Десерт с бананом и творогом в морозилке

Приготовление домашнего мороженого сегодня, когда у многих хозяек под рукой появились такие кухонные помощники как блендеры и мороженницы, стали делать чаще, ведь с такой техникой весь процесс намного проще. В этой статье мы расскажем о приготовлении изумительного десерта – домашнего творожного мороженого.

Мороженое – один из древнейших десертов. Это сладкое лакомство готовили уже за 5 тысяч лет до нашей эры! В каждом уголке мира существовали и продолжают существовать свои традиции в приготовлении мороженого.

Сегодня из чего только не делают мороженое креативные кулинары: в ход помимо привычных молока , сливок, масла идут даже помидоры, морковь, пиво, креветки, тунец, свиные шкварки!

Мы сегодня расскажем о вариантах приготовления нашего традиционного русского – творожного мороженого, вкусного и очень нежного. Это прекрасный способ ввести в рацион творог , который часто в чистом виде не очень жалуют детки. Ну а для взрослых людей такой десерт хорош тем, что более полезен по сравнению со многими видами мороженого, и в жаркое время наслаждаться им можно с осознанием того, что это не только приятно, но еще и полезно!

При мерная калорийность 100 граммов мороженого из творога – около 200 ккал. Для сравнения – в 100 граммах пломбира содержится порядка 300 ккал.

Ничего сложного в приготовлении мороженого из творога нет – нужен лишь блендер, который поможет из мельчить крупинки творога до однородной массы, ну а если такого прибора у вас нет, то подойдет и сито с мелкой решеткой, через которое творог нужно будет протирать перед приготовлением десерта.

Вариантов творожного мороженого существует немало. Его можно приготовить из творога с обычным или сгущенным молоком , сливками, с разнообразными фруктовыми добавками, ягодами и орешками. Мы расскажем о самых лучших вариантах такого мороженого.

Какой жирности использовать творог для приготовления мороженого – вопрос вкуса, получится оно с любым. Но, чем жирнее творог , тем, соответственно, будет калорийнее мороженое. Самое вкусное мороженое, безусловно, получается из домашнего творога .

Понадобится: 600г творога , 1 банка сгущенного молока .

Как приготовить мороженое из творога . Протереть творог через сито или перемолоть блендером, влить сгущенное молоко и снова перемолоть, чтобы ингредиенты пере мешались до однородности. Масса должна получиться пышной. Выложить с месь в формочки (любые, исключая силиконовые, нужно застилать пищевой пленкой, иначе мороженое прилипнет), убрать в морозильную ка меру на 6ч. Достать готовое мороженое из формочек, обернуть фольгой и убрать на хранение в морозилку. Перед подачей выложить мороженое из творога на тарелки, дать при комнатной температуре постоять 10мин. Полить мороженое можно сиропом, вареньем или оформить ягодами или фруктами .

Можно приготовить мороженое таким же образом, но по немного другой рецептуре, у меньшив количество сгущенного и добавив обычное молоко : потребуется 500г творога , ½ банки сгущенного молока и ½ стакана обычного молока .

Минимум усилий и настоящее домашнее мороженое будет радовать вас и вашу семью, да еще и с пользой для организма, ведь творог – один из самых ценных продуктов, благотворно влияющих на здоровье. Вариантов такого мороженого, как уже было от мечено , очень много, и мы расскажем еще о нескольких.

Понадобится: 300г творога , 50мл молока , ½ банки сгущенного молока , ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Как приготовить ванильное мороженое из творога . Из мельчить творог блендером, всыпав ванилин или ванильный сахар, влить холодное молоко , продолжить взбивание, влить сгущенное молоко и взбить до однородности. Получившуюся однородную кремовую ровную массу без комочков нужно выложить в формочки, убрать в морозильник до застывания.

Для приготовления домашнего мороженого в качестве формочек можно использовать пустые стаканчики из-под йогурта.

Творожное мороженое, как и любое другое, можно делать с фруктами – яблоками, бананами и т.д.

Понадобится: 250г диетического творога до 5%, 1 зеленое яблоко, по 1 ч.л. сахарной пудры и ванильного сахара, корица.

Как приготовить яблочное мороженое из творога . Из мельчить блендером очищенное нарезанное произвольно яблоко, отдельно из мельчить или протереть творог . Соединить яблочное пюре с творожным , добавить сахарную пудру, ванилин, корицу и до однородности все пере мешать в блендере. Выложить массу в формочки, убрать в морозильник на 4ч. Перед подачей такое мороженое должно постоять при комнатной температуре полчаса.

Понадобится: 500г творога , 100г сахара, 3 спелых банана.

Как приготовить банановое мороженое с творогом . Очистить и пюрировать блендером бананы, добавить творог , сахар, до однородности пере мешать . разложить массу по формочкам, убрать в морозилку. Первые три часа каждый час пере мешивать мороженое для равно мерного застывания. Далее замораживать до полной заморозки не пере мешивая .

Ежечасное пере мешивание при застывании мороженого в течение нескольких первых часов – хороший прием, способствующий равно мерному застыванию десерта, его можно при менять для всех видов мороженого.

Готовя мороженое из творога , вы можете фантазировать, придумывать что-то интересное. Напри мер , сделать его двухцветным с кусочками фруктов и красиво выложить в креманки. Такая подача хороша для праздничного стола.

Понадобится: 500г жирного творога , 1-2 пакетика ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока , 1-2 ст.л. какао, консервированные вишни или свежие.

Как приготовить праздничное мороженое из творога . Пере мешать творог со сгущенкой и ванилином при помощи блендера до однородности. Треть массы отложить и пере мешать с какао. В креманки выложить первым слоем белую массу, сверху – слой вишни, далее – слой коричневой с меси , затем слои повторить, последним слоем сверху выложить белую массу. Убрать мороженое в морозилку на 3ч для застывания.

Ягоды, фрукты и сухофрукты , шоколад – все это так же прекрасно подходит и для творожного мороженого, как и для остальных видов этого лакомства. Добавляйте их, готовя десерт, на свое усмотрение.

Понадобится: по 250г сгущенного молока вареного и творога 20%, 75мл молока , шоколад, изюм, курага, мак, орехи – по вкусу.

Как приготовить мороженое из творога с сухофруктами , шоколадом и орехами. Через мелкое сито протереть или из мельчить творог в блендере. Выложить творог , вареную сгущенку и молоко в чашу блендера, взбить до однородности, добавить шоколад, из мельченный в крошку, курагу, мак, изюм, орехи и снова до однородности пере мешать . Выложить массу в формочки, убрать в морозилку на 4ч минимум.

Домашние десерты – это очень просто, в том числе и для приготовления мороженого не нужно затрачивать много вре мени и сил. Попробуйте!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Обновление фото рецепта приготовления творожного мороженого от 04.08.2011

Этот неординарный рецепт сытного мороженого я узнала буквально недели две назад, причем совершенно случайно. В беседе с подружкой, когда зашла речь о блюдах для детей, она рассказала мне про мороженое из творога. Знаете, Татьяна (моя подруга) по-настоящему открыла мне глаза, ведь я и представить себе творожное мороженое даже не могла.

Оказывается, Таня уже давно делает своей крохе Оленьке такое вот вкусное мороженое, которое получается не просто вкусным, но и полезным (не каждый ребенок готов просто так кушать творог).

Рискнула приготовить мороженое из творога с бананом, и была в полном восторге! Да и Ване такое мороженое пришлось по душе, тем более что до сих пор даже покупное ему давать не решалась.

Ингредиенты:

1. Однородный творог 500 гр.
2. Банан спелый, но не черный 3 шт.
3. Сахар по вкусу – я добавила около 100 гр.

Приготовление:

1. Бананы очистить и измельчить при помощи блендера в пюре. Я люблю, когда в десертах попадаются кусочки фруктов, поэтому бананы размяла вилкой.
2. Творог соединить с банановым пюре и добавить сахар или сахарную пудру, хорошенько перемешать.
3. Выложите полученную массу в контейнер для замораживания и поставить в морозильную камеру.
4. В течение первых трех часов каждый час мороженое перемешивать ложкой для равномерного застывания.
5. Переложить готовое мороженое в креманки и подавать.

1. Банан порезать на части и отправить в морозильную камеру до полного замерзания.
2. Замороженный банан взбить блендером.
3. Добавить к банану творог.
4. Взбить все до однородной консистенции.
5. Добавить какао и мед.
6. Творожно-банановую массу хорошо перемешать и распределить по креманкам.

Мороженое можно кушать сразу, а можно замораживать в пластиковом контейнере.

• Банан - 2 шт.
• Творог 5% - 200 гр.
• Какао - 2 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.

Калории: 142.7 ккал.

Белки: 9.7 гр.

Жиры: 3.6 гр.

Углеводы: 18.1 гр.

Мороженое, с творожно-банановым вкусом можно приготовить очень легко и быстро! На сайте такое не нашла! Буду обязательно делать ещё!

• Банан — 5 шт
• Творог (мягкий, 40 % жирности) — 250 г
• Мед — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1405.5 ккал	белки 58.5 г	жиры 5.4 г	углеводы 292.5 г
100 г блюда
ккал 111.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 23.2 г

Мягкий творог хорошо смешать с медом.

Охлажденные бананы почистить и нарезать на кусочки.

Размельчить с помощью погружного блендера.

Творожную массу хорошо перемешать с банановой и поставить в морозилку на 4 часа. Я мешала каждый час, чтобы мороженое равномерно заморозилось и меньше кристаликов было!
Думаю в морожнице будет ещё вкуснее!

Мороженое в готовом виде!
Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 201
• 2182
• 52976

• 91
• 1849
• 21487

• 170
• 1282
• 36890

• 111
• 1247
• 30462

• 119
• 1166
• 18907

• 192
• 1139
• 202519

• 173
• 1023
• 27711

• 32
• 1006
• 44308

• 169
• 986
• 36175

• 255
• 780
• 18880

• 70
• 718
• 83851

• 47
• 702
• 22158

• 46
• 598
• 42815

• 58
• 586
• 12845

• 121
• 541
• 21938

• 84
• 502
• 22986

• 29
• 475
• 3821

• 19
• 365
• 16991

• 118
• 335
• 7771

• 100
• 321
• 8463

• 23
• 213
• 5624

• 22
• 201
• 7083

• 39
• 168
• 4408

• 46
• 152
• 3426

• 18
• 144
• 5862

• 38
• 93
• 4132

• 11
• 67
• 4799

• 8
• 52
• 2152

• 31
• 28
• 2053

• 20
• 158
• 1220

• 40
• 59
• 1876

• 58
• 48
• 2173

• 35
• 162
• 6389

• 22
• 43
• 1867

• 33
• 1065
• 46614

• 29
• 215
• 2989

• 64
• 61
• 1413

• 10
• 45
• 9193

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 февраля 2017 года lenchik1616 #

21 августа 2016 года caramel77 #

15 мая 2016 года Vishnja #

16 мая 2016 года Vishnja #

16 мая 2016 года Vishnja #

4 мая 2016 года Тайгета #

13 февраля 2016 года so4chka #

13 февраля 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года so4chka #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

3 января 2016 года Т-пушка #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 августа 2015 года Ange77 #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

23 июля 2015 года Tanya-O-511 #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 марта 2016 года veronika1910 #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 марта 2016 года veronika1910 #

16 июня 2015 года Gulista #

16 июня 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

3 июня 2015 года Наталия63 #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

3 июня 2015 года mamusii #

5 июня 2015 года segstroi #

5 июня 2015 года mamusii #

5 июня 2015 года segstroi #

30 мая 2015 года inulia68 #

30 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

29 мая 2015 года Djulia777 #

29 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

26 мая 2015 года Mary Stone #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

25 мая 2015 года nad77353262 #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

27 мая 2015 года nad77353262 #

29 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

25 мая 2015 года Rollacosta #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 4 часа

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Как сделать домашнее мороженое

Наконец-то мы дождались жары, а это самое время готовить домашнее мороженое. В этом видео вы увидите 3 простых и очень вкусных варианта.

1:45 – Творожное мороженое с бананом.

2:43 – Пломбир с печеньем.

Клубничный сорбет

1. Клубнику помойте, очистите от хвостиков.

2. К клубнике добавьте сгущёнку и сок апельсина, измельчите блендером до однородного состояния.

3. Получившуюся жидкость перелейте в форму и отправьте в морозилку на 4 часа.

Творожно-банановое мороженое

1. Творожный сырок, бананы и сливки поместить в ёмкость и измельчить блендером.

2. Получившуюся массу перелейте в форму и отправьте в морозилку на 4 часа.

Пломбир

1. Сливки взбейте до пиков. Добавьте сгущёнку и перемешайте.

2. Дно формы покройте печеньем, вылейте сливочную массу и уложите сверху печенье.

3. Отправить в морозилку на 4 часа. Торт Пломбир из печенья готов.

Правильное питание, в последнее время, пользуется большой популярностью у многих из нас. Предлагаю приготовить низкокалорийный десерт из творога. Этот простой рецепт, обязательно, понравится всем любителям замороженных десертов. Творожное мороженое с бананом готовится очень просто и быстро.

• Общее время готовки – 0 часов 20 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 86 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить творожное мороженое с бананом

Ингредиенты:

• Творог – 200 г обезжиренный
• Йогурт – 5 ст.л. натуральный
• Банан – 170 г
• Персик – 1 шт.
• Мед – 1 ст.л.

Приготовление:

Для приготовления полезного мороженого нужно взять обезжиренный творог, натуральный йогурт, средний банан, свежий персик и мед.

Творог пересыпать в удобную емкость для приготовления мороженой массы. Добавить йогурт. Перемешать ложкой, разминая крупные комочки.

Влить жидкий мед. Обязательно, использовать только натуральный продукт. Перемешать до равномерного распределения.

Промыть и очистить спелый банан. Лучше всего, покупать хорошо спелый фрукт, так как он намного слаще и ароматнее. Нарезать произвольными ломтиками маленького размера.

Теперь все содержимое миски пробить погружным блендером до однородной консистенции. Если такая техника отсутствует, на начальном шаге, нужно протереть творог через мелкое ситечко, а банан измельчить на мелкой терке или размять вилочкой.

Промыть и обсушить полотенцем спелый персик. Удалить косточку и при желании кожицу. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Добавить измельченный персик к творожной массе и хорошо перемешать.

Для заморозки десерта, удобней всего, использовать специальные порционные формочки для мороженого. Если таковых нет, воспользуйтесь либо пластиковым контейнером или силиконовыми формочками для кексов. Распределите мороженую смесь по формочкам. Отправьте в морозильную камеру до полного застывания. Время застывания зависит от мощности холодильника. При замораживании десерта в большой форме, его нужно несколько раз перемешать каждые 1-1,5 часа.

Мороженое из банана и молока — отличный летний полдник, с помощью которого можно удовлетворить изысканный вкус маленьких гурманов. Десерт, приготовленный в домашних условиях, не содержит консервантов или вкусовых добавок, вредных для здоровья. Из множества рецептов с фото можно выбрать тот, который понравится всем членам семьи.

Как вкусно приготовить мороженое из банана и молока

В домашних условиях можно воспользоваться множеством рецептов: подобрать как с минимальным количеством ингредиентов, так и сложные, в которые для придания интересного вкуса вводят пряности, фрукты и натуральные вкусовые добавки. Можно обойтись без блендера и мороженицы, сахар заменить медом или другими подсластителями — например, фруктозой или стевией.

Читайте также

Даже замораживать можно в посуде, в которой смешивали ингредиенты, а на порции разделить уже при подаче. Единственное, без чего не обойтись, — морозильная камера, желательно быстрой заморозки. Впрочем, не страшно, даже если домашнее мороженое до конца не застыло. Просто готовить лучше столько, чтобы съесть за один раз.

Бананы могут быть и твердыми, и переспевшими, но от фруктов, которые уже начали подгнивать, нужно отказаться: с ними после заморозки десерт приобретет неприятный землистый вкус.

Чтобы приготовить мороженое с бананом этим способом, можно обойтись даже без сахара. Нужны только фрукты и молоко: обычное, миндальное или кокосовое.

Бананы (2 штуки) разрезают на кружочки толщиной до 1 см, заворачивают в фольгу и помещают на 2 часа в камеру холодильника. Затем всыпают в чашу блендера, вливают 100 мл молока, взбивают на высокой скорости, чтобы получить пышную однородную массу. Раскладывают по формочкам и сразу же подают.

Если в морозилке есть банановые заготовки, гости без десерта не останутся. Для приготовления достаточно 7-10 минут. Можно посыпать тертым шоколадом, украсить ягодами, листиком мяты или клубникой — это самые удачные сочетания вкусов. А если очень сладко, то добавляют цедру цитрусовых.

На основе этого десерта можно приготовить несколько вариантов бананового мороженого:

1. К основным ингредиентам добавляют 2 ч.л. какао-порошка или тертого шоколада. Подают, посыпав ореховым порошком.
2. Дополнительные компоненты — клубника или малина, 80 г. Если ягоды кисловатые, во время перемешивания подслащают медом.
   
3. Чтобы получить более густую консистенцию, продуктовый набор дополняют 2 ст.л. арахисовой пасты и измельченными орехами — 1,5-2 ст.л.
4. Если обычное молоко заменить кокосовым, добавить кусочки ананаса — 1-2 ст. л., можно получить классический безлактозный десерт — Пина колада.

После добавления дополнительных ингредиентов десерт нужно заморозить. Для этого лучше использовать широкую силиконовую форму.

Этим рецептом могут воспользоваться счастливые обладатели мороженицы. Чашу следует заранее охладить — поставить в камеру холодильника на 8-10 часов.

Ингредиенты:

• бананы —300 г;
• молоко — 150 г;
• сливки — 150 г;
• сахар — 100-150 г;
• лимоны — 1 шт.;
• ванильный экстракт — 0,5 ч. л.

Перед тем как выжимать сок из лимона, с него лучше снять цедру. Для этого кожуру натирают на мелкой терке или срезают ножом с тонким лезвием. Если получится слишком сладко, приторность можно будет нейтрализовать.

Приготовление пошагово:

1. Лимон (или несколько) моют, просушивают бумажным полотенцем и оставляют полежать, подсохнуть, чтобы избавиться от излишка влаги.
2. Бананы разламывают на произвольные куски и выкладывают в блендер.
   
3. Снимают цедру с цитрусов, разрезают их на половинки, выжимают сок и вливают в чашу.
4. Измельчают на высокой скорости, добавляют ванильный экстракт, сливки и молоко, взбивают еще 3-4 минуты.
5. Все переливают в мороженицу, устанавливают программу перемешивания на 40 минут.

Переливают в формочки или большую силиконовую форму, ставят замораживать. Калорийность такого десерта — всего 173 ккал на 100 г, дегустировать можно уже через 2 часа. Большая форма даже удобнее: банановое мороженое можно будет подавать шариками.

Это рецепт для гурманов — вкус получается насыщенный, фруктово-шоколадный, с легкой горчинкой. Если заранее подготовить формочки и палочки (деревянные или пластмассовые), мороженое получится как настоящее.

Набор продуктов:

• 1 спелый банан;
• 1 ст.л. сахарной пудры;
• 1 ст.л. какао;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• 50 г черного шоколада;
• 35 мл молока.

Кусочки банана заворачивают в фольгу и замораживают 1-2 часа. Шоколад разламывают на кусочки, заливают молоком и растапливают — лучше на водяной бане, но можно и на плите, на маленьком огне. Смесь прогревают до однородного состояния. Если водяную баню сделать поленились, придется постоянно помешивать.

Взбивают бананы с маслом с помощью блендера, добавляют сахар и какао, процесс повторяют. Вливают растопленный шоколад, перемешивают на высокой скорости не менее 7 минут. Однородную гладкую блестящую массу разливают по формам, убирают в холодильник на 10-20 минут.

Когда заготовки схватятся, достают, тщательно перемешивают, чтобы разбить ледяные кристаллики, вставляют в середину каждой формы палочки и опять убирают в морозилку. Через 4-5 минут можно дегустировать.

Следует заранее позаботиться о формочках, тогда подавать будет удобнее. По вкусу десерт напоминает пломбир.

Ингредиенты:

• бананы — 2 шт.;
• молоко — 50 мл;
• лимонный сок — 1 ст.л.;
• сметана — 1 ст.л.

Для приготовления десерта понадобится полуфабрикат — мороженые бананы. Тропические фрукты разламывают на кусочки и убирают на 1-2 часа в морозилку. Затем перекладывают в чашу блендера и перебивают с остальными ингредиентами, пока не получится гладкая однородная масса. Разливают ее по формочкам, на ночь оставляют в морозилке. Десерт можно подать уже к завтраку.

Для приготовления подходит жирное молоко или диетический йогурт. Чтобы десерт получился удачный, необходимо использовать блендер. Масса должна получиться легкой, воздушной.

Набор продуктов:

• 2 банана;
• 100 г клубники, лучше свежей, но можно замороженной;
• 100-150 г молока, сливок или йогурта;
• 1 ст.л. жидкого, не закристаллизовавшегося меда.

Если ягоды замороженные, не нужно ждать, пока они растают. Свежую клубнику промывают вместе с хвостиками, дают подсохнуть на бумажном полотенце, а уже потом очищают, чтобы не вытек сок.

Пошаговое приготовление:

1. Если ягоды свежие, довести до однородной консистенции вместе с кусочками банана можно с помощью кулинарного венчика. Для замороженных используют блендер. Полученную массу прямо в чаше убирают в морозилку.
2. Молоко с медом перемешивают отдельно.
3. Через 40-45 минут сладкое молоко вливают к подмерзшим фруктам, доводят до полной однородности. Взбивают не менее 10 минут, чтобы насытить кислородом.

Готовую смесь вливают в широкую форму, убирают на 40 минут в морозильную камеру. Затем достают, энергично перемешивают, убирают в холодильник еще на 30 минут. Этот процесс повторяют еще 3 раза, затем смесь раскладывают по формочкам и оставляют, пока не схватится.

Парфе — мягкое мороженое, рецепт которого придумали французские повара. Дословный перевод названия — превосходный, и это не преувеличение. Специально выбирают спелые тропические фрукты с ярко-желтой кожурой, без черных пятен: она в дальнейшем понадобится.

Читайте также

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 300 мл сливок или фермерского молока;
• 3 яичных желтка;
• 70 г сахара или пудры;
• 70 мл воды;
• 150 г творога;
• 30 г черного шоколада;
• 1 апельсин.

Фрукты моют. Апельсин просушивают бумажным полотенцем, чтобы избавиться от влаги, дают слегка подсохнуть, чтобы было удобнее снять цедру. Для этого лучше всего использовать мелкую терку. Очень аккуратно чистят бананы, снимают только 1 полоску. Кожуру не выбрасывают.

Чтобы приготовить десерт:

1. Цедру делят на 2 части. Из половины варят сироп: растворяют сахар в воде, варят, чтобы сироп загустел, всыпают кусочки цедры, доводят до кипения, варят 2-3 минуты.
2. Взбивают желтки венчиком, быстро вливают горячий сироп, продолжая взбивать.
   
3. Вливают однородную массу в чашу блендера, выкладывают кусочки бананов, перемешивают до однородности.
4. Отдельно перетирают творог с молоком, растапливают шоколад на водяной бане.
5. Творожную массу добавляют к фруктовой, взбивают 3-5 минут.
6. Треть отливают в отдельную посуду, вливают в нее растопленный шоколад, перемешивают.
7. Заполняют коричневой массой кожуру банана, убирают ее на 1,5 часа в морозилку, чтобы замерзла. А творожную смесь ставят на полку холодильника.

Парфе — это самостоятельное блюдо. А на основе простого бананового мороженого можно приготовить очень вкусный десерт. Для этого его выкладывают на фрукты, выбирая их по вкусу, посыпают орехами и поливают карамельным соусом. От такого полдника не откажется ни один сладкоежка.

Приготовление домашнего мороженого сегодня, когда у многих хозяек под рукой появились такие кухонные помощники как блендеры и мороженницы, стали делать чаще, ведь с такой техникой весь процесс намного проще. В этой статье мы расскажем о приготовлении изумительного десерта – домашнего творожного мороженого.

Мороженое – один из древнейших десертов. Это сладкое лакомство готовили уже за 5 тысяч лет до нашей эры! В каждом уголке мира существовали и продолжают существовать свои традиции в приготовлении мороженого.

Сегодня из чего только не делают мороженое креативные кулинары: в ход помимо привычных молока , сливок, масла идут даже помидоры, морковь, пиво, креветки, тунец, свиные шкварки!

Мы сегодня расскажем о вариантах приготовления нашего традиционного русского – творожного мороженого, вкусного и очень нежного. Это прекрасный способ ввести в рацион творог , который часто в чистом виде не очень жалуют детки. Ну а для взрослых людей такой десерт хорош тем, что более полезен по сравнению со многими видами мороженого, и в жаркое время наслаждаться им можно с осознанием того, что это не только приятно, но еще и полезно!

При мерная калорийность 100 граммов мороженого из творога – около 200 ккал. Для сравнения – в 100 граммах пломбира содержится порядка 300 ккал.

Ничего сложного в приготовлении мороженого из творога нет – нужен лишь блендер, который поможет из мельчить крупинки творога до однородной массы, ну а если такого прибора у вас нет, то подойдет и сито с мелкой решеткой, через которое творог нужно будет протирать перед приготовлением десерта.

Вариантов творожного мороженого существует немало. Его можно приготовить из творога с обычным или сгущенным молоком , сливками, с разнообразными фруктовыми добавками, ягодами и орешками. Мы расскажем о самых лучших вариантах такого мороженого.

Какой жирности использовать творог для приготовления мороженого – вопрос вкуса, получится оно с любым. Но, чем жирнее творог , тем, соответственно, будет калорийнее мороженое. Самое вкусное мороженое, безусловно, получается из домашнего творога .

Понадобится: 600г творога , 1 банка сгущенного молока .

Как приготовить мороженое из творога . Протереть творог через сито или перемолоть блендером, влить сгущенное молоко и снова перемолоть, чтобы ингредиенты пере мешались до однородности. Масса должна получиться пышной. Выложить с месь в формочки (любые, исключая силиконовые, нужно застилать пищевой пленкой, иначе мороженое прилипнет), убрать в морозильную ка меру на 6ч. Достать готовое мороженое из формочек, обернуть фольгой и убрать на хранение в морозилку. Перед подачей выложить мороженое из творога на тарелки, дать при комнатной температуре постоять 10мин. Полить мороженое можно сиропом, вареньем или оформить ягодами или фруктами .

Можно приготовить мороженое таким же образом, но по немного другой рецептуре, у меньшив количество сгущенного и добавив обычное молоко : потребуется 500г творога , ½ банки сгущенного молока и ½ стакана обычного молока .

Минимум усилий и настоящее домашнее мороженое будет радовать вас и вашу семью, да еще и с пользой для организма, ведь творог – один из самых ценных продуктов, благотворно влияющих на здоровье. Вариантов такого мороженого, как уже было от мечено , очень много, и мы расскажем еще о нескольких.

Понадобится: 300г творога , 50мл молока , ½ банки сгущенного молока , ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Как приготовить ванильное мороженое из творога . Из мельчить творог блендером, всыпав ванилин или ванильный сахар, влить холодное молоко , продолжить взбивание, влить сгущенное молоко и взбить до однородности. Получившуюся однородную кремовую ровную массу без комочков нужно выложить в формочки, убрать в морозильник до застывания.

Для приготовления домашнего мороженого в качестве формочек можно использовать пустые стаканчики из-под йогурта.

Творожное мороженое, как и любое другое, можно делать с фруктами – яблоками, бананами и т.д.

Понадобится: 250г диетического творога до 5%, 1 зеленое яблоко, по 1 ч.л. сахарной пудры и ванильного сахара, корица.

Как приготовить яблочное мороженое из творога . Из мельчить блендером очищенное нарезанное произвольно яблоко, отдельно из мельчить или протереть творог . Соединить яблочное пюре с творожным , добавить сахарную пудру, ванилин, корицу и до однородности все пере мешать в блендере. Выложить массу в формочки, убрать в морозильник на 4ч. Перед подачей такое мороженое должно постоять при комнатной температуре полчаса.

Понадобится: 500г творога , 100г сахара, 3 спелых банана.

Как приготовить банановое мороженое с творогом . Очистить и пюрировать блендером бананы, добавить творог , сахар, до однородности пере мешать . разложить массу по формочкам, убрать в морозилку. Первые три часа каждый час пере мешивать мороженое для равно мерного застывания. Далее замораживать до полной заморозки не пере мешивая .

Ежечасное пере мешивание при застывании мороженого в течение нескольких первых часов – хороший прием, способствующий равно мерному застыванию десерта, его можно при менять для всех видов мороженого.

Готовя мороженое из творога , вы можете фантазировать, придумывать что-то интересное. Напри мер , сделать его двухцветным с кусочками фруктов и красиво выложить в креманки. Такая подача хороша для праздничного стола.

Понадобится: 500г жирного творога , 1-2 пакетика ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока , 1-2 ст.л. какао, консервированные вишни или свежие.

Как приготовить праздничное мороженое из творога . Пере мешать творог со сгущенкой и ванилином при помощи блендера до однородности. Треть массы отложить и пере мешать с какао. В креманки выложить первым слоем белую массу, сверху – слой вишни, далее – слой коричневой с меси , затем слои повторить, последним слоем сверху выложить белую массу. Убрать мороженое в морозилку на 3ч для застывания.

Ягоды, фрукты и сухофрукты , шоколад – все это так же прекрасно подходит и для творожного мороженого, как и для остальных видов этого лакомства. Добавляйте их, готовя десерт, на свое усмотрение.

Понадобится: по 250г сгущенного молока вареного и творога 20%, 75мл молока , шоколад, изюм, курага, мак, орехи – по вкусу.

Как приготовить мороженое из творога с сухофруктами , шоколадом и орехами. Через мелкое сито протереть или из мельчить творог в блендере. Выложить творог , вареную сгущенку и молоко в чашу блендера, взбить до однородности, добавить шоколад, из мельченный в крошку, курагу, мак, изюм, орехи и снова до однородности пере мешать . Выложить массу в формочки, убрать в морозилку на 4ч минимум.

Домашние десерты – это очень просто, в том числе и для приготовления мороженого не нужно затрачивать много вре мени и сил. Попробуйте!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Обновление фото рецепта приготовления творожного мороженого от 04.08.2011

Этот неординарный рецепт сытного мороженого я узнала буквально недели две назад, причем совершенно случайно. В беседе с подружкой, когда зашла речь о блюдах для детей, она рассказала мне про мороженое из творога. Знаете, Татьяна (моя подруга) по-настоящему открыла мне глаза, ведь я и представить себе творожное мороженое даже не могла.

Оказывается, Таня уже давно делает своей крохе Оленьке такое вот вкусное мороженое, которое получается не просто вкусным, но и полезным (не каждый ребенок готов просто так кушать творог).

Рискнула приготовить мороженое из творога с бананом, и была в полном восторге! Да и Ване такое мороженое пришлось по душе, тем более что до сих пор даже покупное ему давать не решалась.

Ингредиенты:

1. Однородный творог 500 гр.
2. Банан спелый, но не черный 3 шт.
3. Сахар по вкусу – я добавила около 100 гр.

Приготовление:

1. Бананы очистить и измельчить при помощи блендера в пюре. Я люблю, когда в десертах попадаются кусочки фруктов, поэтому бананы размяла вилкой.
2. Творог соединить с банановым пюре и добавить сахар или сахарную пудру, хорошенько перемешать.
3. Выложите полученную массу в контейнер для замораживания и поставить в морозильную камеру.
4. В течение первых трех часов каждый час мороженое перемешивать ложкой для равномерного застывания.
5. Переложить готовое мороженое в креманки и подавать.

1. Банан порезать на части и отправить в морозильную камеру до полного замерзания.
2. Замороженный банан взбить блендером.
3. Добавить к банану творог.
4. Взбить все до однородной консистенции.
5. Добавить какао и мед.
6. Творожно-банановую массу хорошо перемешать и распределить по креманкам.

Мороженое можно кушать сразу, а можно замораживать в пластиковом контейнере.

• Банан - 2 шт.
• Творог 5% - 200 гр.
• Какао - 2 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.

Калории: 142.7 ккал.

Белки: 9.7 гр.

Жиры: 3.6 гр.

Углеводы: 18.1 гр.

Мороженое, с творожно-банановым вкусом можно приготовить очень легко и быстро! На сайте такое не нашла! Буду обязательно делать ещё!

• Банан — 5 шт
• Творог (мягкий, 40 % жирности) — 250 г
• Мед — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1405.5 ккал	белки 58.5 г	жиры 5.4 г	углеводы 292.5 г
100 г блюда
ккал 111.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 23.2 г

Мягкий творог хорошо смешать с медом.

Охлажденные бананы почистить и нарезать на кусочки.

Размельчить с помощью погружного блендера.

Творожную массу хорошо перемешать с банановой и поставить в морозилку на 4 часа. Я мешала каждый час, чтобы мороженое равномерно заморозилось и меньше кристаликов было!
Думаю в морожнице будет ещё вкуснее!

Мороженое в готовом виде!
Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 201
• 2182
• 52976

• 91
• 1849
• 21487

• 170
• 1282
• 36890

• 111
• 1247
• 30462

• 119
• 1166
• 18907

• 192
• 1139
• 202519

• 173
• 1023
• 27711

• 32
• 1006
• 44308

• 169
• 986
• 36175

• 255
• 780
• 18880

• 70
• 718
• 83851

• 47
• 702
• 22158

• 46
• 598
• 42815

• 58
• 586
• 12845

• 121
• 541
• 21938

• 84
• 502
• 22986

• 29
• 475
• 3821

• 19
• 365
• 16991

• 118
• 335
• 7771

• 100
• 321
• 8463

• 23
• 213
• 5624

• 22
• 201
• 7083

• 39
• 168
• 4408

• 46
• 152
• 3426

• 18
• 144
• 5862

• 38
• 93
• 4132

• 11
• 67
• 4799

• 8
• 52
• 2152

• 31
• 28
• 2053

• 16
• 77
• 1088

• 43
• 44
• 1467

• 9
• 18
• 957

• 16
• 103
• 3356

• 74
• 565
• 48824

• 23
• 210
• 1949

• 20
• 55
• 1124

• 43
• 65
• 1835

• 46
• 35
• 17204

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 февраля 2017 года lenchik1616 #

21 августа 2016 года caramel77 #

15 мая 2016 года Vishnja #

16 мая 2016 года Vishnja #

16 мая 2016 года Vishnja #

4 мая 2016 года Тайгета #

13 февраля 2016 года so4chka #

13 февраля 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года so4chka #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

3 января 2016 года Т-пушка #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 августа 2015 года Ange77 #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

23 июля 2015 года Tanya-O-511 #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 марта 2016 года veronika1910 #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 марта 2016 года veronika1910 #

16 июня 2015 года Gulista #

16 июня 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

3 июня 2015 года Наталия63 #

22 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)

3 июня 2015 года mamusii #

5 июня 2015 года segstroi #

5 июня 2015 года mamusii #

5 июня 2015 года segstroi #

30 мая 2015 года inulia68 #

30 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

29 мая 2015 года Djulia777 #

29 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

26 мая 2015 года Mary Stone #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

25 мая 2015 года nad77353262 #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

27 мая 2015 года nad77353262 #

29 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

25 мая 2015 года Rollacosta #

27 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Правильное питание, в последнее время, пользуется большой популярностью у многих из нас. Предлагаю приготовить низкокалорийный десерт из творога. Этот простой рецепт, обязательно, понравится всем любителям замороженных десертов. Творожное мороженое с бананом готовится очень просто и быстро.

• Общее время готовки – 0 часов 20 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 86 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить творожное мороженое с бананом

Ингредиенты:

• Творог – 200 г обезжиренный
• Йогурт – 5 ст.л. натуральный
• Банан – 170 г
• Персик – 1 шт.
• Мед – 1 ст.л.

Приготовление:

Для приготовления полезного мороженого нужно взять обезжиренный творог, натуральный йогурт, средний банан, свежий персик и мед.

Творог пересыпать в удобную емкость для приготовления мороженой массы. Добавить йогурт. Перемешать ложкой, разминая крупные комочки.

Влить жидкий мед. Обязательно, использовать только натуральный продукт. Перемешать до равномерного распределения.

Промыть и очистить спелый банан. Лучше всего, покупать хорошо спелый фрукт, так как он намного слаще и ароматнее. Нарезать произвольными ломтиками маленького размера.

Теперь все содержимое миски пробить погружным блендером до однородной консистенции. Если такая техника отсутствует, на начальном шаге, нужно протереть творог через мелкое ситечко, а банан измельчить на мелкой терке или размять вилочкой.

Промыть и обсушить полотенцем спелый персик. Удалить косточку и при желании кожицу. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Добавить измельченный персик к творожной массе и хорошо перемешать.

Для заморозки десерта, удобней всего, использовать специальные порционные формочки для мороженого. Если таковых нет, воспользуйтесь либо пластиковым контейнером или силиконовыми формочками для кексов. Распределите мороженую смесь по формочкам. Отправьте в морозильную камеру до полного застывания. Время застывания зависит от мощности холодильника. При замораживании десерта в большой форме, его нужно несколько раз перемешать каждые 1-1,5 часа.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 4 часа

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Как сделать домашнее мороженое

Наконец-то мы дождались жары, а это самое время готовить домашнее мороженое. В этом видео вы увидите 3 простых и очень вкусных варианта.

1:45 – Творожное мороженое с бананом.

2:43 – Пломбир с печеньем.

Клубничный сорбет

1. Клубнику помойте, очистите от хвостиков.

2. К клубнике добавьте сгущёнку и сок апельсина, измельчите блендером до однородного состояния.

3. Получившуюся жидкость перелейте в форму и отправьте в морозилку на 4 часа.

Творожно-банановое мороженое

1. Творожный сырок, бананы и сливки поместить в ёмкость и измельчить блендером.

2. Получившуюся массу перелейте в форму и отправьте в морозилку на 4 часа.

Пломбир

1. Сливки взбейте до пиков. Добавьте сгущёнку и перемешайте.

2. Дно формы покройте печеньем, вылейте сливочную массу и уложите сверху печенье.

3. Отправить в морозилку на 4 часа. Торт Пломбир из печенья готов.

Мороженое из банана и молока — отличный летний полдник, с помощью которого можно удовлетворить изысканный вкус маленьких гурманов. Десерт, приготовленный в домашних условиях, не содержит консервантов или вкусовых добавок, вредных для здоровья. Из множества рецептов с фото можно выбрать тот, который понравится всем членам семьи.

Как вкусно приготовить мороженое из банана и молока

В домашних условиях можно воспользоваться множеством рецептов: подобрать как с минимальным количеством ингредиентов, так и сложные, в которые для придания интересного вкуса вводят пряности, фрукты и натуральные вкусовые добавки. Можно обойтись без блендера и мороженицы, сахар заменить медом или другими подсластителями — например, фруктозой или стевией.

Читайте также

Даже замораживать можно в посуде, в которой смешивали ингредиенты, а на порции разделить уже при подаче. Единственное, без чего не обойтись, — морозильная камера, желательно быстрой заморозки. Впрочем, не страшно, даже если домашнее мороженое до конца не застыло. Просто готовить лучше столько, чтобы съесть за один раз.

Бананы могут быть и твердыми, и переспевшими, но от фруктов, которые уже начали подгнивать, нужно отказаться: с ними после заморозки десерт приобретет неприятный землистый вкус.

Чтобы приготовить мороженое с бананом этим способом, можно обойтись даже без сахара. Нужны только фрукты и молоко: обычное, миндальное или кокосовое.

Бананы (2 штуки) разрезают на кружочки толщиной до 1 см, заворачивают в фольгу и помещают на 2 часа в камеру холодильника. Затем всыпают в чашу блендера, вливают 100 мл молока, взбивают на высокой скорости, чтобы получить пышную однородную массу. Раскладывают по формочкам и сразу же подают.

Если в морозилке есть банановые заготовки, гости без десерта не останутся. Для приготовления достаточно 7-10 минут. Можно посыпать тертым шоколадом, украсить ягодами, листиком мяты или клубникой — это самые удачные сочетания вкусов. А если очень сладко, то добавляют цедру цитрусовых.

На основе этого десерта можно приготовить несколько вариантов бананового мороженого:

1. К основным ингредиентам добавляют 2 ч.л. какао-порошка или тертого шоколада. Подают, посыпав ореховым порошком.
2. Дополнительные компоненты — клубника или малина, 80 г. Если ягоды кисловатые, во время перемешивания подслащают медом.
   
3. Чтобы получить более густую консистенцию, продуктовый набор дополняют 2 ст.л. арахисовой пасты и измельченными орехами — 1,5-2 ст.л.
4. Если обычное молоко заменить кокосовым, добавить кусочки ананаса — 1-2 ст. л., можно получить классический безлактозный десерт — Пина колада.

После добавления дополнительных ингредиентов десерт нужно заморозить. Для этого лучше использовать широкую силиконовую форму.

Этим рецептом могут воспользоваться счастливые обладатели мороженицы. Чашу следует заранее охладить — поставить в камеру холодильника на 8-10 часов.

Ингредиенты:

• бананы —300 г;
• молоко — 150 г;
• сливки — 150 г;
• сахар — 100-150 г;
• лимоны — 1 шт.;
• ванильный экстракт — 0,5 ч. л.

Перед тем как выжимать сок из лимона, с него лучше снять цедру. Для этого кожуру натирают на мелкой терке или срезают ножом с тонким лезвием. Если получится слишком сладко, приторность можно будет нейтрализовать.

Приготовление пошагово:

1. Лимон (или несколько) моют, просушивают бумажным полотенцем и оставляют полежать, подсохнуть, чтобы избавиться от излишка влаги.
2. Бананы разламывают на произвольные куски и выкладывают в блендер.
   
3. Снимают цедру с цитрусов, разрезают их на половинки, выжимают сок и вливают в чашу.
4. Измельчают на высокой скорости, добавляют ванильный экстракт, сливки и молоко, взбивают еще 3-4 минуты.
5. Все переливают в мороженицу, устанавливают программу перемешивания на 40 минут.

Переливают в формочки или большую силиконовую форму, ставят замораживать. Калорийность такого десерта — всего 173 ккал на 100 г, дегустировать можно уже через 2 часа. Большая форма даже удобнее: банановое мороженое можно будет подавать шариками.

Это рецепт для гурманов — вкус получается насыщенный, фруктово-шоколадный, с легкой горчинкой. Если заранее подготовить формочки и палочки (деревянные или пластмассовые), мороженое получится как настоящее.

Набор продуктов:

• 1 спелый банан;
• 1 ст.л. сахарной пудры;
• 1 ст.л. какао;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• 50 г черного шоколада;
• 35 мл молока.

Кусочки банана заворачивают в фольгу и замораживают 1-2 часа. Шоколад разламывают на кусочки, заливают молоком и растапливают — лучше на водяной бане, но можно и на плите, на маленьком огне. Смесь прогревают до однородного состояния. Если водяную баню сделать поленились, придется постоянно помешивать.

Взбивают бананы с маслом с помощью блендера, добавляют сахар и какао, процесс повторяют. Вливают растопленный шоколад, перемешивают на высокой скорости не менее 7 минут. Однородную гладкую блестящую массу разливают по формам, убирают в холодильник на 10-20 минут.

Когда заготовки схватятся, достают, тщательно перемешивают, чтобы разбить ледяные кристаллики, вставляют в середину каждой формы палочки и опять убирают в морозилку. Через 4-5 минут можно дегустировать.

Следует заранее позаботиться о формочках, тогда подавать будет удобнее. По вкусу десерт напоминает пломбир.

Ингредиенты:

• бананы — 2 шт.;
• молоко — 50 мл;
• лимонный сок — 1 ст.л.;
• сметана — 1 ст.л.

Для приготовления десерта понадобится полуфабрикат — мороженые бананы. Тропические фрукты разламывают на кусочки и убирают на 1-2 часа в морозилку. Затем перекладывают в чашу блендера и перебивают с остальными ингредиентами, пока не получится гладкая однородная масса. Разливают ее по формочкам, на ночь оставляют в морозилке. Десерт можно подать уже к завтраку.

Для приготовления подходит жирное молоко или диетический йогурт. Чтобы десерт получился удачный, необходимо использовать блендер. Масса должна получиться легкой, воздушной.

Набор продуктов:

• 2 банана;
• 100 г клубники, лучше свежей, но можно замороженной;
• 100-150 г молока, сливок или йогурта;
• 1 ст.л. жидкого, не закристаллизовавшегося меда.

Если ягоды замороженные, не нужно ждать, пока они растают. Свежую клубнику промывают вместе с хвостиками, дают подсохнуть на бумажном полотенце, а уже потом очищают, чтобы не вытек сок.

Пошаговое приготовление:

1. Если ягоды свежие, довести до однородной консистенции вместе с кусочками банана можно с помощью кулинарного венчика. Для замороженных используют блендер. Полученную массу прямо в чаше убирают в морозилку.
2. Молоко с медом перемешивают отдельно.
3. Через 40-45 минут сладкое молоко вливают к подмерзшим фруктам, доводят до полной однородности. Взбивают не менее 10 минут, чтобы насытить кислородом.

Готовую смесь вливают в широкую форму, убирают на 40 минут в морозильную камеру. Затем достают, энергично перемешивают, убирают в холодильник еще на 30 минут. Этот процесс повторяют еще 3 раза, затем смесь раскладывают по формочкам и оставляют, пока не схватится.

Парфе — мягкое мороженое, рецепт которого придумали французские повара. Дословный перевод названия — превосходный, и это не преувеличение. Специально выбирают спелые тропические фрукты с ярко-желтой кожурой, без черных пятен: она в дальнейшем понадобится.

Читайте также

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 300 мл сливок или фермерского молока;
• 3 яичных желтка;
• 70 г сахара или пудры;
• 70 мл воды;
• 150 г творога;
• 30 г черного шоколада;
• 1 апельсин.

Фрукты моют. Апельсин просушивают бумажным полотенцем, чтобы избавиться от влаги, дают слегка подсохнуть, чтобы было удобнее снять цедру. Для этого лучше всего использовать мелкую терку. Очень аккуратно чистят бананы, снимают только 1 полоску. Кожуру не выбрасывают.

Чтобы приготовить десерт:

1. Цедру делят на 2 части. Из половины варят сироп: растворяют сахар в воде, варят, чтобы сироп загустел, всыпают кусочки цедры, доводят до кипения, варят 2-3 минуты.
2. Взбивают желтки венчиком, быстро вливают горячий сироп, продолжая взбивать.
   
3. Вливают однородную массу в чашу блендера, выкладывают кусочки бананов, перемешивают до однородности.
4. Отдельно перетирают творог с молоком, растапливают шоколад на водяной бане.
5. Творожную массу добавляют к фруктовой, взбивают 3-5 минут.
6. Треть отливают в отдельную посуду, вливают в нее растопленный шоколад, перемешивают.
7. Заполняют коричневой массой кожуру банана, убирают ее на 1,5 часа в морозилку, чтобы замерзла. А творожную смесь ставят на полку холодильника.

Парфе — это самостоятельное блюдо. А на основе простого бананового мороженого можно приготовить очень вкусный десерт. Для этого его выкладывают на фрукты, выбирая их по вкусу, посыпают орехами и поливают карамельным соусом. От такого полдника не откажется ни один сладкоежка.