Чизкейк в режиме десерт мультиварке

Все о кулинарном искусстве…

Лакомство является довольно калорийным (250-350 ккал на 100 г), поэтому его следует употреблять с осторожностью. Рассмотрим, как приготовить чизкейк в мультиварке в нескольких вариантах пошагово и с фото.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

Прежде чем изучить рецепты чизкейка в мультиварке, обратите внимание на данные советы, которые помогут сделать блюдо максимально правильно:

• Выбирайте творог с рыхлой консистенцией, чтобы он не был водянистым, тогда поверхность изделия не растрескается во время выпечки;
• Хорошенько утрамбовывайте основу, чтобы готовый десерт не разваливался;
• Все продукты должны быть равной комнатной температуры;
• Извлечь приготовленное кушанье из мультиварочной чаши можно при помощи двух широких полосок из пергамента, которые помещаются на дно крест-накрест, а концами свободно свисают. Основу выкладываем поверх бумаги, а после завершения процесса готовки блюдо извлекаем из чаши, держась за концы пергамента.

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

• Сливочное масло – 100 г;
• Песочное печенье – 150 г.

• Пудра сахарная – 150 г;
• Творог – полкилограмма;
• Ванильный сахар – 10 г;
• Щепотка соли;
• Лимон;
• Жирная сметана – 80 мл;
• 3 яйца.

Делаем классический Cheesecake самостоятельно:

При подаче разрезаем яство на порционные кусочки и украшаем любимыми фруктами, ягодами или орешками.

Cheesecake с бананами в мультиварке

Этот простой рецепт поможет сготовить невероятно нежный и ароматный пирог.

На 9 порций потребуется:

• Печенье овсяное или песочное – 250 г;
• Творог – полкило;
• Масло сливочное размягченное – 100 г;
• Яйца и бананы – по 3 шт;
• Стакан сахара;
• Полстакана сметаны.

Делаем диетический банановый чизкейк в домашних условиях:

Подаем лакомство, украсив банановыми дольками или полив растопленным шоколадом.

Рецепт чизкейка с маскарпоне для мультиварки

Такой десерт напоминает по консистенции творожную запеканку или суфле. Можно осуществлять приготовление с сыром Рикотта, который подходит для замены маскарпоне.

На 8 порций вам потребуется:

• Сливки – 200 мл;
• Пудра сахарная – 140 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Песочное печенье – 200 г;
• Яйца – 3 шт;
• Сыр Маскарпоне – 500 г;
• Ваниль в стручках – 1 шт.

Как делать чизкейк с маскарпоне в мультиварке:

Готовое яство остужаем прямо в чаше, затем извлекаем и помещаем в холод. Перед подачей украшаем ягодами клубники и листиками мяты.

Японский чизкейк

Список продуктов на 4 порции:

• Стакан молока;
• Нежирный творог – пачка весом в 250 г;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Мука – 2 большие ложки с горкой;
• Сливочное масло – 50 г;
• 2 крупных яйца;
• Кукурузный крахмал – большая ложка с горкой;
• Полстакана сахара;
• Ванильный экстракт – чайная ложечка.

Готовим японский чизкейк в мультиварке поэтапно:

Остывание изделия проходит в два этапа: сначала открываем крышку и выжидаем 10-15 минут, далее вынимаем чашу с выпечкой и ставим на стол, чтобы она охладилась до комнатной температуры. После этого можно извлекать пирог и подавать к столу, украсив верх медом или джемом.

Видео: Рецепт чизкейка в мультиварке

При помощи современных технологий готовить блюда становится просто, да и сам процесс значительно ускоряется. Мультиварка относится как раз к таким приборам, в ней можно приготовить все что угодно, в том числе и чизкейк. Давайте же узнаем, как приготовить чизкейк в мультиварке.

История появления чизкейка

Вообще, самое первое упоминание этого блюда можно встретить в Древней Греции. В своей книге его расписал Аеджимиус. Примерно в это же время пирог, сделанный из сливочных сыров, описал Плиний в своих трудах. Постепенно он распространился по всему миру и стал одним из популярных блюд на сегодняшний день.

Если говорить о России, то первые упоминания о чизкейке встречаются в XIII веке, но тогда он назывался каравай с сыром, можно встретить название: пирог с яблоками. Но есть предположения, что такой каравай появился на Руси гораздо раньше. Правда, доказать это не получится. Ведь до этого письменных источников не существовало, а значит, и зарегистрировать это блюдо наши предки не могли.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

• лучше брать рыхлый творог, так как он не растекается;
• основу нужно хорошо утрамбовывать, иначе изделие легко развалится;
• ингредиенты должны быть комнатной температуры;
• яйца лучше добавлять по одному, а не все сразу.

Почему стоит научиться готовить чизкейк

Чизкейк – один из самых вкусных десертов, который любят многие люди. Это блюдо позволяет экспериментировать, добавляя в себя разные ингредиенты. Так как испортить его довольно трудно, если приготовить правильно – он получится вкусным. А из-за большого разнообразия, можно постоянно готовить разные рецепты – чизкейк в мультиварке Редмонд не скоро надоест вам.

Как приготовить творожный чизкейк в мультиварке?

Творожный чизкейк является одним из самых распространенных. Его по достоинству оценили жители практически всех стран мира. Из главных преимуществ можно выделить необычный вкус и простоту готовки. Особенно в последнем помогает мультиварка. От вас остается только соблюдать рецепт и делать все правильно.

• 350 г творога;
• 350 г печенья;
• 120 г сливочного масла;
• 320 г сметаны;
• 170 г сахара;
• 3 яйца.

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

Классический рецепт чизкейка отличается от предыдущего тем, что здесь используется сыр вместо творога. Из-за этого вкус получается совершенно другим. Но по разным причинам в России больше распространен творожный вариант этого блюда. Тем не менее, попробовать классику нужно каждому.

• 200 г муки;
• 4 яйца;
• 220 г сахара;
• 100 г масла сливочного;
• разрыхлитель теста;
• 80 г сливок;
• 480 г творожного сыра;
• 10 г ванили;
• пачку желе;
• 280 мл воды.

Банановый чизкейк

Такое блюдо точно понравится любому человеку, который ест бананы. Банановый чизкейк в мультиварке обладает приятным нежным вкусом. Особенно радуются дети, когда видят это блюдо на завтрак. Единственный недостаток – готовка занимает большое количество времени, но это стоит того.

• 350 г печенья;
• 50 г грецких орехов;
• 120 г сливочного масла;
• 450 г творога;
• 200 г сметаны;
• 3 яйца;
• 350 г бананов;
• 15 г лимонной цедры;
• 25 мл лимонного сока;
• 180 г сахара.

Рецепт чизкейка с Маскарпоне для мультиварки

Если кто-то не знает, что такое Маскарпоне, то это разновидность итальянского сливочного сыра. Если сравнить, то по вкусу такой чизкейк похож на запеканку из творога, некоторые говорят, что на суфле. Если вы не можете достать Маскарпоне, то его можно заменить на Риккоту – это тоже сыр с похожим вкусом.

• 250 мл сливок;
• 150 г сахарной пудры;
• 120 г сливочного масла;
• 220 г печенья;
• 3 яйца;
• 550 г Маскарпоне;
• ваниль.

Чизкейк творожный с изюмом

Творожный пирог с изюмом получается довольно вкусным и нежным. Отлично подойдет для перекуса или даже завтрака. Для разнообразия можно заменить творог на Рикотту, тогда получится чизкейк из Рикотты с изюмом. Но здесь будет написан рецепт, основанный на твороге.

• 45 г изюма;
• 220 г муки;
• 80 г масла сливочного;
• 120 г сахара;
• 4 яйца;
• 20 г молока;
• 500 г творога;
• 180 г сметаны.

Японский чизкейк

Этот пирог имеет несколько названий. Например, из-за того, что он напоминает тонкую ткань, его периодически называют японский хлопковый чизкейк в мультиварке. Главная особенность – в духовке приготовить его практически невозможно, так как он получается сухим и не таким вкусным, как японский чизкейк в мультиварке.

Для его приготовления, нужно взять:

• 210 мл молока;
• 300 г творога;
• 40 г сметаны;
• 55 г муки;
• 45 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 25 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 8 г ванили.

Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом

Шоколадный чизкейк в мультиварке дети любят больше всего. Да что уж дети, многие взрослые от него без ума. Единственный минус – готовка отнимает несколько часов. Но ради такого пирога, и дня, проведенного у плиты, не жалко. Тем более, большую часть времени отнимает то, что он готовится в мультиварке, а значит, вы будете свободны.

• 70 г муки;
• 1 яйцо;
• 115 г сливочного масла;
• 120 г сахарозаменителя;
• 530 г сливочного сыра;
• 7 г ванили;
• 4 г разрыхлителя;
• 300 мл сливок;
• 19 г какао-порошка;
• 120 г шоколада.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Вообще, такой пирог трудно назвать низкокалорийным, так как классический рецепт имеет следующие показатели: 300 килокалорий на 100 грамм продукта. Остальные рецепты, как правило, имеют такую же калорийность или несколько выше. Особенно последний рецепт в этой статье – он имеет примерно 400 ккал на 100 г, из-за шоколада.

