Если поужинала кашей

Как похудеть, не отказываясь от еды
6 правил идеального ужина

Поесть строго до шести? И одни лишь овощи? А может, и вовсе пропустить этот прием пищи? Чтобы оставаться стройной, совсем необязательно ломать голову, чем бы поужинать: питаться без вреда для фигуры помогут несколько секретов правильного ужина.

Ужин съешь сам! Но по правилам…

Многие дамы основательно готовятся к пляжному сезону, приводят фигуру в порядок, худеют и записываются в спортзалы. Однако, даже добившись хороших результатов, их нужно поддерживать. А тут – вечерние посиделки у костра с шашлыком или вкусное мороженое на веранде кафе. Некоторые представительницы прекрасной половины человечества ради талии отказываются от ужина или заменяют его легкими перекусами. Но правильно ли это, и не станет ли голодовка причиной лишних килограммов? В секретах идеального ужина разбираемся вместе с диетологом Ириной Масликовой.

«Если поужинаете в шесть, то уже к полуночи может проснуться пресловутый “ночной жор”, и вы сразу же потянетесь к холодильнику, — говорит Ирина Масликова. — Поэтому запомните: правильный ужин — тот, который успеет перевариться до момента вашего отхода ко сну. Если вы ложитесь спать далеко за полночь, за стол вполне можете сесть и в 9—10 вечера.

Правило № 2: откажитесь от углеводов

Выбирая, чем поужинать, сразу же отметайте спагетти, картофель, мюсли, сладости или выпечку. Все эти продукты быстро поднимут уровень сахара в крови и дадут вам столько энергии, сколько вечером и ночью, когда обменные процессы замедляются, организму просто не потратить. Все вместе это способствует увеличению веса.

Правило № 3: ешьте на ужин белки и овощи

Они и уровень сахара в крови не повысят, и перевариваться будут долго, так что от ночного обжорства вы будете застрахованы. Однако белки для ужина нужно выбирать правильно. Правильным ужином за три часа до сна может стать нежирная рыба, салат с морепродуктами, а еще лучше — легкий творог. А вот мясо наземных животных — более жирное и с грубыми волокнами — за три часа от ужина до сна перевариться не успеет. Вы и спать ляжете с полным желудком, и не отдохнете толком, и наутро весьма вероятно проснетесь с чувством тяжести в животе.

“В правильном ужине соотношение белка животного происхождения с овощами должно быть 1:2, то есть к 100 г рыбы нужно добавить около 200 г овощей, свежих или приготовленных на пару. Переваривается этот не слишком сложный животный белок в течение 3-4 часов, как раз сохраняя чувство насыщения до сна”, рекомендует диетолог.

Правило № 4: не ешьте перед телевизором

Это отвлекает от процесса, от вкуса и аромата еды. Ученые доказали, что чувство насыщения зависит и о того, как еда воспринимается зрительно. То есть организм в прямом смысле слова должен “увидеть”, что мы едим, а не смотрим новости. Тогда и все внутренние силы пойдут именно на переваривание еды, которая попала в желудок.

Кстати, этим же принципом обусловлена и еще одна хитрость, которой пользуются женщины, желающие похудеть. Сев на диету, они едят из тарелки меньшего, чем раньше размера. Количество еды в ней то же, что и прежде, но вот насыщение наступает быстрее. Так мы приучаемся съедать меньше.

Правило №5: следите за размером порции

Тазик овощей или три чашки творога — явно не самый правильный ужин, несмотря на всю пользу каждого из продуктов. Если вы хотите сохранить фигуру или похудеть, порция последнего приема пищи должна умещаться в двух ладонях, сложенных в виде чаши.

“Это примерно 250 г для женщин и 300 г для мужчин с нормальным весом, — говорит Ирина Масликова. – Если вы крупнее стандартов, тогда эту порцию можно увеличи ть примерно на 50 г”.

Правило №6: перекусите за три часа до ужина…

…стаканчиком нежирного йогурта, порцией несладких фруктов или ягод, овощами. Когда ждешь следующий прием пищи от обеда до ужина, то успеваешь так проголодаться, что объедаешься на ночь. Особенно важно пополдничать — и достаточно плотно — в том случае, если в привычное время поужинать не удастся (например, вам предстоит задержаться в офисе) или на вечер у вас назначена тренировка. То есть в том случае, если вы вернетесь домой поздно и очевидно голодной. Тогда в полдник можно съесть и что-то углеводистое: мюсли, макароны с курицей, кашу, чтобы не переесть перед сном. А на ночь — съесть тушеные овощи, выпить стакан кефира.

По правилам здорового питания ужин является такой же важной и полноценной трапезой, как завтрак и обед, поэтому пропускать этот поздний приём пищи не стоит. Рассказываем, чем и как питаться вечером, чтобы не навредить фигуре.

Вопреки расхожим заверениям о том, что есть нужно исключительно до 18:00, диетологи настаивают на том, что последний приём пищи может быть за 2-3 часа до сна. Всё зависит от индивидуальных предпочтений конкретного человека, ведь у каждого имеются внутренние ритмы, и тот же аппетит зачастую просыпается во второй половине дня. Есть вечером можно и нужно, ничего страшного в этом нет, если придерживаться нескольких основных правил здорового питания и вести активный образ жизни. Не менее важен полноценный восьмичасовой сон, отсутствие стресса и приём витаминных комплексов.

В этом материале – несколько вариантов вкусных диетических ужинов, а также список продуктов, которые разрешены в вечернее время.

Диетический ужин для похудения: что приготовить с пользой для фигуры

После 16:00 обменные процессы в организме замедляются, но выражено это у всех по-разному. Очень часто в вечернее время просыпается аппетит, а происходит это по той причине, что организм окончательно просыпается, израсходовав за день максимум калорий. Таким образом тело нуждается в дополнительной подпитке, а источником энергии могут стать полезные, но при этом весьма вкусные и сытные блюда, которые устранят чувство голода, но не навредят фигуре.

Белок – это источник строительного материала для клеток. Мясо, рыба, кисломолочные продукты, бобовые, орехи и авокадо – это основная пища на кетогенном питании с сокращённым количеством углеводов в рационе.

Даже если ты не придерживаешься конкретной диеты, ужинать лучше всего по вышеприведённой формуле. Блюда, приготовленные по такому принципу, во-первых, благотворно влияют на метаболизм, что способствует быстрому похудению и правильному распределению полезных веществ в организме. Во-вторых, обилие клетчатки в сочетании с пищей, богатой протеином, улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.

Идеальные варианты для ужина:

Нежирное белое мясо + салат из зелёных овощей (цукини, листовой салат, огурец, зелень, оливковое масло и лимонный сок).