Каша пшенная на воде с цукатами

Пшенная каша очень полезна для детей школьников. Она насыщает организм витаминами и микроэлементами, придает сил и выносливости. Если школьник утром съел тарелку каши, то до обеденного времени он точно уже не проголодается. Вечером кашу можно сделать более сытной и питательной, добавив в нее мед, который поможет в борьбе с простудой и вирусами.

пшенная крупа	1 стакан
вода	2 стакана
сливочное масло	50 г
соль	по вкусу

При покупке крупы обращайте внимание на ее цвет, зерна должны быть ярко-желтыми. Это признак того, что пшено свежее.
Если покупаете злаковые в упаковке, то обязательно смотрите на срок годности, потому что пшенная крупа долго не хранится.

Один из секретов, как приготовить рассыпчатую пшенную кашу на воде, состоит в ее качественной обработке. Для этого я высыпаю 1 стакан крупы в кастрюлю, добавляю 1 стаканчик воды и на сильном огне довожу до кипения. После этого выливаю пшено с кипятком в мелкое сито и промываю его проточной водой.
Теперь я снова беру кастрюльку, выливаю туда 2 стакана воды и быстренько довожу до кипения. Спустя пару минут я добавляю промытое пшено в кипящую жидкость.
Сразу же добавляю 1 ч. л. сливочного масла и соль по вкусу (у меня получилось около 2-х щепоток).
Делаю средний огонь и варю кашу примерно 10 минут (без крышки).
Как только вода сравнялась с крупой, я закрываю кастрюлю крышкой и снижаю огонь на минимум. Варю до тех пор, пока пшено не впитает всю воду (около 10 минут).

Предлагаю к просмотру короткое видео, в котором автор покажет, как сварить пшенную кашку на воде с правильнымипропорциями. В результате у вас получится нежная рассыпчатая пшенка, которую захочется съесть до последней крошки.

Пшенная каша хороша сама по себе. К примеру, на завтрак можете приготовить пшенку и дополнить ее хлебом с маслом. Просто и вкусно. Если по плану у вас каша на обед, тогда к ней подойдет и рыба, и мясо (выбирайте, что больше нравится). Еще злаковое блюдо можно украсить разными соусами, зеленью, смешивать с обжаренным луком, беконом и даже салом.

Кстати, эту кашу с легкостью можно превратить в десерт. Достаточно только в готовое блюдо добавить сахар или сгущенное молоко. Ваш ребенок будет в восторге. Или сразу приготовить пшенную кашу на молоке и добавить чайную ложку сахара. Кроме этого, пшенка с сухофруктами и орехами прекрасно заменит надоевшую овсянку (заметка для тех, кто на диете).

О пользе пшенной крупы можно писать бесконечно. Я все же выделю самые важные пункты, чтобы сэкономить время и при этом дать ответ на вопрос, чем полезна пшенная каша на воде.

Пшено содержит белок и углероды, а потому его рекомендуют употреблять тем, кто занимается силовыми нагрузками и приводит свое тело в форму
Пшенная крупа наименее аллергена среди других круп.
В пшене наибольшее количество витаминов группы В, чем у других злаковых. Если включать кашу в свой рацион, то можно улучшить состояние ногтей и волос, а при регулярном употреблении даже избавиться от перхоти.
Пшенная крупа содержит калий, магний и много полезных микроэлементов, благодаря чему это блюдо включено в программу по оздоровлению сердечно-сосудистой системы. Пшенка также благоприятно влияет на нервную систему и способна улучшить ваше психо-эмоциональное состояние.
В пшене есть много фолиевой кислоты, поэтому его рекомендовано употреблять будущим мамам.
Также пшенная кашка богата на фосфор, и ее следует включать в детский рацион.