Как красиво оформить и подать чизкейк

Самый простой способ – воспользоваться трафаретом. Купить их можно практически в любом магазине. Обычно через трафарет наносят рисунок из какао-порошка. Возможно, с первого раза рисунок получится не совсем четким, но со временем вы набьете руку. Важно пробовать и экспериментировать.

Если есть желание добавить романтичности, то верхушку можно покрыть съедобными лепестками. Правда, найти в магазине их не так просто, но эффект будет потрясающий. Помимо лепестков, сверху можно разместить свежие ягоды или фрукты. Это не только добавит плюсик к внешнему виду, но и разнообразит вкусовой фон блюда.

Видео рецепты чизкейка в мультиварке

Содержание статьи:

В статье речь пойдет о том, что такое чизкейк, об особенностях приготовления в мультиварке, а также приводятся несколько видов рецептур с десертом.

Он появился еще у древних греков и служил в качестве торта из сыра. Раньше десерт выглядел совершенно по-другому, а то как он выглядит сегодня обязан англичанам. Именно они замачивали его в молоке с сахаром и перетирали до состояния кашицы.

Такая рецептура и стала классическим способом приготовления чизкейка. Основу перемолотого печенья смешивают с маслом, выкладывают начинку из сахарной составляющей, сливок, молока и пастеризованного сыра. Для поддержания формы десерта в него иногда добавляют желатин, а после полученный результат охлаждают.

По своей сути чизкейком является творожное суфле, имеющего в основе толченое печенье.

Рецепт чизкейка постоянно меняется касаемо как изменения состава основы, так и начинки. Основу могут составлять несоленый крекер, бисквитный корж или песочное тесто. Однако корж любого вида перетирают до состояния крошки и смешивают с маслом. Затем придают нужную форму, выравнивают и отправляют охлаждаться. Далее занимаются приготовлением начинки. В творог или сыр добавляются самые разные ингредиенты от ягод и фруктов, до ликеров, какао, ванили и меда. Существуют и весьма экзотическая рецептура, например, десерт с креветками или томатом.

На десерте сверху обязательно должен быть слой со взбитыми сливками. Что имеет отношение не только к традициям, но и к кулинарной хитрости, поскольку чизкейк не у всех получается приготовить без мелких трещин, а сливки идеально закрывают неточности у выпечки. Еще одним обязательным условием стало добавление к десерту специального соуса или сиропа.

Украшают его листиком мяты или ягодкой. Однако не следует увлекаться дополнительными ингредиентами, так как блюдо должно получиться насыщенным и иметь легкий вкус.

Как приготовить чизкейк в мультиварке

Многие хозяйки задаются вопросом: как приготовить чизкейк в мультиварке, при этом, не затрачивая много времени и сил. На самом деле готовка не составит труда, а окажется интересным открытием нового десерта.

Классический чизкейк в мультиварке

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Банановый чизкейк в мультиварке

Отличный вариант – десерт с начинкой из бананов, который уже далек от классики, но по вкусу ни чем не хуже.

Ингредиенты:

• печенье – 400 г (необычным будет добавление юбилейного или шоколадного печенья);
• масло – пачка;
• творог мягкой консистенции – 300 г;
• бананы – 3 штуки;
• сметана – банка;
• яйца – 3 штуки;
• стакан сахара.

Способ приготовления:

Подать блюдо можно, украсив крошкой из шоколада, сливками или же кусочками банана.

Японский хлопковый чизкейк в мультиварке

Японский хлопковый чизкейк, приготовленный в мультиварке, обладает по-настоящему изумительным вкусом. Десерт получается нежным, пышным, легким и ароматным. Его не нужно дополнительно пропитывать кремом, так как блюдо само по себе оригинально и самодостаточно.

Ингредиенты:

• сыр – 250 г;
• сливочное масло – 50 г;
• яйца – 6 штук;
• сахарный песок – 140 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• молоко – 100 мл;
• мука – 60 грамм;
• крахмал – 20 грамм.

Способ приготовления:

Подавать, украсив ягодами.

Шоколадный чизкейк в мультиварке

Экзотическая рецептура десерта с добавлением в основу и начинку какао-порошка, придает блюду особый вкус и необычность.

Ингредиенты для основы:

• печенье – 150 г;
• половина упаковки сливочного масла – 90 грамм;
• какао в порошке – 1 столовая ложка.

