с необычным вкусом. Идеальное сочетание вкусов: горьковатый кофе, кислинка лимонного сока и терпкость цитрусовой цедры. . далее

Сегодня хочу поделиться с вами необычным и очень вкусным десертом, простым в приготовлении и по-летнему легким. Яблочный крамбл – это что-то неимоверно вкусное, достойное самых дорогих ресторанов. . далее

Яблочный чизкейк без выпечки - легкий и быстрый десерт, который придется по вкусу и маленьким детям, и взрослым сладкоежкам. В отличии от классического рецепта, постараемся максимально снизит калории. . далее

Если вы еще не знали, как приготовить бананы в микроволновке, - этот рецепт вам понравится. А что уж говорить о самом десерте - необычный, вкусный и в то же время нежный. Попробуйте обязательно :) . далее

Кто бы мог подумать, что можно делать конфеты из сахара и молока в домашних условиях! При этом вы не ослышались - только сахар и молоко! Очень вкусно получается - и взрослые, и дети в восторге будут! . далее

Блюдо Таджикской кухни. Несмотря на необычное название, это обычные колобки к чаю из орехов и сухофруктов. Это отличное лакомство очень понравится и взрослым, и детям. Подойдёт для чаепития в пост. . далее

Пингвины из бананов — самый веселый и забавный десерт для детского праздника! Можно сделать детям сладкий сюрприз, а можно привлечь маленьких кулинаров к творчеству. Попробуйте, это вкусно и весело! . далее

Сегодня хочу поделится с вами рецептом одного американского сайта, очень уж вкусно выглядели круассаны, и я решила повторить! И знаете, получилось очень сладко, нежно, просто непередаваемо! . далее

Меренга - невероятно вкусное лакомство для детей и взрослых, которое сделать в домашних условиях достаточно сложно, поскольку существует множество секретов и тонкостей приготовления. Но мы попробуем! . далее

Нежный творожный крем с малиновой прослойкой, а сверху шоколадная крошка… Самый простой, полезный и вкусный десерт, с помощью которого вы сможете накормить полезным творогом своих маленьких нехочух. . далее

Вам нравятся вареники с вишней? А с творогом? Сочная, кисло-сладкая начинка… Я их обожаю! А если их преподнести в виде пельменей? Необычно, интересно, экономно и непременно вкусно! Попробуем? . далее

Сегодня хочу поделиться оригинальным и очень необычным рецептом, как приготовить рулетики с начинкой из бананов и шоколадом. Уверена, такого десерта вы еще не пробовали. Что ж, попробуйте приготовить! . далее

Вы ждете гостей или они уже нежданно нагрянули на порог? Тогда есть вариант, чем можно побаловать их к чаю - это быстрый рулет в домашних условиях. Рецепт его максимально прост. . далее

Легкий, полезный и вкусный творожный десерт, который можно приготовить в любое время года. В холодное время года с вишневым вареньем, а летом со свежей вишней. Угощайтесь! . далее

Предлагаю рецепт простого в приготовлении, хрустящего и очень вкусного слоеного пирога с малиной. Мой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит домашнюю сладкую выпечку. . далее

Невероятно сладкий и вкусный десерт из простых и доступных продуктов. Никогда бы не подумала, что такой воздушный мусс получается из манки и смородины. Смотрите. . далее

Хотите приготовить вкусные, легкие и полезные конфеты? Для этого возьмите хорошее настроение, позовите своих маленьких непосед и начинайте творить! Подробный рецепт этих вкусняшек внутри. . далее

Думаете, лодочки из кабачков могут наполняться только несладкими начинками? Сегодня я докажу вам обратное и покажу, как приготовить вкусный десерт: лодочки из кабачков с грушей. Будет вкусно! . далее

Начало лета — короткий сезон вкусной ягоды черешни. Предлагаю вам рецепт, как приготовить суп из черешни с мороженым. Этот потрясающе вкусный и освежающий десерт понравится и детям, и взрослым. . далее

Любите домашние конфеты? Тогда мой рецепт, как приготовить полезные конфеты, для вас. Их действительно стоит попробовать. Шоколадные конфеты с обилием орехов — это просто праздник вкусов, объедение! . далее

Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт! . далее

Хотите побаловать себя ароматным и сладким лакомством из шелковицы? Это ягода невероятно полезна, полна витаминов и микроэлементов. Сахар и лимонная кислота способны помочь сохранить ее дольше. . далее

Индийская кухня изобилует полезными сладостями. Одна из них — "Сандеш". Это удивительный легкий и вкусный десерт из сыра "Панир". Обязательно предложите его вашим детям, они оценят это лакомство. . далее

Шоколадное печенье обычно готовят с добавлением шоколада в тесто. Я предлагаю пойти дальше. Приготовить его не из шоколада, а из алкализированного какао. Его получают путем термообработки зерен какао. . далее

Лето, жара. Возле плиты стоять невозможно, а дети хотят десерт. Предлагаю приготовить за 5 минут вкусный летний десерт без выпечки со свежими фруктами. Он понравится и маленьким детям, и их мамам. . далее

Хрустящее овсяное печенье с изюмом готовится в течение получаса. В него входят овсяные хлопья, мед и изюм. Такое печенье можно приготовить, когда гости уже на пороге, а к чаю (как назло!) ничего нет. . далее

Предлагаю вам на десерт необычное лакомство. Финики в темном шоколаде с орехами внутри - очень вкусные конфеты, которые легко сделать самим дома. Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких! . далее

Клубничный крем можно использовать не только как крем для тортов или пирожных, можно подать как самостоятельный десерт. . далее

Ингредиенты:

Творог – 250гр;
Яйцо – 1шт.;
Масло сливочное – 65гр;
Сахар – 0,5ст.;
Желатин – 12гр;
Можно добавить любой краситель, ванилин.

Пошаговый рецепт с фото

В холодной воде минут на 10 замачиваем желатин. Периодически желатин помешиваем.

Если вы хотите окрасить суфле, сейчас самое время добавить в него краситель.

Тщательно измельчаем массу в блендере, чтобы сахар растаял.

Белок взбиваем до плотной пены.

Смешиваем обе массы. Движения должны быть складывающиеся, снизу вверх.

Ставим на слабый огонь миску с набухшим желатином. Даем желатину растаять (не нагреваем сильно. ).

Вливаем желатин в основу и перемешиваем.

Масса должна как следует охладиться. Но перед этим помещаем его в кондитерский мешок или в креманку.

Творог — 300 г
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
Печенье — 5-8 шт
Смородина черная (или малина,клубника, вишня и т.д.) — 150-200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1422.3 ккал	белки 84.2 г	жиры 36.4 г	углеводы 189.6 г
Порции
ккал 284.5 ккал	белки 16.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 37.9 г
100 г блюда
ккал 192.2 ккал	белки 11.4 г	жиры 4.9 г	углеводы 25.6 г

И перетереть через сито.

На дне основа - печенье.

п. с. а ещё мне очень нравится "помятая" форма пироженок)))

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

237
3345
368267

51
416
14254

108
299
34748

66
202
17509

141
163
11344

74
157
14430

65
84
7869

27
81
9683

13
77
5679

15
70
6913

16
67
15516

18
60
9150

38
48
6941

7
51
2054

115
1791
46625

23
310
4091

2
112
1183

78
168
6275

127
1013
85624

20
137
2135

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы