Десерт когда у тебя дерматит

• 22 Июня, 2018
• Педиатрия
• Александр Индра

Атопический дерматит довольно распространен у маленьких детей. Заболевание в основном проявляется в виде высыпаний на коже. Они появляются вследствие попадания в организм токсинов или аллергенов. Причин возникновения заболевания много. Это может быть наследственность, осложнения после гипераллергенного питания, нервные расстройства и т. д.

Диета для беременных для предупреждения атопического дерматита у ребенка

Если женщина во время вынашивания ребенка не придерживалась гипоаллергенной диеты, то риск появления у новорожденного атопического дерматита составляет приблизительно 30 процентов. Эта вероятность еще больше увеличивается, когда у кровных родственников наблюдается предрасположенность к данному заболеванию. Во избежание этого беременной необходимо исключить из своего рациона ряд продуктов:

• пакетированные соки;
• маринады и консервы, в которых присутствует уксус;
• газированные напитки;
• импортные овощи и фрукты;
• снеки (чипсы, сухарики);
• промышленные и жирные соусы (сметанный, майонез и т. д.).

Беременной нужно ограничить употребление яиц и куриного мяса (не более 2 раз в неделю). В меню с осторожностью добавляются цитрусовые, шоколад и клубника. Отказываться от них полностью нет необходимости, рекомендуется потребление в небольших количествах.

Особенности диеты для младенцев

Атопический дерматит грудных детей относится к тяжелым хроническим кожным заболеваниям. Начало недуга обычно приходится на ранний детский возраст. Лечение болезни продолжается довольно долго, так как сопровождается обострениями и ремиссиями. Основой терапии становится правильное питание и исключение из рациона ряда продуктов. Диета при атопическом дерматите у детей имеет свои особенности:

1. Питание должно быть частым, небольшими порциями. Ребенок должен кушать каждые 3 часа. За это время пища успевает усваиваться, и снижается нагрузка на пищеварительную систему. Последний раз ребенок должен есть за час до сна. Лучше всего ему давать на ночь нежирный йогурт или кефир.
2. Необходимо убрать из меню все продукты, перегружающие иммунную систему (мед, тропические фрукты, морепродукты и т. д.).
3. Малыш должен пить простую кипяченую воду. Нельзя давать ребенку газированные напитки, так как они содержат много красителей, усиливающих симптомы заболевания.
4. Приготовленная пища должна быть свежей. Во время обострения дерматита еда готовится непосредственно перед кормлением, так как во время разогревания уничтожаются все витамины.
5. Пища должна запекаться в духовке, тушиться или вариться, от гриля и жарки необходимо отказаться.
6. Ребенок должен питаться только дома, так как в иных местах неизвестно, из чего именно приготовлены блюда и какие специи в них добавлены.
7. У малыша должен быть сбалансированный рацион. Ребенку необходимо много белка, поэтому предпочтение должно быть отдано постной индейке.

Любые продукты вводятся в рацион постепенно. Необходимо следить за реакцией организма малыша.

Искусственная смесь или материнское молоко при атопическом дерматите

Еще совсем недавно, если у ребенка обнаруживался атопический дерматит, матерям рекомендовалось переводить малыша на искусственную смесь, так как материнское молоко может содержать аллергены. Однако если женщина придерживается специальной диеты, то доказано, что при заболевании все же предпочтительно грудное вскармливание.

В материнском молоке содержатся все нужные малышу минералы и витамины для нормального развития. Также в грудной жидкости находятся антитела, которые снижают риск появления аллергии. Если все же ребенок находится на искусственном вскармливании, то смесь должна быть низкоаллергенной или адаптированной.

Прикорм малыша при атопическом дерматите

Когда у ребенка обнаружен атопический дерматит, то прикорм дается не раньше шестимесячного возраста. В этот период ЖКТ уже достаточно зрелый, и ферменты вырабатываются в необходимом количестве. За счет этого снижается вероятность непереносимости некоторых продуктов.

Новые ингредиенты в меню вводят постепенно, начиная с чайной ложки. Даже если малыш проглатывает пищу с удовольствием и не отказывается от добавки, больше минимального количества продукта давать нельзя. После введения в меню нового продукта делается перерыв на три дня. Если за это время не наступило аллергической реакции, то данную пищу можно включать в рацион ребенка.

Постепенно количество продукта увеличивается. Должна соблюдаться диета при атопическом дерматите у детей. Начинать эксперименты с прикормом нужно с гипоаллергенных фруктов и овощей:

• груш;
• кабачков;
• цветной капусты;
• яблок;
• картофеля.

Последними добавляются в рацион бананы, морковь, чернослив. С осторожностью дается тыква, красные или желтые фрукты и овощи.

Как правильно составлять диету для ребенка?

Есть три правила, по которым составляется питание ребенка. В первую очередь из рациона убирается весь сахар. На десерт лучше всего давать сухофрукты и несладкие пудинги. При дерматите нельзя заменять сахар медом. Он является одним из основных аллергенов. Второе правило – ведение пищевого дневника. В него необходимо записывать, какие продукты вызвали негативную реакцию организма. Указывается не только пища, но и питье. Через некоторое время будет выявлен аллерген, вызвавший атопический дерматит у детей, и клинические рекомендации врачу будет составить просто.

Третье правило – разумность при составлении меню. Многие родители, услышав о болезни, жестко ограничивают ребенка в пище. Делать этого нельзя. Детский организм должен получать все необходимые минералы и витамины. До рекомендаций врача достаточно ограничить ребенка лишь в части питания. Из рациона исключается молоко и кисломолочные продукты, ограничивается употребление мяса, овощей и фруктов.

Правильный рацион

Когда обнаруживается атопический дерматит у детей, клинические рекомендации имеют общие правила. Основой питания должны стать нежирные мясные бульоны, крупы и овощи. Исключается употребление свинины. Из мяса берется только говядина или баранина, но и они даются ребенку только в небольших количествах. Продукты нельзя жарить, можно давать отварными или тушеными.

Из овощей в приоритете брюссельская и цветная капуста, кабачки и тыква. Морковь дается в небольших количествах. Несмотря на яркий цвет, некоторые продукты относятся к низкоаллергенной категории. Детям полезны крупы, не содержащие глютен. Для диеты непригодны молоко и кефир, если с даты изготовления прошло уже больше 48 часов. Таблица некоторых продуктов приведена ниже.

Одним из самых распространенных кожных заболеваний у взрослых и детей является дерматит, причиной которого могут служить как внутренние факторы (к примеру, хронические заболевания либо употребление в пищу продуктов-аллергенов), так и внешние (контактирование с химическим, бытовым, растительным источником аллергии). Несмотря на определение в дерматологии нескольких типов дерматита их устранение схоже друг с другом и основано на комплексном воздействии на первопричину, вызывающую воспаление кожных покровов и купирование внешней симптоматики в виде зуда, шелушения и неприятных ощущений.

Зависимость питания от типа заболевания

В основе правильной терапии — соблюдение принципов правильного и сбалансированного питания при дерматите, в особо тяжелых случаях – введение гипоаллергенной диеты, которые должны стоять в одном ряду с консервативным лечением.

Что можно при дерматите

Благоприятное воздействие на кожные покровы оказывает ежедневное употребление в пищу кисломолочных продуктов, особенно йогуртов собственного приготовления. Полезными являются все виды круп, овощи, цельнозерновой хлеб. Хорошим эффектом обладают кислые яблоки и груши. При атопическом дерматите помогает лавровый лист, который можно добавлять при приготовлении первых и вторых блюд.

Обострение заболевания у ребенка требует корректировки меню при атопическом дерматите, исключая рецепты блюд, содержащих большое количество грубых волокон, тяжело переваривающиеся в желудке. Лучше всего на период болезни предлагать ребенку еду, перемолотую, в пюреобразном состоянии. Супы желательно слегка перетирать вилкой, вареные овощи – перемалывать блендером, творог в сыром виде лучше не предлагать малышу, а готовить из него запеканки, сырники и другие с термической обработкой блюда.

Есть общие рекомендации по питанию при атопическом дерматите, а также других видах дерматозов. Однако каждый тип кожной патологии основывается на своих собственных рекомендациях по употребляемым продуктам: в некоторых случаях требуется соблюдение жесткой диеты, а иногда достаточно исключить из рациона определенные блюда, чтобы нормализовать состояние.

Что нельзя при дерматите

Независимо от типа дерматита есть общие рекомендации, направленные на выстраивание правильного рациона питания.

Есть отдельная категория продуктов, вызывающая индивидуальную непереносимость: для одних пациентов продукт будет полностью гипоаллергенным, для других – чрезмерно опасным. У некоторых больных есть стойкая аллергия в отношении употребления молочных продуктов питания, а также пищи, содержащей даже незначительное количество глютена.

Спровоцировать обострение дерматита может жирная, высококалорийная пища: даже разовое употребление фаст-фуда может спровоцировать скачок уровня холестерина в крови и привести к ухудшению работы сальных желез на теле, а это прямой путь к обострению патологии.

Важная составляющая диеты при дерматите у взрослых – снижение количества употребляемой соли. Так, продукты с большим содержанием этого элемента, повышают риск образования отеков, плохого выведения жидкости из организма, следовательно, ухудшению общего самочувствия.

Питаться следует минимум 5-6 раз в день небольшими порциями. Голодание и переедание опасны для людей-аллергиков.

Суточная калорийность должна варьироваться от 2500 до 3000 ккал.

Аллергический дерматит вызывается употреблением в пищу продуктов-аллергенов. Для того чтобы точно знать, на какой из продуктов индивидуальная непереносимость, следует сдать специальные аллергопробы – обследование поможет выявить аллергены, употребление в пищу которых опасно для здоровья.

Продукты, употребление которых разрешается

Гречневая, кукурузная, рисовая каши

Тыква, кабачок (не цукини) в тушеном, вареном, запеченном виде

Картофель в любом виде (крове жареного)

Арбуз

Кисломолочные продукты

Диета при аллергическом дерматите заключается в основах приготовления блюд. Свежие овощи, фрукты следует в течение одного часа вымачивать в холодной воде – так удастся максимально снизить количество возможных нитратов.

Полезно пить приготовленные в домашних условиях компоты из свежих/замороженных ягод черной смородины либо крыжовника, сухофруктов, морсы.

Взрослым рекомендовано устраивать один раз в неделю разгрузочные дни (обязательно согласование с лечащим врачом), подразумевающие употребление большого количества воды, ограниченный прием пищи. Разгрузочные дни необходимы для выведения из организма скопившихся аллергенов и токсинов – продуктов распада.

Допускается корректировка диеты при аллергическом дерматите – ежедневный рацион будет во многом зависеть от тяжести заболевания. В периоды ремиссии можно дать небольшие послабления в приеме пищи, в периоды обострения – полностью исключить продукты-аллергены (рыбу, бананы, томаты).

Данный тип кожной патологии провоцируется чрезмерной закупоркой сальных желез с поражением микрофлоры эпидермиса патогенными микроорганизмами, поэтому для предупреждения себореи важно отказаться от употребления в пищу продуктов, оказывающих неблагоприятное воздействие на кожную микрофлору.

Рацион и тип диеты при любой стадии себорейного дерматита определяется количеством шелушащихся бляшек и тяжестью патологического процесса.

Себорея провоцируется несбалансированным ежедневным питанием либо сбоем в работе гормональной системы. Самая главная составляющая меню — диета при дерматите у взрослых, направленная на очищение организма, выведение токсинов, нормализацию обменных процессов.

Себорея на лице часто наблюдается у людей с проблемой кожей, поэтому для улучшения состояния кожи важно пить как можно больше воды, исключить вредные продукты и курсом пропивать специальные витаминно-минеральные комплексы.

Себорея требует основательного подхода в консервативном и альтернативном лечении, соблюдении достаточно строгой диеты. При дерматите следует дополнительно принимать синтезированные витамины.

Что следует ограничить	Что следует ввести в рацион
Любые алкогольные и слабоалкогольные напитки	Все виды нежирного мяса
Газированные напитки	Гречневая, рисовая, кукурузная крупы (безмолочные/молочные)
Рыбная икра	Сыр
Сухарики	Сухофрукты
Сладкие, соленые, копченые блюда	Кефир, ряженка, простокваша, сыворотка, молоко (с минимальной жирностью)
Маринованная, консервированная продукция	Свежие и термически обработанные овощи
Все виды сдобы	Фрукты
Грибы	Орехи
Макаронные изделия (допускается кушать только из твердых сортов пшеницы)	Ягоды
Продукция пчеловодства	Зелень
Варенье, закатки	Нежирный холодец/студень
Цитрусовые	Желе, заливное, холодец

Толчком к обострению дерматита может послужить стресс, нервное расстройство, перенапряжение, постоянная тревожность и недосып. Для уменьшения симптоматики рекомендовано в течение дня заваривать отвары из мяты, ромашки, шалфея.

Дерматит во время беременности и кормления грудью является прямым показанием к соблюдению женщиной щадящей диеты.

В период обострения исключается употребление:

Подробное недельное меню питания при атопическом и аллергическом дерматите

ЗАВТРАКИ

должны отличаться сытностью, но с минимальным количеством жиров. Оптимальными блюдами являются:

• рисовая, гречневая, овсяная каши (их рекомендовано готовить без использования молока, а только на воде, с добавлением небольшого количества соли, на кончике столовой ложки);
• обезжиренный творог;
• 50 грамм сыра твердых сортов с минимальной жирностью (не более 55%);
• некрепкий зеленый либо черный чай без добавления сахара.

ОБЕДЫ

Супы – важная составляющая обеда, поэтому рекомендовано включать их в ежедневный рацион.

• гречневый суп на овощном либо мясном бульоне;
• суп с фрикадельками из мяса индейки/крольчатины с добавлением лапши либо вермишели;
• овощные бульоны с брокколи, спаржей, капустой, заправленные нежирной сметаной;
• супы-пюре из любых зеленых, белых овощей (к примеру, из фасоли либо гороха.

В качестве гарнира на обед подойдет:

• гречневая либо рисовая каша;
• овощное рагу;
• картофельное пюре на воде;
• тушеная капуста.

• мясные паровые биточки;
  тефтели в сметанном соусе;
• плов с овощами и нежирным мясом;
• отварное мясо кролика либо индейки;
• тушеная/запеченная рыба (филе хека, к примеру).

ПОЛДНИКИ

Полдник является промежуточным приемом пищи между обедом и ужином, поэтому он должен быть максимально легким.

Для полдника можно выбрать:

• кисломолочные продукты (с минимальной жирностью или полностью обезжиренный кефир, ряженку, сыворотку с добавлением свежеотжатого сока яблока);
• запеченные без добавления сахара и масла в духовой либо микроволновой печи яблоки;
• кисель;
• йогурт (оптимально в период обострения заболевания и ремиссии готовить домашний йогурт с использованием специальной закваски, которая продается в продуктовых магазинах);

УЖИНЫ

В качестве ужина следует выбирать блюда с минимальной калорийностью, содержащие большое количество углеводов и белка.

• картофель отварной, запеченный (допускается добавить небольшое количество 10-20 грамм сливочного масла);
• овощное рагу из зеленых овощей (брокколи, цветная капуста, кабачок, зелень);
• салаты из свежих (зеленых, белых) овощей, к примеру, салат из огурцов и белокочанной капусты, салат из капусты и зеленого (неконсервированного) горошка, заправленные любым растительным маслом либо йогуртовой заправкой.

На ужин из основного блюда можно выбрать:

• паровые тефтели;
• котлеты в сметанной заправке;
• рыбное филе, запеченное в духовке с зеленью либо паровое;
• тушеный картофель с субпродуктами;
• кролик в овощном гарнире;
• запеканку из нежирного творога с сухофруктами;
• сырники.

В качестве напитков в течение дня рекомендовано готовить:

• чаи (растительные, без ароматизаторов);
• кисели из фруктов;
• брусничные либо клюквенные морсы;
• компоты.

Недельное меню при себорейном типе дерматита

Для себорейного дерматита свойственны некоторые послабления в ежедневном рационе питания, включающие больше продуктов.

ЗАВТРАКИ

Завтраки должны быть питательными. Включают:

• каши из любой крупы, приготовленные как на воде, так и на молоке (по желанию);
• творог с минимальной жирностью со сметаной, сухофруктами, свежими фруктами, к примеру яблоками;
• бутерброды с маслом и сыром;
• хлебцы.

ОБЕДЫ

• суп вермишелевый на овощном либо мясном бульоне;
• суп с фрикадельками либо кусочками мяса;
• суп-пюре из любых овощей;
• фасолевый либо гороховый суп;
• щи из молодой капусты.

• запеченное куриное мясо в соусе;
• паровые котлеты либо тефтели в сметанном соусе;
• говяжьи, куриные, свиные отбивные, запеченные в духовке;
• филе рыбы, запеченное в фольге либо приготовленное на пару.

• овощи в свежем, запеченном, отварном виде;
• овощное рагу;
• плов из риса и овощей;
• пюре из картофеля с добавлением кусочков тушеных овощей;
• печеный картофель с зеленью;
• гречневая каша.

ПОЛДНИКИ

На полдник лучше выбирать что-то максимально легкое, насыщающее организм полезными микроэлементами и витаминами.

В качестве легкого перекуса можно выбрать:

• любые кисломолочные продукты;
• запеченные яблоки с небольшим количеством меда и сливочного масла.

УЖИНЫ

Ужин должен быть низкокалорийным, но питательным. Оптимальными блюдами являются:

• творог с черносливом либо курагой;
• любая каша, приготовленная на воде;
• отварная, запеченная рыба;
• овощное рагу;
• тушеная капуста;
• отварной картофель с зеленью;
• салаты из свежих овощей, заправленные лимонным соком либо маслом.

Пить можно любой чай, кисель, морсы, компоты из свежих фруктов и сухофруктов. Особенно рекомендуется включить в ежедневный рацион питания чаи из ромашки, мяты, мелисы.

Дерматит – это воспалительная реакция кожи на внешний раздражитель.

• контактный тип дерматита возникает при непосредственном контакте раздражающего вещества с кожей;
• токсидермия – раздражитель проник в организм, и воздействует на него изнутри;
• себорея;
• аллергия;
• экзема.

самыми распространёнными причинами возникновения простого дерматита могут стать лучевое и температурное воздействие, давление и трение кожи, контакт с кислотой и щелочью, биоожоги растениями. Аллергический дерматит проявляется спустя некоторое время после контакта с раздражителем. Атопическая форма дерматита может передаваться генетически и проявляется при воздействии раздражителей в пище, воздухе, или непосредственном контакте.

простые формы дерматита проявляются в виде боли, жжения, зуда и пузырей на кожном покрове, хронические же формы сопровождаются появлением отеков, шелушения, трещинами, некроза кожи.

Полезные продукты при дерматите

• каши, приготовленные на воде (овсянную, рисовую, пшенную, кукурузную, гречневую, перловку);
• овощи (репу, кабачки, патиссоны, капусту);
• мясо отварное (мясо индейки, говядину, кроля, постную свинину);
• фрукты без содержания аллергенов, с богатой растительной клетчаткой и витаминами В (несладкие кислые яблоки с кожурой зеленого цвета, груши и сливы, крыжовник, смородину, арбуз);
• козье молоко, натуральные кисломолочные продукты (например: йогурт с пробиотиками, закваски и кефир);
• отдельные сорта рыбы с высоким содержанием омега-3 жирные кислоты (сардину, сельдь, лосось, анчоусы);
• чай улунг, который богат антиоксидантами и танинами;
• натуральные соки, фрешы и морсы из свежих фруктов, овощей и ягод;
• морскую капусту;
• очищенную воду (из расчета 30 мл на килограмм веса в день);
• постное масло (подсолнечное и оливковое) – до 30 грамм в день.

• эфирное укропное масло по чайной ложке дважды в день;
• лимонный сок, разведенный водой в соотношении один к одному;
• настой следующих трав: бузина черная, боярышник колючий, корень с листьями петрушки огородной, лаванда, крапива глухая, трава цикория (смесь трав формируется в равных пропорциях ингредиентов);
• настой листьев ежевики;
• отвар дубовой коры с медом;
• натертая сырая картошка (закутанную в марлю массу прикладывать на несколько часов к местам проявления дерматита);
• масло из герани;
• отвар барвинка;
• чай из мелиссы;
• настой софоры японской;
• настой цветков василька;
• компресс из свежеприготовленного сока алоэ;
• сок одуванчика в отваре;
• сок корня сельдерея;
• мазь из корня солодки и сливочного масла.

К таким относятся все продукты, которые заведомо вызывают болезнь. Кроме того, продукты, в составе которых содержатся грубые волокна, а также острая, горячая, пряная пища, которая растравляет уже поврежденную слизистую оболочку ротовой полости. Также, обязательно исключить из рациона копченную и маринованную еду, продукты фаст фуда (гамбургеры, сухарики, чипсы, картошку фри), продукты с повышенным содержанием сахара и простых углеводов (выпечка, торты, пирожное и прочие сладости). При хронических видах дерматитов не следует употреблять многие виды рыбы, яйца, продукты из сои, икру, грибы, свеклу, морковь и томаты, шоколад и продукты из какао-бобов, мед, красные ягоды, цитрусовые, орехи, пшеничный и ржаной хлеб. В дневном рационе следует сократить количество картофеля, кукурузы, гречки, клюквы, зеленого перца, баранины, абрикосов, персиков.

• 1 Что такое атопичекий дерматит?
  • 1.1 Симптомы и лечение
• 2 Разновидности диет при атопическом дерматите
• 3 Основные принципы питания
  • 3.1 Для детей
  • 3.2 Для взрослых
  • 3.3 Что можно есть, а что нельзя?
• 4 Примерное меню на неделю
  • 4.1 Рецепты

В данном материале мы рассмотрим уникальное заболевание — атопический дерматит и соответствующее лечение его с помощью диеты. Уникальность и в то же время абсурдность недуга заключается в том, что появление его первых симптомов напрямую зависит не только от продуктов питания или степени стрессоустойчивости человека, но и от состояния окружающей среды.

Кто наиболее подвержен возникновению атопического дерматита и каким образом лечебная диета поможет от него избавиться, читайте далее.

Что такое атопичекий дерматит?

Атопический дерматит — воспаление кожи, появляющееся на теле человека из-за наследственности, внешних факторов или неправильного питания. Поскольку эта сыпь красного цвета, многие путают ее с аллергией и лечат соответствующим образом.

Дабы по незнанию не усугубить ситуацию медикаментозными препаратами, в нижеследующем пункте ознакомьтесь с симптомами, благодаря которым без особого труда сможете отличить дерматит от обычной аллергической реакции и в кратчайшие сроки излечить его с помощью диеты.

• покраснение на коже;
• сильный зуд;
• появление небольших образований, наполненных гноем или жидкостью;
• сухая, постоянно шелушащаяся кожа;
• налет на языке;
• проблемы с дыханием;
• насморк;
• воспаление глаз;
• наличие вирусных инфекций, сопровождающихся ухудшением самочувствия;
• затруднения в процессе дефекации.

Покраснения, сопровождающиеся сильным зудом чаще всего появляются в области лба, шеи, колен, стоп и кистей. Следует заметить, что данная болезнь наиболее подвержена обострению в зимний период, поэтому именно зимой рекомендуется придерживаться строгой диеты.

Ваши эмоции также склонны влиять на развитие заболевания: чрезмерная психологическая нагрузка увеличивает появление атопического дерматита в разы. Поэтому, старайтесь избегать частых стрессовых ситуаций, при наличии генетической предрасположенности к дерматиту. Исходя из вышеуказанной информации, логично будет при соблюдении диеты исключить из рациона продукты, возбуждающие нервную систему.

Если вами было обнаружено наличие хотя бы одного вышеуказанного признака, следует незамедлительно принять меры. Основное лечение заключается в соблюдении диеты при атопическом дерматите.

Разновидности диет при атопическом дерматите

Помимо атопического дерматита, наиболее часто встречаются периоральный и себорейный разновидности. Давайте рассмотрим, каковы основные признаки этих заболеваний и в чем заключается суть специальной лечебной диеты с целью их устранения.

Итак, начнем с периорального дерматита. Это заболевание являет собой кожные высыпания вокруг ротовой области. Поскольку подобного рода образования на лице невозможно спрятать с помощью одежды, именно эта разновидность считается самой неприятной.

Диета при периоральном дерматите подразумевает собой очищение кишечника от вредных веществ с помощью употребления большого количества питьевой воды в день, а также продуктов, приготовленных на пару. Среди допустимых: кисломолочные продукты (кефир, сметана, творог, йогурт), крупы (гречневая, пшенная), нежирные виды мяса (курятина, крольчатина, говядина), фрукты и овощи зеленого цвета (авокадо, киви, яблоко, огурцы, перец, капуста, цукини, брокколи). Воздержаться следует от спиртных, газированных и сладких напитков, яиц, цитрусовых, сладких и соленых продуктов.

Себорейный дерматит появляется, в основном, в затылочной части головы и за ушами. Наиболее явной причиной тому является гормональный сбой и подвержение организма частым стрессовым ситуациям. Пожалуй, самый логичный совет в данном случае — не переживать по пустякам.

Диета при себорейном дерматите настоятельно рекомендует вам отказаться от углеводосодержащих продуктов (торты, варенье, манная каша, макаронные изделия, картофель), пищевых добавок, алкогольных напитков и фаст-фуда. Замените вышеупомянутое на молоко, травяные настои, воду, куриное и говяжье мясо, овощи (кабачки, спаржа, морская капуста, брокколи), фрукты и ягоды (яблоки, груши, смородина, арбуз). Также, при лечебной диете уместно будет принимать медикаментозный комплекс витаминов.

Основные принципы питания

Для того, чтобы лечебная диета дала результаты в кратчайшие сроки, при атопическом дерматите следует:

• питаться от 4 до 6 раз в день, маленькими порциями;
• исключить из рациона продукты питания, способствующие появлению аллергических реакций (цитрусовые, шоколад);
• в период обострения дерматита, приостановить употребление медикаментозных витаминосодержащих препаратов;
• также в период обострения болезни, откажитесь от употребления продуктов, в составе которых находится гистамин (помидоры, баклажаны, капуста, рыба, сосиски, бананы);
• использовать продукты низкой калорийности;
• ежедневно выпивать от 2 до 2,5 литров очищенной воды без газа;
• блюда из меню диеты готовить исключительно в домашних условиях, без добавления пищевых добавок (соль, сахар, молотый перец) и соусов;
• приготовленные блюда кушать в теплом виде;
• тщательно беречь кожу от химических и механических повреждений;
• исключить из рациона продукты, влияющие на нервную систему (полуфабрикаты, выпечка, фаст-фуд).

Помимо строгого соблюдения вышеуказанных правил, включите в рацион питания диеты следующие компоненты:

• Омега 3 — льняное семя, растительное масло, рыбий жир;
• лакто и бифидобактерии — йогурт, сыр, творог;
• витамины группы B — гречка, кукуруза, фасоль, спаржа ;
• фолиевую кислоту — морковка, отруби, тыква;
• витамин E — ржаной хлеб, шпинат, сливочное масло;;
• цинк — яблоки, рис, овсянка.

Наиболее эффективным при атопическом дерматите у детей считается лечение доктора Е. О. Комаровского. Евгений Олегович в этот период всем родителям рекомендует следующие действия:

• при диете, исключите из рациона питания всех продуктов, содержащих хотя бы малейшее количество вредных веществ, поскольку они попадают в кровь из кишечника и лишь усугубляют положение;
• старайтесь держать такую температуру в доме, чтобы ребенок как можно меньше потел;
• исключите из его меню всевозможные продукты, провоцирующие аллергические реакции (шоколад, цитрусовые, орехи) и избавьте малыша от контактов с домашними животными (кошки, собаки), чья шерсть также содержит аллергены.

При возникновении дерматита у грудничка, кормящая мама должна сама придерживаться диеты, исключив из своего рациона жирные молочные продукты (кефир, сметана, творог), сало, сливочное масло и жирные бульоны.

Дабы избежать или уменьшить развитие сего заболевания, доктор считает, что лучше недокормить свое дитя, чем перекормить. Объясняет он это тем, что дело вовсе не в качестве продуктов, а в их количестве. Также Комаровский предполагает, что возникновение атопического дерматита у ребенка возникает от переизбытка в меню белка. Поэтому избегайте наличие их в детских смесях и прочих продуктов питания при диете до полного выздоровления малыша.

Для того, чтобы ваш ребенок меньше потел, усугубляя тем самым свой недуг в виде сыпи на теле, необходимо, чтобы комнатная температура не превышала +20 градусов по цельсию

Дабы устранить наличие хлора в воде, не менее опасного при данном заболевании, используйте фильтр, либо доведите до кипячения воду, подождав пока она остынет до нужной вам температуры, прежде чем купать малыша.

Одежда ребенка должна быть из натурального льна или хлопка. Также, чтобы атопический дерматит в кратчайшие сроки самоустранился, желательно растолочь таблетки глюконата кальция и добавлять их в молочные блюда,содержащиеся в детском меню.

Не меньше чем у детей, симптомы атопического дерматита наблюдаются и у взрослых. Дабы устранить их в кратчайшие сроки, специалисты рекомендуют:

• в сочетании с диетой, принимать противоаллергические препараты (Супрастин, Цетрин, Кларетин);
• очистить желудочно кишечный тракт с помощью таких детоксикационных препаратов, как “Полисорб”, “Энтеросгель” и, конечно же, активированный уголь;
• избавьтесь от всевозможных источников аллергеннов: контакты с домашними животными, имеющими шерсть, употребление шоколада и цитрусовых.

Поскольку взрослые люди подвержены частым стрессовым ситуациям, в связи с многочисленным грузом проблем, накопившимся за всю их жизнь, помимо диеты для устранения атопического дерматита, эксперты советуют принимать легкие виды успокоительных средств: “Глицин”, “Валерьянка”, “Новопассит”. Также не стоит забывать и о настойках пустырника и боярышника, которые способствуют успокоению человека в кратчайшие сроки,тем самым способствуя улучшению работы сердца.

Также при наличии дерматита, старайтесь как можно чаще использовать увлажняющие средства для кожи. Избегайте потливости и резких перепадов температур. При соблюдении диеты, старайтесь не есть ни слишком холодного, ни слишком горячего.

Помимо всех вышеуказанных советов и рекомендаций по поводу того, как в кратчайшие сроки избавиться от атопического дерматита взрослым и детям, в обязательном порядке необходимо придерживаться лечебной диеты. Что можно, а что нельзя есть при такого рода диете, расскажем в нижеследующем пункте.

Список разрешенных продуктов диеты при атопическом дерматите включает в себя:

• молочные продукты: кефир, йогурты, сыр;
• свинина, говядина, крольчатина, индюшатина;
• капуста, кабачки, тыква;
• зелень;
• горошек, фасоль;
• яблоки, груши, сливы;
• смородина, крыжовник, черешня;
• рафинированное, растительное и сливочное масло;
• пшеничный и зерновой хлеб;
• кукурузные хлопья.

При соблюдении лечебной диеты, в умеренном виде можно употреблять следующие продукты питания:

• манная крупа;
• макаронные изделия;
• хлеб;
• молоко, сметана, творог;
• баранина, курятина;
• морковка, свекла;
• лук, чеснок;
• вишня, клюква, ежевика;
• бананы;
• сливочное масло.

Диета при атопическом дерматите категорически воспрещает использование в меню таких продуктов питания:

• острые, соленые, копченые, жареные и жирные блюда;
• бульоны;
• сосиски, сардельки, колбаса;
• яйца;
• рыба, икра, морепродукты;
• плавленные сырки;
• майонез, кетчуп;
• мороженное;
• редис, щавель, шпинат, помидоры, перец;
• квашенная капуста и маринованные огурцы;
• клубника, земляника, малина, абрикосы, персики, виноград, киви, ананасы, арбуз, дыня;
• газированные напитки;
• маргарин;
• кофе, какао, шоколад;
• мед, зефир, карамель, кондитерские изделия.

Примерное меню на неделю

Лечебная диета при атопическом дерматите подразумевает питание маленькими порциями, включающими низкокалорийные продукты. Исходя из вышеуказанного списка допустимых продуктов питания, составляется приблизительное меню диеты на неделю.

Для того, чтобы не отвлекать вас от более важных дел, представляем вам свой вариант меню диеты на ближайшие семь дней, с целью устранения атопического дерматита:

Понедельник

• Завтрак: гречневая каша, теплый несладкий чай;
• Обед: отварной рис — 150 г и 250 г запеченного куриного мяса;
• Ужин: нежирные котлеты из говядины, приготовленные на пару.

Вторник

• творог с сухофруктами — 250г и чашка зеленого чая;
• макароны с тефтелями и яблочный компот;
• тушеная капуста — 250 г и отвар шиповника.

Среда

• овсянка, горячий напиток и ломтик сыра;
• вегетарианский суп с вермишелью, компот из сухофруктов;
• мясные котлеты, приготовленные на пару.

Четверг

• овощной салат с морковкой и капустой, травяной настой;
• картофельное пюре с нежирными рыбными котлетами, стакан теплого молока;
• 200 г отварного риса и творог с изюмом.

Пятница

• тост с сыром и стакан молока;
• фруктовый салат, заправленный обезжиренным натуральным йогуртом;
• тушеные кабачки и стакан кефира.

Суббота

• рисовая каша на молоке с вареньем;
• творожная запеканка с яблоками и изюмом, черный чай;
• тушеное мясо кролика — 200 г и отвар шиповника.

Воскресенье

• картофельное пюре и куриные тефтели, приготовленные на пару;
• запеченная индюшатина с капустой и кабачками — 300 г;
• салат из яблок, груш и банана запить яблочным компотом.

Рассмотрим наиболее вкусные и полезные рецепты для лечения атопического дерматита у взрослых и детей. Начнем с наиболее сытного блюда для завтрака при соблюдении диеты:

Паровые котлеты из говядины

Ингредиенты: 400 г нежирного говяжьего мяса, один яичный желток, лук, две морковки (сырая и вареная), 5-6 картофелин, столовая ложка нежирной сметаны, щепотка соли.

• говяжье мясо перепустить через мясорубку;
• измельчить лук и вареную морковку;
• добавить к говяжьему фаршу вышеуказанные ингредиенты вместе со сметаной и яичным желтком;
• добавить соль и тщательно перемешать ингредиенты;
• затем положить в холодильник на 30 минут;
• спустя указанное время, вытащить фарш из холодильника и сформировать из него котлеты;
• очистить и порезать сырую морковку и картофель;
• выложить порезанные овощи в кастрюлю;
• затем выложить сверху котлеты и варить на пару в течение 25 минут.

На обед при лечебной диете для устранения дерматита можете позволить себе богатые витаминами сладости:

Десерт из манго и банана для диеты при дерматите

Ингредиенты: манго, банан, щепотка мяты.

• очистить от кожуры банан и порезать кружочками;
• затем почистить манго и вынуть из него мякоть;
• положить фрукты в морозилку на 2-3 часа;
• затем измельчить их в блендере и разлить в десертные стаканы.

На ужин диеты при атопическом дерматите можете позволить себе сытное блюдо:

Рулет из лаваша с творогом

Ингредиенты: 250 г обезжиренного творога, 250 г корня сельдерея, горсть петрушки, 50 г листового салата, два лаваша.

• измельчить зелень и смешать до однородной массы с творогом;
• развернуть лаваши и смазать их полученной творожной смесью;
• затем скрутить их в рулеты.

Все вышеуказанные рецепты диеты как нельзя кстати подходят для устранения атопического дерматита путем употребления вкусных блюд.

Лечебная диета при дерматите требует четкого соблюдения всех правил и небывалой выносливости, чтобы удержаться и не расчесать первые появившиеся покраснения.

• 22 Июня, 2018
• Педиатрия
• Александр Индра

Атопический дерматит довольно распространен у маленьких детей. Заболевание в основном проявляется в виде высыпаний на коже. Они появляются вследствие попадания в организм токсинов или аллергенов. Причин возникновения заболевания много. Это может быть наследственность, осложнения после гипераллергенного питания, нервные расстройства и т. д.

Диета для беременных для предупреждения атопического дерматита у ребенка

Если женщина во время вынашивания ребенка не придерживалась гипоаллергенной диеты, то риск появления у новорожденного атопического дерматита составляет приблизительно 30 процентов. Эта вероятность еще больше увеличивается, когда у кровных родственников наблюдается предрасположенность к данному заболеванию. Во избежание этого беременной необходимо исключить из своего рациона ряд продуктов:

• пакетированные соки;
• маринады и консервы, в которых присутствует уксус;
• газированные напитки;
• импортные овощи и фрукты;
• снеки (чипсы, сухарики);
• промышленные и жирные соусы (сметанный, майонез и т. д.).

Беременной нужно ограничить употребление яиц и куриного мяса (не более 2 раз в неделю). В меню с осторожностью добавляются цитрусовые, шоколад и клубника. Отказываться от них полностью нет необходимости, рекомендуется потребление в небольших количествах.

Особенности диеты для младенцев

Атопический дерматит грудных детей относится к тяжелым хроническим кожным заболеваниям. Начало недуга обычно приходится на ранний детский возраст. Лечение болезни продолжается довольно долго, так как сопровождается обострениями и ремиссиями. Основой терапии становится правильное питание и исключение из рациона ряда продуктов. Диета при атопическом дерматите у детей имеет свои особенности:

1. Питание должно быть частым, небольшими порциями. Ребенок должен кушать каждые 3 часа. За это время пища успевает усваиваться, и снижается нагрузка на пищеварительную систему. Последний раз ребенок должен есть за час до сна. Лучше всего ему давать на ночь нежирный йогурт или кефир.
2. Необходимо убрать из меню все продукты, перегружающие иммунную систему (мед, тропические фрукты, морепродукты и т. д.).
3. Малыш должен пить простую кипяченую воду. Нельзя давать ребенку газированные напитки, так как они содержат много красителей, усиливающих симптомы заболевания.
4. Приготовленная пища должна быть свежей. Во время обострения дерматита еда готовится непосредственно перед кормлением, так как во время разогревания уничтожаются все витамины.
5. Пища должна запекаться в духовке, тушиться или вариться, от гриля и жарки необходимо отказаться.
6. Ребенок должен питаться только дома, так как в иных местах неизвестно, из чего именно приготовлены блюда и какие специи в них добавлены.
7. У малыша должен быть сбалансированный рацион. Ребенку необходимо много белка, поэтому предпочтение должно быть отдано постной индейке.

Любые продукты вводятся в рацион постепенно. Необходимо следить за реакцией организма малыша.

Искусственная смесь или материнское молоко при атопическом дерматите

Еще совсем недавно, если у ребенка обнаруживался атопический дерматит, матерям рекомендовалось переводить малыша на искусственную смесь, так как материнское молоко может содержать аллергены. Однако если женщина придерживается специальной диеты, то доказано, что при заболевании все же предпочтительно грудное вскармливание.

В материнском молоке содержатся все нужные малышу минералы и витамины для нормального развития. Также в грудной жидкости находятся антитела, которые снижают риск появления аллергии. Если все же ребенок находится на искусственном вскармливании, то смесь должна быть низкоаллергенной или адаптированной.

Прикорм малыша при атопическом дерматите

Когда у ребенка обнаружен атопический дерматит, то прикорм дается не раньше шестимесячного возраста. В этот период ЖКТ уже достаточно зрелый, и ферменты вырабатываются в необходимом количестве. За счет этого снижается вероятность непереносимости некоторых продуктов.

Новые ингредиенты в меню вводят постепенно, начиная с чайной ложки. Даже если малыш проглатывает пищу с удовольствием и не отказывается от добавки, больше минимального количества продукта давать нельзя. После введения в меню нового продукта делается перерыв на три дня. Если за это время не наступило аллергической реакции, то данную пищу можно включать в рацион ребенка.

Постепенно количество продукта увеличивается. Должна соблюдаться диета при атопическом дерматите у детей. Начинать эксперименты с прикормом нужно с гипоаллергенных фруктов и овощей:

• груш;
• кабачков;
• цветной капусты;
• яблок;
• картофеля.

Последними добавляются в рацион бананы, морковь, чернослив. С осторожностью дается тыква, красные или желтые фрукты и овощи.

Как правильно составлять диету для ребенка?

Есть три правила, по которым составляется питание ребенка. В первую очередь из рациона убирается весь сахар. На десерт лучше всего давать сухофрукты и несладкие пудинги. При дерматите нельзя заменять сахар медом. Он является одним из основных аллергенов. Второе правило – ведение пищевого дневника. В него необходимо записывать, какие продукты вызвали негативную реакцию организма. Указывается не только пища, но и питье. Через некоторое время будет выявлен аллерген, вызвавший атопический дерматит у детей, и клинические рекомендации врачу будет составить просто.

Третье правило – разумность при составлении меню. Многие родители, услышав о болезни, жестко ограничивают ребенка в пище. Делать этого нельзя. Детский организм должен получать все необходимые минералы и витамины. До рекомендаций врача достаточно ограничить ребенка лишь в части питания. Из рациона исключается молоко и кисломолочные продукты, ограничивается употребление мяса, овощей и фруктов.

Правильный рацион

Когда обнаруживается атопический дерматит у детей, клинические рекомендации имеют общие правила. Основой питания должны стать нежирные мясные бульоны, крупы и овощи. Исключается употребление свинины. Из мяса берется только говядина или баранина, но и они даются ребенку только в небольших количествах. Продукты нельзя жарить, можно давать отварными или тушеными.

Из овощей в приоритете брюссельская и цветная капуста, кабачки и тыква. Морковь дается в небольших количествах. Несмотря на яркий цвет, некоторые продукты относятся к низкоаллергенной категории. Детям полезны крупы, не содержащие глютен. Для диеты непригодны молоко и кефир, если с даты изготовления прошло уже больше 48 часов. Таблица некоторых продуктов приведена ниже.

Одним из самых распространенных кожных заболеваний у взрослых и детей является дерматит, причиной которого могут служить как внутренние факторы (к примеру, хронические заболевания либо употребление в пищу продуктов-аллергенов), так и внешние (контактирование с химическим, бытовым, растительным источником аллергии). Несмотря на определение в дерматологии нескольких типов дерматита их устранение схоже друг с другом и основано на комплексном воздействии на первопричину, вызывающую воспаление кожных покровов и купирование внешней симптоматики в виде зуда, шелушения и неприятных ощущений.

Зависимость питания от типа заболевания

В основе правильной терапии — соблюдение принципов правильного и сбалансированного питания при дерматите, в особо тяжелых случаях – введение гипоаллергенной диеты, которые должны стоять в одном ряду с консервативным лечением.

Что можно при дерматите

Благоприятное воздействие на кожные покровы оказывает ежедневное употребление в пищу кисломолочных продуктов, особенно йогуртов собственного приготовления. Полезными являются все виды круп, овощи, цельнозерновой хлеб. Хорошим эффектом обладают кислые яблоки и груши. При атопическом дерматите помогает лавровый лист, который можно добавлять при приготовлении первых и вторых блюд.

Обострение заболевания у ребенка требует корректировки меню при атопическом дерматите, исключая рецепты блюд, содержащих большое количество грубых волокон, тяжело переваривающиеся в желудке. Лучше всего на период болезни предлагать ребенку еду, перемолотую, в пюреобразном состоянии. Супы желательно слегка перетирать вилкой, вареные овощи – перемалывать блендером, творог в сыром виде лучше не предлагать малышу, а готовить из него запеканки, сырники и другие с термической обработкой блюда.

Есть общие рекомендации по питанию при атопическом дерматите, а также других видах дерматозов. Однако каждый тип кожной патологии основывается на своих собственных рекомендациях по употребляемым продуктам: в некоторых случаях требуется соблюдение жесткой диеты, а иногда достаточно исключить из рациона определенные блюда, чтобы нормализовать состояние.

Что нельзя при дерматите

Независимо от типа дерматита есть общие рекомендации, направленные на выстраивание правильного рациона питания.

Есть отдельная категория продуктов, вызывающая индивидуальную непереносимость: для одних пациентов продукт будет полностью гипоаллергенным, для других – чрезмерно опасным. У некоторых больных есть стойкая аллергия в отношении употребления молочных продуктов питания, а также пищи, содержащей даже незначительное количество глютена.

Спровоцировать обострение дерматита может жирная, высококалорийная пища: даже разовое употребление фаст-фуда может спровоцировать скачок уровня холестерина в крови и привести к ухудшению работы сальных желез на теле, а это прямой путь к обострению патологии.

Важная составляющая диеты при дерматите у взрослых – снижение количества употребляемой соли. Так, продукты с большим содержанием этого элемента, повышают риск образования отеков, плохого выведения жидкости из организма, следовательно, ухудшению общего самочувствия.

Питаться следует минимум 5-6 раз в день небольшими порциями. Голодание и переедание опасны для людей-аллергиков.

Суточная калорийность должна варьироваться от 2500 до 3000 ккал.

Аллергический дерматит вызывается употреблением в пищу продуктов-аллергенов. Для того чтобы точно знать, на какой из продуктов индивидуальная непереносимость, следует сдать специальные аллергопробы – обследование поможет выявить аллергены, употребление в пищу которых опасно для здоровья.

Продукты, употребление которых разрешается

Гречневая, кукурузная, рисовая каши

Тыква, кабачок (не цукини) в тушеном, вареном, запеченном виде

Картофель в любом виде (крове жареного)

Арбуз

Кисломолочные продукты

Диета при аллергическом дерматите заключается в основах приготовления блюд. Свежие овощи, фрукты следует в течение одного часа вымачивать в холодной воде – так удастся максимально снизить количество возможных нитратов.

Полезно пить приготовленные в домашних условиях компоты из свежих/замороженных ягод черной смородины либо крыжовника, сухофруктов, морсы.

Взрослым рекомендовано устраивать один раз в неделю разгрузочные дни (обязательно согласование с лечащим врачом), подразумевающие употребление большого количества воды, ограниченный прием пищи. Разгрузочные дни необходимы для выведения из организма скопившихся аллергенов и токсинов – продуктов распада.

Допускается корректировка диеты при аллергическом дерматите – ежедневный рацион будет во многом зависеть от тяжести заболевания. В периоды ремиссии можно дать небольшие послабления в приеме пищи, в периоды обострения – полностью исключить продукты-аллергены (рыбу, бананы, томаты).

Данный тип кожной патологии провоцируется чрезмерной закупоркой сальных желез с поражением микрофлоры эпидермиса патогенными микроорганизмами, поэтому для предупреждения себореи важно отказаться от употребления в пищу продуктов, оказывающих неблагоприятное воздействие на кожную микрофлору.

Рацион и тип диеты при любой стадии себорейного дерматита определяется количеством шелушащихся бляшек и тяжестью патологического процесса.

Себорея провоцируется несбалансированным ежедневным питанием либо сбоем в работе гормональной системы. Самая главная составляющая меню — диета при дерматите у взрослых, направленная на очищение организма, выведение токсинов, нормализацию обменных процессов.

Себорея на лице часто наблюдается у людей с проблемой кожей, поэтому для улучшения состояния кожи важно пить как можно больше воды, исключить вредные продукты и курсом пропивать специальные витаминно-минеральные комплексы.

Себорея требует основательного подхода в консервативном и альтернативном лечении, соблюдении достаточно строгой диеты. При дерматите следует дополнительно принимать синтезированные витамины.

Что следует ограничить	Что следует ввести в рацион
Любые алкогольные и слабоалкогольные напитки	Все виды нежирного мяса
Газированные напитки	Гречневая, рисовая, кукурузная крупы (безмолочные/молочные)
Рыбная икра	Сыр
Сухарики	Сухофрукты
Сладкие, соленые, копченые блюда	Кефир, ряженка, простокваша, сыворотка, молоко (с минимальной жирностью)
Маринованная, консервированная продукция	Свежие и термически обработанные овощи
Все виды сдобы	Фрукты
Грибы	Орехи
Макаронные изделия (допускается кушать только из твердых сортов пшеницы)	Ягоды
Продукция пчеловодства	Зелень
Варенье, закатки	Нежирный холодец/студень
Цитрусовые	Желе, заливное, холодец

Толчком к обострению дерматита может послужить стресс, нервное расстройство, перенапряжение, постоянная тревожность и недосып. Для уменьшения симптоматики рекомендовано в течение дня заваривать отвары из мяты, ромашки, шалфея.

Дерматит во время беременности и кормления грудью является прямым показанием к соблюдению женщиной щадящей диеты.

В период обострения исключается употребление:

Подробное недельное меню питания при атопическом и аллергическом дерматите

ЗАВТРАКИ

должны отличаться сытностью, но с минимальным количеством жиров. Оптимальными блюдами являются:

• рисовая, гречневая, овсяная каши (их рекомендовано готовить без использования молока, а только на воде, с добавлением небольшого количества соли, на кончике столовой ложки);
• обезжиренный творог;
• 50 грамм сыра твердых сортов с минимальной жирностью (не более 55%);
• некрепкий зеленый либо черный чай без добавления сахара.

ОБЕДЫ

Супы – важная составляющая обеда, поэтому рекомендовано включать их в ежедневный рацион.

• гречневый суп на овощном либо мясном бульоне;
• суп с фрикадельками из мяса индейки/крольчатины с добавлением лапши либо вермишели;
• овощные бульоны с брокколи, спаржей, капустой, заправленные нежирной сметаной;
• супы-пюре из любых зеленых, белых овощей (к примеру, из фасоли либо гороха.

В качестве гарнира на обед подойдет:

• гречневая либо рисовая каша;
• овощное рагу;
• картофельное пюре на воде;
• тушеная капуста.

• мясные паровые биточки;
  тефтели в сметанном соусе;
• плов с овощами и нежирным мясом;
• отварное мясо кролика либо индейки;
• тушеная/запеченная рыба (филе хека, к примеру).

ПОЛДНИКИ

Полдник является промежуточным приемом пищи между обедом и ужином, поэтому он должен быть максимально легким.

Для полдника можно выбрать:

• кисломолочные продукты (с минимальной жирностью или полностью обезжиренный кефир, ряженку, сыворотку с добавлением свежеотжатого сока яблока);
• запеченные без добавления сахара и масла в духовой либо микроволновой печи яблоки;
• кисель;
• йогурт (оптимально в период обострения заболевания и ремиссии готовить домашний йогурт с использованием специальной закваски, которая продается в продуктовых магазинах);

УЖИНЫ

В качестве ужина следует выбирать блюда с минимальной калорийностью, содержащие большое количество углеводов и белка.

• картофель отварной, запеченный (допускается добавить небольшое количество 10-20 грамм сливочного масла);
• овощное рагу из зеленых овощей (брокколи, цветная капуста, кабачок, зелень);
• салаты из свежих (зеленых, белых) овощей, к примеру, салат из огурцов и белокочанной капусты, салат из капусты и зеленого (неконсервированного) горошка, заправленные любым растительным маслом либо йогуртовой заправкой.

На ужин из основного блюда можно выбрать:

• паровые тефтели;
• котлеты в сметанной заправке;
• рыбное филе, запеченное в духовке с зеленью либо паровое;
• тушеный картофель с субпродуктами;
• кролик в овощном гарнире;
• запеканку из нежирного творога с сухофруктами;
• сырники.

В качестве напитков в течение дня рекомендовано готовить:

• чаи (растительные, без ароматизаторов);
• кисели из фруктов;
• брусничные либо клюквенные морсы;
• компоты.

Недельное меню при себорейном типе дерматита

Для себорейного дерматита свойственны некоторые послабления в ежедневном рационе питания, включающие больше продуктов.

ЗАВТРАКИ

Завтраки должны быть питательными. Включают:

• каши из любой крупы, приготовленные как на воде, так и на молоке (по желанию);
• творог с минимальной жирностью со сметаной, сухофруктами, свежими фруктами, к примеру яблоками;
• бутерброды с маслом и сыром;
• хлебцы.

ОБЕДЫ

• суп вермишелевый на овощном либо мясном бульоне;
• суп с фрикадельками либо кусочками мяса;
• суп-пюре из любых овощей;
• фасолевый либо гороховый суп;
• щи из молодой капусты.

• запеченное куриное мясо в соусе;
• паровые котлеты либо тефтели в сметанном соусе;
• говяжьи, куриные, свиные отбивные, запеченные в духовке;
• филе рыбы, запеченное в фольге либо приготовленное на пару.

• овощи в свежем, запеченном, отварном виде;
• овощное рагу;
• плов из риса и овощей;
• пюре из картофеля с добавлением кусочков тушеных овощей;
• печеный картофель с зеленью;
• гречневая каша.

ПОЛДНИКИ

На полдник лучше выбирать что-то максимально легкое, насыщающее организм полезными микроэлементами и витаминами.

В качестве легкого перекуса можно выбрать:

• любые кисломолочные продукты;
• запеченные яблоки с небольшим количеством меда и сливочного масла.

УЖИНЫ

Ужин должен быть низкокалорийным, но питательным. Оптимальными блюдами являются:

• творог с черносливом либо курагой;
• любая каша, приготовленная на воде;
• отварная, запеченная рыба;
• овощное рагу;
• тушеная капуста;
• отварной картофель с зеленью;
• салаты из свежих овощей, заправленные лимонным соком либо маслом.

Пить можно любой чай, кисель, морсы, компоты из свежих фруктов и сухофруктов. Особенно рекомендуется включить в ежедневный рацион питания чаи из ромашки, мяты, мелисы.

Дерматит – это воспалительная реакция кожи на внешний раздражитель.

• контактный тип дерматита возникает при непосредственном контакте раздражающего вещества с кожей;
• токсидермия – раздражитель проник в организм, и воздействует на него изнутри;
• себорея;
• аллергия;
• экзема.

самыми распространёнными причинами возникновения простого дерматита могут стать лучевое и температурное воздействие, давление и трение кожи, контакт с кислотой и щелочью, биоожоги растениями. Аллергический дерматит проявляется спустя некоторое время после контакта с раздражителем. Атопическая форма дерматита может передаваться генетически и проявляется при воздействии раздражителей в пище, воздухе, или непосредственном контакте.

простые формы дерматита проявляются в виде боли, жжения, зуда и пузырей на кожном покрове, хронические же формы сопровождаются появлением отеков, шелушения, трещинами, некроза кожи.

Полезные продукты при дерматите

• каши, приготовленные на воде (овсянную, рисовую, пшенную, кукурузную, гречневую, перловку);
• овощи (репу, кабачки, патиссоны, капусту);
• мясо отварное (мясо индейки, говядину, кроля, постную свинину);
• фрукты без содержания аллергенов, с богатой растительной клетчаткой и витаминами В (несладкие кислые яблоки с кожурой зеленого цвета, груши и сливы, крыжовник, смородину, арбуз);
• козье молоко, натуральные кисломолочные продукты (например: йогурт с пробиотиками, закваски и кефир);
• отдельные сорта рыбы с высоким содержанием омега-3 жирные кислоты (сардину, сельдь, лосось, анчоусы);
• чай улунг, который богат антиоксидантами и танинами;
• натуральные соки, фрешы и морсы из свежих фруктов, овощей и ягод;
• морскую капусту;
• очищенную воду (из расчета 30 мл на килограмм веса в день);
• постное масло (подсолнечное и оливковое) – до 30 грамм в день.

• эфирное укропное масло по чайной ложке дважды в день;
• лимонный сок, разведенный водой в соотношении один к одному;
• настой следующих трав: бузина черная, боярышник колючий, корень с листьями петрушки огородной, лаванда, крапива глухая, трава цикория (смесь трав формируется в равных пропорциях ингредиентов);
• настой листьев ежевики;
• отвар дубовой коры с медом;
• натертая сырая картошка (закутанную в марлю массу прикладывать на несколько часов к местам проявления дерматита);
• масло из герани;
• отвар барвинка;
• чай из мелиссы;
• настой софоры японской;
• настой цветков василька;
• компресс из свежеприготовленного сока алоэ;
• сок одуванчика в отваре;
• сок корня сельдерея;
• мазь из корня солодки и сливочного масла.

К таким относятся все продукты, которые заведомо вызывают болезнь. Кроме того, продукты, в составе которых содержатся грубые волокна, а также острая, горячая, пряная пища, которая растравляет уже поврежденную слизистую оболочку ротовой полости. Также, обязательно исключить из рациона копченную и маринованную еду, продукты фаст фуда (гамбургеры, сухарики, чипсы, картошку фри), продукты с повышенным содержанием сахара и простых углеводов (выпечка, торты, пирожное и прочие сладости). При хронических видах дерматитов не следует употреблять многие виды рыбы, яйца, продукты из сои, икру, грибы, свеклу, морковь и томаты, шоколад и продукты из какао-бобов, мед, красные ягоды, цитрусовые, орехи, пшеничный и ржаной хлеб. В дневном рационе следует сократить количество картофеля, кукурузы, гречки, клюквы, зеленого перца, баранины, абрикосов, персиков.

• 1 Что такое атопичекий дерматит?
  • 1.1 Симптомы и лечение
• 2 Разновидности диет при атопическом дерматите
• 3 Основные принципы питания
  • 3.1 Для детей
  • 3.2 Для взрослых
  • 3.3 Что можно есть, а что нельзя?
• 4 Примерное меню на неделю
  • 4.1 Рецепты

В данном материале мы рассмотрим уникальное заболевание — атопический дерматит и соответствующее лечение его с помощью диеты. Уникальность и в то же время абсурдность недуга заключается в том, что появление его первых симптомов напрямую зависит не только от продуктов питания или степени стрессоустойчивости человека, но и от состояния окружающей среды.

Кто наиболее подвержен возникновению атопического дерматита и каким образом лечебная диета поможет от него избавиться, читайте далее.

Что такое атопичекий дерматит?

Атопический дерматит — воспаление кожи, появляющееся на теле человека из-за наследственности, внешних факторов или неправильного питания. Поскольку эта сыпь красного цвета, многие путают ее с аллергией и лечат соответствующим образом.

Дабы по незнанию не усугубить ситуацию медикаментозными препаратами, в нижеследующем пункте ознакомьтесь с симптомами, благодаря которым без особого труда сможете отличить дерматит от обычной аллергической реакции и в кратчайшие сроки излечить его с помощью диеты.

• покраснение на коже;
• сильный зуд;
• появление небольших образований, наполненных гноем или жидкостью;
• сухая, постоянно шелушащаяся кожа;
• налет на языке;
• проблемы с дыханием;
• насморк;
• воспаление глаз;
• наличие вирусных инфекций, сопровождающихся ухудшением самочувствия;
• затруднения в процессе дефекации.

Покраснения, сопровождающиеся сильным зудом чаще всего появляются в области лба, шеи, колен, стоп и кистей. Следует заметить, что данная болезнь наиболее подвержена обострению в зимний период, поэтому именно зимой рекомендуется придерживаться строгой диеты.

Ваши эмоции также склонны влиять на развитие заболевания: чрезмерная психологическая нагрузка увеличивает появление атопического дерматита в разы. Поэтому, старайтесь избегать частых стрессовых ситуаций, при наличии генетической предрасположенности к дерматиту. Исходя из вышеуказанной информации, логично будет при соблюдении диеты исключить из рациона продукты, возбуждающие нервную систему.

Если вами было обнаружено наличие хотя бы одного вышеуказанного признака, следует незамедлительно принять меры. Основное лечение заключается в соблюдении диеты при атопическом дерматите.

Разновидности диет при атопическом дерматите

Помимо атопического дерматита, наиболее часто встречаются периоральный и себорейный разновидности. Давайте рассмотрим, каковы основные признаки этих заболеваний и в чем заключается суть специальной лечебной диеты с целью их устранения.

Итак, начнем с периорального дерматита. Это заболевание являет собой кожные высыпания вокруг ротовой области. Поскольку подобного рода образования на лице невозможно спрятать с помощью одежды, именно эта разновидность считается самой неприятной.

Диета при периоральном дерматите подразумевает собой очищение кишечника от вредных веществ с помощью употребления большого количества питьевой воды в день, а также продуктов, приготовленных на пару. Среди допустимых: кисломолочные продукты (кефир, сметана, творог, йогурт), крупы (гречневая, пшенная), нежирные виды мяса (курятина, крольчатина, говядина), фрукты и овощи зеленого цвета (авокадо, киви, яблоко, огурцы, перец, капуста, цукини, брокколи). Воздержаться следует от спиртных, газированных и сладких напитков, яиц, цитрусовых, сладких и соленых продуктов.

Себорейный дерматит появляется, в основном, в затылочной части головы и за ушами. Наиболее явной причиной тому является гормональный сбой и подвержение организма частым стрессовым ситуациям. Пожалуй, самый логичный совет в данном случае — не переживать по пустякам.

Диета при себорейном дерматите настоятельно рекомендует вам отказаться от углеводосодержащих продуктов (торты, варенье, манная каша, макаронные изделия, картофель), пищевых добавок, алкогольных напитков и фаст-фуда. Замените вышеупомянутое на молоко, травяные настои, воду, куриное и говяжье мясо, овощи (кабачки, спаржа, морская капуста, брокколи), фрукты и ягоды (яблоки, груши, смородина, арбуз). Также, при лечебной диете уместно будет принимать медикаментозный комплекс витаминов.

Основные принципы питания

Для того, чтобы лечебная диета дала результаты в кратчайшие сроки, при атопическом дерматите следует:

• питаться от 4 до 6 раз в день, маленькими порциями;
• исключить из рациона продукты питания, способствующие появлению аллергических реакций (цитрусовые, шоколад);
• в период обострения дерматита, приостановить употребление медикаментозных витаминосодержащих препаратов;
• также в период обострения болезни, откажитесь от употребления продуктов, в составе которых находится гистамин (помидоры, баклажаны, капуста, рыба, сосиски, бананы);
• использовать продукты низкой калорийности;
• ежедневно выпивать от 2 до 2,5 литров очищенной воды без газа;
• блюда из меню диеты готовить исключительно в домашних условиях, без добавления пищевых добавок (соль, сахар, молотый перец) и соусов;
• приготовленные блюда кушать в теплом виде;
• тщательно беречь кожу от химических и механических повреждений;
• исключить из рациона продукты, влияющие на нервную систему (полуфабрикаты, выпечка, фаст-фуд).

Помимо строгого соблюдения вышеуказанных правил, включите в рацион питания диеты следующие компоненты:

• Омега 3 — льняное семя, растительное масло, рыбий жир;
• лакто и бифидобактерии — йогурт, сыр, творог;
• витамины группы B — гречка, кукуруза, фасоль, спаржа ;
• фолиевую кислоту — морковка, отруби, тыква;
• витамин E — ржаной хлеб, шпинат, сливочное масло;;
• цинк — яблоки, рис, овсянка.

Наиболее эффективным при атопическом дерматите у детей считается лечение доктора Е. О. Комаровского. Евгений Олегович в этот период всем родителям рекомендует следующие действия:

• при диете, исключите из рациона питания всех продуктов, содержащих хотя бы малейшее количество вредных веществ, поскольку они попадают в кровь из кишечника и лишь усугубляют положение;
• старайтесь держать такую температуру в доме, чтобы ребенок как можно меньше потел;
• исключите из его меню всевозможные продукты, провоцирующие аллергические реакции (шоколад, цитрусовые, орехи) и избавьте малыша от контактов с домашними животными (кошки, собаки), чья шерсть также содержит аллергены.

При возникновении дерматита у грудничка, кормящая мама должна сама придерживаться диеты, исключив из своего рациона жирные молочные продукты (кефир, сметана, творог), сало, сливочное масло и жирные бульоны.

Дабы избежать или уменьшить развитие сего заболевания, доктор считает, что лучше недокормить свое дитя, чем перекормить. Объясняет он это тем, что дело вовсе не в качестве продуктов, а в их количестве. Также Комаровский предполагает, что возникновение атопического дерматита у ребенка возникает от переизбытка в меню белка. Поэтому избегайте наличие их в детских смесях и прочих продуктов питания при диете до полного выздоровления малыша.

Для того, чтобы ваш ребенок меньше потел, усугубляя тем самым свой недуг в виде сыпи на теле, необходимо, чтобы комнатная температура не превышала +20 градусов по цельсию

Дабы устранить наличие хлора в воде, не менее опасного при данном заболевании, используйте фильтр, либо доведите до кипячения воду, подождав пока она остынет до нужной вам температуры, прежде чем купать малыша.

Одежда ребенка должна быть из натурального льна или хлопка. Также, чтобы атопический дерматит в кратчайшие сроки самоустранился, желательно растолочь таблетки глюконата кальция и добавлять их в молочные блюда,содержащиеся в детском меню.

Не меньше чем у детей, симптомы атопического дерматита наблюдаются и у взрослых. Дабы устранить их в кратчайшие сроки, специалисты рекомендуют:

• в сочетании с диетой, принимать противоаллергические препараты (Супрастин, Цетрин, Кларетин);
• очистить желудочно кишечный тракт с помощью таких детоксикационных препаратов, как “Полисорб”, “Энтеросгель” и, конечно же, активированный уголь;
• избавьтесь от всевозможных источников аллергеннов: контакты с домашними животными, имеющими шерсть, употребление шоколада и цитрусовых.

Поскольку взрослые люди подвержены частым стрессовым ситуациям, в связи с многочисленным грузом проблем, накопившимся за всю их жизнь, помимо диеты для устранения атопического дерматита, эксперты советуют принимать легкие виды успокоительных средств: “Глицин”, “Валерьянка”, “Новопассит”. Также не стоит забывать и о настойках пустырника и боярышника, которые способствуют успокоению человека в кратчайшие сроки,тем самым способствуя улучшению работы сердца.

Также при наличии дерматита, старайтесь как можно чаще использовать увлажняющие средства для кожи. Избегайте потливости и резких перепадов температур. При соблюдении диеты, старайтесь не есть ни слишком холодного, ни слишком горячего.

Помимо всех вышеуказанных советов и рекомендаций по поводу того, как в кратчайшие сроки избавиться от атопического дерматита взрослым и детям, в обязательном порядке необходимо придерживаться лечебной диеты. Что можно, а что нельзя есть при такого рода диете, расскажем в нижеследующем пункте.

Список разрешенных продуктов диеты при атопическом дерматите включает в себя:

• молочные продукты: кефир, йогурты, сыр;
• свинина, говядина, крольчатина, индюшатина;
• капуста, кабачки, тыква;
• зелень;
• горошек, фасоль;
• яблоки, груши, сливы;
• смородина, крыжовник, черешня;
• рафинированное, растительное и сливочное масло;
• пшеничный и зерновой хлеб;
• кукурузные хлопья.

При соблюдении лечебной диеты, в умеренном виде можно употреблять следующие продукты питания:

• манная крупа;
• макаронные изделия;
• хлеб;
• молоко, сметана, творог;
• баранина, курятина;
• морковка, свекла;
• лук, чеснок;
• вишня, клюква, ежевика;
• бананы;
• сливочное масло.

Диета при атопическом дерматите категорически воспрещает использование в меню таких продуктов питания:

• острые, соленые, копченые, жареные и жирные блюда;
• бульоны;
• сосиски, сардельки, колбаса;
• яйца;
• рыба, икра, морепродукты;
• плавленные сырки;
• майонез, кетчуп;
• мороженное;
• редис, щавель, шпинат, помидоры, перец;
• квашенная капуста и маринованные огурцы;
• клубника, земляника, малина, абрикосы, персики, виноград, киви, ананасы, арбуз, дыня;
• газированные напитки;
• маргарин;
• кофе, какао, шоколад;
• мед, зефир, карамель, кондитерские изделия.

Примерное меню на неделю

Лечебная диета при атопическом дерматите подразумевает питание маленькими порциями, включающими низкокалорийные продукты. Исходя из вышеуказанного списка допустимых продуктов питания, составляется приблизительное меню диеты на неделю.

Для того, чтобы не отвлекать вас от более важных дел, представляем вам свой вариант меню диеты на ближайшие семь дней, с целью устранения атопического дерматита:

Понедельник

• Завтрак: гречневая каша, теплый несладкий чай;
• Обед: отварной рис — 150 г и 250 г запеченного куриного мяса;
• Ужин: нежирные котлеты из говядины, приготовленные на пару.

Вторник

• творог с сухофруктами — 250г и чашка зеленого чая;
• макароны с тефтелями и яблочный компот;
• тушеная капуста — 250 г и отвар шиповника.

Среда

• овсянка, горячий напиток и ломтик сыра;
• вегетарианский суп с вермишелью, компот из сухофруктов;
• мясные котлеты, приготовленные на пару.

Четверг

• овощной салат с морковкой и капустой, травяной настой;
• картофельное пюре с нежирными рыбными котлетами, стакан теплого молока;
• 200 г отварного риса и творог с изюмом.

Пятница

• тост с сыром и стакан молока;
• фруктовый салат, заправленный обезжиренным натуральным йогуртом;
• тушеные кабачки и стакан кефира.

Суббота

• рисовая каша на молоке с вареньем;
• творожная запеканка с яблоками и изюмом, черный чай;
• тушеное мясо кролика — 200 г и отвар шиповника.

Воскресенье

• картофельное пюре и куриные тефтели, приготовленные на пару;
• запеченная индюшатина с капустой и кабачками — 300 г;
• салат из яблок, груш и банана запить яблочным компотом.

Рассмотрим наиболее вкусные и полезные рецепты для лечения атопического дерматита у взрослых и детей. Начнем с наиболее сытного блюда для завтрака при соблюдении диеты:

Паровые котлеты из говядины

Ингредиенты: 400 г нежирного говяжьего мяса, один яичный желток, лук, две морковки (сырая и вареная), 5-6 картофелин, столовая ложка нежирной сметаны, щепотка соли.

• говяжье мясо перепустить через мясорубку;
• измельчить лук и вареную морковку;
• добавить к говяжьему фаршу вышеуказанные ингредиенты вместе со сметаной и яичным желтком;
• добавить соль и тщательно перемешать ингредиенты;
• затем положить в холодильник на 30 минут;
• спустя указанное время, вытащить фарш из холодильника и сформировать из него котлеты;
• очистить и порезать сырую морковку и картофель;
• выложить порезанные овощи в кастрюлю;
• затем выложить сверху котлеты и варить на пару в течение 25 минут.

На обед при лечебной диете для устранения дерматита можете позволить себе богатые витаминами сладости:

Десерт из манго и банана для диеты при дерматите

Ингредиенты: манго, банан, щепотка мяты.

• очистить от кожуры банан и порезать кружочками;
• затем почистить манго и вынуть из него мякоть;
• положить фрукты в морозилку на 2-3 часа;
• затем измельчить их в блендере и разлить в десертные стаканы.

На ужин диеты при атопическом дерматите можете позволить себе сытное блюдо:

Рулет из лаваша с творогом

Ингредиенты: 250 г обезжиренного творога, 250 г корня сельдерея, горсть петрушки, 50 г листового салата, два лаваша.

• измельчить зелень и смешать до однородной массы с творогом;
• развернуть лаваши и смазать их полученной творожной смесью;
• затем скрутить их в рулеты.

Все вышеуказанные рецепты диеты как нельзя кстати подходят для устранения атопического дерматита путем употребления вкусных блюд.

Лечебная диета при дерматите требует четкого соблюдения всех правил и небывалой выносливости, чтобы удержаться и не расчесать первые появившиеся покраснения.