Для начинки:

• сливочный сыр – 600 грамм;
• сахар – 200 грамм;
• крахмал – 10 грамм;
• яйца в количестве 4 штук, из них 2 целых и 2 желтка;
• жирные сливки 30-35% – 80 грамм;
• ванильный сахар – пакет;
• соль – пол чайной ложки;
• какао в порошке – 2 столовые ложки с горкой.

Способ приготовления:

Подавать с шоколадом, помадкой.

Диетический ПП чизкейк в мультиварке

Отличной альтернативой калорийным десертам станет диетический ПП чизкейк в мультиварке.

Ингредиенты:

Для желе из клубники:

• ягоды клубники - 250 г;
• сахар – 50 г;
• желатин – 1 столовая ложка;
• вода — половина стакана.

Способ приготовления:

Продолжаю осваивать свою новую помощницу в плане выпечки, и знаете. нисколечко не разочаровалась. Чизкейк в ней получился просто восхитительный, никакой водяной бани и регулировки температуры. Чизкейк получился не сильно сладкий, свежий, нежный, воздушный. Просто тает. В духовке у меня получалось совсем иначе, да и пугало заматывание формы в фольгу, чтоб водичка не попала в пирог. Все очень просто и вкусно.

• Мука пшеничная / Мука (в основу) — 220 г
• Яйцо куриное (в основу 1 шт, в сырный крем 3 шт) — 4 шт
• Сахар (в основу 70 г, в сырный крем 120 г, в желейную заливку 10 г) — 200 г
• Соль (в основу) — 2 г
• Масло сливочное (в основу ) — 120 г
• Разрыхлитель теста (в основу) — 4 г
• Сливки (33% жирности в сырный крем) — 80 г
• Сыр творожный (филадельфия в сырный крем) — 450 г
• Ванильный сахар (в сырный крем) — 8 г
• Желе (нейтральное для торта) — 1 пач.
• Вода (для заливки желе) — 250 мл

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4217.5 ккал	белки 100.3 г	жиры 240 г	углеводы 414.4 г
Порции
ккал 527.2 ккал	белки 12.5 г	жиры 30 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 241 ккал	белки 5.7 г	жиры 13.7 г	углеводы 23.7 г

Яйцо взбить с маслом, сахаром и солью, добавить муку и разрыхлитель и вымесить тесто. Отправить его минут на 10 в холодильник.

Все ингредиенты для сырного крема взбить до однородной массы.

Песочную основу выложить на дно чаши мультиварки, сделать бортики в 4-5 см.

Сырный крем вылить на основу и включить мультиварку на режим "выпечка" на 2 часа.

Вот она, моя красавица, заканчивает работу.

Серединка должна чуть подрагивать. Теперь начинается самое сложное: остудить до комнатной температуры и поставить на ночь в холодильник.

Аккуратно вынуть готовый остывший пирог, перевернув на чашу пароварки, и обратно на блюдо, сварить нейтральное желе для торта, смешав пакетик желе с 2 ст. л. сахара, украсить чизкейк фруктами и ягодами и залить прозрачным желе.
Дать застыть несколько минут и наслаждаться.

приятного аппетита

очень нежно, не приторно.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 июня 2018 года pachjuli #

26 декабря 2015 года rynnelis #

10 ноября 2015 года otkatai #

Рецепт - каааайф. делал раз 15 уже))) даже заказы пошли)))

25 июля 2015 года julett-d #

27 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

26 июня 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Metal Maiden #

17 февраля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 мая 2014 года Витта2 #

22 мая 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 апреля 2014 года я-феечка #

19 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

12 апреля 2014 года я-феечка #

12 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

21 марта 2014 года annettarn #

21 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

9 февраля 2014 года Qwery #

10 февраля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

14 января 2014 года GESVL #

14 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

14 января 2014 года GESVL #

14 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

4 января 2014 года Qwery #

6 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

4 января 2014 года Qwery #

6 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 января 2014 года Lulek28 #

19 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года Хомончик #

25 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года Хомончик #

25 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года Хомончик #

10 декабря 2013 года Висла73 #

10 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

10 декабря 2013 года Висла73 #

11 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года Sweetlane #

25 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

3 декабря 2013 года Sweetlane #

Спасибо за совет с бумагой. И жду от вас впечатления от чизкейка

3 декабря 2013 года Sweetlane #

4 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

18 ноября 2013 года Висла73 #

18 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

18 ноября 2013 года Висла73 #

10 сентября 2013 года Lana Star #

10 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

9 сентября 2013 года Ната 69 #

9 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Все о кулинарном искусстве…

Лакомство является довольно калорийным (250-350 ккал на 100 г), поэтому его следует употреблять с осторожностью. Рассмотрим, как приготовить чизкейк в мультиварке в нескольких вариантах пошагово и с фото.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

Прежде чем изучить рецепты чизкейка в мультиварке, обратите внимание на данные советы, которые помогут сделать блюдо максимально правильно:

• Выбирайте творог с рыхлой консистенцией, чтобы он не был водянистым, тогда поверхность изделия не растрескается во время выпечки;
• Хорошенько утрамбовывайте основу, чтобы готовый десерт не разваливался;
• Все продукты должны быть равной комнатной температуры;
• Извлечь приготовленное кушанье из мультиварочной чаши можно при помощи двух широких полосок из пергамента, которые помещаются на дно крест-накрест, а концами свободно свисают. Основу выкладываем поверх бумаги, а после завершения процесса готовки блюдо извлекаем из чаши, держась за концы пергамента.

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

• Сливочное масло – 100 г;
• Песочное печенье – 150 г.

• Пудра сахарная – 150 г;
• Творог – полкилограмма;
• Ванильный сахар – 10 г;
• Щепотка соли;
• Лимон;
• Жирная сметана – 80 мл;
• 3 яйца.

Делаем классический Cheesecake самостоятельно:

При подаче разрезаем яство на порционные кусочки и украшаем любимыми фруктами, ягодами или орешками.

Cheesecake с бананами в мультиварке

Этот простой рецепт поможет сготовить невероятно нежный и ароматный пирог.

На 9 порций потребуется:

• Печенье овсяное или песочное – 250 г;
• Творог – полкило;
• Масло сливочное размягченное – 100 г;
• Яйца и бананы – по 3 шт;
• Стакан сахара;
• Полстакана сметаны.

Делаем диетический банановый чизкейк в домашних условиях:

Подаем лакомство, украсив банановыми дольками или полив растопленным шоколадом.

Рецепт чизкейка с маскарпоне для мультиварки

Такой десерт напоминает по консистенции творожную запеканку или суфле. Можно осуществлять приготовление с сыром Рикотта, который подходит для замены маскарпоне.

На 8 порций вам потребуется:

• Сливки – 200 мл;
• Пудра сахарная – 140 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Песочное печенье – 200 г;
• Яйца – 3 шт;
• Сыр Маскарпоне – 500 г;
• Ваниль в стручках – 1 шт.

Как делать чизкейк с маскарпоне в мультиварке:

Готовое яство остужаем прямо в чаше, затем извлекаем и помещаем в холод. Перед подачей украшаем ягодами клубники и листиками мяты.

Японский чизкейк

Список продуктов на 4 порции:

• Стакан молока;
• Нежирный творог – пачка весом в 250 г;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Мука – 2 большие ложки с горкой;
• Сливочное масло – 50 г;
• 2 крупных яйца;
• Кукурузный крахмал – большая ложка с горкой;
• Полстакана сахара;
• Ванильный экстракт – чайная ложечка.

Готовим японский чизкейк в мультиварке поэтапно:

Остывание изделия проходит в два этапа: сначала открываем крышку и выжидаем 10-15 минут, далее вынимаем чашу с выпечкой и ставим на стол, чтобы она охладилась до комнатной температуры. После этого можно извлекать пирог и подавать к столу, украсив верх медом или джемом.

Видео: Рецепт чизкейка в мультиварке

При помощи современных технологий готовить блюда становится просто, да и сам процесс значительно ускоряется. Мультиварка относится как раз к таким приборам, в ней можно приготовить все что угодно, в том числе и чизкейк. Давайте же узнаем, как приготовить чизкейк в мультиварке.

История появления чизкейка

Вообще, самое первое упоминание этого блюда можно встретить в Древней Греции. В своей книге его расписал Аеджимиус. Примерно в это же время пирог, сделанный из сливочных сыров, описал Плиний в своих трудах. Постепенно он распространился по всему миру и стал одним из популярных блюд на сегодняшний день.

Если говорить о России, то первые упоминания о чизкейке встречаются в XIII веке, но тогда он назывался каравай с сыром, можно встретить название: пирог с яблоками. Но есть предположения, что такой каравай появился на Руси гораздо раньше. Правда, доказать это не получится. Ведь до этого письменных источников не существовало, а значит, и зарегистрировать это блюдо наши предки не могли.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

• лучше брать рыхлый творог, так как он не растекается;
• основу нужно хорошо утрамбовывать, иначе изделие легко развалится;
• ингредиенты должны быть комнатной температуры;
• яйца лучше добавлять по одному, а не все сразу.

Почему стоит научиться готовить чизкейк

Чизкейк – один из самых вкусных десертов, который любят многие люди. Это блюдо позволяет экспериментировать, добавляя в себя разные ингредиенты. Так как испортить его довольно трудно, если приготовить правильно – он получится вкусным. А из-за большого разнообразия, можно постоянно готовить разные рецепты – чизкейк в мультиварке Редмонд не скоро надоест вам.

Как приготовить творожный чизкейк в мультиварке?

Творожный чизкейк является одним из самых распространенных. Его по достоинству оценили жители практически всех стран мира. Из главных преимуществ можно выделить необычный вкус и простоту готовки. Особенно в последнем помогает мультиварка. От вас остается только соблюдать рецепт и делать все правильно.

• 350 г творога;
• 350 г печенья;
• 120 г сливочного масла;
• 320 г сметаны;
• 170 г сахара;
• 3 яйца.

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

Классический рецепт чизкейка отличается от предыдущего тем, что здесь используется сыр вместо творога. Из-за этого вкус получается совершенно другим. Но по разным причинам в России больше распространен творожный вариант этого блюда. Тем не менее, попробовать классику нужно каждому.

• 200 г муки;
• 4 яйца;
• 220 г сахара;
• 100 г масла сливочного;
• разрыхлитель теста;
• 80 г сливок;
• 480 г творожного сыра;
• 10 г ванили;
• пачку желе;
• 280 мл воды.

Банановый чизкейк

Такое блюдо точно понравится любому человеку, который ест бананы. Банановый чизкейк в мультиварке обладает приятным нежным вкусом. Особенно радуются дети, когда видят это блюдо на завтрак. Единственный недостаток – готовка занимает большое количество времени, но это стоит того.

• 350 г печенья;
• 50 г грецких орехов;
• 120 г сливочного масла;
• 450 г творога;
• 200 г сметаны;
• 3 яйца;
• 350 г бананов;
• 15 г лимонной цедры;
• 25 мл лимонного сока;
• 180 г сахара.

Рецепт чизкейка с Маскарпоне для мультиварки

Если кто-то не знает, что такое Маскарпоне, то это разновидность итальянского сливочного сыра. Если сравнить, то по вкусу такой чизкейк похож на запеканку из творога, некоторые говорят, что на суфле. Если вы не можете достать Маскарпоне, то его можно заменить на Риккоту – это тоже сыр с похожим вкусом.

• 250 мл сливок;
• 150 г сахарной пудры;
• 120 г сливочного масла;
• 220 г печенья;
• 3 яйца;
• 550 г Маскарпоне;
• ваниль.

Чизкейк творожный с изюмом

Творожный пирог с изюмом получается довольно вкусным и нежным. Отлично подойдет для перекуса или даже завтрака. Для разнообразия можно заменить творог на Рикотту, тогда получится чизкейк из Рикотты с изюмом. Но здесь будет написан рецепт, основанный на твороге.

• 45 г изюма;
• 220 г муки;
• 80 г масла сливочного;
• 120 г сахара;
• 4 яйца;
• 20 г молока;
• 500 г творога;
• 180 г сметаны.

Японский чизкейк

Этот пирог имеет несколько названий. Например, из-за того, что он напоминает тонкую ткань, его периодически называют японский хлопковый чизкейк в мультиварке. Главная особенность – в духовке приготовить его практически невозможно, так как он получается сухим и не таким вкусным, как японский чизкейк в мультиварке.

Для его приготовления, нужно взять:

• 210 мл молока;
• 300 г творога;
• 40 г сметаны;
• 55 г муки;
• 45 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 25 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 8 г ванили.

Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом

Шоколадный чизкейк в мультиварке дети любят больше всего. Да что уж дети, многие взрослые от него без ума. Единственный минус – готовка отнимает несколько часов. Но ради такого пирога, и дня, проведенного у плиты, не жалко. Тем более, большую часть времени отнимает то, что он готовится в мультиварке, а значит, вы будете свободны.

• 70 г муки;
• 1 яйцо;
• 115 г сливочного масла;
• 120 г сахарозаменителя;
• 530 г сливочного сыра;
• 7 г ванили;
• 4 г разрыхлителя;
• 300 мл сливок;
• 19 г какао-порошка;
• 120 г шоколада.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Вообще, такой пирог трудно назвать низкокалорийным, так как классический рецепт имеет следующие показатели: 300 килокалорий на 100 грамм продукта. Остальные рецепты, как правило, имеют такую же калорийность или несколько выше. Особенно последний рецепт в этой статье – он имеет примерно 400 ккал на 100 г, из-за шоколада.

Как красиво оформить и подать чизкейк

Самый простой способ – воспользоваться трафаретом. Купить их можно практически в любом магазине. Обычно через трафарет наносят рисунок из какао-порошка. Возможно, с первого раза рисунок получится не совсем четким, но со временем вы набьете руку. Важно пробовать и экспериментировать.

Если есть желание добавить романтичности, то верхушку можно покрыть съедобными лепестками. Правда, найти в магазине их не так просто, но эффект будет потрясающий. Помимо лепестков, сверху можно разместить свежие ягоды или фрукты. Это не только добавит плюсик к внешнему виду, но и разнообразит вкусовой фон блюда.

Видео рецепты чизкейка в мультиварке

Содержание статьи:

В статье речь пойдет о том, что такое чизкейк, об особенностях приготовления в мультиварке, а также приводятся несколько видов рецептур с десертом.

Он появился еще у древних греков и служил в качестве торта из сыра. Раньше десерт выглядел совершенно по-другому, а то как он выглядит сегодня обязан англичанам. Именно они замачивали его в молоке с сахаром и перетирали до состояния кашицы.

Такая рецептура и стала классическим способом приготовления чизкейка. Основу перемолотого печенья смешивают с маслом, выкладывают начинку из сахарной составляющей, сливок, молока и пастеризованного сыра. Для поддержания формы десерта в него иногда добавляют желатин, а после полученный результат охлаждают.

По своей сути чизкейком является творожное суфле, имеющего в основе толченое печенье.

Рецепт чизкейка постоянно меняется касаемо как изменения состава основы, так и начинки. Основу могут составлять несоленый крекер, бисквитный корж или песочное тесто. Однако корж любого вида перетирают до состояния крошки и смешивают с маслом. Затем придают нужную форму, выравнивают и отправляют охлаждаться. Далее занимаются приготовлением начинки. В творог или сыр добавляются самые разные ингредиенты от ягод и фруктов, до ликеров, какао, ванили и меда. Существуют и весьма экзотическая рецептура, например, десерт с креветками или томатом.

На десерте сверху обязательно должен быть слой со взбитыми сливками. Что имеет отношение не только к традициям, но и к кулинарной хитрости, поскольку чизкейк не у всех получается приготовить без мелких трещин, а сливки идеально закрывают неточности у выпечки. Еще одним обязательным условием стало добавление к десерту специального соуса или сиропа.

Украшают его листиком мяты или ягодкой. Однако не следует увлекаться дополнительными ингредиентами, так как блюдо должно получиться насыщенным и иметь легкий вкус.

Как приготовить чизкейк в мультиварке

Многие хозяйки задаются вопросом: как приготовить чизкейк в мультиварке, при этом, не затрачивая много времени и сил. На самом деле готовка не составит труда, а окажется интересным открытием нового десерта.

Классический чизкейк в мультиварке

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Банановый чизкейк в мультиварке

Отличный вариант – десерт с начинкой из бананов, который уже далек от классики, но по вкусу ни чем не хуже.

Ингредиенты:

• печенье – 400 г (необычным будет добавление юбилейного или шоколадного печенья);
• масло – пачка;
• творог мягкой консистенции – 300 г;
• бананы – 3 штуки;
• сметана – банка;
• яйца – 3 штуки;
• стакан сахара.

Способ приготовления:

Подать блюдо можно, украсив крошкой из шоколада, сливками или же кусочками банана.

Японский хлопковый чизкейк в мультиварке

Японский хлопковый чизкейк, приготовленный в мультиварке, обладает по-настоящему изумительным вкусом. Десерт получается нежным, пышным, легким и ароматным. Его не нужно дополнительно пропитывать кремом, так как блюдо само по себе оригинально и самодостаточно.

Ингредиенты:

• сыр – 250 г;
• сливочное масло – 50 г;
• яйца – 6 штук;
• сахарный песок – 140 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• молоко – 100 мл;
• мука – 60 грамм;
• крахмал – 20 грамм.

Способ приготовления:

Подавать, украсив ягодами.

Шоколадный чизкейк в мультиварке

Экзотическая рецептура десерта с добавлением в основу и начинку какао-порошка, придает блюду особый вкус и необычность.

Ингредиенты для основы:

• печенье – 150 г;
• половина упаковки сливочного масла – 90 грамм;
• какао в порошке – 1 столовая ложка.

