Десерты от бренд кондитеров

Дело для души

Евгению Аникину кондитерским ремеслом заинтересовала знакомая, которая позже и стала ее первым учителем в этом деле, после чего девушка прошла курсы у профессионального кондитера в Воронеже.

Первое время молодой кондитер делала торты для друзей и родных, делилась фото в своем аккаунте в Instagram. Так начали подписываться первые клиенты, также Евгения выкладывала объявления на сайтах.

За свой небольшой опыт девушка уже нашла идеальные для себя места закупок - оптовые магазины. В них можно взять ингредиенты по минимальным ценам и с хорошим составом

Из маркетолога в ПП-кондитера

Олеся Молокова долгое время работала маркетологом на крупном предприятии. Когда ее родственник заболел сахарным диабетом и она сама стала задумываться о переходе на более здоровое питание, девушка прошла несколько курсов по созданию низкокалорийных и полезных десертов.

Девушка продолжала и продолжает проходить курсы, развивать свой аккаунт в социальной сети, совмещать любимое дело и трудовые будни было непросто. Но пандемия коронавируса сильно повлияла на жизнь Олеси.

Не бояться заявлять о себе

Ирина Романова также занимается изготовлением здоровых десертов. Некоторое время назад девушка стала следить за своим питанием, образом жизни. После долгого отказа от сахара десерт в кофейне Ирине показался очень приторным, тогда девушка узнала о ПП-тортах и научилась их готовить, далее последовали курсы, участие и призовое место в конкурсе International pastry cup и решение сделать это занятие прибыльным.

Девушка признается, что кондитерский бизнес затратный, требующий постоянных вложений. Нужно иметь большое количество форм, отдельный холодильник, разное оборудование, которое необходимо держать в надлежащем состоянии. Если говорить о здоровых десертах, то ингредиенты для них не найдешь в обычном магазине, их необходимо закупать отдельно.

По словам Ирины, сейчас люди начинают понимать, почему ПП-вкусняшки стоят выше. Например, если один килограмм сахара можно купить рублей за 30, то пачка подсластителя (400 г) обходится кондитеру в 700 рублей. Также непросто совмещать в себе профессии и кондитера, и фотографа, и копирайтера. В будущем девушка хотела бы собрать свою команду, но при этом самой вникать во все процессы.

Австрия, Вена. Кондитерская Демель. Это легендарное заведение, чья история берет свое начало с 1778 года, расположена на улице Кольмаркт во Внутреннем Городе.

На сегодняшний день кондитерские Ladurée можно посетить не только во Франции, но и в Великобритании, Италии, Люксембурге, Ливане, Монако, ОАЭ, Саудовской Аравии, Швейцарии, Японии и других странах.

Macaron — это круглое, нежное и одновременно с этим хрустящее печенье-безе, небольшое — размером 3−5 см в диаметре, которое готовится из белой миндальной муки. Кстати сказать, здесь тоже может произойти путаница: существует еще и макарун — десерт, который готовится из кокосовой стружки. Макарун более известен в Америке, десерт этот тоже вкусный, но совсем не такой легендарный, легкий и изысканный, как французский macaron.

Работы Адриано Зумбо вызывают восхищение как у публики, так и у суровых критиков.

Знаменит кондитер и своими вкусными недорогими круассанами и тортами, а также такими шедеврами, как Ангельский торт V8. Автор считает изготовление этого торта наиболее сложным.

Кондитерская Жана-Поля Эвина. Заведение славится десертами из шоколада — шоколадные макароны, шоколадные конфеты, шоколадные торты

Кондитерская Pâtisserie Stohrer. Заведение известно выпечкой — круассанами и ромовой бабой.

Кондитерская Pâtisserie Stohrer — старейшая в Париже.

Правильный рецепт знают всего три человека в мире, которые как раз и работают в этой самой кондитерской Pastéis de Belém, где пирожные впервые испекли в 1837 году.

Рецепт кондитеру передал некий монах, и он оказался настолько удачным, что сегодня эти пирожные — самая знаменитая сладость Португалии. Их основа — быстрое слоеное пресное тесто, начинка — очень сладкий (с удвоенным количеством сахара) заварной крем. (Luca Moglia)

Эклер и макарун, простите! Но торты снова на пике популярности

Тренд #2: вегетарианство и ЗОЖ. Сверяйтесь с упаковкой — никакого классического сахара в составе! Вы же знаете, что происходит с телом, когда вы его едите? Только десерты на основе сиропа агавы. Еще одна важная пометка — gluten-free.

Тренд #3: вкус сезона — лимон. Королевские свадьбы — точка отсчета для многочисленных тенденций: от фасона платья и деталей сервировки до идеологии. Чтобы во время 5 o’clock или летней вечеринки за городом почувствовать себя хотя бы немного принцессой, отдавайте предпочтение сочетанию лимона. с лимоном! По примеру Виндзорского угощения: три слоя ванильного бисквита, пропитанные лимонным сиропом и пикантным творожным кремом с ароматом сока и цедры цитрусовых с итальянского Амальфитанского побережья. Среди прочих хитовых вкусов — клубника и кокос. Главное правило: ведущий ингредиент должен быть в максимальной концентрации. А вот шоколадные лакомства, по мнению Кенсингтонского кондитера, временно в стоп-листе.

• Записи сообщества
• Поиск

2) Яйцо смешать с солью. Сделать углубление в смеси муки и масла, влить яйцо с солью и воду с коньяком, смешать вилкой, затем сформировать тесто в шар.

3) Заготовку поделить на кусочки по 80 гр, у меня вышло по 10 кусочков классического и шоколадного теста. Аналогично приготовить шоколадное тесто, просеяв муку с какао.

4) Заготовки коржей отправить в холодильник (присыпав мукой) на 2,5 - 3 часа на нижнюю, самую охлаждаемую полку холодильника.

5) Спустя 2-2,5 часа духовку разогреть до 210 гр с режимом конвекция. Каждый кусочек теста раскатать на пергаменте через пакет или пищевую пленку, максимально тонко (примерно 22-23 см в диаметре).

6) Выпекать 5-7 мин (ориентируйтесь по своей духовке) до золотистого цвета. Готовый, горячий корж аккуратно обрезать до 20 см (я использовала кольцо-форму и тонкий нож, обрезать аккуратно, коржи очень хрустящие!). Обрезки измельчить и использовать в качестве оформления торта.

7) Для крема. Желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром, кукурузным крахмалом.

8) Подогреть молоко со сливками, влить половину тонкой струйкой в желтковую смесь, хорошо перемешать и влить оставшуюся часть.

9) Перелить заготовку обратно в сотейник и варить на огне чуть меньше среднего до загустения. В конце добавить шоколад, пробить блендером до блестящей гладкой массы, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 4-5 часов.

10) Аналогично приготовить шоколадный крем. Я варила крем накануне и оставляла на ночь в холодильнике. Маскарпоне взбить со сливочным маслом, ложкой ввести заварную основу, взбить до однородной консистенции. Аналогично приготовить крем с молочным шоколадом. Таким образом у нас выходит по 10 коржей классических и 10 шоколадных и два вида крема.

11) Собрать торт следующим образом:
-шоколадный корж+шоколадный крем+шоколадный корж+шоколадный крем+классический корж+классический крем+классической корж+классический крем. Продолжить по аналогии.

12) Крем для одинакового и равномерного распределения я отсаживала через кондитерский мешок.

13) Готовый торт завернуть в пищевую пленку, поверх поставить плоскую широкую тарелку, и небольшой груз в 700-800 гр. Отправить торт в холодильник на 2-3 часа (у меня торт был в пленке и с грузом ночь). Выровнять торт кремчизом по желанию, украсить крошкой.

Ингредиенты:
250г несоленого масла
200 г сахара (вы можете добавить еще 20-30 г, если хотите, слаще)
Показать полностью…
5 яиц
230 г мучной смеси или муки общего назначения
1/2 чайной ложки разрыхлителя
50 г молока
1 чайная ложка ванильного экстракта

Автор использует квадратную форму 18х18 см. Вы также можете использовать круглую форму для выпечки или форму для выпечки хлеба.

Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 160 ° C.
2. Просейте муку и разрыхлитель. Отложить в сторону.
3. В миску добавить масло и сахар. Смешайте на низкой скорости в течение 2 минут, пока сахар не растворится. Затем увеличьте скорость до средней и перемешайте 15 минут. Это один из ключевых моментов в приготовление этого бисквита, эти компоненты должны быть хорошо перемешаны. Продолжайте смешивать, пока масло не станет белым, легким и пушистым. Это произойдет примерно через 15 минут.
4. Добавьте яйца по одному. Смешайте до однородной массы.
5. Добавьте просеянные сухие ингредиенты. Это еще один ключ к тому, чтобы сделать хороший бисквит.
6. Добавьте молоко и ванильный экстракт. Продолжайте перемешивать еще 3-5 минут.
7. Вылейте тесто в форму. Выпекать при температуре 160 ° C в течение 55-60 минут. Десертомания рекомендует ориентироваться по своей духовке
8. Проверьте готовность, используя деревянную палочку.
9. Охладите бисквит на решетке в течение 15 минут. Как только он остынет, вы можете его разрезать.

Ингредиенты на 12 шт:
Кексы:
120 мл молока, комнатной температуры
Показать полностью…
4 средних (или 3 больших) яйца, комнатной температуры
10 мл лимонного сока, свежевыжатого
265 г муки
10 г разрыхлителя
250 г сахарного песка
щепотка соли
75 г мака
цедра 1 - 2 лимонов
226 г сливочного масла, комнатной температуры

Лимонный курд:
80 мл лимонного сока, свежевыжатого
100 г сахарного песка
щепотка соли
4 средних яичных желтка
70 г сливочного масла

Крем на швейцарской меренге:
8 средних яичных белков
350 г сахарного песка
1/4 ч.л. винного камня
395 г сливочного масла, комнатной температуры
1/4 - 1/2 ч.л. соли
35-75 г мака, плюс дополнительно для посыпки

Приготовление:
1. Кексы. Предварительно нагрейте духовку до 180 ºC и выровняйте форму для выпечки кексов на 12 шт бумажными вкладышами.
2. В маленькой миске взбейте молоко, яйца и лимонный сок до однородности.
3. В отдельной большой миске просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте цедру лимона и мак. Перемешайте.
4. Добавьте размягченное сливочное масло к сухим ингредиентам. Используя ручной миксер, взбейте масло и сухие ингредиенты, пока не получите маленькие кусочки размером с горошину.
5. Добавьте смесь молока и яиц и взбивайте, пока не получите гладкое жидкое тесто.
6. Равномерно распределите тесто среди 12 вкладышей - каждый должен быть заполнен примерно на 3/4.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ºC в течение 18–20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой, а кексы станут слегка выпуклые и сверху золотисто-коричневого цвета. Десертомания рекомендует ориентироваться по своей духовке. Дайте остыть.

8. Лимонный курд. В кастрюле среднего размера смешайте все ингредиенты лимонного курда, кроме масла. Взбейте или немного перемешайте, пока яйца не будут равномерно соединены.
9. Готовьте курд на среднем огне, пока он не загустеет - постоянно помешивайте, но не взбивайте. Взбивание создаст пену (из яичных желтков и сахара), которая сделает ваш лимонный курд пенистым, а нам этого не надо.
10. Примерно через 8 - 10 минут курд должен значительно загустеть. Снимите с огня и добавьте масло по 1 столовой ложке за раз, пока все масло не растает и не будет полностью соединено.
11. Дайте курду остыть, периодически помешивая, чтобы предотвратить образование "пленки" сверху.

12. Крем на швейцарской меренге. Смешайте яичные белки, сахар и винный камень в жаростойкой миске и поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой.
13. Нагревать смесь с постоянным перемешиванием, пока она не достигнет 65 ºC и сахар растает.
14. Переложите нагретую смесь в чашу настольного миксера с насадкой для взбивания (или используйте ручной миксер с насадкой для двойного взбивания) и взбивайте в течение 5-7 минут, пока она не достигнет комнатной температуры и не сформирует глянцевые пики. Не перевзбейте, так как вы можете потерять часть пышности.
(ПРИМЕЧАНИЕ: до того, как вы начнете добавлять масло, меренга должна быть комнатной температуры. В противном случае вы получите суп, а не вкусный пушистый сливочный крем!)
15. Добавляйте масло по 1 - 2 столовых ложки за раз, постоянно взбивая на средней скорости. Продолжайте, пока не израсходуете все масло.
16. В итоге мы должны получить бархатно-гладкую консистенцию. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить его.
17. Добавить соль и мак, и перемешать до полного соединения.

18. Сборка. Ориентируемся по фото. Сделайте отверстия в середине каждого кекса, используя нож, ложку или обратную сторону кондитерской насадки. Заполните их охлажденным лимонным курдом.
19. Отсадите шапочки из крема используя кондитерский мешок с вашей любимой насадкой (Автор использовал насадку Wilton 1M).
20. Посыпать лишним маком.
21. Хранить кексы в закрытой посуде в сухом прохладном месте в течение 3-4 дней.

• Бисквиты
• Тесто
• Крема/соусы
• Торты
• Пирожные
• Пироги/паи
• Печенюшки
• Конфеты
• Кексы

Десерты это модно & востребовано. На сегодняшний день кондитерское дело индустрия со своими тенденциями и новшествами. Трудно придумать нечто новое, но это вполне возможно, хотя чаще всего какой то новый десерт- хорошо забытый старый, пусть немного измененный или дополненный. По сути все возможно, главное любить свое дело. Вариации приготовления сладостей колоссальны, сколько технологий в нашем мире и сколько чудесных продуктов… Данное занятие может быть профессией или просто хобби, но это несомненно всегда творчество! Сам я обожаю печь. Именно изделия из теста для меня самые любимые.

Информационно-развлекательный портал для кондитеров

Информационно-развлекательный портал для кондитеров

Москва – огромный город. Должны же быть хорошие места с вкусными десертами? Расскажу сегодня про 5 интересных мест, которые стоит посетить. Выбирайте и делитесь своим мнением в комментариях.

Десерты в ДЕПО

Почему Депо на первом? Потому что в одной (к тому же страшно модной сейчас) локации можно испробовать сразу несколько интересных десертов. Депо – это такой огромный фудкорт с элементами рынка на территории бывшего троллейбусного депо. Внутри гламурненько и современно – есть сцена, играет диджей. В общем весело и сытно. Много разнообразной еды.

Рекомендую искать следующие десертные корнеры внутри:

Жемчуга – едим десерты от Динары Касько

Crema – эклеры поставлены кондитером – Сабы Джанджгава

Remy Kitchen Bakery – канели и дакуаз от шеф-кондитера Ильи Судзиловского

Личное мнение – я бы пробовала большие торты в Жемчугах, добротные эклеры в Crema, лимонную тарталетку с огромной меренговой шапкой и дакуаз в Реми. Ну и что-нибудь сыроедно-безглютеновое. В ДЕПО и это тоже есть.

ЦЕНЫ

Десерты Динары Касько в Жемчугах – 385-470 руб.

Баночки в Жемчугах – 390 – 510 руб.

Эклер в Crema – 250 руб.

Дакуаз в Реми – 200 руб.

Лимонный тарт в Реми – 390 руб.

Laduree

Московский филиал парижского кафе. Шеф – из Франции, а сами макаронс – из Швейцарии. Все десерты и еда готовятся на месте, кроме макаронс – их привозят замороженными. Да-да, и не удивляйтесь. Макаронс – визитная карточка Laduree, поэтому качество должно быть одинаковое во всем мире. Так что во всех магазинах и кафе Laduree по миру эти маленькие миндальные пирожные привозные. Хорошо это или плохо – решайте для себя сами.

Личное мнение – макароны на вкус очень средние и дорогие. Я бы дегустировала другие десерты из витрины, т.е. готовят их все же в Москве под руководством француза. И все десерты проходят утверждение во Франции.

ЦЕНЫ

Макарон – 190 руб.

Круассан (80г) – 210 руб.

Пирожное Релижьес (155 г) – 570 руб.

Не забудьте поделиться статьей с друзьями!

Atelier de tartelettes

Новое десертное место, да еще и на Патриках – еще одна популярная локация города. Стильно – мрамор, золото, стекло. Хороший кофе, маленькие столики, вкусные десерты. Веет духом кондитерской Седрика Гроле, даже витрины, коробочки и стены похожи.

Личное мнение – попробовать хочется все тарталетки и малышей финансье. Говорят, круассаны не особо впечатляют.

ЦЕНЫ

Тарталетки – 390 руб.

Круассан – 170 руб.

Финансье – 100 руб.

СибирьСибирь

Это ресторан русской кухни. Здесь есть соленья, северные деликатесы, котлеты и пироги. И да, здесь дорого (пельмени от 580 руб.). Но, казалось бы, что здесь дегустировать сладкоежкам?

Также русская классика – медовик, наполеон, Павлова, вареники, мороженое.

Личное мнение – беру Мишку и черемуховые угли!

ЦЕНЫ

Сибирский мишка – 690 руб.

Ржаной медовик – 540 руб.

Наполеон – 540 руб.

Шоколадница

Самое демократичное по ценам заведение.

У самих москвичей вызывает разные реакции – от нежной любви до лютой ненависти. Заведение существует аж с 19 64 года, обретя второе рождение в 2000. Место простое, без претензий, но они стараются. Десертное меню довольно объемное, регулярно меняется. Бывают даже именные коллекции. Следуя моде на ЗОЖ – вводят десерты без глютена и лактозы, пудинг с чиа, сыроедные позиции. В общем, выбор есть.

Конечно же, сетевое заведение с большим меню и средним ценником не может и не должно хвастаться высочайшим качеством. Да и обслуживание очень среднее – даже не пытайтесь узнать детали состава у официантов – никто и ничего не знает. Но сюда вполне можно забежать на чашечку кофе с десертом. Тем более, что в Москве более 50 кафе, практически в любом районе.

Личное мнение – беру вишню в шоколаде и лимонад.

Торговая марка была зарегистрирована 24 Июля 2017 года. С тех пор, на протяжении 3 лет компания производит качественные кондитерские изделия и активно развивает сеть фирменных магазинов.

Как сказано на официальном сайте бренда, вся продукция – это действительно любимые народные торты, которые готовятся людьми из разных уголков России, дома, из натуральных продуктов, зачастую по семейным рецептам.

Изучив информацию на официальном сайте компании, мы выделили 5 главных преимуществ, благодаря которым жителям России должны понравится кондитерские изделия бренда:

1. 100% натуральность . Торты, десерты и пироги делаются только из натуральных ингредиентов.
2. 100% гарантия качества . Продукция компании производится с использованием передовых кондитерских технологий, а рецепты признаны во всей стране, как народные и любимые.
3. Доступная ценовая политика . Одна из главных миссий компании – создавать высококачественные продукты массового потребления по доступным ценам.
4. Широкий ассортимент продукции .
5. Большая и активно развивающаяся сеть фирменных магазинов . Покупать любимые тортики очень удобно, т.к. находясь в любом районе, вы с вероятностью 90% найдете магазин.

Ассортимент и цены

Цены на кондитерские изделия бренда достаточно демократичные, хотя на первый взгляд они могут показаться не совсем дешевыми. Средняя цена торта 700 – 800 рублей, десерты стоят от 170 до 420 рублей, а цена ягодного пирога – 590 рублей.

• Стоимость: 890 рублей
• Вес: 600 г.
• Состав: паровой шоколадный бисквит, мусс из молочного шоколада и молочных сливок, стружка белгийского шоколада в качестве украшения сверху

• Стоимость: 890 рублей
• Вес: 600 г.
• Состав: паровой шоколадный бисквит, мусс из темного шоколада и молочных сливок, стружка бельгийского шоколада в качестве крашения сверху

• Стоимость: 900 рублей
• Вес: 900 г.
• Состав: пропитанный кремом на основе сгущенного молока бисквит с добавлением свежих яблок, прослойка на основе облепихи

• Стоимость: 790 рублей
• Вес: 830 г.
• Состав: коржи на основе натурального гречишного меда, сметанный крем на основе натуральной сметаны, бисквитно-медовая крошка в виде украшения

• Стоимость: 790 рублей
• Вес: 750 г.
• Состав: коржи на основе натурального гречишного меда, заварной крем по оригинальному рецепту мамы Рената Агзамова, бисквитно-медовая крошка и ганаш в виде украшения

Данный торт представлен в двух вариациях – 570 граммов и 300 граммов.

• Стоимость: 590 рублей / 370 рублей
• Вес: 570 г. / 300 г.
• Состав: кубики слоеного теста, заварной крем по оригинальному рецепту мамы Рената Агзамова, крошка из слоеного теста в виде украшения

• Стоимость: 990 рублей
• Вес: 720 г.
• Состав: Бисквит, мусс из молочного и белого шоколада, украшения и фирменная фигурка мишки Тедди из шоколада

• Стоимость: 420 рублей
• Вес: 300 г.
• Состав: шоколадный паровой бисквит, мусс из темного шоколада, молочных сливок, с добавлением вишни

• Стоимость: 420 рублей
• Вес: 260 г.
• Состав: шоколадный паровой бисквит, мусс из молочного шоколада и молочных сливок, стружка из бельгийского шоколада в виде украшения

• Стоимость: 220 рублей
• Вес: 150 г.
• Состав: кокосовое молоко, семена чиа, пюре манго

• Стоимость: 170 рублей.
• Вес: 140 г.
• Состав: кусочки бисквита на основе взбитых желтков, ванильный крем, свежая малина перетертая с сахаром

Заключительные, но не менее интересные позиции ассортимента – сладкие ягодные пироги по фиксированной цене в 590 рублей . На выбор покупателям предоставлены пироги с 3 классическими вкусами:

• Малина
• Клубника
• Лесная ягода

Все пироги приготовлены с использованием только на 100% натуральных ингредиентов.

• Стоимость: 590 рублей
• Вес: 660 г.
• Состав: бисквит, пропитанный кремом на основе молочных сливок. Украшен натуральной малиной

• Стоимость: 590 рублей
• Вес: 660 г.
• Состав: бисквит, пропитанный кремом на основе молочных сливок. Украшен натуральной клубникой

• Стоимость: 590 рублей
• Вес: 730 г.
• Состав: бисквит, пропитанный кремом на основе молочных сливок. Украшен прослойкой из ежевики, черной смородины и малины

В Москве расположено 39 магазинов. В 2020 году их станет еще больше.

Обратите внимание. Часть магазинов открыто при цветочных салонах, которые работают 24 часа. Это значит, что вы сможете купить торт в любое время!

В Московской области расположено 22 магазина. Магазины находятся в городах:

Адрес	Станция метро	График работы
ул. Циолковского, д. 10	Балтийская	09.00-21.00
проспект Луначарского, д. 33 А	Озерки	Круглосуточно
ул. Маршала Захарова, д. 40	Ленинский проспект	09.00-21.00
проспект Энергетиков, д. 70, корп. 1, Магазин в прикассовой зоне "Перекрестка"	Лесная	09.00-21.00
ул. Планерная, д. 59, лит. А ТЦ Монпансье, остров возле входа в супермаркет Prisma	Комендантский просектп	10.00-22.00
ул. Туристская, д. 30	Беговая	Круглосуточно
ул. Фучика, д. 2, лит.А., ТЦ РИО	Бухарестская	09.00-23.00
Бульвар Менделеева, д. 5, корп. 1	Девяткино	Круглосуточно
Муринская дорога, д. 78	Девяткино	Круглосуточно
ул. Куйбышева, д. 20	Горьковская	Круглосуточно
проспект Стачек, д. 36, корп.1	Кировский завод	Круглосуточно
ул. Парашютная, д. 23, корп.1	Комендантский проспект	Круглосуточно
ул. Краснопутиловская, д. 121	Московская	Круглосуточно
проспект Медиков, д. 10, корп.1	Петроградская	Круглосуточно
ул. Наличная, д. 27	Приморская	Круглосуточно
ул. Хасанская д. 15, Хасанский рынок, павильон №560	Проспект Большевиков	09.00-21.00
ул. Ветеранов, д. 91	Проспект Ветеранов	Круглосуточно
Проспект Ветеранов, д. 171	Проспект Ветеранов	Круглосуточно
Европейский пр., д. 13, корп. 6	Улица Дыбенко	Круглосуточно
проспект Авиаконструкторов, д. 22	Комендантский проспект	Круглосуточно
ул. Ростовская, д. 12	Славянка	Круглосуточно
ул. Русановская д. 9	Улица Дыбенко	Круглосуточно
Ленинский проспект, д. 75, корп. 1	Ленинский проспект	Круглосуточно
Кушелевская дорога, д. 3, корп. 1	Лесная	Круглосуточно
ул. Вишерская, уч.16	Шушары	Круглосуточно

• Великий Новгород
• Брянск
• Воронеж
• Казань
• Калуга
• Курск
• Липецк
• Нижний Новгород
• Орел
• Рязань
• Саратов
• Самара
• Смоленск
• Тверь
• Тамбов
• Тула
• Ярославль

Для развития сети, компанией разработана партнерская программа по модели франчайзинга, приняв участие в которой, предприниматели из регионов смогут открыть собственный магазин.

Отзывы покупателей

Если вы уже покупали продукцию компании, то просим вас оставить честный отзыв. Это поможет новым посетителям сайта получить больше полезной и нужной информации. Спасибо вам!

Дело для души

Евгению Аникину кондитерским ремеслом заинтересовала знакомая, которая позже и стала ее первым учителем в этом деле, после чего девушка прошла курсы у профессионального кондитера в Воронеже.

Первое время молодой кондитер делала торты для друзей и родных, делилась фото в своем аккаунте в Instagram. Так начали подписываться первые клиенты, также Евгения выкладывала объявления на сайтах.

За свой небольшой опыт девушка уже нашла идеальные для себя места закупок - оптовые магазины. В них можно взять ингредиенты по минимальным ценам и с хорошим составом

Из маркетолога в ПП-кондитера

Олеся Молокова долгое время работала маркетологом на крупном предприятии. Когда ее родственник заболел сахарным диабетом и она сама стала задумываться о переходе на более здоровое питание, девушка прошла несколько курсов по созданию низкокалорийных и полезных десертов.

Девушка продолжала и продолжает проходить курсы, развивать свой аккаунт в социальной сети, совмещать любимое дело и трудовые будни было непросто. Но пандемия коронавируса сильно повлияла на жизнь Олеси.

Не бояться заявлять о себе

Ирина Романова также занимается изготовлением здоровых десертов. Некоторое время назад девушка стала следить за своим питанием, образом жизни. После долгого отказа от сахара десерт в кофейне Ирине показался очень приторным, тогда девушка узнала о ПП-тортах и научилась их готовить, далее последовали курсы, участие и призовое место в конкурсе International pastry cup и решение сделать это занятие прибыльным.

Девушка признается, что кондитерский бизнес затратный, требующий постоянных вложений. Нужно иметь большое количество форм, отдельный холодильник, разное оборудование, которое необходимо держать в надлежащем состоянии. Если говорить о здоровых десертах, то ингредиенты для них не найдешь в обычном магазине, их необходимо закупать отдельно.

По словам Ирины, сейчас люди начинают понимать, почему ПП-вкусняшки стоят выше. Например, если один килограмм сахара можно купить рублей за 30, то пачка подсластителя (400 г) обходится кондитеру в 700 рублей. Также непросто совмещать в себе профессии и кондитера, и фотографа, и копирайтера. В будущем девушка хотела бы собрать свою команду, но при этом самой вникать во все процессы.

Австрия, Вена. Кондитерская Демель. Это легендарное заведение, чья история берет свое начало с 1778 года, расположена на улице Кольмаркт во Внутреннем Городе.

На сегодняшний день кондитерские Ladurée можно посетить не только во Франции, но и в Великобритании, Италии, Люксембурге, Ливане, Монако, ОАЭ, Саудовской Аравии, Швейцарии, Японии и других странах.

Macaron — это круглое, нежное и одновременно с этим хрустящее печенье-безе, небольшое — размером 3−5 см в диаметре, которое готовится из белой миндальной муки. Кстати сказать, здесь тоже может произойти путаница: существует еще и макарун — десерт, который готовится из кокосовой стружки. Макарун более известен в Америке, десерт этот тоже вкусный, но совсем не такой легендарный, легкий и изысканный, как французский macaron.

Работы Адриано Зумбо вызывают восхищение как у публики, так и у суровых критиков.

Знаменит кондитер и своими вкусными недорогими круассанами и тортами, а также такими шедеврами, как Ангельский торт V8. Автор считает изготовление этого торта наиболее сложным.

Кондитерская Жана-Поля Эвина. Заведение славится десертами из шоколада — шоколадные макароны, шоколадные конфеты, шоколадные торты

Кондитерская Pâtisserie Stohrer. Заведение известно выпечкой — круассанами и ромовой бабой.

Кондитерская Pâtisserie Stohrer — старейшая в Париже.

Правильный рецепт знают всего три человека в мире, которые как раз и работают в этой самой кондитерской Pastéis de Belém, где пирожные впервые испекли в 1837 году.

Рецепт кондитеру передал некий монах, и он оказался настолько удачным, что сегодня эти пирожные — самая знаменитая сладость Португалии. Их основа — быстрое слоеное пресное тесто, начинка — очень сладкий (с удвоенным количеством сахара) заварной крем. (Luca Moglia)

• Записи сообщества
• Поиск

2) Яйцо смешать с солью. Сделать углубление в смеси муки и масла, влить яйцо с солью и воду с коньяком, смешать вилкой, затем сформировать тесто в шар.

3) Заготовку поделить на кусочки по 80 гр, у меня вышло по 10 кусочков классического и шоколадного теста. Аналогично приготовить шоколадное тесто, просеяв муку с какао.

4) Заготовки коржей отправить в холодильник (присыпав мукой) на 2,5 - 3 часа на нижнюю, самую охлаждаемую полку холодильника.

5) Спустя 2-2,5 часа духовку разогреть до 210 гр с режимом конвекция. Каждый кусочек теста раскатать на пергаменте через пакет или пищевую пленку, максимально тонко (примерно 22-23 см в диаметре).

6) Выпекать 5-7 мин (ориентируйтесь по своей духовке) до золотистого цвета. Готовый, горячий корж аккуратно обрезать до 20 см (я использовала кольцо-форму и тонкий нож, обрезать аккуратно, коржи очень хрустящие!). Обрезки измельчить и использовать в качестве оформления торта.

7) Для крема. Желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром, кукурузным крахмалом.

8) Подогреть молоко со сливками, влить половину тонкой струйкой в желтковую смесь, хорошо перемешать и влить оставшуюся часть.

9) Перелить заготовку обратно в сотейник и варить на огне чуть меньше среднего до загустения. В конце добавить шоколад, пробить блендером до блестящей гладкой массы, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 4-5 часов.

10) Аналогично приготовить шоколадный крем. Я варила крем накануне и оставляла на ночь в холодильнике. Маскарпоне взбить со сливочным маслом, ложкой ввести заварную основу, взбить до однородной консистенции. Аналогично приготовить крем с молочным шоколадом. Таким образом у нас выходит по 10 коржей классических и 10 шоколадных и два вида крема.

11) Собрать торт следующим образом:
-шоколадный корж+шоколадный крем+шоколадный корж+шоколадный крем+классический корж+классический крем+классической корж+классический крем. Продолжить по аналогии.

12) Крем для одинакового и равномерного распределения я отсаживала через кондитерский мешок.

13) Готовый торт завернуть в пищевую пленку, поверх поставить плоскую широкую тарелку, и небольшой груз в 700-800 гр. Отправить торт в холодильник на 2-3 часа (у меня торт был в пленке и с грузом ночь). Выровнять торт кремчизом по желанию, украсить крошкой.

Ингредиенты:
250г несоленого масла
200 г сахара (вы можете добавить еще 20-30 г, если хотите, слаще)
Показать полностью…
5 яиц
230 г мучной смеси или муки общего назначения
1/2 чайной ложки разрыхлителя
50 г молока
1 чайная ложка ванильного экстракта

Автор использует квадратную форму 18х18 см. Вы также можете использовать круглую форму для выпечки или форму для выпечки хлеба.

Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 160 ° C.
2. Просейте муку и разрыхлитель. Отложить в сторону.
3. В миску добавить масло и сахар. Смешайте на низкой скорости в течение 2 минут, пока сахар не растворится. Затем увеличьте скорость до средней и перемешайте 15 минут. Это один из ключевых моментов в приготовление этого бисквита, эти компоненты должны быть хорошо перемешаны. Продолжайте смешивать, пока масло не станет белым, легким и пушистым. Это произойдет примерно через 15 минут.
4. Добавьте яйца по одному. Смешайте до однородной массы.
5. Добавьте просеянные сухие ингредиенты. Это еще один ключ к тому, чтобы сделать хороший бисквит.
6. Добавьте молоко и ванильный экстракт. Продолжайте перемешивать еще 3-5 минут.
7. Вылейте тесто в форму. Выпекать при температуре 160 ° C в течение 55-60 минут. Десертомания рекомендует ориентироваться по своей духовке
8. Проверьте готовность, используя деревянную палочку.
9. Охладите бисквит на решетке в течение 15 минут. Как только он остынет, вы можете его разрезать.

Ингредиенты на 12 шт:
Кексы:
120 мл молока, комнатной температуры
Показать полностью…
4 средних (или 3 больших) яйца, комнатной температуры
10 мл лимонного сока, свежевыжатого
265 г муки
10 г разрыхлителя
250 г сахарного песка
щепотка соли
75 г мака
цедра 1 - 2 лимонов
226 г сливочного масла, комнатной температуры

Лимонный курд:
80 мл лимонного сока, свежевыжатого
100 г сахарного песка
щепотка соли
4 средних яичных желтка
70 г сливочного масла

Крем на швейцарской меренге:
8 средних яичных белков
350 г сахарного песка
1/4 ч.л. винного камня
395 г сливочного масла, комнатной температуры
1/4 - 1/2 ч.л. соли
35-75 г мака, плюс дополнительно для посыпки

Приготовление:
1. Кексы. Предварительно нагрейте духовку до 180 ºC и выровняйте форму для выпечки кексов на 12 шт бумажными вкладышами.
2. В маленькой миске взбейте молоко, яйца и лимонный сок до однородности.
3. В отдельной большой миске просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте цедру лимона и мак. Перемешайте.
4. Добавьте размягченное сливочное масло к сухим ингредиентам. Используя ручной миксер, взбейте масло и сухие ингредиенты, пока не получите маленькие кусочки размером с горошину.
5. Добавьте смесь молока и яиц и взбивайте, пока не получите гладкое жидкое тесто.
6. Равномерно распределите тесто среди 12 вкладышей - каждый должен быть заполнен примерно на 3/4.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ºC в течение 18–20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой, а кексы станут слегка выпуклые и сверху золотисто-коричневого цвета. Десертомания рекомендует ориентироваться по своей духовке. Дайте остыть.

8. Лимонный курд. В кастрюле среднего размера смешайте все ингредиенты лимонного курда, кроме масла. Взбейте или немного перемешайте, пока яйца не будут равномерно соединены.
9. Готовьте курд на среднем огне, пока он не загустеет - постоянно помешивайте, но не взбивайте. Взбивание создаст пену (из яичных желтков и сахара), которая сделает ваш лимонный курд пенистым, а нам этого не надо.
10. Примерно через 8 - 10 минут курд должен значительно загустеть. Снимите с огня и добавьте масло по 1 столовой ложке за раз, пока все масло не растает и не будет полностью соединено.
11. Дайте курду остыть, периодически помешивая, чтобы предотвратить образование "пленки" сверху.

12. Крем на швейцарской меренге. Смешайте яичные белки, сахар и винный камень в жаростойкой миске и поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой.
13. Нагревать смесь с постоянным перемешиванием, пока она не достигнет 65 ºC и сахар растает.
14. Переложите нагретую смесь в чашу настольного миксера с насадкой для взбивания (или используйте ручной миксер с насадкой для двойного взбивания) и взбивайте в течение 5-7 минут, пока она не достигнет комнатной температуры и не сформирует глянцевые пики. Не перевзбейте, так как вы можете потерять часть пышности.
(ПРИМЕЧАНИЕ: до того, как вы начнете добавлять масло, меренга должна быть комнатной температуры. В противном случае вы получите суп, а не вкусный пушистый сливочный крем!)
15. Добавляйте масло по 1 - 2 столовых ложки за раз, постоянно взбивая на средней скорости. Продолжайте, пока не израсходуете все масло.
16. В итоге мы должны получить бархатно-гладкую консистенцию. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить его.
17. Добавить соль и мак, и перемешать до полного соединения.

18. Сборка. Ориентируемся по фото. Сделайте отверстия в середине каждого кекса, используя нож, ложку или обратную сторону кондитерской насадки. Заполните их охлажденным лимонным курдом.
19. Отсадите шапочки из крема используя кондитерский мешок с вашей любимой насадкой (Автор использовал насадку Wilton 1M).
20. Посыпать лишним маком.
21. Хранить кексы в закрытой посуде в сухом прохладном месте в течение 3-4 дней.

Эклер и макарун, простите! Но торты снова на пике популярности

Тренд #2: вегетарианство и ЗОЖ. Сверяйтесь с упаковкой — никакого классического сахара в составе! Вы же знаете, что происходит с телом, когда вы его едите? Только десерты на основе сиропа агавы. Еще одна важная пометка — gluten-free.

Тренд #3: вкус сезона — лимон. Королевские свадьбы — точка отсчета для многочисленных тенденций: от фасона платья и деталей сервировки до идеологии. Чтобы во время 5 o’clock или летней вечеринки за городом почувствовать себя хотя бы немного принцессой, отдавайте предпочтение сочетанию лимона. с лимоном! По примеру Виндзорского угощения: три слоя ванильного бисквита, пропитанные лимонным сиропом и пикантным творожным кремом с ароматом сока и цедры цитрусовых с итальянского Амальфитанского побережья. Среди прочих хитовых вкусов — клубника и кокос. Главное правило: ведущий ингредиент должен быть в максимальной концентрации. А вот шоколадные лакомства, по мнению Кенсингтонского кондитера, временно в стоп-листе.

• Бисквиты
• Тесто
• Крема/соусы
• Торты
• Пирожные
• Пироги/паи
• Печенюшки
• Конфеты
• Кексы

Десерты это модно & востребовано. На сегодняшний день кондитерское дело индустрия со своими тенденциями и новшествами. Трудно придумать нечто новое, но это вполне возможно, хотя чаще всего какой то новый десерт- хорошо забытый старый, пусть немного измененный или дополненный. По сути все возможно, главное любить свое дело. Вариации приготовления сладостей колоссальны, сколько технологий в нашем мире и сколько чудесных продуктов… Данное занятие может быть профессией или просто хобби, но это несомненно всегда творчество! Сам я обожаю печь. Именно изделия из теста для меня самые любимые.

Каждый из нас любит побаловать себя в кафе или ресторанах вкусными десертами, так сказать после солененького надо съесть сладенького. Но какие качественные и безопасные — спросите Вы?

Кондитер Джо Скривнер делает выбор в пользу шоколадного мусса и предлагает порадоваться именно этим десертом, так как считает, что приготовить шоколадный мусс дома не просто.

Также кондитер советует брать в качестве десерта чизкейк.

Как говориться, на закуску Джо предлагает заказывать в ресторане классический французский десерт-суфле.

Лучше всего не заказывать, по мнению кондитера, тирамису, который готовят из сырых яиц или свежих сливок — ингредиентов, у который очень маленький срок годности. А точно узнать, когда именно был приготовлен десерт мы не сможем, да и правду могут не сказать.

Пекарь и автор кулинарной книги Джесси Шихан уверенна, что самый безопасный десерт — мороженное с фруктами. Заодно огромного удара по фигуре не получите.

По пекаря мнению, если ресторан или кафе не специализируется на выпечке, то лучше ее не заказывать.

Также она не советует брать торты:

Профессиональный кондитер и пекарь Крис Такер рассказал Insider, что один из его любимых десертов — теплый брауни с мороженым. Его готовят в сковороде и не запекают, пока кто-нибудь не закажет. Поэтому гость почти всегда получает пирожное, которое только что достали из духовки.

Тоже самое относится и к шоколадному фондану, который нагревают только перед подачей.

Кондитер рекомендовал сочетать этот десерт с мороженым, чтобы на фоне температурного контраста лучше раскрылся вкус.

Информационно-развлекательный портал для кондитеров

Информационно-развлекательный портал для кондитеров

Москва – огромный город. Должны же быть хорошие места с вкусными десертами? Расскажу сегодня про 5 интересных мест, которые стоит посетить. Выбирайте и делитесь своим мнением в комментариях.

Десерты в ДЕПО

Почему Депо на первом? Потому что в одной (к тому же страшно модной сейчас) локации можно испробовать сразу несколько интересных десертов. Депо – это такой огромный фудкорт с элементами рынка на территории бывшего троллейбусного депо. Внутри гламурненько и современно – есть сцена, играет диджей. В общем весело и сытно. Много разнообразной еды.

Рекомендую искать следующие десертные корнеры внутри:

Жемчуга – едим десерты от Динары Касько

Crema – эклеры поставлены кондитером – Сабы Джанджгава

Remy Kitchen Bakery – канели и дакуаз от шеф-кондитера Ильи Судзиловского

Личное мнение – я бы пробовала большие торты в Жемчугах, добротные эклеры в Crema, лимонную тарталетку с огромной меренговой шапкой и дакуаз в Реми. Ну и что-нибудь сыроедно-безглютеновое. В ДЕПО и это тоже есть.

ЦЕНЫ

Десерты Динары Касько в Жемчугах – 385-470 руб.

Баночки в Жемчугах – 390 – 510 руб.

Эклер в Crema – 250 руб.

Дакуаз в Реми – 200 руб.

Лимонный тарт в Реми – 390 руб.

Laduree

Московский филиал парижского кафе. Шеф – из Франции, а сами макаронс – из Швейцарии. Все десерты и еда готовятся на месте, кроме макаронс – их привозят замороженными. Да-да, и не удивляйтесь. Макаронс – визитная карточка Laduree, поэтому качество должно быть одинаковое во всем мире. Так что во всех магазинах и кафе Laduree по миру эти маленькие миндальные пирожные привозные. Хорошо это или плохо – решайте для себя сами.

Личное мнение – макароны на вкус очень средние и дорогие. Я бы дегустировала другие десерты из витрины, т.е. готовят их все же в Москве под руководством француза. И все десерты проходят утверждение во Франции.

ЦЕНЫ

Макарон – 190 руб.

Круассан (80г) – 210 руб.

Пирожное Релижьес (155 г) – 570 руб.

Не забудьте поделиться статьей с друзьями!

Atelier de tartelettes

Новое десертное место, да еще и на Патриках – еще одна популярная локация города. Стильно – мрамор, золото, стекло. Хороший кофе, маленькие столики, вкусные десерты. Веет духом кондитерской Седрика Гроле, даже витрины, коробочки и стены похожи.

Личное мнение – попробовать хочется все тарталетки и малышей финансье. Говорят, круассаны не особо впечатляют.

ЦЕНЫ

Тарталетки – 390 руб.

Круассан – 170 руб.

Финансье – 100 руб.

СибирьСибирь

Это ресторан русской кухни. Здесь есть соленья, северные деликатесы, котлеты и пироги. И да, здесь дорого (пельмени от 580 руб.). Но, казалось бы, что здесь дегустировать сладкоежкам?

Также русская классика – медовик, наполеон, Павлова, вареники, мороженое.

Личное мнение – беру Мишку и черемуховые угли!

ЦЕНЫ

Сибирский мишка – 690 руб.

Ржаной медовик – 540 руб.

Наполеон – 540 руб.

Шоколадница

Самое демократичное по ценам заведение.

У самих москвичей вызывает разные реакции – от нежной любви до лютой ненависти. Заведение существует аж с 19 64 года, обретя второе рождение в 2000. Место простое, без претензий, но они стараются. Десертное меню довольно объемное, регулярно меняется. Бывают даже именные коллекции. Следуя моде на ЗОЖ – вводят десерты без глютена и лактозы, пудинг с чиа, сыроедные позиции. В общем, выбор есть.

Конечно же, сетевое заведение с большим меню и средним ценником не может и не должно хвастаться высочайшим качеством. Да и обслуживание очень среднее – даже не пытайтесь узнать детали состава у официантов – никто и ничего не знает. Но сюда вполне можно забежать на чашечку кофе с десертом. Тем более, что в Москве более 50 кафе, практически в любом районе.

Личное мнение – беру вишню в шоколаде и лимонад.

Торговая марка была зарегистрирована 24 Июля 2017 года. С тех пор, на протяжении 3 лет компания производит качественные кондитерские изделия и активно развивает сеть фирменных магазинов.

Как сказано на официальном сайте бренда, вся продукция – это действительно любимые народные торты, которые готовятся людьми из разных уголков России, дома, из натуральных продуктов, зачастую по семейным рецептам.

Изучив информацию на официальном сайте компании, мы выделили 5 главных преимуществ, благодаря которым жителям России должны понравится кондитерские изделия бренда:

1. 100% натуральность . Торты, десерты и пироги делаются только из натуральных ингредиентов.
2. 100% гарантия качества . Продукция компании производится с использованием передовых кондитерских технологий, а рецепты признаны во всей стране, как народные и любимые.
3. Доступная ценовая политика . Одна из главных миссий компании – создавать высококачественные продукты массового потребления по доступным ценам.
4. Широкий ассортимент продукции .
5. Большая и активно развивающаяся сеть фирменных магазинов . Покупать любимые тортики очень удобно, т.к. находясь в любом районе, вы с вероятностью 90% найдете магазин.

Ассортимент и цены

Цены на кондитерские изделия бренда достаточно демократичные, хотя на первый взгляд они могут показаться не совсем дешевыми. Средняя цена торта 700 – 800 рублей, десерты стоят от 170 до 420 рублей, а цена ягодного пирога – 590 рублей.

• Стоимость: 890 рублей
• Вес: 600 г.
• Состав: паровой шоколадный бисквит, мусс из молочного шоколада и молочных сливок, стружка белгийского шоколада в качестве украшения сверху

• Стоимость: 890 рублей
• Вес: 600 г.
• Состав: паровой шоколадный бисквит, мусс из темного шоколада и молочных сливок, стружка бельгийского шоколада в качестве крашения сверху

• Стоимость: 900 рублей
• Вес: 900 г.
• Состав: пропитанный кремом на основе сгущенного молока бисквит с добавлением свежих яблок, прослойка на основе облепихи

• Стоимость: 790 рублей
• Вес: 830 г.
• Состав: коржи на основе натурального гречишного меда, сметанный крем на основе натуральной сметаны, бисквитно-медовая крошка в виде украшения

• Стоимость: 790 рублей
• Вес: 750 г.
• Состав: коржи на основе натурального гречишного меда, заварной крем по оригинальному рецепту мамы Рената Агзамова, бисквитно-медовая крошка и ганаш в виде украшения

Данный торт представлен в двух вариациях – 570 граммов и 300 граммов.

• Стоимость: 590 рублей / 370 рублей
• Вес: 570 г. / 300 г.
• Состав: кубики слоеного теста, заварной крем по оригинальному рецепту мамы Рената Агзамова, крошка из слоеного теста в виде украшения

• Стоимость: 990 рублей
• Вес: 720 г.
• Состав: Бисквит, мусс из молочного и белого шоколада, украшения и фирменная фигурка мишки Тедди из шоколада

• Стоимость: 420 рублей
• Вес: 300 г.
• Состав: шоколадный паровой бисквит, мусс из темного шоколада, молочных сливок, с добавлением вишни

• Стоимость: 420 рублей
• Вес: 260 г.
• Состав: шоколадный паровой бисквит, мусс из молочного шоколада и молочных сливок, стружка из бельгийского шоколада в виде украшения

• Стоимость: 220 рублей
• Вес: 150 г.
• Состав: кокосовое молоко, семена чиа, пюре манго

• Стоимость: 170 рублей.
• Вес: 140 г.
• Состав: кусочки бисквита на основе взбитых желтков, ванильный крем, свежая малина перетертая с сахаром

Заключительные, но не менее интересные позиции ассортимента – сладкие ягодные пироги по фиксированной цене в 590 рублей . На выбор покупателям предоставлены пироги с 3 классическими вкусами:

• Малина
• Клубника
• Лесная ягода

Все пироги приготовлены с использованием только на 100% натуральных ингредиентов.

• Стоимость: 590 рублей
• Вес: 660 г.
• Состав: бисквит, пропитанный кремом на основе молочных сливок. Украшен натуральной малиной

• Стоимость: 590 рублей
• Вес: 660 г.
• Состав: бисквит, пропитанный кремом на основе молочных сливок. Украшен натуральной клубникой

• Стоимость: 590 рублей
• Вес: 730 г.
• Состав: бисквит, пропитанный кремом на основе молочных сливок. Украшен прослойкой из ежевики, черной смородины и малины

В Москве расположено 39 магазинов. В 2020 году их станет еще больше.

Обратите внимание. Часть магазинов открыто при цветочных салонах, которые работают 24 часа. Это значит, что вы сможете купить торт в любое время!

В Московской области расположено 22 магазина. Магазины находятся в городах:

Адрес	Станция метро	График работы
ул. Циолковского, д. 10	Балтийская	09.00-21.00
проспект Луначарского, д. 33 А	Озерки	Круглосуточно
ул. Маршала Захарова, д. 40	Ленинский проспект	09.00-21.00
проспект Энергетиков, д. 70, корп. 1, Магазин в прикассовой зоне "Перекрестка"	Лесная	09.00-21.00
ул. Планерная, д. 59, лит. А ТЦ Монпансье, остров возле входа в супермаркет Prisma	Комендантский просектп	10.00-22.00
ул. Туристская, д. 30	Беговая	Круглосуточно
ул. Фучика, д. 2, лит.А., ТЦ РИО	Бухарестская	09.00-23.00
Бульвар Менделеева, д. 5, корп. 1	Девяткино	Круглосуточно
Муринская дорога, д. 78	Девяткино	Круглосуточно
ул. Куйбышева, д. 20	Горьковская	Круглосуточно
проспект Стачек, д. 36, корп.1	Кировский завод	Круглосуточно
ул. Парашютная, д. 23, корп.1	Комендантский проспект	Круглосуточно
ул. Краснопутиловская, д. 121	Московская	Круглосуточно
проспект Медиков, д. 10, корп.1	Петроградская	Круглосуточно
ул. Наличная, д. 27	Приморская	Круглосуточно
ул. Хасанская д. 15, Хасанский рынок, павильон №560	Проспект Большевиков	09.00-21.00
ул. Ветеранов, д. 91	Проспект Ветеранов	Круглосуточно
Проспект Ветеранов, д. 171	Проспект Ветеранов	Круглосуточно
Европейский пр., д. 13, корп. 6	Улица Дыбенко	Круглосуточно
проспект Авиаконструкторов, д. 22	Комендантский проспект	Круглосуточно
ул. Ростовская, д. 12	Славянка	Круглосуточно
ул. Русановская д. 9	Улица Дыбенко	Круглосуточно
Ленинский проспект, д. 75, корп. 1	Ленинский проспект	Круглосуточно
Кушелевская дорога, д. 3, корп. 1	Лесная	Круглосуточно
ул. Вишерская, уч.16	Шушары	Круглосуточно

• Великий Новгород
• Брянск
• Воронеж
• Казань
• Калуга
• Курск
• Липецк
• Нижний Новгород
• Орел
• Рязань
• Саратов
• Самара
• Смоленск
• Тверь
• Тамбов
• Тула
• Ярославль

Для развития сети, компанией разработана партнерская программа по модели франчайзинга, приняв участие в которой, предприниматели из регионов смогут открыть собственный магазин.

Отзывы покупателей

Если вы уже покупали продукцию компании, то просим вас оставить честный отзыв. Это поможет новым посетителям сайта получить больше полезной и нужной информации. Спасибо вам!