Аудиокниги (289)
Видео, фильмы онлайн (864)
Вышивка (17)
Вязание - ЖУРНАЛЫ (1474)
Вязание - МАСТЕРКЛАССЫ (772)
Вязание детям (1047)
Вязание для дома (307)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (1588)
Вязание крючком - жакеты, кардиганы, пуловеры (535)
Игрушки (1)
Вязание крючком - жилеты, безрукавки (42)
Вязание крючком - платья, юбки (131)
Вязание крючком - топы,летние кофточки (352)
Вязание крючком - туники (117)
Обвязка края крючком,вывязывание деталей (75)
Узоры крючком (216)
Условные обозначения- крючок (10)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (12460)
Варежки (40)
Вязание спицами- жакеты,пуловеры,свитера,кардиганы (6954)
Вязание спицами- топы,летние кофточки (1455)
Вязание спицами-жилеты,безрукавки (542)
Вязание спицами-пальто (211)
Вязание спицами-платье,туника,юбка (1101)
Вязание- мужчинам (815)
вязание-лосины,гамаши,брюки (4)
ЖАККАРД (790)
Носки (64)
О пряже (3)
Пончо-спицами (114)
Спицы-вывязывание деталей, оформление края (334)
Узоры спицами (1261)
Условные обозначения - спицы (92)
Уход за вязаными вещами (6)
Вязание- шапки, шарфы,аксессуары (659)
ДАЧА (404)
Картофель (3)
Клубника, земляника (35)
Овощи (109)
Полезные советы (105)
Пряные и лекарственные растения (7)
Фруктовые деревья и кустарники (81)
Цветы (55)
Для красоты (маски, косметика и т.д.) (63)
ИСТОРИЯ (310)
Живопись (1172)
Животные (142)
Здоровье (728)
Йога, гимнастика (113)
Книги (40)
Компьютер (140)
Компьютерные программы (48)
КУЛИНАРИЯ (1502)
блюда в горшочках (21)
Блюда, приготовленные в духовке (190)
Вторые блюда (297)
Выпечка (204)
Закуски (130)
Консервирование (280)
Напитки (21)
Овощные блюда, здоровая пища (127)
Салаты (321)
Соусы, маринады (18)
Супы (81)
Массаж,точечный массаж (71)
Мистика, заговоры, обереги (9)
Мода (34)
Музыка (330)
Оформление дневника, рабочего стола (617)
Полезные и интересные сайты (62)
Поэзия (585)
Разное (525)
Религия (165)
Сайты по вязанию (26)
События, факты, мнения (1294)
Тесты,гадания,гороскопы (123)
Учебник ЛиРу (42)
Хозяйственные премудрости (56)
Юмор (181)

Все (10)

К приложению

Все (6)

Все (458)

Все (3203)

Сезонный продукт – мандарины: готовим пшенную кашу с цукатами и свежими фруктами.
Ингредиенты на 4 порции:

Сливочное масло – 150 гр.

Ванильный сахар – 80 гр.

Цукаты из кумквата – 200 гр.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда, здоровая пища

Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Вкусная и простая каша на завтрак. Готовится без хлопот, в кашеварке. Прекрасный и полезный завтрак в пост.

Пшено (150 г, мультистакан) — 1 стак.
Вода — 2,5 стак.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Цукаты (тыквенные) — 1 горст.
Яблоко — 1 шт
Корица (для посыпки) — 1 ч. л.
Масло растительное (Олейна) — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 902.4 ккал	белки 24.7 г	жиры 16.5 г	углеводы 163.9 г
Порции
ккал 300.8 ккал	белки 8.2 г	жиры 5.5 г	углеводы 54.6 г
100 г блюда
ккал 100.3 ккал	белки 2.7 г	жиры 1.8 г	углеводы 18.2 г

Подготовить и промыть 1 стакан пшена.

Подготовить тыквенные цукаты.

Яблоко вымыть и нарезать тоненькими дольками.
Выложить в чашу кашеварки промытое пшено, цукаты, яблочные дольки. Добавить воду. Посолить, добавить сахар по вкусу. Включить кашеварку (каша варится в течение 25 минут).
За 10 минут до окончания варки добавить растительное масло Олейна и перемешать.

Вот и каша готова.

Разложить по порционным тарелкам

Перед подачей посыпать молотой корицей.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

32
418
2836

22
198
3293

28
125
1383

15
122
1448

24
120
9530

43
107
4795

40
101
11880

32
57
2210

14
54
1717

50
46
3801

47
45
1963

6
33
1454

13
31
1759

17
22
1103

22
19
6321

14
56
1043

53
564
19320

17
78
2045

35
78
11469

18
55
1834

18
42
1214

4
83
1037

19
61
4951

21
154
2168

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 апреля 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

22 апреля 2016 года veronika1910 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пшенная каша была известна еще с третьего века до н.э. на территориях Древнего Китая и Монголии. Выращиванием проса, из которого путем обдирки зерна от колосовых чешуек, получали пшено, занимались в Америке, Евразии, Африке. Но особой почитаемостью пшено пользовалось у древних славян, а знаменитый казацкий кулеш, до сих пор пользуется спросом в украинцев.

Пшенная каша, содержит в большом количестве железо, фтор, магний, марганец, витамины группы В, РР, кремний и медь, макро и микроэлементы. Эта каша не вызывает резкого скачка глюкозы в организме, поэтому она рекомендована диабетикам. Пшенная каша показана также детям, даже до 1 года.

Сегодня я предлагаю приготовить кашу по проверенным рецептам.

Прежде, чем перейти к приготовлению по рецептам, хочу предложить несколько советов, по варке каш из любых круп и в частности с пшена:

Промывать крупу надо несколько раз, пока вода станет прозрачной.
Варить кашу удобно в кастрюльке с толстым дном или в чугунке, доводить до готовности желательно в духовке (если не пользуетесь рассекателем пламени). Каши хорошо “доходят”, если плотно закрытую кастрюлю завернуть в газету и одеяло, дать постоять минут 15 – 20.
Промытую крупу, опустить в кипяток, после закипания собрать шумовкой с поверхности всплывшие зерна, соринки и пену, убавить огонь и доваривать на слабом огне.Многие, заливают крупу холодной водой, а затем варят, но когда забрасываешь в кипяток – она быстрее сварится.
Поджаренную крупу, моют после этого (ячневую, пшеничную).
Молочные каши солят меньше, чем на воде, и соль кладут раньше, чем крупу.
Пшено содержит жиры, придающие ему горечь, поэтому его надо ошпарить кипятком, слить воду и только после этого варить. Еще способ – залить водой и прокипятить пару минут, затем промыть.

Как приготовить пшеничную рассыпчатую кашу, смотрим здесь.

Пшенная каша простой рецепт

1 ст. пшена
2 ст. воды
100 – 150 г сливочного масла
соль по вкусу
соевый соус по вкусу и желанию

1.Пшено предварительно замочить горячей водой и оставить на 20 – 30 минут.Затем хорошо промыть и слить воду. Перекладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой (1:2), или на 3 пальца выше крупы.

2. Кастрюлю ставим на огонь, солим и доводи до кипения (без крышки), обязательно снять пену. Затем, уменьшить огонь и прикрыть крышкой кастрюлю. После того, как вода выкипит,

добавить сливочное масло, накрыть крышкой и выключить огонь. Накрываем полотенцем и настаиваем 15 – 20 минут.

Классический рецепт пшенной каши

Этот рецепт взят с книги “Советы молодым хозяйкам” И.Кравцова, 1970 г. выпуска.

2 ст. пшенной крупы
3,5 ст. воды
1 ст.л. сливочного масла в кашу
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2-3 ст.л. сливочного масла для подачи

1.Пшенную крупу трижды моют в горячей воде и всыпают, аккуратно, в кипящую подсоленную воду.

2. Добавляем масло и сахар, размешать и при слабом кипении варим до загустения. Накрываем крышкой и ставим либо в духовку, или рассекатель пламени,

или же оставляем на плите, чем-то укутав. Выдерживаем 30 минут, а при подаче на стол, тарелки с кашей поливаем разогретым сливочным маслом.

Пшенная каша с яйцом

1 ст. пшена
3,5 – 4 ст. воды
соль по вкусу
30 г сливочного масла
1-2 шт сырых яйца

1.Подготовленную крупу, заливаем водой, солим и ставим на огонь, варим пока выкипит вода (образуются воронки).

2. В кашу кладем сливочное масло и взбитые яйца, быстро перемешиваем ложкой,

когда каша начинает пыхтеть, выключаем огонь. Под крышкой настаиваем 20 минут.

Пшенная каша на молоке

800 мл молока
250 г пшена
2 яблока (250 г)
40 г масла сливочного
70 г тростникового сахара
соль по вкусу

1.Молоко перелить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь, довести до кипения.

2. Промытую крупу забросить в молоко, размешать и проварить 15 минут, изредка помешивать, чтобы молоко не сбежало.

3. Яблоки необходимо очистить от шкурки, сердцевины, нарезать на мелкие кубики и отправить в кашу, перемешать и на медленном огне проварить еще 7 минут.

4. Выключаем огонь, кладем сливочное масло и под крышкой настаиваем 10 минут.

Пшенная каша на молоке с тыквой

2 ст. пшенной крупы
4 ст. молока
0,5 кг тыквы
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
соль по вкусу

1.Свежую тыкву разрезаем на куски, очищаем от зерен, волокон и кожицы, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

2. В кастрюлю с кипящим молоком кладем нарезанную тыкву и при слабом кипении варим 15 минут.

Совет: Можно тыкву сварить в воде, а затем, добавить молоко, в таком случае, количество молока по рецепту, можно разделить 50:50 с водой.

3. После, добавляем соль, сахар, сливочное масло, промытое пшено и при слабом огне, варим до загустения.

4. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим в духовой шкаф или на рассекатель пламени и выдерживаем при слабом кипении 10 минут, затем выключаем огонь и выстаиваем 20 минут.

Подаем кашу заправленную маслом или посыпаем сахарной пудрой.

Пшенная каша с тыквой с духовки

Эта каша готовится с пшенной и рисовой крупой, пропорция 50 : 50.

50 г пшена
50 г риса
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 яблоко
300 г тыквы
50 г изюма, цукаты апельсиновые
100 мл морковного сока
100 мл сливок 10% или жирное молоко
1 ст.л. меда
30 г сливочного масла
1 шт керамический горшочек

1.Тыкву нарезаем на кусочки, тонкими пластинками. Яблоко очищаем и нарезаем кубиками.

2. Пшено и рис замочить на 20 минут в холодной воде, а затем промыть в 5 водах.

3. На дно горшочка, кладем немного тыквы (общее количество разделить на 3 части), на нее 1/2 части от общего количества, крупы. Кладем соль и сахар.

4. Следующий шар – тыква, сверху яблоко, изюм, цукаты. Покрываем все это оставшейся крупой.

5. Последним слоем идет тыква, которую заливаем морковным соком и сливками,

примерно на 2 пальца, они должны покрывать тыкву. Отправляем под крышкой, в разогретую духовку до 210 градусов на 60 минут.

6. За 10 минут до окончания варки, снять крышку, тогда тыква подрумянится, а в конце добавить сливочное масло и мед, выключить духовку и оставить еще на 15 минут.

Совет: жидкость не доливать до верха горшочка, примерно на 2 пальца, тогда молоко или сливки не убегут.

Пшенная каша с мультиварки

1 мерный стакан пшена
3 мерных стакана молока
200 – 300 г тыквы
30 г сливочного масла
соль, сахар, по вкусу

1.Подготовленную тыкву порезать кубиками, размер регулируйте сами.

2. Крупу подготовить, см. выше.

3. В чашу положить крупу, тыкву и налить молоко. Посолить и добавить сахар. Все перемешать, закрыть крышкой и готовить по программе “Каша”, 30 минут.

Пшенная запеканка с тыквой

5 ст.л. пшена
1,5 ст. жидкости (50:50 воды и молока)
2 ст. мелко нарезанной тыквы
1 ст.л. сахарного песка
2 шт яйца
50 г сливочного масла в кашу + 30 г для смазывания формы
50 г сметаны

1.Пшенную крупу сварить в подсоленной воде пополам с молоком.

2. Когда каша немного загустеет, положить нарезанную мелкими кубиками тыкву, сахар, сливочное масло и варить 10 – 15 минут.

3. Кашу слегка остудить и добавить в нее яйца, хорошо перемешать.

4. В глубокую сковороду ил форму для запекания, хорошо смазанную маслом, выложить кашу, разровнять, верх смазать сметаной и запечь в духовке, при температуре 200 градусов, 30 минут.

Пшенная каша для детей до 1 года

Этот рецепт взят с Кулинарной книги из раздела “Приготовление пищи для докорма и прикорма детей в возрасте до 1 года”, выпуска 1976 года.

1,5 ст.л. пшена
0,5 ст. молока
1 ч.л. сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. сливочного масла
1 ст. кипятка

1.Пшено перебрать, промыть 6-7 раз, обдать кипятком, слить воду, залить 1 ст. кипятка и варить 50 -60 минут, до мягкости крупы.

2. Для детей до 9 -10 месяцев, крупу еще горячей протереть сквозь сито, развести молоком (0,5 ст.), добавить сахар, щепотку соли, протереть еще раз, поставить на огонь, чтобы каша загустела. В готовую кашу положить сливочное масло.

Свежее
Старое
Друзья
Профиль
Избранное

ПШЕННАЯ КАША (4 секрета приготовления рассыпчатой каши)

В инете много интересных и сложных рецептов, но вот как сварить элементарную кашу - рецепта не найти. Делюсь с вами своим опытом. Еще хочу посоветовать тому, кто безразличен к пшенной каше, обратить на нее внимание - это очень полезный продукт. Пшено содержит больше белка, чем в рисе и ячмене, больше фосфора чем в мясе, больше фолиевой кислоты, чем в пшенице и кукурузе, больше витаминов группы В, чем в остальных злаковых культурах. В пшене много калия, цинка, натрия, йода, магния и брома. А еще пшенная каша имеет прекрасный вкус. Кушайте сами, и обязательно кормите пшенкой своих деток :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан пшенной крупы

50 г сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Секрет № 1. Крупа имеет масла и пыль, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают крупинки при варке. Наша задача избавиться от этих масел и крупяной пыли. Как же это сделать? Нужно промыть крупу кипятком. Как делаю я? Насыпаю 1 стакан крупы в кастрюльку и наливаю 1 стакан воды. Довожу до кипения. Выливаю крупу с кипятком в сито и хорошо промываю под проточной водой. Таким образом мы качественно очистили крупу.

Теперь возвращаем крупу в кастрюльку, добавляем соль, сахар по вкусу и заливаем 2 стакана воды (соотношение 1:2). Именно такое соотношение даст вам желаемый результат. Если воды будет меньше, то она будет слишком сухой, если больше - то станет вязкой. Ставим на средний огонь и НЕ накрываем крышкой (секрет № 2).

Наблюдаем за крупой - примерно через 10 мин после закипания, когда кипящая вода сравняется с крупой, добавляем в нее масло (секрет № 3) распределив его по поверхности кусочками. Без масла тоже не добиться рассыпчатой консистенции, а кроме того каша, непременно станет вкусней. "Маслом кашу не испортить".

Закрываем кастрюльку крышкой и выключаем огонь. Оставляем кашу на полчаса (секрет № 4) под закрытой крышкой и ни в коем случае не открываем - она должна впитать в себя оставшуюся воду и набухнуть.

Когда пройдет полчаса кашу можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. А если вы любите молочную кашу, то можно добавить молока и довести до кипения, но это уже другая история.

Рассыпчатая пшенная каша на воде в кастрюле! Как приготовить рассыпчатую пшенную кашу на воде? Рецепт прост и доступен. Знакомьтесь со всеми секретами приготовления этого простого и вкусного блюда!

Главная
Категории рецепта
Рассыпчатая пшенная каша на воде

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	449 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	26 гр
Углеводов:	50 гр
Б/Ж/У:	10 / 30 / 60
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Главное в приготовлении каши - хорошая качественная крупа и я не советую на ней экономить. Берите крупу от надежного производителя, не гонитесь за дешевизной. Такая крупа чистая, без посторонних примесей, не содержит личинок живности. Масло сливочное натуральное, без заменителя молочного жира, жирностью не менее 82%.

Крупу переберите, удалите лишний мусор и поврежденные зерна. Затем хорошо промойте до тех пор, пока вода не станет стекать полностью прозрачной. Лучше всего для этой процедуры воспользоваться большим ситом.

Для варки каши берите кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорала. Выложите крупу.

Залейте водой. Воду используйте фильтрованную, не используйте в кулинарии воду из под крана. Уровень воды должен быть на 1,5 см выше уровня пшена. Пшено варится достаточно долго и для ускорения процесса можно предварительно его замочить, но актуален этот совет только в том случае, если вы замачиваете его на ночь, а варите утром. В противном случае, вы потратите на замачивание то время, которое потратили бы на варку.

Посолите воду. Пшено, как и рис, вбирает в себя много соли, поэтому соли не жалейте. Доведите на небольшом огне пшено до кипения, затем уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, около 1 часа. Огонь должен быть минимальным, чтобы каждое зернышко успело наполнится водой. При необходимости, можно долить немного воды, около 50 мл.

Когда вся жидкость выпарится, добавьте в кашу сливочное масло, дождитесь когда оно растает и перемешайте. Для постного варианта блюда можно заменить сливочное масло на любое растительное. Можно дать немного настояться каше, подержав ее в теплом месте. В моем детстве бабушка заворачивала кастрюлю с кашей в теплое одеяло.

Подавайте кашу к столу теплой. Приятного аппетита!

Такая каша отлично подходит в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам, а также может быть подана и как самостоятельное блюдо, например, с жареным луком и грибами.
Приятного аппетита!

Читайте также: