Рецепты десертов из творога при правильном питании

Если придерживаться правильного питания или диеты, связанной с болезнью (лучше убрать), то творог считается разрешенным продуктом. Но продукт без добавок может быстро надоесть. Есть огромное количество низкокалорийных блюд на его основе. Готовить блюда несложно, пп рецепты из творога совершенно не ухудшат его полезные свойства, наоборот, сделают из него универсальный компонент- для чего? Лучше или убрать про компонент или переформулировать.

Несладкие рецепты

Существует множество несладких ПП рецептов с творогом, которые помогают надолго утолить чувство голода и разнообразить привычный рацион. Рекомендуем рецепты куриных грудок с творогом в духовке, способы приготовления рыбных котлет с творогом, диетических творожных пудингов. А также из творога можно самостоятельно приготовить протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье.

Оладьи с творогом

Такие оладьи придутся по вкусу практически каждому. Это отличный вкусный завтрак ПП выпечки с творогом. Для рецепта потребуются:

270 г творога;
яйцо;
половина чайной ложки разрыхлителя;
соль;
5 столовых ложек молока;
170 г муки.

Выложить творожную массу в большую емкость.
Сразу добавить соль, насыпать разрыхлитель.
Добавить муку и тщательно всё перемешать. Тесто получается густым по консистенции, его можно немного разбавить молоком.
Класть тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарить с незначительным количеством оливкового масла до приобретения оладьями румянца. Также этот рецепт можно приготовить в духовке.

Подавать блюдо рекомендуется горячим или теплым, можно с медом или нежирной сметаной.

Диетические сырники

Сырники – настоящее блюдо из детства. Они подойдут для любого приема пищи или перекуса. Есть огромное количество вариаций рецептов. Сам по себе творог содержит мало калорий, но, чтобы блюдо получилось диетическим, нужно правильно подобрать и остальные ингредиенты. Итак, для рецепта ПП на твороге нужны:

500 г нежирного творога до 8%;
2 желтка или одно яйцо;
маленькая ложка ванилина;
мед по вкусу.

Творожную массу перетереть ситом 2 раза с небольшой паузой. Это сделает продукт очень нежным и воздушным. Процесс измельчения ситом можно заменить на взбивание в блендере.
Протертый творог перекладывается в глубокую тарелку, в него добавляется яйцо или желтки, ванилин, мед для сладости.
Все ингредиенты хорошо смешиваются, пока тесто не станет однородным.
Насыпать в плоскую тарелку немного муки, которая будет применяться в качестве панировки.
Скатать из теста шарики, приплюснуть, обвалять в муке и поместить на противень, так как готовятся сырники в духовке.
Противень не смазывается маслом, а застилается пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, печь нужно 25 – 35 минут.
Готовое блюдо положить на тарелку и подавать теплым или горячим.

Для поливки сырников можно сделать фруктовый соус: взбить любые фрукты по вкусу в блендере, добавив немного натурального йогурта. Читайте также другие рецепты диетических сырников.

Запеканка диетическая с творогом и сухофруктами

Выпечка ПП из творога с геркулесом и сухофруктами не просто очень вкусная, но диетическая и полезная. В перечне ингредиентов нет муки и сахара, их заменяет геркулес и сухофрукты, также по вкусу допустимо положить мед. По рецепту требуется взять:

200 г геркулеса;
200 г творога жирностью 5%
230 мл кефира – примерно стакан;
два яйца;
170 г сухофруктов;
половина чайной ложки соды;
2 большие ложки меда.

Все ингредиенты соединить, не добавлять только мед и сухофрукты. Перемешать ложкой или блендером.
Получившаяся масса должна постоять 15 – 20 минут, чтобы геркулес успел размякнуть.
Порезать сухофрукты, замоченные перед началом готовки запеканки. Насыпать их в тесто и мешать, пока не будет достигнута однородная консистенция.
Смазать форму маслом и переложить в нее тесто.
Печь десерт при 180 градусах около получаса, проверяя готовность.
Вынуть запеканку, накрыть полотенцем и дать подостыть. Потом можно подавать к столу.

Творожное ПП – суфле

Суфле по рецепту ПП – адаптация популярного лакомства для людей, которые следят за фигурой или вынуждены ограничивать свое питание. Рецепт низкокалорийного суфле – очень простой, готовится в духовке. Продукты легко купить в любом ближайшем магазине. В 100 г блюда всего 176 ккал. Также 13 г жиров, 3 г углеводов и 23 г белков. Для приготовления следует взять:

220 г творога;
одно яйцо;
2 большие ложки овсяных хлопьев;
40 г сушеной клюквы, можно заменить курагой или сушеными яблоками;
чайная ложка меда.

Перемолоть в блендере овсяные хлопья в муку.
Творог взбить с яйцом, добавить мед и снова взбить.
Вмешать в творожную массу овсяную муку, сухофрукты, размешать ложкой в одну сторону.
Печь суфле в силиконовой форме в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Если требуется снизить калорийность еще больше, то сухофрукты не добавляются.

Чтобы суфле получилось вкусным и достаточно нежным, упругим важно придерживаться таких правил:

Творог должен быть с низким или средним содержанием жирности, Обезжиренный продукт не подойдет, он слишком сухой, этим он ухудшит вкус блюда ПП из творога.
Массу требуется аккуратно взбивать, чтобы получилась нежная пористая консистенция.
Чтобы немного уменьшить влажность суфле, перед помещением в духовку его посыпают рисовой мукой или крахмалом.

Зефир из творога – низкокалорийный десерт

Любой зефир из-за наличия в составе пектина можно считать диетическим ну или допустимым лакомством для людей, следящих за фигурой. А при приготовлении его на творожной основе он становится еще более полезным и низкокалорийным. Для рецепта с творогом ПП нужны:

450 г обезжиренного творога;
150 мл молока жирностью 1,5%;
заменитель сахара по вкусу;
15 г желатина;
70 г малины или черной смородины.

Желатин растворить вместе с заменителем сахара в соответствии с инструкцией на его упаковке.
Перетереть ягоду ситом.
Смешать творог с пюре из ягод, хорошо взбить, добавить желатин, еще раз перемешать и убрать в холодильник для застывания.
Перед подачей зефира нарезать его порционными кусочками.

Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.

Конфеты творожные

Конфеты ПП из творога не повредят худеющим или тем, кто соблюдает лечебную диету. Общая калорийность не будет высокой. Приготовить десерт легко, на это уйдет всего 15 минут. Его можно подавать и к праздничному столу благодаря привлекательному внешнему виду.

Для рецепта потребуются:

140 г творога жирностью 2 – 3 %;
цедра одного апельсина, при желании можно заменить лимонной цедрой;
чайная ложка какао;
чайная ложка сахара, при необходимости вместе него кладут заменитель, это совсем не ухудшит вкус конфет;
пакетик ванилина;
70 г кураги или чернослива.

Обдать цитрус кипятком, промокнуть салфеткой и потереть цедру на мелкой терке.
Чернослив или курагу обдать кипятком, измельчить при помощи блендера, соединить с цедрой.
Теперь добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать.
Можно приступать к формированию конфеток любой формы по желанию. Формируем шарики, затем можно обвалять их в кокосовой стружке. Разложить десерт на блюде.
Убрать лакомство в холодильник на 30 минут для застывания и удерживания формы.

Конфеты получатся нежными и умеренно сладкими. Благодаря цедре у них оригинальный оттенок и привкус батончиков баунти. Также вместо шариков вы можете придать им форму колбасок.

ПП печенье

Чтобы приготовить вкусное, полезное и низкокалорийное печенье потребуется взять:

300 г творога низкой жирности;
270 г хлопьев овсяных;
3 банана среднего размера;
100 г изюма.

Тесто удобнее всего взбивать в блендере.
Сначала нужно промыть и замочить изюм в горячей воде.
Положить творожную массу в отдельную емкость, добавить порезанные кружочками бананы и перемолотые через блендер овсяные хлопья. Все тщательно перемешать. Сделать это удобнее всего также в блендере или в кухонном комбайне.
Положить в творожную массу изюм и дать постоять 20 минут.
Застелить пергаментной бумагой противень и разложить на нем сформированные овальные печенья. Расстояние между ними не менее 2 см.
Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и печь на протяжении 35 минут.
Выпечка должна подрумяниться, но остаться мягкой.

Благодаря отказу от муки, сахара и сливочного масла калорийность составит всего 100 ккал на 100 г. Еще один вкусный рецепт диетического печенья с творогом читайте здесь.

Легкий торт Рафаэлло

около 1 стакана сахара;
3 стакана муки;
два яйца;
половина чайной ложки соды;
соль по вкусу;
250 г творога жирностью 9%;
кокосовая стружка.

Для творожного крема следует взять:

350 г творога;
250 г нежирной сметаны;
20 г сахарной пудры;
ванилин;
100 г кокосовой стружки, иногда требуется больше;
для пропитки – 100 мл молока или жидких сливок.

Положить в чашу творог и остальные компоненты на тесто, но пока не добавлять муку и разрыхлитель. Всё взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, смешать и охладить.
Поделить тесто на 8 частей и испечь из каждой корж. Чтобы на нем не появилось пузырей, нужно перед помещением в духовку проколоть тесто в нескольких местах.
Творог на крем взбить блендером или перетереть ситом.
Сметану соединить с пудрой, взбить до устойчивых пиков, добавить ванилин, смешать с творожной заготовкой и охладить.
Получившиеся коржи промазать кремом. Тортик украсить кокосовой стружкой.

Готовый торт должен пропитаться в течение 6 часов. Потом его можно подавать к праздничному столу.

ПП шарлотка творожная

Шарлотка по оригинальному рецепту блюда ПП из творога с яблоками станет настоящим лакомством. Она не менее вкусная, чем блюдо по классическому рецепту.

Для творожного ПП рецепта нужно взять:

одно большое яблоко;
60 г овсяной муки или овсяных хлопьев;
200 г творога;
2 яйца;
половина маленькой ложки разрыхлителя;
половина чайной ложки ванилина;
2 большие ложки меда.

Измельчить овсяные хлопья в муку в блендере.
Смешать получившуюся муку с ванилином и разрыхлителем.
Почистить яблоко и убрать сердцевину, порезать кубиками.
Взбить яйца в пену, соединить их с овсяной мукой, яблоками, медом и творогом. Тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму, предпочтительнее взять силиконовую, печь при температуре 180 градусов в духовом шкафу около 40 минут.
Готовый пирог достать и дать остыть. По желанию украсить его верх свежими фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой.

Кушать ПП шарлотку хорошо на завтрак или в качестве перекуса среди дня. Благодаря творогу организм получает не только энергию, но и важные белки. Читайте также рецепт диетической шарлотки с творогом в мультиварке.

Творог – уникальный продукт. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд на любой вкус, в том числе и диетических. Он позволяет придерживаться правильного питания или диеты и при этом вкусно питаться.

Итак, а давайте-ка затронем вкусную и такую манящую тему: торт! В выходные и праздники всегда хочется побаловать себя вкусненьким, не только же яблоки есть!

Благодаря нашей статье вам не придется поломать голову, чем бы удивить близких и друзей. Кость Широкая предлагает вам рецептов с фото низкокалорийных вкусных пп десертов на ужин, корпоратив или день рождения: они отличаются легкостью и быстротой приготовления, дешевизной ингредиентов и просто потрясающим вкусом!

Кроме того, эти простые рецепты (особенно без выпечки) идеальны в домашних условиях к чаю.

На заметку: подобные пп сладости удобны в транспортировке, можно не слишком уж бояться их помять, т.к. они достаточно плотные!

Какие сладости можно на пп при похудении в домашних условиях?

Здоровое питание — это не огурец и сухая куриная грудка. Это та система, которую вы сможете придерживаться долго и с удовольствием! Попробуйте и откройте для себя кусу вкусных и полезных блюд.

Здоровое питание — это не диета, при нем вы не должны чувствовать себя забитой в определенные рамки. Кушайте максимально натуральное, полезное, желательно полностью домашнее, пейте воду, занимайтесь спортом, улыбайтесь и будет все хорошо.

Но если вы кушаете в меру (узнать свою меру), то и десерты по диетическим рецептам будут хороши для похудения.

Итак представляем вам рецептов пп сладостей с фото!

Ингредиенты:

50 граммов кукурузной муки,
1 банан (выбирайте потемнее и более желтые — они будут сладкими),
100 граммов обычного, не пастообразного творога,
30 граммов овсяной муки (можно размолоть хлопья блендером),
50 граммов кефира (можно заменить на ряженку или йогурта),
35 мл. воды,
30 граммов сливочного масла,
30 граммов какао,
1/3 ч.л. соды,
подсластитель (по вкусу если нужен).

Если и заменять кукурузную, то мукой тоже не образующей клейковины: ржаной, гречневой и т. п. не образующих клейковины, но вкус изделия будет другой!

Вы можете сделать кукурузную муку самостоятельно. Для этого необходима обычная кукурузная крупа и кофемолка/блендер. Следует промолоть крупу до образования муки, а после просеять через сито.

Приготовление:

Просто до безобразия, писать дольше, чем делать! Масло растопить, добавить к нему воду, творог и банан. Все это перемешать до состояния пюре, желательно блендером. Добавить какао, муку, кефир, соду и снова вжик-вжик блендером. Если тесло вышло очень вязкая, то добавить еще немного воды или ряженки, выложить его в форму.

Казалось бы, разве возможно сотворит торт без муки, масла, маргарина, сахара, так чтобы этот шоколадный пп десерт был на скорую руку? А вот и да!

Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты

250 гр. черного шоколада (от 70% какао и выше),
5 крупных яиц,
соль,
сах.зам по желанию и по собственным ощущениям. Какой лучше выбрать, читайте в обзор сахарозаменителей.

Приготовление:

Важно: духовку нужно предварительно разогреть до 250°С.

2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.

Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить с растопленным шоколадом.

Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (не переусердствуйте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать.

Выстелите бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложите туда шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.

Растопить оставшийся шоколад, смешать с сах.замом, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.

Внимание: нужно обязательно резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток!

Чем украсить?

Тут ваша фантазия не должна ютиться в жалкие рамки рецепта. Украшайте кокосовой стружкой, ягодами, тертыми орешки, может даже, кусочками фруктов: поверьте, вкусно будет все, ведь по сути, ваш торт — это нежный, взбитый шоколад!

Калорийность на 100 гр. — 105 ккал.

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта — это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов.

Ингредиенты

Основа:

яблоки (1-2 шт.) 200 гр.,
овсяные или цельнозерновые хлопья 180 гр.,
сухофрукты (инжир, финики) 100 гр.,
бананы (2-3 шт.) — 220 гр.

Крем:

мягкий кремообразный творог (обезжиренный) 500 гр.,
йогурт 2-2,5 % жирности 300 гр.,
мёд/сах.зам по вкусу,
груши (1-2 шт) 150 гр.

Рецепт:

Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!).

Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу).

Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем, основу для десерта можно поставить в холодильник.

Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мёд/сах.зам, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).

Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.

Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. Снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!

Птичье молоко — это простой, быстрый, белковый пп десерт суфле.

КБЖУ на 100 гр.: 65 ккал., 5.26 гр. белка, 0.85 гр. жиров, 10.85 гр. углеводов.

Состав:

яичный белок 2 шт.,
кефир обезжиренный 200 мл.,
заменитель сахара по вкусу,
молоко коровье обезжиренное 200 гр.,
какао 3 ст. л.,
желатин 30 гр.

Рецепт птичьего молока без выпечки:

20 гр. желатина предварительно замочить на 1 час в воде.

Белки взбить до густой пены, добавить сах. зам. Замоченный желатин разогреть и слегка остудить, перемешать с кефиром, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая. Минут 20-30.

10 гр. желатина предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

Сварить какао на молоке и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело.

Как украсить?

Рисунок на торте.

Если у вас на времени на кондитерское творчество, мо

жно сделать самый простой пирог или торт, залить его глазурью (или растопленной плиткой шоколада). А поверх нарисовать что-нибудь: сердечки, бабочек, солнышке и все в этом духе:

Шоколад и шоколадная глазурь.

Украшение торта шоколадом никогда не выйдет из моды хотя бы потому, что это вкусно и просто. Вполне презентабельно смотрится даже простая заливка шоколадной глазурью. Тем более что приготовить её может даже самая неопытная хозяйка. Для этого надо взять:

шоколад (без добавок) – 100 гр.;
молоко – 75 мл. (5 столовых ложек).

Практически также делается и белая глазурь:

шоколад белый – 100 гр.;
молоко – 30-50 мл (2-3 столовые ложки).

Шоколад разломать в миску, смазанную сливочным маслом, добавить половину указанного объёма молока. Миску поставить на водяную баню. Смесь постоянно помешивать до полного расплавления шоколада. Снять с огня, влить оставшееся молоко и хорошенько всё взбить.

Оба эти варианта глазури прекрасно подойдут для заливки поверхности торта. А дальше можно делать всё что угодно: обсыпать пудрой или какао, установить готовые фигурки или сделать декор из свежих фруктов.

Видео рецепты

Дешевые и экономичные тортики:

История творога насчитывает несколько веков. Этот продукт был хорошо известен в Древнем Риме и на Руси. Упоминание о нем находили даже в индуистских писаниях о Кришне. Причины популярности творога кроются в его составе и той пользе, которую приносит его регулярное употребление. Однако как большинство разновидностей молочных продуктов он может обладать разной жирностью и структурой. Это следует учитывать в процессе приготовления диетических блюд из творога.

Виды творога
Творожные блюда: польза и вред на диете, при похудении и правильном питании
Может ли творог быть низкокалорийным
С чем сочетается кисломолочный продукт
Рецепты блюд и творожных десертов: что можно сделать на диете
Десерт с курагой в духовке
С медом
Творожный десерт без выпечки
Салат с фасолью
Сырники в духовке
Шоколадно-банановое мороженое
Запеченные яблоки
Мнения экспертов о твороге
Алексей Ковальков
Наталья Фадеева
Юлия Бастригина
Полезное видео
Основные выводы

Виды творога

В зависимости от способа производства, творог бывает:

кислотно-сычужным — получают из пастеризованного молока с помощью молочной кислоты и сычужного фермента (это пищеварительный фермент из желудка телят, который быстро створаживает молоко без скисания);
кислотным — получают из пастеризованного цельного или обезжиренного молока под действием только молочной кислоты (молоко предварительно сквашивают);
раздельным — сначала получают обезжиренный творог, который затем смешивают со сливками (так можно получить творог любой жирности). Например, так получают мягкий диетический и крестьянский творог.

Творожные блюда: польза и вред на диете, при похудении и правильном питании

На приливах современных магазинов и гипермаркетов чаще всего можно встретить следующие разновидности этого кисломолочного продукта:

обезжиренный (0%);
нежирный (1,8%);
классический (4-18%);
жирный (19-23%).

врач-терапевт, диетолог, трансфузиолог, эксперт проекта Gercules.fit

Жирный творог более сбалансирован. В нем присутствует ретинол и токоферол, которых нет в обезжиренной разновидности. Однако высокое содержание жиров (более 50%) не позволяет использовать его в период избавления от лишнего веса. К тому же этого продукт противопоказан при ряде патологий.

Вред и польза творога обусловлены его химическом составом. В нем присутствуют:

витамины;
ферменты;
нутриенты;
лактоза и галактоза.

Белки, содержащиеся в твороге, легко усваиваются. Кисломолочный продукт быстро переваривается, не нагружая пищеварительную систему. Это происходит благодаря триптофану, который способствует нормализации работы ЖКТ.

Диетологи рекомендуют вводить творог в диету, но только при строгом соблюдении показателей его жирности. Этот продукт является обязательным элементом рациона диабетиков. И это далеко не все его полезные свойства.

улучшить состояние зубов, волос и ногтевых пластин;
повысить стрессоустойчивость;
поддерживать нормальные показатели гемоглобина;
стабилизировать работу органов зрения;
ускорить метаболизм;
восстановить микрофлору кишечника;
нормализовать функционирование нервной системы.

Творожные продукты положительно влияют на репродуктивные функции женщин и повышают уровень тестостерона у мужчин, благодаря входящим в их состав селену и цинку.

Их употребление приводит к понижению уровня плохого холестерина и уменьшению риска атеросклероза. Нутриенты, содержащиеся в твороге, укрепляют сердечную мышцу и разжижают кровь, препятствуя тромбообразованию.

Этот кисломолочный продукт специалисты по правильному питанию рекомендуют употреблять практически при любой диете. Однако если раньше считалось, что его можно есть даже на ночь, последние исследования выявили наличие высокого инсулинового индекса.

врач-терапевт, диетолог, трансфузиолог, эксперт проекта Gercules.fit

Если говорить о вреде, то в первую очередь продукт противопоказан людям с лактазной недостаточностью. У некоторых пожилых людей казеин, содержащийся в твороге, провоцирует отеки. Продукт с истекшим сроком годности может привести к серьезному отравлению.

Это интересно! В твороге содержится казеин – белок, ускоряющий рост мышц, поэтому этот продукт входит в рацион всех профессиональных спортсменов.

Может ли творог быть низкокалорийным

Калорийность творога тесно связана с его жирностью.

Самым низкокалорийным видом считается обезжиренный. Его энергетическая ценность равна 75 ккал.

В нежирном разновидности всего 100 ккал. Калорийность классического вида – 151 ккал, а жирного – 236 ккал.

Для приготовления диетических блюд используют только обезжиренный и нежирный творог.

С чем сочетается кисломолочный продукт

Для повышения питательности продукта диетологи рекомендуют сочетать его с другими ингредиентами. Среди них стоит отметить:

Мед. Продукт пчеловодства обладает ценным составом и является отличной профилактикой любых простудных и вирусных заболеваний. Творог с медом способен устранить симптомы токсикоза, облегчить протекание легочных и сердечно-сосудистых патологий, нормализовать обмен веществ. Однако нужно помнить о высокой калорийности меда и использовать его в малом количестве.
Фрукты и ягоды. Натуральный источник клетчатки в сочетании с творогом способен улучшить работоспособность, стимулировать синтез серотонина и понизить уровень плохого холестерина. Лучшим выбором станут яблоки, груши и сливы.
Молочные продукты. Йогурт, сметану и кефир в комбинации с творогом нередко используют в процессе разгрузочных дней. Такое сочетание стимулирует очищение организма.
Овощи и зелень. Творожный сыр часто выступает в качесте ингредиента для салатов. Из мягких видов и зелени делают пикантные пасты.

Наиболее популярные ингредиенты, вроде изюма и бананов, лучше оставить до момента выхода из диеты. Польза этих продуктов огромна, но и калорийность высока.

Рецепты блюд и творожных десертов: что можно сделать на диете

Низкокалорийные блюда из творога не только полезны, но и вкусны. Главное, правильно приготовить.

Творожник – один из самых популярных десертов, который можно подать к чаю даже маленьким детям.

Творог 0,5% – 500 гр.
Курага – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Манка – 60 гр.
Сметана 15% – 40 гр.

Промыть и распарить сухофрукты.
Нарезать их на мелкие кусочки.
В творог вбить яйцо, добавить манную крупу и щепотку соли.
Перемешать массу с курагой.
В смазанную маслом форму выложить творожную смесь, смазать сверху сметаной.
Отправить в духовку на 40 минут (180°С).

Подавать запеканку с ягодным соусом или фруктовым нежирным йогуртом.

Даже в период диеты хочется порадовать себя чем-то вкусненьким. Выходом станет легкий творожный десерт с медом и овсяными хлопьями.

Овсяные хлопья – 150 гр.
Мед – 20 гр.
Масло растительное – 20 мл.
Разрыхлитель – 5 гр.
Творог 0,5% – 350 гр.
Йогурт обезжиренный – 40 гр.
Яйца – 2 шт.
Вишня – 100 гр.
Ванилин.

В блендере измельчить овсянку, добавить к ней мед, масло и разрыхлитель.
Разделить желтки и белки, последние взбить в пену.
Желтки смешать с творогом, ванилином, йогуртом и овсяно-медовой смесью.
Ввести аккуратно белки.
Выложить в форму и выпекать в духовке 40 минут при температуре 180-190°С.

Помимо вишни, можно использовать любые фрукты или ягоды, кроме бананов. Употреблять этот десерт во время диеты можно только в первой половине дня.

Интересно! Для получения структуры суфле творог можно несколько раз протереть через сито.

Диетический аналог чизкейка обязательно понравится вынужденным себя ограничивать сладкоежкам.

Творог 0,5% – 500 гр.
Йогурт обезжиренный – 300 мл.
Сахар – 30 гр.
Ванилин.
Желатин – 20 гр.
Ягоды (клубника, малина).
Фрукты (яблоко, апельсин, груша).

Смешать в блендере творог, сахар, йогурт и ванилин.
Желатин залить кипяченой водой согласно инструкции до полного растворения, оставить его на четверть часа.
Вскипятить 120 мл воды, смешать с желатином и процедить.
Отправить полученный раствор к творогу и снова перемешать все блендером на малой скорости.
В несколько маленьких форм или одну большую выложить нарезанные фрукты и ягоды.
Залить все творожно-желатиновой массой и отправить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей украсить свежей клубникой.

Блюда из творога – это не только десерты. Из этого продукта можно приготовить горячие блюда, печенье, овощные салаты.

Консервированная фасоль (красная) – 200 гр.
Мягкий творог 0,5% – 200 гр.
Руккола – 200 гр.
Сладкий перец – 2 шт.
Чеснок – 2 дольки.
Сметана 15% – 10 гр.
Зелень.
Специи.

Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и отправить в салатник.
Выложить туда же рукколу и порезанный кубиками перец.
Зелень нашинковать, чеснок пропустить через пресс.
Все смешать со сметаной и творогом и заправить густым соусом салат.

Такой салат станет отличной альтернативой легкому ужину.

Сырники – классический вариант завтрака, хорошо знакомый еще с советских времен.

Творог 0,5% – 500 гр.
Сахар – 50 гр.
Корица – 1 щепотка.
Ванилин – 1 щепотка.
Кардамон – 1 коробочка.
Мука – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.

Яйцо взбить с сахаром, щепоткой соли и специями.
Добавить творог, муку и вымесить до однородного состояния.
Слепить колобки.
Форму застелить пергаментом и отправить блюдо в духовку (180°С) на 20-25 минут.

Подавать сырники со сметаной и ягодным соусом.

Этот десерт обязательно понравится детям.

Творог 0,5% – 500 гр.
Бананы – 300 гр.
Мед – 30 гр.
Какао – 30 гр.

Фрукты измельчить в блендере или помять вилкой.
Смешать с творогом, медом и какао.
Выложить массу в контейнер и отправить в морозильную камеру.
Выдерживать мороженое 3-4 часа, каждый час, аккуратно перемешивая.

Поддавать в креманках.

Среди всех яблочных десертов этот вид занимает особое место благодаря своему вкусу и внешнему виду.

Яблоки крупные – 5 шт.
Творог 0,5% – 150 гр.
Мед – 30 гр.
Корица.

Срезать верх фрукта, вырезать сердцевину яблока в виде воронки.
Творог смешать с медом и корицей и разложить по яблокам.
Выложить фрукты в форму, в которую предварительно налить немного воды.
Запекать в микроволновке 5-6 минут.

Перед подачей остудить.

Мнения экспертов о твороге

Один из ведущих российских диетологов не рекомендует употреблять творог на ночь. Это связано не с содержанием сахара или калорийностью, а с высоким инсулиновым индексом этого продукта. Творог, съеденный вечером, провоцирует повышенную секрецию инсулина, который, в свою очередь, подавляет соматотропные гормоны.

Алексей Ковальков, известный российский диетолог, д.м.н. РАЕН, автор книг, ведущий передач на радио и ТВ

Нежирный творог в обязательном порядке должен присутствовать в рационе не только худеющих, но и людей с атеросклерозом или заболеваниями печени. Людям с проблемами ЖКТ необходимо регулярно употреблять этот кисломолочный продукт в свежем виде.

Наталья Фадеева, к.м.н., диетолог, эндокринолог

Юлия Бастригина, врач, диетолог персональной программы контроля веса Bodykey (Nutrilite)

Полезное видео

Основные выводы

Для желающих похудеть творог станет хорошим помощников. Он не только не даст сорваться, но и восполнит дефицит полезных нутриентов:

Творог богат аминокислотами, витаминами и ферментами.
Он благотворно влияет на пищеварительную и нервную систему, работу сердца и сосудов.
Его смело могут употреблять диабетики, маленькие дети и пожилые люди.
Продукт не может входить в рацион людей с непереносимостью лактозы.
Творог с истекшим сроком годности может стать причиной серьезного отравления.
Для целей похудения подойдет продукт с низким процентом жирности (не более 4%).
Творог можно использовать при готовке салатов, десертов, выпечки и горячих блюд. Он хорошо сочетается как с ягодами и фруктами, так и с овощами.
Готовить творожные блюда можно в духовке, мультиварке или микроволновке.

Рецепты диетических блюд из творога очень вариативны. Можно добавить и заменить любые ингредиенты. Главное – не выходить за границы калорийности.

Делитесь лучшими рецептами легких блюд из нежирного творога, а также своими историями успешного похудения.

Несладкие рецепты

Оладьи с творогом

270 г творога;
яйцо;
половина чайной ложки разрыхлителя;
соль;
5 столовых ложек молока;
170 г муки.

Выложить творожную массу в большую емкость.
Сразу добавить соль, насыпать разрыхлитель.
Добавить муку и тщательно всё перемешать. Тесто получается густым по консистенции, его можно немного разбавить молоком.
Класть тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарить с незначительным количеством оливкового масла до приобретения оладьями румянца. Также этот рецепт можно приготовить в духовке.

Подавать блюдо рекомендуется горячим или теплым, можно с медом или нежирной сметаной.

Диетические сырники

500 г нежирного творога до 8%;
2 желтка или одно яйцо;
маленькая ложка ванилина;
мед по вкусу.

Творожную массу перетереть ситом 2 раза с небольшой паузой. Это сделает продукт очень нежным и воздушным. Процесс измельчения ситом можно заменить на взбивание в блендере.
Протертый творог перекладывается в глубокую тарелку, в него добавляется яйцо или желтки, ванилин, мед для сладости.
Все ингредиенты хорошо смешиваются, пока тесто не станет однородным.
Насыпать в плоскую тарелку немного муки, которая будет применяться в качестве панировки.
Скатать из теста шарики, приплюснуть, обвалять в муке и поместить на противень, так как готовятся сырники в духовке.
Противень не смазывается маслом, а застилается пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, печь нужно 25 – 35 минут.
Готовое блюдо положить на тарелку и подавать теплым или горячим.

Для поливки сырников можно сделать фруктовый соус: взбить любые фрукты по вкусу в блендере, добавив немного натурального йогурта. Читайте также другие рецепты диетических сырников.

Запеканка диетическая с творогом и сухофруктами

200 г геркулеса;
200 г творога жирностью 5%
230 мл кефира – примерно стакан;
два яйца;
170 г сухофруктов;
половина чайной ложки соды;
2 большие ложки меда.

Все ингредиенты соединить, не добавлять только мед и сухофрукты. Перемешать ложкой или блендером.
Получившаяся масса должна постоять 15 – 20 минут, чтобы геркулес успел размякнуть.
Порезать сухофрукты, замоченные перед началом готовки запеканки. Насыпать их в тесто и мешать, пока не будет достигнута однородная консистенция.
Смазать форму маслом и переложить в нее тесто.
Печь десерт при 180 градусах около получаса, проверяя готовность.
Вынуть запеканку, накрыть полотенцем и дать подостыть. Потом можно подавать к столу.

Творожное ПП – суфле

220 г творога;
одно яйцо;
2 большие ложки овсяных хлопьев;
40 г сушеной клюквы, можно заменить курагой или сушеными яблоками;
чайная ложка меда.

Перемолоть в блендере овсяные хлопья в муку.
Творог взбить с яйцом, добавить мед и снова взбить.
Вмешать в творожную массу овсяную муку, сухофрукты, размешать ложкой в одну сторону.
Печь суфле в силиконовой форме в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Если требуется снизить калорийность еще больше, то сухофрукты не добавляются.

Чтобы суфле получилось вкусным и достаточно нежным, упругим важно придерживаться таких правил:

Творог должен быть с низким или средним содержанием жирности, Обезжиренный продукт не подойдет, он слишком сухой, этим он ухудшит вкус блюда ПП из творога.
Массу требуется аккуратно взбивать, чтобы получилась нежная пористая консистенция.
Чтобы немного уменьшить влажность суфле, перед помещением в духовку его посыпают рисовой мукой или крахмалом.

Зефир из творога – низкокалорийный десерт

450 г обезжиренного творога;
150 мл молока жирностью 1,5%;
заменитель сахара по вкусу;
15 г желатина;
70 г малины или черной смородины.

Желатин растворить вместе с заменителем сахара в соответствии с инструкцией на его упаковке.
Перетереть ягоду ситом.
Смешать творог с пюре из ягод, хорошо взбить, добавить желатин, еще раз перемешать и убрать в холодильник для застывания.
Перед подачей зефира нарезать его порционными кусочками.

Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.

Конфеты творожные

Для рецепта потребуются:

140 г творога жирностью 2 – 3 %;
цедра одного апельсина, при желании можно заменить лимонной цедрой;
чайная ложка какао;
чайная ложка сахара, при необходимости вместе него кладут заменитель, это совсем не ухудшит вкус конфет;
пакетик ванилина;
70 г кураги или чернослива.

Обдать цитрус кипятком, промокнуть салфеткой и потереть цедру на мелкой терке.
Чернослив или курагу обдать кипятком, измельчить при помощи блендера, соединить с цедрой.
Теперь добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать.
Можно приступать к формированию конфеток любой формы по желанию. Формируем шарики, затем можно обвалять их в кокосовой стружке. Разложить десерт на блюде.
Убрать лакомство в холодильник на 30 минут для застывания и удерживания формы.

Конфеты получатся нежными и умеренно сладкими. Благодаря цедре у них оригинальный оттенок и привкус батончиков баунти. Также вместо шариков вы можете придать им форму колбасок.

ПП печенье

Чтобы приготовить вкусное, полезное и низкокалорийное печенье потребуется взять:

300 г творога низкой жирности;
270 г хлопьев овсяных;
3 банана среднего размера;
100 г изюма.

Тесто удобнее всего взбивать в блендере.
Сначала нужно промыть и замочить изюм в горячей воде.
Положить творожную массу в отдельную емкость, добавить порезанные кружочками бананы и перемолотые через блендер овсяные хлопья. Все тщательно перемешать. Сделать это удобнее всего также в блендере или в кухонном комбайне.
Положить в творожную массу изюм и дать постоять 20 минут.
Застелить пергаментной бумагой противень и разложить на нем сформированные овальные печенья. Расстояние между ними не менее 2 см.
Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и печь на протяжении 35 минут.
Выпечка должна подрумяниться, но остаться мягкой.

Благодаря отказу от муки, сахара и сливочного масла калорийность составит всего 100 ккал на 100 г. Еще один вкусный рецепт диетического печенья с творогом читайте здесь.

Легкий торт Рафаэлло

около 1 стакана сахара;
3 стакана муки;
два яйца;
половина чайной ложки соды;
соль по вкусу;
250 г творога жирностью 9%;
кокосовая стружка.

Для творожного крема следует взять:

350 г творога;
250 г нежирной сметаны;
20 г сахарной пудры;
ванилин;
100 г кокосовой стружки, иногда требуется больше;
для пропитки – 100 мл молока или жидких сливок.

Положить в чашу творог и остальные компоненты на тесто, но пока не добавлять муку и разрыхлитель. Всё взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, смешать и охладить.
Поделить тесто на 8 частей и испечь из каждой корж. Чтобы на нем не появилось пузырей, нужно перед помещением в духовку проколоть тесто в нескольких местах.
Творог на крем взбить блендером или перетереть ситом.
Сметану соединить с пудрой, взбить до устойчивых пиков, добавить ванилин, смешать с творожной заготовкой и охладить.
Получившиеся коржи промазать кремом. Тортик украсить кокосовой стружкой.

Готовый торт должен пропитаться в течение 6 часов. Потом его можно подавать к праздничному столу.

ПП шарлотка творожная

Для творожного ПП рецепта нужно взять:

одно большое яблоко;
60 г овсяной муки или овсяных хлопьев;
200 г творога;
2 яйца;
половина маленькой ложки разрыхлителя;
половина чайной ложки ванилина;
2 большие ложки меда.

Измельчить овсяные хлопья в муку в блендере.
Смешать получившуюся муку с ванилином и разрыхлителем.
Почистить яблоко и убрать сердцевину, порезать кубиками.
Взбить яйца в пену, соединить их с овсяной мукой, яблоками, медом и творогом. Тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму, предпочтительнее взять силиконовую, печь при температуре 180 градусов в духовом шкафу около 40 минут.
Готовый пирог достать и дать остыть. По желанию украсить его верх свежими фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой.

Кушать ПП шарлотку хорошо на завтрак или в качестве перекуса среди дня. Благодаря творогу организм получает не только энергию, но и важные белки. Читайте также рецепт диетической шарлотки с творогом в мультиварке.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #5e510410-b171-11ea-a4eb-898b7ac84c80

Кроме того, эти простые рецепты (особенно без выпечки) идеальны в домашних условиях к чаю.

Какие сладости можно на пп при похудении в домашних условиях?

Но если вы кушаете в меру (узнать свою меру), то и десерты по диетическим рецептам будут хороши для похудения.

Итак представляем вам рецептов пп сладостей с фото!

Ингредиенты:

50 граммов кукурузной муки,
1 банан (выбирайте потемнее и более желтые — они будут сладкими),
100 граммов обычного, не пастообразного творога,
30 граммов овсяной муки (можно размолоть хлопья блендером),
50 граммов кефира (можно заменить на ряженку или йогурта),
35 мл. воды,
30 граммов сливочного масла,
30 граммов какао,
1/3 ч.л. соды,
подсластитель (по вкусу если нужен).

Приготовление:

Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты

250 гр. черного шоколада (от 70% какао и выше),
5 крупных яиц,
соль,
сах.зам по желанию и по собственным ощущениям. Какой лучше выбрать, читайте в обзор сахарозаменителей.

Приготовление:

Важно: духовку нужно предварительно разогреть до 250°С.

2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.

Внимание: нужно обязательно резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток!

Чем украсить?

Калорийность на 100 гр. — 105 ккал.

Ингредиенты

Основа:

яблоки (1-2 шт.) 200 гр.,
овсяные или цельнозерновые хлопья 180 гр.,
сухофрукты (инжир, финики) 100 гр.,
бананы (2-3 шт.) — 220 гр.

Крем:

мягкий кремообразный творог (обезжиренный) 500 гр.,
йогурт 2-2,5 % жирности 300 гр.,
мёд/сах.зам по вкусу,
груши (1-2 шт) 150 гр.

Рецепт:

Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.

Птичье молоко — это простой, быстрый, белковый пп десерт суфле.

КБЖУ на 100 гр.: 65 ккал., 5.26 гр. белка, 0.85 гр. жиров, 10.85 гр. углеводов.

Состав:

яичный белок 2 шт.,
кефир обезжиренный 200 мл.,
заменитель сахара по вкусу,
молоко коровье обезжиренное 200 гр.,
какао 3 ст. л.,
желатин 30 гр.

Рецепт птичьего молока без выпечки:

20 гр. желатина предварительно замочить на 1 час в воде.

10 гр. желатина предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

Сварить какао на молоке и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело.

Как украсить?

Рисунок на торте.

Если у вас на времени на кондитерское творчество, мо

Шоколад и шоколадная глазурь.

шоколад (без добавок) – 100 гр.;
молоко – 75 мл. (5 столовых ложек).

Практически также делается и белая глазурь:

шоколад белый – 100 гр.;
молоко – 30-50 мл (2-3 столовые ложки).

Видео рецепты

Дешевые и экономичные тортики:

Виды творога
Творожные блюда: польза и вред на диете, при похудении и правильном питании
Может ли творог быть низкокалорийным
С чем сочетается кисломолочный продукт
Рецепты блюд и творожных десертов: что можно сделать на диете
Десерт с курагой в духовке
С медом
Творожный десерт без выпечки
Салат с фасолью
Сырники в духовке
Шоколадно-банановое мороженое
Запеченные яблоки
Мнения экспертов о твороге
Алексей Ковальков
Наталья Фадеева
Юлия Бастригина
Полезное видео
Основные выводы

Виды творога

В зависимости от способа производства, творог бывает:

кислотно-сычужным — получают из пастеризованного молока с помощью молочной кислоты и сычужного фермента (это пищеварительный фермент из желудка телят, который быстро створаживает молоко без скисания);
кислотным — получают из пастеризованного цельного или обезжиренного молока под действием только молочной кислоты (молоко предварительно сквашивают);
раздельным — сначала получают обезжиренный творог, который затем смешивают со сливками (так можно получить творог любой жирности). Например, так получают мягкий диетический и крестьянский творог.

Творожные блюда: польза и вред на диете, при похудении и правильном питании

обезжиренный (0%);
нежирный (1,8%);
классический (4-18%);
жирный (19-23%).

врач-терапевт, диетолог, трансфузиолог, эксперт проекта Gercules.fit

Вред и польза творога обусловлены его химическом составом. В нем присутствуют:

витамины;
ферменты;
нутриенты;
лактоза и галактоза.

улучшить состояние зубов, волос и ногтевых пластин;
повысить стрессоустойчивость;
поддерживать нормальные показатели гемоглобина;
стабилизировать работу органов зрения;
ускорить метаболизм;
восстановить микрофлору кишечника;
нормализовать функционирование нервной системы.

врач-терапевт, диетолог, трансфузиолог, эксперт проекта Gercules.fit

Это интересно! В твороге содержится казеин – белок, ускоряющий рост мышц, поэтому этот продукт входит в рацион всех профессиональных спортсменов.

Может ли творог быть низкокалорийным

Калорийность творога тесно связана с его жирностью.

Самым низкокалорийным видом считается обезжиренный. Его энергетическая ценность равна 75 ккал.

В нежирном разновидности всего 100 ккал. Калорийность классического вида – 151 ккал, а жирного – 236 ккал.

Для приготовления диетических блюд используют только обезжиренный и нежирный творог.

С чем сочетается кисломолочный продукт

Мед. Продукт пчеловодства обладает ценным составом и является отличной профилактикой любых простудных и вирусных заболеваний. Творог с медом способен устранить симптомы токсикоза, облегчить протекание легочных и сердечно-сосудистых патологий, нормализовать обмен веществ. Однако нужно помнить о высокой калорийности меда и использовать его в малом количестве.
Фрукты и ягоды. Натуральный источник клетчатки в сочетании с творогом способен улучшить работоспособность, стимулировать синтез серотонина и понизить уровень плохого холестерина. Лучшим выбором станут яблоки, груши и сливы.
Молочные продукты. Йогурт, сметану и кефир в комбинации с творогом нередко используют в процессе разгрузочных дней. Такое сочетание стимулирует очищение организма.
Овощи и зелень. Творожный сыр часто выступает в качесте ингредиента для салатов. Из мягких видов и зелени делают пикантные пасты.

Рецепты блюд и творожных десертов: что можно сделать на диете

Низкокалорийные блюда из творога не только полезны, но и вкусны. Главное, правильно приготовить.

Творожник – один из самых популярных десертов, который можно подать к чаю даже маленьким детям.

Творог 0,5% – 500 гр.
Курага – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Манка – 60 гр.
Сметана 15% – 40 гр.

Промыть и распарить сухофрукты.
Нарезать их на мелкие кусочки.
В творог вбить яйцо, добавить манную крупу и щепотку соли.
Перемешать массу с курагой.
В смазанную маслом форму выложить творожную смесь, смазать сверху сметаной.
Отправить в духовку на 40 минут (180°С).

Подавать запеканку с ягодным соусом или фруктовым нежирным йогуртом.

Овсяные хлопья – 150 гр.
Мед – 20 гр.
Масло растительное – 20 мл.
Разрыхлитель – 5 гр.
Творог 0,5% – 350 гр.
Йогурт обезжиренный – 40 гр.
Яйца – 2 шт.
Вишня – 100 гр.
Ванилин.

В блендере измельчить овсянку, добавить к ней мед, масло и разрыхлитель.
Разделить желтки и белки, последние взбить в пену.
Желтки смешать с творогом, ванилином, йогуртом и овсяно-медовой смесью.
Ввести аккуратно белки.
Выложить в форму и выпекать в духовке 40 минут при температуре 180-190°С.

Интересно! Для получения структуры суфле творог можно несколько раз протереть через сито.

Диетический аналог чизкейка обязательно понравится вынужденным себя ограничивать сладкоежкам.

Творог 0,5% – 500 гр.
Йогурт обезжиренный – 300 мл.
Сахар – 30 гр.
Ванилин.
Желатин – 20 гр.
Ягоды (клубника, малина).
Фрукты (яблоко, апельсин, груша).

Смешать в блендере творог, сахар, йогурт и ванилин.
Желатин залить кипяченой водой согласно инструкции до полного растворения, оставить его на четверть часа.
Вскипятить 120 мл воды, смешать с желатином и процедить.
Отправить полученный раствор к творогу и снова перемешать все блендером на малой скорости.
В несколько маленьких форм или одну большую выложить нарезанные фрукты и ягоды.
Залить все творожно-желатиновой массой и отправить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей украсить свежей клубникой.

Консервированная фасоль (красная) – 200 гр.
Мягкий творог 0,5% – 200 гр.
Руккола – 200 гр.
Сладкий перец – 2 шт.
Чеснок – 2 дольки.
Сметана 15% – 10 гр.
Зелень.
Специи.

Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и отправить в салатник.
Выложить туда же рукколу и порезанный кубиками перец.
Зелень нашинковать, чеснок пропустить через пресс.
Все смешать со сметаной и творогом и заправить густым соусом салат.

Такой салат станет отличной альтернативой легкому ужину.

Сырники – классический вариант завтрака, хорошо знакомый еще с советских времен.

Творог 0,5% – 500 гр.
Сахар – 50 гр.
Корица – 1 щепотка.
Ванилин – 1 щепотка.
Кардамон – 1 коробочка.
Мука – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.

Яйцо взбить с сахаром, щепоткой соли и специями.
Добавить творог, муку и вымесить до однородного состояния.
Слепить колобки.
Форму застелить пергаментом и отправить блюдо в духовку (180°С) на 20-25 минут.

Подавать сырники со сметаной и ягодным соусом.

Этот десерт обязательно понравится детям.

Творог 0,5% – 500 гр.
Бананы – 300 гр.
Мед – 30 гр.
Какао – 30 гр.

Фрукты измельчить в блендере или помять вилкой.
Смешать с творогом, медом и какао.
Выложить массу в контейнер и отправить в морозильную камеру.
Выдерживать мороженое 3-4 часа, каждый час, аккуратно перемешивая.

Поддавать в креманках.

Среди всех яблочных десертов этот вид занимает особое место благодаря своему вкусу и внешнему виду.

Яблоки крупные – 5 шт.
Творог 0,5% – 150 гр.
Мед – 30 гр.
Корица.

Срезать верх фрукта, вырезать сердцевину яблока в виде воронки.
Творог смешать с медом и корицей и разложить по яблокам.
Выложить фрукты в форму, в которую предварительно налить немного воды.
Запекать в микроволновке 5-6 минут.

Перед подачей остудить.

Мнения экспертов о твороге

Один из ведущих российских диетологов не рекомендует употреблять творог на ночь. Это связано не с содержанием сахара или калорийностью, а с высоким инсулиновым индексом этого продукта. Творог, съеденный вечером, провоцирует повышенную секрецию инсулина, который, в свою очередь, подавляет соматотропные гормоны.

Алексей Ковальков, известный российский диетолог, д.м.н. РАЕН, автор книг, ведущий передач на радио и ТВ

Нежирный творог в обязательном порядке должен присутствовать в рационе не только худеющих, но и людей с атеросклерозом или заболеваниями печени. Людям с проблемами ЖКТ необходимо регулярно употреблять этот кисломолочный продукт в свежем виде.

Наталья Фадеева, к.м.н., диетолог, эндокринолог

Юлия Бастригина, врач, диетолог персональной программы контроля веса Bodykey (Nutrilite)

Полезное видео

Основные выводы

Творог богат аминокислотами, витаминами и ферментами.
Он благотворно влияет на пищеварительную и нервную систему, работу сердца и сосудов.
Его смело могут употреблять диабетики, маленькие дети и пожилые люди.
Продукт не может входить в рацион людей с непереносимостью лактозы.
Творог с истекшим сроком годности может стать причиной серьезного отравления.
Для целей похудения подойдет продукт с низким процентом жирности (не более 4%).
Творог можно использовать при готовке салатов, десертов, выпечки и горячих блюд. Он хорошо сочетается как с ягодами и фруктами, так и с овощами.
Готовить творожные блюда можно в духовке, мультиварке или микроволновке.

Делитесь лучшими рецептами легких блюд из нежирного творога, а также своими историями успешного похудения.

Читайте также: