Десерт из готовых бисквитных коржей рецепт с фото

При нынешнем ритме жизни тяжело найти свободное время, особенно на готовку десертов. Но есть выход – приготовление торта из готовых коржей. Это очень экономит время, поскольку большая его часть как раз таки уходит на приготовление теста. С готовыми бисквитами нужно только приготовить вкусную начинку и все соединить.

Делюсь сегодня с вами подборкой вот таких быстрых тортиков, 15 минут времени на приготовление и у вас есть с чем почаевничать с гостями. Кстати, чем больше ягод и фруктов, тем он вкуснее. Летом готовлю его со свежей клубничкой, а зимой с экзотическими фруктами.

Бисквиты важно хорошо пропитать, иначе будет очень сухое тесто. Для пропитки рекомендую:

сок консервированных ананасов
сироп из вишневого или клубничного варенья
фруктовый чай — заварить и остудить добавить 1 ч.л. лимонного сока
или ликер по желанию

Торт из готовых бисквитных коржей со сметаной

Вкусный торт готовится быстро и легко. Особых кулинарных навыков и усилий не требуется. Понадобятся спелые бананы и консервированные ананасы, но можно взять и домашнее варенье, например вишню в собственном соку.

Бисквитные готовые коржи – 1 упаковка
Сахар – 140 г
Сметана 18%((можно более жирную) – 400 г
Бананы – 5-6 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Консервированные ананасы – 1 банка

Какао – 3-4 ст. л.
Молоко – 4 ст. л.
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 2 ст. л.

1. В емкость положить сметану, сахар и ванильный сахар. Взбить миксером на большой скорости. Получается однородная немного густая масса.

Если сметана получилась сильно густой, то нужно пропитать бисквит ананасовым соком (можно любым сиропом из варенья). Если жидкой – пропитка не нужна.

2. Порезать бананы и ананасы.

3. Смазать корж сметанным кремом. Выложить бананы, сверху также промазать кремом.

4. Положить второй круг теста, который нужно также пропитать.

5. Смазать кремом и выложить ананасы, сверху еще один слой крема и так далее. Последний корж также должен быть покрыт кремом.

6. Теперь готовим глазурь. Нужно смешать какао, немного растопленное сливочное масло, сахар и молоко.

7. Растопить на огне до жидкого состояния, размешать. Сверху торт полить готовой глазурью.

8. Можно палочкой сделать узор. Десерт очень вкусный, сочный и мягкий, ароматный за счет бананов и ананасов. Хотя можно обойтись и одними бананами.

Рецепт торта из готовых бисквитных коржей со сгущенкой

Торт из готовых коржей можно приготовить с вкусной начинкой из сгущенки и сметаны. Сгущенка бисквиту идет не меньше, чем сметана, но со сгущенкой десерт еще вкуснее. Тут также добавлены бананы, но это не обязательно. Я готовила без них и было очень вкусно!

Для этого нужно:

Готовые коржи – 1 упаковка
Вареная сгущенка – 1 банка
Сметана – 400 г
Бананы – 2 шт.
Какао, потертый шоколад, фрукты для украшения

1. В миску положить сметану и сгущенку, взбить миксером до однородной консистенции.

2. Порезать бананы тонкими кольцами.

3. Взять разъемную форму, положить первый корж, смазать кремом, выложить бананы, сверху еще смазать кремом. И так с каждым.

4. Последний слой также смазать кремом, бананы выкладывать не нужно. Оставить готовый десерт настаиваться на пол часа, чтобы он хорошо пропитался.

Теперь можно украшать. Для этого можно использовать потертый шоколад или фрукты. Убрать в холодильник. На следующее утро можно подавать к столу.

Как приготовить торт из покупных бисквитных коржей с фруктами

Что может быть проще тортика из готовых коржей… пожалуй ничего. Вкусный десерт можно приготовить с орехами и фруктами. Но в этом варианте фрукты у нас будут сверху, в качестве декора. Хотя их можно и уложить между слоями, на ваше усмотрение.

Готовые бисквитные коржи – 3 шт.
Сгущенка – 1 банка
Сливочное масло – 1 упаковка
Молотые грецкие орехи – 1 стакан
Сироп варенья – 1 стакан
Шоколад
Фрукты, сахарная пудра и мята для украшения

1. В емкость положить сливочное масло комнатной температуры, добавить сгущенку, хорошо размешать миксером. Получается однородный вкусный крем.

2. Первый слой смазать сиропом варенья и сверху готовым кремом.

3. Присыпать грецкими орехами.

4. Второй коржик с двух сторон промазать сиропом. Положить сверху первого, промазать кремом и положить орехи.

5. Положить последний бисквит. Сверху и по бокам торт смазать кремом, украсить потертым шоколадом и орехами.

6. Торт готов. Дать ему настояться несколько часов и можно угощать семью или гостей.

Раньше я думала, ну зачем украшать мятой, она же не съедобна. И была очень удивлена, когда сын с большим удовольствием жевал листья мяты, которыми был украшен десерт в ресторане.

Вкусный бисквитный торт с заварным кремом

Не менее вкусно получается торт из готовых коржей с заварным кремом. Почему у меня раньше ассоциация заварного крема была только со слоеным или тонким песочным тестом, но оказывается к бисквиту он тоже очень идет!

Готовые бисквитные коржи – 1 упаковка
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Молоко – 200 г
Куриное яйцо – 2 шт.
Мука – 50 г
Сливочное масло 50 г

1. В отдельную миску вбить яйца, добавить муку и хорошо помешать. Должна получиться однородная масса без комочков.

2. Разогреть молоко, тонкой струей вливать в яичную смесь, помешивая. Поставить на небольшой огонь, варить, помешивая, пока масса не загустеет.

3. Когда масса начнет становится густой, убрать с плиты, добавить сливочное масло комнатной температуры, тщательно мешать, чтобы масло полностью растворилось.

4. Готовый крем переложить в отдельную чистую посуду.

5. В отдельную миску положить сгущенку, взбить миксером.

6. Когда она станет менее густой порционно вбить готовый крем, продолжая мешать миксером.

7. Каждый слой хорошо промазывать кремом, складывая их в торт.

8. Оставить на столе на час, чтобы торт хорошо пропитался кремом и убрать в холодильник на пару часов.

Как сделать торт из готовых коржей со сметаной и фруктами

Легкий и вкусный торт можно приготовить со сметаной и фруктовой начинкой. Можно готовить из покупных коржей, а можно по-быстрому приготовить свой бисквит. Здесь вам понадобиться желатин, по вкусу он напоминает чизкейк. Я такой готовила на новый год, гостям очень понравилось!

Ингредиенты для бисквита:

Мука – 1 стакан
Яйцо – 3 шт.
Сахар – полстакана

Мандарин – 3 шт.
Апельсин – 2-3 шт.
Консервированные персики – 150 г
Киви – 2-3 шт.

По желанию можно положить другие фрукты.

Сметана – 1 л
Сахар – 1 стакан
Желатин – 30 г

1. В емкость насыпать желатин, залить стаканом воды. Помешать. Убрать в сторону, чтобы набух.

2. В отдельную тарелку вбить яйца, добавить пол стакана сахара и хорошо взбить миксером 3-4 минуты.

3. В муку добавить разрыхлитель, перемешать, просеивать частями в яичную смесь, размешивая миксером.

4. Форму для выпекания смазать растительным маслом, нагреть духовку до 180 градусов. Влить бисквитную массу и отправить в духовку на 20-30 минут.

5. В это время почистить фрукты. Апельсины и киви порезать кольцами.

6. Взять разъемную форму, по бокам выставить апельсины. На дно также положить киви, апельсин и дольки мандарина. Оставшиеся фрукты (в том числе консервированные), кроме мандаринов, нарезать кубиками. Перемешать.

7. Готовый бисквит выставить в форме на стол, дать ему остыть.

8. В отдельную посуду добавить сметану, сахар, помешать, отставить до растворения сахара.

9. Выложить бисквит из формы на стол, нарезать его кубиками.

10. Поставить желатин на большой огонь, помешивать, пока он не станет прозрачным (не доводить до кипения). Остудить в емкости с ледяной водой.

11. Сметану взбивать миксером, постепенно вливая желатин.

12. В разъемную емкость с фруктами влить тонким слоем сметанную смесь. Удобно это делать половником.

13. Сверху выложить слой нарезанного бисквита. Поверх выложить порезанные фрукты и дольки мандаринов. Залить сметаной.

14. И снова выложить бисквит и фрукты. Сверху вылить оставшуюся сметану.

15. Поставить в холодильник на 4-5 часов. Достать торт из емкости. Получается очень красиво и вкусно.

Видео о том, как сделать бисквитный торт со сгущенкой и бананами

Торт из готовых коржей готовится быстро и легко. В качестве начинки используются бананы и сгущенка.

Сгущенное вареное молоко – пол банки
Банан – 4 шт.
Сметана – 200 г
Готовый бисквит

В емкость положить сметану, добавить пол банки сгущенки, помешать. Порезать кольцами бананы. Каждый корж смазать кремом, выложить дольки бананов.

Поставить в холодильник на 4-5 часов. После можно подавать к столу.

Подробней смотрите на видео.

Коллекция содержит массу вариантов, которые помогут разнообразить ваш праздник. Такая коллекция станет классным подарком и для ваших друзей! Делитесь с ними ссылкой на эту статью из быстрых тортиков.

Всего рецептов с ингредиентом Коржи бисквитные готовые: 57

Кри

10 марта 2013, 13:08

поваренка

24 февраля 2009, 19:40

nastaya ozh

03 марта 2010, 00:38

cardinalle

01 января 2009, 02:23

lillit1

29 сентября 2009, 18:11

елка

11 января 2012, 20:41

koshka Tusja

06 января 2012, 13:38

рыжаятигра

24 июля 2008, 16:21

хайденхайм

12 апреля 2009, 22:36

irisli

23 августа 2010, 18:56

sarkisyan

11 января 2009, 17:58

irisli

20 мая 2010, 16:48

elenozka

12 октября 2009, 20:14

поваренка

15 января 2009, 20:24

irisli

12 мая 2011, 13:49

готовые бисквитные коржи (3 шт. )
50 мл. ликера (у меня авиньонский)

450 мл. сливок 10%
2 яйца
5 стол. ложек муки

mellorn

15 февраля 2013, 19:55

katerinka.kz

01 сентября 2008, 02:45

suny-girl

02 апреля 2010, 14:30

magann

06 июня 2008, 19:50

angelina-z

28 мая 2008, 01:37

ЯВенера

21 октября 2010, 22:26

поваренка

22 июля 2011, 02:08

antea

23 апреля 2009, 00:14

поваренка

04 ноября 2008, 20:19

для первого нижнего торта:

2 коржа бисквитных ванильных
продукты на один корж:
3/4 ст. муки
1 ст.л. крахмала

Советы и тонкости приготовления
Классический бисквит
Шарлотка с вишней
Десерт с кусочками бисквита и кремом в креманках
Бисквитный рулет с начинкой
Пирожное Картошка
Видео-рецепты

Бисквитное тесто пышное, нежное, мягкое… Это кондитерское изделие может быть основой для тортов, пирожных, рулетов и многих вкусных десертов. Приготовление бисквита в домашних условиях не сложный процесс, если знать советы опытных кулинаров. В данном материале вы узнаете, как правильно сделать бисквит, и рецепты самых вкусных из него десертных изделий.

Советы и тонкости приготовления

Классический рецепт бисквита состоит из муки, сахара и яиц. Также в тесто часто добавляют творог, сметану, кефир… Бисквит на сметане и бисквит на кефире еще вкуснее, чем классический.
Все используемые ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Чем ниже температура, тем лучше. Это же относится и к посуде, в которой смешиваются продукты.
Чтобы выпечку сделать особенно пышной, яичные желтки и белки в тесто добавляйте по отдельности. Желтки взбейте с сахаром до осветления и увеличения в объеме в несколько раз. Когда они станут кремовой консистенции, добавьте муку. Потом введите хорошо взбитые яичные белки. Именно они выпечки придадут пышности и нежности.
Желтки от белков отделяйте очень аккуратно, т.к. если попадет желток, они хуже будут поддаваться взбиванию. Посуду для взбивания используйте только чистую без следов жира. Поэтому предварительно обезжирьте ее уксусом или соком лимона и протрите бумажным полотенцем. Если белки плохо взбиваются, охладите их. Взбивать их нужно до образования устойчивой белой пены.
Для аромата и вкуса в бисквитное тесто добавляют тертую лимонную или апельсинную цедру, ванильный сахар, измельченные орехи, мак, изюм. Бисквит сочетается с различными кремами, свежими ягодами, фруктами.
Чтобы сделать шоколадный бисквит в рецепт добавляют какао порошок, расплавленный или тертый шоколад.
Бисквит может быть постным без яиц на растительном масле и содовом растворе.
Выпекайте бисквит на среднем уровне духовке при 180°С. При этом во время выпекания дверцу не открывайте. Затем готовый бисквит оставьте в открытой выключенной духовке, чтобы он не опал. Также бисквит можно быстрее испечь в микроволновке.
Поскольку бисквитное тесто само по себе суховато, его часто пропитывают шоколадом, сиропами, алкоголем.

Классический бисквит

Технология приготовления бисквитного теста по классическому рецепту очень проста. Но при всей простоте бисквит довольно капризен. Важно соблюдать правила, рецептуру и последовательность.

Калорийность на 100 г — 297 ккал.
Количество порций — 1 корж
Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт. (общий вес без скорлупы должен быть 150 г)
Мука — 85 г
Сахар — 85 г

Яйца комнатной температуры взбейте миксером. После появления легкой пены насыпьте сахар и взбивайте, чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. Сахар должен полностью раствориться.
Во взбитую массу введите просеянную через мелкое сито муку и миксером на средней (не большой) скорости все перемешайте. Муку обязательно предварительно просеивайте, чтобы избавить ее от лишних примесей и насытить кислородом.
Дно разъёмной формы для выпечки застелите пекарской бумагой, вылейте тесто и разровняйте поверхность. Бока формы не смазывайте маслом, так тесто прилипнет к форме и не опадет в процессе выпечки.
Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке до 180°С. Если готовое тесто выпекать не сразу, то о пышности можно забыть. Поэтому когда тесто будет готово, духовка должна быть уже полностью разогрета.
Время выпечки зависит от высоты бисквита, примерно от 25 до 40 минут. Когда бисквит приобретет румяный оттенок, проверьте его готовность деревянной шпажкой, проткнув корж в центре. На шпажке не должно остаться следов мокрого теста.
Готовый бисквит оставьте в остывающей духовке с приоткрытой дверцей на 15 минут. Затем его достаньте из духовки, извлеките из формы и оставьте на решётке, чтобы он остыл.
Полностью остывший бисквит оставьте выстаиваться минимум на 6 часов. Если хотите, чтобы он был посуше, оставьте при комнатной температуре прикрыв салфеткой, нежным и мягким — заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник.

Шарлотка с вишней

Шарлотка — быстрый и вкусный бисквитный пирог. Чаще всего привыкли готовить шарлотку с яблоками, но в тесто можно добавлять совершено любые фрукты и ягоды. Для шарлотки с вишней используйте в сезон свежие ягоды, а зимой замороженные в морозильной камере. Лёгкая кислинка вишен в сладком бисквите придаст шарлотке особенную пикантность.

Мука — 65 г
Крахмал — 10 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 75 г
Вишни без косточек— 200 г
Ванилин — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка

Вишенки без косточек положите в миску, пересыпьте крахмалом и перемешайте.
Яйца соедините с сахаром, солью, ванилином и взбейте в течении 5 минут, чтобы смесь посветлела и увеличилась в объеме в несколько раз.
Муку соедините с разрыхлителем, просейте и введите в яично-сахарную смесь.
Лопаткой круговыми движениями быстро вмешайте муку, чтобы получилось воздушное тесто.
Дно формы для выпечки застелите пергаментом и вылейте 2/3 части теста.
Сверху на тесто выложите вишни, предварительно слив образовавшийся сок, и залейте их оставшимся тестом, чтобы они были полностью покрыты.
Выпекайте шарлотку с вишней в предварительно разогретой духовке до 180°С 25 минут.
Готовый пирог остудите, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Десерт с кусочками бисквита и кремом в креманках

Роскошный порционный десерт в прозрачных бокалах из нежнейшего бисквита, ароматного крема и свежих ягод клубники. При желании в крем можно добавить Бейлиз, либо любой ликер по вкусу, а вместо клубники используйте сезонные ягоды или нарезанные фрукты.

Яйца — 2 шт.
Сахар — 60 г в тесто, 80 г в крем
Мука — 60 г
Творог — 200 г
Шоколад черный — 50 г
Клубника — 150 г
Листики мяты — для украшения

Яйца с сахаром взбейте в воздушную осветленную пену.
Муку просейте, добавьте к яйцам и взбейте миксером на медленных оборотах до однородности и гладкости.
Противень застелите пекарской бумагой и вылейте бисквитное тесто. Разровняйте его ровным слоем.
Отправьте бисквит выпекаться в разогретую духовку до 180°С на 10 минут, т.к. корж очень тонкий, то печется он быстро. Следите, чтобы не пересушить.
Готовый бисквит доставьте из духовки, снимите пергамент и выложите на прохладную поверхность. Остывший корж нарежьте небольшими кубиками размером 1х1 см.
Для крема творог соедините с сахаром и блендером взбейте до однородной гладкой массы, чтобы не было крупинок.
Шоколад растопите на паровой бане или в микроволновой печи, добавьте в творожную массу и хорошо перемешайте.
Клубнику помойте, просушите бумажным полотенцем, удалите хвостик и разрежьте на 4 части.
Когда все продукты подготовлены, соберите сам десерт. На дно красивых стеклянных креманок или стаканов выложите горсть бисквитных кубиков. Залейте их небольшим количеством крема и снова сделайте бисквитный слой, который покройте кремом. Сверху украсьте десерт кусочками клубники и декорируйте листиками свежей мяты.

Бисквитный рулет с начинкой

Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сметана — 150 г
Варенье густое — 100 г

Белки аккуратно отделите от желтков.
К желткам добавьте половину порции сахара и взбейте их миксером до однородности.
К белкам добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар и взбейте миксером до густоты, пышных и устойчивых пиков.
Соедините желтковую и белковую массу и осторожно перемешивайте лопаткой снизу вверх, чтобы белок не осел.
Затем маленькими порциями добавляйте просеянную муку и осторожно перемешивайте до однородной массы.
Противень застелите пергаментной бумагой для выпечки и вылейте бисквитное тесто.
Отправьте его в разогретую духовку до 180°С на среднюю полку и выпекайте 15 минут не открывая дверцу.
Для начинки сметану взбейте миксером до пышности и смешайте с повидлом.
Готовый бисквит достаньте из духовки, снимите пергамент и пока он горячий сверните в рулет. Оберните его чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения.
Затем бисквит разверните, быстро смажьте начинкой и снова скрутите в рулет.
Оберните его пергаментной бумагой и поместите швом вниз в холодильник на 1-2 часа.
Украсьте рулет сахарной пудрой и нарезайте порционными кусочками.

Пирожное Картошка

Пирожные Картошка чаще всего готовят из сухарей и печенья, но по ГОСТу и классическому рецепту его делают из готового бисквита. Еще первый и главный секрет — внутри Картошка должна быть светлой, что полностью оправдывает название десерта.

Яйца — 6 шт.
Мука — 150 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 10 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — щепотка
Сливочное масло — 125 г
Сгущенное молоко — 125 г
Какао-порошок — 100 г
Сахарная пудра — 100 г

Для бисквита яйца комнатной температуры соедините с солью, ванильным сахаром, сахаром и взбейте до белой и пышной массы.
Муку с разрыхлителем смешайте, просейте и в два приёма введите в яичную массу.
Бисквитное тесто выложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и разровняйте.
Отправьте бисквит выпекаться в разогретую духовку до 180°С на 45 минут.
Готовый бисквит остудите 15 минут. После этого выложите на решётку, снимите бумагу и оставьте на 5-6 часов.
Полностью охлажденный бисквит измельчите блендером или перекрутите через мясорубку.
Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой и взбейте до однородной массы. Постепенно вводите сгущенное молоко и вымешайте крем до однородности.
В полученный крем добавьте кусочки бисквита, перемешайте и сформируйте пирожные Картошка.
Соедините какао с сахарной пудрой и в этой массе обваляйте пирожные со всех сторон.
Уберите десерт в холодильник на 30 минут.

Видео-рецепты приготовления изделий из бисквита.

Бисквиты важно хорошо пропитать, иначе будет очень сухое тесто. Для пропитки рекомендую:

сок консервированных ананасов
сироп из вишневого или клубничного варенья
фруктовый чай — заварить и остудить добавить 1 ч.л. лимонного сока
или ликер по желанию

Торт из готовых бисквитных коржей со сметаной

Бисквитные готовые коржи – 1 упаковка
Сахар – 140 г
Сметана 18%((можно более жирную) – 400 г
Бананы – 5-6 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Консервированные ананасы – 1 банка

Какао – 3-4 ст. л.
Молоко – 4 ст. л.
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 2 ст. л.

Если сметана получилась сильно густой, то нужно пропитать бисквит ананасовым соком (можно любым сиропом из варенья). Если жидкой – пропитка не нужна.

2. Порезать бананы и ананасы.

3. Смазать корж сметанным кремом. Выложить бананы, сверху также промазать кремом.

4. Положить второй круг теста, который нужно также пропитать.

6. Теперь готовим глазурь. Нужно смешать какао, немного растопленное сливочное масло, сахар и молоко.

7. Растопить на огне до жидкого состояния, размешать. Сверху торт полить готовой глазурью.

Рецепт торта из готовых бисквитных коржей со сгущенкой

Для этого нужно:

Готовые коржи – 1 упаковка
Вареная сгущенка – 1 банка
Сметана – 400 г
Бананы – 2 шт.
Какао, потертый шоколад, фрукты для украшения

1. В миску положить сметану и сгущенку, взбить миксером до однородной консистенции.

2. Порезать бананы тонкими кольцами.

Как приготовить торт из покупных бисквитных коржей с фруктами

Готовые бисквитные коржи – 3 шт.
Сгущенка – 1 банка
Сливочное масло – 1 упаковка
Молотые грецкие орехи – 1 стакан
Сироп варенья – 1 стакан
Шоколад
Фрукты, сахарная пудра и мята для украшения

2. Первый слой смазать сиропом варенья и сверху готовым кремом.

3. Присыпать грецкими орехами.

4. Второй коржик с двух сторон промазать сиропом. Положить сверху первого, промазать кремом и положить орехи.

5. Положить последний бисквит. Сверху и по бокам торт смазать кремом, украсить потертым шоколадом и орехами.

6. Торт готов. Дать ему настояться несколько часов и можно угощать семью или гостей.

Вкусный бисквитный торт с заварным кремом

Готовые бисквитные коржи – 1 упаковка
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Молоко – 200 г
Куриное яйцо – 2 шт.
Мука – 50 г
Сливочное масло 50 г

4. Готовый крем переложить в отдельную чистую посуду.

5. В отдельную миску положить сгущенку, взбить миксером.

6. Когда она станет менее густой порционно вбить готовый крем, продолжая мешать миксером.

7. Каждый слой хорошо промазывать кремом, складывая их в торт.

8. Оставить на столе на час, чтобы торт хорошо пропитался кремом и убрать в холодильник на пару часов.

Как сделать торт из готовых коржей со сметаной и фруктами

Ингредиенты для бисквита:

Мука – 1 стакан
Яйцо – 3 шт.
Сахар – полстакана

Мандарин – 3 шт.
Апельсин – 2-3 шт.
Консервированные персики – 150 г
Киви – 2-3 шт.

По желанию можно положить другие фрукты.

Сметана – 1 л
Сахар – 1 стакан
Желатин – 30 г

1. В емкость насыпать желатин, залить стаканом воды. Помешать. Убрать в сторону, чтобы набух.

2. В отдельную тарелку вбить яйца, добавить пол стакана сахара и хорошо взбить миксером 3-4 минуты.

3. В муку добавить разрыхлитель, перемешать, просеивать частями в яичную смесь, размешивая миксером.

5. В это время почистить фрукты. Апельсины и киви порезать кольцами.

7. Готовый бисквит выставить в форме на стол, дать ему остыть.

8. В отдельную посуду добавить сметану, сахар, помешать, отставить до растворения сахара.

9. Выложить бисквит из формы на стол, нарезать его кубиками.

11. Сметану взбивать миксером, постепенно вливая желатин.

12. В разъемную емкость с фруктами влить тонким слоем сметанную смесь. Удобно это делать половником.

14. И снова выложить бисквит и фрукты. Сверху вылить оставшуюся сметану.

15. Поставить в холодильник на 4-5 часов. Достать торт из емкости. Получается очень красиво и вкусно.

Видео о том, как сделать бисквитный торт со сгущенкой и бананами

Торт из готовых коржей готовится быстро и легко. В качестве начинки используются бананы и сгущенка.

Сгущенное вареное молоко – пол банки
Банан – 4 шт.
Сметана – 200 г
Готовый бисквит

Поставить в холодильник на 4-5 часов. После можно подавать к столу.

Подробней смотрите на видео.

Всего рецептов с ингредиентом Коржи бисквитные готовые: 57

артемида

06 июля 2009, 01:58

поваренка

24 февраля 2009, 19:40

cardinalle

01 января 2009, 02:23

nastaya ozh

03 марта 2010, 00:38

рыжаятигра

24 июля 2008, 16:21

lillit1

29 сентября 2009, 18:11

irisli

23 августа 2010, 18:56

елка

11 января 2012, 20:41

koshka Tusja

06 января 2012, 13:38

хайденхайм

12 апреля 2009, 22:36

sarkisyan

11 января 2009, 17:58

irisli

20 мая 2010, 16:48

elenozka

12 октября 2009, 20:14

поваренка

15 января 2009, 20:24

irisli

12 мая 2011, 13:49

готовые бисквитные коржи (3 шт. )
50 мл. ликера (у меня авиньонский)

450 мл. сливок 10%
2 яйца
5 стол. ложек муки

mellorn

15 февраля 2013, 19:55

katerinka.kz

01 сентября 2008, 02:45

suny-girl

02 апреля 2010, 14:30

magann

06 июня 2008, 19:50

angelina-z

28 мая 2008, 01:37

поваренка

22 июля 2011, 02:08

ЯВенера

21 октября 2010, 22:26

antea

23 апреля 2009, 00:14

поваренка

04 ноября 2008, 20:19

для первого нижнего торта:

2 коржа бисквитных ванильных
продукты на один корж:
3/4 ст. муки
1 ст.л. крахмала

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #23f76540-b174-11ea-9e7f-6faacb0537f9

Советы и тонкости приготовления
Классический бисквит
Шарлотка с вишней
Десерт с кусочками бисквита и кремом в креманках
Бисквитный рулет с начинкой
Пирожное Картошка
Видео-рецепты

Советы и тонкости приготовления

Классический рецепт бисквита состоит из муки, сахара и яиц. Также в тесто часто добавляют творог, сметану, кефир… Бисквит на сметане и бисквит на кефире еще вкуснее, чем классический.
Все используемые ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Чем ниже температура, тем лучше. Это же относится и к посуде, в которой смешиваются продукты.
Чтобы выпечку сделать особенно пышной, яичные желтки и белки в тесто добавляйте по отдельности. Желтки взбейте с сахаром до осветления и увеличения в объеме в несколько раз. Когда они станут кремовой консистенции, добавьте муку. Потом введите хорошо взбитые яичные белки. Именно они выпечки придадут пышности и нежности.
Желтки от белков отделяйте очень аккуратно, т.к. если попадет желток, они хуже будут поддаваться взбиванию. Посуду для взбивания используйте только чистую без следов жира. Поэтому предварительно обезжирьте ее уксусом или соком лимона и протрите бумажным полотенцем. Если белки плохо взбиваются, охладите их. Взбивать их нужно до образования устойчивой белой пены.
Для аромата и вкуса в бисквитное тесто добавляют тертую лимонную или апельсинную цедру, ванильный сахар, измельченные орехи, мак, изюм. Бисквит сочетается с различными кремами, свежими ягодами, фруктами.
Чтобы сделать шоколадный бисквит в рецепт добавляют какао порошок, расплавленный или тертый шоколад.
Бисквит может быть постным без яиц на растительном масле и содовом растворе.
Выпекайте бисквит на среднем уровне духовке при 180°С. При этом во время выпекания дверцу не открывайте. Затем готовый бисквит оставьте в открытой выключенной духовке, чтобы он не опал. Также бисквит можно быстрее испечь в микроволновке.
Поскольку бисквитное тесто само по себе суховато, его часто пропитывают шоколадом, сиропами, алкоголем.

Классический бисквит

Калорийность на 100 г — 297 ккал.
Количество порций — 1 корж
Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт. (общий вес без скорлупы должен быть 150 г)
Мука — 85 г
Сахар — 85 г

Яйца комнатной температуры взбейте миксером. После появления легкой пены насыпьте сахар и взбивайте, чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. Сахар должен полностью раствориться.
Во взбитую массу введите просеянную через мелкое сито муку и миксером на средней (не большой) скорости все перемешайте. Муку обязательно предварительно просеивайте, чтобы избавить ее от лишних примесей и насытить кислородом.
Дно разъёмной формы для выпечки застелите пекарской бумагой, вылейте тесто и разровняйте поверхность. Бока формы не смазывайте маслом, так тесто прилипнет к форме и не опадет в процессе выпечки.
Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке до 180°С. Если готовое тесто выпекать не сразу, то о пышности можно забыть. Поэтому когда тесто будет готово, духовка должна быть уже полностью разогрета.
Время выпечки зависит от высоты бисквита, примерно от 25 до 40 минут. Когда бисквит приобретет румяный оттенок, проверьте его готовность деревянной шпажкой, проткнув корж в центре. На шпажке не должно остаться следов мокрого теста.
Готовый бисквит оставьте в остывающей духовке с приоткрытой дверцей на 15 минут. Затем его достаньте из духовки, извлеките из формы и оставьте на решётке, чтобы он остыл.
Полностью остывший бисквит оставьте выстаиваться минимум на 6 часов. Если хотите, чтобы он был посуше, оставьте при комнатной температуре прикрыв салфеткой, нежным и мягким — заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник.

Шарлотка с вишней

Мука — 65 г
Крахмал — 10 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 75 г
Вишни без косточек— 200 г
Ванилин — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка

Вишенки без косточек положите в миску, пересыпьте крахмалом и перемешайте.
Яйца соедините с сахаром, солью, ванилином и взбейте в течении 5 минут, чтобы смесь посветлела и увеличилась в объеме в несколько раз.
Муку соедините с разрыхлителем, просейте и введите в яично-сахарную смесь.
Лопаткой круговыми движениями быстро вмешайте муку, чтобы получилось воздушное тесто.
Дно формы для выпечки застелите пергаментом и вылейте 2/3 части теста.
Сверху на тесто выложите вишни, предварительно слив образовавшийся сок, и залейте их оставшимся тестом, чтобы они были полностью покрыты.
Выпекайте шарлотку с вишней в предварительно разогретой духовке до 180°С 25 минут.
Готовый пирог остудите, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Десерт с кусочками бисквита и кремом в креманках

Яйца — 2 шт.
Сахар — 60 г в тесто, 80 г в крем
Мука — 60 г
Творог — 200 г
Шоколад черный — 50 г
Клубника — 150 г
Листики мяты — для украшения

Яйца с сахаром взбейте в воздушную осветленную пену.
Муку просейте, добавьте к яйцам и взбейте миксером на медленных оборотах до однородности и гладкости.
Противень застелите пекарской бумагой и вылейте бисквитное тесто. Разровняйте его ровным слоем.
Отправьте бисквит выпекаться в разогретую духовку до 180°С на 10 минут, т.к. корж очень тонкий, то печется он быстро. Следите, чтобы не пересушить.
Готовый бисквит доставьте из духовки, снимите пергамент и выложите на прохладную поверхность. Остывший корж нарежьте небольшими кубиками размером 1х1 см.
Для крема творог соедините с сахаром и блендером взбейте до однородной гладкой массы, чтобы не было крупинок.
Шоколад растопите на паровой бане или в микроволновой печи, добавьте в творожную массу и хорошо перемешайте.
Клубнику помойте, просушите бумажным полотенцем, удалите хвостик и разрежьте на 4 части.
Когда все продукты подготовлены, соберите сам десерт. На дно красивых стеклянных креманок или стаканов выложите горсть бисквитных кубиков. Залейте их небольшим количеством крема и снова сделайте бисквитный слой, который покройте кремом. Сверху украсьте десерт кусочками клубники и декорируйте листиками свежей мяты.

Бисквитный рулет с начинкой

Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сметана — 150 г
Варенье густое — 100 г

Белки аккуратно отделите от желтков.
К желткам добавьте половину порции сахара и взбейте их миксером до однородности.
К белкам добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар и взбейте миксером до густоты, пышных и устойчивых пиков.
Соедините желтковую и белковую массу и осторожно перемешивайте лопаткой снизу вверх, чтобы белок не осел.
Затем маленькими порциями добавляйте просеянную муку и осторожно перемешивайте до однородной массы.
Противень застелите пергаментной бумагой для выпечки и вылейте бисквитное тесто.
Отправьте его в разогретую духовку до 180°С на среднюю полку и выпекайте 15 минут не открывая дверцу.
Для начинки сметану взбейте миксером до пышности и смешайте с повидлом.
Готовый бисквит достаньте из духовки, снимите пергамент и пока он горячий сверните в рулет. Оберните его чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения.
Затем бисквит разверните, быстро смажьте начинкой и снова скрутите в рулет.
Оберните его пергаментной бумагой и поместите швом вниз в холодильник на 1-2 часа.
Украсьте рулет сахарной пудрой и нарезайте порционными кусочками.

Пирожное Картошка

Яйца — 6 шт.
Мука — 150 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 10 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — щепотка
Сливочное масло — 125 г
Сгущенное молоко — 125 г
Какао-порошок — 100 г
Сахарная пудра — 100 г

Для бисквита яйца комнатной температуры соедините с солью, ванильным сахаром, сахаром и взбейте до белой и пышной массы.
Муку с разрыхлителем смешайте, просейте и в два приёма введите в яичную массу.
Бисквитное тесто выложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и разровняйте.
Отправьте бисквит выпекаться в разогретую духовку до 180°С на 45 минут.
Готовый бисквит остудите 15 минут. После этого выложите на решётку, снимите бумагу и оставьте на 5-6 часов.
Полностью охлажденный бисквит измельчите блендером или перекрутите через мясорубку.
Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой и взбейте до однородной массы. Постепенно вводите сгущенное молоко и вымешайте крем до однородности.
В полученный крем добавьте кусочки бисквита, перемешайте и сформируйте пирожные Картошка.
Соедините какао с сахарной пудрой и в этой массе обваляйте пирожные со всех сторон.
Уберите десерт в холодильник на 30 минут.

Видео-рецепты приготовления изделий из бисквита.

Читайте также: