Каша на черном фоне
Не пропустите наше спецпредложение
Похожие лицензионные изображения:
Та же серия:
Информация об использовании
Фотографию "Овсяная каша на черном фоне" можно использовать в личных и коммерческих целях согласно условий купленной/приобретенной Royalty-free лицензии. Изображение доступно для скачивания в высоком качестве с разрешением до 3168x4752.
Ключевые слова стокового изображения:
Купить стоковые фото из категорий:
- Стоковые фотографии
- Еда и Напитки
- English
- Deutsch
- Français
- Español
- Русский
- Italiano
- Português
- Polski
- Nederlands
- 日本語
- Česky
- Svenska
- 中文
- Türkçe
- Español (Mexico)
- Ελληνικά
- 한국어
- Português (Brasil)
- Magyar
- Українська
- Bahasa Indonesia
- ไทย
- Norsk
- Dansk
- Suomi
- Часто задаваемые вопросы
- Все документы
- Bird In Flight - Журнал о фотографии
-
+7-495-283-98-24
- Живой чат
- Свяжитесь с нами
- Оставьте отзыв
- VK
Не пропустите наше спецпредложение
Похожие лицензионные изображения:
Та же серия:
Информация об использовании
Фотографию "Овсяная каша на черном фоне" можно использовать в личных и коммерческих целях согласно условий купленной/приобретенной Royalty-free лицензии. Изображение доступно для скачивания в высоком качестве с разрешением до 3168x4752.
Ключевые слова стокового изображения:
Купить стоковые фото из категорий:
- Стоковые фотографии
- Еда и Напитки
- English
- Deutsch
- Français
- Español
- Русский
- Italiano
- Português
- Polski
- Nederlands
- 日本語
- Česky
- Svenska
- 中文
- Türkçe
- Español (Mexico)
- Ελληνικά
- 한국어
- Português (Brasil)
- Magyar
- Українська
- Bahasa Indonesia
- ไทย
- Norsk
- Dansk
- Suomi
- Часто задаваемые вопросы
- Все документы
- Bird In Flight - Журнал о фотографии
-
+7-495-283-98-24
- Живой чат
- Свяжитесь с нами
- Оставьте отзыв
- VK
Please complete the security check to access pixabay.com
Why do I have to complete a CAPTCHA?
Completing the CAPTCHA proves you are a human and gives you temporary access to the web property.
What can I do to prevent this in the future?
If you are on a personal connection, like at home, you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware.
If you are at an office or shared network, you can ask the network administrator to run a scan across the network looking for misconfigured or infected devices.
Another way to prevent getting this page in the future is to use Privacy Pass. You may need to download version 2.0 now from the Chrome Web Store.
Cloudflare Ray ID: 5a82eb422f1f0061 • Your IP : 83.234.123.14 • Performance & security by Cloudflare
Не пропустите наше спецпредложение
Похожие лицензионные изображения:
Та же серия:
Информация об использовании
Фотографию "Овсяная каша на черном фоне" можно использовать в личных и коммерческих целях согласно условий купленной/приобретенной Royalty-free лицензии. Изображение доступно для скачивания в высоком качестве с разрешением до 3168x4752.
Ключевые слова стокового изображения:
Купить стоковые фото из категорий:
- Стоковые фотографии
- Еда и Напитки
- English
- Deutsch
- Français
- Español
- Русский
- Italiano
- Português
- Polski
- Nederlands
- 日本語
- Česky
- Svenska
- 中文
- Türkçe
- Español (Mexico)
- Ελληνικά
- 한국어
- Português (Brasil)
- Magyar
- Українська
- Bahasa Indonesia
- ไทย
- Norsk
- Dansk
- Suomi
- Часто задаваемые вопросы
- Все документы
- Bird In Flight - Журнал о фотографии
-
+7-495-283-98-24
- Живой чат
- Свяжитесь с нами
- Оставьте отзыв
- VK
На волне кампании против расизма, поднявшейся вслед за убийством Джорджа Флойда, многие прославленные бренды заявили, что намерены удалить с упаковок своей продукции изображения, ассоциирующиеся с этническими стереотипами. Преимущественно это затронуло товары, на которых изображены темнокожие в качестве шеф-поваров или в образе других профессий в сфере услуг — чтобы исключить коннотации с временами расовой сегрегации и рабства. Но в некоторых случаях движение за искоренение любых намеков на неуважительное отношение к цветным привело к довольно абсурдным решениям.
Еда с привкусом
Борьба с расизмом, захлестнувшая полмира с размахом, вполне сопоставимым с масштабом глобальной акции против сексуальных домогательств #MeToo, захватила в последние дни и крупнейших производителей потребительских товаров. На волне протестного движения Black Lives Matter (BLM) целый ряд компаний принялся корректировать внешний вид своих популярных товаров, чтобы убрать малейший намек на дискриминацию.
— Расизму нет места в обществе. Мы солидарны с темнокожим сообществом и нашими партнерами в борьбе за социальную справедливость, — заявила компания Mars Inc, сообщая о планах смены своего многолетнего логотипа.
Uncle Ben's бренд риса быстрого приготовления и линейки соусов
Каким станет новый образ продукции этой марки, компания не рассказала. Но совершенно точно, что он не будет черным.
Не дожидаясь обвинений в расизме, пересмотреть свои упаковки решили и некоторые другие компании. Например, B&G Foods сообщила об изменениях на коробках быстрорастворимых каш Cream Of Wheat — там долгие годы фигурировал чернокожий малый в поварском колпаке.
Быстрорастворимая каша Cream Of Wheat
Дальше больше
Одним из фронтов борьбы против расизма оказались памятники, причем оскверняли или сносили не только монументы тем, кто был прямо связан с рабовладением, но и историческим личностям, виновным, по мнению участником BLM, в угнетении других этносов. На этой волне пострадали, например, монументы первооткрывателю Америки Христофору Колумбу и британскому премьеру Уинстону Черчиллю.
Cтатуя Колумба в Бостоне обезглавленная после неоднократных актов вандализма во время антирасистских протестов
Неожиданно расистскими в наши дни оказались и популярные во многих странах Азии кремы для лица, отбеливающие кожу. Компания Johnson & Johnson была даже вынуждена заявить о прекращении выпуска в Азии и на Ближнем Востоке линейки осветляющих кремов Neutrogena Fine Fairness. Лучшая кожа — это здоровая кожа, неважно, какого она оттенка, оправдываясь, пояснила компания, снимая свой продукт с производства.
С аналогичными сложностями столкнулась и компания Unilever, также поставляющая осветляющие кожу кремы на индийский рынок. Свыше 10 тыс. человек подписали петицию в ее адрес с требованием убрать продукт или переименовать его с нынешнего Fair & Lovely.
Но, пожалуй, самым абсурдным оказалось решение дочерней компании концерна Nestle отказаться от производства фирменного мороженого Eskimo Pie, поскольку это может оскорбить народности Крайнего Севера.
— Из некоторых цветных районов полицейские сами вас выпроводят, не дожидаясь неприятностей. Но простым избавлением разной продукции от образов чернокожих накал страстей не сбить. Главный водораздел между черными и белыми — в уровне доходов. Большинство непрестижных и тяжелых работ в городах достаются именно чернокожим. Хотя и белых бедняков, которые живут в трейлерах и не имеют даже элементарной медстраховки, тоже полно, — сказал Кайл.
Впрочем, летом 2020 года в моду вошла борьба с несправедливостью именно в отношении чернокожих и цветных. На днях основатель Facebook Марк Цукерберг объявил о пожертвовании $10 млн организациям, работающим над достижением расовой справедливости. А один из известнейших американских чернокожих баскетболистов Майкл Джоржан выделил на цели расового равноправия сразу $100 млн.
Не пропустите наше спецпредложение
Похожие лицензионные изображения:
Та же серия:
Информация об использовании
Фотографию "Овсяная каша на черном фоне" можно использовать в личных и коммерческих целях согласно условий купленной/приобретенной Royalty-free лицензии. Изображение доступно для скачивания в высоком качестве с разрешением до 3168x4752.
Ключевые слова стокового изображения:
Купить стоковые фото из категорий:
- Стоковые фотографии
- Еда и Напитки
- English
- Deutsch
- Français
- Español
- Русский
- Italiano
- Português
- Polski
- Nederlands
- 日本語
- Česky
- Svenska
- 中文
- Türkçe
- Español (Mexico)
- Ελληνικά
- 한국어
- Português (Brasil)
- Magyar
- Українська
- Bahasa Indonesia
- ไทย
- Norsk
- Dansk
- Suomi
- Часто задаваемые вопросы
- Все документы
- Bird In Flight - Журнал о фотографии
-
+7-495-283-98-24
- Живой чат
- Свяжитесь с нами
- Оставьте отзыв
- VK
Еда из чёрных продуктов "захлестнула" планету. Foody мира сходят с ума от трапезы в стиле black sepia. Чёрные бургеры в Америке, рис Venere и спагетти с чернилами каракатицы в Италии, чёрная чечевица во Франции, маслины в Греции, чёрная соль в Индии и бамбуковое мороженое в Японии. Даже Россия внесла в black sepia свою лепту, выращивая в Краснодарском крае рис с чёрным перикарпом. Хеллоуин — самый подходящий повод для "чёрного" меню.
В копилку black sepia сегодня можно смело внести чёрную фасоль, сою, барбарис, перец, ежевику, нут, чернику, чёрную смородину, шелковицу, виноград, черный лайм, кунжут, тмин и перец. Это ещё к тому, что издревле у нас были и есть чёрная икра (символ русской гастрономической культуры) и чёрная редька ("золото" ещё домостроевского сыроедения). Правда, при этом колористы утверждают, что чисто чёрного цвета в природе не существует. Есть просто тёмные до черноты оттенки лилового, серого, синего и даже зелёного.
Чёрный тарт с тыквой и шоколадом
Этот тарт смело можно назвать Oh my god и начать отмечать Хеллоуин! В этом рецепте black style получен с помощью… активированного угля из аптеки. В сочетании с солнечной тыквой и морскими камешками из шоколада — притягательно и очень готично.
- мука — 2/3 стакана;
- масло виноградной косточки — ¼ стакана;
- крутой кипяток — ¼ стакана;
- активированный уголь — 10 таблеток;
- соль и сахар — по щепотке.
- запечённая тыква — 200 г;
- сахар — 50 г;
- белый ром — 50 мл;
- молотый кардамон — на кончике ножа;
- агар-агар — 1 ч. л.
Для декора и подачи:
- шоколад "Морские камешки" — 60 г;
- свежая мята.
Таблетки активированного угля растереть в ступке в гладкий порошок. Муку просеять. Крутой кипяток смешать с маслом виноградной косточки, солью и сахаром, добавить угольный порошок. Влить чёрную масляную жидкость в муку и замесить гладкое тесто. Готовому тесту дать "отдохнуть" и полностью остыть. Тесто разделить на две части, раскатать и каждую положить в форму для тарта. Дно часто наколоть вилкой, по ребру пройтись скалкой. Накрыть форму для тарта пергаментом для выпечки, всыпать сухую фасоль и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15—17 минут. "Чашки" для пирога остудить.
Приготовить начинку: запечённую тыкву взбить с сахаром и молотым кардамоном, переложить в сотейник. Если получается слишком густо, влить немного воды, нагреть до кипения, развести в горячей тыквенной массе агар-агар, добавить ром и перемешать.
В остывшую чёрную основу для тарта влить тыквенную начинку, дать ей превратиться в мармелад при комнатной температуре, затем полностью остудить в холодильнике. Готовый чёрный тарт украсить свежей мятой, шоколадными камешками чёрного и оранжевого цвета.
Тапенада из чёрных запечённых маслин
А тут ничего "подкрашивать" не надо. В популярном рецепте из Прованса чёрных антоциановых красок полно от самой природы. А чёрные запечённые маслины уже сами по себе ну очень black style.
- запечённые маслины — 250 г;
- каперсы — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- чёрный молотый перец — щепотка;
- петрушка — 5 веточек;
- багет и чёрный тмин — для подачи.
Из маслин удалить косточки. Кстати, использовать лучше косточковый вариант, так как он по вкусу душистее и насыщеннее. Из к аперсов сцедить маринад, чеснок очистить, петрушку порубить. Маслины , каперсы, чеснок и петрушку сложить в блендер и взбить в почти однородное пюре. Подавать тапенаду на подсушенном тосте с чёрным тмином и петрушкой.
Хумус из чёрного нута
Самый светлый из black sepia. В Италии чёрный нут культивировали издревле, но сейчас взялись за возрождение этого гороха, и даже небольшими партиями поставляют в Россию. Мне же показалось интересным применить этот нут в ближневосточных традициях, и должна сказать, что хумус из чёрного нута весьма и весьма интересен.
- нут — 150 г;
- тхина — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- зира — 1 ч. л.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соль — щепотка;
- чёрный кунжут и зелень — для подачи.
Нут залить водой и оставить на 48 часов, один раз сменив воду, затем промыть. Сложить подготовленный нут в кастрюлю, влить воды объёмом больше в четыре раза, чем нут (это требуется потому, что чёрный варится в два раза дольше своего светлого собрата), добавить зиру и варить при умеренной температуре примерно часа четыре. В процессе варки может потребоваться дополнительный объём воды. В конце варки посолить. Нутовый отвар сцедить, но не выливать.
Нут (немного целых горошин отложить для подачи) взбить блендером, добавить тхину и лимонный сок, ещё раз взбить. Готовый хумус из чёрного нута выложить в соусник или глубокую чашку, полить оливковым маслом, посыпать чёрным кунжутом и украсить целыми горошинами. Подавать как закуску.
Чёрные блины с красной икрой
Чёрное — это не только модно, но ещё и полезно. В чернилах каракатицы диетологи нашли большие целебные возможности, а кулинары — шедевральные идеи для своих блюд. Так появились спагетти, ризотто… и блины.
- молоко — 1 стакан;
- мука — 1 стакан;
- чернила каракатицы — 4 г;
- яйца — 2 шт.;
- сливочное масло — 60 г;
- оливковое масло — 30 мл;
- соль и сахар — по щепотке;
- красная икра и кресс-салат — для подачи.
Молоко, яйца и размягчённое сливочное масло взбить в пышную пену. Добавить соль, сахар и чернила каракатицы, затем ещё раз хорошо взбить. Муку просеять, небольшими порциями добавлять в чёрную блинную массу, взбивать тесто до гладкости. Влить оливковое масло, хорошо перемешать и дать тесту чуть-чуть постоять. Жарить блины на хорошо разогретой блинной сковороде. Готовые чёрные блины аккуратно свернуть, подавать с красной икрой и кресс-салатом.
Маковое мороженое
Чёрное не стоит на месте! И от чёрных бургеров и ризотто black style добрался и до десертов. Первый готичный появился в Японии, где один ресторатор придумал мороженое "подкрасить" бамбуковым углем. Эту идею подхватила Америка, и в одном нью-йоркском кафе мороженое придумали смешать с кокосовым пеплом. На фоне этих экспериментов понятнее и натуральнее, конечно, выглядит идея Гордона Рамзи. Икона британского гастрономического стиля приготовил мороженое из чёрного кунжута. Правда, по факту оно оказалось серым. Такое чувство, что ни в Японии, ни в Америке, ни в Англии никогда не слышали… про чёрные зёрна мака!
- мак — 150 г;
- стручок ванили — 1 шт;
- сахар — 80 г;
- сливки 42% — 300 мл;
- сгущённое молоко — 150 мл;
- сливочный ликер — 50 мл;
- свежая мята и цветной шоколад — для подачи.
Зёрна мака залить крутым кипятком и дать настояться до разбухания, затем излишки воды сцедить. В мак добавить сахар и зёрна из стручка ванили, взбить блендером или прокрутить через мясорубку. Сливки максимально охладить, взбить со сгущённым молоком и сливочным ликёром.
В посуде, подходящей для заморозки, смешать маковую и сливочную массу, убрать в морозилку, через 40—50 минут перемешать. Процедуру повторить два-три раза. Готовое маковое мороженое уложить в креманку порцевателем, декорировать цветным шоколадом и веточкой свежей мяты. Подавать немедленно.
На волне кампании против расизма, поднявшейся вслед за убийством Джорджа Флойда, многие прославленные бренды заявили, что намерены удалить с упаковок своей продукции изображения, ассоциирующиеся с этническими стереотипами. Преимущественно это затронуло товары, на которых изображены темнокожие в качестве шеф-поваров или в образе других профессий в сфере услуг — чтобы исключить коннотации с временами расовой сегрегации и рабства. Но в некоторых случаях движение за искоренение любых намеков на неуважительное отношение к цветным привело к довольно абсурдным решениям.
Еда с привкусом
Борьба с расизмом, захлестнувшая полмира с размахом, вполне сопоставимым с масштабом глобальной акции против сексуальных домогательств #MeToo, захватила в последние дни и крупнейших производителей потребительских товаров. На волне протестного движения Black Lives Matter (BLM) целый ряд компаний принялся корректировать внешний вид своих популярных товаров, чтобы убрать малейший намек на дискриминацию.
— Расизму нет места в обществе. Мы солидарны с темнокожим сообществом и нашими партнерами в борьбе за социальную справедливость, — заявила компания Mars Inc, сообщая о планах смены своего многолетнего логотипа.
Uncle Ben's бренд риса быстрого приготовления и линейки соусов
Каким станет новый образ продукции этой марки, компания не рассказала. Но совершенно точно, что он не будет черным.
Не дожидаясь обвинений в расизме, пересмотреть свои упаковки решили и некоторые другие компании. Например, B&G Foods сообщила об изменениях на коробках быстрорастворимых каш Cream Of Wheat — там долгие годы фигурировал чернокожий малый в поварском колпаке.
Быстрорастворимая каша Cream Of Wheat
Дальше больше
Одним из фронтов борьбы против расизма оказались памятники, причем оскверняли или сносили не только монументы тем, кто был прямо связан с рабовладением, но и историческим личностям, виновным, по мнению участником BLM, в угнетении других этносов. На этой волне пострадали, например, монументы первооткрывателю Америки Христофору Колумбу и британскому премьеру Уинстону Черчиллю.
Cтатуя Колумба в Бостоне обезглавленная после неоднократных актов вандализма во время антирасистских протестов
Неожиданно расистскими в наши дни оказались и популярные во многих странах Азии кремы для лица, отбеливающие кожу. Компания Johnson & Johnson была даже вынуждена заявить о прекращении выпуска в Азии и на Ближнем Востоке линейки осветляющих кремов Neutrogena Fine Fairness. Лучшая кожа — это здоровая кожа, неважно, какого она оттенка, оправдываясь, пояснила компания, снимая свой продукт с производства.
С аналогичными сложностями столкнулась и компания Unilever, также поставляющая осветляющие кожу кремы на индийский рынок. Свыше 10 тыс. человек подписали петицию в ее адрес с требованием убрать продукт или переименовать его с нынешнего Fair & Lovely.
Но, пожалуй, самым абсурдным оказалось решение дочерней компании концерна Nestle отказаться от производства фирменного мороженого Eskimo Pie, поскольку это может оскорбить народности Крайнего Севера.
— Из некоторых цветных районов полицейские сами вас выпроводят, не дожидаясь неприятностей. Но простым избавлением разной продукции от образов чернокожих накал страстей не сбить. Главный водораздел между черными и белыми — в уровне доходов. Большинство непрестижных и тяжелых работ в городах достаются именно чернокожим. Хотя и белых бедняков, которые живут в трейлерах и не имеют даже элементарной медстраховки, тоже полно, — сказал Кайл.
Впрочем, летом 2020 года в моду вошла борьба с несправедливостью именно в отношении чернокожих и цветных. На днях основатель Facebook Марк Цукерберг объявил о пожертвовании $10 млн организациям, работающим над достижением расовой справедливости. А один из известнейших американских чернокожих баскетболистов Майкл Джоржан выделил на цели расового равноправия сразу $100 млн.
Черная каша -классическое русское блюдо, известное уже много столетий.
Простое и сытное, с грибами, луком и яйцом такая гречневая каша заслуженно пользовалась большим уважением.
Готовить ее лучше всего в чугунке в русской печи, но в городских условиях с печами как-то не задалось, так что приходится использовать обычную плиту. По приготовлению черная каша напоминает постную гречку с грибами , но все же с некоторыми отличиями.
- Гречневая крупа. 1-1½ стакана.
- Грибы. 250 гр. Лучше всего лесные.
- Сушеные белые. Для аромата. 1 горсть.
- Репчатый лук. 1 шт.
- Яйца. 2 шт.
- Сливочное масло. 50 гр.
- Соль. По вкусу.
Сушеные белые грибы используются для придания грибного аромата блюду. Шампиньоны такого вкуса не дадут. Тем более раньше в зимнее время грибы были или соленые или сушеные. Так что использование сушеных грибов полностью оправдано.
Сушеные грибы заливаем кипятком и оставляем настаиваться.
Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем в сковородке немного сливочного масла и выкладываем в сковородку лук. Немного солим, чтобы лук лучше обжаривался.
Шампиньоны нарезаем пластинками.
Когда лук на сковородке стал прозрачным, отправляем к луку нарезанные шампиньоны, перемешиваем и оставляем жариться, врем от времени помешивая.
Обжариваем шампиньоны до полного испарения влаги и появления на грибах поджаристой корочки.
Достаем сушеные белые из настоя, промываем их, чтобы смыть возможные остатки песка, и нарезаем на небольшие куски.
Грибной настой не выливаем — он понадобится. Аккуратно, не взбалтывая чтобы не потревожить осадок, переливаем настой в стакан. Осадок, естественно, выливаем.
В небольшую кастрюлю насыпаем 1-½ стакана гречки. Добавляем в кастрюлю обжаренный лук и шампиньоны, нарезанные сухие грибы. Добавляем соль по вкусу.
Гречневая каша варится из расчета 1:2 — то есть на 1 стакан гречки 2 стакана воды. Поэтому и переливали грибной настой в стакан, чтобы знать сколько воды добавлять гречки.
Выливаем в кастрюлю настой от сушеных белых, добавляем необходимое количество холодной воды и ставим кастрюлю на огонь.
Доводим воду до кипения, снижаем нагрев и под крышкой варим гречневую кашу до готовности.
Пока каша варится, отвариваем яйца вкурутую.
Когда гречневая каша сварилась, снимаем кастрюлю с огня, выкладываем сверху оставшееся сливочное масло, снова закрываем крышку и заматываем кастрюлю полотенцем.
Оставляем примерно минут на 20-30.
Далее остается только очистить и нарезать яйца добавить их к гречневой каше с грибами и перемешать. Или просто выложить яйца сверху на кашу.
Черная каша готова. Пора звать всех домашних и приступать к еде.
Читайте также: