Шоколадный десерт лава кейк

Лава-кейк - известный американский десерт, который родился в результате кулинарной ошибки. Повар не допек шоколадный кекс, и при разрезании из него вытек растопленный шоколад. Десерт очень понравился гостям и быстро стал популярен. Считается хорошим тоном закончить ужин этим десертом, тем более, что при внешней эффектности он готовится очень быстро и легко.

• Шоколад темный — 100 г
• Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
• Сахарная пудра — 70 г
• Масло шоколадное — 65 г
• Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
• Шоколад белый — 20 г
• Кофе растворимый — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2354.3 ккал	белки 43.1 г	жиры 99.7 г	углеводы 329.2 г
Порции
ккал 294.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.5 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 386 ккал	белки 7.1 г	жиры 16.3 г	углеводы 54 г

Помимо продуктов для приготовления десерта вам понадобится мисочка для микроволновки и металлические кокотницы. Выпекать можно в любых формочках, но кокотницы подходят наиболее оптимально.
Включаем духовку на режим конвекции 200 градусов.

Яйца, сахарную пудру и кофе взбиваем в пышную массу до полного растворения кофе.

Шоколадное масло с темным шоколадом растопить в микроволновке, добавить к яично-кофейной смеси и взбить миксером.

Постепенно всыпáть муку, по ложке, и тщательно перемешивать. Тесто д. б. консистенции очень густой сметаны.

Ёмкости для выпечки смазываем маслом, заполняем на 3/4, в серединку втыкаем кусочек тёмног и, выше, белого шоколада, и отправляем в духовку на 7-10 минут.
Все духовки пекут индивидуально. Поэтому время выпечки тоже подбирается опытным путем. Мне хватило 7 минут. Десерт должен хорошо схватиться снаружи, а при протыкании деревянной палочкой быть мокрым внутри.

Пока пеклись мои кейки, посудомойка "вымыла" посуду.

Вот так выглядел готовый десерт. Как мини - вулканчики. При подаче их необходимо прорезать, чтобы вытекла "лава".
Остальные я просто допекла до готовности и получились очень-очень шоколадные и воздушные кейки.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 81
• 2562
• 53526

• 223
• 2324
• 306994

• 55
• 1127
• 56090

• 153
• 907
• 90682

• 21
• 503
• 3993

• 114
• 336
• 19179

• 25
• 311
• 14139

• 1
• 260
• 11838

• 113
• 251
• 27205

• 16
• 245
• 2598

• 92
• 208
• 8752

• 24
• 138
• 10448

• 50
• 121
• 23007

• 23
• 117
• 4523

• 25
• 115
• 6829

• 32
• 103
• 6329

• 5
• 97
• 9069

• 11
• 84
• 4030

• 2
• 77
• 3127

• 22
• 45
• 3819

• 18
• 40
• 2218

• 7
• 38
• 2073

• 9
• 36
• 7055

• 6
• 35
• 1225

• 13
• 6
• 1559

• 55
• 58
• 3218

• 5
• 29
• 2652

• 27
• 13
• 4338

• 1
• 53
• 5238

• 61
• 508
• 7371

• 75
• 163
• 15491

• 11
• 99
• 3373

• 178
• 531
• 27038

• 49
• 169
• 12486

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 марта 2016 года fraulein #

17 марта 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

10 января 2016 года crazyfunny #

10 января 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

22 июля 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

22 февраля 2014 года IrisKa_Lis #

22 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

20 декабря 2013 года плюша #

20 декабря 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

20 декабря 2013 года плюша #

20 декабря 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

20 декабря 2013 года плюша #

20 декабря 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

10 октября 2013 года yohoho # (модератор)

10 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

10 октября 2013 года yohoho # (модератор)

9 октября 2013 года Axina #

10 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

10 октября 2013 года Axina #

9 октября 2013 года Valushok #

9 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 октября 2013 года PELAGEYA #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 октября 2013 года Гурмандия #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года lemonywater #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

7 октября 2013 года lemonywater #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

7 октября 2013 года lemonywater #

4 октября 2013 года лялич #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года Nika #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года vorobyshek #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

7 октября 2013 года vorobyshek #

4 октября 2013 года elenita # (модератор)

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года olka-turk #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

4 октября 2013 года Marioka82 #

4 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

5 октября 2013 года Marioka82 #

4 октября 2013 года vorobyshek #

5 октября 2013 года Marioka82 #

5 октября 2013 года vorobyshek #

5 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

5 октября 2013 года vorobyshek #

6 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

5 октября 2013 года Marioka82 #

4 октября 2013 года Nika #

4 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

5 октября 2013 года Nika #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

9 октября 2013 года Valushok #

4 октября 2013 года Sugar #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кухня, кошки, креатив. и позитив :)

Суть от этого не меняется, к счастью, и в итоге все равно получается шоколадный порционный десерт с жидкой серединкой. Такой десерт печется непременно в небольших сервировочных мисочках (в англоязычной среде они называются ramekin) и подается сразу же. Обычно в дополнение к фондану идут шарик мороженного (ванильное — лучше всего, даже не сомневайтесь) и ягодный сироп, а так же листики свежей мяты для украшения. В тесто для фондана входят четыре основных ингредиента. Это сахар, яйца, сливочное масло и, конечно же, шоколад. Замешивать тесто можно так же двумя способами, как минимум. В самом процессе приготовление нет ничегошеньки сложного. Главное, что следует знать — как работает ваша духовка. Для фондана температура и время выпекания очень критичны, иначе вы рискуете получить обычный шоколадный кекс, который будет вкусным, конечно же, но весь шик пропадет. Точнее, слишком испечется.

А у Люды не рецепт, а совершенство, как раз то, что я искала. Внесла лишь некоторые изменения (совершенству нет предела, так ведь?) и увеличила пропорции — такие штуки невозможно готовить в нашем доме в маленьких количествах. Рецепт я испытала дважды, наконец пришла к взаимопониманию с духовкой и теперь готова поговорить об этом :))

Итак, на 4 порции шоколадного фондана нам необходимо:
250 г шоколада (берите или весь горький, или 50/50 с темным не менее 56%, но не молочным)
3 яйца
60 г сахара (можете увеличить, если не любите горчинку)
60 г муки
70 г сливочного масла комнатной температуры
2 ч.л. ванильного экстракта
2 ч.л. алкализованного какао-порошка — добавила для придания более темного цвета
1-2 ч.л. рома или коньяка по желанию (у меня был ликер Vana Tallinn и такое сочетание просто волшебное)

4 жаропрочные формочки объемом не более 200 мл. Если таких у вас нет, можете испечь в металлической форме для маффинов.

1. Духовку разогреваем до 220°С. Для моей духовки это подходящая температура. Люда выпекала при 200°С. Если сомневаетесь, попробуйте сперва при более низкой температуре и если после 3-5 минут вы увидите, что ваш фондан не поднимается, увеличьте температуру.

2. Шоколад растапливаем на водяной бане, убираем с плиты и даем остыть.

3. Сливочное масло взбиваем с сахаром (можно и вилкой), добавляем яйца (заранее размешанные), муку, ванильный экстракт, тщательно перемешиваем. Добавляем растопленный и остывший шоколад и вымешиваем тесто до гладкости.
4. Формочки смазываем маслом и заполняем тестом, но не более, чем на половину. Выпекаем 12-14 минут. Если у вас маленькие формы, 7-9 минут будет достаточно. Готовность фондана легко определить по внешнему виду — он должен хорошо подняться, верхушка должна выглядеть пропеченной.

Я довела фондан до того момента, когда он сверху потрескался и сквозь эти трещины стало заметно, как побулькивает шоколад. При первых признаках готовности сразу же вытаскиваем десерт из духовки, даем постоять в форме 1 минутку, проводим ножом по стенкам формы и переворачиваем на тарелку. Можно постучать по донышку, но аккуратно, чтобы ваш фондан не плюхнулся со всей силы и шоколад не вытек преждевременно.

Все готово. Маленький кусочек блаженства на вашей тарелке и прекрасное настроение вам гарантировано! Правда. у этого десерта есть один недостаток, очень существенный — его невозможно съесть больше одной порции, ну никак. Поэтому две формочки я отправила в холодильник, заодно решив проверить, станет ли фондан хуже от этого.

Вот и все, пожалуй. Пусть вам снятся сегодня шоколадные сны :))

Пирожное лава, расплавленная лава, теплое шоколадное пирожное, шоколадный фондант, мягкий шоколадный пудинг – под такими названиями может выступать это знаменитое на весь мир теплое нежное шоколадное пирожное. Его придумал в 1987 году американский шеф-повар французского происхождения Жан-Жорж Вонгерихтен. Готовить его весьма и весьма просто. Большой плюс – это то, что до отправления в духовку заготовку можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Главное, вынуть из холодильника примерно за полчаса до готовки, чтобы оно приняло комнатную температуру. Что важно в этом рецепте? Качество шоколада! От того, какой шоколад здесь используется, пирожное может стать образцом изысканной выпечки.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Сегодня у меня рецепт для всех любителей шоколада-ШОКОЛАДНЫЙ ЛАВА КЕЙК ИЛИ ФОНДАН.ОООООООчень вкусно и ООООчень легко готовить.

Рецепт:
300 г шоколадной крошки
170 г сливочного масла
3 яйца+1 желток
2 ч.л. ванильного экстракта
150 г сахарной пудры
90 г муки

Ingredients:
12 oz semisweet chocolate chips
1 1/2 stick of butter
3 eggs
1 egg yolk
2 tsp vanilla
3/4 cup powdered sugar
3/4 cup flour

Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится! :)

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

С уважением, интернет-магазин Wildberries.

Добавлено в Лист ожидания

Узнать о поступлении

Скоро в продаже

Lava Cake - шоколадный десерт с жидкой начинкой появился в 19 веке благодаря случаю. Согласно легенде, повар достал шоколадный пирог из печи и обнаружил, что внутри он еще жидкий, подобно лаве. Удивительный вкус тающего шоколада сделал его популярным в самых изысканных ресторанах мира. С помощью готовой смеси С.Пудовъ вы можете приготовить этот торжественный десерт своими руками за 15 минут. Попробуйте новое шоколадное удовольствие!

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

Лава кейк или фондан - кекс с жидкой шоколадной начинкой. Шоколадный-прешоколадный кекс. Тесто готовится за считанные минуты. Главное - не передержать кекс в духовке и выпекать только на нижнем нагреве. Важна каждая минутка - пока вынимала из духовки два кекса, третий практически полностью схватился. Подавать эти кексы лучше сразу - пока начинка не стала вязкой и может красиво вытекать из разреза. Подавать лучше со свежими ягодами и мороженым.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Лава кейк

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	444 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	31 гр
Углеводов:	35 гр
Б/Ж/У:	8 / 43 / 49
Н 0 / С 3 / В 97

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шоколад поломать на кусочки. Масло нарезать кубиками.

Соединить шоколад и масло и растопить на водяной бане.

Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Перемешать до однородности.

Влить яичную смесь в растопленный шоколад. Перемешать.

Всыпать муку. Замесить однородное тесто.

Формочки для кексов смазать сливочным маслом и присыпать какао.

Разложить тесто по формочкам.

Выпекать 10-12 минут при 200°С. За это время края кекса должны схватиться, а серединка остаться жидкой. Формочки с фонданами аккуратно перевернуть на тарелку. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой. Украсить клубникой.

Ну вот и я наконец-то добралась до фондана.
Этим рецептом я открываю цикл фотографий под названием "Красное и черное". Главная идея цикла - в использовании в фотографиях красного и черного цветов. Название цикла тесно связано с одноименным романом Стендаля, который я сейчас перечитываю. Несмотря на то, что роман абсолютно не гастрономический, в нем столько страсти и огня, какие кипят порой на моей небольшой кухне и позже в фотостудии. ))

Цена: 255.00 руб.

На складе: 39 шт.

Lava Cake - шоколадный десерт с жидкой начинкой появился в 19 веке благодаря случаю.
Согласно легенде, повар достал шоколадный пирог из печи и обнаружил, что внутри он еще жидкий, подобно лаве. Удивительный вкус тающего шоколада сделал его популярным в самых изысканных ресторанах мира.
С помощью готовой смеси С.Пудовъ вы можете приготовить этот торжественный десерт своими руками за 15 минут.
Попробуйте новое шоколадное удовольствие!

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, яичный порошок, какао, пищевая поваренная морская соль. Пищевые добавки: натуральный ароматизатор ванилин, разрыхлители (сода, кислота лимонная). Не содержит ГМО.

Пищевая ценность (на 100 г. продукта): белки – 11,9 г, жиры – 6,5 г, углеводы – 66,4 г. энергетическая ценность – 371,6 ккал.

Вес упаковки: 250 г.

Срок годности: не более 12 месяцев при температуре 20±5 °С и относительной влажности не более 75 %.

Способ приготовления

1. Смешайте смесь Lava cake, 150 г размягченного сливочного масла и 150 мл горячей воды (90-95 0 C). Перемешайте до однородной массы.

2. Заполните смесью 4 формочки (из упаковки) и поместите в разогретую духовку. Выпекайте около 10 минут при 200 0 C.

3. Выньте из духовки, дайте постоять 3-4 минуты. Обведите по краю десерта ножом и переверните каждую формочку на тарелку.

4. Можно посыпать сахарной пудрой, добавить фрукты или мороженое. Подавайте на стол немедленно - шоколадная лава превосходна теплой!

Масса готового десерта - 550 грамм!

Кухня, кошки, креатив. и позитив :)

Суть от этого не меняется, к счастью, и в итоге все равно получается шоколадный порционный десерт с жидкой серединкой. Такой десерт печется непременно в небольших сервировочных мисочках (в англоязычной среде они называются ramekin) и подается сразу же. Обычно в дополнение к фондану идут шарик мороженного (ванильное — лучше всего, даже не сомневайтесь) и ягодный сироп, а так же листики свежей мяты для украшения. В тесто для фондана входят четыре основных ингредиента. Это сахар, яйца, сливочное масло и, конечно же, шоколад. Замешивать тесто можно так же двумя способами, как минимум. В самом процессе приготовление нет ничегошеньки сложного. Главное, что следует знать — как работает ваша духовка. Для фондана температура и время выпекания очень критичны, иначе вы рискуете получить обычный шоколадный кекс, который будет вкусным, конечно же, но весь шик пропадет. Точнее, слишком испечется.

А у Люды не рецепт, а совершенство, как раз то, что я искала. Внесла лишь некоторые изменения (совершенству нет предела, так ведь?) и увеличила пропорции — такие штуки невозможно готовить в нашем доме в маленьких количествах. Рецепт я испытала дважды, наконец пришла к взаимопониманию с духовкой и теперь готова поговорить об этом :))

Итак, на 4 порции шоколадного фондана нам необходимо:
250 г шоколада (берите или весь горький, или 50/50 с темным не менее 56%, но не молочным)
3 яйца
60 г сахара (можете увеличить, если не любите горчинку)
60 г муки
70 г сливочного масла комнатной температуры
2 ч.л. ванильного экстракта
2 ч.л. алкализованного какао-порошка — добавила для придания более темного цвета
1-2 ч.л. рома или коньяка по желанию (у меня был ликер Vana Tallinn и такое сочетание просто волшебное)

4 жаропрочные формочки объемом не более 200 мл. Если таких у вас нет, можете испечь в металлической форме для маффинов.

1. Духовку разогреваем до 220°С. Для моей духовки это подходящая температура. Люда выпекала при 200°С. Если сомневаетесь, попробуйте сперва при более низкой температуре и если после 3-5 минут вы увидите, что ваш фондан не поднимается, увеличьте температуру.

2. Шоколад растапливаем на водяной бане, убираем с плиты и даем остыть.

3. Сливочное масло взбиваем с сахаром (можно и вилкой), добавляем яйца (заранее размешанные), муку, ванильный экстракт, тщательно перемешиваем. Добавляем растопленный и остывший шоколад и вымешиваем тесто до гладкости.
4. Формочки смазываем маслом и заполняем тестом, но не более, чем на половину. Выпекаем 12-14 минут. Если у вас маленькие формы, 7-9 минут будет достаточно. Готовность фондана легко определить по внешнему виду — он должен хорошо подняться, верхушка должна выглядеть пропеченной.

Я довела фондан до того момента, когда он сверху потрескался и сквозь эти трещины стало заметно, как побулькивает шоколад. При первых признаках готовности сразу же вытаскиваем десерт из духовки, даем постоять в форме 1 минутку, проводим ножом по стенкам формы и переворачиваем на тарелку. Можно постучать по донышку, но аккуратно, чтобы ваш фондан не плюхнулся со всей силы и шоколад не вытек преждевременно.

Все готово. Маленький кусочек блаженства на вашей тарелке и прекрасное настроение вам гарантировано! Правда. у этого десерта есть один недостаток, очень существенный — его невозможно съесть больше одной порции, ну никак. Поэтому две формочки я отправила в холодильник, заодно решив проверить, станет ли фондан хуже от этого.

Вот и все, пожалуй. Пусть вам снятся сегодня шоколадные сны :))

Лава-кейк - известный американский десерт, который родился в результате кулинарной ошибки. Повар не допек шоколадный кекс, и при разрезании из него вытек растопленный шоколад. Десерт очень понравился гостям и быстро стал популярен. Считается хорошим тоном закончить ужин этим десертом, тем более, что при внешней эффектности он готовится очень быстро и легко.

• Шоколад темный — 100 г
• Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
• Сахарная пудра — 70 г
• Масло шоколадное — 65 г
• Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
• Шоколад белый — 20 г
• Кофе растворимый — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2354.3 ккал	белки 43.1 г	жиры 99.7 г	углеводы 329.2 г
Порции
ккал 294.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.5 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 386 ккал	белки 7.1 г	жиры 16.3 г	углеводы 54 г

Помимо продуктов для приготовления десерта вам понадобится мисочка для микроволновки и металлические кокотницы. Выпекать можно в любых формочках, но кокотницы подходят наиболее оптимально.
Включаем духовку на режим конвекции 200 градусов.

Яйца, сахарную пудру и кофе взбиваем в пышную массу до полного растворения кофе.

Шоколадное масло с темным шоколадом растопить в микроволновке, добавить к яично-кофейной смеси и взбить миксером.

Постепенно всыпáть муку, по ложке, и тщательно перемешивать. Тесто д. б. консистенции очень густой сметаны.

Ёмкости для выпечки смазываем маслом, заполняем на 3/4, в серединку втыкаем кусочек тёмног и, выше, белого шоколада, и отправляем в духовку на 7-10 минут.
Все духовки пекут индивидуально. Поэтому время выпечки тоже подбирается опытным путем. Мне хватило 7 минут. Десерт должен хорошо схватиться снаружи, а при протыкании деревянной палочкой быть мокрым внутри.

Пока пеклись мои кейки, посудомойка "вымыла" посуду.

Вот так выглядел готовый десерт. Как мини - вулканчики. При подаче их необходимо прорезать, чтобы вытекла "лава".
Остальные я просто допекла до готовности и получились очень-очень шоколадные и воздушные кейки.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 81
• 2562
• 53526

• 223
• 2324
• 306994

• 55
• 1127
• 56090

• 153
• 907
• 90682

• 21
• 503
• 3993

• 114
• 336
• 19179

• 25
• 311
• 14139

• 1
• 260
• 11838

• 113
• 251
• 27205

• 16
• 245
• 2598

• 92
• 208
• 8752

• 24
• 138
• 10448

• 50
• 121
• 23007

• 23
• 117
• 4523

• 25
• 115
• 6829

• 32
• 103
• 6329

• 5
• 97
• 9069

• 11
• 84
• 4030

• 2
• 77
• 3127

• 22
• 45
• 3819

• 18
• 40
• 2218

• 7
• 38
• 2073

• 9
• 36
• 7055

• 6
• 35
• 1225

• 13
• 6
• 1559

• 55
• 58
• 3218

• 5
• 29
• 2652

• 27
• 13
• 4338

• 1
• 53
• 5238

• 61
• 508
• 7371

• 75
• 163
• 15491

• 11
• 99
• 3373

• 178
• 531
• 27038

• 49
• 169
• 12486

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 марта 2016 года fraulein #

17 марта 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

10 января 2016 года crazyfunny #

10 января 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

22 июля 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

22 февраля 2014 года IrisKa_Lis #

22 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

20 декабря 2013 года плюша #

20 декабря 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

20 декабря 2013 года плюша #

20 декабря 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

20 декабря 2013 года плюша #

20 декабря 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

10 октября 2013 года yohoho # (модератор)

10 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

10 октября 2013 года yohoho # (модератор)

9 октября 2013 года Axina #

10 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

10 октября 2013 года Axina #

9 октября 2013 года Valushok #

9 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 октября 2013 года PELAGEYA #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 октября 2013 года Гурмандия #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года lemonywater #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

7 октября 2013 года lemonywater #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

7 октября 2013 года lemonywater #

4 октября 2013 года лялич #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года Nika #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года vorobyshek #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

7 октября 2013 года vorobyshek #

4 октября 2013 года elenita # (модератор)

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года olka-turk #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

4 октября 2013 года Marioka82 #

4 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

5 октября 2013 года Marioka82 #

4 октября 2013 года vorobyshek #

5 октября 2013 года Marioka82 #

5 октября 2013 года vorobyshek #

5 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

5 октября 2013 года vorobyshek #

6 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

5 октября 2013 года Marioka82 #

4 октября 2013 года Nika #

4 октября 2013 года PROTIVOYADIEya #

5 октября 2013 года Nika #

7 октября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

9 октября 2013 года Valushok #

4 октября 2013 года Sugar #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пирожное лава, расплавленная лава, теплое шоколадное пирожное, шоколадный фондант, мягкий шоколадный пудинг – под такими названиями может выступать это знаменитое на весь мир теплое нежное шоколадное пирожное. Его придумал в 1987 году американский шеф-повар французского происхождения Жан-Жорж Вонгерихтен. Готовить его весьма и весьма просто. Большой плюс – это то, что до отправления в духовку заготовку можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Главное, вынуть из холодильника примерно за полчаса до готовки, чтобы оно приняло комнатную температуру. Что важно в этом рецепте? Качество шоколада! От того, какой шоколад здесь используется, пирожное может стать образцом изысканной выпечки.

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

С уважением, интернет-магазин Wildberries.

Добавлено в Лист ожидания

Узнать о поступлении

Скоро в продаже

Lava Cake - шоколадный десерт с жидкой начинкой появился в 19 веке благодаря случаю. Согласно легенде, повар достал шоколадный пирог из печи и обнаружил, что внутри он еще жидкий, подобно лаве. Удивительный вкус тающего шоколада сделал его популярным в самых изысканных ресторанах мира. С помощью готовой смеси С.Пудовъ вы можете приготовить этот торжественный десерт своими руками за 15 минут. Попробуйте новое шоколадное удовольствие!

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

Лава кейк или фондан - кекс с жидкой шоколадной начинкой. Шоколадный-прешоколадный кекс. Тесто готовится за считанные минуты. Главное - не передержать кекс в духовке и выпекать только на нижнем нагреве. Важна каждая минутка - пока вынимала из духовки два кекса, третий практически полностью схватился. Подавать эти кексы лучше сразу - пока начинка не стала вязкой и может красиво вытекать из разреза. Подавать лучше со свежими ягодами и мороженым.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Лава кейк

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	444 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	31 гр
Углеводов:	35 гр
Б/Ж/У:	8 / 43 / 49
Н 0 / С 3 / В 97

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шоколад поломать на кусочки. Масло нарезать кубиками.

Соединить шоколад и масло и растопить на водяной бане.

Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Перемешать до однородности.

Влить яичную смесь в растопленный шоколад. Перемешать.

Всыпать муку. Замесить однородное тесто.

Формочки для кексов смазать сливочным маслом и присыпать какао.

Разложить тесто по формочкам.

Выпекать 10-12 минут при 200°С. За это время края кекса должны схватиться, а серединка остаться жидкой. Формочки с фонданами аккуратно перевернуть на тарелку. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой. Украсить клубникой.

Ну вот и я наконец-то добралась до фондана.
Этим рецептом я открываю цикл фотографий под названием "Красное и черное". Главная идея цикла - в использовании в фотографиях красного и черного цветов. Название цикла тесно связано с одноименным романом Стендаля, который я сейчас перечитываю. Несмотря на то, что роман абсолютно не гастрономический, в нем столько страсти и огня, какие кипят порой на моей небольшой кухне и позже в фотостудии. ))

Цена: 255.00 руб.

На складе: 39 шт.

Lava Cake - шоколадный десерт с жидкой начинкой появился в 19 веке благодаря случаю.
Согласно легенде, повар достал шоколадный пирог из печи и обнаружил, что внутри он еще жидкий, подобно лаве. Удивительный вкус тающего шоколада сделал его популярным в самых изысканных ресторанах мира.
С помощью готовой смеси С.Пудовъ вы можете приготовить этот торжественный десерт своими руками за 15 минут.
Попробуйте новое шоколадное удовольствие!

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, яичный порошок, какао, пищевая поваренная морская соль. Пищевые добавки: натуральный ароматизатор ванилин, разрыхлители (сода, кислота лимонная). Не содержит ГМО.

Пищевая ценность (на 100 г. продукта): белки – 11,9 г, жиры – 6,5 г, углеводы – 66,4 г. энергетическая ценность – 371,6 ккал.

Вес упаковки: 250 г.

Срок годности: не более 12 месяцев при температуре 20±5 °С и относительной влажности не более 75 %.

Способ приготовления

1. Смешайте смесь Lava cake, 150 г размягченного сливочного масла и 150 мл горячей воды (90-95 0 C). Перемешайте до однородной массы.

2. Заполните смесью 4 формочки (из упаковки) и поместите в разогретую духовку. Выпекайте около 10 минут при 200 0 C.

3. Выньте из духовки, дайте постоять 3-4 минуты. Обведите по краю десерта ножом и переверните каждую формочку на тарелку.

4. Можно посыпать сахарной пудрой, добавить фрукты или мороженое. Подавайте на стол немедленно - шоколадная лава превосходна теплой!

Масса готового десерта - 550 грамм!