Калорийность каши на воде и молоке рецепт с фото

Калорийность каш не единственный показатель, с помощью которого следует оценивать блюда данной группы. Крупяные и зерновые культуры традиционно почитаются как русской кухней, так и остальными кухнями мира.

Калорийность каш в зависимости от способа приготовления

Вопреки распространенному заблуждению, каши не способствуют набору веса. Исходя из того, что рацион среднестатистической женщины должен состоять из 1400 ккал, а средняя порция каши примерно 300-400 г, калорийность каш вполне позволяет диетологам считать эти блюда идеальным завтраком.

Из расчета на 100 г готового продукта калорийность каш на воде, которые особенно популярны у наших соотечественников, выглядит следующим образом:

• Рисовая– 120 ккал;
• Пшеничная – 170 ккал;
• Пшеничная с тыквой – 100 ккал;
• Овсяная – 140 ккал;
• Манная – 100 ккал;
• Кукурузная – 86 ккал;
• Ячневая – 130 ккал;
• Перловая – 160 ккал.

Калорийность каш на молоке и имеющих вязкую консистенцию, на 100 г готового продукта имеет такие значения:

• Рисовая (в том числе и с тыквой) – 140 ккал;
• Пшеничная – 210 ккал;
• Овсяная – 160 ккал;
• Манная – 120 ккал;
• Пшеничная с тыквой – 210 ккал.

Очевидно, что калорийность каш на воде достаточно низкая. Кроме того в них отсутствуют жиры, а собственно углеводы усваиваются в течение продолжительного периода времени. Следует также понимать, что калорийность каш на молоке с добавлением сахара и сливочного масла с точки зрения правильного питания целесообразны в детском рационе и не вполне пригодны для питания взрослых городских жителей.

Любимые каши – калорийность и другие плюсы

Каша манная, популярная у наших соотечественников в недавнем прошлом, заслужила не столь высокую оценку диетологов. Более того, на сегодняшний день ее роль даже в детском питании весьма сомнительна. Калорийность манной каши, сваренной на молоке, составляет 120 ккал. Несмотря на невысокую калорийность манной каши, она представляет собой так называемые быстрые углеводы, то есть пустые калории и не имеет какой- либо питательной ценности.

Пшено богато марганцем, медью и цинком. Жителям современных мегаполисов пшенную кашу рекомендуют включать в свой рацион в качестве природного адсорбента, так как она имеет свойство выводить из организма избыточное количество вредных веществ.

Хранить пшено следует в сухом темном месте и не превышать рекомендованных изготовителем сроков. В противном случае содержащиеся в крупе жиры могут прогоркнуть и утратить нежный вкус и ценные характеристики. Калорийность пшенной каши на воде составляет 109 ккал, а калорийность пшенной каши на молоке – 130 ккал. При этом она надолго и в полной мере придает ощущение сытости. Считается, что пшенную кашу следует включать в меню людей, имеющих различные сердечные патологии с целью укрепления сердечной мышцы. Кроме этого она обладает определенным антихолестериновым эффектом.

Каша гречневая является символом русской кухни. Гречневая крупа богата железом, витамином В2, магнием и прочими ценными элементами. В ней также содержится большое количество грубого неперевариваемого волокна и растительного белка. При многих хронических заболеваниях гречка рекомендуется в рамках диетического питания. В странах средиземноморья гречку можно приобрети в аптеках.

Наибольшую ценность представляет собой гречневая каша из крупы-ядрицы, сваренная на воде или на пару. Калорийность каши – 329 ккал.

Время на чтение: 7 минут

Овсяная каша — традиционный английский завтрак, который успешно прижился и у россиян. Обычно готовят ее на молоке, но приверженцы здорового питания отдают предпочтение рецептам на воде. Она занимает лидирующие позиции среди всего разнообразия каш по пищевой и энергетической ценности. А низкая калорийность позволяет считать ее диетическим блюдом.

При употреблении овсяной каши утром происходит быстрое и длительное насыщение, блюдо дает энергию на весь день. Для вкуса в него добавляют фрукты, ягоды, мед, сахар, орехи и другие ингредиенты.

Пищевая ценность и калорийность

Овсяная каша, во всех ее интерпретациях, всегда получается вкусной и питательной.

• витамины группы В, К и Е;
• минеральные вещества: калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец;
• бета-глюкан (растворимая клетчатка);
• антиоксиданты.

Овсяная каша богата растительным белком и углеводами, но легко усваивается. Легкость блюда позволяет без труда сбросить лишний вес, а полезные вещества в его составе — оздоровить организм.

В сухом виде на 100 граммов овсяных хлопьев приходится 340 ккал. Количество БЖУ: белков — 12,2 г, жиров — 6,2 г, углеводов — 59,3 г. Так как в процессе варки все крупы увеличиваются в объеме, то и энергетическая ценность становится меньше.

Калорийность и пищевая ценность овсяной каши варьируются в зависимости от входящих в состав ингредиентов. Распределение БЖУ и количество калорий в 100 граммах продукта представлено в таблице:

Вид каши	Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Английская	25	1,9	1,3	12
Классическая	89	3,1	4,2	14,1
На воде с сахаром/без	87/15	3,1/0,5	1,66/0,26	15/2,53
Из хлопьев на молоке с сахаром/без	83/77	3,3/3,1	2,39/2,39	12/11,6
На молоке с маслом и сахаром/без	135/118	4,5/3,7	5,1/5	18,5/15,2
На воде со сливочным маслом и солью	93	3	2,5	15
Из цельной крупы на воде, с сахаром и солью	80,2	2,5	1,5	13,7
Из цельной крупы на молоке	57,3	2	1	11
С мясом	325	11,9	17,3	37,5
С кефиром (без варки)	150	6,2	3,4	25,5
Запаренная	200	11,8	7. 2	55

Калорийность и питательность блюда при внесении в 100-граммовую порцию определенных добавок изменяется следующим образом:

Продукт (10 г)	Калории, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Яблоки	23,5	0,2	0,2	4,8
Тыква	14	0,65	0,15	3,85
Изюм	132	1,45	0,3	33
Чернослив	115,5	1,15	0,35	28,75
Мед	165	0,4	0	40,75

С добавлением каждых 10 граммов сахара число калорий в блюде повышается на 10 единиц. Для диетического рациона рекомендуется варить овсяную кашу на обезжиренном молоке, это поможет снизить калорийность до 10 ккал на 100-граммовую порцию.

В кашах быстрого приготовления пищевая ценность и калорийность выше, чем в сваренной на воде, в 5 раз.

Рецепты

В зависимости от технологии обработки зерна, длительность варки будет варьироваться:

Хлопья тонкой текстуры достаточно запарить кипятком и выдержать 15 минут.

Классическую овсянку варят на молоке из цельной крупы. Традиционные ингредиенты следующие:

• овсяная цельная крупа — 200 граммов;
• молоко — 250 мл;
• вода — 500 мл;
• сахар, соль — по 2 грамма.

1. Предварительно на ночь замачивают крупу, затем сливают полностью жидкость.
2. В кастрюлю наливают воду и вносят разбухший овес. Доводят до кипения и варят 40 минут.
3. Доливают молоко в конце готовки.
4. Добавляют сахарный песок и соль. Продолжают держать на малом огне до загустения.
5. В разогретую духовку ставят на 1 час, чтобы каша полностью дозрела.

Перед употреблением добавляют масло, ягоды, фрукты.

Английская традиционная овсянка, или порридж, готовится исключительно на воде и из дробленого зерна. Необходимые ингредиенты на 3-4 порции:

• вода — 1 литр;
• овес — 180-190 граммов;
• соль — четверть чайной ложки.

1. Кипятят в кастрюле воду и всыпают крупу.
2. При варке постоянно помешивают, чтобы не образовывались комки.
3. Солят и убавляют интенсивность огня до минимума. Томят около получаса.

Подают блюдо обычно с жженым или обычным сахаром и со сливками, можно положить кусочек масла. Остатки каши хранятся в холодильнике. На следующее утро достаточно добавить немного воды или молока, а затем разогреть в микроволновой печи.

Для приготовления быстрой овсянки на молоке потребуется:

• хлопья овса — 80 граммов;
• молоко (жирностью 0,5%) — 160 мл;
• вода — 240 мл;
• сахар — 5 граммов.

1. Смешивают молоко с водой и засыпают хлопья.
2. Ставят на огонь и после закипания проваривают 5–7 минут.
3. Добавляют сахар и отключают.
4. Оборачивают кастрюлю плотным полотенцем и дают ей постоять минут 10–15 для набухания.

Для людей, следящих за фигурой и придерживающихся здорового питания, рекомендуется данный рецепт. Такое блюдо является ценным поставщиком легкоусвояемого белка и хорошо насыщает на долгое время.

• овсяные хлопья — 180 граммов;
• холодная вода — 400 мл;
• соль, сахар — по вкусу.

1. Заливают хлопья водой.
2. Ставят на огонь и после закипания выдерживают 10 минут.
3. Пробуют и по желанию добавляют сахар и соль.

Перед подачей на стол по желанию сдабривают кашу любыми ингредиентами: медом, фруктами, ягодами, орехами.

В чистом виде блюдо становится эффективным средством профилактики запоров.

Блюдо очень нравится детям.

Потребуются следующие компоненты:

• овсяная крупа — 200 граммов;
• чернослив, изюм, курага — по 80–100 граммов;
• вода — 400 мл;
• молоко — 350 мл;
• сливочное масло — 1 ст. ложка;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу.

1. Геркулес всыпают в воду и ставят на огонь. Ждут, когда закипит и начинают постоянно помешивать.
2. Спустя 13–15 минут вливают молоко и кладут сухофрукты, сахарный песок и соль.
3. Продолжают варить около получаса (цельный овес) или в 2 раза меньше (геркулес).

Масло добавляют непосредственно перед подачей на стол.

Овсяная каша с тыквой получается необычайно воздушной и полезной для здоровья. Показана как для диетического, так и для детского рациона. Обычно для ускорения процесса приготовления берут хлопья.

Стандартный набор ингредиентов на одну порцию:

• геркулес — 15 граммов;
• тыква — 50 граммов;
• молоко — 70 мл;
• вода — 50 мл;
• сахарный сироп — 3–4 мл;
• сливочное масло — 2–3 г.

1. Овощ моют и очищают от кожуры. Вынимают изнутри семечки. После этого нарезают небольшими кубиками.
2. Заливают кипятком и сиропом. Ставят тушиться на медленный огонь, на 25–30 минут.
3. По истечении положенного времени всыпают хлопья и вливают подогретое молоко.
4. Слегка подсаливают.
5. Продолжают томить еще минут 30.

Перед употреблением кашу умасливают.

Овсянка с мясом быстро насыщает и дает заряд энергии на весь день.

• постная свинина или мясо цыпленка — 50–60 г;
• вода — 1 литр;
• хлопья овса — 100 граммов;
• соль — по вкусу.

1. Мясо режут на мелкие кусочки и погружают в кипящую воду. Отваривают на протяжении 2–3 минут.
2. Засыпают хлопья и, интенсивно мешая, ждут повторного закипания.
3. Закрывают крышкой и снимают с плиты.
4. Солят по вкусу.

Дают настояться 5–10 минут.

Рецепт подходит для людей, не имеющих лишнего свободного времени. Варить ничего не потребуется. Готовую кашу едят в охлажденном виде. Можно считать блюдо полезным диетическим десертом.

• геркулес — 3–4 ст. ложки;
• кефир — 200 мл;
• фрукты, ягоды, мед — по вкусу.

1. Берут подходящую стеклянную или пластиковую емкость небольшого объема и обязательно с крышкой.
2. Насыпают в нее хлопья и смешивают с кефиром.
3. Плотно закрывают.
4. Ставят в холодильник на 10–12 часов.

Остальные ингредиенты добавляют уже перед употреблением. Сухофрукты можно положить сразу. Если ягоды и фрукты сладкие, то мед будет лишним.

Еще один рецепт без варки — мюсли. Блюдо не отнимает много времени и сил, а получается очень вкусным. Рекомендуется брать тонкие хлопья, не нуждающиеся в длительной термической обработке.

• хлопья — 80–100 граммов;
• кипяток — 130–150 мл;
• яблоко — 1 шт.;
• натуральный мед — 5 г.

1. Запаривают овес кипящей водой.
2. Добавляют порезанное яблоко и мед.
3. Накрывают тарелкой и ждут около 15 минут.

Если используют хлопья грубого помола, то заваривают кашу на ночь. Утром ставят в микроволновую печь и разогревают.

Не стоит увлекаться добавлением орехов, меда, цукатов. Это значительно увеличивает калорийность готового блюда. Худеющим рекомендуется также отказаться от масла.

Ингредиенты Овсяная каша на воде и молоке

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	90 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение)	200 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Энергетическая ценность Овсяная каша на воде и молоке составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Мы уже писали о том, какая каша самая полезная, настало время оценить калорийность каш. Отметим, что продукт достаточно питателен, и увлекаться не стоит. Преимущественно, в первой половине дня, в идеале – утром.

• Разумеется, калорийность разных круп – разная (и мы в этом убедимся).
• Также при оценке питательной ценности необходимо учитывать, как вы ее варите и с чем подаете. Такие добавки, как сливочное масло, сгущенка, мед, сахар, фрукты и ягоды, финики, орехи, изюм, курага и другие значительно повышают калорийность готовых каш.

Калорийность каш на воде и молоке тоже, безусловно, разная. Есть еще варианты – 50 на 50 молоко с водой, каша на воде с добавлением сливок и т.д. А еще кому-то проще высчитывать калорийность вареных каш на 100 грамм, кому-то – сухих круп. Мы это предусмотрели.

Таблица калорийности каш

Калорийность сухого продукта (ккал на 100 гр)	Калорийность вареных каш на воде (ккал на 100 гр)	Калорийность вареных каш на молоке (ккал на 100 гр)
Овсяная каша
350	88	102
Гречневая каша
360	97	155
Калорийность гречневой каши на воде с маслом – 120
Пшенная каша
346	90	120
Пшенная каша на молоке с тыквой и сахаром – 158
Рисовая каша
344	78	97
Манная каша
328	80	98
Пшеничная каша
252	105	136,9
Перловая каша
324	106	–
Перловая каша с мясом – 97,5
Перловая каша с курицей – 103
Перловая каша с грибами – 109
Перловая каша с овощами – 82
Кукурузная каша
337	83	120
Ячневая каша
324	76	111
Гороховая каша
340	89	–
Гороховая каша с мясом – 200
Гороховая каша с курицей – 93

Калорийность каши с маслом, медом, сахаром или сгущенкой определить легко: просто прибавьте к питательной ценности каши калорийность сахара или масла.

Высчитывая калорийность, не забывайте, что существует калорийность молочных каш или каш на воде и калорийность круп, продукта в сухом виде. Это две большие разницы.

Вы можете взвесить крупу перед тем, как забросить в кастрюлю для варки (в этом случае берем цифру из первого столбика). Если же накладываете в тарелку готовое блюдо – из третьего или второго столбика соответственно.

Рисовая каша – одно из традиционных блюд русской кухни. Без него раньше невозможно было представить ни один праздничный ужин. Ее готовили в горшках в печи. В современное время из-за своей питательности каши вновь начинают набирать популярность. Многие предпочитают ее есть утром из-за большого содержания углеводов, что позволяет энергетически подзарядиться на целый день. Итак, как же правильно варить рисовую кашу?

Особенности и полезные свойства блюда

Чтобы сварить рисовую кашу обычно используют молоко или воду. От этого будет зависеть ее полезность, состав и энергетическая ценность. Поэтому неверно считать, что свойства такого блюда непосредственно зависят от крупы.

В процессе готовки рис поглощает всю влагу и разбухает, из-за чего меняются показатели. Каша из риса на молоке богата витаминами группы B, витамином Е, животным белком, цинком, калием, марганцем, медью, кальцием, йодом, фосфором и различными микроэлементами. Идеально подходит для кормления детей из-за отсутствия содержания элементов, раздражающих стенки желудка. Животные белки нормализуют обмен веществ.

Рис впитывает с водой и всю соль. Регулярное съедание такого блюда будет осуществлять профилактику заболеваний суставов.

Блюдо укрепляет нервы и способствует энергетической подзарядке. Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, через который выводит все вредные вещества. Рекомендуется съедать при диарее. Выводя вредное из организма, употребление риса способствует улучшению состояния ногтей, волос и кожи.

Существует точка зрения, что съедание риса способствует повышению уровня интеллекта.

Для снижения его воздействия, рекомендуется перед приготовлением его отмачивать в чистой воде не менее 30 минут. Также не рекомендуется съедать людям при атеросклерозе, гипертонии, колите, запорах.

Как отмечалось ранее, на калорийность каши из риса влияет ее состав.

При расчете энергетической ценности рекомендуется также обращать внимание на жирность молока.

Советы и рекомендации по приготовлению

Выбирая рецепт, необходимо правильно определиться с тем, какой взять рис, каким способам готовить блюдо, а также желательно знать все тонкости приготовления. Мы подготовили для вас самые необходимые рекомендации.

Выделяется три вида риса:

• Длиннозерный. Предпочитаемый многими поварами вид. Практически не набухает, слабо впитывает воду, делает блюдо рассыпчатым, благодаря своему особенному составу.
• Среднезерный. Содержит излишний крахмал, разбухает, поглощает воду. Идеален для готовки различных видов каш, плова.
• Круглозерный. Больше всех содержит крахмал. Сильно разбухает, впитывает всю жидкость. Кашу не делает рассыпчатой. Подходит для запеканок и пудингов,

Отмечается полезным коричневый рис, но не подходящим для блюд с молоком. Для приготовления на воде лучше всего брать сорта Арборио и Жасмин, а для блюда на молоке — Краснодарский. Если есть желание приготовить вязкое блюдо, то лучше выбрать круглозернистый рис.

• Даже если вы уверены в производителе, чью крупу вы приобрели, все равно ее надо перебрать и внимательно осмотреть. Желательно отделить сильно отличающиеся по цвету зерна, явно не принадлежащие крупе частицы, мусор. Далее надо тщательно рис промыть.
• Чтобы вымыть из риса все лишние вещества, перед приготовлением необходимо его сначала промыть теплой водой (вымоется лишнее содержание крахмала), а потом промыть горячей водой (вымоется жир, накапливающийся на верхнем слое зерна в процессе хранения и обработки, и клейковина). Блюдо получится рассыпчатым и питательным.
• Толстодонная кастрюля с антипригарным покрытием — идеальный вариант для готовки.
• Если в процессе варки вода вся выкипела, а рис еще не приготовился, то необходимо добавить немного воды.
• Кашу на молоке лучше готовить с добавлением воды, иначе она будет готовиться очень долго, и от нее нельзя будет отойти из-за необходимости все время помешивать. Молоко имеет свойство быстро выкипать, и блюдо может пригореть. Добавив воду, мы решим все эти проблемы разом.
• С момента закипания воды блюдо рекомендуется варить в течение 35-40 минут.
• Кашу маслом не испортить, она, наоборот, станет более вкусной. Поэтому смело добавляйте масло в готовое блюдо, причем как сладкое, так и несладкое.
• Для получения однородности массы, ее готовую и остуженную можно перетереть через сито с дырочками среднего размера. Она тогда получится очень нежной. Если не хочется пачкать руки, можно взбить медленно миксером после добавления масла.
• Настоявшаяся каша более вкусная, поэтому следует после приготовления завернуть кастрюлю в одеяло на 15 минут.

Мы с уверенностью можем сказать, что такое блюдо необходимо в нашем рационе. Оно удобно для подачи в любой момент (в праздник или на каждый день). Подойдет детям и взрослым, худеющим и не следящим за фигурой.

Лучшие рецепты рисовой каши

Молочная рисовая каша — идеальный вариант для завтрака благодаря своей питательности. Подходит для кормления детей. Отличается средней густотой с разваренной крупой. Форму при варке не теряет. В классическом виде подается со сливочным маслом. Калорийность блюда с добавлением масла и сахара ровно 187 Ккал/100 гр. Молоко можно разбавить водой, что снизит калорийность.

• рисовые зерна – 1 ст.;
• молоко – 4 стакана;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль – 1/3 ч.л.;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• яичный белок – 1 шт.

1. В два стакана кипящей воды всыпать стакан заранее промытого риса. Отваривать 10 минут в толстодонной кастрюле.
2. После варки слить воду через сито. Вернуть в кастрюлю, залив кипящим молоком. Периодически перемешивая, варить на медленном огне 15-20 минут.
3. Добавить сахар и соль. Хорошо перемешать, закрыв крышкой. Поставить в духовку на несколько минут.
4. Заправить сливочным маслом с хорошо взбитым белком. Блюдо можно подавать к столу.

При соблюдении пропорции 1⁄2 получается рассыпчатая рисовая каша. Если же хочется получить в итоге жидкую кашу, тогда нужно увеличить количество воды вдвое.

Чтобы вымыть из риса все лишние вещества, перед приготовлением необходимо его сначала промыть теплой водой (вымоется лишнее содержание крахмала), а потом промыть горячей водой (вымоется жир, накопившийся на верхнем слое зерна в процессе хранения и обработки).

• рисовые зерна – 1 ст.;
• специи — по вкусу;
• сливочное масло.

1. Два стакана воды посолить, довести до кипения в толстодонной кастрюле.
2. Высыпать рис, убавив огонь. Добавить масло. Оставить томиться до разбухания риса, накрыв крышкой.
3. Тщательно перемешав, снять с огня. Оставить томиться на полчаса.

Такой вариант блюда отличается не только своей полезностью, но и красотой. Добавление в него тыквы способствует снижению калорийности (136 Ккал/100 гр), но если добавить масло, увеличив калорийность, можно поспособствовать лучшему растворению и усвоению жиров.

Данное блюдо рекомендуется употреблять зимой, так как его ингредиенты содержат много витаминов и микроэлементов, чего так не хватает в зимний период. Более того, будет способствовать подъему настроения, благодаря яркому окрасу, напоминая лето.

Лучше использовать тыкву мускатного сорта, мякоть которого отличается яркостью. Но если такую тыкву не удастся найти, можно взять и бледный вариант, полезность блюда от этого не уменьшится. Мускатная тыква придаст яркости цвету.

Необязательно четко соблюдать пропорции, так как кто-то любит более густой вариант, а кто-то любит, чтобы тыквы было больше. Поэтому каждый добавляет ингредиенты на свое усмотрение.

• рисовые зерна – 1 ст.;
• молоко – 500 мл;
• тыква – 400 гр;
• сливочное масло.

1. Очищенную тыкву порезать. Залить молоком, довести до кипения в толстодонной кастрюле.
2. Варить на медленном огне 10 минут.
3. Добавить рис. Варить 15 минут, накрыв крышкой.

Идеальный вариант для завтрака худеющих особ. Ее калорийность ровна 120 Ккал/100 гр. Для уменьшения калорийности блюда лучше выбрать рис длиннозерный. Также для насыщенности вкуса лучше выбирать сладкие сорта яблок.

• рисовые зерна – 1 ст.;
• яблоко – 1 шт.;
• молоко – 400 мл;
• сахар, соль — по вкусу.

1. Засыпать в толстодонную кастрюлю заранее промытые зерна риса. Залить двумя стаканами воды. Довести до кипения и убавить огонь. Варить в течение 20 минут.
2. Почистить яблоко и нарезать небольшими кусочками. Добавить в рис с сахаром и солью.
3. Влить молоко. Перемешать. Накрыть крышкой.
4. Варить до готовности всех ингредиентов. Каша готова к употреблению.

Рис, приготовленный с изюмом, называется кутья и чаще всего готовится на рождество. Такое блюдо отличается большей калорийностью (142 Ккал/100 гр.), по сравнению с другими вариантами. А если приготовить на молоке, то калорийность возрастет на 30 Ккал/100 гр.

• рисовые зерна – 1 ст.;
• изюм – 1⁄2 ст.;
• молоко – 1 ст.

1. Довести два стакана воды до кипения, всыпать рис. Варить в толстодонной кастрюле на медленном огне до разбухания риса.
2. Промыть изюм, залить кипятком и оставить на 15 минут. По истечении времени воду слить.
3. В набухший рис влить молоко, добавить изюм и варить на медленном огне до пастообразного состояния.
4. Разложив по тарелкам, добавить масло.

Рис можно сочетать с различными продуктами, в том числе и с мясом, рыбой, птицей. Такая каша будет более низкокалорийной, если ее приготовить с мясом птицы (107 Ккал/100 гр.).

• длиннозерный рис – 1 ст.;
• филе курицы – 300 гр;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.

1. Промытый рис заливаем водой, оставляем на некоторое время.
2. Филе режем средними по размеру кусочками. Режем тонкими ломтиками лук. Морковь трем на терке.
3. Выливаем в толстодонную кастрюлю с антипригарным покрытием масло. Кладем лук с морковью. На сильном огне обжариваем, помешивая. Лук должен стать прозрачным.
4. Добавляем курицу. Убавляем огонь. Обжариваем, периодически помешивая. Можно добавить приправы по вкусу.
5. Процеженный рис выложить поверх курицы. Не перемешивать, пока он не станет полупрозрачным. Залить водой (2-3 стакана). Довести до кипения, убавить огонь.
6. Варить 20 минут до готовности. Снять с огня, дать настояться, не забыв накрыть крышкой. Блюдо станет более рассыпчатым.

В век новых технологий даже приготовление каши становится простым. Стоит только поместить ингредиенты в мультиварку, и она как надо ее приготовит. Очень удобный вариант готовки для тех, кто очень занят и не может все время стоять у плиты.

• рисовые зерна – 1 ст.;
• сливочное масло – 20 гр;
• сахар, соль — по вкусу.