Для начинки:

• сливочный сыр – 600 грамм;
• сахар – 200 грамм;
• крахмал – 10 грамм;
• яйца в количестве 4 штук, из них 2 целых и 2 желтка;
• жирные сливки 30-35% – 80 грамм;
• ванильный сахар – пакет;
• соль – пол чайной ложки;
• какао в порошке – 2 столовые ложки с горкой.

Способ приготовления:

Подавать с шоколадом, помадкой.

Диетический ПП чизкейк в мультиварке

Отличной альтернативой калорийным десертам станет диетический ПП чизкейк в мультиварке.

Ингредиенты:

Для желе из клубники:

• ягоды клубники - 250 г;
• сахар – 50 г;
• желатин – 1 столовая ложка;
• вода — половина стакана.

Способ приготовления:

Продолжаю осваивать свою новую помощницу в плане выпечки, и знаете. нисколечко не разочаровалась. Чизкейк в ней получился просто восхитительный, никакой водяной бани и регулировки температуры. Чизкейк получился не сильно сладкий, свежий, нежный, воздушный. Просто тает. В духовке у меня получалось совсем иначе, да и пугало заматывание формы в фольгу, чтоб водичка не попала в пирог. Все очень просто и вкусно.

• Мука пшеничная / Мука (в основу) — 220 г
• Яйцо куриное (в основу 1 шт, в сырный крем 3 шт) — 4 шт
• Сахар (в основу 70 г, в сырный крем 120 г, в желейную заливку 10 г) — 200 г
• Соль (в основу) — 2 г
• Масло сливочное (в основу ) — 120 г
• Разрыхлитель теста (в основу) — 4 г
• Сливки (33% жирности в сырный крем) — 80 г
• Сыр творожный (филадельфия в сырный крем) — 450 г
• Ванильный сахар (в сырный крем) — 8 г
• Желе (нейтральное для торта) — 1 пач.
• Вода (для заливки желе) — 250 мл

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4217.5 ккал	белки 100.3 г	жиры 240 г	углеводы 414.4 г
Порции
ккал 527.2 ккал	белки 12.5 г	жиры 30 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 241 ккал	белки 5.7 г	жиры 13.7 г	углеводы 23.7 г

Яйцо взбить с маслом, сахаром и солью, добавить муку и разрыхлитель и вымесить тесто. Отправить его минут на 10 в холодильник.

Все ингредиенты для сырного крема взбить до однородной массы.

Песочную основу выложить на дно чаши мультиварки, сделать бортики в 4-5 см.

Сырный крем вылить на основу и включить мультиварку на режим "выпечка" на 2 часа.

Вот она, моя красавица, заканчивает работу.

Серединка должна чуть подрагивать. Теперь начинается самое сложное: остудить до комнатной температуры и поставить на ночь в холодильник.

Аккуратно вынуть готовый остывший пирог, перевернув на чашу пароварки, и обратно на блюдо, сварить нейтральное желе для торта, смешав пакетик желе с 2 ст. л. сахара, украсить чизкейк фруктами и ягодами и залить прозрачным желе.
Дать застыть несколько минут и наслаждаться.

приятного аппетита

очень нежно, не приторно.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 июня 2018 года pachjuli #

26 декабря 2015 года rynnelis #

10 ноября 2015 года otkatai #

Рецепт - каааайф. делал раз 15 уже))) даже заказы пошли)))

25 июля 2015 года julett-d #

27 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

26 июня 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Metal Maiden #

17 февраля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 мая 2014 года Витта2 #

22 мая 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 апреля 2014 года я-феечка #

19 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

12 апреля 2014 года я-феечка #

12 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

21 марта 2014 года annettarn #

21 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

9 февраля 2014 года Qwery #

10 февраля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

14 января 2014 года GESVL #

14 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

14 января 2014 года GESVL #

14 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

4 января 2014 года Qwery #

6 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

4 января 2014 года Qwery #

6 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 января 2014 года Lulek28 #

19 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года Хомончик #

25 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года Хомончик #

25 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года Хомончик #

10 декабря 2013 года Висла73 #

10 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

10 декабря 2013 года Висла73 #

11 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года Sweetlane #

25 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

3 декабря 2013 года Sweetlane #

Спасибо за совет с бумагой. И жду от вас впечатления от чизкейка

3 декабря 2013 года Sweetlane #

4 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

18 ноября 2013 года Висла73 #

18 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

18 ноября 2013 года Висла73 #

10 сентября 2013 года Lana Star #

10 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

9 сентября 2013 года Ната 69 #

9 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: