Варенье из тропических фруктов рецепт

Фото и рецепты цитрусового и экзотического варенья и джемов, представленные на этой странице, помогут вам разнообразить свой сладкий стол.

Варенье из киви с лимоном.

Ингредиенты:

• 1 кг киви
• 1 кг сахара
• 2 лимона

Способ приготовления:

1 лимон тщательно вымыть, нарезать тонкими кружочками, удалить косточки. Выложить в кастрюлю, добавить 100 г сахара и 100 мл воды, варить на небольшом огне 10 минут, остудить, поместить в холодильник. Киви очистить, нарезать кружочками. В кастрюлю выжать сок 1 лимона, всыпать оставшийся сахар, тщательно перемешать. Выложить кружочки киви, довести до кипения, снять с огня и оставить при комнатной температуре на ночь. Утром сироп с лимоном соединить с сиропом с киви, проварить 20 минут, периодически перемешивая. Горячее экзотическое варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Изумрудное варенье из киви и бананов.

Ингредиенты:

• 1 кг киви
• 500 г бананов
• сок 12 лимона
• 300 г сахара
• 5 г желатина

Способ приготовления:

Желатин замочить в 13 стакана воды. Киви и бананы очистить, нарезать мелкими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и поставить на слабый огонь. Добавить лимонный сок, желатин, варить в течение 5 мин на слабом огне. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Приготовленное по этому рецепту экзотическое варенье хранить в холодильнике.

Варенье из инжира.

Ингредиенты:

• 1 кг инжира
• 1,2 кг сахара
• 200 мл воды

Способ приготовления:

Плоды инжира вымыть, бланшировать в кипящей воде в течение 5 мин. Из сахара и воды приготовить сироп. Залить инжир кипящим сиропом, оставить на 4 ч. Затем сироп слить, прокипятить 5 мин, залить инжир, оставить на 8 ч. После этого варить инжир в сиропе до готовности. Горячее варенье из экзотических фруктов разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Ананасовое варенье.

Ингредиенты:

• 1 кг ананасов
• 2,5 кг сахара
• 1,2 л воды

Способ приготовления:

Варенье из зеленых грецких орехов.

Ингредиенты:

• 1 кг зеленых грецких орехов
• 300 мл воды
• 500 г сахара
• ванилин
• гвоздика

Способ приготовления:

Каждый орех проколоть вилкой в нескольких местах и вставить по 1 гвоздике. Залить орехи холодной водой, оставить на 10 дней, менять воду 2 раза в день. На 10-й день орехи довести до кипения и варить в течение 15 мин, после чего снова выдержать их в холодной воде сутки, затем слить воду и обсушить. Из воды и сахара сварить сироп, добавить ванилин. Залить орехи кипящим сиропом, оставить на сутки. Затем сироп слить, уварить до густоты. Залить орехи, оставить на сутки. Затем проварить орехи в сиропе 10 мин. Готовое варенье разложить в подготовленные банки и закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

Варенье из одуванчиков.

Ингредиенты:

• 250 г цветков одуванчика
• 1,3 кг сахара
• 1,5 л воды
• сок 1 лимона

Способ приготовления:

Цветки одуванчика промыть, залить кипятком и оставить на сутки. Затем отжать, настой процедить, добавить лимонный сок и сахар. Варить помешивая, до загустения. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть. Хранить в темном прохладном месте.

Имбирный джем.

Ингредиенты:

• 40 г корня имбиря
• 125 г сахара
• 250 мл воды
• шафран на кончике ножа

Способ приготовления:

Имбирь очистить, перемолоть в блендере в пюре, выложить в кастрюлю. Добавить воду, сахар, варить 15 мин на среднем огне, не накрывая крышкой. В конце варки добавить шафран. Джем остудить, выложить в банку. Хранить в холодильнике.

Ананасовый джем.

Ингредиенты:

• 400 г ананасов
• 200 г сахара
• 15 мл лимонного сока
• 1 звездочка аниса
• 5—7 г пектина
• 150 мл воды

Способ приготовления:

Ананас очистить, вырезать сердцевину, нарезать мякоть кубиками, посыпать сахаром, оставить на 30 мин. Затем влить воду, довести до кипения и варить на медленном огне 1 5 мин. Добавить звездочку аниса и лимонный сок, проварить 1 мин, вынуть анис. Измельчить массу с помощью блендера, добавить пектин, хорошо перемешать. Проварить джем 5 мин и снять с огня. Выложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.

Рецепты джемов из дыни на зиму

Простой джем из дыни.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти дыни
• 1,5 кг сахара
• лимонная кислота и ванилин по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть дыни нарезать кубиками. Из 300 г сахара и 200 мл воды приготовить сироп, выложить кусочки дыни, проварить 10—15 мин. Затем добавить оставшийся сахар и уварить джем до готовности. В середине варки добавить щепотку лимонной кислоты, а в конце варки — ванилин. Горячий джем из дыни разложить в стерилизованные банки, закатать и дать остыть.

Джем из дыни с куркумой.

Ингредиенты:

• 1,5 кг мякоти дыни
• 600 г сахара
• 3—5 г молотой куркумы
• 1 стручок ванили

Способ приготовления:

Чтобы приготовить джем на зиму, мякоть дыни нужно нарезать кубиками, выложить в большой сотейник. Стручок ванили острым ножом разрезать вдоль пополам, извлечь семена. Сахар перемешать с семенами ванили и молотой куркумой, засыпать дыню в сотейнике, оставить на 1 ч. Затем массу поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, примерно 20 мин. Приготовленный на зиму по этому рецепту джем из дыни разложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить в прохладном месте.

Как приготовить варенье и джемы из лимонов и апельсинов на зиму: рецепты с фото

Варенье из апельсинов кружочками.

Ингредиенты:

• 1 кг апельсинов
• 1,5 кг сахара
• 500 мл воды

Способ приготовления:

Апельсины с тонкой кожурой тщательно вымыть, нарезать кружочками, удалить косточки. Сварить сироп из воды и сахара, снять пену. В кипящий сироп выложить кружочки апельсинов и варить до желаемой густоты (1,5—2 ч). Горячее варенье из апельсинов, приготовленное на зиму, разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Варенье из лимонов.

Ингредиенты:

• 2 кг лимонов
• 4 кг сахара

Способ приготовления:

Чтобы приготовить варенье из лимонов так, как указано в этом рецепте, цитрусы нужно промыть, нарезать вместе с кожурой, удалить косточки, пропустить через мясорубку. В пюре добавить сахар, оставить на день, перемешать 2—3 раза. В конце дня пюре поставить на слабый огонь и прогреть, не доводя до кипения, чтобы сахар полностью растворился. После того как варенье остынет, разложить его в банки. Хранить варенье из лимонов, приготовленное по этому рецепту, в холодильнике.

Варенье из апельсинов.

Ингредиенты:

• 1 кг апельсинов
• 1,5 кг сахара
• 600 мл воды
• 5 мл лимонного сока
• ванилин

Способ приготовления:

Перед тем как приготовить такое варенье, апельсины нужно очистить от кожуры и белой пленки, бланшировать в кипящей воде до мягкости. Затем разрезать на 6—8 частей. В воду, в которой варились апельсины, добавить сахар, сварить густой сироп. Выложить апельсины, варить до желаемой густоты. В конце варки добавить лимонный сок и ванилин. Горячее цитрусовое варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Варенье из корочек апельсинов или лимонов.

Ингредиенты:

• 1 кг цитрусовых (лимонов или апельсинов)
• 800 г сахара
• 500 мл воды

Способ приготовления:

До того как приготовить варенье из корочек лимона и апельсина, с цитрусовых нужно снять кожуру и срезать белый рыхлый слой. Кожуру залить большим количеством воды, вымачивать в течение суток, часто меняя воду, чтобы избавиться от горечи. Затем нарезать мелкими кубиками. Сварить сироп из сахара и воды, выложить нарезанные корки, довести до кипения, остудить. Снова довести до кипения и остудить. Варенье из корочек апельсинов и лимонов, приготовленное на зиму по этому рецепту, разложить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из тыквы с лимоном.

Ингредиенты:

• 500—600 г тыквы
• 1 лимон
• 1 кг сахара
• 400 мл воды

Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Лимон с цедрой _ нарезать как можно мельче. Из воды и сахара приготовить густой сироп, выложить тыкву и лимон. Довести до кипения, варить на слабом огне 5—7 мин, снять с огня, оставить до полного остывания. Делая перерывы, прокипятить варенье еще 2 раза по 5—7 мин. Горячее варенье из цитрусов с тыквой разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

о

Апельсиново-лимонный джем.

Ингредиенты:

• 4 крупных апельсина
• 12 лимона
• 1 кг сахара
• 700 мл воды

Способ приготовления:

Для этого рецепта джема из апельсинов и лимонов с цитрусов нужно срезать цедру, натереть. Фрукты разрезать пополам, выжать сок. Из жмыха удалить белые пленки, косточки собрать и завязать в марлю. Выжатый сок влить в кастрюлю, добавить воду, тертую цедру, измельченный в кашицу жмых и косточки в марлевом мешочке. Смесь довести до кипения и проварить на среднем огне 30 мин. Удалить косточки. Измерить объем полученного отвара, добавить сахар в пропорции 1:1. Поставить смесь на огонь, довести до кипения и уваривать при слабом кипении в течение 1 ч. Горячий джем из апельсинов и лимонов, приготовленный по этому рецепту, разложить в стерилизованные банки, закатать и дать остыть.

Лимонно-кофейный джем.

Ингредиенты:

• 1 кг лимонов
• 35 г натурального молотого кофе
• 500 г сахара
• 500 мл воды

Способ приготовления:

Лимоны тщательно промыть, нарезать тонкими ломтиками, удалить косточки. Ломтики выложить в эмалированную посуду, залить водой, проварить 25—30 мин. Добавить кофе, довести до кипения, сразу же снять с огня, остудить. Повторить процедуру еще раз. Образовавшуюся жидкость процедить, вылить в кастрюлю, добавить сахар. Варить на медленном огне, помешивая, около 30 мин. Приготовленный по этому рецепту джем из лимонов и кофе выложить в стерилизованную банку. Хранить в прохладном месте.

Лимонный джем.

Ингредиенты:

• 4 кг лимонов
• 3 кг сахара
• 2 л воды

Способ приготовления:

Лимоны тщательно промыть, нарезать тонкими ломтиками, удалить косточки. Лимонные ломтики выложить в эмалированную посуду, залить водой, оставить на сутки. Затем поставить на огонь и варить под крышкой, пока кожура не станет настолько мягкой, что ее можно легко размять пальцами. Добавить сахар, проварить 20 мин. Выложить цитрусовый джем в чистую сухую банку, поставить в горячую воду до полного охлаждения. Хранить в холодильнике.

Имбирный джем с апельсинами и лимонами.

Ингредиенты:

• 3 апельсина
• 2 лимона
• 150—200 г имбиря
• 500 г сахара
• 200 мл воды

Способ приготовления:

Лимоны и апельсины вымыть, разрезать на 4 части, удалить косточки. Цитрусовые измельчить с помощью блендера или мясорубки. Фруктовую массу поставить на огонь, влить воду, довести до кипения, проварить в течение 2 мин. Затем добавить сахар, варить 15 мин, постоянно перемешивая. Снять с огня, добавить очищенный тертый имбирь, хорошо перемешать. Приготовленный по этому рецепту джем из апельсинов и лимонов остудить, выложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.

Посмотрите, как аппетитно выглядят на фото варенье и джемы из лимонов и апельсинов, приготовленные по рецептам, которые представлены на этой странице:

• рецепты (1193)
• кексы и маффины (141)
• закусочные торты (94)
• паштеты (79)
• настойки, ликеры, наливки (78)
• салаты (69)
• супы (44)
• масленица (41)
• варенье (28)
• соусы (27)
• яичницы (22)
• пост (8)
• пэчворк (431)
• книги по пэчворку (88)
• любимая дача (409)
• мангал на даче (20)
• блюда для русской печки (18)
• маленькие садики для фей (1)
• скворечники и кормушки (1)
• поделки (387)
• декупаж (194)
• вязание (191)
• кайма вязаная (36)
• шторки крючком (20)
• салфетки. скатерти (19)
• бабушкин квадрат (13)
• шапочки вязаные (8)
• снуды и шарфы (6)
• уютный дом (120)
• новый год (118)
• блюда на новогодний стол (37)
• живопись (113)
• дизайн (89)
• дети (86)
• декор (81)
• для себя (79)
• трафареты и орнаменты (68)
• одежда (52)
• пасха (44)
• рукоделие, поделки (18)
• блюда на пасху (15)
• вырезание из бумаги, шаблоны (11)
• пасхальный декор (8)
• куличи, яйца (6)
• свадьба (6)

• Все (21)

НЕОБЫЧНЫЕ ВАРЕНЬЯ

ВАРЕНЬЕ, КОТОРОЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА

Необычное варенье, покорившее американцев. Приготовить его можно в любое время года. Вкус можно разнообразить, добавив манго. Экспериментируйте и творите. Осторожно! Вызывает привыкание у детей Ингредиенты: Бананы — 5 шт. (очищенные 650 г) Ананасы консервированные — 850 г (можно свежие) Кокосовая стружка — 25 г Лимонный сок — 25 г (1–2 лимона) Сахар — 320 г

1. Почистить и нарезать бананы.
2. Ананасы порезать кольцами или кусочками — без разницы. Вместе в жидкостью высыпать в кастрюлю.

3. Отмерить кокосовую стружку.

4. Сладость сиропа в ананасах разных производителей различается. Рекомендую сначала добавить 320 грамм сахара и увеличивать по вкусу.

5. Свежевыжатый сок 1–2 лимонов.

6. Смешать все ингредиенты в кастрюле.

7. Часто помешивая, довести до кипения. Уменьшив огонь, варить 10 минут. После взбить блендером до однородности массы и варить до нужной густоты.

8. Залить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике не больше месяца.

Манго-бананы-дыня-лайм, это не просто экзотический вкус, это невероятное настроение, ощущение радости и какого-то особого, тропического удовольствия. Несмотря на то, что манго (и другие тропические плоды) продается в наших магазинах круглогодично, не всегда попадается плод хорошего качества. Но как раз в данное время года на сетевых прилавках - просто изобилие манго (к тому же по очень доступной цене), поспела ароматная дыня, ну а бананы для нашего региона-давно уже не экзотика! Конфитюр готовится быстро, больше времени "идет" на подготовку плодов. Подготовительно-затр аченное время забудется как только вы почувствуете головокружительный аромат тропических фруктов во время приготовления.

• Манго (вес чищенных плодов) — 500 г
• Банан (вес чищенных плодов) — 500 г
• Дыня (вес чищенных плодов) — 500 г
• Лайм — 2 шт
• Сахар — 1500 г
• Желирующая смесь (40 г.(квиттин)) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7087.5 ккал	белки 35.5 г	жиры 11.2 г	углеводы 1714.6 г
100 г блюда
ккал 218.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 52.8 г

Продукты для приготовления

Лайм хорошо вымойте, снимите цедру длинными полосками, выжмите сок.
Тропические плоды хорошо вымойте, очистите от кожуры и семян (косточек).
Взвесьте нужное количество фруктовой мякоти. Манго и дыню нарежьте кубиками, банан- поперёк дольками. Сложите подготовленные фрукты в миски (по отдельности), добавьте по щепотке лаймовой цедры и по 2 ст. ложки сока и по 500 г. сахарного песка, в каждую миску. Накройте миски плёнкой, дайте настояться часа 3-6.

Выложите фрукты в большую ( 5 л.) кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку ( к чаю), варите конфитюр на медленном огне, периодически помешивая минут 20, добавьте желирующее средство (квиттин), быстро перемешайте, проварите ещё минут 5-7.
Банки вымойте, простерилизуйте (…МИКРО 60 %,40 секунд на банку 0,5 литра…). Готовый конфитюр разложите по банкам, укупорьте. Остывшие банки протрите от сладких подтёков, уберите на хранение.

Приятного, ароматного, тропического чаепитития.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 37
• 162
• 17474

• 79
• 722
• 39426

• 2
• 74
• 849

• 33
• 88
• 876

• 10
• 84
• 2846

• 17
• 163
• 8753

• 30
• 102
• 9064

• 34
• 270
• 39688

• 1
• 126
• 2216

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 августа 2018 года Исики #

18 августа 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

31 декабря 2017 года Лёля Котофеевна #

9 сентября 2017 года lila piskaridze #

8 сентября 2017 года lila piskaridze #

9 сентября 2016 года Мадам А #

10 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

25 августа 2016 года Суслик Маринка #

25 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

25 августа 2016 года Ирушенька #

25 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

24 августа 2016 года krolya13 #

24 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года ogiway #

23 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 августа 2016 года ogiway #

22 августа 2016 года veronika1910 #

23 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года lelikloves #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Angel-Wise #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Aigul4ik #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Демоника #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Mary Stone #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

21 августа 2016 года белошвейка #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

21 августа 2016 года vavelena #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• рецепты (1193)
• кексы и маффины (141)
• закусочные торты (94)
• паштеты (79)
• настойки, ликеры, наливки (78)
• салаты (69)
• супы (44)
• масленица (41)
• варенье (28)
• соусы (27)
• яичницы (22)
• пост (8)
• пэчворк (431)
• книги по пэчворку (88)
• любимая дача (409)
• мангал на даче (20)
• блюда для русской печки (18)
• маленькие садики для фей (1)
• скворечники и кормушки (1)
• поделки (387)
• декупаж (194)
• вязание (191)
• кайма вязаная (36)
• шторки крючком (20)
• салфетки. скатерти (19)
• бабушкин квадрат (13)
• шапочки вязаные (8)
• снуды и шарфы (6)
• уютный дом (120)
• новый год (118)
• блюда на новогодний стол (37)
• живопись (113)
• дизайн (89)
• дети (86)
• декор (81)
• для себя (79)
• трафареты и орнаменты (68)
• одежда (52)
• пасха (44)
• рукоделие, поделки (18)
• блюда на пасху (15)
• вырезание из бумаги, шаблоны (11)
• пасхальный декор (8)
• куличи, яйца (6)
• свадьба (6)

• Все (21)

НЕОБЫЧНЫЕ ВАРЕНЬЯ

ВАРЕНЬЕ, КОТОРОЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА

Необычное варенье, покорившее американцев. Приготовить его можно в любое время года. Вкус можно разнообразить, добавив манго. Экспериментируйте и творите. Осторожно! Вызывает привыкание у детей Ингредиенты: Бананы — 5 шт. (очищенные 650 г) Ананасы консервированные — 850 г (можно свежие) Кокосовая стружка — 25 г Лимонный сок — 25 г (1–2 лимона) Сахар — 320 г

1. Почистить и нарезать бананы.
2. Ананасы порезать кольцами или кусочками — без разницы. Вместе в жидкостью высыпать в кастрюлю.

3. Отмерить кокосовую стружку.

4. Сладость сиропа в ананасах разных производителей различается. Рекомендую сначала добавить 320 грамм сахара и увеличивать по вкусу.

5. Свежевыжатый сок 1–2 лимонов.

6. Смешать все ингредиенты в кастрюле.

7. Часто помешивая, довести до кипения. Уменьшив огонь, варить 10 минут. После взбить блендером до однородности массы и варить до нужной густоты.

8. Залить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике не больше месяца.

Фото и рецепты цитрусового и экзотического варенья и джемов, представленные на этой странице, помогут вам разнообразить свой сладкий стол.

Варенье из киви с лимоном.

Ингредиенты:

• 1 кг киви
• 1 кг сахара
• 2 лимона

Способ приготовления:

1 лимон тщательно вымыть, нарезать тонкими кружочками, удалить косточки. Выложить в кастрюлю, добавить 100 г сахара и 100 мл воды, варить на небольшом огне 10 минут, остудить, поместить в холодильник. Киви очистить, нарезать кружочками. В кастрюлю выжать сок 1 лимона, всыпать оставшийся сахар, тщательно перемешать. Выложить кружочки киви, довести до кипения, снять с огня и оставить при комнатной температуре на ночь. Утром сироп с лимоном соединить с сиропом с киви, проварить 20 минут, периодически перемешивая. Горячее экзотическое варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Изумрудное варенье из киви и бананов.

Ингредиенты:

• 1 кг киви
• 500 г бананов
• сок 12 лимона
• 300 г сахара
• 5 г желатина

Способ приготовления:

Желатин замочить в 13 стакана воды. Киви и бананы очистить, нарезать мелкими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и поставить на слабый огонь. Добавить лимонный сок, желатин, варить в течение 5 мин на слабом огне. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Приготовленное по этому рецепту экзотическое варенье хранить в холодильнике.

Варенье из инжира.

Ингредиенты:

• 1 кг инжира
• 1,2 кг сахара
• 200 мл воды

Способ приготовления:

Плоды инжира вымыть, бланшировать в кипящей воде в течение 5 мин. Из сахара и воды приготовить сироп. Залить инжир кипящим сиропом, оставить на 4 ч. Затем сироп слить, прокипятить 5 мин, залить инжир, оставить на 8 ч. После этого варить инжир в сиропе до готовности. Горячее варенье из экзотических фруктов разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Ананасовое варенье.

Ингредиенты:

• 1 кг ананасов
• 2,5 кг сахара
• 1,2 л воды

Способ приготовления:

Варенье из зеленых грецких орехов.

Ингредиенты:

• 1 кг зеленых грецких орехов
• 300 мл воды
• 500 г сахара
• ванилин
• гвоздика

Способ приготовления:

Каждый орех проколоть вилкой в нескольких местах и вставить по 1 гвоздике. Залить орехи холодной водой, оставить на 10 дней, менять воду 2 раза в день. На 10-й день орехи довести до кипения и варить в течение 15 мин, после чего снова выдержать их в холодной воде сутки, затем слить воду и обсушить. Из воды и сахара сварить сироп, добавить ванилин. Залить орехи кипящим сиропом, оставить на сутки. Затем сироп слить, уварить до густоты. Залить орехи, оставить на сутки. Затем проварить орехи в сиропе 10 мин. Готовое варенье разложить в подготовленные банки и закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

Варенье из одуванчиков.

Ингредиенты:

• 250 г цветков одуванчика
• 1,3 кг сахара
• 1,5 л воды
• сок 1 лимона

Способ приготовления:

Цветки одуванчика промыть, залить кипятком и оставить на сутки. Затем отжать, настой процедить, добавить лимонный сок и сахар. Варить помешивая, до загустения. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть. Хранить в темном прохладном месте.

Имбирный джем.

Ингредиенты:

• 40 г корня имбиря
• 125 г сахара
• 250 мл воды
• шафран на кончике ножа

Способ приготовления:

Имбирь очистить, перемолоть в блендере в пюре, выложить в кастрюлю. Добавить воду, сахар, варить 15 мин на среднем огне, не накрывая крышкой. В конце варки добавить шафран. Джем остудить, выложить в банку. Хранить в холодильнике.

Ананасовый джем.

Ингредиенты:

• 400 г ананасов
• 200 г сахара
• 15 мл лимонного сока
• 1 звездочка аниса
• 5—7 г пектина
• 150 мл воды

Способ приготовления:

Ананас очистить, вырезать сердцевину, нарезать мякоть кубиками, посыпать сахаром, оставить на 30 мин. Затем влить воду, довести до кипения и варить на медленном огне 1 5 мин. Добавить звездочку аниса и лимонный сок, проварить 1 мин, вынуть анис. Измельчить массу с помощью блендера, добавить пектин, хорошо перемешать. Проварить джем 5 мин и снять с огня. Выложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.

Рецепты джемов из дыни на зиму

Простой джем из дыни.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти дыни
• 1,5 кг сахара
• лимонная кислота и ванилин по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть дыни нарезать кубиками. Из 300 г сахара и 200 мл воды приготовить сироп, выложить кусочки дыни, проварить 10—15 мин. Затем добавить оставшийся сахар и уварить джем до готовности. В середине варки добавить щепотку лимонной кислоты, а в конце варки — ванилин. Горячий джем из дыни разложить в стерилизованные банки, закатать и дать остыть.

Джем из дыни с куркумой.

Ингредиенты:

• 1,5 кг мякоти дыни
• 600 г сахара
• 3—5 г молотой куркумы
• 1 стручок ванили

Способ приготовления:

Чтобы приготовить джем на зиму, мякоть дыни нужно нарезать кубиками, выложить в большой сотейник. Стручок ванили острым ножом разрезать вдоль пополам, извлечь семена. Сахар перемешать с семенами ванили и молотой куркумой, засыпать дыню в сотейнике, оставить на 1 ч. Затем массу поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, примерно 20 мин. Приготовленный на зиму по этому рецепту джем из дыни разложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить в прохладном месте.

Как приготовить варенье и джемы из лимонов и апельсинов на зиму: рецепты с фото

Варенье из апельсинов кружочками.

Ингредиенты:

• 1 кг апельсинов
• 1,5 кг сахара
• 500 мл воды

Способ приготовления:

Апельсины с тонкой кожурой тщательно вымыть, нарезать кружочками, удалить косточки. Сварить сироп из воды и сахара, снять пену. В кипящий сироп выложить кружочки апельсинов и варить до желаемой густоты (1,5—2 ч). Горячее варенье из апельсинов, приготовленное на зиму, разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Варенье из лимонов.

Ингредиенты:

• 2 кг лимонов
• 4 кг сахара

Способ приготовления:

Чтобы приготовить варенье из лимонов так, как указано в этом рецепте, цитрусы нужно промыть, нарезать вместе с кожурой, удалить косточки, пропустить через мясорубку. В пюре добавить сахар, оставить на день, перемешать 2—3 раза. В конце дня пюре поставить на слабый огонь и прогреть, не доводя до кипения, чтобы сахар полностью растворился. После того как варенье остынет, разложить его в банки. Хранить варенье из лимонов, приготовленное по этому рецепту, в холодильнике.

Варенье из апельсинов.

Ингредиенты:

• 1 кг апельсинов
• 1,5 кг сахара
• 600 мл воды
• 5 мл лимонного сока
• ванилин

Способ приготовления:

Перед тем как приготовить такое варенье, апельсины нужно очистить от кожуры и белой пленки, бланшировать в кипящей воде до мягкости. Затем разрезать на 6—8 частей. В воду, в которой варились апельсины, добавить сахар, сварить густой сироп. Выложить апельсины, варить до желаемой густоты. В конце варки добавить лимонный сок и ванилин. Горячее цитрусовое варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Варенье из корочек апельсинов или лимонов.

Ингредиенты:

• 1 кг цитрусовых (лимонов или апельсинов)
• 800 г сахара
• 500 мл воды

Способ приготовления:

До того как приготовить варенье из корочек лимона и апельсина, с цитрусовых нужно снять кожуру и срезать белый рыхлый слой. Кожуру залить большим количеством воды, вымачивать в течение суток, часто меняя воду, чтобы избавиться от горечи. Затем нарезать мелкими кубиками. Сварить сироп из сахара и воды, выложить нарезанные корки, довести до кипения, остудить. Снова довести до кипения и остудить. Варенье из корочек апельсинов и лимонов, приготовленное на зиму по этому рецепту, разложить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из тыквы с лимоном.

Ингредиенты:

• 500—600 г тыквы
• 1 лимон
• 1 кг сахара
• 400 мл воды

Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Лимон с цедрой _ нарезать как можно мельче. Из воды и сахара приготовить густой сироп, выложить тыкву и лимон. Довести до кипения, варить на слабом огне 5—7 мин, снять с огня, оставить до полного остывания. Делая перерывы, прокипятить варенье еще 2 раза по 5—7 мин. Горячее варенье из цитрусов с тыквой разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

о

Апельсиново-лимонный джем.

Ингредиенты:

• 4 крупных апельсина
• 12 лимона
• 1 кг сахара
• 700 мл воды

Способ приготовления:

Для этого рецепта джема из апельсинов и лимонов с цитрусов нужно срезать цедру, натереть. Фрукты разрезать пополам, выжать сок. Из жмыха удалить белые пленки, косточки собрать и завязать в марлю. Выжатый сок влить в кастрюлю, добавить воду, тертую цедру, измельченный в кашицу жмых и косточки в марлевом мешочке. Смесь довести до кипения и проварить на среднем огне 30 мин. Удалить косточки. Измерить объем полученного отвара, добавить сахар в пропорции 1:1. Поставить смесь на огонь, довести до кипения и уваривать при слабом кипении в течение 1 ч. Горячий джем из апельсинов и лимонов, приготовленный по этому рецепту, разложить в стерилизованные банки, закатать и дать остыть.

Лимонно-кофейный джем.

Ингредиенты:

• 1 кг лимонов
• 35 г натурального молотого кофе
• 500 г сахара
• 500 мл воды

Способ приготовления:

Лимоны тщательно промыть, нарезать тонкими ломтиками, удалить косточки. Ломтики выложить в эмалированную посуду, залить водой, проварить 25—30 мин. Добавить кофе, довести до кипения, сразу же снять с огня, остудить. Повторить процедуру еще раз. Образовавшуюся жидкость процедить, вылить в кастрюлю, добавить сахар. Варить на медленном огне, помешивая, около 30 мин. Приготовленный по этому рецепту джем из лимонов и кофе выложить в стерилизованную банку. Хранить в прохладном месте.

Лимонный джем.

Ингредиенты:

• 4 кг лимонов
• 3 кг сахара
• 2 л воды

Способ приготовления:

Лимоны тщательно промыть, нарезать тонкими ломтиками, удалить косточки. Лимонные ломтики выложить в эмалированную посуду, залить водой, оставить на сутки. Затем поставить на огонь и варить под крышкой, пока кожура не станет настолько мягкой, что ее можно легко размять пальцами. Добавить сахар, проварить 20 мин. Выложить цитрусовый джем в чистую сухую банку, поставить в горячую воду до полного охлаждения. Хранить в холодильнике.

Имбирный джем с апельсинами и лимонами.

Ингредиенты:

• 3 апельсина
• 2 лимона
• 150—200 г имбиря
• 500 г сахара
• 200 мл воды

Способ приготовления:

Лимоны и апельсины вымыть, разрезать на 4 части, удалить косточки. Цитрусовые измельчить с помощью блендера или мясорубки. Фруктовую массу поставить на огонь, влить воду, довести до кипения, проварить в течение 2 мин. Затем добавить сахар, варить 15 мин, постоянно перемешивая. Снять с огня, добавить очищенный тертый имбирь, хорошо перемешать. Приготовленный по этому рецепту джем из апельсинов и лимонов остудить, выложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.

Посмотрите, как аппетитно выглядят на фото варенье и джемы из лимонов и апельсинов, приготовленные по рецептам, которые представлены на этой странице:

Манго-бананы-дыня-лайм, это не просто экзотический вкус, это невероятное настроение, ощущение радости и какого-то особого, тропического удовольствия. Несмотря на то, что манго (и другие тропические плоды) продается в наших магазинах круглогодично, не всегда попадается плод хорошего качества. Но как раз в данное время года на сетевых прилавках - просто изобилие манго (к тому же по очень доступной цене), поспела ароматная дыня, ну а бананы для нашего региона-давно уже не экзотика! Конфитюр готовится быстро, больше времени "идет" на подготовку плодов. Подготовительно-затр аченное время забудется как только вы почувствуете головокружительный аромат тропических фруктов во время приготовления.

• Манго (вес чищенных плодов) — 500 г
• Банан (вес чищенных плодов) — 500 г
• Дыня (вес чищенных плодов) — 500 г
• Лайм — 2 шт
• Сахар — 1500 г
• Желирующая смесь (40 г.(квиттин)) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7087.5 ккал	белки 35.5 г	жиры 11.2 г	углеводы 1714.6 г
100 г блюда
ккал 218.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 52.8 г

Продукты для приготовления

Лайм хорошо вымойте, снимите цедру длинными полосками, выжмите сок.
Тропические плоды хорошо вымойте, очистите от кожуры и семян (косточек).
Взвесьте нужное количество фруктовой мякоти. Манго и дыню нарежьте кубиками, банан- поперёк дольками. Сложите подготовленные фрукты в миски (по отдельности), добавьте по щепотке лаймовой цедры и по 2 ст. ложки сока и по 500 г. сахарного песка, в каждую миску. Накройте миски плёнкой, дайте настояться часа 3-6.

Выложите фрукты в большую ( 5 л.) кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку ( к чаю), варите конфитюр на медленном огне, периодически помешивая минут 20, добавьте желирующее средство (квиттин), быстро перемешайте, проварите ещё минут 5-7.
Банки вымойте, простерилизуйте (…МИКРО 60 %,40 секунд на банку 0,5 литра…). Готовый конфитюр разложите по банкам, укупорьте. Остывшие банки протрите от сладких подтёков, уберите на хранение.

Приятного, ароматного, тропического чаепитития.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 37
• 162
• 17474

• 79
• 722
• 39426

• 2
• 74
• 849

• 33
• 88
• 876

• 10
• 84
• 2846

• 17
• 163
• 8753

• 30
• 102
• 9064

• 34
• 270
• 39688

• 1
• 126
• 2216

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 августа 2018 года Исики #

18 августа 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

31 декабря 2017 года Лёля Котофеевна #

9 сентября 2017 года lila piskaridze #

8 сентября 2017 года lila piskaridze #

9 сентября 2016 года Мадам А #

10 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

25 августа 2016 года Суслик Маринка #

25 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

25 августа 2016 года Ирушенька #

25 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

24 августа 2016 года krolya13 #

24 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года ogiway #

23 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 августа 2016 года ogiway #

22 августа 2016 года veronika1910 #

23 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года lelikloves #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Angel-Wise #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Aigul4ik #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Демоника #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Mary Stone #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

21 августа 2016 года белошвейка #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

21 августа 2016 года vavelena #

22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: