Рецепты десерта с вафельными коржами с фото

Всего рецептов с ингредиентом Коржи вафельные: 97

muromec

02 ноября 2014, 14:45

cus-pus

10 апреля 2011, 22:14

Sveta Svetik

04 марта 2018, 16:04

арнольд

17 мая 2007, 17:20

4 ст.л. муки
1 ч.л. ванильной пудры
-

Dimas 24

13 февраля 2013, 20:43

terletkaia_arina

27 марта 2008, 01:41

Эмили

17 сентября 2019, 15:04

tany33

29 ноября 2007, 00:00

Sveta Svetik

24 февраля 2018, 14:49

Sveta Svetik

18 мая 2018, 21:37

glaros

03 января 2009, 18:20

ля фамм

03 апреля 2010, 17:44

Эмили

23 октября 2019, 11:32

женюрка

20 июня 2010, 22:29

allenka(alarm clock)

25 мая 2014, 13:53

Edoki

01 апреля 2019, 14:22

Тиано

16 сентября 2019, 11:15

Ольга

22 декабря 2018, 01:25

Александра

25 февраля 2019, 19:13

Edoki

25 февраля 2019, 13:52

korona28

10 марта 2009, 22:06

Galchenok

21 октября 2016, 17:19

МурКатеринка

25 марта 2015, 11:02

wcp

24 августа 2008, 15:24

Sveta Svetik

13 мая 2018, 21:01

Александра

07 марта 2019, 19:26

elitna

08 октября 2008, 22:17

рыжаятигра

22 июля 2008, 19:59

павлоградочка

10 марта 2008, 20:25

Sveta Svetik

29 ноября 2017, 12:33

Анна Кириллова КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок

ТОП-5 простых сладких рецептов
Торт со сгущенкой
Торт творожный
Торт с заварным кремом
Вафельные сырники
Ягодные канапе
ТОП-5 несладких рецептов
Закуска с рыбой
Вафли с сосисками
Закуска с грибами
Котлеты
Творожно-чесночная закуска

ТОП-5 простых сладких рецептов

Из вафельных коржей получаются вкусные и недорогие тортики.

вафельные коржи – 8 шт;
масло сливочное – 200 г;
сгущенное молоко – 550 мл;
шоколад – 50 г.

Масло заранее следует выложить из холодильника. Дождавшись, когда брикет станет податливым, взбить. Мощность миксера выставить на средний уровень.
Продолжая взбивать тонкой струйкой влить сгущенку. Масса должна стать однородной, без комочков и расслоений.
Уложить первый корж на красивое блюдо – торт перекладывать нельзя, сразу нужно готовить на посуде для подачи.
Смазать кремом. Слой нужно делать не толстым, но и просвечивать вафля не должна. Накрыть вторым коржом и сдобрить кремом. Повторять, пока не закончатся вафли.
Верхний корж не смазывать, убрать торт в холодильник. Чтобы пропитка шла быстрее, можно накрыть торт пленкой и установить пресс. Подойдет банка с соленьями.
Через 2-3 ч торт можно украшать. Шоколад потереть или просто мелко наломать. Удобно прокатывать кусочки скалкой, чтобы добиться мелкой крошки. Смазать верх и бока кремом, а затем равномерно обсыпать шоколадной стружкой.

Крем будет вкуснее, если использовать не обычную сгущенку, а вареную. Сварить можно самостоятельно или сразу приобрести готовый продукт.

Видео-рецепт приготовления вафельного торта со сгущенкой

коржи вафельные – 8 шт;
творог – 250 г;
сгущенное молоко – 50 мл;
масло сливочное – 180 г;
сахарная пудра – 50 г.

Масло и пудру быстро взбить. Чтобы работать было удобнее, масло предварительно поместить в микроволновку на несколько сек.
Творог протереть и взбить блендером . Долить сгущенку и снова взбить.
Соединить обе массы. движения неторопливые, работать удобно силиконовой лопаткой – она пластичная и легко моется.
Промазать коржи, укладывая друг на друга. Верхний можно украсить топленым шоколадом или просто обсыпать пудрой.

Рецепт пышных и вкусных сырников смотрите на этой страничке.

коржи вафельные – 10 шт;
мука – 40 г;
молоко – 500 мл;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 100 г;
сахар – 100 г.

Понадобится жаропрочная толстостенная емкость. Соединить сахар с мукой, по одному вмешать яйца. Вливая небольшими порциями, ввести молоко.
Поставить смесь на огонь и помешивать, пока не начнет загустевать . Достаточно добиться средней вязкости, т.к. остывший крем станет более плотным.
Дать массе постоять и кусками добавить масло, размешать.
Промазать все коржи, верх можно украсить ягодами или посыпать смесью какао и сахарной пудры.

Если использовать разноцветные коржи, торт порадует ярким разрезом. Такой десерт можно подавать даже на праздники.

Из вафельных коржей можно сделать еще очень вкусные сырники. В такой интерпретации они очень понравятся и взрослым, и детям!

коржи вафельные – 10 шт;
яйца – 3 шт;
молоко – 60 мл;
сахар – 60 г;
творог – 300 г;
лимон – 1 шт;
масло сливочное – 20 г;
масло подсолнечное – 50 г.

В продаже можно поискать специальные мини- вафельки . В случае удачной покупки хозяйке не придется резать коржи.

коржи вафельные – 8 шт;
сметана – 100 мл;
сахарная пудра – 150 г;
свежие ягоды – 200 г.

Сметану взбить с пудрой на большой скорости. Можно использовать ванилин.
Ягоды очистить от косточек, если они есть. Крупные ягоды лучше порезать на дольки.
Коржи порезать на небольшие ромбики или кружки. На 1 канапе достаточно 3-4 вафель. Промазать первый корж кремом, накрыть вторым. Снова положить крем и сверху слой ягод, повторить крем и закрыть коржом. Верхний корж помазать и обсыпать пудрой. Можно дополнительно украсить половинкой ягоды и листиком мяты.

Чередовать крем и ягоды следует таким образом, чтобы середина десерта всегда была ягодная, а низ и верх просто с кремовой прослойкой.

ТОП-5 несладких рецептов

коржи вафельные – 5 шт;
морковь – 250 г;
рыбные консервы – 240 г;
лук – 100 г;
яйца – 5 шт;
зеленый лук;
орехи грецкие – 80 г;
сыр плавленый – 200 г;
майонез – 100 мл;
соль, перец.

Морковь сварить и очистить. Чтобы шкурка снималась легче, поместить горячие овощи в ледяную воду.
2 яйца сварить вкрутую.
Морковь, очищенные яйца и 50 мл майонеза взбить блендером , добавить 100 сыра и снова взбить. Посолить, можно посыпать смесью трав.
Орехи прокатить скалкой и получившуюся крошку высыпать в крем.
Оставшиеся яйца, майонез и сыр взбить отдельно с рыбой и луком.
Промазать коржи, чередуя рыбный и морковный крема. Последний корж поверх крема посыпать мелко рубленным зеленым луком.

Закусочный вафельный торт [видео-рецепт]

Это как сосиски в тесте, только вместо теста картофельное пюре и вафельные коржи. Внутри нежные, снаружи хрустящие. Вкуснятина!

коржи вафельные – 8 шт;
сосиски – 400 г;
картофель – 400 г;
яйца – 3 шт;
масло сливочное – 100 г;
масло подсолнечное – 45 мл;
сухари для панировки.

Приготовить картофельное пюре. Смешать с маслом.
Коржи порезать на полосы и каждый смазать пюре по всей длине.
Сосиски порезать напополам или на 3 части – в зависимости от толщины вафельных полосок.
Уложить по сосиске на корж и завернуть рулетики .
Взбить яйца. Обмакивать поочередно рулетики в яйце, после в сухарях и жарить на сковороде.

коржи вафельные – 5 шт;
грибы – 300 г;
мясо – 300 г;
яйца – 5 шт;
лук – 200 г;
сыр – 200 г;
масло сливочное – 50 г;
майонез, специи.

Яйца сварить, отдельно измельчить белки и желтки.
Грибы и лук обжарить. Лучше использовать сливочное масло.
Мясо сварить или взять копченое. Измельчить, можно пройтись ножом несколько раз.
Сыр натереть и пересыпать зеленью.
Полученные варианты начинки развести майонезом.
Коржи промазывать, чередуя мясной слой с сыром, грибами и двумя видами яичной начинки. Украсить сырной стружкой.

Вместо майонеза можно использовать пресный йогурт или сметану.

Еще из вафельных коржей можно сделать вкусненькие и необычные котлеты, которые всех удивят своим внешним видом. Но приготовить из захочется снова и снова!

коржи вафельные – 15 шт;
фарш – 200 г;
молоко – 40 мл;
яйца – 2 шт;
зелень;
лук – 1 шт.

Лук нашинковать и смешать с зеленью.
Фарш соединить с 1 яйцом, посолить. Добавить лук.
Коржи порезать на четвертинки или использовать мелкие. Выложить на половину вафель фарш, накрыть оставшимися вафлями и немного прижать.
Яйца с молоком взболтать и обмакивая в полученном кляре каждую котлету, жарить на сковороде. Чтобы котлеты получились пышными, следует жарить с крышкой. На открытой сковороде получатся не менее вкусные, но тонкие котлеты.

Ленивые беляши [видео-рецепт]

Возможно вам пригодится — рецепт вкусных рыбных котлет. Смотреть…

коржи вафельные (мини)– 24 шт;
творог – 200 г;
сметана – 100 мл;
чеснок – 2 зуб;
зелень;
огурец – 1 шт;
соль.

Творог протереть. Смешать со сметаной.
Подавить чеснок и добавить к творогу.
Зелень измельчить.
Смешать заготовленные компоненты, подсолить.
Огурец порезать колечками.
На корж намазать творожную смесь, накрыть вторым коржом. Повторить творог и добавить пару кусочков огурца. Снова промазать кремом и закрыть коржом.

Закуска вкуснее, если использовать сразу несколько видов зелени – укроп, петрушку и ароматную кинзу.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #81e8a860-b180-11ea-8009-0576b5395836

Готовые вафельные коржи могут быстро выручить, если гости уже на пороге. Или если просто хочется какой-то простой и легкий десерт к вечернему чаепитию. Такие коржи быстро пропитываются, их можно смазывать как сладкой, так и соленой начинкой.

Общие принципы приготовления

Данные коржи обычно продаются в упаковках по восемь штук в одной. Этого вполне достаточно, чтобы сделать слоистый десерт или закуску. Коржи обычно нейтрального вкуса, иногда могут идти с добавлением какао, но на вкус это тоже никак не влияет, только на цвет.

Поэтому можно бесконечно экспериментировать с различными кремами и пастами. Наносить можно как тонкий слой, так и толстый, это зависит лишь от консистенции самой начинки. Однако если ее будет слишком мало, этого может оказаться недостаточно, чтобы коржи стали мягче.

Ингредиенты	Количество
вафельных листов	- 8 шт.
масла сливочного	- 200 г
сгущенного молока	- 0,4 л

Мягкое сливочное масло при помощи венчика или миксера соединить со сгущенным молоком.
Полученной однородной смесью нужно намазать семь коржей. Примерно на каждый корж уходит полторы столовые ложки крема. Смазывать нужно по всей поверхности коржа, особенно уделяя внимание краям.
Выложить друг на друга все восемь коржей.
Убрать в холодильник на пять часов для пропитки, после чего украсить тертым шоколадом.

Совет: если в процессе взбивания крема он расслоился, то ничего страшного. Коржи впитают в себя крем в любом виде: и в жидком, и в густом.

Торт из вафельных коржей домашнего производства

Домашние вафельные коржи в сотни раз вкуснее покупных. Для того чтобы их сделать, нужна вафельница. Подойдет как советская, так и современная.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яиц	2 шт.
сметаны	0,5 л
муки	220 г
масла сливочного	0,1 кг
орехов грецких	150 г
сахара	220 г
сгущенного молока вареного	1 банка
разрыхлителя	5 г

Сколько по времени – 6 часов.

Какова калорийность – 300 калорий.

Масло следует растопить на водяной бане, затем дать немного остыть. Перелить в глубокую миску и сюда добавить яйца и весь сахар. Взбить все компоненты миксером до образования объемной пены.
Далее влить стакан теплой воды и перемешать. Постепенно начать добавлять муку вместе с разрыхлителем. Размешать. Полученное тесто будет довольно жидким.
Включить вафельницу разогреваться. Смазать ее поверхность небольшим количеством масла. Это удобно делать кисточкой.
Влить немного теста, закрыть и испечь корж до золотистого цвета. Повторять процедуру, пока не закончится тесто.
Сгущенку следует смешать со сметаной миксером, взбивать до пены. Сметана должна быть довольно жирной.
Немного обжарить орехи на сковородке, а затем добавить их к сметанной массе и перемешать.
Когда вафельные коржи остыли, их нужно смазать темным кремом. Сложить друг на друга. Бока полученного торта тоже смазать кремом.
Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки. Украсить по желанию.

Совет: если крем получился жидким из-за сметаны, можно использовать немного загустителя для сливок.

Знаменитый торт на скорую руку с добавлением грецких орехов. Получается вкусно и питательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яиц	2 шт.
масла сливочного	75 г
молока сгущенного вареного	1 банка
муки	15 г
молока	0,3 л
коржей вафельных	1 уп.
орехов грецких	80 г

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 265 калорий.

В сотейник вылить молоко и поставить его на маленький огонь прогреваться. Оно не должно закипеть.
В это же время необходимо взять яйца и немного их взбить, пены добиваться не нужно. Сюда следует добавить ложку муки и размешать ее.
Тонкой струей вливать молоко к яичной массе, при этом смесь нужно постоянно перемешивать. Перелить ее обратно в сотейник и вернуть на огонь.
Варить до тех пор, пока не загустеет. Мешать постоянно.
После этого снять с огня и добавить сюда кусочки мягкого сливочного масла, размешать. Дать крему остыть сначала при комнатной температуре, а затем поставить его в холодильник на пятнадцать минут.
В холодный и густой заварной крем начать постепенно, по ложке, добавлять сгущенку и тщательно перемешивать. В итоге должен получиться густой однородный крем.
Полученной массой следует смазать коржи, выкладывая их друг на друга. Смазывать нужно обильно и равномерно.
Мелко порубить орехи и присыпать их на тот корж, который будет в центре.
Те коржи, которые не были использованы, нужно измельчить в крошку.
Верхний слой торта тоже смазать, а также нанести остатки крема на бока. Присыпать их вафельной крошкой и убрать в холодильник на полчаса, затем можно подавать.

Совет: чтобы торт получился еще вкуснее, лучше сделать домашнюю вареную сгущенку. Это довольно просто сделать, зато вкус будет совсем другой.

Торт с классическим заварным кремом

Традиционный заварной крем хорош с любыми коржами, но вафельные он пропитывает быстрее всех.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
муки	15 г
коржей вафельных	8 шт.
крахмала кукурузного	10 г
яиц	2 шт.
сахара	70 г
порошка ванильного	3 г
молока	250 мл

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 178 калорий.

Две трети молока влить в сотейник с толстыми стенками. Поставить на плиту, вмешать в него ванилин.
Одно яйцо и еще один желток взбить вилкой с сахаром. Добавить сюда кукурузный крахмал и муку, размешать, затем влить оставшуюся треть молока. Снова помешать.
Когда молоко на плите закипит на среднем огне, в него нужно влить яичную массу тонкой струйкой. Постоянно мешать. Далее варить до загустения.
Дать крему остыть при комнатной температуре под пленкой, а затем убрать в холодильник на пятнадцать минут.
Охлажденным кремом смазать вафельные коржи, складывая их друг на друга. Посыпать сверху шоколадной или кокосовой стружкой.

Совет: чтобы крем ложился более толстым слоем, можно вмешать немного размягченного сливочного масла.

Закусочный торт с селедкой

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лука	0,2 кг
моркови	0,3 кг
майонеза	0,2 л
сельди	1 шт.
коржей вафельных	1 уп.
сыра	0,1 кг
шампиньонов	0,3 кг
зелени	1 пучок

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 177 калорий.

Половину луковицы измельчить в блендере вместе с филе рыбы.
Морковь сварить и мелко натереть без кожуры.
Грибы порезать на пластины или кубики. Вторую луковицу следует мелко нашинковать. Оба этих продукта обжарить на сковороде.
Сыр мелко натереть.
На первый корж нанести селедочную массу, а затем сверху добавить немного майонеза. Накрыть вторым коржом.
Далее выложить грибную массу и тоже добавить к ней белый соус.
На третий корж выложить морковку и смазать ее.
Повторить все коржи снова, начиная с селедки и заканчивая морковью.
На самый верхний корж нанести майонез и тертый сыр.
Мелко нашинковать зелень и присыпать ее сверху.
Можно подавать сразу, а можно дать пропитаться в течение часа.

Совет: чтобы долго не варить морковь, можно приготовить ее за семь минут в микроволновке на мощности 900 Вт.

Хитрости и советы

Если хочется добавить какие-то дополнительные ингредиенты как в сладкий, так и соленый торт, их нужно вмешивать в сам крем. Если же этот ингредиент сам по себе влажный, например, есть перемолотые ягоды, то можно добавить совсем немного крема или вовсе пропустить один корж без него.

Для закусочных тортов можно испечь собственные коржи, но не сладкие, а в меру соленые или даже со специями. Чтобы придать коржам яркий цвет, в тесто можно вмешать немного куркумы или паприки. Тогда торт будет смотреться еще интереснее. Также для большего контраста можно использовать ингредиенты разных цветов: болгарский перец, морковь, тыкву, апельсин и др.

Приготовление торта из домашних или покупных вафельных коржей – дело нехитрое, но очень вкусное. Готовить их можно вместе с детьми, им очень понравится процесс сборки десерта.

Всего рецептов с ингредиентом Коржи вафельные: 97

muromec

02 ноября 2014, 14:45

cus-pus

10 апреля 2011, 22:14

Sveta Svetik

04 марта 2018, 16:04

арнольд

17 мая 2007, 17:20

terletkaia_arina

27 марта 2008, 01:41

4 ст.л. муки
1 ч.л. ванильной пудры
-

Dimas 24

13 февраля 2013, 20:43

tany33

29 ноября 2007, 00:00

Эмили

17 сентября 2019, 15:04

Sveta Svetik

24 февраля 2018, 14:49

Sveta Svetik

18 мая 2018, 21:37

glaros

03 января 2009, 18:20

Эмили

23 октября 2019, 11:32

ля фамм

03 апреля 2010, 17:44

женюрка

20 июня 2010, 22:29

Edoki

01 апреля 2019, 14:22

allenka(alarm clock)

25 мая 2014, 13:53

Тиано

16 сентября 2019, 11:15

Edoki

25 февраля 2019, 13:52

Александра

25 февраля 2019, 19:13

Ольга

22 декабря 2018, 01:25

МурКатеринка

25 марта 2015, 11:02

wcp

24 августа 2008, 15:24

korona28

10 марта 2009, 22:06

Galchenok

21 октября 2016, 17:19

Sveta Svetik

13 мая 2018, 21:01

Александра

07 марта 2019, 19:26

elitna

08 октября 2008, 22:17

рыжаятигра

22 июля 2008, 19:59

Sveta Svetik

29 ноября 2017, 12:33

Мира Богославская

04 февраля 2018, 16:12

Анна Кириллова КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок

ТОП-5 простых сладких рецептов
Торт со сгущенкой
Торт творожный
Торт с заварным кремом
Вафельные сырники
Ягодные канапе
ТОП-5 несладких рецептов
Закуска с рыбой
Вафли с сосисками
Закуска с грибами
Котлеты
Творожно-чесночная закуска

ТОП-5 простых сладких рецептов

Из вафельных коржей получаются вкусные и недорогие тортики.

вафельные коржи – 8 шт;
масло сливочное – 200 г;
сгущенное молоко – 550 мл;
шоколад – 50 г.

Масло заранее следует выложить из холодильника. Дождавшись, когда брикет станет податливым, взбить. Мощность миксера выставить на средний уровень.
Продолжая взбивать тонкой струйкой влить сгущенку. Масса должна стать однородной, без комочков и расслоений.
Уложить первый корж на красивое блюдо – торт перекладывать нельзя, сразу нужно готовить на посуде для подачи.
Смазать кремом. Слой нужно делать не толстым, но и просвечивать вафля не должна. Накрыть вторым коржом и сдобрить кремом. Повторять, пока не закончатся вафли.
Верхний корж не смазывать, убрать торт в холодильник. Чтобы пропитка шла быстрее, можно накрыть торт пленкой и установить пресс. Подойдет банка с соленьями.
Через 2-3 ч торт можно украшать. Шоколад потереть или просто мелко наломать. Удобно прокатывать кусочки скалкой, чтобы добиться мелкой крошки. Смазать верх и бока кремом, а затем равномерно обсыпать шоколадной стружкой.

Крем будет вкуснее, если использовать не обычную сгущенку, а вареную. Сварить можно самостоятельно или сразу приобрести готовый продукт.

Видео-рецепт приготовления вафельного торта со сгущенкой

коржи вафельные – 8 шт;
творог – 250 г;
сгущенное молоко – 50 мл;
масло сливочное – 180 г;
сахарная пудра – 50 г.

Масло и пудру быстро взбить. Чтобы работать было удобнее, масло предварительно поместить в микроволновку на несколько сек.
Творог протереть и взбить блендером . Долить сгущенку и снова взбить.
Соединить обе массы. движения неторопливые, работать удобно силиконовой лопаткой – она пластичная и легко моется.
Промазать коржи, укладывая друг на друга. Верхний можно украсить топленым шоколадом или просто обсыпать пудрой.

Рецепт пышных и вкусных сырников смотрите на этой страничке.

коржи вафельные – 10 шт;
мука – 40 г;
молоко – 500 мл;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 100 г;
сахар – 100 г.

Понадобится жаропрочная толстостенная емкость. Соединить сахар с мукой, по одному вмешать яйца. Вливая небольшими порциями, ввести молоко.
Поставить смесь на огонь и помешивать, пока не начнет загустевать . Достаточно добиться средней вязкости, т.к. остывший крем станет более плотным.
Дать массе постоять и кусками добавить масло, размешать.
Промазать все коржи, верх можно украсить ягодами или посыпать смесью какао и сахарной пудры.

Если использовать разноцветные коржи, торт порадует ярким разрезом. Такой десерт можно подавать даже на праздники.

коржи вафельные – 10 шт;
яйца – 3 шт;
молоко – 60 мл;
сахар – 60 г;
творог – 300 г;
лимон – 1 шт;
масло сливочное – 20 г;
масло подсолнечное – 50 г.

В продаже можно поискать специальные мини- вафельки . В случае удачной покупки хозяйке не придется резать коржи.

коржи вафельные – 8 шт;
сметана – 100 мл;
сахарная пудра – 150 г;
свежие ягоды – 200 г.

Сметану взбить с пудрой на большой скорости. Можно использовать ванилин.
Ягоды очистить от косточек, если они есть. Крупные ягоды лучше порезать на дольки.
Коржи порезать на небольшие ромбики или кружки. На 1 канапе достаточно 3-4 вафель. Промазать первый корж кремом, накрыть вторым. Снова положить крем и сверху слой ягод, повторить крем и закрыть коржом. Верхний корж помазать и обсыпать пудрой. Можно дополнительно украсить половинкой ягоды и листиком мяты.

Чередовать крем и ягоды следует таким образом, чтобы середина десерта всегда была ягодная, а низ и верх просто с кремовой прослойкой.

ТОП-5 несладких рецептов

коржи вафельные – 5 шт;
морковь – 250 г;
рыбные консервы – 240 г;
лук – 100 г;
яйца – 5 шт;
зеленый лук;
орехи грецкие – 80 г;
сыр плавленый – 200 г;
майонез – 100 мл;
соль, перец.

Морковь сварить и очистить. Чтобы шкурка снималась легче, поместить горячие овощи в ледяную воду.
2 яйца сварить вкрутую.
Морковь, очищенные яйца и 50 мл майонеза взбить блендером , добавить 100 сыра и снова взбить. Посолить, можно посыпать смесью трав.
Орехи прокатить скалкой и получившуюся крошку высыпать в крем.
Оставшиеся яйца, майонез и сыр взбить отдельно с рыбой и луком.
Промазать коржи, чередуя рыбный и морковный крема. Последний корж поверх крема посыпать мелко рубленным зеленым луком.

Закусочный вафельный торт [видео-рецепт]

коржи вафельные – 8 шт;
сосиски – 400 г;
картофель – 400 г;
яйца – 3 шт;
масло сливочное – 100 г;
масло подсолнечное – 45 мл;
сухари для панировки.

Приготовить картофельное пюре. Смешать с маслом.
Коржи порезать на полосы и каждый смазать пюре по всей длине.
Сосиски порезать напополам или на 3 части – в зависимости от толщины вафельных полосок.
Уложить по сосиске на корж и завернуть рулетики .
Взбить яйца. Обмакивать поочередно рулетики в яйце, после в сухарях и жарить на сковороде.

коржи вафельные – 5 шт;
грибы – 300 г;
мясо – 300 г;
яйца – 5 шт;
лук – 200 г;
сыр – 200 г;
масло сливочное – 50 г;
майонез, специи.

Яйца сварить, отдельно измельчить белки и желтки.
Грибы и лук обжарить. Лучше использовать сливочное масло.
Мясо сварить или взять копченое. Измельчить, можно пройтись ножом несколько раз.
Сыр натереть и пересыпать зеленью.
Полученные варианты начинки развести майонезом.
Коржи промазывать, чередуя мясной слой с сыром, грибами и двумя видами яичной начинки. Украсить сырной стружкой.

Вместо майонеза можно использовать пресный йогурт или сметану.

коржи вафельные – 15 шт;
фарш – 200 г;
молоко – 40 мл;
яйца – 2 шт;
зелень;
лук – 1 шт.

Лук нашинковать и смешать с зеленью.
Фарш соединить с 1 яйцом, посолить. Добавить лук.
Коржи порезать на четвертинки или использовать мелкие. Выложить на половину вафель фарш, накрыть оставшимися вафлями и немного прижать.
Яйца с молоком взболтать и обмакивая в полученном кляре каждую котлету, жарить на сковороде. Чтобы котлеты получились пышными, следует жарить с крышкой. На открытой сковороде получатся не менее вкусные, но тонкие котлеты.

Ленивые беляши [видео-рецепт]

Возможно вам пригодится — рецепт вкусных рыбных котлет. Смотреть…

коржи вафельные (мини)– 24 шт;
творог – 200 г;
сметана – 100 мл;
чеснок – 2 зуб;
зелень;
огурец – 1 шт;
соль.

Творог протереть. Смешать со сметаной.
Подавить чеснок и добавить к творогу.
Зелень измельчить.
Смешать заготовленные компоненты, подсолить.
Огурец порезать колечками.
На корж намазать творожную смесь, накрыть вторым коржом. Повторить творог и добавить пару кусочков огурца. Снова промазать кремом и закрыть коржом.

Закуска вкуснее, если использовать сразу несколько видов зелени – укроп, петрушку и ароматную кинзу.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #61718350-b184-11ea-840f-8f065fdde7c4

Общие принципы приготовления

Ингредиенты	Количество
вафельных листов	- 8 шт.
масла сливочного	- 200 г
сгущенного молока	- 0,4 л

Мягкое сливочное масло при помощи венчика или миксера соединить со сгущенным молоком.
Полученной однородной смесью нужно намазать семь коржей. Примерно на каждый корж уходит полторы столовые ложки крема. Смазывать нужно по всей поверхности коржа, особенно уделяя внимание краям.
Выложить друг на друга все восемь коржей.
Убрать в холодильник на пять часов для пропитки, после чего украсить тертым шоколадом.

Торт из вафельных коржей домашнего производства

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яиц	2 шт.
сметаны	0,5 л
муки	220 г
масла сливочного	0,1 кг
орехов грецких	150 г
сахара	220 г
сгущенного молока вареного	1 банка
разрыхлителя	5 г

Сколько по времени – 6 часов.

Какова калорийность – 300 калорий.

Масло следует растопить на водяной бане, затем дать немного остыть. Перелить в глубокую миску и сюда добавить яйца и весь сахар. Взбить все компоненты миксером до образования объемной пены.
Далее влить стакан теплой воды и перемешать. Постепенно начать добавлять муку вместе с разрыхлителем. Размешать. Полученное тесто будет довольно жидким.
Включить вафельницу разогреваться. Смазать ее поверхность небольшим количеством масла. Это удобно делать кисточкой.
Влить немного теста, закрыть и испечь корж до золотистого цвета. Повторять процедуру, пока не закончится тесто.
Сгущенку следует смешать со сметаной миксером, взбивать до пены. Сметана должна быть довольно жирной.
Немного обжарить орехи на сковородке, а затем добавить их к сметанной массе и перемешать.
Когда вафельные коржи остыли, их нужно смазать темным кремом. Сложить друг на друга. Бока полученного торта тоже смазать кремом.
Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки. Украсить по желанию.

Совет: если крем получился жидким из-за сметаны, можно использовать немного загустителя для сливок.

Знаменитый торт на скорую руку с добавлением грецких орехов. Получается вкусно и питательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яиц	2 шт.
масла сливочного	75 г
молока сгущенного вареного	1 банка
муки	15 г
молока	0,3 л
коржей вафельных	1 уп.
орехов грецких	80 г

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 265 калорий.

В сотейник вылить молоко и поставить его на маленький огонь прогреваться. Оно не должно закипеть.
В это же время необходимо взять яйца и немного их взбить, пены добиваться не нужно. Сюда следует добавить ложку муки и размешать ее.
Тонкой струей вливать молоко к яичной массе, при этом смесь нужно постоянно перемешивать. Перелить ее обратно в сотейник и вернуть на огонь.
Варить до тех пор, пока не загустеет. Мешать постоянно.
После этого снять с огня и добавить сюда кусочки мягкого сливочного масла, размешать. Дать крему остыть сначала при комнатной температуре, а затем поставить его в холодильник на пятнадцать минут.
В холодный и густой заварной крем начать постепенно, по ложке, добавлять сгущенку и тщательно перемешивать. В итоге должен получиться густой однородный крем.
Полученной массой следует смазать коржи, выкладывая их друг на друга. Смазывать нужно обильно и равномерно.
Мелко порубить орехи и присыпать их на тот корж, который будет в центре.
Те коржи, которые не были использованы, нужно измельчить в крошку.
Верхний слой торта тоже смазать, а также нанести остатки крема на бока. Присыпать их вафельной крошкой и убрать в холодильник на полчаса, затем можно подавать.

Торт с классическим заварным кремом

Традиционный заварной крем хорош с любыми коржами, но вафельные он пропитывает быстрее всех.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
муки	15 г
коржей вафельных	8 шт.
крахмала кукурузного	10 г
яиц	2 шт.
сахара	70 г
порошка ванильного	3 г
молока	250 мл

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 178 калорий.

Две трети молока влить в сотейник с толстыми стенками. Поставить на плиту, вмешать в него ванилин.
Одно яйцо и еще один желток взбить вилкой с сахаром. Добавить сюда кукурузный крахмал и муку, размешать, затем влить оставшуюся треть молока. Снова помешать.
Когда молоко на плите закипит на среднем огне, в него нужно влить яичную массу тонкой струйкой. Постоянно мешать. Далее варить до загустения.
Дать крему остыть при комнатной температуре под пленкой, а затем убрать в холодильник на пятнадцать минут.
Охлажденным кремом смазать вафельные коржи, складывая их друг на друга. Посыпать сверху шоколадной или кокосовой стружкой.

Совет: чтобы крем ложился более толстым слоем, можно вмешать немного размягченного сливочного масла.

Закусочный торт с селедкой

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лука	0,2 кг
моркови	0,3 кг
майонеза	0,2 л
сельди	1 шт.
коржей вафельных	1 уп.
сыра	0,1 кг
шампиньонов	0,3 кг
зелени	1 пучок

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 177 калорий.

Половину луковицы измельчить в блендере вместе с филе рыбы.
Морковь сварить и мелко натереть без кожуры.
Грибы порезать на пластины или кубики. Вторую луковицу следует мелко нашинковать. Оба этих продукта обжарить на сковороде.
Сыр мелко натереть.
На первый корж нанести селедочную массу, а затем сверху добавить немного майонеза. Накрыть вторым коржом.
Далее выложить грибную массу и тоже добавить к ней белый соус.
На третий корж выложить морковку и смазать ее.
Повторить все коржи снова, начиная с селедки и заканчивая морковью.
На самый верхний корж нанести майонез и тертый сыр.
Мелко нашинковать зелень и присыпать ее сверху.
Можно подавать сразу, а можно дать пропитаться в течение часа.

Совет: чтобы долго не варить морковь, можно приготовить ее за семь минут в микроволновке на мощности 900 Вт.

Хитрости и советы

Читайте также: