Каша картофельная с салом в

Вязалочка (538)
КРЮЧОК (294)
СПИЦЫ (91)
Уроки вязания (89)
ИГРУШКИ (86)
Узоры крючком (29)
для собак (17)
Узоры спицами (1)
Шитье (235)
для деток (100)
для дома (97)
для взрослых (44)
швейная машинка (32)
квилтинг (2)
интересные рецепты (191)
Рецепты армянских блюд (71)
Рецепты для детей. (28)
блюда из картофеля (22)
Экономные рецепты (7)
Поделки-рукоделки))) (128)
куклы (40)
Похудение (52)
Детки. (41)
Психология (22)
Мое личное (22)
Семья (5)
Дети (5)
Семейные отношения (17)
массаж (16)
Мой двор,сад,огород. (16)
Цветоводство (12)
Домашняя экономия. (11)
Интересное (10)
Секс (10)
декупаж (8)
Макраме (5)
Мой дом! (4)
мои отзывы (4)
косметика (1)
Женская красота. (4)
Вышивка крестом (3)
Гадания (2)
Беременность и роды (1)
аквариум (1)

Все (1)

К приложению

К приложению

Вязаные игрушки.

Все (4)

Все (427)

Картофель очистить, отварить, обсушить, потолочь до образования пюре. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить с луком и соединить с толченым картофелем. Кашу перемешать, посолить, подавать к столу с солеными огурцами, квашеной капустой или салатом из свежих овощей.

Мой любимый очень любит картофель. Собираю,чтобы баловать его))))

Дорогие читатели!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

10-12 картофелин
100-150 г сала
2-3 головки лука
соль

Картофельная каша с салом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель чистим, промываем, отвариваем до готовности. Солим по вкусу.

Картофель готов, сливаем отвар. Для того, чтобы наша каша не была сухой, оставляем немного отвара. Толчем картофель толкушкой прямо в кастрюле.

Пока варится картошка, готовим заправку для картофельной каши.

Сало мелко измельчаем и жарим до шкварок.

Лук чистим, промываем, мелко измельчаем, добавляем к салу и жарим до золотистого цвета.

Шкварки (пережаренное сало) с луком добавляем к толченой картошке, все хорошо перемешиваем.

Картошка с салом готова. Готовим легкий овощной салат и зовем всех к столу. Отличным дополнением к картошечке будет квашеная капуста, малосольные огурцы, а также маринованные грибочки.

Кто любит сытный обед, добавьте любое блюдо из мяса, например отбивную из свинины и сытный обед вам обеспечен.

10-12 картофелин, 2 луковицы, 150 г сала-шпик, соль по вкусу.

Картофель отварить обычным способом, слить отвар, оставив в кастрюле примерно стакан жидкости. Растолочь картофель (прямо и кастрюле) толкушкой до однородной массы. Пока варится картофель, сало нарезать очень мелкими кубиками и обжарить на сковороде с нашинкованным луком, до получения шкварок. Смешать шкварки и лук с картофельным пюре, посолить и снова перемешать. Эту кашу хорошо подать с квашеной капустой, солеными огурцами и грибами, салатом из свежих овощей.

Лечение геморроя Важно!
Лечение простатита Важно!

Цирротический туберкулез
Туберкулезный плеврит: симптомы, диагностика, лечение
Туберкулез нервной системы, туберкулез мозговых оболочек
Туберкулез мочеполовой системы
Туберкулез внутригрудных лимфатических узлов
Побочные действия препаратов
Действие лекарственных стредств
Противовирусные лекарства
Самолечение
Гемодиализ

Советы астролога

При использовании материалов сайта, ссылка на сайт обязательна.

Продукты:

⇒ картофель — 12 шт.
⇒ лук репчатый — 2 шт.
⇒ бульон — 100 грамм
⇒ шпик — 150 грамм
⇒ соль — по вашему вкусу

1. Картофель отварить в подсоленной воде, немного подсушить и истолочь, добавив овощного бульона.
2. Нарезать кубиками сало, поджарить его вместе с нашинкованным репчатым луком и перемешать с картофелем.

Картофельная каша с салом готова. Приятного аппетита!

КАТЕГОРИИ

Без рубрики
Блины, оладьи, сырники
- Блины
- Оладьи
- Сырники
Блюда из теста
- Булочки
- Вареники
- Лапша домашняя
- Манты
- Пельмени
- Пирожки
- Пончики
- Тесто
- Хлеб
Вторые блюда
- Баранина
- Блюда в горшочках
- Говядина, телятина
- Голубцы
- Драники
- Жульен
- Запеканки
- Зразы
- Картошка
- Картошка с мясом
- Котлеты
- Кролик
- Крупы
- Крученики
- Курица
- Лазанья
- Лобио
- Макаронные изделия
- Мясные запеканки
- Овощи
- Овощные запеканки
- Омлет
- Паста
- Паэлья
- Печень и субпродукты
- Плов
- Птица
- Рагу
- Риззото
- Свинина
- Фарш мясной
- Фаршированные овощи
- Шашлык
- Яичница и омлет
Выпечка
- Булочки
- Запеканка
- Кекс
- Кулич
- Манник
- Печенье
- Пироги
- Пироженое
- Пирожки
- Пицца
- Пончики
- Рулет
- Торты
- Чизкейк
- Шарлотка
- Штрудель
Десерты
- Другое
- Желе
- Запеканка
- Йогурт
- Конфеты и шоколад
- Крем
- Мармелад
- Мороженое
- Мусс
- Пироженое
- Пудинг
- Суфле
- Сырки
- Тирамису
- Торт без выпечки
- Фрукты
- Чизкейк
Детское меню
Заготовки на зиму
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Капуста
- Компоты
- Консервы
- Огурцы на зиму
- Помидоры на зиму
- Рецепты варенья, джема
- Рецепты заправок
- Рецепты квашенья
- Рецепты консервирования
- Рецепты маринования
- Рецепты мочения
- Рецепты солений
- Салаты на зиму
- Сок
- Соусы
- Сушка, заморозка на зиму
Закуски
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Икра овощная
- Канапе
- Масло
- Мясные закуски
- Овощные закуски
- Питы, тортильи, лаваш
- Ролы и суши
- Рыбные закуски
- Суфле и паштеты
- Сыры
- Тарталетки
- Холодные закуски
- Яйца
Казан-мангал
- Блюда в фольге
- Кебаб
- Крылышки, окорочка
- Курица
- Лагман
- Овощи — гриль
- Плов
- Рагу
- Ребрышки
- Рубленое мясо
- Рыба — гриль
- Стейки — гриль
- Сюрпа охотничья
- Харчо
- Хаш
- Шашлык
- Шурпа
- Юшка рыбацкая
Кухни народов мира
- Австрийская
- Азербайжанская
- Американская
- Английская
- Армянская
- Башкирская
- Белорусская
- Болгарская
- Венгерская
- Голандская
- Греческая
- Грузинская
- Еврейская
- Индийская
- Испанская
- Итальянская
- Кавказкая
- Китайская
- Корейская
- Марокканская
- Мексиканская
- Молдавская
- Немецкая
- Норвежская
- Польская
- Русская
- Советская
- Татарская
- Турецкая
- Узбекская
- Украинская
- Финская
- Французкая
- Чешская
- Шведская
- Шотландия
- Японская
Мультиварка
- Вторые блюда
- Выпечка
- Первые блюда
Напитки
- Алкогольные напитки
- Безалкогольные напитки
- Компот, узвар
- Кофе
- Лечебные напитки
- Смузи
- Чай
Первые блюда
- Борщи
- Бульоны
- Гаспачо
- Лагман
- Минестроне
- Мисо-суп
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Солянка
- Суп — пюре
- Супы
- Супы из морепродуктов
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Постные блюда
Праздничные рецепты
- 23 февраля
- 8 марта
- День Святого Валентина
- Маевка
- Новый год
- Пасха
- Рождество
- Хелоуин
Рыба и морепродукты
- Блюда из кальмаров
- Другие морепродукты
- Карась
- Карп
- Консервы
- Консервы из рыбы
- Креветки и мидии
- Лосось
- Минтай и Хек
- Рыба в кляре
- Рыба жаренная
- Рыба запеченная
- Рыба маринованная
- Рыба паровая
- Рыба соленая
- Рыба тушеная
- Рыбные котлеты
- Рыбные рулеты
- Сельдь
- Семга
- Скумбрия
- Судак
- Толстолобик
- Форель
- Щука
Салаты
- Салаты из морепродуктов
- Салаты из мяса
- Салаты из овощей
- Салаты оригинальные
- Салаты праздничные
- Салаты фруктовые
- Теплые салаты
Соусы
Специи
Ягоды

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Продукты: ⇒ водка или спирт — 500 мл ⇒ вода — 200 мл ⇒ мускатный орех — 1/4 шт. ⇒ .

Каша картофельно-крупяная с салом

200 г картофеля, 25 г ячневой крупы, 20 г сала, 10 г репчатого лука, 10 г сливочного масла.

Нарезанный кусками картофель положить на дно кастрюли, засыпать крупой, затем влить воду и варить до готовности. Горячую кашу растолочь до получения однородной массы, подавать со сливочным маслом и поджаренным на сале луком.

Отдельно подавать молоко.

Время приготовления — 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1551.7 ккал	белки 23.3 г	жиры 90.4 г	углеводы 166.8 г
100 г блюда
ккал 165.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 9.6 г	углеводы 17.7 г

Картофель средних размеров почистить.

Нарезать картофель кружками.

Сало нарезать небольшими кусочками.

Лук-порей нарезать кружками.
Можно лук-порей заменить на репчатый лук, вкус от этого не меняется.

В чашку налить соевый соус, выложить нарезанный картофель.
Посыпать карри и базилик. Посолить.
Оставить мариноваться минут на 15-20,
этого будет вполне достаточно.
Чеснок нарезать кольцами.

Нанизать на шпажки картофель, чередуя с салом, луком-пореем и чесноком. Готовить картофельный кебаб можно над углями, переворачивая пару раз. Если вы решите готовить в духовке, то советую завернуть каждый кебаб в фольгу (я как раз так и делала).
Это необходимо для того, чтобы картофель пропитался вкусом вытопленного сала, чеснока и лука.
Держим кебаб 15 минут в фольге, а затем разворачиваем и под гриль еще на 5-7 минут.
Когда фольгу развернете, немного полейте кебабы маринадом.

Ах, какой аромат!
Подавайте с зеленью и овощами.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

245
1689
173395

113
718
28631

29
136
6423

19
102
18255

30
54
11123

31
37
5045

8
26
1394

62
115
1934

34
46
1228

48
147
4515

42
54
2027

77
28
2104

34
46
1497

32
91
1227

66
567
109705

96
1557
22134

201
1756
38498

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

29 мая 2015 года Wera13 #

1 июня 2015 года катия # (автор рецепта)

29 мая 2015 года мадамптичка #

29 мая 2015 года катия # (автор рецепта)

29 мая 2015 года para_gn0m0v #

29 мая 2015 года катия # (автор рецепта)

28 мая 2015 года катия # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

КАША КАРТОФЕЛЬНАЯ С САЛОМ

1 кг картофеля,

80-100 г солёного сала,

2 луковицы,

соль.

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, немного подсушить и потолочь. Сало нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать, поджарить на сале, перемешать с толчёным картофелем.

КАША БУЛЬБЯНАЯ З САЛАМ

1 кг бульбы,

80-100 г салёнага сала,

2 цыбуліны,

соль.

Абабраную бульбу зварыць у падсоленай вадзе, трошкі падсушыць і патаўчы. Сала нарэзаць дробнымі кубікамі, цыбулю нашаткаваць, падсмажыць на сале, перамяшаць з тоўчанай бульбай.

Из чего готовить

Картофель - 1,2 кг.
Шпиг - 150 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу

Как приготовить

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.
Протереть через сито до однородной массы
Шпиг нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с луком.
Лук со шпигом соединить с картофелем и перемешать.
Можно подавать к столу.

Полистать рецепты из раздела Смешанные каши

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Описание рецепта — Картофельное пюре с салом и луком:

Гарниры из картофеля славятся своим разнообразием и универсальностью, так как картофельное пюре- это прекрасный спутник практически для всех мясных, рыбных, овощных блюд, а также блюд из яиц. Картофельное пюре, приготовленное по этому рецепту, также легко готовить, как и обычное пюре, но его вкус получается абсолютно другим. Обжаренное сало и лук- отличная заправка для пюре! В этом случае молоко в пюре не вливают, а используют отвар с клубней, масло также не используют. Для пюре картофель выбирайте крахмалистого сорта, легко развариваемый.

Картофельное пюре с салом и луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления картофельного пюре по этому рецепту нам понадобится картофель, сало солёное, лук репчатый или белый, вода, соль, чёрный молотый перец.

Клубни картофеля очищаем от кожуры и разрезаем на ломтики. Перекладываем картофель в кастрюлю, тщательно промываем водой, сливаем её.

Вливаем в кастрюлю с картофелем чистую холодную воду так, чтобы она только покрывала ломтики картофеля.
Ставим кастрюлю с картофелем на плиту, даём воде закипеть, убавляем огонь. Пусть картофель варится до полной готовности. За 10 минут до окончания варки картофель следует посолить.

Пока картофель варится, приготовим заправку для пюре. С сала снимаем кожу, нарезаем его мелкими кубиками.

Лук чистим и также нарезаем мелкими кубиками.

Мы не так делаем. Режешь картошку пополам, между половинок кусок сала. И в фольгу все это дело, а затем в угли. Что самое прикольное, можно иной раз забыть в углях такую картошку, но она не так горит, как обычная.

да что же ты делаешь то. я в слюне захлебываюсь.

Спасибо, учту. Зануда ты, фу таким быть

Да, представители интеллектуального большинства умных и грамотных людей называют "занудами" и гнобят их. Печально :(

да ты еще сноб и нарцисс

сколько по времени готовилось?

чёто напомнило запечённые яблоки с сахаром, помню дед с бабулькой такое делали, но в духовке

Картофель по-Деревенски с ароматным соусом

Предлагаю приготовить ароматнейший картофель, запечённый в духовке с соусом, у которого очень яркий и богатый вкус. Блюдо богато свежими травами, в которых очень много витаминов. Сытный соус размягчит печёный картофель. С рецептом справится даже не одарённый поварскими навыками.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг

Чеснок сухой – 1 ч.л.

Чеснок – свежий – 4-5 зубчиков

Лук зелёный – 1 пучок

Орегано,базилик,паприка,тимьян – по ½ ч.л.

Масло растительное – 70-80 мл

Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты для салатов.

Шкурку картофеля хорошо промываю водой, перекладываю в кастрюлю с водой и ставлю вариться. После начала кипения варить 8 -10 минут.

Пока варится картофель сделаю соус. В растительное масло добавляю сушеный чеснок, орегано, базилик, паприку и тимьян. Перемешиваю.

Давлю в масло прессом 2 зубчика чеснока и всыпаю соль. Оставляю в покое на 10-15 минут.

Картофель проварился 10 минут, разрезать его на дольки, выложить в посуду и заливть готовым маслом с травами. Аккуратно перемешиваю. Часть масла уже начнет впитываться в картофель.

На противень с пергаментной бумагой выложить дольки картофеля.

Отправить противень в разогретую духовку при 200С на 40-50 минут до образования румяной корочки.

Пока блюдо томится в духовке нарезать зелень и приготовить соус.

Нарезать мелко зелёный лук и укроп.

Добавить в йогурт майонез, через пресс пропустить в соус свежий чеснок, часть укропа, соль и перец по вкусу. Перемешать. Соус готов.

В готовый картофель всыпать зелёный лук и укроп. Перемешать.

Готовый кусочек картофеля макнуть в соус и отправить по назначению.

Персоналии кухни Средних веков и Раннего нового времени-VII. Лансело де Касто (и первые блюда из картошки)

Кроме упомянутого в предыдущей части, книга Скаппи примечательна еще и тем, что может служить источником самых старых европейских блюд, использующих ингредиенты Нового Света. Там можно найти блюда из индейки, даже упоминание морских свинок и их нежного мяса. Но в ней нет блюд из американских растений, до массовой культивации которых в Европе оставались считанные десятилетия. Равно как и до появления первых осмысленных блюд с ними.

Эта книга долгое время считалась пропавшей, если не вымышленной, пока в 1958 г. Королевская библиотека Бельгии не приобрела ее ЕДИНСТВЕННЫЙ известный экземпляр.

Об авторе нам известно немного: родился в Монсе в первой половине XVI века, в 1557 году участвовал в организации пира по случаю первого визита Роберта ван Бергиса в Льеж как епископа города; затем, был поваром у него, а после, у двух его приемников; с 1562 — член гильдии пекарей; в 1571 году получил гражданство Льежа; в следующем — женился; был весьма богат, но в 1601 разорился; после чего до конца своей жизни в 1608 жил на попечении мужа дочери.

Другая примечательная особенность Ouverture de cuisine — это четыре блюда из картофеля, первые в своем роде. (на самом деле их там пять, но в Oylla podrida он — всего лишь потенциальный ингредиент, поэтому мы не будем его здесь указывать).

Интересно, что все они основывались на способах, которыми готовились трюфели, вероятно, внешнее сходство предполагало одинаковый подход. Даже по использованному в книге слову — tartoufle — не совсем очевидно, какой продукт имеется в виду. Однако, по косвенным признакам, вероятнее всего, что это все же картофель.

Вареный картофель.
Возьми хорошо вымытый картофель и положи его в кипящую воду, после того как сварится, он должен быть очищен и нарезан на кусочки, вслед за тем растопленное масло и перец.
Tartoufle boullye.
Prennez tartoufle bien lauee, & la mettez boullir dedans eau, estant cuite il la faut peler & coupper par tranches, beurre fondu par dessus, & poiure.

Картофель иначе.
Нарежь картофель кусочками, как описано выше, и поставь тушиться с испанским вином, свежим маслом и мускатным орехом.
Tartoufle autrement.
Couppez la tartoufle par tranches comme dessus, & la mettez esteuuer auec vin d'Espagne & nouueau beure, & noix muscade.

Иначе.
Нарежь картофель кусочками и поставь тушиться с маслом, рубленными майораном и петрушкой. Затем возьми 5-6 желтков, взбитых с небольшим количеством вина, положи их туда же кипеть. Убери с огня и подавай.
Autrement.
Prennez la tartoufle par tranches, & mettez esteuuer auec beurre, mariolaine haschee, du persin: puis prennez quatre ou cinq iaulnes d'oeuf battus auec vn peu de vin, & iettez le dessus tout en bouillant, & tirez arriere du feu, & seruez ainsi.

Иначе.
Поставь картофель печься на горячие угли, будто готовишь каштаны. Затем он должен быть очищен и нарезан, добавь рубленной мяты, сверху вареной коринки и уксуса, немного перца, и так подавай.
Autrement.
Mettez rostir la tartoufle dedans le cendres chaudes comme on cuit les castaignes, puis la faut peler & coupper par tranches, mettez sus mente haschee, des carentines boullies par dessus, & vinaigre, vn peu de poiure, & ser|uez ainsi.

Несколько ссылок:

Французский текст Ouverture de cuisine. [link]

Английский перевод Ouverture de cuisine. [link]

История обнаружения ее единственного оригинала (pdf). [link]

Читайте также: