Творожные коржи на десерт

Чтобы приготовить творожник на шоколадном корже, замесите тесто. Для этого разбейте в чашу блендера (или в чашу миксера) яйцо, следом засыпьте сахар с ванилином, взбейте до однородной пены. Затем добавьте масло со сметаной. Засыпьте в полученную смесь какао-порошок вместе с разрыхлителем и мукой.

После тщательного перемешивания перелейте шоколадное тесто в промасленную форму для выпечки.

Приготовление творожной начинки. Отделите аккуратно белки от желтков.

Половину сахарного песка разотрите добела с желтками, а вторую половину взбейте с белками до плотной пены.

Творог вместе с ванильным сахаром и сметаной блендером смешайте в однородную пастообразную массу. В полученную смесь вмешайте сладкие желтки, немного соли, крахмал, манку и муку. После тщательного перемешивания в последнюю очередь введите в творожную массу взбитые сладкие белки.

Вылейте полученную творожную заготовку поверх шоколадного теста, разровняйте и поставьте заполненную форму в едва теплую (или совсем еще холодную) духовку.

Температурное реле установите на отметку 180C, а таймер - на 55 минут. По истечении заданного времени зубочисткой проверьте готовность выпечки.

Выньте из духовки форму с готовым творожником и оставьте минут на 10 в таком виде прямо на столе - пусть он слегка остынет. Едва теплый или холодный готовый творожник разрезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

Из творога можно приготовить самые разнообразные десерты. Кроме всего прочего, эти рецепты можно взять на вооружение, если ваш ребёнок отказывается есть творог: в оригинальной "десертной" подаче творог ему обязательно понравится.

Творог отлично сочетается с фруктами (яблоками, грушами, персиками, бананами, киви, абрикосами) и ягодами (вишней, клубникой, малиной, черникой, голубикой).

Хочется чего-то особенного? Приготовьте творожный торт с клубникой по нашему рецепту! Роскошный, .

легко

Сырники с бананами, наверное, были специально придуманы в назидание тем скептикам, которые считают, .

легко

Это отличный десерт или блюдо для завтрака, которое можно приготовить зимой. И ещё им можно кормить .

средне

Очень вкусный рецепт! Наши пользователи готовили этот чизкейк уже много раз и всем рекомендуют. Даже .

средне

Придумав чизкейки, американцы удивили мир (кулинарная общественность за пределами Соединенных Штатов .

сложно

средне

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

тесто:
творог - 250 гр.
сахар - 120 гр.
яйцо - 2 шт.
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
разрыхлитель - 5 гр.
мука - 320 г.
крем:
мягкий творог (творожная паста) - 400 гр.
сметана (у меня 25%) - 200 гр.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для украшения:
шоколад - 30 гр.
орехи - 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Торт готовится очень быстро, на сковороде. Несмотря на присутствие творога, он совсем не чувствуется. Получается очень мягкий, нежный и вкусный тортик.

Растереть все ингредиенты для теста (кроме муки и разрыхлителя) погружным блендером. Добавить половину муки, разрыхлитель, перемешать и добавляя остальную муку, замесить тесто.

Разделить тесто на 8 частей. Каждую тонко раскатать (размером со сковороду). У меня диаметр 24 см, если берете сковородку меньшего диаметра, значит, делайте больше коржей, т.к они должны быть тонкими.

Лепешки наколоть вилкой и выпекать на сковороде с двух сторон. Дать остыть и обрезать края.

Сделать крем: перемешать все ингредиенты миксером. Сформировать торт, промазывая все коржи кремом. Обмазать верх и бока и украсить по желанию.

Убрать торт на ночь в холодильник для пропитки. Перед подачей достать заранее, тогда тортик будет мягче.

Творожный десерт без выпечки — это всегда звучит заманчиво. Иногда так не хочется заниматься тестом, но зато есть желание порадовать своих близких чем-то сладеньким.

Вот для такого случая у меня есть отличный рецепт творожного десерта, для которого не требуется духовка. И вообще, термической обработки не нужно. Все готовится очень быстро.

И еще стоит отметить, что если не перестараться с сахаром, то этот десерт будет почти диетическим, ведь один из основных компонентов блюда — творог, а творог полностью соответствует понятию диетического продукта. Он богат минералами, микро и макроэлементами, содержит большое количество белка и кальция и витамины. А еще он обладает липотропным свойством, то есть улучшает жировой обмен.

300 гр. сметаны
полкило мягкого творога
30 гр. желатина
сахар
ягоды

1. Хорошо перемешать творог со сметаной.
2. Добавить сахар, еще перемешать.
3. Желатин замочить в воде на 10 минут, нагреть на огне, непрерывно помешивая, до полного растворения.
4. Осторожно влить желатин в творожную массу, перемешивая.
5. На дно формы уложить любые ягоды, сверху залить массой с желатином, убрать на холод.

Через два часа можно приступать к десерту. Он получается нежным и со сладким с ароматом ягод.

Если Вам понравился этот рецепт, то возможно, что понравится и вот такой: Диетический десерт

Когда торт приготовлен своими руками, он оказывается даже вкуснее и нежнее покупного. Зачастую в семье один рецепт передается через поколения и становится традиционным. Десерт с творожными коржами получается настолько вкусным, что его можно сделать традицией семьи готовить на праздники. Приготовить творожные коржи для торта совсем несложно, ингредиенты простые и доступные. Можно проявить фантазию, чтобы украсить его.

Классический рецепт

Для 8 коржей творожных для торта потребуется:

2 стакана Сахар
2 шт яйцо
1 ч.л Разрыхлитель
500 гр Творог
2 стакана мука
1 стакан мука на раскатку

2 стакана Сахар
2 шт яйцо
1 ч.л Разрыхлитель
500 гр Творог
2 стакана мука
1 стакан мука на раскатку

Сначала замесить тесто из яиц, разрыхлителя, творога, сахара и муки.
Получившаяся масса делится на 8 частей.
Каждый кусок раскатывается, выкладывается на разогретый и смазанный маслом противень, раскатывается и разминается руками.
Выпекать его следует до золотистой корочки.

Еще один вариант – это сразу запечь все тесто, а потом разрезать его. Но так коржи для торта из творога будут не такими ровными. Если выпекать поочередно, то делается это в течение 12 минут при 180 градусах. При одновременном выпекании – 40 минут при 180 градусах.

Готовые коржи охлаждаются, а потом из них формируется десерт. Крем можно сделать любой:

масляный;
белковый;
на сгущенке;
на сметане.

Вместе с начинкой можно класть кусочки ягод, фруктов, сухофрукты, шоколад или орехи.

Творожный торт на сковороде

Из творога всегда можно приготовить что-нибудь вкусное. Одним из таких лакомств является торт на сковороде. Для выпекания не нужно много времени. Итак, для рецепта понадобятся:

яйцо;
250 г творога;
стакан сахара;
ваниль;
300 г муки;
сода;
немного сметаны.

Для приготовления заварного крема на сметане нужны:

2 стакана молока;
2 яйца;
140 г сахара;
60 г муки;
сахар ванильный;
200 г сметаны;
80 г масла сливочного.

Этапы приготовления:

Начать лучше с приготовления начинки. Соединить в отдельной емкости все ингредиенты для начинки. Погружным блендером или миксером перемешать все до однородной консистенции.
Теперь приступить к тесту: смешать творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Тщательно перемешать все – можно также воспользоваться техникой.
Погасить соду в сметане и тоже добавить ее в тесто.
Просеять муку в получившуюся массу.
Готовое тесто будет немного липнуть к рукам. Его скатывают в шарик и накрывают тарелкой, дав постоять 15 минут.
Затем его делят на 6 частей, каждую скатать в шарик, затем раскатать по размеру сковороды, проколоть в нескольких местах вилкой.
Печь следует на сухой сковороде до появления румянца, обязательно с двух сторон.
Творожные коржи для торта на сковороде поджариваются быстро – всего пару минут с каждой стороны. Получаются они пышными, легкими. При необходимости после жарки их обрезают, чтобы получились округлые формы.
После приготовления нужно сразу намазывать начинку, можно каждый слой присыпать измельченными орешками.
Сверху выпечка тоже промазывается и украшается крошкой, оставшейся при обрезке коржей, затем оставить пропитаться на 6 часов.

С заварным кремом

Пышные, нежные коржи для торта с творогом, пропитанные заварным кремом – вкуснейший десерт. Приготовить его легко. Для рецепта нужны:

300 г творога однородной консистенции;
3 стакана муки;
стакан сахара;
яйцо;
один белок;
разрыхлитель.

пол-литра молока;
стакан сахара;
100 г масла сливочного;
2 желтка;
2 столовые ложки муки;
сахар ванильный.

Этапы приготовления:

Из однородного творога выпечка получается более пышной. Если под рукой только зернистый – его можно дополнительно перетереть ситом или измельчит в блендере.
Для теста в отдельной емкости смешивается творог, яйцо, взбитый белок, разрыхлитель, столовая ложка муки. Все перемешивается до получения однородной массы. Тесто ставится в холодильник на пару часов.
В холодильнике масса немного подходит благодаря разрыхлителю, теперь в нее высыпают оставшуюся муку и тщательно вымешивают.
Тесто выкладывается на стол. Из него формируется колбаска, которая делится на 6 частей. Каждая обваливается в муке, раскатывается, прокалывается вилкой в нескольких местах и выпекается в духовке при температуре 180 градусов.
Печь нужно примерно 15 минут, пока верхушка не станет золотистой, главное – не переждать.
Для крема взбиваются желтки вместе с сахаром и ванилью, добавляется мука, все размешивается до однородности. Теперь масса ставится на средний огонь. Варить следует, постоянно перемешивая, чтобы не подгорело. Масса должна загустеть, на это уйдет примерно 10 минут.
Начинку надо совсем охладить.
Мягкое сливочное масло взбить миксером, и по чуть-чуть добавлять в остывший заварной крем. Получается масса средняя по густоте.
Каждый корж для торта на твороге промазывается смесью. Бока и верхушка тоже промазывается. Десерт нужно оставить пропитаться в теплом месте на 2 часа.
Обрезки измельчить в блендере и посыпать верхушку десерта. Посыпать лучше охлажденный десерт, а затем снова поставить в холодильник на ночь.

Все торты на твороге мягкие и нежные на вкус, прекрасное лакомство для всей семьи.

Видео-рецепт

Сегодня попробуйте приготовить легкий творожный торт — десерт. Готовится он очень быстро и просто, а получается очень вкусно.

Чтобы приготовить творожный торт — десерт, нужно:

сорок граммов желатина
полтора стакана молока
четыреста граммов десятипроцентного творога

четыреста граммов двадцатипроцентной сметаны
полстакана молока
двести граммов сахара
четыре чайные ложки растворимого кофе
восемьдесят миллилитров воды
десять граммов ванилина

Как же готовить творожный торт — десерт:

В миску налить полтора стакана молока, всыпать туда желатин и отложить в сторонку минут на двадцать пять, чтобы желатин набух.
Воду поставить на огонь и вскипятить.
Растворимый кофе поместить в чашку и влить необходимое количество кипятка. Хорошо перемешать, чтобы кофе весь растворился и отставить в сторонку.
Творог поместить в отдельную глубокую миску.
Добавить к нему сметану и всыпать сахар.

Влить полстакана молока и все взбить блендером до получения однородной массы.
Уже разбухший желатин подогреть в микроволновке или же на водяной бане, чтобы получилась однородная масса. Ни в коем случае не доводить до кипения.
Подогретый желатин влить к творогу в миску и перемешать венчиком.
Полученную массу разделить пополам и распределить по разным емкостям.
В одну часть влить растворенный в воде кофе и перемешать венчиком.
Во вторую часть добавить ванильный сахара или же пару капелек ванильного экстракта.
Отложить емкости минут на двадцать, чтобы масса немного схватилась.
Взять силиконовую формочку. По две столовые ложки от каждой массы заливать в формочку.
Силиконовую форму положить в миску той же формы и положить в холодильник часа на четыре, а лучше на ночь.
По истечении необходимого времени творожный торт-десерт достать из холодильника.
Накрыть силиконовую форму тарелочкой и перевернуть.
Аккуратно извлечь творожный торт из силиконовой формочки.

Вот такой у нас очень легкий, воздушный, нежный, со вкусом кофе получился творожный торт-десерт.

Зовите своих друзей и садитесь пить чай или кофе с этим замечательным десертом!

Добрый день, друзья, рецепты тортов без выпечки завоевывают все большую популярность у хозяек. Времени и усилий на приготовление десерта уходит минимум, все ингредиенты просты и доступны, а результат — потрясающе вкусный!

Твоея I зюминка предлагает порадовать своих родных и приготовить простой и очень вкусный десерт — творожный торт без выпечки. Лакомство получается легким, нежным с ароматной начинкой из фруктов и ягод внутри.

Творог лучше брать более жирный, подойдет также домашний мелкозернистый или сладкая творожная масса. Для начинки можете взять свежие (бананы, киви, апельсины) или консервированные фрукты (персики, ананасы), а также любые ягоды, включая заморозку.

Формирует десерт входящие в его состав ингредиенты — сливочное масло и/или желатин, и достигается это путем выдерживания готового изделия в холодильнике.

Подавать сладость можно в разных вариациях — украсив цукатами, кокосовой или шоколадной крошкой, тертыми орехами, цветной присыпкой, ломтиками фруктов, мармеладом — все что вам подскажет фантазия! Это придаст блюду праздничный вид и его можно будет подать на торжество! Словом, выбирайте тот вариант, который вам больше всего по вкусу!

Творожный торт без выпечки с фруктами, желатином и печеньем

Очень популярный рецепт в нашей семье, готовится из песочного печенья с фруктами — бананом, киви и желатином. Самый простой и легкий в приготовлении вариант, которым и хочу поделиться с вами. Подробное пошаговое описание поможет справиться даже начинающему кулинару!

Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Йогурт- 500 г
Кипяченая вода — 100 мл
Бананы — 2 шт.
Киви — 6 шт.
Сахарный песок — 1/3 ст.
Лимонный сок — 20 г
Желатин — 20 г
Коксовая или миндальная стружка — по желанию

Как приготовить пошагово:

Печенье измельчим в крошку. Это можно сделать двумя способами: в блендере или поместите поломанные печенюшки в полиэтиленовый мешок и пройдитесь по ним скалкой.
Сливочное масло растопим на огне и добавим в крошку, все перемешаем в однородную консистенцию.
Приготовим разъемную форму диаметром 20 см. Выложим дно пекарской бумагой и сверху равномерным слоем распределим песочное тесто, которое хорошо утрамбуем ложкой. Отправим форму в холодильник на полчаса.
Тем временем займемся приготовлением начинки. Бананы освободим от кожуры и нарежем кружочками. А киви (4 плода) очистим от кожицы и нарежем кубиками.
Сложим кусочки киви в сотейник, добавим песок и перемешаем. Поставим прогреваться на среднем огне, пока не выделится сок (около 3 минут). Затем снимем с огня и дадим полностью остыть.
Разведем в 100 мл горячей воды желатин — пока гранулы полностью не растворятся.
В отдельную емкость нальем йогурт, добавим киви в сиропе и остывший раствор желатина. Аккуратно перемешаем все лопаткой.
Достанем форму с коржом из холодильника и выложим сверху кружочки бананов.
Зальем все смесью киви с йогуртом и разровняем ровным слоем ложкой. Отправим в холод для застывания на 6 часов.
По прошествии этого времени достанем торт из холодильника, освободим от формы и переложим на плоское блюдо. Украсим угощение очищенными от кожуры кусочками киви. Можете дополнительно украсить десерт — посыпать сверху миндальными лепестками, коксовой или шоколадной стружкой.

Подавать торт следует целиком, достав его из холодильника перед самым чаепитием, а нарезать прямо на столе.

Самый простой способ приготовления творожного торта из печенья и сгущенки

Многие с детства любят сгущенку — питательное сладкое лакомство, которое можно намазать на булку, добавить в кофе и чай, обмакнуть кусочек печенья. А можно приготовить восхитительный десерт буквально за полчаса, используя все тоже печенье и сгущенное молоко. Рецепт настолько прост, что справится даже ребенок!

Необходимые продукты:

Печенье квадратное сахарное — 500 г
Сгущенное молоко — 1 банка (350 г)
Творог — 400 г
Сливки (30%) — 300 г
Ванилин — 5 г

Совет : для того, чтобы торт удался берите творог со сливками повышенной жирности и самого высокого качества!

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Все просто и быстро — десерт готовится на скорую руку и прекрасен сам по себе без дополнительных украшений.

Еще один простой рецепт творожного торта без выпечки с ароматами специй вы можете посмотреть здесь.

Творожный торт-суфле без выпечки с желатином, апельсинами и печеньем

Десерт по этому рецепту получается удивительно воздушным, нежным и легким. Плюс ко всему приготовить его в домашних условиях очень быстро и легко! Яркий, оригинальный, пропитанный ароматом цитрусовых — это просто праздник вкуса и гарантия отличного настроения! Приготовьте это нежное лакомство и ваши гости будут в восторге!

Что понадобится:

Творог — 700 г
Сметана — 200 г
Сахарный песок — 2/3 ст (150 г)
Печенье рассыпчатое — 150 г
Вода — 130 мл
Желатин — 40 г
Апельсин — 1 шт.

Пошаговое приготовление — рецепт с фото:

Получился очень легкий, воздушный торт-суфле, с красивыми кусочками ароматного апельсина внутри и сахарным печеньем вместо бисквита. Кусочек такого нежного десерта просто тает во рту!

Рецепт бананово-творожного торта без выпечки от Ольги Матвей

Потрясающе вкусный десерт, который понравится всем без исключения — взрослым и деткам. И если ваш ребенок отказывается есть творог в чистом виде, то от подобного лакомства его будет просто не оторвать. Приготовить сладкое творожное угощение с киви, бананом и апельсином можно посмотрев данную видео-инструкцию.

Нежный творожный Чизкейк со сметаной и вишней

Чизкейк является традиционным десертом американской национальной кухни и представляет собой нежное творожное суфле на твердой подложке из измельченного печенья. Приготовить такое лакомство в домашних условиях не составит больших хлопот, так как рецепт не требует выпекания в духовке.

Что понадобится:

Печенье песочное — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Творог — 250 г
Сметана — 250 г
Желатин — 30 г
Сахарный песок — 4 ст. л.

Вместо творога в рецепте можно использовать готовую творожную массу

Для украшения:

Вишнёвый сок — 150 мл
Ягоды вишни свежие или мороженые (без косточек) — 200 г

Процесс приготовления:

Вот такой красочный у нас получился творожный чизкейк, ягоды вишни удачно дополняют вкус этого десерта придавая ему приятную кислинку.

Торт творожный Домик — классический рецепт с печеньем без выпечки

Это лакомство родом из детства, которое готовили с большой любовью наши бабушки и мамы. По своему виду десерт напоминает домик, от сюда и название тортика. Соорудить подобное кулинарное творение очень просто, подключайте к процессу детей и внуков — они с удовольствием вам помогут!

Необходимые ингредиенты:

Печенье квадратное — 250 г
Творог — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарный песок — 100 г
Какао-порошок — 1, 5 ст. л.
Молоко — 100 мл
Банан — 1 шт.
Ванильный сахар — по желанию

Для украшения:

Шоколад горький — 100 г
Кокосовая стружка — по желанию

Приготовление:

Торт получился очень красочный и благодаря своей оригинальной форме — в виде сказочного домика очень нравится маленьким сладкоежкам.

А помните лакомство из детства — сладкую колбаску из печенья и сгущенки? Рецепт можете забрать тут.

Если вы любите мороженое, то рецепт торта Пломбир вам обязательно придется по вкусу. Сладкий, безумно нежный и очень красивый десерт в шоколадной глазури, буквально тающий во рту. Лакомство быстро готовится и празднично выглядит на столе.

Из продуктов понадобится:

Шоколадное печенье – 200 г
Сливки (не менее 30%) – 300 г
Творог – 300 г
Сливочное масло – 70 г
Молоко – 200 мл
Белый шоколад – 150 г
Сахарный песок – 2 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Желатин – один пакетик (15 г)

Для шоколадной глазури:

Чёрный шоколад – 100 г
Сливочное масло – 1 ст. л.
Сливки (не менее 30%) – 100 гр.

Для глазури шоколад лучше брать с процентным содержанием какао-бобов не менее 50%.

Пошаговый рецепт:

Черно-белый торт пломбир смотрится очень эффектно и аппетитно, можно подавать к столу!

Что понадобится из продуктов:

Творога — 350 г
Печенье галеты — 100 г
Сахарный песок — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Вареная сгущенка — 100 г
Сливки — 200 мл
Желатин — 5 г
Вода — 3 ст. л.
Кокосовая стружка — 70 г
Темный шоколад — 50 г

Сливки можно заменить на молоко. Вместо сгущенного молока можно использовать любой джем и варенье.

Приготовление:

Разведем желатин в воде комнатной температуры и оставим до полного разбухания.
Зальем кокосовую стружку половиной сливок (100 мл) и поставим на небольшой огонь, чтобы стружка размягчилась.
Положим на плоскую тарелку или форму кусок полиэтиленовой пленки. Выложим печенье прямоугольником, которое промажем вареной сгущенкой. Сгущенку, чтобы она легче намазывалась лучше немного подогреть в микроволновке или на водяной бане. Сверху выкладываем второй слой печенья.
В отдельную емкость поместим творог, сахар (рафинад и ванильный), оставшиеся сливки и при помощи блендера доведем до однородной массы. Желатин у нас уже набух и его необходимо перед введением растопить до тягучего состояния в микроволновой печи (не более 10 сек.). Вольем в массу и вновь перемешаем прибором.
Введем кокосовую стружку и все перемешаем лопаточкой.
Творожно-кокосовый крем перекладываем в форму, а сверху размещаем последний слой печенья.
Темный шоколад растопим в микроволновке или на водяной бане и зальем сверху торт шоколадной глазурью. Уберем готовое изделие застывать на 2 часа в холод.

Хотите удивить гостей необычным и при этом вкусным десертом — тогда вам сюда! Видео-рецепт оригинального торта зебра поможет вам справиться с кулинарной задачей легко и быстро. Ведь на приготовление вы затратите всего 15 минут!

Творожный торт без выпечки — вариант быстрого и легкого приготовления невероятно вкусного десерта из самых простых и доступных продуктов. Его сможет приготовить даже начинающий кулинар, поскольку процесс не является трудоемким. Рецепт лакомства подойдет занятым женщинам, которым некогда проводить много времени на кухни, а порадовать свою семью вкусненьким хочется. Летом быстрый творожный десерт станет палочкой выручалочкой, поскольку не нужно включать душную духовку. Готовьте с любовью и удовольствием!

Буду рада, если вы проголосуете за рецепт звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка вКонтакте, в которой выходят все новостные анонсы сайта.
С уважением, Любовь Федорова.

После тщательного перемешивания перелейте шоколадное тесто в промасленную форму для выпечки.

Приготовление творожной начинки. Отделите аккуратно белки от желтков.

Половину сахарного песка разотрите добела с желтками, а вторую половину взбейте с белками до плотной пены.

Хочется чего-то особенного? Приготовьте творожный торт с клубникой по нашему рецепту! Роскошный, .

легко

Сырники с бананами, наверное, были специально придуманы в назидание тем скептикам, которые считают, .

легко

Это отличный десерт или блюдо для завтрака, которое можно приготовить зимой. И ещё им можно кормить .

средне

Очень вкусный рецепт! Наши пользователи готовили этот чизкейк уже много раз и всем рекомендуют. Даже .

средне

Придумав чизкейки, американцы удивили мир (кулинарная общественность за пределами Соединенных Штатов .

сложно

средне

Ингредиенты

Мука пшеничная - 520 г

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Масло сливочное - 100 г

310 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам испечь замечательные творожные коржи для торта. Такие коржи получаются тонкими и хрустящими, и с их помощью можно приготовить довольно интересные торты, прослоив любимым кремом.

Коржи можно выпекать на сковороде и в духовке, что тоже является большим плюсом и выручит тех, у кого отсутствует духовка. Я покажу вам оба варианта приготовления творожных коржей. Творог для приготовления коржей должен быть сухим и мягким.

В чашу комбайна поместить творог, добавить сахар, ванилин, яйца и мягкое сливочное масло.

Тщательно взбить всю массу до однородной консистенции.

Массу переложить в миску и просеять туда 400 г муки с разрыхлителем.

Когда тесто соберётся в шар, добавить оставшуюся муку. У меня ушло ещё 120 г.

Получится мягкое и приятное тесто. Тесто положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 45 минут.

Спустя время разделить тесто на 16 колобков. У меня - каждый весом 80 г.

На подложке тонко раскатать тесто, обрезать по тарелке ровный круг и хорошо наколоть будущий корж вилкой. У меня диаметр коржей - 22 см.

Далее выбираем способ приготовления: сковорода или духовка. На хорошо разогретую сухую сковороду аккуратно перенести тесто с помощью скалки. Печь около 4-х минут, затем перевернуть.

Также испечь с другой стороны.

Для выпекания в духовке корж следует выложить на пергамент.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать корж 6-7 минут. Вот так выглядят коржи из духовки.

А вот так - испечённые на сковороде.

Творожные коржи можно завернуть в пищевую плёнку и держать в холодильнике 3-4 дня. Удобно испечь коржи заранее, а потом в свободное время собрать торт. Коржи готовы!

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

тесто:
творог - 250 гр.
сахар - 120 гр.
яйцо - 2 шт.
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
разрыхлитель - 5 гр.
мука - 320 г.
крем:
мягкий творог (творожная паста) - 400 гр.
сметана (у меня 25%) - 200 гр.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для украшения:
шоколад - 30 гр.
орехи - 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Лепешки наколоть вилкой и выпекать на сковороде с двух сторон. Дать остыть и обрезать края.

Убрать торт на ночь в холодильник для пропитки. Перед подачей достать заранее, тогда тортик будет мягче.

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

тесто:
творог - 250 гр.
сахар - 120 гр.
яйцо - 2 шт.
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
разрыхлитель - 5 гр.
мука - 320 г.
крем:
мягкий творог (творожная паста) - 400 гр.
сметана (у меня 25%) - 200 гр.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для украшения:
шоколад - 30 гр.
орехи - 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Лепешки наколоть вилкой и выпекать на сковороде с двух сторон. Дать остыть и обрезать края.

Убрать торт на ночь в холодильник для пропитки. Перед подачей достать заранее, тогда тортик будет мягче.

300 гр. сметаны
полкило мягкого творога
30 гр. желатина
сахар
ягоды

Через два часа можно приступать к десерту. Он получается нежным и со сладким с ароматом ягод.

Если Вам понравился этот рецепт, то возможно, что понравится и вот такой: Диетический десерт

Классический рецепт

Для 8 коржей творожных для торта потребуется:

2 стакана Сахар
2 шт яйцо
1 ч.л Разрыхлитель
500 гр Творог
2 стакана мука
1 стакан мука на раскатку

2 стакана Сахар
2 шт яйцо
1 ч.л Разрыхлитель
500 гр Творог
2 стакана мука
1 стакан мука на раскатку

Сначала замесить тесто из яиц, разрыхлителя, творога, сахара и муки.
Получившаяся масса делится на 8 частей.
Каждый кусок раскатывается, выкладывается на разогретый и смазанный маслом противень, раскатывается и разминается руками.
Выпекать его следует до золотистой корочки.

Готовые коржи охлаждаются, а потом из них формируется десерт. Крем можно сделать любой:

масляный;
белковый;
на сгущенке;
на сметане.

Вместе с начинкой можно класть кусочки ягод, фруктов, сухофрукты, шоколад или орехи.

Творожный торт на сковороде

яйцо;
250 г творога;
стакан сахара;
ваниль;
300 г муки;
сода;
немного сметаны.

Для приготовления заварного крема на сметане нужны:

2 стакана молока;
2 яйца;
140 г сахара;
60 г муки;
сахар ванильный;
200 г сметаны;
80 г масла сливочного.

Этапы приготовления:

Начать лучше с приготовления начинки. Соединить в отдельной емкости все ингредиенты для начинки. Погружным блендером или миксером перемешать все до однородной консистенции.
Теперь приступить к тесту: смешать творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Тщательно перемешать все – можно также воспользоваться техникой.
Погасить соду в сметане и тоже добавить ее в тесто.
Просеять муку в получившуюся массу.
Готовое тесто будет немного липнуть к рукам. Его скатывают в шарик и накрывают тарелкой, дав постоять 15 минут.
Затем его делят на 6 частей, каждую скатать в шарик, затем раскатать по размеру сковороды, проколоть в нескольких местах вилкой.
Печь следует на сухой сковороде до появления румянца, обязательно с двух сторон.
Творожные коржи для торта на сковороде поджариваются быстро – всего пару минут с каждой стороны. Получаются они пышными, легкими. При необходимости после жарки их обрезают, чтобы получились округлые формы.
После приготовления нужно сразу намазывать начинку, можно каждый слой присыпать измельченными орешками.
Сверху выпечка тоже промазывается и украшается крошкой, оставшейся при обрезке коржей, затем оставить пропитаться на 6 часов.

С заварным кремом

300 г творога однородной консистенции;
3 стакана муки;
стакан сахара;
яйцо;
один белок;
разрыхлитель.

пол-литра молока;
стакан сахара;
100 г масла сливочного;
2 желтка;
2 столовые ложки муки;
сахар ванильный.

Этапы приготовления:

Из однородного творога выпечка получается более пышной. Если под рукой только зернистый – его можно дополнительно перетереть ситом или измельчит в блендере.
Для теста в отдельной емкости смешивается творог, яйцо, взбитый белок, разрыхлитель, столовая ложка муки. Все перемешивается до получения однородной массы. Тесто ставится в холодильник на пару часов.
В холодильнике масса немного подходит благодаря разрыхлителю, теперь в нее высыпают оставшуюся муку и тщательно вымешивают.
Тесто выкладывается на стол. Из него формируется колбаска, которая делится на 6 частей. Каждая обваливается в муке, раскатывается, прокалывается вилкой в нескольких местах и выпекается в духовке при температуре 180 градусов.
Печь нужно примерно 15 минут, пока верхушка не станет золотистой, главное – не переждать.
Для крема взбиваются желтки вместе с сахаром и ванилью, добавляется мука, все размешивается до однородности. Теперь масса ставится на средний огонь. Варить следует, постоянно перемешивая, чтобы не подгорело. Масса должна загустеть, на это уйдет примерно 10 минут.
Начинку надо совсем охладить.
Мягкое сливочное масло взбить миксером, и по чуть-чуть добавлять в остывший заварной крем. Получается масса средняя по густоте.
Каждый корж для торта на твороге промазывается смесью. Бока и верхушка тоже промазывается. Десерт нужно оставить пропитаться в теплом месте на 2 часа.
Обрезки измельчить в блендере и посыпать верхушку десерта. Посыпать лучше охлажденный десерт, а затем снова поставить в холодильник на ночь.

Все торты на твороге мягкие и нежные на вкус, прекрасное лакомство для всей семьи.

Видео-рецепт

Чтобы приготовить творожный торт — десерт, нужно:

сорок граммов желатина
полтора стакана молока
четыреста граммов десятипроцентного творога

четыреста граммов двадцатипроцентной сметаны
полстакана молока
двести граммов сахара
четыре чайные ложки растворимого кофе
восемьдесят миллилитров воды
десять граммов ванилина

Как же готовить творожный торт — десерт:

В миску налить полтора стакана молока, всыпать туда желатин и отложить в сторонку минут на двадцать пять, чтобы желатин набух.
Воду поставить на огонь и вскипятить.
Растворимый кофе поместить в чашку и влить необходимое количество кипятка. Хорошо перемешать, чтобы кофе весь растворился и отставить в сторонку.
Творог поместить в отдельную глубокую миску.
Добавить к нему сметану и всыпать сахар.

Влить полстакана молока и все взбить блендером до получения однородной массы.
Уже разбухший желатин подогреть в микроволновке или же на водяной бане, чтобы получилась однородная масса. Ни в коем случае не доводить до кипения.
Подогретый желатин влить к творогу в миску и перемешать венчиком.
Полученную массу разделить пополам и распределить по разным емкостям.
В одну часть влить растворенный в воде кофе и перемешать венчиком.
Во вторую часть добавить ванильный сахара или же пару капелек ванильного экстракта.
Отложить емкости минут на двадцать, чтобы масса немного схватилась.
Взять силиконовую формочку. По две столовые ложки от каждой массы заливать в формочку.
Силиконовую форму положить в миску той же формы и положить в холодильник часа на четыре, а лучше на ночь.
По истечении необходимого времени творожный торт-десерт достать из холодильника.
Накрыть силиконовую форму тарелочкой и перевернуть.
Аккуратно извлечь творожный торт из силиконовой формочки.

Вот такой у нас очень легкий, воздушный, нежный, со вкусом кофе получился творожный торт-десерт.

Зовите своих друзей и садитесь пить чай или кофе с этим замечательным десертом!

Творог лучше брать более жирный, подойдет также домашний мелкозернистый или сладкая творожная масса. Для начинки можете взять свежие (бананы, киви, апельсины) или консервированные фрукты (персики, ананасы), а также любые ягоды, включая заморозку.

Творожный торт без выпечки с фруктами, желатином и печеньем

Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Йогурт- 500 г
Кипяченая вода — 100 мл
Бананы — 2 шт.
Киви — 6 шт.
Сахарный песок — 1/3 ст.
Лимонный сок — 20 г
Желатин — 20 г
Коксовая или миндальная стружка — по желанию

Как приготовить пошагово:

Печенье измельчим в крошку. Это можно сделать двумя способами: в блендере или поместите поломанные печенюшки в полиэтиленовый мешок и пройдитесь по ним скалкой.
Сливочное масло растопим на огне и добавим в крошку, все перемешаем в однородную консистенцию.
Приготовим разъемную форму диаметром 20 см. Выложим дно пекарской бумагой и сверху равномерным слоем распределим песочное тесто, которое хорошо утрамбуем ложкой. Отправим форму в холодильник на полчаса.
Тем временем займемся приготовлением начинки. Бананы освободим от кожуры и нарежем кружочками. А киви (4 плода) очистим от кожицы и нарежем кубиками.
Сложим кусочки киви в сотейник, добавим песок и перемешаем. Поставим прогреваться на среднем огне, пока не выделится сок (около 3 минут). Затем снимем с огня и дадим полностью остыть.
Разведем в 100 мл горячей воды желатин — пока гранулы полностью не растворятся.
В отдельную емкость нальем йогурт, добавим киви в сиропе и остывший раствор желатина. Аккуратно перемешаем все лопаткой.
Достанем форму с коржом из холодильника и выложим сверху кружочки бананов.
Зальем все смесью киви с йогуртом и разровняем ровным слоем ложкой. Отправим в холод для застывания на 6 часов.
По прошествии этого времени достанем торт из холодильника, освободим от формы и переложим на плоское блюдо. Украсим угощение очищенными от кожуры кусочками киви. Можете дополнительно украсить десерт — посыпать сверху миндальными лепестками, коксовой или шоколадной стружкой.

Подавать торт следует целиком, достав его из холодильника перед самым чаепитием, а нарезать прямо на столе.

Самый простой способ приготовления творожного торта из печенья и сгущенки

Необходимые продукты:

Печенье квадратное сахарное — 500 г
Сгущенное молоко — 1 банка (350 г)
Творог — 400 г
Сливки (30%) — 300 г
Ванилин — 5 г

Совет : для того, чтобы торт удался берите творог со сливками повышенной жирности и самого высокого качества!

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Все просто и быстро — десерт готовится на скорую руку и прекрасен сам по себе без дополнительных украшений.

Еще один простой рецепт творожного торта без выпечки с ароматами специй вы можете посмотреть здесь.

Творожный торт-суфле без выпечки с желатином, апельсинами и печеньем

Что понадобится:

Творог — 700 г
Сметана — 200 г
Сахарный песок — 2/3 ст (150 г)
Печенье рассыпчатое — 150 г
Вода — 130 мл
Желатин — 40 г
Апельсин — 1 шт.

Пошаговое приготовление — рецепт с фото:

Рецепт бананово-творожного торта без выпечки от Ольги Матвей

Нежный творожный Чизкейк со сметаной и вишней

Что понадобится:

Печенье песочное — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Творог — 250 г
Сметана — 250 г
Желатин — 30 г
Сахарный песок — 4 ст. л.

Вместо творога в рецепте можно использовать готовую творожную массу

Для украшения:

Вишнёвый сок — 150 мл
Ягоды вишни свежие или мороженые (без косточек) — 200 г

Процесс приготовления:

Торт творожный Домик — классический рецепт с печеньем без выпечки

Необходимые ингредиенты:

Печенье квадратное — 250 г
Творог — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарный песок — 100 г
Какао-порошок — 1, 5 ст. л.
Молоко — 100 мл
Банан — 1 шт.
Ванильный сахар — по желанию

Для украшения:

Шоколад горький — 100 г
Кокосовая стружка — по желанию

Приготовление:

А помните лакомство из детства — сладкую колбаску из печенья и сгущенки? Рецепт можете забрать тут.

Из продуктов понадобится:

Шоколадное печенье – 200 г
Сливки (не менее 30%) – 300 г
Творог – 300 г
Сливочное масло – 70 г
Молоко – 200 мл
Белый шоколад – 150 г
Сахарный песок – 2 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Желатин – один пакетик (15 г)

Для шоколадной глазури:

Чёрный шоколад – 100 г
Сливочное масло – 1 ст. л.
Сливки (не менее 30%) – 100 гр.

Для глазури шоколад лучше брать с процентным содержанием какао-бобов не менее 50%.

Пошаговый рецепт:

Черно-белый торт пломбир смотрится очень эффектно и аппетитно, можно подавать к столу!

Что понадобится из продуктов:

Творога — 350 г
Печенье галеты — 100 г
Сахарный песок — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Вареная сгущенка — 100 г
Сливки — 200 мл
Желатин — 5 г
Вода — 3 ст. л.
Кокосовая стружка — 70 г
Темный шоколад — 50 г

Сливки можно заменить на молоко. Вместо сгущенного молока можно использовать любой джем и варенье.

Приготовление:

Разведем желатин в воде комнатной температуры и оставим до полного разбухания.
Зальем кокосовую стружку половиной сливок (100 мл) и поставим на небольшой огонь, чтобы стружка размягчилась.
Положим на плоскую тарелку или форму кусок полиэтиленовой пленки. Выложим печенье прямоугольником, которое промажем вареной сгущенкой. Сгущенку, чтобы она легче намазывалась лучше немного подогреть в микроволновке или на водяной бане. Сверху выкладываем второй слой печенья.
В отдельную емкость поместим творог, сахар (рафинад и ванильный), оставшиеся сливки и при помощи блендера доведем до однородной массы. Желатин у нас уже набух и его необходимо перед введением растопить до тягучего состояния в микроволновой печи (не более 10 сек.). Вольем в массу и вновь перемешаем прибором.
Введем кокосовую стружку и все перемешаем лопаточкой.
Творожно-кокосовый крем перекладываем в форму, а сверху размещаем последний слой печенья.
Темный шоколад растопим в микроволновке или на водяной бане и зальем сверху торт шоколадной глазурью. Уберем готовое изделие застывать на 2 часа в холод.

Буду рада, если вы проголосуете за рецепт звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка вКонтакте, в которой выходят все новостные анонсы сайта.
С уважением, Любовь Федорова.

Читайте также: