Как приготовить молочную кашу в мультиварке chef one

" Поварята "

Cайт кулинарных рецептов

Мультиваркой Штадлер Форм, моя семья пользуется уже полтора года. Ее приобретение – наше первое знакомство с понятием мультиварка.
В целом, могу охарактеризовать эту модеть так: качественная, безукоризненно выполняет почти все заявленные функции. Почти – это значит, что как и у любой мультиварки, у Штадлер, есть минусы.

Начнем с плюсов :

Внешний вид – стильная, компактная, отлично впишется в любую кухню.

Дисплей – с подсветкой, всегда показывает текущее время, даже если мультиварка отключена от питания. Кроме того, в процессе приготовления на дисплее отображается действие мультиварки в конкретный момент (сильный, средний или слабый нагрев; кипячение, приготовление; подогрев).
Панель управления – сенсорная.

Съемная внутренняя крышка и съемный клапан выпуска пара. Это, безусловно, плюс – удобно мыть.

Кастрюля очень мощная, тяжелая. Материал – алюминий, внутри антипригарное покрытие, снаружи чаша анодированная. Имеется шкала с мерными делениями. Отлично моется.

Мощность мультиварки 800 Ватт.

Режимы приготовления: РИС, ЭКСПРЕСС РИС, ПЛОВ, РИЗОТТО, МОЛОЧНАЯ КАША, КАРТОФЕЛЬ, СУП, ТУШЕНИЕ, ПАРОВАРКА, ЖАРКА, ВЫПЕЧКА, САМООЧИСТКА.

Режим РИС. Претензий к режиму нет. Имеется возможность выбрать степень приготовления риса: твердый-мягкий-стандартный.

Режим ЭКСПРЕСС РИС. Сокращает время приготовления круп. В реальности, этот режим используем для приготовления рассыпчатой гречки.

Режим ПЛОВ. Очень востребован. Готовит отлично различные пловы, блюда из гречки, макароны и т.д. Работает безупречно.

Режим Ризотто. Используем редко, а в целом, для ценителей ризотто, режим хорош.

Режим МОЛОЧНАЯ КАША. См. в обзоре недостатков.

Режим КАРТОФЕЛЬ. Отличный отварной картофель.

Режимы СУП, ТУШЕНИЕ. Идеальны. Отличная терморегуляция. Как только продукты закипают, мультиварка переходит в режим кипячения и томления. Жидкость в данных режимах не испаряется. Даже после 4-5 часов работы режимов, количество жидкости не изменяется. Для этих режимов, количество жидкости не должно быть менее 3-4 столовых ложек. В противном случае, сработает защитный механизм, режимы не будут работать.

Режим ПАРОВАРКА. См. в обзоре недостатков.

Режимы ЖАРКА, ВЫПЕЧКА. Идеальны. Любая выпечка, жарка пирожков, оладьей, сырников – все безупречно. Нужно малое количество масла. Ничего никогда не прилипает, не пригорает.

Режим САМООЧИСТКА. Работает 10 минут, предназначен для устранения неприятных запахов, уничтожения бактерий.

Функция отложенного старта, точность до минуты. Есть режим ПОДОГРЕВ. Это, наверное, как у всех.

Отдельно хочется отметить инструкцию по эксплуатации и книгу рецептов. Черно-белые, не иллюстрированные книжки. НО! Любой начинающий Мультиповар, благодаря этим двум книжкам легко разберется с принципом работы и готовки. Описано все подробно, даже щепетильно.

Недостатки:

Прежде всего, самый основной для моей семьи недостаток, отсутствует контейнер для варки на пару. Вместо него, поддон, который устанавливается на дно кастрюли.

Режим ПАРОВАРКА. с таким поддоном, не имеет основных возможностей. Не практичен. Сейчас, мы пользуемся контейнером для приготовления на пару другого бренда. Он подходит для Штадлер Форм, но отдельно, в продаже их нет. Т.е. для полноценной работы режима, нужна другая мультиварка.

Спустя полтора года, мощная на внешний вид чаша, все же пришла в негодность. Хотя, возможно, это наша вина. Мультиварка эксплуатировалась очень интенсивно, особо не соблюдались рекомендации по эксплуатации чаши.

В наборе аксессуаров есть лопатка, но нет черпака.

Сетевой шнур короткий.

Специального приспособления, куда должен собираться пар, нет. Конденсат скапливается на внутренней крышке, остается на стенках мультиварки.

Как недостаток, можно отметить отсутствие режима МУЛЬТИПОВАР или режима ЙОГУРТ. Эти режимы необходимы для приготовления йогурта и расстойки теста. Хотя, готовила йогурт в режиме ПОДОГРЕВ. Йогурт получился хороший: вкусный, густой. Но это, неудобно.

В целом мультиваркой STADLER FORM Chef One SFC.919 очень довольна и продолжаю ее использовать в своих кулинарных творениях.

Вот некоторые блюда мною приготовленные в мультиварке Штадле Форм:

Автор статьи: Вера

Ниже, Вы можете оставить свой комментарий. Надеемся статья окажется для Вас полезной. Спасибо, что Вы с нами!

Интересная чудачка

То, что управление сенсорное, – не только современно и модно, но и удобно. Никаких кнопочек, крутилочек и прочих анахронизмов. Ровно – как на олимпийском катке. Если что-то прольётся, сбежит (всё бывает!) – жидкость не зальётся туда, куда ей заливаться не следует, а стечёт в итоге с мультиварки. Даже большой (пожалуй, самый большой среди всех представленных в России мультиварок) дисплей надёжно защищён от попадания жидкости. Нет, управление мультиваркой у товарищей из Stadler Form явно получилось.

Широкие возможности

Как видите, Stadler Form Chef One – настоящий multicooker. Он и сварит, и потушит, и поджарит, и приготовит на пару, и испечёт. Естественно, далеко не все блюда можно приготовить совсем без вмешательства пользователя. О том, что и как я в ней готовил, расскажу далее.

Горшочек, вари

Итак, начинаем готовить. В этом материале я решил обойтись без суперподробностей (без перечисления всех ингредиентов приготовленных мною блюд и т. д.), потому что мультиварка Stadler Form Chef One тестировалась мною около месяца и чего только я в ней за это время не приготовил. Если вспомню всё, то и читать это вы будете как раз месяц. Так что адекватная выжимка.

Утром хочется каши. Я люблю овсянку. Первый раз мультиварка наготовила её на роту солдат – я взял столько овсянки и молока, сколько написано в поставляемой с ней книжке с рецептами. После я стал умнее, снизил количество ингредиентов, регулировал вязкость каши, изменяя количество жидкости… Причём (это важно) утром мне кашу готовить лень, так что я клал в мультиварку овсянку и молоко вечером, активировал таймер и ложился спать. Утром, к установленному сроку, я имел в наличии горячую овсянку на молоке! Причём в Stadler Form Chef One не нужно производить этих дурацких вычислений – через сколько мультиварка должна включиться, чтобы сварить мне кашу к нужному времени. Я просто устанавливал нужное время утром (9:30, к примеру) и получал горячую овсянку! Если я не желал вставать в 9:30, то всё равно её получал – мультиварка по окончании приготовления переходит в режим подогрева. Ну, не замечательно ли? Спасение для лентяев, а также для особо работящих – тех, у кого утром совсем нет времени на приготовление завтрака.

Люби её, люби

Серенады петь не обязательно, но кое-какие простейшие действия для того, чтобы мультиварка долго и бесперебойно работала, производить надо. Верхнюю панель крышки (панель управления) следует протирать чуть влажной и сухой тканью. Если очень грязная – можно немного мягкого моющего средства и мягкую губку. В любом случае – всё насухо вытереть. Съёмная часть крышки (она, кстати, с теплоотражающим металлическим элементом – это обеспечивает равномерный, качественный прогрев готовящихся продуктов), рабочая чаша (кастрюля), выпускной клапан – все они прекрасно моются в посудомоечной машине (мыл не раз – всё с ними нормально). Отмечу наличие в мультиварке Stadler Form Chef One программы самоочистки. Но ничего в неё заливать не надо, никакого моющего, например, раствора в рабочую чашу. Наоборот, чаша должна быть вымытой и сухой – она в течение цикла самоочистки нагревается пустой, для обеспечения антибактериального эффекта.

После всего

Вывод однозначен – прибор в быту полезный, экономит время пользователя (даже если какое-то блюдо готовится дольше, чем обычным способом, – человек-то всё это время свободен), упрощает приготовление многих блюд. Помогает без особого труда получить, к примеру, вечером тёплый ужин (из продуктов, помещённых в мультиварку утром, благодаря таймеру отложенного старта) или же утром тёплый завтрак (если, наоборот, положить всё в мультиварку вечером). Работает бесшумно – значит, если начнёт готовить ночью, по велению пользовательских установок – никого не разбудит.

Более всего пригодится мультиварка, на мой взгляд, людям, много работающим (занятым на работе), холостякам, небольшим семьям, тем, кто ленится долго стоять у плиты, или просто плохо готовит (ведь процесс готовки с ней упрощается). Думается, что для большой, любящей покушать семьи мультиварка – немного не то, что нужно. Здесь без хорошей, любящей готовить для своих домашних хозяйки, точно не обойтись. Хотя для тех же утренних каш и компотов мультиварка может подойти. Отличный дачный вариант.

Минусы мультиварки Stadler Form Chef One

• Температурный режим пользователь в программе приготовления не может поменять (у некоторых производителей есть мультиварки с такой возможностью – может пригодится).

• Мультиварка включится, даже если внутри нет рабочей чаши (этот момент, впрочем, производитель обещает исправить в самое ближайшее время).

• Не понравился лоток-пароварка. Он очень низкий и небольшого диаметра – продукты на пару придётся готовить довольно малыми порциями, только на одном уровне.

• Нет отдельной кнопки включения-выключения прибора.

Плюсы мультиварки Stadler Form Chef One

• Возможность выбора степени готовности риса (и вообще круп) – такое мало где встретишь. Рис, к примеру, можно готовить разной степени готовности: мягкий – для каш, средний – для роллов и суши, потвёрже – для гарниров.

• Хороший набор программ приготовления различных продуктов и блюд, в том числе уникальные программы: для картофеля и ризотто.

• Отличного качества, с адекватной толщины стенками основная кастрюля (с антипригарным покрытием, с ребристым дном для равномерного распределения тепла и удобной шкалой наполненности на внутренней стенке).

• Есть программа самоочистки, чашу, съёмную часть крышки и выпускной клапан можно мыть в посудомоечной машине (мыл – всё нормально).

• Современный привлекательный дизайн.

• Удобное сенсорное управление.

• Информативный большой дисплей.

• Ручка для переноски (мелочь, а приятно – прибор легко взять с собой куда угодно, на дачу, к примеру).

* Цены в материале указаны по результатам мониторинга российских интернет-магазинов. На октябрь 2012 года. В зависимости от региона, стоимость техники может варьироваться.

Содержание статьи:

Крупы содержат большое количество полезных веществ, клетчатки и сложных углеводов. Регулярное употребление каш помогает вывести из организма токсины и антибиотики.

Для приготовления молочной каши чаще всего используется цельное или обезжиренное молоко. Цельное молоко лучше всего немного развести водой. Таким образом, мы получим продукт, который легче переваривается организмом.

Молочная каша готовится в мультиварке на завтрак или ужин. Ее можно дополнить фруктами или овощами (несладкий вариант).

Для приготовления используют пшено, рис, вермишель, гречку, булгур и другие виды крупы. При выборе продукта следует обращать внимание на сроки годности и состояние продукта. Крупа должна иметь однородную структуру и равномерный цвет. В ее составе не должно быть комков или плесени.

Крупа мелкого помола варится намного быстрей, но из крупных частичек получается более рассыпчатая каша.

Как приготовить молочную кашу в мультиварке

Также масло можно заменить контейнером для варки на пару. Он не дает настолько же эффективного результата, но тоже поможет.

Еще один вариант – разбавить молоко обычной водой.

Также во время приготовления нужно приоткрыть крышку, и начать активно перемешивать молоко в тот момент, когда оно закипает.

В тех случаях, когда для приготовления используется не свежее молоко, а сухой порошок, его стоит сразу развести в нужных пропорциях(они должны быть указанными на упаковке продукта), или смешать с остальными сыпучими продуктами и добавлять в кипящую воду небольшими порциями.

При использовании сгущенного молока продукт разводится с водой из расчета 1:1. Сахар в таких случаях не добавляют. Иногда вместо обычного молока используют кокосовое. Она разводится так же, как и сгущенка. Чаще всего этот компонент используют для приготовления рисовых каш.

Люди с непереносимостью лактозы или вегетарианцы заменяют обычное молоко соевым. В результате получается сытное и полезное постное блюдо.

Во время приготовления кашу не нужно перемешивать.

Молочная рисовая каша в мультиварке

В составе рисовой крупы большое количество сложных углеводов. Это продукт, который насыщает организм быстро и надолго. Молочная рисовая каша, приготовленная в мультиварке, может быть густой или жидкой, а также содержать различные вкусовые добавки, например корицу или изюм.

Для приготовления по этому рецепту чаще всего используют круглый рис. Он клейкий, и каша получается более густой и вязкой. Но если под рукой нет именно этого сорта крупы, то можно использовать любой другой вид. При использовании бурого риса стоит помнить, что он должен вариться дольше 40 минут, иначе крупинки будут жесткими.

Для вязкой каши берут одну часть крупы и три части жидкости. Для густой каши используют соотношение 1:2, а для жидкой – 1:4.

Очень важно сварить рисовую крупу до полу готовности на воде, слить эту жидкость, а потом продолжать приготовление на молоке. Благодаря этому приему рис не подгорит. Также можно предварительно замочить рис в холодной воде.

Ингредиенты:

1 мерная емкость рисовой крупы;
4 мерные емкости молока (это количество можно изменить согласно своим предпочтениям);
1,5 ст. л. сахара;
треть чайной ложки соли;
50 г сливочного масла.

Способ приготовления:

В качестве дополнительных добавок можно использовать сухие или свежие фрукты, орехи, ягоды, бананы, цедру апельсина, мед, кусочки ананасов. Из специй чаще всего используют ванилин, цедру цитрусовых, корицу, мускатный орех, кунжут, имбирь.

Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке

Молочная рисовая каша с тыквой, приготовленная в мультиварке, имеет красивый окрас и неповторимый аромат. Чаще всего такое блюдо готовят осенью, когда в продаже есть много разных сортов тыквы. Но для приготовления каши используется и замороженный продукт.

Ингредиенты:

300 г мякоти тыквы;
300 мл молока;
200 мл кипятка;
100 г масла сливочного;
1 стакан (обычный) рисовой крупы;
60 г сахара;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Молочная пшенная каша в мультиварке

Молочная пшенная каша готовится в мультиварке на цельном молоке, или на воде с молоком в равных пропорциях. Такое блюдо используют при диетическом питании, особенно при диабете. Также кашу из пшена можно давать детям. В блюдо можно добавлять изюм, апельсиновую цедру, а также другие вяленые или сушеные фрукты.

Ингредиенты:

1 мерная емкость крупы;
2 мерные емкости кипятка;
2 мерные емкости молока (желательно горячего);
3 ложки меда или сахара (на усмотрение), щепотка соли;
40 г масла сливочного.

Способ приготовления:

Также при желании можно добавить небольшое количество молотой корицы.

Молочная гречневая каша в мультиварке

Молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке, это идеальный завтрак. Она вкусная и сытная.

Ингредиенты:

170 г гречневой крупы;
400 мл цельного молока;
200 мл кипятка;
20 г сливочного масла;
40 г сахара и соль на кончике ножа.

Способ приготовления:

Для тех, кто не очень любит сладкие блюда, подойдут такие добавки как морковь, тыква, цветная капуста. Овощи нарезают небольшими частями и добавляют в начале приготовления. В таких случаях сахар не добавляют.

Кукурузная молочная каша в мультиварке

Продукт содержит большое количество клетчатки и хорошо усваивается организмом. Она не вызывает аллергических реакций, поэтому назначается даже детям на грудном вскармливании в качестве прикорма.

Кукурузная молочная каша, приготовленная в мультиварке, выводит их организма токсические вещества и подходит людям, которые сидят на диетах.

Для молочной каши используется крупа мелкого помола. Такой продукт требует меньше времени для приготовления.
Кукуруза впитывает большое количество жидкости, поэтому соотношение крупы и молока должно быть 1:5 или 1:6. Только так можно избежать образования комков или пригорания.

Кукурузную крупу необходимо заливать холодной жидкостью. Молоко можно брать цельное или развести водой.

Ингредиенты:

700 мл молока;
150 г крупы из кукурузы;
50 г масла;
соль, сахар на свое усмотрение.

Способ приготовления:

Можно добавить в кашу мед, тыкву или фрукты.

Ячневая молочная каша в мультиварке

Ячневая крупа изготавливается из ячменных зерен. С них снимают пленку и не шлифуют. Благодаря этому крупа не очень жесткая, и может использоваться для детского питания в возрасте от восьми месяцев. В такие блюда добавляют овощи или фрукты в перетертом виде.

Продукт может иметь крупинки разного размера. Чем крупнее частички, тем больше времени требуется для приготовления. Если ячневая молочная каша после приготовления постоит несколько часов в мультиварке на подогреве, то крупинки станут мягче, и блюдо будет намного вкуснее.

Ингредиенты:

130 г ячневой крупы;
800 мл молока (можно добавить немного воды);
30 г сливочного масла;
соль, сахар, фрукты по вкусу.

Способ приготовления:

Пшеничная молочная каша в мультиварке

Пшеничная крупа должна быть сухой, и обладать светло-коричневым оттенком. Для приготовления молочных каш лучше всего подойдет сорт Артек. Прежде, чем приступать к готовке, кашу нужно тщательно промыть. Для получения рассыпчатой каши необходимо соблюдать соотношение крупы и жидкости 1:3. Чтобы пшеничная молочная каша в мультиварке получилась вязкой, на одну емкость крупы дают четыре мерные емкости молока.

Ингредиенты:

1 стакан крупы Артек;
900 мл молока;
1 ст. л. сахара (можно больше);
50 г масла;
1/3 ч. л. соли.

Способ приготовления:

При подаче можно посыпать орехами или кусочками сухофруктов.

Перловая молочная каша в мультиварке

Перловая крупа требует особого отношения. Очень важно сварить блюдо так, чтобы зерна разварились, но не превратились в твердые комочки. Лучше всего предварительно замочить крупу на 12 часов, а потом уже приступать к приготовлению.

Ингредиенты:

1 стакан сухой перловой крупы;
2 стакана молока;
масло, соль, сахар.

Способ приготовления:

Молочная каша с вермишелью в мультиварке

Чтобы макаронные изделия не разваривались в молоке, и сохраняли свою форму, стоит выбирать продукт хорошего качества. Лучше всего выбирать макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, иначе есть риск получить вместо каши непонятную клейкую субстанцию.

Сливочное масло добавляется не в процессе приготовления, а кладется в каждую отдельную тарелку при подаче.

Ингредиенты:

0,5 л молока;
100 г макаронных изделий;
¼ ч. л. соли;
1 ст. л. сахара;
масло сливочное.

Способ приготовления:

Молочная овсяная каша в мультиварке

Молочная овсяная каша, приготовленная в мультиварке, это идеальный вариант для завтрака. Если это хлопья быстрого приготовления, то их достаточно залить горячим молоком и немного подождать. Но такой продукт содержит наименьшее количество полезных для организма веществ. Лучше всего использовать цельные зерна или хлопья длительного приготовления.

Ингредиенты:

2 мультистакана овсянки;
6 мультистаканов воды;
2 мультистакана цельного молока;
30 г масла;
1 ст. л. сахарного песка;
соль.

Способ приготовления:

Молочная манная каша в мультиварке

Чтобы приготовить молочную манную кашу в мультиварке, важно соблюдать все указанные пропорции, иначе блюдо может получиться слишком редким или густым.

Ингредиенты:

4 ст. л. манной крупы;
160 мл цельного молока;
160 мл чистой воды;
30 г кешью;
20 г изюма;
1 ст. л. жидкого меда;
соль.

Способ приготовления:

Для того, чтобы сделать кашу более вкусной, перед приготовлением крупу можно слегка обжарить в течение 2-4 минут. При этом ее необходимо постоянно перемешивать.

Молочная каша из булгура в мультиварке

Молочная каша из булгура, приготовленная в мультиварке, это необычный и полезный завтрак. В качестве дополнительных добавок можно использовать карамелизированное яблоко, тыкву, курагу и другие фрукты. Такое блюдо подают с джемом или сладким соусом.

Ингредиенты:

0,5 л молока;
5 ст. л. булгура;
30 г сливочного масла;
1/3 ч. л. соли, мед или сахар;
35 г изюма;
180 г мякоти тыквы (при желании).

Способ приготовления:

Масло растопить, засыпать крупу и обжаривать 2-3 минуты. Выключить мультиварку и подождать, пока впитается все масло.
Залить содержимое чаши молоком, добавить натертую на средней терке тыкву, соль и готовить 7 минут.
При подаче посыпать изюмом и полить медом. Если для приготовления используется сахар, то его добавляют в процессе приготовления.

Моя помощница- мультиварка. Шестой срок службы. Рецепты в мультиварке: молочная каша и ароматный плов

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Мультиварка- маст хэв для любой хозяюшки или хозяина! Да, и хозяев тоже, когда брат решил поступить в вуз в другом городе и жить отдельно, мультиварка не раз ему помогала.

Расскажу небольшую историю, мою муж работал в кредитном отделе магазина бытовой техники. По акции продавали бытовую технику, и о, чудо! Мультиварка за 1000 рублей – сказочная цена, не правда, ли? Это не бу, если кто-то подумал. Новая, совершенно новая. Вот такая бомбическая акция))) Реальная стоимость без таких сумашедших акций около 5-6 тыс рублей.

Мы решили купить 4 мультиварки: моей маме, маме мужа, брату и нам. И все счастливы)))

Приобрели мы ее в 2014 году, когда я была в положении первым сыном. Тогда я была в декрете, активно изучала литературу, которая касается новорожденных, быта молодой мамочки и так далее. Согласитесь, когда появляется в жизни маленький человечек, жизнь меняется… Меняется всё, в том числе и время приема пищи, но если Вы мама, которая родила первого ребенка. Рекомендую основательно подготовиться и приобрести себе мультиварку. Если Ваш ребенок постоянно будет просить внимание или всё время кушать, вам тоже нужно отдыхать. Очень часто вопрос будет вставать: убраться дома или лечь спать? Я выбирала второе, здоровая мама- залог счастливой семейной жизни для всех)))

За полгода до рождения сына мы ее купили, и она стояла ждала своего часа. Не было необходимости готовить, когда времени в декрете много, если первого ребенка ждете.

И вот, родила сына. Начинаются будни молодой мамы… Не утром, а порой глубокой ночью, то малышу кушать хочется, то в туалет захотел, то к маме на ручки. Когда малыш еще не ходит и даже не сидит. Он все время хочет быть с мамой. Для него мама- это целый мир. И это ощущения счастья…

Да, и я скажу, не зря, для мам выделили этот декрет, ведь его не дают, когда ребенок учиться или ходит в садик, согласитесь? Ведь рождается человечек, он еще такой беззащитный, ему нужна любовь и забота мамы. И у Вас реально не будет времени готовить, и здесь Вам поможет мультиварка.

Вы можете поставить кашу. Как я готовлю: овсяная каша 2 мерных чашек. Они идут в комплект с мультиваркой. Молоко таких 6 чашек и соль, можно чуток сахара и масло не забудьте сливочное. И всё занимайтесь своими делами, или пока малыш спит, ложитесь тоже. Как проснетесь, каша будет готова. Она Вас оповестит звуком.

Что еще удобно в мультиварке. Когда Вы будете готовить с малышом, Вы можете держать его, когда он будет держать спинку, Вы будете уверенно, что он не обожгется и так далее, в отличие от газовой плиты.

Каши, конечно, Вы можете приготовить любые. Помимо мерной чашки в комплект еще входит книга рецептов: каши, первые юлюда, вторые, десерты и напитки. Все эти рецепты прописаны в этой книге.

Перед приготовлением обязательно ознакомьтесь с мерами предосторожности это касается не только безопасности, но и чистоты мультиварки

Читайте также: