Гречневая каша и арахис все эти
Доброго времени суток, пикабушники.
Сегодня я бы хотела поделиться с вами такой вещью, как диета по группе крови, так как за несколько лет моего пользования Пикабу, ещё ни разу не видела, что бы кто-то об этом рассказывал.
Это мой первый пост, судите строго, тапками не кидайтесь:)
Что это за зверь такой, скажите вы?
Питание по группе крови, основанное на теории доктора Д'Амо, гласит о том, что людям необходимы для питания разные продукты, соответствующие группе крови человека.
Суть диеты по группе крови состоит в следующем: по теории американского врача- натуролога Джеймса д'Адамо, все продукты питания делятся на полезные, нейтральные и вредные для человеческого организма в зависимости от его группы крови. Поскольку диета, определяемая группой крови, неразрывно связана с клеточным строением конкретного организма, то одинаковые продукты для разных групп крови обеспечат одному человеку потерю веса, а человеку с кровью иной группы - прирост.
Первая группа крови - тип (О).
Древнейшая группа крови, от которой в процессе эволюции произошли остальные группы. 33,5% населения Земли относится к этому типу.
Сильная пищеварительная система;
Сильная иммунная система;
Системы созданы для эффективного метаболизма и сохранения нутриентов.
Трудно адаптируется к изменению диеты и условий окружающей среды;
Иногда иммунная система слишком активна и действует против самого организма (аллергии).
Проблемы свертывания крови (плохая свертываемость);
Воспалительные процессы - артриты;
Повышенная кислотность желудка - язвы
• Хорошо: мясо (кроме свинины), рыба, морепродукты, Овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, хлеб - ржаной, в ограниченных количествах.
• Ограничить: крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее (в т.ч. пшеничный хлеб). Бобовые и гречу - можно.
• Избегать: капуста (кроме брокколи), пшеница и все изделия из нее, кукуруза и все изделия из нее, маринады, кетчуп.
• Хорошо: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, кайенского перца, лакрицы, липы; сельтерская вода.
• Нейтрально: пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листа малины.
• Избегать: кофе, крепкие напитки, алоэ, зверобой, сенна, эхинацея, клубничный лист.
• Исключить: свежую капусту, бобовые, кукурузу, пшеницу, цитрусовые, мороженое, сахар, маринады, картошку.
• Помогают: морские водоросли, рыба и морепродукты, йодированная соль, мясо (особенно говядина, баранина, печень), зелень, салаты, шпинат, брокколи, редиска.
Витамины и пищевые добавки:
• Рекомендуются: витамины группы В, витамин К, кальций, марганец, йод, ферменты панкреатической железы.
• Избегать: витамин А, витамин Е.
Очень интенсивные упражнения: аэробика, лыжи, бег, плавание.
Специальные рекомендации 1 группы крови:
Основная проблема - пониженный обмен веществ. Существуют факторы, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес:
Убрать из рациона пшеницу и все изделия из нее, кукурузу, бобовые, чечевицу - они блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм.
Убрать из рациона все виды капусты (кроме брокколи) и все изделия из овса - они угнетают выработку тиреоидных гормонов (гормонов щитовидной железы) и тем самым замедляют метаболизм.
Повысить потребление продуктов, содержащих йод - морепродукты, водоросли, зелень (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также продуктов, стимулирующих выработку тиреоидных гормонов - редиска, редька, дайкон. Хорошо приготавливать сок из них пополам с морковью.
Есть мясо (красное), печень. Эти продукты также повышают скорость метаболизма.
Вторая группа крови - тип (А)
Вторая про древности группа, возникшая при переходе от древнейшего стиля жизни (охотники) к более оседлому, аграрному стилю жизни. 37,8% населения Земли - представители этого типа.
Хорошо адаптируется к изменению диеты и окружающей среды;
Иммунная и пищеварительная системы эффективны, если соблюдается соответствующая диета.
Нежный (чувствительный) пищеварительный тракт;
Слабая иммунная система, открытая всем инфекциям;
Повышенная чувствительность нервной системы.
Заболевания печени, желчного пузыря;
Диета - полное вегетарианство.
• Хорошо: овощи, крупы, бобовые, фрукты (кроме резких - апельсин, мандарин, ревень, папайя, бананы, кокосы), ананасы.
• Ограничить: сахар, молочные продукты (нежирный сыр, кисломолочные продукты). Лучше заменить на соевые продукты: соевое молоко, тофу - соевый творог.
• Избегать: камбалу, палтус, селедку, икру, а также морепродукты
• Хорошо: кофе, зеленый чай, красное вино. Соки - морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый. Вода с лимонным соком.
• Избегать: апельсиновый сок, черный чай, все содовые напитки.
• Избегать: мясо (немного куры и индейки), молочные продукты, изделия из пшеницы, перец (любой), мороженое, сахар, масла - кукурузное и арахисовое.
• Помогает: растительные масла (оливковое, льняное, рапсовое), изделия из сои,
Витамины и пищевые добавки:
• Рекомендуются: витамины В, С, Е, кальций, железо, цинк, селен, хром, бифидобактерии.
• Ограничить: прием витамина А, лучше получать В-каротин из пищи
Спокойные и сосредотачивающие - йога, тай-цзы
Так как этот тип имеет пищеварительную систему, настроенную на вегетарианство (имеет пониженную кислотность желудочного сока), то у него серьезные проблемы с перевариванием мяса, для которого требуется высокая кислотность желудочного сока. Рекомендуется избегать мяса (допустимо немного курицы или индейки). Это позволит сохранить нормальный вес. У людей этого типа, в отличие от типа 0, мясо замедляет метаболизм и способствует отложению жира. Вегетарианство будет также способствовать прибавлению энергии и защите организма от заболеваний - слабая иммунная система подавляется при неправильном питании.
Cледует избегать: все виды острой пищи (перец всех видов, уксус, кетчуп (и вообще помидоры), кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи); ферментированную и соленую пищу (соленая рыба, селедка, огурцы, капуста (как соленая, так и свежая, кроме брокколи), картофель. Хорошо есть чеснок и лук, морковь.
Молочные продукты - ограниченно, лучше кисломолочные и нежирные сыры, творог, брынзу. Источник белка - соевые продукты в любом виде. Яйца так же необходимы, как источник белка, витаминов и микроэлементов (Zn, Ca, B, B-каротин).
Третья группа крови - тип (В)
Третий тип крови возник в результате миграции рас, отличается сильной иммунной и сбалансированной нервной системой. 20,6% - столько людей на планете обладает данной группой крови.
Сильная иммунная системы;
Гибкая система адаптации к изменениям в диете и условиях окружающей среды;
Сбалансированная нервная система.
Нет врожденных слабых сторон, но при нарушении баланса в диете могут возникать аутоиммунные заболевания и неустойчивость к редким вирусам.
Диабет 1-го типа;
Синдром хронической усталости;
Аутоиммунные заболевания, рассеянный склероз.
Диета смешанная (сбалансированная). "Кочевники" всеядны.
• Хорошо: мясо (за исключением куриного, утиного), рыба, молочные продукты (лучше кисломолочные, обезжиренные), яйца (очень хорошо), крупы (кроме гречневой и пшеницы), бобовые, овощи (кроме кукурузы, помидоров, тыквы, оливок), фрукты (кроме кокосов и ревеня)
• Избегать: морепродукты (моллюски, крабы, креветки), свинина и изделия из нее, куриное мясо.
• Хорошо: зеленый чай, травяные чаи, сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый.
• Нейтрально: апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай.
• Избегать: томатный сок, содовые напитки.
• Помогает: зеленые салаты, травы, яйца, печень, телятина, лакрица (корень солодки), продукты из сои.
• Исключить: кукурузу, чечевицу, арахис, гречку, пшеницу, помидоры, свинину и изделия из нее.
Витамины и пищевые добавки:
магний, лецитин, лакрица
Сочетающие физический и психический баланс: ходьба, велосипед, Теннис, плаванье, йога, тай-чи.
Для типа В наибольшими факторами набора веса являются кукуруза, гречневая каша, арахис и сезамовые зерна. Все эти продукты для данного типа подавляют выработку инсулина и тем самым понижают эффективность обменных процессов. В результате - усталость, задержка воды, гипогликемия и повышение веса.
Тип В, так же как и тип 0, реагирует на глютеин пшеницы - понижается метаболизм. Когда пища недостаточно эффективно переваривается и сжигается, как топливо для организма, она откладывается в виде жира. Глютеин для типа В не так опасен, как для типа 0. Но если вы будете сочетать пшеницу и изделия из нее с кукурузой, чечевицей, гречкой и арахисом - результат будет драматичным.
Эта группа крови появилась в результате слияния двух противоположных типов - А и В. Его носители отличаются слабой иммунной системой и чувствительным пищеварительным трактом. В целом, они сочетают в себе слабые и сильные стороны представителей групп А и В. Представителей четвертой группы крови в мире немного - всего 7-8% всех жителей земного шара.
• Сильные стороны:Самая молодая группа крови. Гибкая, очень чувствительная иммунная система. Сочетает плюсы типов А и В.
• Слабые стороны: Чувствительный (нежный) пищеварительный тракт) Слишком "открытая" иммунная система, нестойкая к микробным инфекциям. Сочетает минусы типов А и В.
Группы риска:
• Хорошо: Мясо (баранина, кролик, индейка), рыба, кроме морепродуктов, молочные продукты (молочнокислые, нежирные сыры), тофу (соевый творог), бобовые - умеренно, оливковое масло, масло тресковой печени, орехи - арахис, грецкие, крупы (кроме гречневой и кукурузы), овощи (кроме перца, черных оливок, кукурузы), фрукты (кроме резких и кислых).
• Хорошо: кофе, зеленый чай, чаи из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника.
• Нейтрально: пиво, вина, чай из мяты, дон-куэй, валерианы, малины.
• Избегать: алоэ, сенна, липа и чаи из них.
• Избегать: красное мясо, ветчину и бекон, подсолнечные семечки, гречневую крупу, перец, пшеницу и кукурузу.
• Помогает: тофу, рыба, кисломолочные продукты, зелень, водоросли, ананас, витамины и пищевые добавки (витамин С, боярышник, эхинацея, валериана, чертополох, Milk thistle, цинк, селен), пищеварительные ферменты (бромелайн, кверцетин)
Витамины и пищевые добавки:
витамин С, боярышник (Hawthorn), эхинацея, валериана, чертополох, цинк, селен
Когда начинается процесс увеличения веса, тип АВ оказывается под влиянием смеси генов А и В типов. Иногда это создает особые проблемы. Например: у вас понижена кислотность желудочного сока (признак типа А), одновременно со свойственной типу В адаптацией к мясу. Поэтому, хотя вы частично запрограммированы к потреблению мяса (тип В - всеядный), вы не имеете достаточной кислотности для эффективного переваривания этого мяса, что приводит к излишнему отложению жиров. Для снижения веса нужно снизить потребление мяса, увеличить потребление овощей и тофу (прекрасный источник белка для типов А и В). Та же проблема с бобовыми, гречкой, кукурузой и сезамовыми зернами. Для типа А это прекрасная еда, но участие генов типа В приводит к тому, что эти продукты понижают выработку инсулина, что ведет к замедлению метаболизма. Типу АВ следует избегать гречи, бобовых и кукурузы. У типа АВ отсутствует такая сильная реакция на глютеин пшеницы, как у типов 0 и В. Тем не менее, для снижения веса надо избегать пшеницу и изделия из нее.
История арахиса
Родиной арахиса считается Южная Америка. Подтверждение тому – ваза, найденная в Перу, которая создана в период, когда Америка еще была не покорена Колумбом. Ваза по форсе напоминает арахис, также она украшена изображениями в виде этой культуры.
В Европу арахис завезли испанцы. Они кушали его во время долгих морских путешествий. В Африке арахисом удобряли землю, потому что он обогащает бедную почву азотом. Древние китайцы использовали арахис в борьбе с годом.
В начале 20 века американцы изобрели более сотни товаров и продуктов с добавлением арахиса, начиная от напитков и блюда и до косметики, лекарства и типографской краски. Все открытия принадлежат одному фермеру – агрохимику Джорджу Вашингтону Карверу.
Польза арахиса
Арахис нормализуют уровень сахара в крови. Людям, страдающим сахарным диабетом, эти орехи полезны в небольших объемах. В арахисе есть магний, который положительно влияет на сердце, кровяное давление и обмен веществ.
Орех укрепляет иммунитет, борется со слабостью и стрессом (депрессивным настроением), инфекциями и вирусами. Витамин В3 (ниацин) отвечает за нормальную работу головного мозга, улучшает память, помогает сконцентрироваться и не терять внимательность.
Вред арахиса
Применение арахиса в медицине
Арахис улучшает пищеварение, вводит токсины и вредные вещества из организма. Женщинам арахис полезен для восстановления гормонального баланса. Во время беременности он снижает риск развития врожденных патологий.
– Арахис полезен тем, что он содержит холин, который необходим организму для построения всех клеток. Также есть витамин Е, который является природным антиоксидантом. Он влияет на сердечно-сосудистую систему. Является витамином красоты. Арахис очень полезен в жару, так как он защищает клетки от гипоксии. Еще есть там витамин РР, улучшающий обменные процессы в организме. Арахис богат витаминами группы В, селеном (полезен для сердца), фосфор (улучшает интеллектуальную деятельность), калием, кремнием. Единственное, что арахис – продукт калорийный. Поэтому он не рекомендуется людям, которые борются с лишним весом, – рассказала диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.
Применение арахиса в кулинарии
- Инжир –100 грамм
- Финики – 100 грамм
- Арахис – 80 грамм
- Кокосовая стружка – для посыпки
Инжир и финики промыть в воде и замочить на час (при необходимости). Арахис перемолоть в блендере. В массе добавить финики и инжир, довести до однородной массы. Сформировать небольшие конфеты. При желании обваляйте в кокосовой стружке.
- Куриная грудка – 200 грамм
- Очищенный несоленый арахис – 75 грамм
- Черный перец горошком – 1 чайная ложка
- Красный перец чили – 2 штуки
- Сахар – 2 чайные ложки
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Уксус – 2 чайные ложки
- Коньяк – 1 чайная ложка
- Крахмал – 2 столовые ложки
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок – 10 грамм
- Имбирь – 10 грамм
- Растительное масло – 1 стакан
Курицу нарезать мелкими кусочками, залить соевым соусом, смешанным с крахмалом. Отдельно обжарить арахис. В глубокой сковородке разогреть масло, сперва обжарить красный перец, затем опустить курицу. Залить смесью из соевого соуса, измельченного лука, чеснока, имбиря, коньяка. В конце готовки добавить обжаренный арахис.
Мы обычно готовим козинаки из семечек и орехов. Но сегодня все иначе - в главной роли - гречка. Очень понравился этот вариант. Теперь будем "проверять временем" и экспериментировать с различными добавками.
- Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Арахис — 0,5 стак.
- Мед — 3 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1791.9 ккал | белки 27.1 г | жиры 88 г | углеводы 231.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 426.6 ккал | белки 6.5 г | жиры 21 г | углеводы 55.2 г |
Отмеряем, промываем и варим гречку. Затем рассыпаем ее на подносе или тарелке, чтобы немного остыла и подсохла.
В глубокую сковороду кладем сливочное масло, сахар и мед. Даем закипеть этой массе. Выкладываем в нее гречку и арахис. Хорошо перемешиваем.
Варим эту смесь минут 15-20 на медленном огне. Затем выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Немного остывшую массу нарезаем на прямоугольники.
Оставляем эту массу на 4-6 часов, чтобы все хорошо остыло и стало козинакой.
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
- 13
- 71
- 2498
- 61
- 123
- 5194
- 16
- 74
- 8036
- 24
- 78
- 6181
- 292
- 2901
- 94885
- 97
- 69
- 6165
- 71
- 46
- 4308
- 50
- 246
- 75194
- 25
- 113
- 4508
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
6 июня 2015 года calipso-buh #
1 июня 2015 года alekstr # (автор рецепта)
1 июня 2015 года alekstr # (автор рецепта)
31 мая 2015 года barska #
31 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года para_gn0m0v #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года avani #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Ирушенька #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Ирушенька #
28 мая 2015 года semsvet #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года VAVILA #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года khris n2011 #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Natysinka #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года maksat r14 #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года ljaljka #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года luk4a #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Таусова #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года caramel77 #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Aigul4ik #
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
28 мая 2015 года alekstr # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
ВОПРОС : Можно ли в экадаши использовать в приготовлении гречневую крупу, арахис и мед?
ОТВЕТ БХАКТИ ВИКАША СВАМИ: В экадаши запрещается употреблять в пищу зерновые и бобовые. Ни гречка, ни арахис, ни мед к ним не относятся. Но если вы боитесь поступить неправильно, можете воздерживаться от этих продуктов. А если вы действительно хотите полностью обезопасить себя, то тогда поститесь полностью. Прабхупада ел в экадаши мед, гречку и арахис. Хари-Шаури Прабху подтвердил, что Прабхупада ел в экадаши эти продукты. Он служил Прабхупаде и проводил с ним не один экадаши. Пшено зерно. Если вы хотите по настоящему быть строгим, в этом нет ничего плохого.
Бхакти Викаша Свами, Наставления Духовного учителя, том 2, Набережные Челны, Вопросы-ответы, 26.08.05
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Соблюдение Экадаши
Не употребляются в Экадаши[1]:
• любые виды зерновых и их производные (рис, пшеница, соя, маис, рапс, злаковые, овес, просо, ячмень, рожь, лен, хлеб и т. д.)
• любые виды бобовых и их производные (соевые бобы, нут, бобы, горох, какао, чечевица, маш)
• любые виды муки (кроме гречневой)
• кукуруза, кукурузное масло, кукурузный крахмал
• шпинат, лист салата
• специи (кроме имбиря, кумина и черного перца)
Могут употребляться в Экадаши:
• молоко, творог, йогурт (не содержащий кукурузного крахмала или производных продуктов зерновых)
• огурцы, фрукты, орехи
• тапиока, саго, батат
• имбирь, кумин, черный перец (только эти специи)
Как правило, многие продукты пищевой промышленности содержат пшеничные ингредиенты, глютен и т. д. Поэтому следует проверять их наличие в составе, дабы не нанести оскорбление Экадаши.
Гречка и рис вернулись на прилавки магазинов довольно быстро. И по-прежнему эти продукты остаются одними из самых популярных не только в чеках супермаркетов, но и в рационе людей. Разбираемся, что же полезнее и экономнее.
И рис, и гречка — злаковые культуры, в которых содержатся полезные микроэлементы и витамины. Но объём этой пользы заметно отличается.
К примеру, в 100 граммах гречки магния в четыре раза больше, чем в рисе, а цинка — в два раза больше. Гречка богаче калием почти в четыре раза (по сравнению с рисом). Гречка — менее питательный продукт: в 100 граммах — 110 ккал. Как отмечает фитнес-тренер Алёна Булатова, худеющим рекомендуют есть рис: калорий в нём примерно столько же — 116 ккал, но из-за более простого состава съесть его в день можно больше.
Гречка была дороже риса только в марте 2020 года, когда на неё был повышенный спрос. Сейчас килограмм этой крупы стоит в среднем около 55 рублей. Белый длиннозёрный пропаренный рис — около 70 рублей. Именно такой рис не будет слипаться при варке, а останется рассыпчатым.
П ольза для здоровья
Высокое содержание калия в рисе и гречке благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует избавлению от отёков и отложения солей, а это важно для наших суставов и почек.
Людям с диагностированными гастритом или язвой рис особенно полезен в варёном виде — он может мягко обволакивать стенки пищевода и снижать кислотность ЖКТ.
Гречка помогает организму синтезировать собственный белок, поэтому она незаменима в рационе вегетарианцев как частичная замена мяса. Витамины, входящие в состав гречневой крупы, укрепляют нервную систему, помогают снизить стресс и напряжение.
— В белом шлифованном рисе не так много пользы, как в буром или чёрном. Верхняя оболочка удалена, а именно в ней собраны важные питательные вещества. Но из-за лёгкости приготовления и цены люди выбирают именно такой рис. Я бы не советовала есть его на завтрак, обед и ужин. Достаточно 200 граммов в день, — отмечает диетолог Екатерина Захарова.
Рис в больших объёмах не рекомендован диабетикам, поскольку в нём много крахмала, который может спровоцировать скачок сахара в крови. Кроме того, как отмечают эксперты, рисовая крупа может замедлять метаболизм, поэтому людям, у которых есть проблемы со стулом, лучше ограничить употребление данного злака.
Гречка может спровоцировать аллергические реакции, если питаться ею чрезмерно. Так же, как и рис, гречневая крупа способна организовать замедление обмена веществ. Ею рекомендуют питаться после пищевых отравлений и диареи.
В вашем рационе должны присутствовать все виды круп, чтобы питание было сбалансированным и в организм поступали все необходимые микроэлементы.
Больше о вашем здоровье, деньгах и людях — в телеграм-канале автора.
Читайте также: